02 il pesce

IL PESCE

Lo sgombro è diffusa nelle acque costiere del Mediterraneo e del Mar Nero, nonché nel Nord Atlantico, dalle coste marocchine e spagnole fino al Mar di Norvegia. Si nutre di plancton, meduse, piccoli pesci, uova e larve di pesci, gamberi, vermi e molluschi gasteropodi. Lo sgombro è uno dei pesci più utilizzati ed apprezzati nella cucina mediterranea.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia

9210SGOMBRI 200-300 GR(F)

MARCA.

MAKRELEN 200-300 GR(F)

Die Makrele ist ein in Küstengewässern lebender Schwarmfisch. Sie fressen Plankton und Fischbrut. Makrelen kommen in den Küstengewässern Nordamerikas, in der Nordsee, im Mittelmeer und im Schwarzen Meer vor. Die Makrele gilt als guter Speisefisch, der zum Dünsten, Braten, Grillen und Räuchern geeignet ist.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà


C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia

912494SGOMBRI 200-400 GR

MARCAR/F

MAKRELEN 200-400 GR


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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà


C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia

94945SGOMBRI 400-600 GR

MARCA.

MAKRELEN 400-600 GR


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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà

Pesce dal colore arancione brillante con macchie scure. Il corpo è corto e tozzo. Si trova comunemente ad una profondità di 200-600 m. Può essere cotto, bollito, fritto o preparato al vapore, alla griglia ed in molti altri modi ...

C°0/ +1° C

PROVENIENZANuova Zelanda

9581SCORFANO 3-4 KG (NZ)

MARCANZ

DRACHENKOPF 3-4 KG (NZ)

Der Drachenkopf hat eine leuchtend orange Farbe, mit dunklen Flecken. Der Körper ist kurz und stämmig. Er wird allgemein in einer Tiefe von 200-600 m angefunden. Er kann gebacken, gekocht, gebraten, gegrillt oder gedünstet zubereitet werden.

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CONFEZIONE 1 KGCA. KG 3,5

IMQ.tà

Si rinviene nell'Oceano Atlantico orientale tra l'Islanda ed il Senegal. È comune nel mar Mediterraneo (soprattutto la parte occidentale e l'Adriatico) e nel mar Nero. Specie di estremo interesse per la pesca professionale, le carni sono ottime.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAItalia

911035SARDINE 30-40 GR(I)

MARCAR/F

SARDINEN 30-40 GR(I)

Ihr Vorkommen erstreckt sich vom nordöstlichen Atlantik und der Nordsee bis zum Senegal. Im Mittelmeer ist sie im Westen häufiger als im Osten. Sardinen sind hervorragende Speisefische, das Fleisch hat einen Fettanteil von 5,2 Prozent. Die bekannteste Zubereitungsform ist das Einlegen in Öl, sie kann aber auch gegrillt werden.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà

Pagine 1 di 36Aggiornato il : venerdì 19 giugno 2015

IL PESCE

L'acciuga, detta anche alice, è un pesce diffuso in tutto il Mediterraneo, nell'Atlantico e nel Baltico, è simile alla sardina. Le loro carni, sia fresche che conservate, sono particolarmente gustose ed indicate specialmente per la frittura. Famose sono le alici conservate sott'olio o sotto sale, così come la pasta d'acciughe utilizzata per insaporire tartine, salse e pietanze varie.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAItalia

950299ALICI GROSSE(I)

MARCAR/F

SARDELLEN GROSS(I)

Die Europäische Sardelle bildet große Schwärme, die sich vorwiegend in geringen Wassertiefen aufhalten. Gehandelt werden eingelegte Sardellen vor allem als Filets in grobem Meersalz bzw. Salz oder in Pflanzenöl. Frische Sardellen sind vor allem im Mittelmeerraum beliebt - sie werden im Ganzen gebacken und verzehrt.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà

Il nasello viene pescato a lenza nell'Oceano Atlantico. La sua carne è deliziosa, molto fine, bianca e contiene poco grasso. È adatto per la preparazione in padella oppure a vapore, ma anche per rosolare.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia

911170NASELLO 3-4 KG(F)

MARCAGALLEN

SEEHECHT 3-4 KG(F)

Seehechte aus dem kalten Atlantik, vor der Küste der Bretagne mit der Angel gefischt. Der Seehecht hat ein wohlschmeckendes Fleisch, das sehr fein und weiß ist und zudem sehr wenig Fett enthält. Er eignet sich zum Braten und Schmoren, aber auch zum Gratinieren.

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IMQ.tà

Pesce misto per zuppa di pesce.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAItalia

911188PESCE MISTO PER ZUPPA(I)

MARCAR/F

FISCH MIX FUER BOUILLABAISSE(I)

Gemischter Fisch für Fischsuppe.

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CONFEZIONE 1 KGKG 6

IMQ.tà

Pesce misto per la frittura.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAITALIA

915046PESCE MISTO PER FRITTURA(I)

MARCAR/F

FISCH MIX FUER FRITTUERE(I)

Verschiedene kleine Fische zum frittieren.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà

Si tratta di un branzino pescato ad amo nelle acque fredde del mare atlantico. Qualità eccellente.

C°PROVENIENZABretagna - Francia

96589BRANZINO S 1-1,5 KG A LENZA(F)

MARCAGALLEN

BRANZINO W 1-1,5 KG GEANGELT(F)

Hier handelt es sich um einen Branzino, der mit der Angel, in den kalten Gewässern des Atlantik, gefischt wurde. Ausgezeichnete Qualität.

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CONFEZIONE 1 KGCA. KG1,2

IMQ.tà


IL PESCE


C°0/ +1° C

PROVENIENZABretagna - Francia

97141BRANZINO S 2-3 KG A LENZA(F)

MARCAGALLEN

BRANZINO W 2-3 KG GEANGELT(F)


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IMQ.tà


C°PROVENIENZABretagna - Francia

970505BRANZINO S 3-5 KG A LENZA(F)

MARCAGALLEN

BRANZINO W 3-5 KG GEANGELT(F)


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CONFEZIONE 1 KGCA. KG 4

IMQ.tà

Colore argento. La carne è saporita e la consistenza di essa è perfetta. Proviene da allevamenti controllati, ciò significa che viene allevato secondo i migliori criteri e nutrito con mangime sostanzioso e ricco di contenuti.

C°+1°C

PROVENIENZAGrecia

97287BRANZINO A 1,5-2 KG(GR)

MARCA.

BRANZINO Z 1,5-2 KG(GR)

Silbrige Farbe. Das Fleisch ist saftig und von perfekter Konsistenz. Aus kontrollierter Züchtung, d.h. daß er unter besten Bedingung gehalten wird und nur mit ausgesuchtem, reichhaltigem Futter ernährt wird.

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IMQ.tà


C°+1°C

PROVENIENZAGrecia

911207BRANZINO A 1-1,3 KG(GR)

MARCA.

BRANZINO Z 1-1,3 KG(GR)

Silbrige Farbe. Das Fleisch ist saftig und von perfekter Konsistenz. Aus kontrollierter Züchtung, d.h. daß er unter besten Bedingung gehalten wird und nur mit ausgesuchtem, reichhaltigem Futter ernährt wird.

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IMQ.tà


C°+1°C

PROVENIENZAGrecia

952456BRANZINO A 200-300 GR(GR)

MARCAR/F

BRANZINO Z 200-300 GR(GR)

Silbrige Farbe. Das Fleisch ist saftig und von perfekter Konsistenz. Aus kontrollierter Züchtung, d.h. daß er unter besten Bedingungen gehalten wird und nur mit ausgesuchtem, reichhaltigem Futter ernährt wird.

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CONFEZIONE 1 KGKG 6

IMQ.tà


IL PESCE

Colore argento. La carne è bianca, saporita e la consistenza di essa è perfetta. Proviene da allevamenti controllati, ciò significa che viene allevato secondo i migliori criteri e nutrito con mangime sostanzioso e ricco di contenuti.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAGrecia


MARCAR/F



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CONFEZIONE 1 KGKG 6

IMQ.tà


C°0/ +1° C

PROVENIENZAGrecia


MARCAR/F



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CONFEZIONE 1 KGKG 6

IMQ.tà


C°0/ +1° C

PROVENIENZAGrecia


MARCAR/F



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CONFEZIONE 1 KGKG 6

IMQ.tà

Calamari freschi, non puliti, pescate nelli mari della Bretagna.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia

97341CALAMARI 200-300 GR (F)

MARCA.

KALMARE 200-300 GR (F)

Frische, nicht geputzte Kalmare aus den Gewässern vor der Bretagne.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà

La coda di rospo arriva dai mari freddi dell'atlantico e stupisce ogni volta per la sua freschezza. I guanciali sono senza pelle.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia

91149CODA DI ROSPO GUANCIALI 20-30GR

MARCAGALLEN

LOTTE BACKEN 20-30 GR

Die Lotte kommt aus den kalten Atlantikgewässern und ist besonders wegen ihrer Frische beliebt. Die Backen sind ohne Haut.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà


IL PESCE

Carne bianca. Prodotto freschissimo. Da una coda di rospo da ca. 2 - 3 kg si riesce ad ottenere filetti grossi.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia

911258CODA DI ROSPO 2-3 KG(F)

MARCAGALLEN

LOTTE 2-3 KG(F)

Sehr weißes Fleisch, mit Haut und Bauchlappen. Der Fisch kommt aus Frankreich. Bei einem Gewicht von 2 - 3 kg kann man große Filets rausschneiden.

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CONFEZIONE 1 KGKG 6

IMQ.tà

Il colore del pesce è rosso vivo con il ventre bianco. La carne rosa è a basso contenuto di grassi (ma ricca di Omega3). I filetti rosa sono piuttosto sottili e si schiariscono durante la cottura. Adatti per tutti i metodi di cottura, ottimi anche crudi per Sushi.

C°0/ +1° C


911260PESCE GALLINELLA 400-600 GR (NZ)

MARCANZ

KNURRHAHN 400-600 GR (NZ)

Die Farbe des Knurrhahns ist leuchtend rot und hat einen weißen Bauch. Das rosa Fleisch ist fettarm, aber reich an Omega3. Die Filets sind rosa und ziemlich dünn, sie werden beim Kochen aufgehellt. Geeignet für alle Kochmethoden, auch für Sushi.

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IMQ.tà

Il colore del pesce è rosso vivo con il ventre bianco. La carne rosa è a basso contenuto di grassi (ma ricca di Omega3). I filetti rosa sono piuttosto sottili e si schiariscono durante la cottura. Adatti per tutti i metodi di cottura, ottimi anche crudi per Sushi.

C°0/ +1° C


911262PESCE GALLINELLA 600-1000 GR (NZ)

MARCANZ

KNURRHAHN 600-1000 GR (NZ)

Die Farbe des Knurrhahns ist leuchtend rot und hat einen weißen Bauch. Das rosa Fleisch ist fettarm, aber reich an Omega3. Die Filets sind rosa und ziemlich dünn, sie werden beim Kochen aufgehellt. Geeignet für alle Kochmethoden, auch für Sushi.

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IMQ.tà

Il merluzzo bianco eviscerato e senza testa. La particolarità è la carne con fibre fine, bianca e con poco grasso. È adatto a quasi tutti i tipi di preparazione: essiccare, cuocere al vapore oppure arrostire.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda

94620MERLUZZO B. S/TE EVISC. 3-5 KG

MARCADS

KABELJAU O/KO AUSGE. 3-5 KG

Schon die Wikinger schätzten den Fisch (Kabeljau), der sich für fast alle Zubereitungsarten eignet. Sein Fleisch ist weiß, zart und fest, es enthält wenig Fett und kann getrocknet, gedünstet oder gebraten werden.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3-5

IMQ.tà

Si tratta di una orata, pescata ad amo nelle acque fredde del mare atlantico.

C°0/ +1° C

PROVENIENZABretagna - Francia

9583ORATA S 2-3 KG(F)

MARCA.

DORADE ROYAL W 2-3 KG(F)

Hier handelt es sich um eine Dorade Royal, die mit der Angel, in den kalten Gewässern des Atlantik, gefischt wurde.

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IMQ.tà


IL PESCE

Coltivati in grande vasche nel mare greco. Carne bianca, soda, eccellente, molto apprezzata.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAGrecia

950194ORATA A 200-300 GR(GR)

MARCAR/F

DORADE ROYAL Z 200-300 GR(GR)

Sie werden in großen Becken im Griechischen Meer gezüchtet. Das Fleisch ist weiss, bissfest und geschmackvoll.

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CONFEZIONE 1 KGKG 6

IMQ.tà

Corpo alto e ovale - colorazione variabile, di solito grigia o bruna sul dorso, bianca sul ventre, fra i due occhi è presente una banda dorata che scompare dopo la morte. Coltivati in grande vasche nel mare egeo.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAGrecia

950072ORATA A 300-400 GR(GR)

MARCAR/F


Silbrige Farbe. Das Fleisch ist weiss, saftig und von perfekter Konsistenz. Aus kontrollierter Züchtung, d.h. daß er unter besten Bedingungen gehalten wird und nur mit ausgesuchtem, reichhaltigem Futter ernährt wird.

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CONFEZIONE 1 KGKG 6

IMQ.tà


C°0/ +1° C

PROVENIENZAGrecia

950080ORATA A 400-600 GR(GR)

MARCAR/F



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CONFEZIONE 1 KGKG 6

IMQ.tà


C°0/ +1° C

PROVENIENZAGrecia

912210ORATA A 600-800 GR(GR)

MARCA.



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CONFEZIONE 1 KGKG 6

IMQ.tà

Coltivati in grandi vasche nel mare greco. Carne bianca, soda, eccellente, molto apprezzata.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAGrecia

92713ORATA A 800-1000 GR(GR)

MARCA.



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CONFEZIONE 1 KGKG 6

IMQ.tà


IL PESCE

Le sue caratteristiche sono molto simili al Dentice nostrano tipico del Mediterraneo. Vive in profondità di ca.150- 200 metri. La carne è soda dal colore bianco rosato. Lo snapper si presta a quasi tutti i metodi di cottura.

C°0/ +1° C


917002PAGRO ROSA INDOPACIFICO1-1,5 KG(NZ)

MARCANZ

MEERBRASSE W 1-1,5 KG(NZ)

Dieser Fisch ist sehr ähnlich der Zahnbrasse/Dentice, die aus dem Mittelmeer kommt. Er lebt in einer Tiefe von ca. 150- 200 Metern. Das Fleisch ist konsistent, weiß und hat einen sehr feinen Geschmack. Er eignet sich für alle Koch- und Garmethoden.

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IMQ.tà

La colorazione della cernia adulta è grigio scuro. Il corpo è tozzo ed è immediatamente riconoscibile a causa della bocca enorme. Il suo habitat è profondo tra 200-250 metri. La carne soda dei filetti è adatta per ogni tipo di cottura.

C°0/ +1° C


911264CERNIA 3-4 KG (NZ)

MARCANZ

ZACKENBARSCH 3-4 KG(NZ)

Die Färbung der erwachsenen Zackenbarsche ist dunkelgrau. Der Körper ist stämmig und ist sofort erkennbar wegen seines riesigen Mundes. Sein Lebensraum ist in Tiefen zwischen 200 und 250 Meter. Das feste Fleisch der Filets ist geeignet für jede Art des Kochens.

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IMQ.tà

Polpo senza nero. Ideale per salse ed insalate.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAItalia

912930POLPO S/NERO 1-2 KG DECONGELATO

MARCAR/F

KRAKE O/TINTE 1-2 KG AUFGETAUT

Tintenfisch ohne Tinte. Für Salate oder Saucen besonders geeignet.

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IMQ.tà

Seppie con nero, non pulite.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia

944019SEPPIE C/NERO 500-1000 GR(F)

MARCAR/F

TINTENFISCH M/TINTE 500-1000 GR(F)

Ungeputzte Seppien, noch mit Tinte.

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CONFEZIONE 1 KGKG 4

IMQ.tà

Praticissime seppie già pulite (senza osso, occhi e bocca) e veloci da preparare.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAItalia

911018SEPPIE S/NERO 100-300 GR DECONGELAT

MARCAR/F

TINTENFISCH O/TINTE 100-300 GR AUFG

Sorgfältig gewaschene und geputzte Seppien (ohne Innenbein, Augen und Mund).

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CONFEZIONE 1 KGKG 4

IMQ.tà


IL PESCE

Lavorato dall'inchiostro di seppie. Per risotti, paste, ecc.

C°+2/ +4°

PROVENIENZAItalia

91754NERO DI SEPPIE

MARCAR/F

TINTENFISCH TINTE

Aus der Tinte von Tintenfischen. Zur Färbung für Reisgerichte, Nudelgerichte, usw.

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CONFEZIONE 24 PAGR 500

IMQ.tà

Lavorato dall' inchiostro di seppie e calamari. Per risotti, paste, ecc. Molto pratico da usare ed anche ben dosato.

C°0/ +1° C

PROVENIENZASpagna

93468NERO DI SEPPIA (2X4 GR)

MARCAE.EXP.

TINTENFISCH TINTE (2X4 GR)

Aus der Tinte von Tintenfischen und Kalamaren. Für Reisgerichte, Nudelgerichte, usw. Sehr praktisch in der Verwendung und Dosierung.

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CONFEZIONE 1 PABTL 26

IMQ.tà

Consigliamo di assaggiare questo abitante del mare: ha una carne delicata, rosa ed un particolare gusto piacevole.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia

911127ALI DI RAZZA C/P 1-1,5 KG (F)

MARCAGALLEN

ROCHENFLUEGEL M/H 1-1,5 KG (F)

Es lohnt sich diesen ungewöhnlichen Meeresbewohner mal zu probieren: zartes, rosafarbenes und in Lamellen zerfallendes Fleisch, mit einem sanften angenehmen Eigengeschmack.

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IMQ.tà

Il corpo è allungato con tante piccole schiume. Il gusto è aromatico ed la carne compatta.

C°0/+1° C

PROVENIENZAAustralia

911212RICCIOLA 3,5-4 KG(AUS)

MARCA.

BERNSTEINFISCH 3,5-4 KG(AUS)

Der Körper ist sehr langgezogen mit kleinen Schuppen. Das Fleisch ist fest und aromatisch.

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IMQ.tà

Rombo chiodato, pesce selvatico, viene pescato nei mari del Nord. Carne bianca, consistente. Colore della pelle grigio/marrone. Si consiglia alla clientela di lavorarlo intero, per mantenere meglio il sapore.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda

911091ROMBO S 1-2 KG(NL)

MARCADS

STEINBUTT W 1-2 KG(NL)

Der Steinbutt ist ein Nordseefisch. Sein Fleisch ist weiß und kompakt. Die Haut ist braun/grau. Damit der Geschmack besser erhalten bleibt, empfiehlt es sich, das Produkt als Ganzes zu verarbeiten.

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IMQ.tà


IL PESCE

Rombo chiodato, pesce selvatico, viene pescato nei mari del Nord. Carne bianca, consistente. Colore della pelle grigio/marrone. Si consiglia alla clientela di lavorarlo intero, per mantenere meglio il sapore. Con il mare mosso (meno pesci) il prezzo aumenta velocemente. Inoltre la grandezza del pesce varia il prezzo.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda


MARCADS


Der Der Steinbutt ist ein Nordseefisch. Sein Fleisch ist weiß und kompakt. Die Haut ist braun/grau. Damit der Geschmack besser erhalten bleibt, empfiehlt es sich, das Produkt als Ganzes zu verarbeiten. Der Preis hängt sehr von Witterung (bei hohem Seegang weniger Fische) und größe des Fisches ab. Das Produkt ist für die gehobene Gastronomie.

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CONFEZIONE 1 KG2XKG2,5

IMQ.tà


C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda


MARCADS



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IMQ.tà


C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda


MARCADS



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IMQ.tà

Rombo chiodato, pesce allevato, viene prodotto in Francia. Carne bianca, consistente. Colore della pelle grigio/marrone. Si consiglia alla clientela di lavorarlo intero, per mantenere meglio il sapore.

C°0/+1° C

PROVENIENZAFrancia

944283ROMBO S 4-6 KG(F)

MARCA.

STEINBUTT W 4-6 KG(F)

Der Steinbutt kommt aus Frankreich. Sein Fleisch ist weiß und kompakt. Die Haut ist braun/grau. Damit der Geschmack besser erhalten bleibt, empfiehlt es sich, das Produkt als Ganzes zu verarbeiten.

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IMQ.tà


C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda


MARCADS


Der Steinbutt ist ein Nordseefisch.Sein Fleisch ist weiß und kompakt. Die Haut ist braun/grau. Damit der Geschmack besser erhalten bleibt, empfiehlt es sich, das Produkt als Ganzes zu verarbeiten.

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IMQ.tà


IL PESCE

Si tratta di un rombo allevato in Spagna, particolarmente apprezzato per l'alta qualità ed il prezzo interessante. Ha una carne bianca e compatta. La pelle è grigia.

C°0/ +1° C

PROVENIENZASpagna

96150ROMBO A 3-4 KG(E)

MARCA.

STEINBUTT Z 3-4 KG(E)

Der Steinbutt stammt aus einer Spanischen Aufzucht. Sein Fleisch ist weiß und kompakt. Die Haut ist braun/grau. Damit der Geschmack besser erhalten bleibt, empfiehlt es sich, das Produkt als Ganzes zu verarbeiten.

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IMQ.tà


C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda

9860ROMBO S 7+ KG(NL)

MARCADS

STEINBUTT W 7+ KG(NL)


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CONFEZIONE 1 KGCA. 7 KG+

IMQ.tà

La Rolls Royce dei salmoni d'allevamento, il Öra King Salmon dalla Nuova Zelanda. La carne è grassa, con marmorizzazione forte, compatta ma anche delicata. Il colore della pelle è brillante, una gioia per gli occhi. Inconfondibile per l'aspetto, il gusto e la consistenza. In Giappone è conosciuto come il Wagyu del salmone.

C°0/ +1° C


911033SALMONE A 4-5 KG EVISC.(NZ)

MARCAORA KING

LACHS Z 4-5 KG AUSGE.(NZ)

Der Rolls Royce unter den Zuchtlachsen der Öra King Salmon aus Neuseeland. Das kräftige, äusserst fettreiche marmorierte Fleisch ist fest und zugleich einzigartig zart, die helle, schillernde Haut eine Augenweide. Unverkennbar in Aussehen, Geschmack und Textur. Völlig zu Recht spricht man auch in Japan vom Wagyu unter den Lachsen.

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IMQ.tà

Salmoni da allevamenti controllati, non grassi, eviscerati, in quanto vengono importati direttamente ogni settimana da allevamenti dalla Scozia. Appena ritirato dall'allevamento, il salmone viene controllato e analizzato sulla consistenza e colore.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAScozia

9609SALMONE A 3-4 KG EVISC.(SC)

MARCALOCH DUART

LACHS Z 3-4 KG AUSGE.(SC)

Lachse aus kontrollierter Zucht, fettarm, ausgenommen, werden jede Woche frisch aus Schottland direkt importiert. Der Fisch wird nach Bestand, Farbe und Fettgehalt sortiert.

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IMQ.tà

Salmoni d'allevamenti controllati, non grassi, eviscerati, in quanto vengono importati direttamente ogni settimana da allevamenti dai fiordi della Norvegia. Appena ritirato dall'allevamento, il salmone viene controllato e analizzato sulla consistenza, colore e contenuto di grasso. Controllo permanente della temperatura ad ogni operazione di carico e scarico.

C°0/ +1° C

PROVENIENZANorvegia

911053SALMONE A 4-5 KG EVISC.(N)

MARCA.

LACHS Z 4-5 KG AUSGE.(N)

Lachse aus kontrollierter Zucht, fettarm, ausgenommen, werden jede Woche frisch von den Fjorden aus Norwegen direkt importiert. Der Fisch wird nach Bestand, Farbe und Fettgehalt sortiert.

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IMQ.tà


IL PESCE

Dal colore giallastro screziato di beige e di bruno con riflessi d'oro con una macchia scura al centro di ogni lato. Le carni bianche e sode sono eccellenti, considerate fra le migliori in assoluto.

C°0/ +1° C


911263SAN PIETRO 1-2 KG (NZ)

MARCANZ

PETERSFISCH 1-2 KG (NZ)

Die Farbe des Petersfisches ist gelblich, beige, braun gefleckt, mit Goldreflexe und er hat einen dunklen Fleck in der Mitte jeder Seite. Sein weißes Fleisch ist ausgezeichnet, gehört zu den besten in der gehobenen Gastronomie.

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IMQ.tà

Tipico di questo pesce pregiato sono le pinne dorsali appuntite e l'occhio disegnato sul dorso del pesce. Viene pescato davanti alla costa della Bretagna

C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia

9224SAN PIETRO 1-1,5 KG (F)

MARCA.

PETERSFISCH 1-1,5 KG(F)

Typisch bei diesem Fisch sind die Stacheln auf den Rückenflossen und der schwarze Fleck auf den Flanken. Gefischt wird er im Meer vor der Bretonischen Küste.

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IMQ.tà

Tipico di questo pesce pregiato sono le pinne dorsali appuntite e l'occhio disegnato sul dorso del pesce. Viene pescato davanti alla costa della Bretagna

C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia

91955SAN PIETRO 2-3 KG (F)

MARCAGALLEN

PETERSFISCH 2-3 KG(F)

Typisch bei diesem Fisch sind die Stacheln auf den Rückenflossen und der schwarze Fleck auf den Flanken. Gefischt wird er im Meer vor der Bretonischen Küste.

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IMQ.tà

La sogliola si nutre esclusivamente di gamberetti e di piccoli pesci. Pesce molto pregiato. Pezzatura da 800-1000 gr. Da preparare alla griglia, ma anche al forno. Il prodotto viene fornito intero.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda

96064SOGLIOLA 800-1000 GR(NL)

MARCADS

SEEZUNGE 800-1000 GR(NL)

Seezungen ernähren sich ausschließlich von Garnelen und kleinen Fischen. Sehr geschätzter Speisefisch. Größe 800-1000 gr. Kann auf dem Grill oder im Ofen zubereitet werden. Der Fisch wird im Ganzen geliefert.

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CONFEZIONE 1 KGKG 6

IMQ.tà


C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda


MARCA.



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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà


IL PESCE


C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda


MARCADS



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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà


C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda


MARCADS



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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà

Filetto di tonno dall' oceano indiano. Viene pescato con il metodo Longline Fishing da una profondità di ca. 50-100 metri. Questo metodo di pesca a lenza riduce di molto lo stress dell' animale. Cosi la carne resta più compatta. Ideale equilibrio tra prezzo e qualità.

C°+1° C

PROVENIENZAOCEANO INDIANO

96024TONNO FIL. IN GARZA VERDE

MARCA.

THUNFISCH FIL. GEWICKELT IN GRUENEM

Thunfischfilet aus dem indischen Ozean. Wird mit der Longline Fishing Methode aus einer Tiefe von ca. 50 - 100 Metern gefangen, sortiert und sauber zugeputzt. Ideales Preis Leistungsverhältnis.

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IMQ.tà

La triglia vive nelle acque pulite delle scogliere nella Bretagna. Ha un gusto delicato.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia

91373TRIGLIE 200-300 GR(F)

MARCAGALLEN

ROTBARBEN 200-300 GR(F)

Diese Rotbarbe kommt aus den Klippengewässern vor der Bretonischen Küste. Da bekommt sie einen reinen und delikaten Geschmack.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà

Questa Triglia deriva dal Mare davanti agli scogli della Bretagna. Solo li ricevano un gusto pulito e delicato

C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia

911024TRIGLIE 300-400 GR(F)

MARCAGALLEN

ROTBARBEN 300-400 GR(F)

Diese Rotbarbe kommt aus den Klippengewässern der Bretonischen Küste. Dadurch bekommt sie einen reinen und delikaten Geschmack.

Q:\Foto\ G11024 jpg

CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà


IL PESCE

Si rinviene nell'Oceano Atlantico orientale tra l'Islanda ed il Senegal. È comune nel mar Mediterraneo (soprattutto la parte occidentale e l'Adriatico) e nel mar Nero. Specie di estremo interesse per la pesca professionale, le carni sono ottime.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia

911040SARDINE FIL. 60-80 GR(F)

MARCA.

SARDINEN FILET 60-80 GR(F)

Ihr Vorkommen erstreckt sich vom nordöstlichen Atlantik und der Nordsee bis zum Senegal. Im Mittelmeer ist sie im Westen häufiger als im Osten. Sardinen sind hervorragende Speisefische, das Fleisch hat einen Fettanteil von 5,2 Prozent. Die bekannteste Zubereitungsform ist das Einlegen in Öl, sie kann aber auch gegrillt werden.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà

È un filetto di colore molto chiaro, senza pelle e niente spine. Filetto delicato di colore molto chiaro.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda

911670HALIBUT NERO FIL. 300-700 GR(NL)

MARCADS

HEILBUTT FILET SCHW. 300-700 GR(NL)

Der Heilbutt ist ein langer, ovaler, graubrauner bis schwarzer Plattfisch. Das Fleisch des Heilbutts ist weiß (ohne Haut), schmackhaft und leicht verdaulich.

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CONFEZIONE 1 KGKG 5

IMQ.tà

Il "Matje" è l'aringa giovane che non ha ancora deposto le uova e viene fatta maturare nel sale. Il contenuto grassi è da 16 a 18%, il contenuto di sale da 3 a 4%. Ideale come piatto principale con patate fritte oppure verdure cotte.

C°+2/ +7°

PROVENIENZAOlanda

9211MATJES (ARINGA) FIL. 80-100 GR

MARCADS

MATJES (HERING) FILET 80-100 GR

Matjes sind besonders milde, vor Erreichen der Geschlechtsreife verarbeitete Heringe. Die mild gesalzenen Filets, werden enzymatisch gereift. Der Fettgehalt liegt bei 16 bis 18%, der Salzgehalt bei ca. 3 bis 4%. Ideal als Hauptgericht mit Bratkartoffeln, oder verschiedenstem gekochtem Gemüse.

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CONFEZIONE 2 PAKG 2

IMQ.tà

Il merlano è un pesce facente parte della famiglia dei merluzzi. Utilizzo: per friggere, bollire, stufare o zuppe e Ragout. Non è adatto per grigliare perchè la sua carne è molto delicata e non di consistenza troppo rigida. La sua carne morbida e bianca è molto tenera.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda

911723MERLANO FIL. C/P 80-100 GR(NL)

MARCADS

MERLAN FILET M/H 80-100 GR(NL)

Der Merlan gehört zur Familie der kabeljauartigen Fische. Verwendung: zum Braten, Sieden, Schmoren oder für Suppen und Ragouts. Er eignet sich nicht zum Grillen, da sein Fleisch sehr empfindlich ist und von keiner allzu festen Konsistenz. Sein weißes weiches Fleisch ist sehr zart und leicht bekömmlich.

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CONFEZIONE 1 KGKG 2

IMQ.tà

Filetti di platessa senza pelle con un peso di ca. 60-80 gr, prelevati da pesci di ca. 300-400 gr. Classico filetto da porzione. Da offrire alla ristorazione, ma specialmente ad alberghi. Prezzo interessante sia per il ristoratore che per il cliente. Viene fatto al forno oppure impanato. Non ci sono grandi sbalzi di prezzo.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda

911028PLATESSA FIL. S/P 60-80 GR

MARCADS

SCHOLLE FILET O/H 60-80 GR

Dieses Schollenfilet ist ohne Haut und wiegt ca. 60- 80 gr. Geschnitten wird es aus Fischen mit einem Gewicht von 300-400 gr. Es ist ein Klassiker im Portionenbereich.

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CONFEZIONE 1 KGKG 1

IMQ.tà


IL PESCE

La carne è bianca, compatta, magra e sopratutto molto gustosa. Questo branzino proviene d'allevamenti biologici. Il filetto è bello pulito e senza lische.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAGermania

95880BRANZINO FIL. C/P 100-200 GR BIO

MARCA.

BRANZINO FILET M/H 100-200 GR BIO

Das Fleisch ist weiss, fest, mager und aussergewöhnlich schmackhaft. Diese Branzini kommen aus biologischer Züchtung. Das Filet ist sauber zugeputzt und Gräten frei.

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IMQ.tà

La carne è bianca, compatta, magra e sopratutto molto gustosa. Il filetto è bello pulito e senza lische.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAGrecia

914716BRANZINO FIL. C/P 100-120 GR(20)

MARCASALVADOR

BRANZINO FILET M/H 100-120 GR(20)

Das Fleisch ist weiss, fest, mager und aussergewöhnlich schmackhaft. Dieses Filet ist sauber zugeputzt und Gräten frei.

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IMQ.tà

Tagliato da code di rospo piccole, giovani. Provenienti dalla costa atlantica della Scozia. Non c'è scarto assolutamente. La carne bianca è compatta, senza lische, assomiglia dalla consistenza e dal gusto all'aragosta. La coda di rospo viene chiamato anche pescatrice. I filetti della coda di rospo sono adatti per farli alla griglia, scottati brevemente in olio d'oliva per non fare uscire il proprio succo.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAScozia

9946CODA DI ROSPO FIL. 200-400 GR

MARCADS

LOTTE FILET 200-400 GR

Geschnitten aus sehr kleiner und junger Lotte. Gefischt an der atlantischen Küste vor Schottland. Kein Abfall - sehr sauber zugeputzt. Das weiße Fleisch ist kompakt, ohne Gräten, ähnelt von der Konsistenz und dem Geschmack der Languste. Die Filets von der Lotte eignen sich sehr gut zum Grillen.

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CONFEZIONE 1 KGKG 2

IMQ.tà

La carne della gallinella è bianca e consistente. Il suo gusto è dolce ed aromatico.

C°+1° C

PROVENIENZAFrancia

9685GALLINELLA FIL. C/P 80-120 GR(F)

MARCAGALLEN

KNURRHAHN FILET M/H 80-120 GR(F)

Das Fleisch ist nach der Zubereitung weiß und von fester Konsistenz. Es schmeckt sehr aromatisch und hat eine süßliche Note.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà

Dal filetto di merluzzo bianco viene tagliato fuori la parte centrale ed alta, nel modo che si ottiene un prodotto privo di spine, pelle e di pancia. Usabile al 100%, senza scarto e perciò non più da pulire. La carne è bianca e consistente.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda

915122MERLUZZO B. FIL. C/P 200-400 GR

MARCADS

KABELJAU FILET M/H 200-400 GR

Das Kabeljaufilet ist mit Haut und ohne GräteDas Kabeljaufilet ist mit Haut und ohne Gräten. Man kann es desshalb zu 100% verwenden. Das Fleisch ist weiss und fest. Das Produkt hat ein ausgezeichnetes Preis – Leistungsverhältnis und ist daher sowohl für die hohe als auch für die mittlere Gastronomie; das Kabeljaufilet ist der meistverkaufte Fisch in Italien; vom Kabeljau erhält man im Winter auch den "Stockfisch". Q:\Foto\ G15122 jpg

CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà


IL PESCE

La carne del merluzzo è molto tenera e gustosa. Il filetto è senza pelle.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda

912150MERLUZZO NERO FIL. S/P 200-400 GR

MARCADS

SEELACHS FILET O/H 200-400 GR

Das Fleisch des Seelachses ist sehr zart und schmackhaft. Das Filet ist ohne Haut.

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CONFEZIONE 1 KGKG 2

IMQ.tà

Coltivati in grande vasche nel mare greco. Filetti con pelle, carne bianca, soda, eccellente, molto apprezzata. Il filetto è bello pulito e senza lische.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAGrecia

914206ORATA FIL. C/P 100-120 GR(20)

MARCASALVADOR

DORADE FILET M/H 100-120 GR(20)

Sie werden in großen Becken im Griechischen Meer gezüchtet. Das Fleisch ist weiss, fest und geschmackvoll. Das Filet ist sauber zugeputzt und ohne Gräten.

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IMQ.tà

Tranci di filetto da ca. 3 kg, provenienti da pesci sui 100 kg, senza lische. Vive in mari caldi fino a una profondità di 800 metri. La carne del pesce spada ha un colore bianco, ha una fibra fine, è priva di grassi ed ha un alto contenuto di vitamine. Può essere arrostito, grigliata oppure fatto a vapore. Nei paesi mediterranei viene anche affumicato. Carne molto consistente. Pescato "a la ligne".

C°0/ +1° C

PROVENIENZAOceano indiano

912332PESCE SPADA FIL. 2-4 KG

MARCAR/F

SCHWERTFISCH FILET 2-4 KG

Das Fleisch des Schwertfischfilets ist weiss und hat eine feine Faserung, es ist ohne Fett und hat einen hohen Anteil an Vitaminen.

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IMQ.tà

Filetto di rombo chiodato senza pelle di pezzatura 80-130 gr. Il prodotto viene prelevato da rombi chiodati con un peso di 600-1000 gr.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda

917006ROMBO FILETTO S/P 80-130 GR(NL)

MARCADS

STEINBUTT FIL. O/H 80-130 GR(NL)

Steinbuttfilet ohne Haut mit einer Größe von 80-130 gr, wird aus Steinbutten der Größe von ca. 600-1000 gr geschnitten.

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CONFEZIONE 1 KGKG 1

IMQ.tà

Filetto di salmone con pelle dalla Norvegia, confezionato singolarmente in sottovuoto. Pesa ca. dai 1,4- 1,8 kg. Il nostro filetto è ben rifilato dalla parte della pancia.

C°+1° C

PROVENIENZANorvegia

911874SALMONE FIL. C/P 1-1,4 KG(N)

MARCA.

LACHS FILET M/H 1-1,4 KG(N)

Das Produkt ist vakuumverpackt, ohne Gräten, sauber zugeputzt, Bauch und Kopf bereits entfernt; bereit zum Grillen, Braten, zum Räuchern oder Marinieren. Wöchentlicher Direktimport aus den norwegischen Fjorden; das Produkt nimmt im Kühlschrank wenig Platz ein und ist geruchsneutral.

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IMQ.tà


IL PESCE

Filetto di salmone con pelle dalla Norvegia, confezionato singolarmente in sottovuoto. Pesa ca. dai 1,4- 1,8 kg. Il nostro filetto è ben rifilato dalla parte della pancia.

C°0/ +1° C

PROVENIENZANorvegia

93733SALMONE FIL. C/P 1,4-1,8 KG(N)

MARCA.

LACHS FILET M/H 1,4-1,8 KG(N)

Das Produkt ist vakuumverpackt, ohne Gräten, sauber zugeputzt, Bauch und Kopf bereits entfernt; bereit zum Grillen, Braten, zum Räuchern oder Marinieren. Wöchentlicher Direktimport aus den norwegischen Fjorden; das Produkt nimmt im Kühlschrank wenig Platz ein und ist geruchsneutral.

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IMQ.tà

Questo filetto viene tagliato a mano dalla sogliola olandese su prenotazione.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda

9736SOGLIOLA FIL. 40-60 GR(NL)

MARCADS

SEEZUNGE FILET 40-60 GR(NL)

Wird aus Holländischer Seezunge händisch auf Bestellung geschnitten.

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CONFEZIONE 1 KGKG 1

IMQ.tà

Filetto di tonno dal Sri Lanka. Viene pescato con il metodo Longline Fishing da una profondità di ca. 50-100 metri. Questo metodo di pesca a lenza riduce di molto lo stress dell' animale. Cosi la carne resta più compatta.

C°+1°C

PROVENIENZAOCEANO INDIANO

912060TONNO FIL. 3-3,2 KG SASHIMI A

MARCA.

THUNFISCH FIL. 3-3,2 KG SASHIMI A

Thunfischfilet aus Sri Lanka. Wird mit der Longline Fishing Methode aus einer Tiefe von ca. 50 - 100 Metern gefangen, sortiert und sauber zugeputzt. Nur die beste Qualität wird in eine Garze eingewickelt und als Sashimi verkauft.

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IMQ.tà

I filetti vengono tagliati da triglie di calibratura 200-400 gr. Il prodotto arriva da piccole barche che stanno in mare aperto al massimo 4-5 ore. La freschezza del prodotto è garantita, perché il pesce viene pescato il lunedì notte. I filetti vengono tagliati a mano. Sono squamati e senza lische. La triglia è di scoglio, non di fondo.

C°0/ +1° C

PROVENIENZABretagna (Francia)

94808TRIGLIE FIL. C/P 30 GR(F)

MARCA.

ROTBARBEN FILET M/H 30 GR(F)

Die Filet werden aus Rotbarben der Kalibrierung 200-400 gr geschnitten. Die Rotbarben werden von kleinen Booten gefischt, die höchstens 4-5 Stunden auf dem offenen Meer sind. Die Frische des Produkts ist gewährleistet, weil die Fische am Montag Abend gefischt werden. Die Fische werden von Hand filettiert. Sie sind ohne Schuppen und ohne Gräten.

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CONFEZIONE 1 KGKG 2

IMQ.tà

I filetti vengono tagliati da triglie di calibratura 400-600 gr. Il prodotto arriva da piccole barche che stanno in mare aperto al massimo 4-5 ore. La freschezza del prodotto è garantita, perché il pesce viene pescato il lunedì notte. I filetti vengono tagliati a mano. Sono squamati e senza lische. La triglia è di scoglio, non di fondo.

C°0/ +1° C

PROVENIENZABretagna (Francia)

98809TRIGLIE FIL. C/P 60-120 GR(F)

MARCA.

ROTBARBEN FILET M/H 60-120 GR(F)

Die Filet werden aus Rotbarben der Kalibrierung 400-600 gr geschnitten. Die Rotbarben werden von kleinen Booten gefischt, die höchstens 4-5 Stunden auf dem offenen Meer sind. Die Frische des Produkts ist gewährleistet, weil die Fische am Montag Abend gefischt werden. Die Fische werden von Hand filettiert. Sie sind ohne Schuppen und ohne Gräten.

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CONFEZIONE 1 KGKG 2

IMQ.tà


IL PESCE

Sono degli astici da 400-500 gr con un ’età di ca. 6 anni e hanno lo scudo di colore marrone-rosso. Si nutrono prevalentemente di sogliole, ipoglossi e sgombri. La carne dell'astice viene apprezzata per la bontà e compattezza.

C°+2/ +3°

PROVENIENZAUSA

911017ASTICE 400-500 GR(USA)

MARCAR/F

HUMMER 400-500 GR(USA)

Hummer von 400-550 gr. Mit einem alter von ca. 6 Jahren. Ihre Farbe ist rotbraun. Sie ernähren sich hauptsächlich von Seezungen, und Makrelen. Geschätzt wird hauptsächlich der Geschmack und die Festigkeit.

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CONFEZIONE 1 KGKG 5

IMQ.tà

Sono degli astici da 400-500 gr con un’età di ca. 6 anni e hanno lo scudo di colore marrone-rosso. Si nutrono prevalentemente di sogliole, ipoglossi e sgombri. Questa carne dell'astice viene apprezzata per la bontà e compattezza.

C°+2/ +3°

PROVENIENZAUSA

911044ASTICE 400-500 GR(USA)

MARCAR/F

HUMMER 400-500 GR(USA)

Hummer von 400-600 gr. Mit einem alter von ca. 6 Jahren. Ihre Farbe ist rotbraun. Sie ernähren sich hauptsächlich von Seezungen, und Makrelen. Geschätzt wird hauptsächlich der Geschmack und die Festigkeit.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà

Sono degli astici da 400-600 gr con un età di ca. 6 anni e hanno lo scudo di colore blu. Si nutrono prevalentemente di sogliole, ipoglossi e sgombri. Questa carne dell'astice viene apprezzata per la bontà e compattezza.

C°+2/ +4°

PROVENIENZAIrlanda

911490ASTICE BLU IRLANDA 400-600 GR

MARCA.

HUMMER BLAU IRLAND 400-600 GR

Hummer von 400-600 gr. Mit einem Alter von ca. 6 Jahren. Ihre Farbe ist blau. Sie ernähren sich hauptsächlich von Seezungen und Makrelen. Geschätzt wird besonders der Geschmack und die Festigkeit.

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CONFEZIONE 1 KGGR 500

IMQ.tà

I granchiporri vivono in una profondita da 1 m a 30 m sotto il livello del mare. Particolarmente pregiata é la carne che si richava dalle pinze.

C°+2/ +4°

PROVENIENZAFrancia

9278GRANCHIPORRI 800-1000 GR(F)

MARCA.

TASCHENKREBSE 800-1000 GR(F)

Taschenkrebse leben in einer Tiefe von 1 bis 30m unter dem Meeresspiegel. Besonders geschätzt ist das Fleisch in den Scheren.

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CONFEZIONE 1 KGKG 6

IMQ.tà

I Granciporri vivono in una profondita da 1 m a 30 m sotto il livello del mare. Particolarmente pregiata é la carne che si richavadalle pinze.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia

950009GRANCHIPORRI 600-800 GR(F)

MARCAR/F

TASCHENKREBSE 600-800 GR(F)

Taschenkrebse leben in einer Tiefe von 1 bis 30m unter dem Meeresspiegel. Besonders geschätzt ist das Fleisch in den Scheren

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CONFEZIONE 1 KGKG 5

IMQ.tà


IL PESCE

Carne di granchio reale, di cui 50% dalle chele e 50% dal corpo.

C°+2/ +4°

PROVENIENZACile

99810POLPA DI GRANCHIO KAMCHATKA50%CHELE

MARCAF.P.

KAMCHATKA MEAT V. KINGCRAB (50% SCH

Fleisch von der Königskrabbe, davon 50% Beinfleisch und 50% Körperfleisch.

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IMQ.tà

Tutto l’anno, il prodotto può subire dei grandi sbalzi di prezzo, specialmente sotto il periodo delle feste. Qualità freschissima, animali interi, direttamente dalla Francia. Confezionati sotto ghiaccio. Sono già selezionati e ben calibrati. Acquistiamo solo scampi che vengono pescati il lunedì mattina.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia

911023SCAMPI 10-15 PZ/KG(F)

MARCAGALLEN

KAISERGRANAT 10-15 ST/KG(F)

Ganze Tiere, kommen direkt vom Tagesfang Frankreich, und sind unter Eis verpackt. Aufgrund der Tatsache, dass wir direkt am Hafen einkaufen, unterliegen die Preise dem Gesetz der Nachfrage und des Angebotes. Desshalb haben wir besonders an Feiertagen hohe Preise.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà

La canocchia ha carni di notevole pregio, molto apprezzate, in particolare nel periodo autunno-invernale, adatta sia ai primi che ai secondi piatti. Bollite in pochissima acqua e condite con poco limone ed olio extravergine di oliva o in umido o in zuppa.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAItalia

911100CANOCCHIA DI MARE(I)

MARCAR/F

HEUSCHRECKENKREBS(I)

Die Heuschreckenkrebse sind entfernte Verwandte der Krabben und Garnelen. In der Küche verwendet man den Heuschreckenkrebs wie Shrimps. Es sollte allerdings beim Kochen je nach Größe eine geringere Garzeit berechnet werden. Dank ihrer dünnen Schale können die Schwänze leicht ausgebrochen werden. Die Fangbeine enthalten keinen nennenswerten Fleischanteil.

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CONFEZIONE 1 KGKG 4

IMQ.tà

Affinata nei bacini di ingrassamento con una densità massima di 20 ostriche al metro quadro, ed affinata per un periodo minimo di un mese. Si distingue per una pronunciata barba nera, il colore verde delle branchie. Gusto morbido di nocciola, abbastanza marcato e tenente al salato. 96 x 70 gr.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia

94004OSTRICHE FINE DE CLAIRES M3

MARCAGALLEN

AUSTERN FINE DE CLAIRES M3

Austern aus dem Süden der Bretagne mit nussig-würzigem und leicht salzigem Geschmack. Sie werden in Zuchten mit höchstens 20 Austern pro Quadratmeter für mindestens 1 Monat verfeinert. 96 x 70 gr.

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CONFEZIONE 1 KI96 X GR 70

IMQ.tà


C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia


MARCAGALLEN



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CONFEZIONE 1 KI48 X GR 50

IMQ.tà


IL PESCE


C°0/ +1° C

PROVENIENZAFrancia


MARCAGALLEN



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CONFEZIONE 1 KI24 X GR110

IMQ.tà

Cannolicchi non pulite confezzionate in retina da ca. 1 kg

C°0/ +1° C

PROVENIENZAItalia

911037CANNOLICCHI(I)

MARCA.

SCHWERTMUSCHELN(I)

Schwertmuscheln glatt nicht geputzt in Netzen zu ca. 1 kg.

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CONFEZIONE 1 KGKG 1

IMQ.tà

Gusci di cappe sante extra grandi, per servire o decorare.

C°PROVENIENZAScozia

911079CAPPE SANTE GUSCIO VUOTO 11-12 CM

MARCA.

JAKOBSMUSCHEL SCHALE LEER 11-12 CM

Schale von extra grossen Jakobsmuscheln. Zum Servieren, Garnieren, Dekorieren.

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CONFEZIONE300 STKST 1

IMQ.tà

La cappe santa ha un diametro oltre i 13 cm. Nella confezione ci sono 3 pezzi per chilo.

C°0° C

PROVENIENZANorvegia

912246CAPPE SANTE NEL GUSCIO 13 CM +(N)

MARCA.

JAKOBSMUSCHELN IN SCHALE 13 CM +(N)

Diese Jakobsmuschel hat einen Durchmesser über 13 cm. In der Verpackung von 10 kg befinden sich 3 Stück pro Kilo.

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CONFEZIONE 1 KGKG 10

IMQ.tà

Cappe Sante fresche a mezzo guscio. Sono pulite e pronte all'uso. In un chilo ci sono circa 10 pezzi.

C°+1°C

PROVENIENZAScozia

911051CAPPE SANTE NEL MEZZO GUSCIO

MARCA.

JAKOBSMUSCHELN IN HALBER SCHALE

Diese frischen Jakobsmuscheln sind gepuzt in der Schale. In einem kg sind ca. 10 Stück. Da es sich um Schottische Ware handelt, ist der Roggen dabei.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà


IL PESCE

Polpa di capesanta pulita, senza guscio e senza corallo, dal colore bianco naturale. Vengono pescate nell'Atlantico e per il mare più freddo hanno un gusto molto delicato e dolce. Resa 100%. Circa 30-35 noci in un chilo.

C°+1° C

PROVENIENZAUSA

912630CAPPESANTE S/G-C ATLANT.30 PZ

MARCA.

JAKOBSMUSCHELN O/S-R ATLANTIK 30 ST

Jakobsmuschelfleisch ohne Schale und ohne Rogen. 100% Ausbeute. Sie werden im Atlantik gefischt und haben aufgrund des kalten Wassers einen sehr delikaten-süßen Geschmack. In einem Kilo sind ca. 30-35 Stück. Das Fruchtfleisch hat eine natürliche weisse Farbe.

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CONFEZIONE 1 KGKG 1

IMQ.tà

La particolarità delle cozze Bouchot è che il rapporto tra conchiglia e il frutto è molto vantaggioso. Il cliente riceve una cozza ricca di carne. Le cozze sono senza scarto e pulite, infatti dopo il lavaggio accurato le cozze vive vengono messe immediatamente sottovuoto, in modo che la freschezza del prodotto è garantita al 100%.

C°0° C

PROVENIENZAFrancia

95380COZZE BOUCHOT PULITE SV

MARCA.

MIESMUSCHELN BOUCHOT GEP. VAK

Die Besonderheit der Miesmuscheln Bouchot ist, daß das Verhältnis zwischen Muschel und Fleischanteil besonders groß ist. Der Kunde bekommt eine Muschel reich an Fleisch, schon geputzt und somit ohne Abfall. Sie werden gleich nach dem Waschen vakuumiert, damit die Frische dieses Produktes zu 100% garantiert wird.

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CONFEZIONE 8 KGKG 1,4

IMQ.tà

Per un fattore di igiene la maggiore parte sono allevate, ciò si chiama la mitilicoltura. Le cozze vengono vendute al kg. Provengono dal mare adriatico

C°0/ +1° C

PROVENIENZAItalia

911003COZZE SBISSATE

MARCA.

MIESMUSCHELN

Aus hygienischen Gründen werden die meissten Gezüchtet. Verkauft werden sie pro kg. Sie kommen aus dem Adriatischen Meer.

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IMQ.tà

Vongole non pulite confezionate in retina da ca. 1 kg

C°0/ +1° C

PROVENIENZAItalia

911002VONGOLE VERACI GRANDI(I)

MARCA.

VENUSMUSCHELN VERACI GROSS(I)

Venusmuscheln nicht geputzt in Netzen zu ca. 1 kg.

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IMQ.tà

Il nome latino è Gadus moruha. Pescato e salato in Islandia e selezionato e tagliato da tradizione antica della Spagna. Si tratta del pezzo più pregiato del pesce, perchè è la parte più alta ed è senza scarti. Si consiglia di desalare la baffa per almeno 4 giorni prima dell'uso. Ideale per fare in padella.

C°0/ +2° C

PROVENIENZASpagna

92372LOMO DI BACCALA' SALATO 800 GR

MARCADONIBANE FISH

BACCALA' GESALZEN 800 GR

Der Lateinische Name ist Gadus moruha. Gefischt und Gesalzen in Island und nach alter spanischer Tradition ausgesucht und geschnitten. Es handelt sich um den edelsten Teil vom Fisch da es das höchste Teil vom Fisch ist, ohne Abschnitte. Vor dem Verwenden min. 4 Tage entsalzen. Ideal zum Garen.

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IMQ.tà


IL PESCE

Il nome latino è Gadus moruha. Pescato in Islandia, selezionato e tagliato da tradizione antica della Spagna. Si tratta dei soli ritagli di baccala senza lische. Ideale per mantecare e fare spume.

C°+1° C

PROVENIENZASpagna

9684BACCALA' DESALATO RITAGLI

MARCADONIBANE FISH

BACCALA' ENTSALZEN ABSCHNITTE

Der lateinische Name ist Gadus moruha. Er wird in Island gefischt, ausgesucht und geschnitten in Spanien, nach einer alten Tradition. Es handelt sich um die Abschnitte, die anfallen, wenn das Filet zugeschnitten wird. Ideal für die Zubereitung von Stockfischgröstl oder Baccalaschaum.

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CONFEZIONE 1 KG4 X KG 1

IMQ.tà

Il baccala ha una carne fine, con pocho grasso. La carne è anche molto compatta. Questo baccalà è essechito.

C°0/ +1° C

PROVENIENZANORVEGIA

911242BACCALA' SECCO "RAGNO"

MARCAR/F

STOCKFISCH TROCKEN "RAGNO"

Der Kabeljau hat ein zartes, fettarmes festes Fleisch. Dieser Kabeljau ist getroknet.

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CONFEZIONE 1 KGCA. GR700

IMQ.tà

Il nome latino è Gadus moruha. Pescato e salato in Islandia e selezionato e tagliato da tradizione antica della Spagna. Si tratta di tutta la parte del pesce. Si consiglia di desalare la baffa per almeno 4 giorni prima dell'uso.

C°0/ +2° C

PROVENIENZASpagna

94238BACCALA' SALATO INTERO 5/10

MARCADONIBANE FISH

BACCALA' GESALZEN GANZ 5/10

Der Lateinische Name ist Gadus moruha. Gefischt und Gesalzen in Island und nach alter spanischer Tradition ausgesucht und geschnitten. Es handelt sich um eine ganze Seite vom Fisch. Vor dem Verwenden min. 4 Tage entsalzen.

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CONFEZIONE 1 KGCA. KG 4+

IMQ.tà

Keta caviale sono uova di salmone molto apprezzate soprattutto in Europa. Queste perle rosse sono più grosse delle uova di beluga, ma anche più delicate con un gusto molto particolare.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAGermania

9458CAVIALE KETA (SALMONE)

MARCAF.P.

KAVIAR KETA (LACHS)

Keta Kaviar nennt man den Rogen von Lachse. Am besten schmeckt er, wenn er nur leicht gesalzen ist. Die roten Kaviarperlen eignen sich bestens um z.B. eine Kräuterrahmsuppe aufzuwerten oder auch als essbare Dekoration für kalte Platten.

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IMQ.tà

Caviale Keta pastorizzato: i grani di colore arancione, pelle delicata, hanno un diametro di ca. 5 mm, con gusto delicato. E' leggermente salato, ca. 96% uova di salmone, 4% sale.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAGermania

9632CAVIALE ROSSO (KETA) PAST.

MARCAF.P.

KAVIAR ROT (KETA) PAST.

Keta-Lachs Kaviar aus Wildfang: etwa 5 mm großes, zartschaliges, oranges Korn mit intensivem, feinem Geschmack, mild gesalzen nach Malossol-Methode (ca. 96% Lachsrogen, 4% Salz).

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IMQ.tà


IL PESCE

Succedaneo di caviale prodotto d'uova di lompo. Il grano è piccolo, nero e leggermente salato.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAGermania

9462CAVIALE NERO DI LOMPO

MARCAF.P.

KAVIAR SCHWARZ SEEHASENROGEN

Aus Seehasenrogen hergestellter Caviarersatz mit kleinem, schwarzen Korn, leicht gesalzen.

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IMQ.tà

Selezione: i grani di colore arancione, hanno un diametro di ca. 3 mm, con gusto delicato. E' leggermente salato, ca. 96% uova di trota, 4% sale.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAGermania

9456CAVIALE DI TROTA GIALLO

MARCAF.P.

KAVIAR FORELLE GELB

Auslese: etwa 3 mm großes, festes, oranges Korn mit feinem Geschmack, mild gesalzen nach Malossol-Methode (ca. 96% Forellenrogen, 4% Salz).

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IMQ.tà

Calvisius un esempio supremo del grande artigianato italiano nelle specialità alimentari di alta gamma. Le uova del storione bianco, di buona consistenza, sono di color grigio scuro e di grande diametro (2,8-3 mm). Caratteristica principale è il delicato sapore fruttato. Il basso contenuto di sale consente al conoscitore di percepire in pieno la delicatezza di questo prestigioso alimento.

C°+1/ +4°

PROVENIENZAItalia

914062CAVIALE CALVISIUS MALOSSOL

MARCA.

KAVIAR CALVISIUS MALOSSOL

Calvisius ist ein Beispiel für die große italienische Handwerkskunst für Spezialprodukte höchster Qualität. Dieser Kaviar wird aus dem weißen Stör gewonnen, der dunkelgrau ist und einen großen Durchmesser (2,8 bis 3 mm) hat. Das Hauptmerkmal ist der zarte fruchtige Geschmack. Der Experte kann, durch den geringen Salzgehalt, den vollen Umfang dieser Zartheit wahrnehmen.

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IMQ.tà

Calvisius un esempio supremo del grande artigianato italiano nelle specialità alimentari di alta gamma. Le uova del storione bianco, di buona consistenza, sono di color grigio scuro e di grande diametro (2,8-3 mm). Caratteristica principale è il delicato sapore fruttato. Il basso contenuto di sale consente al conoscitore di percepire in pieno la delicatezza di questo prestigioso alimento.

C°+1/ +4°

PROVENIENZAItalia

914063CAVIALE CALVISIUS MALOSSOL

MARCA.

KAVIAR CALVISIUS MALOSSOL

Calvisius ist ein Beispiel für die große italienische Handwerkskunst für Spezialprodukte höchster Qualität. Dieser Kaviar wird aus dem weißen Stör gewonnen, der dunkelgrau ist und einen großen Durchmesser (2,8 bis 3 mm) hat. Das Hauptmerkmal ist der zarte fruchtige Geschmack. Der Experte kann, durch den geringen Salzgehalt, den vollen Umfang dieser Zartheit wahrnehmen.

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IMQ.tà

Il caviale de Venise è ottenuto da un incrocio fra lo Storione Siberiano (Acipenser Baerii) e lo Storione Cobice (Acipenser Naccarii). Questo caviale dispone di uova di taglia media dal gusto raffinato e leggermente iodato. Le uova dall'aroma intenso, delizieranno il più esigente conoscitore che potrà anche apprezzare il colore traslucido con toni che variano dal marrone scuro al nocciola.

C°+1/ +4°

PROVENIENZAItalia

915064CAVIALE CAVIAR DE VENISE

MARCA.

KAVIAR DE VENISE

Der Kaviar de Venise wird aus einer Kreuzung von einem Sibirischen Stör (Acipenser Baerii) und einem Adriatischen Stör (Acipenser Naccarii) gewonnen. Die Körner dieses Kaviars haben eine mittlere Größe und die Farbe variiert zwischen dunkel bis hell braun.

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IMQ.tà


IL PESCE

Qualità molto alta, con poca mortalità.

C°+2/ +4°

PROVENIENZAArmenia - Iran

96256GAMBERI FIUME 50-70 GR ARMENIA

MARCA.

FLUSSKREBSE 50-70 GR ARMENIEN

Lebende Flusskrebse mit sehr hoher Qualität.

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CONFEZIONE 1 KGKG 5

IMQ.tà

Corpo cilindrico allungato - colore grigio verde scuro sul dorso e argenteo sul ventre (età adulta) - lunghezza fino a cm 140. Pesce d'acque dolci.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAITALIA

917001ANGUILLA FRESCA 500-700 GR EVISC.

MARCASALVADOR

AAL FRISCH 500-700 GR AUSGE.

Dieser Fisch ist rund und lang. Er hat eine grün graue Farbe und im ausgewachsenen Stadium einen Silberstreifen auf dem Rücken. Er lebt im Süswasser.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà

Il luccio è molto richiesto perchè ha una carne compatta, magra e bianca. Il gusto è molto aromatico

C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda

93956LUCCIO 2-3 KG

MARCA.

HECHT 2-3 KG

Der Hecht ist sehr begehrt, er besitzt ein festes, mageres und weisses Fleisch. Der Geschmack ist sehr aromatisch.

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IMQ.tà

Uno dei migliori pesci d'acqua dolce. Il lucioperca e' un pesce d'acqua dolce e vive nei fiumi e laghi del centro-est Europa. La sua carne e' bianca, delicata e molto saporita.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda

94623LUCIOPERCA EVISC. 1-1,5 KG

MARCAF.P.

ZANDER AUSG. 1-1,5 KG

Einer der qualitativ besten Süsswasserfische überhaupt. Der Zander ist ein Süsswasserfisch, der in den Flüssen und Seen Mittel-Osteuropas heimisch ist. Sein Fleisch ist weiss, saftig und sehr delikat.

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IMQ.tà

Uno dei migliori pesci d'acqua dolce. Il lucioperca e' un pesce d'acqua dolce e vive nei fiumi e laghi del centro-est Europa. La sua carne e' bianca, delicata e molto saporita.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAOlanda

9626LUCIOPERCA EVISC. 2-4 KG

MARCAF.P.

ZANDER AUSG. 2-4 KG

Einer der qualitativ besten Süsswasserfische überhaupt. Der Zander ist ein Süsswasserfisch, der in den Flüssen und Seen Mittel-Osteuropas heimisch ist. Sein Fleisch ist weiss, saftig und sehr delikat.

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IMQ.tà


IL PESCE

Salmerino pronto all'uso, macellati delicatamente a mano, con testa, con branchie, senza frattaglie.

C°0/ +2° C

PROVENIENZAItalia

91202SALMERINO ALPINO EVISC. 1-1,5 KG(I)

MARCA.

SEESAIBLING AUSGE. 1-1,5 KG(I)

Seesaibling küchenfertig, schonend handgeschlachtet, mit Kopf, mit Kiemen, ohne Innereien.

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IMQ.tà

Trote fario provenienti da un allevamento ittico a San Leonardo in Passiria, pochi chilometri a nord di Merano. L'acqua proveniente direttamente dall'acqua di fonte e da un bacino montano sono il marchio di qualità dell'azienda. La temperatura dell'acqua è di +11/ +12° C durante tutto l'anno.

C°0/ +2° C

PROVENIENZAVal Passiria

91592TROTA FARIO EVISC.1-2 KG ALTO ADIGE

MARCASCHIEFER

BACHFORELLE GEP. 1-2 KG SUEDTIROL

Diese frischen-regionalen Bachforellen, werden in einer Zucht im Passeiertal gezüchtet und von Hand ausgenommen. Optimale Qualität durch reines Quellwasser aus Fels und Felsgeröll, das Wasser kommt nich in kontakt mit Erde und macht daher das Fleisch des Fisches so einzigartig. Die Wassertemperatur beträgt über das ganze Jahr +11/ +12° C.

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CONFEZIONE 1 KGST 1

IMQ.tà

Salmerini alpini provenienti da un allevamento ittico a San Leonardo in Passiria, pochi chilometri a nord di Merano. L'acqua proveniente direttamente dall'acqua di fonte e da un bacino montano sono il marchio di qualità dell'azienda. La temperatura dell'acqua è di +11/ +12° C durante tutto l'anno.

C°0/ +2° C

PROVENIENZAVal Passiria

9672SALMERINO ALP.EVISC. 1 KG ALTO AD

MARCASCHIEFER

SEESAIBLING GEP. 1 KG SUEDTIROL

Diese frischen-regionalen Seesaiblinge, werden in einer Zucht im Passeiertal gezüchtet und von Hand ausgenommen. Optimale Qualität durch reines Quellwasser aus Fels und Felsgeröll, das Wasser kommt nicht in Kontakt mit Erde und macht daher das Fleisch des Fisches so einzigartig. Die Wassertemperatur beträgt über das ganze Jahr +11/ +12° C.

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CONFEZIONE 1 KGST 1

IMQ.tà

Salmerini alpini di allevamento di provenienza italiana, eviscerati a mano.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAItalia

914950SALMERINO ALPINO 300-350 GR EVISC

MARCASALVADOR

SEESAIBLING 300-350 GR AUSGE.(10)

Die Seesaiblinge stammen aus Zuchten aus dem Veneto. Jeder Fisch wird mit der Hand ausgenommen.

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IMQ.tà

Si tratta di trote arcobaSi tratta di trote arcobaleno, originarie dal Nordamerica. La trota è eviscerata, perciò non ha scarto. La carne della trota ha un colore bianco. Il Trentino, grazie alla sua posizione oroidrografica è molto ricco d’acque con caratteristiche qualitative ottimali per l'allevamento. Il ciclo di produzione della trota dura mediamente in Trentino 18-28 mesi, rispetto a 13-14 necessari ad ottenere la stessa trota in altre regioni.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAITALIA

911122TROTA 300-400 GR EVISC.(I)

MARCA.

FORELLE 300-400 GR AUSGE.(I)

Die Forellen kommen aus Zuchten aus dem Trentino. Sie sind ausgenommen und geputzt. Das Fleisch ist weiss und weich.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà


IL PESCE

Si tratta di trote arcobaleno, originarie dal Nordamerica. La trota è eviscerata, perciò non ha scarto, la carne è di colore bianco. Il Trentino, grazie alla sua posizione oroidrografica è molto ricco d'acque con caratteristiche qualitative ottimali per l'allevamento. Il ciclo di produzione della trota dura mediamente in Trentino 18-28 mesi, rispetto a 13-14 necessari ad ottenere la stessa trota in altre regioni.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAItalia

911012TROTA 200-250 GR EVISC.(I)

MARCA.

FORELLE 200-250 GR AUSGE.(I)

Die Forellen kommen aus Zuchten aus dem Trentino. Sie sind ausgenommen und geputzt. Das Fleisch ist weiss und weich.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà

Trote salmonate d'allevamento dal Treviso. Questo pesce è eviscerato e pulito. La carne è bianca e morbida.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAItalia

911206TROTA SALMONATA EVISC. 800-1000 GR

MARCASALVADOR

LACHSFORELLE AUSGE. 800-1000 GR

Die Lachsforellen kommen aus Zuchten aus dem Treviso. Sie sind ausgenommen und geputzt. Das Fleisch ist rötlich und weich.

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IMQ.tà

Trote salmonate di allevamento in Trentino. Questo pesce è eviscerato e pulito. La carne è rossa e morbida.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAItalia

91146TROTA SALMONATA EVISC. 4-5 KG(I)

MARCAASTRO

LACHSFORELLE AUSG. 4-5 KG(I)

Die Lachsforellen kommen aus Zuchten aus den Trentino. Sie sind ausgenommen und geputzt. Das Fleisch ist rötlich und weich.

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IMQ.tà

Filetto di pesce persico senza pelle e senza spine, di colore bianco-rosso. Pesce molto interessante per il rapporto qualità - prezzo. Filetto compatto e resistente. Il prezzo rimane costante tutto l’anno.

C°0/ +1° C

PROVENIENZATanzania

911261TILAPIA NILO FIL. 600-800GR "ROSSO"

MARCAR/F

VICTORIABARSCH FILET 600-800 GR "RO

Interessantes Preis Leistungsverhältnis. Das Filet ist kompakt und resistent. Der Preis ist das ganze Jahr über konstant.

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CONFEZIONE 1 KGKG 6

IMQ.tà

Filetto di pezzatura da ca. 200-250 gr: Pesce di acqua dolce, allevato di provenienza italiana, reperibile tutto l’anno. La carne è bianca, morbida e gustosa.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAITALIA

914620ANGUILLA FIL. C/P 200-250 GR

MARCA.

AAL FILET M/H 200-250 GR

Aalfilet mit einer größe von ca. 200-250 g. Ist ein Süßwasserfisch aus Italienischen Zuchten. Das Fleisch ist weiss, weich und geschmackig

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CONFEZIONE 1 KGKG 2

IMQ.tà


IL PESCE

Uno dei migliori pesci d'acqua dolce. Nessun scarto e veloce nella preparazione. Il lucioperca e' un pesce d'acqua dolce e vive nei fiumi e laghi del centro-est Europa. La sua carne e' bianca, delicata e molto saporita. Con pelle.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAcentro-est Europa

94969LUCIOPERCA FIL. C/P 230-300 GR DECO

MARCA.

ZANDER FILET M/H 230-300 GR AUFGET.

Einer der qualitativ besten Süsswasserfische überhaupt. Kein Abfall und schnell vorzubereiten. Der Zander ist ein Süsswasserfisch, der in den Flüssen und Seen Mittel-Osteuropas heimisch ist. Sein Fleisch ist weiss, saftig und sehr delikat. Mit Haut.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà

Uno dei migliori pesci d'acqua dolce. Nessun scarto e veloce nella preparazione. Il lucioperca e' un pesce d'acqua dolce e vive nei fiumi e laghi del centro-est Europa. La sua carne e' bianca, delicata e molto saporita. Con pelle.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAcentro-est Europa

99738LUCIOPERCA FIL. C/P 230-300 GR DECO

MARCA.

ZANDER FILET M/H 230-300 GR AUFGET.

Einer der qualitativ besten Süsswasserfische überhaupt. Kein Abfall und schnell vorzubereiten. Der Zander ist ein Süsswasserfisch, der in den Flüssen und Seen Mittel-Osteuropas heimisch ist. Sein Fleisch ist weiss, saftig und sehr delikat. Mit Haut.

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CONFEZIONE 1 KGKG 5

IMQ.tà

Filetto di salmerino fresco, filettati delicatamente a mano, con pelle, senza lische. Provengono d'allevamenti del Trentino. Grazie all'acqua fredda che scende dalle montagne dolomitiche, crescono meglio anche se più lentamente.

C°0/ +2° C

PROVENIENZATrento

92868SALMERINO ALP.FIL.C/P 140-180 GR

MARCA.

SEESAIBLING FILET M/H 140-180 GR

Seesaiblingsfilet frisch, schonend handfiletiert, mit Haut, hauptgrätenfrei. Die Seesaiblinge werden in einer Zucht im Trentino gezüchtet. Durch das kalte Wasser der Dolomiten, wachsen sie langsam, aber besser.

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IMQ.tà

Filetto di siluro fresco, è un pesce d'acqua dolce. Il filetto è senza lische (pesce cartilaginei). A causa del contenuto di grasso è molto adatto per farlo in padella oppure alla griglia.

C°0/ +2° C

PROVENIENZAOlanda

93708SILURO FIL.ROSSO S/P 200-400 GR

MARCA.

WELS FILET ROT O/H 200-400 GR (WALL

Welsfilet oder auch Waller ist ein Süßwasserfisch. Das Filet ist grätenlos (Knorpelfisch) und knackig im Biß. Auf Grund des Fettgehaltes eignet sich dieses Filet sehr gut zum Braten oder Grillen.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà

Gli storioni sono d'allevamento. I filetti vengono tagliati da storioni di ca. 10-12 kg e sono rifilati, senza spine: Pesce con corpo a forma squaliforme ricoperto da numerose placche ossee. Bocca ovale. Colore grigio o verde sul dorso.

C°+1° C

PROVENIENZAItalia

914072STORIONE BIANCO FIL. 2,4-2,7 KG(I)

MARCA.

STOER WEISS FILET 2,4-2,7 KG(I)

Edels Störfilet, nicht nur Kaviar sondern auch Stör ist eine wahre Delikatesse. Die Filets sind ohne Gräten, werden aus 10 - 12 kg schweren, gezüchteten Stören, geschnitten.

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IMQ.tà


IL PESCE

Si tratta di trote arcobaleno, originarie dal Nordamerica. I filetti sono con pelle ed il colore della carne è bianco. Vengono pescate il giorno prima della consegna.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAItalia

911014TROTA FIL. 140-150 GR(I)

MARCA.

FORELLE FILET 140-150 GR(I)

Die Forellen kommen aus Zuchten aus dem Treviso. Das Fleisch ist weiss und weich.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà

Si tratta di trote arcobaleno, originarie dal Nordamerica. Le trote sono rifilate a mano, perciò non c'è scarto e la misura è proprio da porzione. I filetti hanno la pelle ed il colore della carne è rosa. Ogni singolo filetto pesa ca. 150-160 gr. Il Trentino, grazie alla sua posizione oroidrografica è molto ricco d'acque con caratteristiche qualitative ottimali per l'allevamento. Il ciclo di produzione della trota dura mediamente in Trentino 18-28 mesi, rispetto a 13-14 necessari ad ottenere la stessa trota in altre regioni.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAITALIA

911011TROTA SALMONATA FIL. 150-160 GR

MARCA.

LACHSFORELLE FILET 150-160 GR

Die Lachsforellen kommen aus Zuchten aus dem Trentino. Das Fleisch ist rötlich und weich.

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CONFEZIONE 1 KGKG 3

IMQ.tà

Preparata con le uova fresche di cefalo. Il colore è rosato o color salmone; la consistenza è morbida. Prodotto di alto livello. Si adatta bene per affettarla su pane tostato, che viene inumidito con olio d’oliva oppure come aggiunta nella pasta.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAItalia

911200BOTTARGA DI MUGGINE 60-120 GR

MARCA. 1

BOTTARGA DI MUGGINE 60-120 GR

Wird aus den Eiern der Meeräsche gemacht. Die Farbe ist rosa, und ähndelt dem des Lachses, leichte Konsistenz.

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CONFEZIONE 5 KGCA. GR 90

IMQ.tà

Le uova di Tonno vengono salate ed essiccate con ventilazione naturale . E’ un prodotto ricco di proteine, di colore rosa e dal sapore caratteristico e delicato. Ingredienti: uova di Tonno, sale.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAItalia

911300TONNO BOTTARGA EXTRA

MARCA.

THUNFISCH BOTTARGA EXTRA

Die Thunfischeier werden gesalzen, und Luftgetroknet. Dieses Produkt ist reich an Proteinen, die Farbe ist rosa, der Geschmack delikat. Innhaltsstoffe: Thunfischeier und Salz

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CONFEZIONE 1 KGKG 0,5-1

IMQ.tà


IL PESCE

È un filetto di colore molto chiaro, senza pelle e niente spine. Filetto delicato di colore molto chiaro.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAGermania

92533HALIBUT FIL. NERO AFF. INTERO

MARCAVIDAL

HEILBUTT FILET SCHW. GER. GANZ

Der Heilbutt ist ein langer, ovaler, graubrauner bis schwarzer Plattfisch. Das Fleisch des Heilbutts ist weiß (ohne Haut), schmackhaft und leicht verdaulich.

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IMQ.tà

Lo Storione Belga del Caspio è il pesce principe della più raffinata cucina internazionale, riproposto nella lavorazione sarda e affumicato con legni della macchia mediterranea per un delicato affumicamento. Ingredienti: Storione Belga, sale, fumo, aromi naturali.

C°+1° C

PROVENIENZAItalia

914066STORIONE BIANCO FIL. AFF. A FREDDO

MARCA.

STOER WEISS FILET KALT GER.

Das Filet hat eine typische Färbung ocker - rostig des Geräucherten. Mit größter Sorgfalt aus erstklassigem Produkt geräuchert, mit einzigartigem Geruch. Die Fa. Agro Ittica mit ihrer eigenen Philosophie für den traditionellen Wert hat ein biologisches Umfeld für die Produktion und Aufzucht der Störe geschaffen.

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IMQ.tà

È una produzione Italiana di alta qualità. Può essere una buona alternativa al salmone affumicato

C°0/ +1° C

PROVENIENZAItalia

914069TROTA SALMONATA FIL. AFF.

MARCA.

LACHSFORELLE FILET GER.

Kommt aus Italienischer Produktion. Dieses Produkt kann eine Alternative zum geräucherten Lachs sein.

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IMQ.tà

Filetto di trota affumicato a caldo.

C°+2/ +4°

PROVENIENZAAlto Adige

004014FILETTO DI TROTA AFFUMIC. BLAAS

MARCABLAAS

FORELLENFILET GERAEUCHERT

Sauber zugeputztes, warm geräuchertes, Forellenfilet.

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CONFEZIONE 25 KGGR-C 200

IMQ.tà

La materia prima accuratamente selezionata e lavorata assieme ad una lieve affumicatura a freddo garantiscono una gustosità e una fragranza impareggiabili.

C°0/ +3° C

PROVENIENZAItalia

914071ANGUILLA FIL. AFF.

MARCA.

AAL FILET GER.

Die frischen Aale werden sorgfältig ausgewählt und bearbeitet, zusammen mit einer leichten kalten Räucherung, werden eine leckerer und unnachahmlicher Geschmack, geboten.

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IMQ.tà


IL PESCE

Sono Anguille selezionate da allevamenti. vengono sottoposte ad un delicato pro Sono Anguille selezionate da allevamenti. vengono sottoposte ad un delicato processo di affumicamento atto ad ottenere un prodotto prelibato anche per i palati più raffinati.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAGermania

93812ANGUILLA INTERA AFFUMICATA

MARCAVIDAL

AAL GANZ GERAEUCHERT

Es werden nur beste gezüchtete Aale verwendet. Nach einem genau vorgegebenen Verarbeitungsprozess erhällt man ein sehr delikates Produkt.

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IMQ.tà

Prodotto con sola polpa di piovra, senza aggiunta di gelatine, oli, grassi o conservanti. Prodotto in Alto Adige

C°+1°C

PROVENIENZAAlto Adige

974664CARPACCIO DI PIOVRA(I)

MARCAPRINZ

OCTOPUS CARPACCIO(I)

Dieser Octopuscarpaccio wird ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe produziert.

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CONFEZIONE 8 STKGR 750

IMQ.tà

Il carpaccio di frutti di mare mediterraneo viene prodotto senza conservanti e senza prodotti aggiuntivi in Alto Adige.

C°0/+1° C

PROVENIENZAItalia

974665CARPACCIO FRUTTI DI MARE

MARCAPRINZ

MEERESFRUECHTE CARPACCIO MARE

Der Meeresfrüchtecarpaccio wird ohne Konservierungs und Zusatzstoffe in Südtirol produziert.

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IMQ.tà

Il carpaccio di gamberi viene prodotto senza conservanti e senza prodotti aggiuntivi in Alto Adige.

C°0/+1° C

PROVENIENZAItalia

975686CARPACCIO DI GAMBERI(I)

MARCAPRINZ

GARNELEN CARPACCIO(I)

Der Garnelencarpaccio wird ohne Konservierungs und Zusatzstoffe in Südtirol produziert.

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IMQ.tà

Gamberoni Black Tiger, code sgusciate. Il guscio viene lasciato solo sull?estremità della coda per una comoda presa del gamberone. Confezione in atmosfera modificata. Una volta aperta la confezione, il prodotto deve essere consumato entro 2 giorni

C°0/ +1° C

PROVENIENZATailandia

941272GAMBERONI BLACK TIGER

MARCADS

GARNELEN BLACK TIGER

Diese Black Tiger haben nur mehr an der Schwanzspitze eine Schale. Dadurch ist es einfacher die Garnele zu halten. ATM Verpackung, nach dem öffnen innerhalb von 2 Tagen zu verbrauchen.

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IMQ.tà


IL PESCE

Pezzi selezionati di salmone scozzese, legati singolarmente con rafia naturale e poi affumicato a freddo per due volte. Questo per dare al Garbuscha il suo sapore unico: sapore molto intenso d'affumicato.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAGermania

933145SALMONE AFF. "GARBUSCHA"

MARCARIGA / KAPLAN

LACHS GER. "GARBUSCHA"

Ausgewählte Lachsstücke werden einzeln mit Naturbast gebunden und danach sehr behutsam in zwei Vorgängen kalt geräuchert. Diese doppelte Veredlung verleiht dem Garbuscha sein einzigartiges Aroma, seine einmalige Geschmacksnote: kräftig, rauchig, besonders intensiv.

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IMQ.tà

Il prodotto è rifilato al massimo. Viene lavorato a mano, da materia prima fresca proveniente dalla Scozia. Il salmone è affumicato in forno con legni pregiati che conferiscono al salmone un sapore così delicato e raffinato. L'azienda produttrice era già fornitore ufficiale dello zar di Russia.

C°+1° C

PROVENIENZAGermania

933120SALMONE AFF. RIGA / KAPLAN

MARCARIGA / KAPLAN

LACHS GER. RIGA / KAPLAN

Das Produkt ist äußerst gut zugeputzt; handbearbeitet, mit Eichenholz geräuchert, ohne Konservierungsmittel. Es werden nur ausgesuchte schottische Lachse zur Verarbeitung verwendet. Die Firma Riga-Kaplan führt eine alte Familientradition weiter, mit denen die Zaren in Russland belieferten wurden.

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IMQ.tà

Solo la parte centrale del filetto di un salmone scozzese. È il pezzo più pregiato per intenditori. Giá il taglio di ogni singolo filetto è un'opera d'arte. Per elaborare questo eccellente filetto è richiesto grande sensibilità.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAGermania

933100SALMONE FIL. AFF. "MODO BALIK"

MARCARIGA / KAPLAN

LACHS FILET GOURMET GER. "BALIK ART

Das Rückenfilet eines ausgewählten schottischen Lachses ist das edelste Stück, das kulinarische Finale für Kenner. Schon die individuelle Maserung eines jeden Original Riga-Filets gilt als Kunstwerk. Um diese herauszuarbeiten, sind höchstes Fachwissen und viel Fingerspitzengefühl erforderlich.

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IMQ.tà

Prodotto lavorato con materia prima fresca di provenienza Scozia (non surgelato). Viene lavorato a mano e marinato con una ricetta segreta. Gli ingredienti sono aneto, pepe bianco e sale. Senza conservanti. L'azienda produttrice era già fornitore ufficiale dello zar di Russia. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Si tratta di un prodotto eccezionale!

C°0/ +1° C

PROVENIENZAGermania

933130SALMONE GRAVED MARINATO

MARCARIGA / KAPLAN

LACHS GRAVED MARINIERT

Das Produkt ist äußerst gut zugeputzt. Es ist mit einem besonderen Verfahren mariniert. Die Zutaten sind Dill, weißer Pfeffer und Salz. Die Firma Riga führt eine alte Tradition weiter; sie bedient sich bewährter, natürlicher Methoden, mit denen schon ihre Ahnen arbeiteten und in Folge hoher Qualität die Zaren in Russland belieferten; sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis!

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IMQ.tà

Il prodotto è rifilato al massimo. Viene lavorato a mano, esclusivamente da materia prima fresca di provenienza Scozia ed affumicato in forno con legna pregiata. Questi danno al salmone un sapore così delicato e fine. L'azienda produttrice era già fornitore ufficiale dello zar di Russia.

C°+1° C

PROVENIENZAGermania

933121SALMONE AFF. BIO RIGA / KAPLAN

MARCARIGA / KAPLAN

LACHS GER. BIO RIGA / KAPLAN

Das Produkt ist äußerst gut zugeputzt; handbearbeitet, mit Eichenholz geräuchert, ohne Konservierungsmittel. Es werden nur ausgesuchte Lachse zur Verarbeitung verwendet. Die Firma Riga-Kaplan führt eine alte Familientradition weiter, mit denen die Zaren in Russland belieferten wurden.

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IMQ.tà


IL PESCE

Salmone affumicato di provenienza scozzese. Allevato nelle acque limpide e ricche di ossigeno. Buon rapporto tra prezzo e qualità.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAScozia

942120SALMONE AFF. (SC)

MARCA.

LACHS GER.(SC)

Geräucherter Lachs aus Schottland. Gezüchtet in den schottischen, klaren und sauerstoffreichen Gewässern. Ausgezeichnetes Preis- Leistungsverhältnis.

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IMQ.tà

Salmone affumicato preaffettato di provenienza scozzese. Il mare aperto della Scozia, offre ai salmoni un'elevata qualità di vita. Buon rapporto tra prezzo e qualità.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAScozia

9542SALMONE AFF. PREAFFETATO(SC)

MARCA.

LACHS GER. GESCHNITTEN(SC)

Geräucherter Lachs aus schottischer Herkunft, bereits vorgeschnitten. Sehr gutes Preis- Leistungsverhältnis.

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IMQ.tà

Salmone affumicato di provenienza scozzese. Con questo prodotto riceve il cliente solamente la parte centrale del filetto. Buon rapporto tra prezzo e qualità.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAScozia

94425SALMONE FIL. AFF. PREMIUM

MARCAVIDAL

LACHS FILET GER. PREMIUM

Geräucherter Lachs aus schottischer Herkunft. Bei diesem Artikel erhält man nur das Mittelstück des Filets. Sehr gutes Preis- Leistungsverhältnis.

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IMQ.tà

Salmone affumicato e marinato di provenienza scozzese. Allevato nelle acque limpide e ricche di ossigeno. Buon rapporto tra prezzo e qualità.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAScozia

91766SALMONE GRAVED MARINATO(SC)

MARCA.

LACHS GRAVED MARINIERT(SC)

Geräucherter und marinierter Lachs aus Schottland. Gezüchtet in den schottischen, klaren und sauerstoffreichen Gewässern. Ausgezeichnetes Preis- Leistungsverhältnis.

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CONFEZIONE 15 KGKG 0,9-1,4

IMQ.tà

Salmone norvegese del tipo Salmo Salar, di alta qualità, che viene allevato nelle Fijorde in Norvegia. Ottimo rapporto qualità-prezzo.

C°+1° C

PROVENIENZANorvegia

004021SALMONE AFF. (N)

MARCA.

LACHS GER. (N)

Norwegischer Räucherlachs der Sorte Salmo Salar. Spitzenqualität die in den norwegischen Fijorden gezüchtet wird. Ausgezeichnetes Preis- Leistungsverhältnis.

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CONFEZIONE 5 KGKG 2-2,5

IMQ.tà


IL PESCE

Ritagli di salmone con ottimo rapporto prezzo.

C°0/ +1° C

PROVENIENZANorvegia

004034SALMONE AFFUMICATO RITAGLI

MARCA.

LACHSSCHEIBEN GER. EXTRA

Die bei uns erhältlichen sog. "Lachsabschnitte". Ausgezeichnetes Preis- Leistungsverhältnis.

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IMQ.tà

Salmone affumicato di provenienza scozzese. Sono i parti del filetto d'alta qualità che sono sostenuti per ottenere il filetto centrale. Il salmone viene tagliato a mano ed affumicato in forno con legna pregiata. Questi danno al salmone un sapore così delicato e fine.

C°0/ +1° C

PROVENIENZAGermania

914034SALMONE AFF. PEZZI RUSSI

MARCARIGA / KAPLAN

LACHS GER. RUSSISCHE STUECKE

Diese Stücke von der Räucherlachsseite sind von höchster Qualität und fallen bei der Gewinnung des Mittelstück-Filets an. Der Lachs aus schottischer Herkunft, wird mit Hand geschnitten und mit einer traditionellen Rezeptur mit Eichenholz geräuchert. Dadurch bekommt er einen feinen Geschmack.

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IMQ.tà

Polpa di riccio di mare pescati nelle acque incontaminate dell'oceano atlantico. Una specialità gastronomica di altissimo livello, molto raffinata.

C°+4° C

PROVENIENZASpagna

911068RICCIO DI MARE POLPA

MARCA.

SEEIGELEIER

Seeigeleier aus dem atlantischen Ozean. Eine gastronomische Spezialität mit hohem Niveau.

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CONFEZIONE 24 DSGR 120

IMQ.tà

Acciughe della Spagna in olio d'oliva, con pratico coperchio di plastica richiudibile.

C°18°

PROVENIENZASpagna

003885FILETTI DI ACCIUGHE

MARCAFREDO

SARDELLENFIL I.QUALITAET

In Öl eingelegte Sardellenfilets I. Qualität.

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CONFEZIONE 12 DSGR-744

IMQ.tà

Sono pescate nell'oceano atlantico nel golfo tra la Spagna e la Francia chiamato anche mare Cantábrico. La particolarità di questi filetti è che sono grossi, ne basta uno per fare un piatto, delicatissimi, si sciolgono in bocca, e sono poco salati. Sono molto rare perchè la pesca è limitata.

C°+1 °C

PROVENIENZAMare Cantabrico

94378ACCIUGHE FIL IN OLIO MAR CANTABRICO

MARCAELITE - FREDO

SARDELLEN FIL IN OEL MAR CANTABRICO

Die Sardellen werden ausschliesslich im Cantabrischen Meer gefangen. Das befindet sich im Norden zwischen Spanien und Frankreich. Die Fangquote ist limitiert. Die Filets sind groß und haben einen feinen Geschmack.

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IMQ.tà


IL PESCE

Code di gamberi di fiume in salamoia provenienti da acque calde in Cina; questo lo si riconosce dal colore chiaro. Vengono elaborate in Olanda, sono al naturale, messi in salamoia e pronti all'uso.

C°0/ +1° C

PROVENIENZACina

941200CODE GAMBERI FIUME IN SALA

MARCA.

FLUSSKREBS FLEISCH IN LAKE

Diese Flusskrebsschwänze stammen aus warmen Gewässern in China, das erkennt man an ihrer hellen Farbe. Verarbeitet werden sie in Holland. Sie sind naturbelassen in Lake eingelegt und gebrauchsfertig. Wunderbare Basis für Salate, Einlage in Suppen oder auch für Pastagerichte.

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IMQ.tà

Vivono nel Nord Atlantico e nel Nord Pacifico. Crescono lentamente nell'arco di alcuni mesi. La loro carne è particolarmente squisita, tenera e succulente.

C°+1/ +4°

PROVENIENZAMari freddi

004054GAMBERETTI SALAM.100/200 MARI FREDD

MARCAVIVA MARIA

SHRIMPS 100/200 KALTWASSER

Sie leben in den Meeren der nördlichen Halbkugel - im Nordatlantik und Nordpazifik. Da sie nur langsam über mehrere Monate heranwachsen, ist ihr Fleisch besonders zart und aromatisch.

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IMQ.tà

Provengono da attività agricole con acque calde, come Tailandia, Malesia, India e Vietnam. In quelle zone i gamberi crescono più velocemente che nell'acqua fredda. La loro carne non ha un gusto cosi intenso, come quelle dell'acqua fredda. Possono diventare molto grandi, ed ogni centimetro li rende più preziosi sul mercato.

C°+2/ +5°

PROVENIENZAMari caldi

911021GAMBERETTI SALAM.150/250 MARI CALDI

MARCASELECT

SHRIMPS 150/250 WARMWASSER

Sie stammen aus Farmbetrieben mit warmen Gewässern wie Thailand, Malaysia, Indien und Vietnam. Dort wachsen die Tiere schneller als im kalten Wasser. Das Fleisch von Warmwassergarnelen gilt deshalb als weniger intensiv im Geschmack. Warmwassergarnelen können sehr groß werden. Jeder Zentimeter mehr macht sie auf dem Markt wertvoller.

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IMQ.tà

Insalata di mare sott'olio pronta per l'uso.

C°PROVENIENZAItalia

074348ANTIPASTO MARE IN OLIO

MARCAMANCIN 1

MEERESFRUECHTE IN OEL

In Öl eingelegte Meeresfrüchte. Gebrauchsfertige, aromatisch abgeschmeckte Mischung.

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CONFEZIONE 4 STKKG-1

IMQ.tà

Morbidi bastoncini di pesce (surimi: è un composto prevalentemente di merluzzo e altri pesci senza lische o pelle tritati e lavorati finemente, cotti e con forma cilindrica) Si usano solitamente come antipasto con olio d'oliva, prezzemolo e un pò di lime.

C°+2/ +5°

PROVENIENZADanimarca

911222SURIMI TAGLIATI IN SALAMOIA

MARCA.

SURIMI GESCHNITTEN IN LAKE

Reines Fischfleisch ohne Haut und Gräten wird durch Kneten und wiederholtes Auswaschen zu einer glatten, weißen Masse verarbeitet. Ideal als Vorspeise nur mit Olivenöl und etwas Lime angerichtet.

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IMQ.tà


IL PESCE

Gli sgombri sono pesci che vivono in branco. La carne è piuttosto grassa e sono adatti per essere affumincati.

C°PROVENIENZAMare mediterraneo

003873SGOMBRI

MARCAFREDO

SGOMBRI/MAKRELEN

Makrelen treten in Schwärmen auf. Aufgrund des fetten Fleisches eignen sie sich bes. zum Räuchern; sie werden aber auch als Dosenkonserven in Öl eingelegt.

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CONFEZIONE 6 DSKG-2,45

IMQ.tà



003874SGOMBRI

MARCAMARUZZELLA

SGOMBRI/MAKRELEN

Makrelen treten in Schwärmen auf. Aufgrund des fetten Fleisches eignen sie sich bes. zum Räuchern; sie werden aber auch als Dosenkonserven ein Öl eingelegt.

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IMQ.tà



003882SGOMBRI

MARCAANGELO PARODI

SGOMBRI/MAKRELEN

Makrelen treten in Schwärmen auf. Aufgrund des fetten Fleisches eignen sie sich bes. zum Räuchern; sie werden aber auch als Dosenkonserven ein Öl eingelegt.

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IMQ.tà

Tonno è pesce d'acqua salsa che vive in schiera. Gran parte del tonno viene inscatolata. La carne è grassa di struttura densa.

C°PROVENIENZAitalia

003840TONNO GALLO

MARCACOMARCON

THUNFISCH GALLO

Der Thunfisch ist ein Salzwasserfisch u. tretet in sog. Schwärmen auf. Thunfisch wird zum größten Teil zu Konserven verarbeitet. Das Fleisch des Thunfischs ist eher fett mit fester Struktur.

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IMQ.tà

Il tonno è un pesce d'acqua salata che vive in branco. Gran parte del tonno viene elaborato come conserva. La carne del tonno è piuttosto grassa e di consistenza solida.

C°PROVENIENZAColumbia

003852TONNO OLIO OLIVA SKIP JACK

MARCAVIVA MARIA

THUNFISCH IN OLIVENOEL SKIP JACK


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IMQ.tà


IL PESCE


C°PROVENIENZACosta d'aboria

003838TONNO OLIO DI SEMI

MARCAVIVA MARIA

THUNFISCH IN SAMENOEL


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IMQ.tà

Il tonno all'olio d'oliva è ideale per inserire più pesce nell'alimentazione quotidiana, in modo facile e veloce.

C°PROVENIENZAItalia

003851TONNO OLIO OLIVA

MARCANOSTROMO

THUNFISCH OLIVENOEL

Thunfisch in Olivenöl ist ideal, um schnell und unkompliziert die tägliche Ernährung mit Fisch anzureichern.

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IMQ.tà


C°PROVENIENZASpagna

074476TONNO OLIO OLIVA IL CANNONE

MARCACOMARCON

THUNFISCH OLIVENOEL IL CANNONE

Der Thunfisch ist ein Salzwasserfisch u. tritt in sog. Schwärmen auf. Thunfisch wird zum größten Teil zu Konserven verarbeitet. Das Fleisch ist eher fett mit fester Struktur.

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IMQ.tà

Il tonno è un pesce dell'acqua salata che vive in un branco. Gran parte del tonno viene elaborato come conserva. La carne del tonno è piuttosto grassa e di consistenza solida.


003858TONNO ALL'OLIO ( 4 PZ )

MARCAMARUZZELLA

THUNFISCH IN OEL ( 4 DS )


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IMQ.tà

Il tonno è un pesce dell'acqua salata che vive in un branco. Gran parte del tonno viene elaborato come conserva. La carne del tonno è piuttosto grassa e di consistenza solida.


003862TONNO ALL'OLIO ( 6 P )

MARCAMARUZZELLA

THUNFISCH IN OEL ( 6 DS )


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IMQ.tà


IL PESCE



003864TONNO ALL' OLIO ( 12 P )

MARCAMARUZZELLA

THUNFISCH IN OEL STRAPPO ( 12 DS )


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IMQ.tà


C°PROVENIENZAColumbia

003866TONNO OLIO OLIVA

MARCAFREDO

THUNFISCH IN OLIVENOEL


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IMQ.tà


02 il pesce

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Transcript of 02 il pesce