Comune di Terranuova Bracciolini

“Se la mangi “Se la mangi “Se la mangi “Se la mangi

ti Frutta!”ti Frutta!”ti Frutta!”ti Frutta!” Progetto per la promozione del

consumo di frutta e yogurt a Scuola

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Comune di Terranuova Bracciolini

Elisabetta Corazzesi - 055/91.94.767 elisabetta.corazzesi@comune.terranuova-bracciolini.ar.it

Inizio progetto a. s. 2013/2014

“Mangiare bene” è un diritto di tutti, “ mangiare sa-

no” è un dovere che da anni l’Amministrazione co-

munale e la Centro Pluriservizi SpA si pongono

come obiettivo primario.

Per questo motivo, valutata la positiva esperienza

fatta negli anni passati all’Asilo Nido comunale, con

l’introduzione del biologico, dei prodotti tipici e di

filiera corta, l’Amministrazione comunale si è propo-

sta di applicare gli stessi principi all’interno della

mensa scolastica, con elementi ulteriori quali

l’introduzione del pesce fresco toscanopesce fresco toscanopesce fresco toscanopesce fresco toscano e la realizza-

zione di un progetto di educa-educa-educa-educa-

zione ambientale zione ambientale zione ambientale zione ambientale e alimentarelimentarelimentarelimentare

destinato agli alunni e alle loro

famiglie.

Il primo intervento attivato è

stata la sostituzione del vecchio menù, allo scopo di

introdurre gradualmente ricette tradizionali ricette tradizionali ricette tradizionali ricette tradizionali e legate

alla stagionalitàstagionalitàstagionalitàstagionalità dei prodotti.

In questo secondo anno di spe-

rimentazione è stato rilevato

che molto spesso gli scarti otte-

nuti sono dovuti, non tanto al

fatto che i bambini non gradi-

scono la pietanza proposta, quanto piuttosto per-

ché, a seguito di una ricca merenda della metà matti-a seguito di una ricca merenda della metà matti-a seguito di una ricca merenda della metà matti-a seguito di una ricca merenda della metà matti-

na, essi arrivano al momento del pranzo con poco na, essi arrivano al momento del pranzo con poco na, essi arrivano al momento del pranzo con poco na, essi arrivano al momento del pranzo con poco

appetitoappetitoappetitoappetito.

Ciò comporta che i ragazzi siano poco invogliati a

mangiare e, soprattutto, a scoprire nuovi sapori e

nuovi piatti; il momento del pasto rischia così di di-

ventare un momento di disagio e di rifiuto del cibo.

Tra le finalità che il progetto si propone, quella di modifi-

care in modo radicale e continuativo l’abitudine dello

spuntino di metà mattina e avvicinare gli

alunni alla scoperta e all’accettazione di

un alimento attraverso la manipolazione

dello stesso. A ciò si aggiunge l’obiettivo

di promuovere un corretto comportamen-

to alimentare, nonché quello di arrivare a

pranzo con un “sano” appetito.

Il percorso è rivolto a tutti i bambini e

le bambine che frequentano la classe classe classe classe

I° della Scuola PrimariaI° della Scuola PrimariaI° della Scuola PrimariaI° della Scuola Primaria.

La scelta è dovuta al fatto che i sud-

detti alunni, provenendo dalla Scuola

dell’Infanzia, conservano ancora una

spiccata predisposizione alle attività manuali e perché ci

auguriamo che il messaggio lasciato possa accompagnare

i nostri ragazzi per tutto il percorso scolastico.

Il progetto sarà realizzato sottoforma di laboratoriolaboratoriolaboratoriolaboratorio. Ini-

zialmente l’esperienza sarà guidata dalla dietista l’esperienza sarà guidata dalla dietista l’esperienza sarà guidata dalla dietista l’esperienza sarà guidata dalla dietista con la co

-presenza dell’insegnante, per poi proseguire autonoma-

mente, con il solo ausilio dell’insegnante.

Sono ipotizzati due accessi per classe, nelle prime due

settimane dell’inizio del progetto, previsto per il 13 gen-

naio 2014; un nuovo accesso a fine marzo e maggio e un

piccolo richiamo a inizio anno scolastico prossimo, per

non far dimenticare l’abitudine acquisita.mmmmmmmmmmm

Negli incontri in classe alla presenza della dietista, della

durata di 30-45 minuti, compreso il tempo della ricreazio-

ne, gli alunni saranno protagonisti della preparazione e alunni saranno protagonisti della preparazione e alunni saranno protagonisti della preparazione e alunni saranno protagonisti della preparazione e

della degustazione della merendadella degustazione della merendadella degustazione della merendadella degustazione della merenda.

A partire dal 3 febbraio 2014 il progetto proseguirà in

autonomia con la sola presenza dell’insegnate e, a giorni

alterni (lunedì, mercoledì e venerdì), la colazione a scuola

sarà portata dalla Pluriservizi, che provvederà a fornire

frutta (lavata, pulita e se necessario suddivisa in spicchi)

oppure yogurt.

Nei giorni di assenza della dietista e nei restanti due gior-

ni della settimana (martedì e giovedì) a partire dal 3 feb-

braio, la colazione a scuola sarà preparata liberamente

dai genitori.

Naturalmente sarebbe preferibile poter continuare con la

proposta di frutta e yogurt affinché questa esperienza

non sia solo un’attività scolastica, ma diventi una “sana una “sana una “sana una “sana

abitudine” quotidiana anche all’interno della famigliaabitudine” quotidiana anche all’interno della famigliaabitudine” quotidiana anche all’interno della famigliaabitudine” quotidiana anche all’interno della famiglia.

Finalità e obiettivi

Buona colazione a tutti!Buona colazione a tutti!Buona colazione a tutti!Buona colazione a tutti!

Perché questo progetto Modalità di svolgimento

Partecipanti

Metodo di lavoro