GLI STATI DI AGGREGAZIONE DELLA MATERIA E I PASSAGGI DI STATAO

lo stato di aggregazione delle molecole di cui è composta la materia è determinato dalla forza di coesione molecolare (forza di attrazione tra le molecole).

I principali stati della materia sono lo stato solido, liquido e aeriforme.

1. Nei solidi la forza di coesione tra le molecole è molto forte tanto che queste hanno soltanto la possibilità di oscillare intorno a posizioni ben definite. I solidi quindi possiedono forma e volume propri e sono considerati incomprimibili.

2. Nei liquidi le forze di attrazione tra le molecole sono abbastanza forti ma non al punto da impedirne il movimento.

I liquidi sono, quindi, facilmente deformabili, hanno un volume proprio, ma prendono la forma del recipiente che li contiene. Sono incomprimibili poiché il loro volume può variare solo minimamente

al variare della pressione e della temperatura.

3. Negli aeriformi le forze intermolecolari sono praticamente trascurabili e le particelle sono libere di muoversi le une rispetto alle altre e si dispongono in modo del tutto disordinato. I gas non hanno quindi né volume né forma propria e occupano tutto lo spazio a disposizione. Per questo motivo sono facilmente comprimibili.

ATTENZIONE!

La forza di coesione è la forza di attrazione che si instaura tra le molecole di una sostanza.

La forza di adesione è la forza di l’attrazione che si instaura tra le molecole di un liquido e il recipiente che lo contiene!

Nella figura sottostante sono rappresentate le particelle di un solido, un liquido e un aeriforme (gas)

PASSAGGI DI STATO

I passaggi di stato sono fenomeni fisici reversibili, che avvengono in specifiche condizioni di temperatura e pressione, caratteristiche per ciascun materiale.

1. La fusione è il passaggio dallo stato solido allo stato liquido. Si ottiene fornendo calore ad un solido. Un esempio: un cubetto di ghiaccio che si scioglie e diventa liquido (acquista calore dall’ambiente)

2. L’evaporazione è il passaggio dallo stato liquido allo stato di vapore. Si ottiene fornendo calore ad un liquido.

Un esempio: l’acqua della pentola sul fuoco che diventa vapore (acquista calore dal fuoco sotto la pentola)

3. La sublimazione è il passaggio diretto dallo stato solido allo stato di vapore. In certe condizioni, si ottiene fornendo calore ad un solido.Un esempio: la pasticca di deodorante messa nell’armadio che piano piano passa allo stato aeriforme senza bagnare nulla perché non passa per lo stato liquido (acquista calore dall’ambiente)

4. La solidificazione è il passaggio dallo stato liquido allo stato solido. Si ottiene sottraendo calore ad un liquido.

Un esempio: l’acqua in freezer che diventa ghiaccio (cede calore al freezer più freddo)

5. La condensazione è il passaggio dallo stato di vapore allo stato liquido. Si ottiene sottraendo calore ad un aeriforme.Un esempio: il vapore acqueo atmosferico che condensa sui vetri (cede calore al vetro più freddo)

6. Il brinamento è il passaggio diretto dallo stato di vapore allo stato solido. In certe condizioni, si ottiene sottraendo calore ad un aeriforme. Un esempio: la brina del mattino si forma perché l’acqua allo stato di vapore cede calore all’ambiente più freddo (temperatura inferiore a 0°C) e passa direttamente allo

stato solido.

Nella figura riportata sotto, in rosso sono segnati i passaggi di stato che si ottengono fornendo calore, in blu i passaggi di stato che si ottengono sottraendo calore.