Struttura del pranzo tradizionale italiano

1. Antipasto

2. Primo piatto

3. Secondo piatto

4. Contorno & Insalata

5. Frutta / Dolce

6. Caffè & Digestivo

Il pranzo tradizionale è un pasto sostanzioso. In

particolari occasioni (la domenica, per esempio, o

per avvenimenti più importanti come un

compleanno, Natale, la visita di amici, ecc.), il

protagonista del pasto non è uno solo.

l classico pranzo all’italiana sarebbe quindi composto da:

ANTIPASTOPRIMO

SECONDOCONTORNOINSALATA

FORMAGGI E FRUTTADOLCECAFFÈ

DIGESTIVO

Antipasto

L’antipasto è una portata leggera che introduce il pasto. affettati e formaggi, prosciutto e melone, l’insalata caprese o semplicemente bruschette, sono esempi tipici di antipasti italiani. 

Primo Piatto

Il primo piatto è generalmente un piatto a base di pasta o di riso, accompagnati da una salsa o in zuppa. Alcune ricette tipiche di primi piatti della cucina italiana tradizionale sono: tagliatelle ai funghi porcini, penne all’arrabiata, spaghetti alla putanesca, o risotto mari e monti.

Secondo Piatto

Il secondo è il "piatto forte"; è quello a cui tradizionalmente si dedica la maggior attenzione. È il centro del pasto, attorno a cui si costruisce poi tutto il menù. Il secondo piatto è generalmente un piatto a base di carne o di pesce. Saltinbocca alla Romana e Polpette al Sugo sono due piatti tipici di carne; e il Fritto Misto di Mare, è sicuramente uno dei piatti più buoni che viene preparato preparato con scampi, calamari e pesciolini misti.

Contorno & Insalata

Il contorno è spesso un piatto di verdure miste al forno, o anche un’insalata che accompagna il secondo.

Formaggi e Frutta

A volte, dopo il secondo, prima del dessert, si serve un’ assortimento di formaggi e frutta (tipo fichi, uva nera e rossa), e anche noci o mandorle.

Dolce

Poi il dolce, che conclude il pasto prima di passare al caffé. Dolci tipici italiani sono per esempio il tiramisù o la panna cotta.

Caffè

Si può dire che dopo l’acqua il caffè è la bevanda più apprezzata. Dal cappuccino al caffè macchiato, dal decaffeinato al corretto, fino alle combinazioni più sofisticate, come il marocchino con cioccolato bianco e il mokaccino... Gli italiani adorano il caffè! Dopo il pasto, il caffè viene spesso servito con un pasticcino al cioccolato.

Digestivo

Il tipico liquore alla frutta italiano è il limoncello. Altri liquori tipici sono la grappa, o l'amaretto (ottenuto dall'infusione di mandorle nell'alcool).