Se non lo vuoi, lo avrai: l’effetto paradosso della restrizione alimentare

Se non lo vuoi lo avrai Se non lo vuoi lo avrai l’effetto paradosso della restrizione alimentarel’effetto paradosso della restrizione alimentare

Dott.ssa Teresa MontesarchioDott.ssa Teresa Montesarchio

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•• PsicologaPsicologa

•• Specializzata in TCC presso l’Istituto A. T. BeckSpecializzata in TCC presso l’Istituto A. T. Beck

•• Giornalista e Divulgatrice ScientificaGiornalista e Divulgatrice Scientifica

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•• Fondatrice del centro di Clinica, Ricerca e Formazione Fondatrice del centro di Clinica, Ricerca e Formazione

in ambito alimentare in ambito alimentare alimentazionestrategica.italimentazionestrategica.it



Lo strano caso Lo strano caso di…di…

LongilineeLongilinee

In gambaIn gamba

Dott.ssa Teresa Montesarchio

Miglioravano tecnicamente Miglioravano tecnicamente

sempre piùsempre più



Lo strano caso Lo strano caso di…di…Dott.ssa Teresa Montesarchio

Ma il loro corpo cambiava a Ma il loro corpo cambiava a

vista d’vista d’occhio…occhio…



Lo strano caso Lo strano caso di…di…Dott.ssa Teresa Montesarchio



Lo strano caso Lo strano caso di…di…

Di cosa avevano Di cosa avevano

bisogno queste bisogno queste



ragazze?ragazze?



Chi è al timone del nostro Chi è al timone del nostro

metabolismo?metabolismo?







Set PointSet Point



L’essenza dell’effetto paradossoL’essenza dell’effetto paradosso


Il Dr Il Dr RudyRudy LeibelLeibel della della

Columbia Columbia UniversityUniversity ha ha

scoperto che le persone scoperto che le persone

che hanno perso il 10% che hanno perso il 10% che hanno perso il 10% che hanno perso il 10%

del loro peso corporeo, del loro peso corporeo,

bruciano 250bruciano 250--400 400

calorie in menocalorie in meno, ,

perché il loro perché il loro

metabolismo è metabolismo è

soppressosoppressoLiquid Plan srl

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L’essenza dell’effetto paradossoL’essenza dell’effetto paradosso




Il ciclo Il ciclo autoauto--perpetuantesiperpetuantesi

Perfezionismo Perfezionismo

clinicoclinico

Danza, quindi Danza, quindi

consumo maggiore consumo maggiore

di energia. di energia.

Aumento della Aumento della

richiesta caloricarichiesta calorica


Eccessiva Eccessiva

attenzione al peso attenzione al peso

e al corpoe al corpo

Restrizione Restrizione

alimentare alimentare

cognitivacognitiva

Abbuffate ed Abbuffate ed

aumento di pesoaumento di peso

Dieta con Dieta con

restrizione restrizione


cognitivacognitiva



Questo succede focalizzandosi sul Questo succede focalizzandosi sul

falso problemafalso problema

Eccessiva Eccessiva




Aumento Aumento

dell’attenzione al dell’attenzione al

peso e al corpopeso e al corpo



Quindi…Quindi…

Di cosa avevano Di cosa avevano




ragazze?ragazze?



Una parentesi sul lavoroUna parentesi sul lavoroDott.ssa Teresa Montesarchio

DaDa quandoquando hoho cominciatocominciato lala praticapratica clinica,clinica,

mimi sonosono subitosubito avvicinataavvicinata allealle disfunzionidisfunzioni deldel

comportamentocomportamento alimentare,alimentare, collaborandocollaborando

concon unauna nutrizionistanutrizionista




Alti tassi di Alti tassi di dropdrop out in out in

quei pazienti che erano quei pazienti che erano

cronicamente a dieta e cronicamente a dieta e

non venivano seguiti da non venivano seguiti da

un punto di vista un punto di vista

psicologicopsicologico




Il percorso psicologico è Il percorso psicologico è

diventato il diventato il sinesine qua qua

nonnon dell’intervento dell’intervento nonnon dell’intervento dell’intervento

nutrizionale in questi nutrizionale in questi

pazientipazienti




Ciò che è satura Ciò che è satura

davvero, è la domanda davvero, è la domanda

aspecificaaspecifica di servizi di servizi

psicologicipsicologici



La rivoluzione La rivoluzione mindfulmindfulDott.ssa Teresa Montesarchio

“Porre“Porre attenzioneattenzione inin unun modomodo particolareparticolare::

intenzionalmente,intenzionalmente, alal momentomomento presentepresente ee inin

modomodo nonnon giudicante”giudicante” ((JonJon KabatKabat--ZinnZinn,, 19941994))



Protocollo Protocollo M.B.M.B. EATEATDott.ssa Teresa Montesarchio

•• 99 settimanesettimane ++ followfollow upup

•• FrequenzaFrequenza settimanalesettimanale

•• ParteParte teoricateorica

•• ParteParte praticapratica



INCONTRO TEMA ESERCIZI IN CLASSE MEDITAZIONE PRATICA A CASA

1 Conoscere la mindfulness Esercizio dell'uvetta Sitting meditation 3' sul respiroSitting meditation 20' con audio

ben strutturato

2 Concetto di Mindful Eating Esercizio delle 5 patatineSitting meditation 10' sul respiro

Body Scan

Body Scan 20'Meditazione non strutturata:

mangiare uno snack o un pasto in modo consapevole

3 Trigger delle abbuffate Esercizio del pretzelSitting meditation di 10'

Meditazione del cioccolatino

Sitting meditationMeditazione non strutturata:


4I segnali di fame fisiologica vs

quella emotivaEsercizio di consapevolezza della

sazietàSitting meditation di 10'

Yoga meditation

Sitting meditationMeditazione non strutturata:


5

Cogliere i segnali della sazietàPilota automatico

Esercizio della scelta tra patatine, Sitting meditation 10'

Sitting meditation con poche istruzioni

Meditazione non strutturata: 5 Pilota automaticoMultitasking

Esercizio della scelta tra patatine, biscotti o uva

Sitting meditation 10'Meditazione sul gusto

Meditazione non strutturata: mangiare uno snack o un pasto in

modo consapevole

6

I segnali di pienezzaShopping

mindfulnessPotluck

Sitting meditation sul respiro 10’Meditazione sul

senso di pienezza

Meditazione guidata sul mindfuleating

7 Il perdono Frutta secca e nociSitting meditation sul respiro 10'

Meditazione del perdono

A scelta tra meditazione mindfulness e meditazione sulla

mindful eatingMangia tutti i pasti e gli spuntini in

modo mindfully

8

La saggezza interiore: lasciare andare

accettare il proprio corpoFood and mood

Sitting meditation sul respiro 10’Walking Meditation

A scelta tra meditazioni mindfulness e meditazioni di

mindful eatingMangia tutti i pasti e gli spuntini in

maniera mindfully

9Mantenimento del cambiamento e

prevenzione delle ricadutePot luck di chiusura

Sitting meditation sul respiro 10’Meditazione sul corpo

Meditazione di loving-kindness

A scelta tra tutte le meditazioni fatte

Obiettivi della Obiettivi della MindfulMindful EatingEatingDott.ssa Teresa Montesarchio

Non esiste un modo giusto o Non esiste un modo giusto o

sbagliato di mangiare, ma sbagliato di mangiare, ma

diversi gradi di diversi gradi di

consapevolezza consapevolezza che che

circondano l'esperienza con il circondano l'esperienza con il

cibocibo



Il ciclo Il ciclo autoauto--perpetuantesiperpetuantesi


clinicoclinico







Eccessiva Eccessiva





cognitivacognitiva



Dieta con Dieta con



cognitivacognitiva



Spezzare il ciclo Spezzare il ciclo

con la con la MindfulMindful EatingEating


clinicoclinico







Eccessiva Eccessiva





cognitivacognitiva



Dieta con Dieta con



cognitivacognitiva



Chi può utilizzare la Chi può utilizzare la MindfulMindful

EatingEating??


Esiste una Esiste una buona prassi buona prassi per chi intende per chi intende

utilizzare i protocolli utilizzare i protocolli MindfulnessMindfulness BasedBased, ,

ma non una norma giuridicama non una norma giuridicaLiquid Plan srl



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MindfulMindful EatingEating –– Riconnettersi con il Riconnettersi con il

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