Proprietà della frutta

I cinque colori del benessere

Per quanto riguarda la frutta e la verdura gli esperti raccomandano di variare i colori in quanto essi corrispondono a diversi contenuti nutrizionali (in particolare vitamine, sali minerali, zuccheri, fibre e sostanze chiamate phytochemicals che hanno funzione di protezione dell’organismo). Mangiando un po’ di tutto è più probabile che si assuma una gamma completa di queste sostanze.

Pentagono dei colori

Bianco: aglio, cavolfiore, cipollaFinocchio, funghi, mela, peraporri, sedano

Rosso: Anguria, arancia rossa, Barbabietola, ciliegia, fragola,Pomodoro, ravanello, rapa rossa.

Giallo-arancio: Albicocca, arancia,Carota, clementina, kaki, limone,Mandarino, nespola, nettarina, peperonePesca, pompelmo, zucca

Verde: agretti, asparagi, basilicobroccoletti, broccoli, carciofo, cavoli,Cetriolo, cicoria, cime di rapa, kiwiLattuga, spinaci, uva, zucchina

Blu-viola: fichi, melanzanefrutti di bosco, prugne, uva nera, radicchio

Tipi di frutta

• Acidula (uva, prugne, fragole, ciliegie, albicocche, pere, mele, agrumi) contiene acido citrico, tartarico e malico negli agrumi

• Farinosa (castagne) contiene amidi• Oleosa (olive, mandorle, arachidi, noci, pinoli,

nocciole) contiene molti acidi grassi polinsaturi che abbassano il colesterolo

• Zuccherina (meloni, datteri, cachi, angurie, banane e fichi)

Consigli per il consumo…

• Preferibilmente va consumata lontano dai pasti per favorire l’assorbimento di tutte le sue proprietà.

• Va consumata nella sua stagione di maturazione poiché il nostro organismo deve seguire la naturale sequenza delle stagioni.

Frutta Proprietà Controindicazioni/note

Albicocca • ricca di vitamina A

• nutriente

• antianemico

Se mangiata fresca risolve la dissenteria, se mangiata secca è lassativa

Anguria • reidratante

• molto diuretico

• depura il sangue

Frutta Proprietà Controindicazioni/note

Arancia • Contiene molta vitamina C e A

Originaria della Cina.

L’ideale modo di assunzione è mangiarla masticandola bene

Castagna • Ricca di amidi, proteine, minerali e vitamina C

Particolarmente indicata per chi ha stanchezze fisiche e intellettuali, per i bambini in crescita e gli anziani

Frutta Proprietà Controindicazioni/note

Ciliegia • disintossicante

• diuretico

• lassativo

• Valido in casi di demineralizzazione

In stagione, mangiandone in grandi quantità, si eliminano le scorie residue invernali

Fico Ha azione benefica su:

• catarro, bronchiti e tosse

• gastrite

• colite e stitichezza

Frutta Proprietà Controindicazioni/note

Fragola • ha potere disintossicante

• stimola reni e fegato

Attenzione: per alcune persone può avere effetti allergici

Limone • battericida

• antireumatico

• antigottoso

• antidiabetico

• diuretico

• antiacido

• antidiarroico

• ipotensivo

• dimagrante

In acqua acidifica le urine riducendo il rischio di cistiti.

Il pompelmo ha le stesse proprietà. Inoltre agisce sul fegato.

Frutta Proprietà Controindicazioni/note

Mela • Regola il metabolismo• fortifica il sistema nervoso• regola la funzione intestinale• abbassa il colesterolo nel sangue

Melone • Rinfrescante

• diuretico

E’ meglio mangiarlo da solo e non con il classico prosciutto perché diventa poco digeribile.

Frutta Proprietà Controindicazioni/note

Pera • ricca di fibra e Vitamina C

• rinfrescante

• lassativo

• migliorano la funzionalità delle vie respiratorie

Pesca • lassativa

• diuretica

• depurativa

Frutta Proprietà Controindicazioni/note

Prugna (o susina)

Frutto fresco:

• stimolante nervoso

• diuretico

• decongestiona il fegato

• indicato per stanchezze fisiche e intellettuali

Frutto secco:

• combatte la stitichezza

Uva Ha le stesse proprietà della prugna