• Il nome Valle d’Aosta (o Val d’ Aosta) deriva da Augusta Praetoria Salassorum, derivazione storico- geografica, in onore dell’ imperatore Ottaviano Augusto.

• A nord : Svizzera• A ovest: Francia • A est e a sud : Piemonte

Quan le chat se frotte l’ oreille , c’est la gra pluie qui se rèveille.

Quando il gatto si gratta l’orecchi, è la pioggia abbondante che inizia.

Fat pa dzeudzè l’ arbro a la rutse.Non bisogna giudicare l’albero dalla corteccia .Pan pretà,pan rendu.Pane prestato, pane restituito.

montagna100%

• Prodotti tipici• Fontina• Lardo d’ Arnaud• Fromazdo• Toma di Aosta• Jambon de Bosses• Vino:Donnas• Salignon

• Artigianato• Gli zoccoli in legno• Cucchiai decorati• Le scodelle• Forme per il burro• Cavallini con le

ruote • Trottole

• Crema di Cogne• Strubene• Uova e fontina• Dolce di ricotta• Polenta al forno• Gnocchi e fonduta• La soça• Frittelle di mele

• Rissili• Carbonade• Hockiene• Kanestri• Seuppa• Chnéffléne• Lo peulà• La Favò

• Gnocchi e fonduta:• 1.2 Kg di patate,• 300 g di farina di

grano, • 4 rossi d’uovo,• Noce moscata• 1 vasetto di

fonduta.

PreparazioneFare bollire le patate in acqua salata (patate rosse). Scolarle e

lasciarle raffreddare un po’ prima di pelarle e passarle al passaverdura. Impastare le patate con 300 g di farina di grano, 4 rossi d’ uovo, una grattata di noce moscata e preparare i gnocchi che metteremo a

bollire in acqua salata . A cottura ultimata schiumare gli gnocchi, scolarli e

disporli in piatti fondi ben caldi sui quali verserete la fonduta che avrete precedentemente scaldati a parte.

Classe 5° BAlunne: Arianna

Sara Viola