bistrot • aperitivi • preparati di pesce • wine bar

– PESCE & VINO –

I nostri caldi porzione tapas

Polpette di alici di Ponza € 8,00 € 4,00con mandorle, semi di finocchio e (4 pz.) (2 pz.)scorza di arancio su vellutata di scarola 1-4-8

Crocchetta di pesce € 8,00 € 4,00con patate a pasta gialla, cozze e pesce bianco (4 pz.) (2 pz.)su vellutata di verdure di stagione 1-4-7-14

Involtino di pesce bianco € 12,00 € 6,00con pan brioche alle erbe aromatiche, (4 pz.) (2 pz.)caciocavallo podolico e noci su salsa di finocchio e anice stellato 1-4-5-7-8

Bruschetta di mare della Costiera 1-4 € 10,00 € 5,00

Parmigiana di pesce bandiera 1-4-5-6-7 € 10,00 € 5,00

Pesce bianco in olio cottura € 10,00 € 5,00con la sua maionese e insalata di stagione 4-5-6

Barattolo di pesce azzurro € 8,00 € 4,00cotto a bassa temperatura con vellutata di verdura di stagione, pomodoro concassé, olive di Gaeta e basilico 4

Insalata di polpo verace € 12,00 € 6,00con patate a pasta gialla del Fucino 14

Moscardino di Porto S. Stefano € 10,00 € 5,00alla Luciana 14

Insalata di mare della Costiera 2-9-14 € 12,00 € 6,00

Panzanella di mare della Costiera € 8,00 € 4,00servita su gazpacho andalusianoe cipolla rossa di Tropea 1-4-9-14

Polpo verace alla brace € 13,00 € 6,00su vellutata di patate a pasta gialla e zenzero 14

Impepata di cozze 1-14 € 8,00

Antipasto caldo di mare (min. per 2 pers.) € 18,00 (a pax.) (Selezione di 6 tipologie) 1-2-3-4-8-14

Alzatina di mare (min. per 2 pers.) € 25,00 (a pax.) (Selezione di 6 caldi e 4 crudi) 1-2-3-4-8-14

I nostri crudi di paranza porzione tapas

* Carpaccio di gamberi rossi 2 € 16,00 € 6,00

Carpaccio di pesce bianco 4 € 13,00 € 5,00

Carpaccio di pezzogna 4 € 14,00 € 5,00

Carpaccio di triglia 4 € 13,00 € 5,00

Carpaccio di gallinella 4 € 13,00 € 5,00

Tartare di pesce bianco 4 € 13,00 € 5,00

Tartare di tonno 4 € 14,00 € 5,00

Tartare di ricciola 4 € 13,00 € 5,00

* Julienne di calamari 2 € 13,00 € 5,00

* Julienne di seppie 14 € 13,00 € 5,00

Selezione dei nostri crudi (6 pz.) 2-4-14 € 30,00

Selezione dei nostri crudi (9 pz.) 2-4-14 € 45,00

I nostri crudi di paranza al pezzo

* Gambero rosso 2 € 3,50

* Gobbetto di Nassa 2 € 1,00

* Gambero rosa 2 € 1,00

* Gambero viola 2 € 3,50

* Scampo 2 € 3,50

Mazzancolle 2 € 2,00

Ricci di mare 14 € 2,00

La nostra selezione di ostriche

Regal Oro (Irlanda) 14 € 5,00

Tarbouriech P.R. (Francia) 14 € 6,00

Gillardeau (Francia) 14 € 5,00

Marie Morgales (Francia) 14 € 5,00

Ostriche Sarde (Italia) 14 € 4,00

Il nostro pescato

Direttamente dalle aste di Porto S. Stefano, € 7,00 (l’etto)

Terracina, Anzio, Gallipoli 4

Scorfano, Gallinella, Tracina, Spigola, Rombo, Orata, Fragolino,Pezzogna, Sarago, Mormora, Dentice, San Pietro

Disponibile nelle seguenti cotture: in salsa di agrumi, capperi e limone, all’acquapazza, al sale e alla griglia

Cestino del pane servito con il nostro olio: 1-11 € 2,00

Paste fatte in casa trafilate al bronzo

Lasagna di mare in base al pescato 1-2-4-14 € 13,00

Cavatiello di Avellino al ragù di polpo verace1-7-914 € 14,00

Pasta del giorno in base al pescato 1-2-4-14 € 14,00

Secondi di mare

Calamaro farcito € 17,00con pappa al pomodoro su vellutata di verdure di stagione e chorizo iberico alla griglia 1-14

Grigliata di pesce fresco del Tirreno 2-4-14 € 22,00in base al pescato del giorno

Grigliata di calamaro fresco del Tirreno 14 € 17,00

Catalana della Costiera al vapore 2-4-9 € 10,00 (l’etto)in base al pescato del giorno

ALLERGENI1) Cereali contenenti glutine 8) Frutta a guscio2) Crostacei 9) Sedano3) Uova e suoi derivati 10) Senape e suoi derivati4) Pesce 11) Semi di sesamo5) Arachidi e suoi derivati 12) Anidride solforosa e solfiti6) Soia e suoi derivati 13) Lupini7) Latte e suoi derivati 14) Molluschi

* Prodotto trattato termicamente per garantire la sicurezza alimentare, tramite abbattimento è congelamento del prodotto fresco.

Il nostro pesce crudo subisce un processo di abbattimento della temperatura al fine di garantire l’assoluta integrità alimentare.

Contorni e Insalate

Cicoria ripassata o all’agro € 5,00

Scarola croccante con uvetta e pinoli € 7,00

Patate al forno a pasta gialla del Fucino € 5,00

Verdure alla brace € 5,00

Insalata tataki di tonno fresco € 16,00giuncata, cipolla rossa di Tropea, olive di Gaeta 4-6-7-8-11

Insalata con salmone Bio fresco € 16,00avocado, cetrioli e pomodorino fresco 4

Insalata di tonno rosso “Armatore” € 15,00in olio di oliva, uova sode, olive, peperoni, pomodori e cetrioli 3-4

Insalata di alici di Cetara “Armatore” € 13,00pomodorini e cipolla rossa di Tropea 4

I nostri Taglieri

I Formaggi della FATTORIA FIORENTINOCaciocavallo podolico, Castelfiorentino cacio e fieno, Primo sale, Giuncata, Blu di Fattoria € 12,00

I Salumi dell’ANTICA MACELLERIA FALORNIProsciutto bio di ghianda senza conservanti, Salame di Cinta Senese, Capocollo toscano, Finocchiona IGP, Soppressata di testa € 14,00

SELEZIONE DI FORMAGGI E SALUMIcon le loro mostarde di frutta € 18,00

I nostri prodotti sott’olio

Broccoli napoletani, Filetti di melanzane,Carciofini alla brace, PuntarelleCarpaccio di Finocchio € 12,00

I nostri prodotti in agrodolce

Selezione di verdure cotte a bassa temperatura: Peperone, Zucchine,Giardiniera € 10,00

I nostri Dolci

Semifreddo al pistacchio di Bronte 3-6-7 € 7,00

Fruttini gelato di Lancusi 3-7 € 7,00

Sorbetto al limone di Lancusi 3-7 € 7,00

Spuma di ricotta siciliana e cannella 7 € 6,00

Tiramisù classico al marsala De Bartoli 3-7 € 7,00

Cannolo siciliano espresso € 5,00al pistacchio 1-3-5-7-8

Delizia al limone della Costiera € 7,00Amalfitana 3-7

Sfera al cioccolato con interno € 7,00 di ricotta e pera 7

Le bollicine alla mescita

Falanghina spumante brut - Wartalia € 6,00

Cremant de Bourgogne - Blanc de B. € 9,00

Franciacorta brut - Solouva € 8,00

Champagne - Selezione del giorno € 15,00

La nostra selezione di bianchi

Ribolla gialla - Marco Felluga € 7,00

Moscato di Terracina - S. Andrea € 5,00

Falanghina - Wartalia € 5,00

Pecorino Safari Cantina - Bove € 5,00

Langhe doc Nascetta - Braida € 7,00

De Vite - Hofstatter € 6,00

Destinea Sauvignon Blanc - J. Mellot € 8,00

Chablis Tradition - Picq Gilbert € 10,00

Selezione del giorno € 7,00

Selezione di vini rossi alla mescita

Grignolino d’Asti - Braida € 6,00

Pinot Nero - Terlano € 7,00

Lagrein - Hofstatter € 6,00

Sangiovese - Mastalsò € 6,00

Lacryma Christi - Cantina Olivella € 6,00

Tintilia del Molise - Vinica € 5,00

Bevande

Acqua naturale € 2,00

Acqua gassata € 2,00

Coca Cola (vetro 0,33 cl.) € 2,50

Caffè Biologico (100% Arabica) € 3,00

Caffè miscela verde classica € 2,00

Caffè miscela decaffeinata € 2,00

Birre artigianali LABI

Gluten free (0,50 cl.) € 10,00

Bionda (0,50 cl.) € 10,00

La Bianca (0,50 cl.) € 10,00

La Dorata (0,50 cl.) € 10,00

La Rossa (0,50 cl.) € 10,00

Selezione bicchiere 0,15 cl.

Sancerre Chambrates - D. Vacheron (bianco) € 25,00Puligny Montrachet - Les Combettes (bianco) € 38,00Chassagne Village - Fontaine-Gagnard (bianco) € 25,00Mersault Les Illets - Javiller (bianco) € 28,00Echezeaux Grand Crù - La Marche (rosso) € 24,00Gevrey Chambertein Village - Arlaud (rosso) € 28,00

Aperitivo dalle ore 17,30 alle 20,00• La nostra selezione di tapas del giorno con un bicchiere di vino bianco / rosso / bollicine / birra: € 15,00

• Componi il tuo aperitivo con la nostra selezione di tapas e vini

• 2 ostriche del giorno ed un bicchiere di champagne del giorno: € 20,00

• Il Crudo: € 40,00 2 ostriche, 2 scampi, 2 gamberi rossi, 4 gobbetti, 4 gamberi rosa, 2 mazzancolle, 1 tartare di pesce, 1 carpaccio di pesce

• Il Crudo Imperiale: € 70,00 4 ostriche, 4 scampi, 4 gamberi rossi, 8 gobbetti, 8 gamberi rosa, 4 mazzancolle, 2 tartare di pesce, 1 carpaccio di pesce

Vini da Dessert

Malvasia CapofaroTasca d’Almerita € 7,00

Diamante PassitoTasca d’Almerita € 7,00

Bukkuram Passito diPantelleria - De Bartoli € 10,00

Moscato di NotoMarabino € 6,00

Passito bianco Nuvola di PièVinica € 6,00

Verduzzo di RamandoloRussiz Superiore € 8,00

– PESCE & VINO –