SUSHI & MORE

RISTORANTE G IAPPONESE

N O R M AT I V A A L L E R G E N I

Tutti i piatti potrebbero presentare tracce di sesamo o soia

I vini e le bevande possono contenere solfiti

Alcuni ingredienti dei nostri piatti (contrassegnati con un *) potrebbero essere surgelati all’origine o acquistati freschi e surgelati da noi con abbattitore di temperatura per la corretta conservazione nel rispetto della normativa sanitaria.

Le fotografie dei piatti sono solo a scopo illustrativo

IL REG. UE N. 1169/2011 INDIVIDUA COME ALLERGENICHE LE SEGUENTI SOSTANZE:

1. Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, Kamut o i loro ceppi ibridati inclusi i loro prodotti derivati) tranne sciroppi di glucosio a base di grano incluso destrosio, maltodestrine a base di grano, sciroppi di glucosio a base d’orzo, cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati o di alcol etilico di origine agricola per liquori ed altre bevande alcoliche;

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei;

3. Uova e prodotti derivati di tutte le specie di animali ovipari;

4. Pesce e prodotti a base di pesce tranne: gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi, gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino;

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi;

6. Soia e prodotti a base di soia tranne: olio e grasso di soia raffinato, tocoferoli misti naturali (E 306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia, oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia, estratto da stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia;

7. Latte e prodotti derivati, incluso il lattosio, tranne: siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati o di alcol etilico di origine agricola per liquori e altre bevande alcoliche, lattitolo;

8. Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland, inclusi i loro prodotti derivati tranne: frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati o di alcol etilico di origine agricola per liquori e altre bevande alcoliche;

9. Sedano e prodotti a base di sedano;

10. Senape e prodotti a base di senape;

11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo;

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10/mg/kg o 10ml/1 espressi come SO2;

13. Lupini e prodotti a base di lupini;

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, tramite abbattitore di temperatura, conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

F O R M U L A A L L Y O U C A N E AT

C O N S I G L I E R E G O L E

L A N O S T R A F I L O S O F I A

TUTTI I GIORNI(Lunedì-Domenica)

CENA

€ 21.80coperto, bevande e dolci esclusi

I bambini con altezza fino a 120 cm pagano € 12.00I bambini oltre i 120 cm pagano a prezzo pieno

Gentili clienti, vi ricordiamo che i piatti ordinati e non consumati verranno quantificati a parte. I piatti hanno un valore variabile da 5€ a 20€. Il cibo è vita: non sprecarlo.

Prima di ordinare nuovi piatti occorre aver terminato quelli già serviti. È possibile effettuare più ordinazioni.

La raffinatezza e l’eleganza dei nostri piatti

sono parte integrante della preparazione.

I giapponesi sostengono che

“si mangia con gli occhi e poi con la bocca”.

I nostri ingredienti principali, tra i quali risulta di

primaria importanza il pesce, devono essere

freschissimi.

È così che vogliamo presentarci ai nostri clienti,

con pietanze di qualità e l’intenzione di

presentarvi al meglio la terra del Sol Levante.

ORDINABILE 1 VOLTA SOLA PER PERSONA

COPERTO 2,00 €

CAPESANTE ROLL

EBI SALMON ROLL

SASHIMI AMAEBI

AMAEBI ROLL

SASHIMI SCAMPI

329 AMAEBI ROLL 8 PZriso allo zafferano, gamberi rossi* e avocado

336 CAPESANTE ROLL 8 PZcapesante, peperoni alla griglia, cipolla fritta e salsa teriyaki all’esterno

810 EBI SALMON ROLL 3 PZinvoltino di salmone scottato, tempura di gamberi*,philadelphia, pasta kataifi* o fette di mandorle e salsa teriyaki

806 SASHIMI AMAEBI 3 PZgamberi rossi*

808 SASHIMI SCAMPI* 3 PZ

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CON SOLO 1€ IN PIÙ POTRAI ASSAGGIARE UNA DELLE SPECIALITÀ PROPOSTE

roll di riso con alga nori all’interno

pesce crudo

H O K K A I D O S P E C I A L R O L L

S A S H I M I

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CALIFORNIA

101 SALMON AVOCADOsalmone e avocado

102 TUNA AVOCADOtonno e avocado

103 SPICY SALMONsalmone, avocado e salsa piccante

104 SPICY TUNAtonno, avocado e salsa piccante

105 EBIgamberi cotti*, insalata e avocado

106 EBITEMtempura di gamberi* e insalata

107 CALIFORNIAgamberi*, surimi*, insalata e avocado

108 TUNA PHILADELPHIAtonno e philadelphia

109 PHILADELPHIAsalmone e philadelphia

111 TUNA SPECIALtonno cotto e insalata

112 FRIED CHICKENpollo* fritto e insalata

113 AVOCADOavocado e sesamo

TUNA SPECIAL

EBITEM

TUNA AVOCADO

SALMON AVOCADO

FRIED CHICKEN

cono di riso con alga

T E M A K I

MAKI SAKE

MAKI KAPPA

MAKI KARA-AGE

MAKI KANI

MAKI SAKE MAKI FRITTI

201 MAKI SAKEsalmone

202 MAKI TEKKAtonno

203 MAKI AVOCADOavocado

204 MAKI KAPPAcetrioli

205 MAKI EBIgamberi* cotti

206 MAKI TEMPURAtempura di salmone

207 IKURAcaviale di salmone* 208 MAKI TAKUWANrapa giapponese

209 MAKI FRITTIsalmone, philadelphia e salsa teriyaki

211 MAKI KARA-AGEpollo* fritto

212 MAKI KANIsurimi*

214 MANGO ROLL

H O S O M A K Irotolino piccolo con alga esterna

SALMON AVOCADO

TOBIKO EBITEM

TUNA AVOCADO

RAINBOW

301 SALMON AVOCADOsalmone e avocado

302 TUNA AVOCADOtonno e avocado

303 SPICY SALMONsalmone, avocado e salsa piccante

304 SPICY TUNAtonno, avocado e salsa piccante

305 TOBIKO EBITEMtempura di gamberi*, caviale di pesce volante* e salsa teriyaki

306 EBITEMtempura di gamberi* e salsa teriyaki

307 CALIFORNIAgamberi*, surimi*, insalata e avocado

308 CALIFORNIA SPECIALEtonno cotto, gamberi* e avocado

309 PHILADELPHIAsalmone in tempura o crudo e philadelphia

311 RAINBOWpesce misto e avocado

rotolo con riso esterno

U R A M A K I

CHICKEN ROLL SALMON CRISPY

314 TIGER ROLLtempura di gamberi*, ikura*, salmone e branzino

315 SALMON CRISPYsalmone, scaglie di tempura

316 TRAMEZZINO salmone, scaglie di tempura e avocado

317 SAKURA gambero cotto*, surimi*, tobiko* e avocado

320 CHICKEN ROLLpollo* fritto, insalata e salsa teriyaki

321 TUNA PHILADELPHIAtonno e philadelphia

322 VEGETARIANOcetrioli, avocado e insalata

323 DRAGONtempura di gamberi*, mandorle a fette, avo-cado, salsa teriyaki

328 RAINBOW EBITEMpesce misto, tempura di gamberi*, avocado

329 PHILADELPHIA VENEREriso venere, salmone, philadelphia

rotolo con riso esterno

U R A M A K I

VEGETARIANO

TRAMEZZINO

MIURA SPECIAL GOLDEN MAKI

333 MIURA SPECIALinsalata, cetrioli, avocado, salmone scottato e ikura* all’esterno e salsa teriyaki

335 TROPICAL MAKImango, gambero* cotto, mandorle a fette e salsa mango all’esterno

337 GOLDEN MAKIsalmone, avocado, scaglie di grana padano, salsa teriyaki e fritto all’esterno

340 EBITEM VENERE riso venere, avocado, katayfi*, tempura di gamberi*

341 MANGO mango, salmone, surimi*, philadelphia, avocado

342 SUZUKI VENEREriso venere, branzino scottato, tempura di gamberi*, salsa piccante, teriyaki

404 TATA ROLLphiladelphia, gamberi*, salmone, salsa pic-cante, mandorle

405 CIPOLLA ROLLsalmone, cipolla, philadelphia

rotolo con riso esterno

U R A M A K I

MANGO

TROPICAL MAKI

CALIFORNIA PHILADELPHIA

401 SAKEsalmone e avocado

402 TEKKAsalmone e avocado

403 ORIGINALsalmone, surimi*, rapa giapponese e avocado

404 ORIGINAL FRITTOsalmone, surimi*, rapa giapponese e avocado, fritto all’esterno

405 TEMPURA VEGETARIANOpatate, zucchine e insalata

406 EBITEMtempura di gamberi*e insalata

408 PHILADELPHIAgamberi*, surimi*, tobiko*, salmone, philadelphia ed avocado, fritto all’esterno

409 CALIFORNIAgamberi*, surimi*, insalata e avocado

F U T O M A K Irotolo grande con alga esterna

EBITEM

SAKE

501 SAKE salmone

502 TEKKA tonno

504 SUZUKI branzino

505 EBI gamberi*

507 TAKO polpo cotto*

509 AVOCADOavocado

515 SCOTTATImisti o solo salmone e salsa teriyaki

AVOCADO

EBI

SAKE SCOTTATI

2 pezzi

N I G I R I

SUSHI MISTO PICCOLO GUNKAN SALMON JOY

601 SALMON JOYfiori di salmone

608 PHILADELPHIAsalmone, philadelphia

605 TOBIKOcaviale di pesce volante*

G U N K A N

GUNKAN TOBIKO

OSHI ZUSHI TEKKA

OSHI ZUSHI SUZUKI

O S H I Z U S H I

S U S H I

8 pezzI

706 SAKEsalmone, caviale di pesce volante*,salsa piccante

707 TEKKAtonno, caviale di pesce volante*,salsa pic-cante

708 SUZUKIbranzino, caviale di pesce volante*,salsa piccante

702 SUSHI MISTO PICCOLO2 maki, 5 nigiri

SASHIMI SAKE CHIRASHI MISTO

709 CHIRASHI SALMONE

710 CHIRASHI TONNO

711 CHIRASHI MISTO

712 CHIRASHI MIXsalmone, tempura di verdure

713 CHIRASHI EBITENgamberi fritti*, katayfi*, tobiko*

C H I R A S H Iciotola di riso con pesce

SASHIMI MISTO

CHIRASHI MISTO

S A S H I M Ipesce crudo

801 SAKE 10 pezzi

803 MISTO PICCOLO 8 pezzi

TARTARE TEKKA GYOZA

A N T I PA S T I

01 INVOLTINI DI POLLO* 5 pz

02 GYOZA DI VERDURA* 5 pz

03 INVOLTINI DI GAMBERONI* 3 pz

04 GYOZA* 5 pzravioli al vapore con carne o gamberi, sesamo e salsa

05 GYOZA DI GAMBERI* 4 pz

07 INSALATA CON PESCE CRUDOtonno, salmone e branzino

08 INSALATA CON PESCE COTTOgamberi cotti*, surimi* e polpo* cotto

09 GOMAWAKAME*alghe verdi giapponesi in salsa di sesamo

10 HIYAYAKKOtofu giapponese con salsa di soia

11 NASUBIYAKImelanzana alla griglia

12 EDAMAME*bacelli di soia

13 TARTARE TEKKAtartare di tonno con salsa ed avocado

14 TARTARE SAKEtartare di salmone con salsa ed avocado

68 CARPACCIO MISTO / SALMONEfettine sottili di salmone, tonno e branzino

17 MISO SHIRUzuppa di soia con alghe, tofu e erba cipollina

72 VERDURE MISTA SALTATAcarote, zucchine, germogli di soia

73 EBI SHINJYO 3pzpolpetta di gambero fritto*

UDON CON CARNE E VERDURA ALLA PIASTRA

18 RISO BIANCO

20 RISO CON VERDURE ALLA PIASTRA

20 RISO CON CARNE* E VERDURA ALLA PIASTRA

21 RISO CON PESCE E VERDURA ALLA PIASTRA

25 SOBA CON VERDURA ALLA PIASTRApasta giapponese ai cereali

26 SOBA CON CARNE* E VERDURA ALLA PIASTRApasta giapponese ai cereali

27 SOBA CON PESCE E VERDURA ALLA PIASTRApasta giapponese ai cereali

28 UDON CON VERDURA ALLA PIASTRApasta giapponese di riso e grano

29 UDON CON CARNE* E VERDURA ALLA PIASTRApasta giapponese di riso e grano

30 UDON CON PESCE E VERDURA ALLA PIASTRApasta giapponese di riso e grano

31 UDON IN BRODOpesce e verdure

32 RAMEN IN BRODO

P R I M I

MAIALE IN SALSA YAKINIKU TONNO SCOTTATO CON SESAMO

33 POLLO* IN SALSA TERIYAKI

34 POLLO* TONKATSU

35 KARA-AGEpezzettini di pollo fritto*

36 MAIALE* IN SALSA YAKINIKU

38 MAIALE* TONKATSU

39 VITELLO* TONKATSU

53 YAKI TORIspiedini di pollo con salsa teriyaki

54 VERDURA

55 GAMBERI*

56 CALAMARI*

58 PESCE MISTO

59 PESCE MISTO E VERDURA*

40 SALMONE TATAKI

41 TONNO TATAKI

42 TONNO SCOTTATO CON SESAMO

46 SALMONE ALLA GRIGLIA

47 YAKISAKE

48 GAMBERONI* ALLA GRIGLIA

49 SCAMPI* ALLA GRIGLIA

50 PESCE MISTO* ALLA GRIGLIA

51 SPIEDINI DI GAMBERI*

52 SPIEDINI DI PESCE MISTO*

82 SPIEDINI DI SEPPIA*

64 GAMBERI* IN SALE E PEPE

SECONDI PESCESECONDI CARNE

T E M P U R A

TEMPURA DI GAMBERI

F R U T TA - D O L C I

DORAYAKI € 3.50dolce farcito con marmellata di fagioli rossi

CHEESECAKE ALLO YUZU € 5.00

TORTA AL THÈ VERDE € 4.50

MIX MOCHI DI RISO 4PZ € 5.50

TORTA MERINGATA € 4.00con o senza cioccolato

PROFITEROLES € 3.50

MIX MOCHI GELATO 3PZ € 5.50

CHEESECAKE AL THÈ VERDE € 5.00

SORBETTO LIMONE / MELA VERDE€ 4.00

GELATO€ 4.50

thè verde, riso, latte di cocco, zenzero, limone e crema

SUSHI DESSERT € 5.50

ANANAS FRESCO € 3.00

B I R R A , V I N OE B E VA N D E

CAFFÈ E DIGESTIVI

€ 2.00

€ 1.00

€ 2.50

€ 2.00

€ 5.00

€ 5.00

€ 4.00

€ 3.50

€ 2.80

€ 3.80

€ 5.00

€ 5.00

€ 3.00

€ 5.00

€ 9.00

ACQUA NATURALE /FRIZZANTE 75 cl

ACQUA NATURALE /FRIZZANTE 50 cl

BIBITE LATTINAcoca cola, fanta, sprite, thè limone e pesca

THÈ VERDE CALDO

BIRRA ASAHI 500 ml

BIRRA SAPPORO 500 ml

BIRRA HEINEKEN 660 ml

BIRRA MORETTI 660 ml

BIRRA BECK’S 330 ml

BIRRA CERES 330 ml

BIRRA KIRIN ICHIBAN 500 ml

BIRRA TSINGTAO 480 ml

VINO IN CARAFFA 1/4 L

VINO IN CARAFFA 1/2 L

VINO IN CARAFFA 1 L

€ 1.00

€ 1.50

€ 1.50

€ 1.50

€ 1.50

€ 3.00

€ 3.00

€ 3.00

€ 3.00

€ 3.00

€ 2.50

€ 3.50

CAFFÈ

CAFFÈ CORRETTO

CAFFÈ DECAFFEINATO

CAFFÈ D’ORZO

CAFFÈ AL GINSENG

LIMONCELLO

MIRTO

LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA

AMARO

GRAPPA

LIQUORE ALLA PRUGNA

SAKÈ

Corso Vittorio Emanuele II, 217 TORINO

ORARI D’APERTURA

LUN - DOM 12:00 - 15:00 19:00 - 23:30

www.ristorantegiapponesehokkaido.it

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