SPEZIE, AROMI E IMPANATURE - ALIMENTA Italy...

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PREPARATI PER HAMBURGER Pag. 10 PREPARATI PER POLPETTE E POLPETTONI Pag. 11 INSAPORITORI PER CARNI Pag. 11 IMPANATURE CLASSICHE Pag. 11 INSAPORITORI MARINATURE CARNE Pag. 12 IMPANATURE FANTASIA Pag. 12 PASTELLA Pag. 13 ADDITIVI ANTIOSSIDANTI Pag. 13 COMPOSTI PER INSACCATI Pag. 13 FIBRE Pag. 14 MARINATURE Pag. 14 MINI IMPANATURE Pag. 15 CREME Pag. 16 SALI BILANCIATI Pag. 18 PRONTOCUOCI Pag. 20 SPEZIE, AROMI E IMPANATURE

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PREPARATI PER HAMBURGER Pag. 10

PREPARATI PER POLPETTE E POLPETTONI Pag. 11

INSAPORITORI PER CARNI Pag. 11

IMPANATURE CLASSICHE Pag. 11

INSAPORITORI MARINATURE CARNE Pag. 12

IMPANATURE FANTASIA Pag. 12

PASTELLA Pag. 13

ADDITIVI ANTIOSSIDANTI Pag. 13

COMPOSTI PER INSACCATI Pag. 13

FIBRE Pag. 14

MARINATURE Pag. 14

MINI IMPANATURE Pag. 15

CREME Pag. 16

SALI BILANCIATI Pag. 18

PRONTOCUOCI Pag. 20

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SPEZIE, AROMI E IMPANATURE10

UNA GAMMA COMPLETA ED ESCLUSIVA DI PREPARATI PER HAMBURGER, POLPETTE, POLPETTONI, PASTELLE, IMPANATURE CLASSICHE E FANTASIA, MARINATURE, CREME, CONDIMENTI, INSAPORITORI, SALI BILANCIATI, SUPPORTIPER INSACCATI FRESCHI E FI BRE.

1. PREPARATI PER HAMBURGERSoluzioni naturali per l’applicazione sulla carne, ingredienti unici e soluzioni specifiche per il cliente.

GP02418631HAMBURGER MIX BELLA NAPOLI (8 buste da 1 Kg.)

Preparato per hamburger utilizzabile in più soluzioni in quantonon contiene aromi. Dà valore aggiunto e morbidezza allacarne, mantiene fresco e naturale il colore e le naturali caratte-ristiche organolettiche del prodotto anche in cottura.

GP02418630HAMBURGER MIX HAMBY (Vaschetta da 3 Kg.)

Specifico per carni bianche , leggermente aromatizzato. Rendemorbido e gustoso il preparato e dà valore aggiunto alla carne.

GP0369140HAMBURGER MIX CLASSICO (8 buste da 1 Kg.)

Preparato con vero prezzemolo, versatile nel suo utilizzo, adattoanche alla preparazione di sfiziosi tramezzini di carne e polpetto-ni, con brillanti caratteristiche di morbidezza e valore aggiunto.

GP0300062HAMBURGER MIX FORMAGGIO (8 buste da 1 Kg.)

Preparato con vero formaggio a granuli con valore aggiunto emorbidezza, creando un mix perfetto tra carne e formaggio.

GP0300063HAMBURGER MIX CIPOLLA (8 buste da 1 Kg.)Preparato con cipolla in pezzi, dà valore aggiunto alla carne e faci-lita la preparazione di hamburger oppure altri preparati a base dicarne macinata, in quanto la cipolla disidratata aiuta a mantenerel’impasto fresco e con colori naturali, dando un equilibrato gustodi cipolla.

GP0379235 (8 buste da 1 Kg.)HAMBURGER MIX BRUSCHETTA Con vero pomodoro e aglio, un giusto mix per una vera bruschet-ta di carne. Dà morbidezza e valore aggiunto alla carne.

GP0300067 (8 buste da 1 Kg.)HAMBURGER MIX ASPARAGOCon gustose punte di asparago, che ne caratterizzano l’aspetto edil sapore. Dà valore aggiunto e morbidezza alla carne e facilita lapreparazione di impasti a base di asparago, in quanto è già pron-to ed è disidratato. A contatto con la carne aiuta a mantenere fre-sco e brillante l’impasto.

GP0300069 (8 buste da 1 Kg.)HAMBURGER MIX BACONPreparato con pezzi di pancetta, un gustoso abbinamento ancheper formare polpettine e preparare ottimi ripieni, rende morbidala carne e gli dà valore aggiunto.

GP0392065 (8 buste da 1 Kg.)HAMBURGER MIX PROVOLA/SPECKUn giusto bilanciamento di sfiziosi pezzettini di speck e gustosaprovola. Ottimo anche per preparare crocchette e polpettine. Dàmorbidezza e valore aggiunto alla carne.

GP0410150 (8 buste da 1 Kg.)HAMBURGER MIX ZUCCHINECon deliziosi pezzi di zucchine disidratate che caratterizzanoaspetto e sapore degli hamburger. Dà valore aggiunto e mor-bidezza alla carne e la rende fresca e brillante.

GP0415405 (8 buste da 1 Kg.)HAMBURGER MIX PORTOFINO

Noci, uvetta,pinoli sono gli ingredienti,principali, E’ nato comeun preparato per hamburger con tutte le caratteristiche perdare morbidezza e mantenere fresco e naturale il colore dellacarne. Ottimo per la realizzazione di polpettoni e ripieni.

Tutti questi prodotti devono essere sciolti in acqua in quantosono in polvere ed in pezzi disidratati per cui è necessario rei-dratarli per far si che diano il loro massimo rendimento.

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SPEZIE, AROMI E IMPANATURE 11

GP0383200 POLPETTE DELLA NONNA (8 buste da 1 Kg.)Ricetta completa e tradizionale italiana per un’ottima polpetta,con prezzemolo, uovo e formaggio. Soluzione di ingredienti mixa-ti in modo ottimale per un prodotto finale delicatamente gustosoe soffice.

2. PREPARATI PER POLPETTE E POLPETTONIGP0390925ROLL MIX (8 buste da 1 Kg.)Un delicato soffritto di verdure mixato con vari ingredienti, speci-fico per polpettoni, polpette e ripieni.

GP0397900 MOUSSEMEAT (8 buste da 1 Kg.)Ingrediente base per tutti i tipi di polpette, polpettoni e ripieni. Dautilizzare in alternativa agli altri prodotti quando si desideri unprodotto senza l’aggiunta di verdure e formaggio.

GP0404545 TRIANGOLINI (8 buste da 1 Kg.)

3. INSAPORITORI PER CARNIGP02424615 GYROS SEASONING (Vaschetta da 1,5 Kg.)Condimento speciale per arrosti, usato per tutte le carni dandospazio alla fantasia. Ottimo anche per insaporire hamburger abbi-nato all’Hamburger mix Bella Napoli.

GP0379090 ERBE AROMATICHE MEDITERRANEE (Vaschette da 2,5 Kg.)Insaporitore universale con particolari erbe di Provenza.

GP0383925 ERBE AROMATICHE BY LUCIANO SPIGONE (Secchio da 5 Kg.) (GP0383935 - 6 dosatori da 800 g.)Insaporitore speciale per polli arrosto, grigliate e per tutti i tipi dispezzati. Per questo prodotto sono stati usati aromi specifici moltosolubili e quindi di facile incorporazione nella carne.

4. IMPANATURE CLASSICHE

GP0307300MAIS CROCCANTE (Sacco da 3 Kg.)Prodotto con mais non geneticamente modificato, leggermentetostato e croccante. Ideale per tutti i tipi di pronti a cuocere dicarne tritata e per tutte le carni bianche, particolarmente indicatoper i cordon bleu.

GP0429960PANUOVO (Sacco da 5 Kg.)Preparato realizzato solo con ingredienti naturali sceltissimi perottenere una impanatura dorata e croccante. Permetterà di otte-nere impanature che dopo la frittura assumeranno un bel coloredorato, delicate e asciutte perchè assorbono pochissimo olio infase di frittura. Consigli per l’uso: intingete nella pastella (vediricetta per pastella nel ricettario Alimenta) il preparato da impana-re (ideale carne, pesce, verdure, ecc.); ponetelo ora in una terrinain cui avrete versato il PANUOVO facendo una leggera pressionesul prodotto in modo da far aderire bene la panatura.

Studiato per i classici tramezzini di carne macinata, preparato conil tradizionale mix uova, prezzemolo, formaggio, fecola di patataper dare morbidezza e valore aggiunto. Buon legante di facile ste-sura con il mattarello in modo tale da facilitare la preparazione daparte del gastronomo macellaio, ottimo anche per polpettoni pol-pette nessuna deformazione del prodotto in cottura mantenendoil prodotto finale soffice con la giusta dose di liquidi.

GP02605150IMPANATURA EXTRA BIANCA (Sacco da 5 Kg.)Ricavata dall’estrusione della sola mollica, è il risultato di un paneperfettamente bianco, non specifico ma universale da usare a pia-cimento per qualsiasi tipo di carne.

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GP026011202IMPANATURA GIALLA (Sacco da 5 Kg.) Vista la sua versatilità, il prodotto può essere utilizzato per impa-nature da infornare, per tutti i tipi di carne e fritture. È prepara-to con un mix di varie granulometrie di pane, da molto fine aleggermente più grande, per cui facilita la copertura del prodot-to che si vuole impanare, conferendo al prodotto finito unaspetto molto gradevole.

GP0304900 PANGRATTATO ORANGE (Sacco da 4 Kg.)Molto uniforme e regolare con una nota di colore delicata e pococontrastante che rende l’aspetto del prodotto finale molto natura-le. Particolarmente indicato per la carne suina.

GP0385095PAN BISCOTTO B3 (Sacco da 5 Kg.) (GP0351350 Sacco da 20 Kg.)Ricavato da un misto di pani biscottati di varie tostature e granu-lometrie, che rendono l’aspetto di questa particolare coperturamolto naturale e leggermente rustica, molto gradevole sia al pala-to che agli occhi.

BK0350TC2 SEMILAVORATO PER PANATURA TC 2 (Sacco da 5 Kg.)Di aspetto molto uniforme e regolare con una tonalità di coloreambrata e dorata. La più classica delle coperture per “la milanese”.

GP0404925 (Sacco da 15 Kg.)PANDORO JC7028Pane dorato molto croccante adatto per tutte le carni, idealeper polpette, filetti di pollo e cordon bleu.

GP0411505 (Sacco da 5 Kg.) TOSTATODi aspetto visivo rustico naturale con una granulometria mediogrande adatto a rendere croccante il prodotto finale, quindiparticolarmente adatto a panare cordon bleu e polpette. Idealeper la cottura in forno in quanto non si brucia.

GP0415425 (Sacco da 5 Kg.)JOLLY CHIARAImpanatura giallo canarino molto soffice di granulometria mediopiccola ideale per tutte le carni non macinate, facile da usare ade-risce facilmente alla carne e si mantiene a lungo asciutta.

GP02920110 BARBECUE (6 dosatori da 400 g.) (GP0387055 vaschetta da 2,5 Kg.)Accurata selezione di verdure e spezie con colori molto brillanti daitagli regolari privo di sale e non polveroso, adatto per decorare epreparare grigliate e marinature varie.

GP02920210BUFFALO BILL (6 dosatori da 300 g.)(GP0292021 vaschetta da 2 Kg.)Carota, prezzemolo, cipolla ed erbe aromatiche: il soffritto ideale,senza sale, con una selezione di ingredienti dai tagli regolari e non pol-verosi, adatto per tutti i tipi di decorazione e condimento. A contattocon oli per marinature si esalteranno i naturali colori del prodotto.

5. INSAPORITORI MARINATURE CARNE

6. IMPANATURE FANTASIA

GP0383235DECO MIX JAMAICA (6 dosatori da 200 g.)Mix con prevalenza di prezzemolo, un leggero spolvero di aglio epeperoncino, il tutto ben miscelato e granulato per facilitare ladecorazione e renderne ottimo il risultato.

GP01019610PEPERONE ROSSO E VERDE (Busta da 1 Kg.)Peperoni dolci dall’aspetto brillante e dall’aroma naturale, chepuò essere usato come decorazione o all’interno di impasti perinsaporire.

GP0414380 SAPORI TOSCANI (6 dosatori da 400 g.)Mix con prevalenza di salvia, prezzemolo, finocchio, rosmarino,aglio, cipolla con una piccola aggiunta di paprica e sale. Idealeda aggiungere alle panature classiche per insaporirle (si ottengo-no con l’aggiunta di oli per marinatura i classici gratin). Ottimoper decorare e condire le grigliate.

GP04707420 PANE PANCETTA (Vaschetta da 2 Kg.)Bocconcini di patatine insaporiti con pancetta leggermente pic-cante con gustosi semi di papavero, ne risulta un mix di fantasia esapore unico.

GP04708030DECO MIX MEXICAN (Vaschetta da 2,5 Kg.)Ben miscelato dal colore “aragosta”, non piccante, con cipolladisidratata granulata e prezzemolo che rendono l’aspetto del pro-dotto molto fantasioso e adatto alle decorazioni.

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GP0390000PASTELLA 1.3,5 (8 buste da 800 g.)La panatura ottenuta con la pastella risulta più croccante in cot-tura e meno umida in esposizione, mantenendo il prodotto fre-sco per alcuni giorni.

SPEZIE, AROMI E IMPANATURE 13

GP02607630 EASY HAWAII (Vaschetta da 3 Kg.)Fantasia di pani e verdure mai uguali, diverse di aspetto e gra-nulometria che compongono un mix che ricorda le omonimeisole, adatto a rendere vivace e fantasiosa ogni preparazione.

GP0421340 CROCCO POLLO (Busta da 1 Kg.)Appartiene alla famiglia delle impanature con cereali croccanti,all’aspetto visivo ha l’aspetto della farina bianca di grano. Perl’utilizzo è necessario passare prima la carne nella pastella quin-di nel Croccopollo. Il risultato finale è un prodotto croccanteparticolarmente indicato per carni bianche, polpette, ecc…

7. PASTELLA

GP0307250 PICCOBELLO (Secchio da 5 Kg.)Particolarmente indicato per tutte le carni macinate come sup-porto antiossidante, con leggero supporto colore.

8. ADDITIVI ANTIOSSIDANTI

GP0392090BENELLO RED FRESH VF (8 buste da 1 kg.)Formidabile come supporto colore ed antiossidante, lascia liberochi lo usa da ogni tipo di dosaggio in quanto non contiene ne salene aroma. Specifico per la salciccia fresca, ma adatto anche a qual-siasi impasto di carne in quanto completamente neutro comesapore e con semplici ingredienti.

9. COMPOSTI PER INSACCATI

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SPEZIE, AROMI E IMPANATURE14

GP0357550ZANGOLA MIX ALIMENTA (Vaschetta da 3 Kg.)Fibra neutra indicata per tutte le carni

GP0392695 ZANCOLO MIX (Vaschetta da 3 Kg.)Fibra con supporto colore indicata per tutte le carni

GP0511505AGRUMI DI SICILIA (Dosatore da 960 ml.)Specifica per carni bianche, per spezzati di coniglio, per tutti itipi di spiedini e coscette disossate di pollo. Preparata con veriagrumi di Sicilia: arancia, limone e pompelmo rosa. Con buonirisultati di durata, morbidezza e conservazione del prodotto infrigorifero, in quanto fa sì che non si solidifichi con il freddo.

GP0415495MARINATURA LIMONE E ROSMARINO (Dosatore da 960 ml.)Particolarmente indicata per carne di suino, si abbina bene sututte le carni bianche e di coniglio. Ha una base di olio vegeta-le quindi non ghiaccia in frigorifero; il sapore deciso di limonenon copre però il sapore del rosmarino, ne consegue un risulta-to molto accattivante.

GP0421320MARINATURA DRY SMOKEY (Dosatore da 650 g.)Ha l’aspetto di un condimento in polvere, con aromi e una leg-gera affumicatura ed è molto semplice da usare. Disporre unleggero velo sulla carne e lasciare agire per qualche minuto, aquesto punto il prodotto combinato con i liquidi della carne sitrasforma e diventa liquido che non cola; di conseguenza lacarne non si scarica ma rimane marinata anche per alcuni gior-ni. Si abbina bene con carni suine in generale e alette di pollo.Questo prodotto risulta molto utile in macelleria, se utilizzatosu pezzi di carne rimasti invenduti ridona alla carne l’aspetto difreschezza.

GP0429410MARINATURA EXTRA (Dosatore da 960 ml.)Ideale per carni rosse, per finitura su macinate miste (carne magra+ carne grassa) dove serve uniformare e rendere lucido e rossol’impasto.Di facile incorporazione e con eccellente durabilità e conserva-zione in frigorifero in quanto fa si che il preparato non si solidi-fichi con il freddo.

10. FIBREIl sistema Zangola mix, la soluzione “naturale” per applicazioni sulla carne. Il sistema Zangola mix è un brevetto Alimenta: si basa sull’interazione degli ingredienti per ottenere risultati unici. I vantaggi del prodotto finale sono: ridotta perdita di peso, nessun danno alla struttura della carne, nessun pro-blema di dissoluzione, eccellente qualità dallo straordinario sapore, sono adatti ad essere congelati, confezionatisottovuoto ed in atmosfera modificata, con un valore aggiunto finale del 20%-30%.

11. MARINATURE

GP0395585 MEDITERRANEA (Dosatore da 960 ml.)Studiata e preparata per alimenti pronti a cuocere con particolareindicazione per tutti i tipi di carne. Di facile incorporazione e conbuoni risultati sulla durata, morbidezza e conservazione del prodot-to in frigorifero, in quanto fa si che non si solidifichi con il freddo.

GP0404145PROVENZALE (Dosatore da 960 ml.)Marinatura provenzale che è stata ideata con particolari erbe diProvenza, dosate con particolare attenzione all’equilibrio deisapori, da utilizzare nella preparazione di pronti a cuocere e neipreparati di carne con buoni risultati di durata, morbidezza e con-servazione del prodotto in frigorifero, in quanto fa sì che non sisolidifichi con il freddo.

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12. MINI IMPANATURE

GP0389995 COPERTURA BARESE (8 buste da 800 g.)Studiata per la tradizione culinaria regionale, ma apprezzata datutti per particolari usi come “pangraté” per decorare e condire.

GP0422135COPERTURA MILANESE (6 buste da 800 g.)È un’impanatura giallo intenso vivace con aggiunta di aghi dirosmarino e un leggero profumo di limone. Si abbina bene contutti i tipi di carne, ha una granulometria non troppo grandequindi ideale per fettine e scaloppine. La copertura si presentamolto uniforme (non contiene polveri residue di lavorazione),se usata per prodotti di carne macinata, li rende croccanti euniformi.

GP0390005GUSTOSA AL MAIS (6 buste da 800 g.)Prodotto con mais non geneticamente modificato, leggermentetostato e croccante. Ideale per tutti i tipi di pronti a cuocere dicarne tritata e per tutte le carni bianche, particolarmente indicatoper i cordon bleu.

GP0390010 PAN BISCOTTO CROCCANTE E SAPORITO (6 buste da 800 g.)Ricavato da un misto di pani biscottati di varie tostature e gra-nulometrie, che rendono l’aspetto di questa particolare coper-tura molto naturale e leggermente rustica, molto gradevole siaal palato che agli occhi.

GP0390015 ORANGE CROCCANTE E SAPORITO (6 buste da 800 g.)Molto uniforme e regolare con una nota di colore molto delicatae poco contrastante che rende l’aspetto del prodotto finale moltonaturale. Particolarmente indicato per la carne suina.

GP0395575KROKANTCHIPS (6 buste da 800 g.)Gustosi fiocchi di patate indicati per tutti i tipi di pronti a cuo-cere e carni bianche, può essere miscelato ad altri pani ed insa-poritori per renderlo più armonioso e stuzzicante.

GP0404930PANDORO (6 buste da 800 g.)Un pane dorato molto croccante adatto per tutte le carni, idea-le per polpette, filetti di pollo e cordon bleu.

GP0429785COPERTURA PANGRIS (6 buste da 800 g.)Impanatura dall’aspetto rustico e naturale composta da pani didifferente granulometria.Ideale per la panatura di carni rosse (previa pastellatura) maanche molto indicata alla preparazione di sfiziosi gratin conl’aggiunta di aromi e marinature.

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GP0416305CREMA CAMPAGNOLA (Vaschetta da 1,6 Kg.)Con una base di olio e pezzetti di erba cipollina, ha un leggero profumo di aglio che si abbi-na bene con tutte le carni rosse e con il suino, specie capocollo e lonza. Massaggiare lacrema in modo che la carne assorba bene senza lasciare eccedenze di prodotto sulla carnema appena un velo. Il prodotto finale si mantiene bello fresco per alcuni giorni.

GP0421360CREMA PRIMAVERA (Vaschetta da 1,6 Kg.)Dal caratteristico colore verde con pezzetti di rosmarino. Si utilizza di preferenza su tacchi-no, coniglio e carni bianche in genere. Il prodotto massaggiato sulla carne non cola maaderisce per alcuni giorni mantenendolo fresco con un gradevole sapore di rosmarino.

GP0421370 CREMA BBQ SMOKEY (Vaschetta da 1,6 Kg.)Marinatura a base d’olio, il colore rosso dato dalla paprica dolce con una leggera affumi-catura, si abbina molto bene con carni rosse anche equine, trova una buona applicazioneanche con alcune parti del maiale come costine o capocollo. Il prodotto finale è uniforme,si notano di meno le parti grasse e se preparato con un certo anticipo il prodotto è sapo-rito, morbido, adatto a cotture sul barbeque.

GP0421380CREMA ORTOLANA (Vaschetta da 1,6 Kg.)Marinatura con base di olio, molto facile da applicare, particolarmente indicata per carnibianche. Contiene un mix di verdure, grazie all’aspetto visivo di colore giallo si abbina benein particolar modo con le cosce di pollo, sovra cosce rendendole morbide e saporite. Si pos-sono preparare il giorno prima della vendita perché il prodotto finale si conserva per alcu-ni giorni fresco e marinato come appena fatto.

GP0425140CREMA DI GYROS (Vaschetta da 1,6 Kg.)Marinatura con base d’olio, l’aspetto visivo è quello di una salsa tonnata ma grazie al mixdi erbe provenzali si adatta molto bene a tutte le carni rosse, trova una buona applicazionecon il suino (spiedini) in particolare per le parti che per loro natura sono asciutte renden-dole morbide e saporite sia sul barbeque che in cottura tradizionale. L’aromatizzazione èmolto delicata.

GP0428925CREMA CON PEPERONI ROSSI (Vaschetta da 1,6 Kg.)Marinatura a base di olio con prevalenza tra gli ingredienti di peperone rosso. Particolarmenteindicata per carne di suino (spiedini, carni per grigliate). Il prodotto finale si mantiene fresco per alcuni giorni grazie anche al fatto che la marinaturaspennellata sul prodotto non ha tendenza a staccarsi dallo stesso. Adatto per cotture al fornoe barbecue.

13. CREME

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GP0428890CREMA CON PREZZEMOLO E FORMAGGIO (Vaschetta da 1,6 Kg.) Marinatura a base di olio dalla facile applicazione, di colore intenso in cui spiccano pezzettinidi vero formaggio e prezzemolo. Il prodotto applicato sulla carne ha una buona persistenza e non tende a colare nel vassoio. Indicato per carni di coniglio, ovine e caprine.

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14. SALI BILANCIATISALI BILANCIATI E INCAPSULATI PER EVITARE LA FUORIUSCITA DEI LIQUIDI DALLA CARNE

GP0429365SALE BILANCIATO PER ROAST BEEF (6 dosatori da 750 g.)Studiato in collaborazione con i nostri chef particolarmenteindicato per salare il roastbeef, inoltre ne evita la fuoriuscita deiliquidi. La ricetta contiene sale, zucchero, in modo da contrasta-re il salato con il dolce, l’aggiunta di alcuni aromi quali salvia,rosmarino, timo la rende ideale per condire tutti i preparati abase di carne rossa.

GP0429385SALE BILANCIATO PER POLLO E TACCHINO (6 dosatorida 750 g.)Studiato in collaborazione con i nostri chef miscelato in mododa ottenere il giusto contrasto tra sale e zucchero con aggiuntadi aromi adatti per carni bianche (curcuma, zenzero, maggiora-na, senape coriandolo, cumino, finocchio, mais, …) si utilizzaper condire e salare rolatine e tutti i tipi di preparati. Evitando lafuoriuscita dei liquidi della carne e di conseguenza la perdita dipeso, inoltre il preparato si scurisce meno.

GP0429375SALE BILANCIATO PER MAIALE E VITELLO (6 dosatori da750 g.)Studiato in collaborazione con i nostri chef, contiene sale e zuc-chero miscelati in modo tale che al contatto con la carne non cisia fuoriuscita di liquidi, di conseguenza non si ha perdita dipeso e la carne si mantiene fresca più a lungo. Contiene anchecoriandolo e paprica, aromi ideali per il suino e vitello.

GP0429355SALE BILANCIATO PER ARROSTO (6 dosatori da 750g.)Studiato in collaborazione con i nostri chef, particolarmenteindicato per condire arrosti di vitello e carni rosse in genere. Lacaratteristica saliente è di evitare la fuoriuscita dei liquidi graziealla sapiente miscela nelle corrette proporzioni di sale e zucche-ro di canna.

GP0425255CONDIMENTO PER TAGLIATA DI MANZO (6 dosatori da750 g.)Mix di pepe nero e bianco spezzato, pepe rosa e senape intericon aggiunta di sale medio (si scioglie a fine cottura) ideale perdecorare e condire carne di manzo.

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15. PRONTOCUOCI

JU096

VOL-AU-VENT CF. 96 pz.

JU072

TARTINA PASTA FROLLA 8,5 cm CF. 72 pz.

JU090

CANNOLI ALIMENTARI CF. 80 pz.

JU048

PANINI 9,5 cm CF. 48 pz.

Fragrante pasta sfoglia da riempire con carne macinataabbinata ai gustosi ripieni e decorazioni Alimenta, dandosfogo alla fantasia per rendere il piatto invitante e saporito.Possono contenere 90 gr. di ripieno.

Ottima pasta brisé ideale per la preparazione di piccolequiche salate a base di carne trita e con le varie farciture edecorazioni Alimenta.Possono contenere 100 gr. di ripieno.

Riempiti di carne, condimenti e aromi Alimenta creano unottimo piatto, offrendo un’alternativa ai soliti preparati.Possono contenere 100 gr. di ripieno.

Fragrante pasta sfoglia da farcire con carne macinata abbi-nata ai gustosi ripieni e decorazioni Alimenta creando unpreparato molto stuzzicante.Possono contenere 80 gr. di ripieno.

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