Università degli Studi di Cagliari Facoltà di Economia · Il turista viene individuato attraverso...

Economia del Turismo – Prof.ssa Carla Massidda

Università degli Studi di Cagliari

Facoltà di Economia

Corso di Laurea in Economia e Gest. dei Serv. Turistici

A.A. 2014-2015

Economia del turismo Prof.ssa Carla Massidda


Sezione 1

INTRODUZIONE ALL’ECONOMIA

DEL TURISMO

Argomenti

• Introduzione all'Economia del Turismo

• Definizione di turista

• Il prodotto turistico

• La quantificazione del fenomeno turistico

• La spesa turistica


Introduzione all'Economia del Turismo

• L'analisi economica vuole costruire modelli

relativi a quella parte di fenomeni sociali che

riguardano il comportamento dell'uomo per

conseguire fini alternativi con mezzi scarsi.

• Un modello è una rappresentazione semplificata

dell'effettivo comportamento economico

umano.



L’Economia del turismo è

quel particolare sistema di modelli che ha lo scopo di rappresentare il comportamento dell'uomo quando

vuole conseguire il fine del turismo con mezzi scarsi.

Oggetto di studio

l'esperienza del turista, cioè del soggetto che a scopo di vacanza abbandona il proprio soggiorno abituale per

recarsi in un luogo di soggiorno e svago



Turismo come fenomeno complesso

Un approfondimento a livello multidisciplinare

– Economia

– Antropologia

– Economia aziendale

– Sociologia

– Geografia

– Altre discipline

Il territorio si trasforma in offerta turistica se

la domanda potenziale si trasforma in domanda pagante



Di cosa si occupa l’economia del turismo?

L’economia del turismo è quel capitolo dell'economia politica che studia gli effetti economici dell'attività del turista:

– decisioni di spesa;

– decisioni di investimento;

– struttura e organizzazione economica del mercato;

– intervento pubblico;

– problemi di economia internazionale.


Definizioni di turista

ISTAT

Il turista viene individuato attraverso la vacanza:

chi si reca in un luogo diverso da quelli solitamente

frequentati (ambiente abituale) e trascorre

almeno una notte nel luogo visitato.


WTO/OMT

Turista è colui che viaggia verso un luogo diverso dal suo

ambiente abituale, per un periodo di durata inferiore a

un anno e per un motivo principale diverso

dall’esercizio di una attività remunerata nei luoghi

visitati, in altre parole turista è colui che trascorre una o

più notti nel luogo visitato.


Economia del Turismo – Prof..ssa Carla Massidda


Le indicazioni del WTO sono un fermo per la definizione di turismo:

attività delle persone che viaggiano verso, e si trovano in, luoghi diversi dal proprio ambiente abituale, per un periodo complessivo non superiore ad un anno

consecutivo a scopo di svago, affari o per motivi diversi dall'esercizio di un'attività remunerata

all'interno dell'ambiente visitato



Emergono tre elementi 1. Spostamento dell'individuo sul territorio: solo quello

che porta l'individuo fuori dai luoghi abitualmente frequentati.

Esistono due categorie:

• passeggeri: si spostano per qualsivoglia motivo all'interno delle aree abitualmente frequentate;

• viaggiatori: si spostano fuori dagli ambienti abitualmente frequentati. In questa categoria vanno cercati i turisti;



2. Il Motivo che lo ha determinato: deve essere diverso dal trasferimento di residenza e dallo svolgimento di attività retribuita nel luogo in cui si recano.

Resta, quindi, l'ampia e generica categoria dei VISITATORI che approssima l'aggregato dei

turisti.



Chi è il Visitatore?

Secondo l'Organizzazione Mondiale del Turismo (OMT), il visitatore è una persona che:

– si trasferisce in un luogo fuori da quelli solitamente frequentati;

– per un periodo inferiore all’anno (esclude casi di emigrazione temporanea e definitiva);

– per l'esercizio di un'attività non remunerata nel luogo visitato.



Le motivazioni possono essere: – di piacere: uso di tempo libero, spese a

carico del visitatore e libera scelta delle modalità di viaggio;

– professionali: uso del tempo di lavoro, spese a carico di imprese e condizionamenti sul luogo, tempo, alloggio...;

– altri motivi di carattere turistico: studi, pellegrinaggio e salute;



3. Durata dello spostamento

L'elemento durata non è indispensabile dal punto di vista

teorico; nel concreto diventa una distinzione

importante

VISITATORE

Escursionista Turista

Colui che, per le

motivazioni sopra detta,

visita un paese per meno

di 24 ore

Colui che, per le

motivazioni sopra detta,

visita un paese per più di

24 ore



• In riferimento allo spostamento del turista si

possono distinguere quattro diverse tipologie di

turismo

• Tale distinzione, che dipende dall’origine e dalla

destinazione dello spostamento, si può

rappresentare attraverso la tavola delle

mobilità



Il movimento del turista e la tavola della mobilità

Provenienza dalla nazione Provenienza dall’estero

Destinazione nella

nazione

1. Turismo Domestico 2. Turismo in entrata

(inbound)

Destinazione all’estero 3. Turismo in uscita

(outbound)

4. Turismo di transito



Direttamente dalla precedente tavola deriviamo le

seguenti definizioni

• Turismo nazionale la somma dei flussi 1 + 3

• Turismo interno la somma dei flussi 1 + 2

• Turismo internazionale la somma dei flussi 2 + 3



Dalle precedenti definizioni di turismo derivano le due figure

di:

1. visitatore internazionale

2. visitatore domestico

Nelle successive due diapositive ne riportiamo la

classificazione proposta dall’UNWTO



Classificazione visitatori internazionali

Stranieri

Nazionali

residenti

all'estero

Membri di

equipaggi

passeggeri di

una crociera

visitatori

giornalierigruppi

lavoratori

marginalinomadi

passeggeri in

transitoprofughi

membri delle

forze

dell'ordine

rappresentanti

dei consolatidiplomatici

immigrati

temporanei

immigrati

permanenti

Inclusi nelle

statistiche del

turismo

non inclusi nelle statistiche del

turismo

VISITATORI

VIAGGIATORI

DIV

ER

TIM

EN

TO

TURISTI ESCURSIONISTI

scopo della visita

AL

TR

I MO

TIV

I DE

L

TU

RIS

TA

PR

OF

ES

SIO

NA

LI



Classificazione dei visitatori domestici

ripropone quella del visitatore internazionale

con alcune peculiarità (vedi libro di testo)


• Il paniere turistico viene identificato come un

paniere di beni e servizi diversi.

• Questo insieme di beni e servizi viene

domandato dal visitatore durante l'esperienza

della sua vacanza.

• I beni e servizi vengono accomunati dallo scopo

per cui vengono domandati: la vacanza.

Il prodotto turistico


Il paniere turistico

Possiamo parlare di quattro classi

– trasporti;

– alloggio e ristorazione;

– attività;

– shopping.

TRASPORTI

ALLOGGI Nave Bicicletta Aeroplano Ferrovia Berlina

Automobile Corriera Filobus-Autobus

ATTIVITA’ SHOPPING

Ricreative – Parchi – Affari e scambi




Il prodotto turistico deve essere studiato rispetto

• alla eterogeneità:

– lista di merci diverse che compongono il prodotto turistico. Molteplicità verticale del prodotto turistico.

• alla pluralità:

– la diversità delle liste che connotano varie forme di turismo. Molteplicità orizzontale del prodotto turistico



I TURISMI

concetto che riassume la complessità e

diversificazione del prodotto turistico

•Le due dimensioni di eterogeneità e pluralità

giustificano l'uso di una matrice per identificare il

prodotto turistico del seguente tipo:



X1 X2 … Xn

T1 X11 X12 … X1n

T2 X21 X22 … X2n

… … … … …

Tm Xm1 Xm2 … Xmn

La matrice del prodotto turistico


1. l'unità di misura della matrice è il giorno di vacanza o presenza;

2. le colonne della matrice, indicate con la variabile X, si riferiscono alle diverse merci che compongono il prodotto ovvero alla sua eterogeneità; es.: – X alloggio

– X svago

– ...

3. le righe della matrice si riferiscono al tipo di turismo messo in opera ovvero alla pluralità del prodotto; es.: – T turismo d'affari

– T turismo culturale

– ...




La matrice viene indicata con la seguente simbologia

∏ = [xij] con

i = 1, 2, …, m (righe)

j = 1, 2, …, n (colonne)

• Il simbolo xij rappresenta un numero espresso con

l'unità di misura giorno di vacanza ovvero ogni tipo di prodotto deve essere quantificato rispetto al totale dei giorni previsti per la vacanza.

• Detto altrimenti, l'imputazione dei valori sulla matrice va fatta su base giornaliera.



Esempio: Visita ad una città d'arte

• 4 giorni di soggiorno

• 4 pernottamenti (4 su 4)

• 8 pasti (8 su 4)

• 2 visite a musei (2 su 4)

• 5 escursioni guidate ai monumenti della città (5

su 4)



• La tabella assume la seguente forma:

• Dall'esempio si desume che i valori della matrice non devono esprimere necessariamente numeri interi.

Alloggio Pasti Musei Monumenti

T. d’affari X11 X12 … X1n

T. culturale X21 X22 … X2n

… … … … …

Tm Xm1 Xm2 … Xmn



Come interpretare e leggere la matrice

a) La matrice va datata per cui assume sempre una dimensione storica;

b) i coefficienti dentro la matrice possono esprimere numeri interi o frazionari;

c) la matrice non ammette la somma nel senso delle righe;

d) i coefficienti della matrice non comprendono gli elementi soggettivi della vacanza (acquisti occasionali ed estemporanei)


Quantificazione del fenomeno turistico

• Per rilevare e misurare i flussi economici determinati dal

fenomeno turistico è necessario fare riferimento alle

diverse fasi di cui si compone il fenomeno stesso.

• Dall'analisi delle fasi è infatti possibile individuare i

luoghi attraverso i quali i turisti devono transitare.

• Ci chiediamo allora:

dove lascia le tracce più evidenti il turista tipo che noi

stiamo considerando?



Per dare risposta al quesito occorre fare riferimento alle

diverse attività poste in essere dalle unità turistiche. Il

riferimento alle sole attività, però, non è sufficiente

perché le informazioni in esse contenute talvolta danno

segnali confusi.

• Esempio: sicuramente un turista internazionale passa

la frontiera, acquista valuta nazionale ed esprime una

domanda d'alloggio. Cosa dire, allora, degli alloggi

privati che soddisfano parte della domanda, ma che non

sono registrati?



Le tecniche usate per la rilevazione statistica del

turismo sono:

1. Enterprise survey

2. Accomodation survey

3. Household survey

4. Frontier survey



Le tracce più visibili sono lasciate al momento

della domanda di alloggio

Qualche problema dovuto al fatto che:

- gli escursionisti non domandano alloggio;

- non comprende alloggio presso parenti e parte

di quelli in affitto



• Si può ricorrere anche agli indicatori indiretti

attraverso i quali stimare, e non rilevare, il

fenomeno:

- consumi elettrici

- rifiuti

• Anche qui confusione perché le tracce dei turisti

si mischiano a quelle dei non-turisti.



• In ogni caso le grandezze principali attraverso cui si cerca di quantificare il fenomeno turistico rimangono quelle legate allo spostamento del turista e alla domanda di alloggio

• Tali grandezze si riferiscono alla località di destinazione e sono:

– arrivi;

– presenze;

– permanenza media.



Più in dettaglio:

– arrivi: numero di visitatori che raggiungono una destinazione; questa grandezza tiene conto del numero di viaggi;

– presenze: numero di notti trascorse dal turista nel luogo di destinazione; questa grandezza tiene conto del tempo, ovvero la lunghezza del soggiorno;

– permanenza media: numero di notti trascorre in media dal turista a destinazione



Gli arrivi • Il fenomeno degli arrivi può essere espresso dal

seguente vettore

dove r indica la località e l'indice numerico crescente la tipologia di turismo.

ir

AmrAr

Ar

Ar

AAr

;...;3

;2

;1



Le presenze

• Sempre da un vettore può essere rappresentato il

fenomeno delle presenze

• Gli arrivi e le presenze possono essere sommati, naturalmente

arrivi con arrivi e presenze con presenze

ir

PmrPr

Pr

Pr

PPr

;...;3

;2

;1



• Altri concetti: permanenza media

• dimostrazione:

rArPrd /

rmrrrr APPPd :)( 21

...2

2

21

1

1 r

r

r

r

r

r

r

r

A

A

A

P

A

A

A

P



dove

• Permanenza media di un turismo

• Quote

Si tratta di una media aritmetica ponderata delle

permanenze medie nelle diverse tipologie

turistiche.

P1r

A1r

A1r

A r



Il caso dell’escursionista

• Per il calcolo di Ar e Pr , un discorso particolare va

fatto per l'escursionismo di cui per convenzione si è

tenuto conto nella matrice del prodotto.

• Egli arriva, ma non alloggia per cui

• e

• Da cui deriva che

approssimazione per difetto

0eA 0eP

0: eee APd



• Sempre per convenzione quando si stimano le

presenze turistiche con gli indicatori indiretti per

l'escursionismo non si fa distinzione fra arrivi e

presenze per cui

approssimazione per eccesso ee AP



Altri indici:

• Indice di saturazione in rapporto alle presenze

B° = P/L con L = popolazione locale

• Indice di saturazione in rapporto alle presenze nell’unità di

tempo

B = P/L*365

• Indice di saturazione in rapporto agli arrivi

B’ = A/L



• L'indice B° (così anche gli altri) può essere espresso

anche in funzione dell'indice B’. Sostituendo in B°

B° = d*A/L

ritroviamo il rapporto A/L che corrisponde all‘indice B’

B° = d * B’

AdP



Inoltre:

• Propensione netta al viaggio

con T = numero dei turisti ed N = popolazione

della regione di origine

• Propensione lorda al viaggio

con V numero complessivo di viaggi nell'anno

• Frequenza di viaggio

NTX N /

NVX L /

TVXXF NL //


La spesa turistica

• La spesa turistica è la somma delle spese

effettuate dai visitatori, turisti ed escursionisti,

per l'acquisto di beni e servizi utilizzati per e

durante la vacanza, ovvero nel viaggio e nel

soggiorno turistico.

• Tracce molto difficili da interpretare.

• La commistione tra consumi dei visitatori ed

altri consumi è pressoché totale.

Secondo il Fondo Monetario Internazionale:

• Consumo totale di beni e servizi da parte del viaggiatore nel paese

visitato (alloggio, pasti, intrattenimenti, souvenir, regali, altri

articoli per uso personale, ecc.)

• Motivi personali + motivi di lavoro

• Spesa pre-pagata + spesa a destinazione

• E’ escluso il trasporto internazionale


La spesa turistica


La spesa turistica

•Introduciamo allora la seguente distinzione:

- spesa per il prodotto turistico

- consumo turistico.


La spesa turistica

La spesa per il prodotto turistico riguarda gli

elementi che compongono la matrice del prodotto

turistico

Corrisponde al totale delle spese giornaliere

effettuate dai turisti per il consumo del prodotto

turistico da essi acquistato


La spesa turistica

• Può essere calcolata moltiplicando il vettore delle

presenze turistiche

per la matrice del prodotto

][];;;;[ 321 irmrrrrr PPPPPP

X1 X2 … Xn

T1 X11 X12 … X1n

T2 X21 X22 … X2n

… … … … …

Tm Xm1 Xm2 … Xmn


La spesa turistica

• Questa operazione è resa possibile grazie alla

trasformazione del vettore delle presenze nella

corrispondente matrice diagonale. Si ottiene, così, una

nuova matrice

X1 X2 … Xn

T1 P1 X11 P1 X12 … P1X1n

T2 P2 X21 P2 X22 … P2 X2n

… … … … …

Tm Pm Xm1 Pm Xm2 … Pm Xmn


La spesa turistica

• La matrice:

• indica la spesa turistica sostenuta in una data località r per un certo tipo di turismo con riferimento a un solo tipo di merce e si ottiene moltiplicando le presenze per le unità della merce considerata riferita solo a quel tipo di turismo.

• Es.: se si tratta di turismo congressuale e la merce considerata è l'alloggio, ottengo la spesa complessiva sostenuta per l'alloggio da tutti coloro che, per partecipare ad un congresso, trascorrono nella località più di 24 ore; la spesa è espressa in unità di beni e servizi (non in valore perché ancora mancano i prezzi).

111 xPr


La spesa turistica

Come leggere la matrice

• Se sommiamo i termini in colonna troviamo la spesa complessiva sostenuta per la stessa tipologia di merce con riferimento a tutti i turismi considerati

(somma per colonna)

• Se compio l'operazione per tutte le colonne trovo:

con

njxPQ ijiij ,...,1

jn QQQQ ,...,, 21

nj ,...1


La spesa turistica

Il consumo turistico riguarda, invece, i consumi accessori che hanno la stessa composizione merceologica della matrice del prodotto

In forma matriciale:

jn CCCCC ,...,, 21


La spesa turistica

Sommando la spesa per il prodotto turistico con il

consumo turistico otteniamo la spesa totale dei

viaggiatori:

jjj CQM


La spesa turistica

La spesa monetaria

Se introduco i prezzi

e li moltiplico per le diverse componenti di

ottengo la spesa monetaria complessiva

con spesa pro-die

e spesa pro-capite

jjj MpV

nppp ,...,1

r

r

PV

r

r

AV

jM

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