Provincia di Bergamo fattorie didattiche 2011... · hanno ispirato il tema di EXPO 2015 “Nutrire...

Guida alla rete delle Fattorie didattiche

della Provincia di BerGamo

EDIZIONE 2011

in collaborazione conRegione Lombardia - Direzione Generale Agricoltura

Ufficio Scolastico Provinciale di Bergamo

Provincia di BergamoSettore Urbanistica e Agricoltura

Coordinamento editoriale:Giuseppe Epinati

Coordinamento tecnico:Giuliano Oldrati

Referenti del Progetto:Giuliano OldratiStefania Pendezza

Elaborazione testi:Stefania PendezzaAziende agricole

Fotografie:Aziende agricole

Progetto grafico:Liliana Forlani

Si ringrazia per la preziosa collaborazione:Prof.ssa Patrizia Graziani, Ufficio Scolastico Provinciale di Bergamo

Le informazioni aziendali riportate nella Guida sono garantite dalle aziende agricole stesse.

È vietata la riproduzione totale o parziale del contenuto della Guida.

PRESENTAZIONE

Il progetto Fattorie didattiche raggiunge un importante obiettivo nel percorso di riavvicinamento alla campagna di bambini e ragazzi: un servizio che la multifunzionalità dell’agricoltura ha reso possibile at-traverso l’apertura delle aziende agricole, trasformate in aule all’aperto a cui accedere per sperimentare la realtà del mondo rurale.Un’opportunità preziosa che si estende anche a famiglie e gruppi di visitatori, come dimostra il cre-scente sviluppo dell’economia legata al turismo rurale e alla vendita diretta dei prodotti tipici, aspetti entrambi indicativi della ricerca e dell’apprezzamento di una diversa, migliore qualità del vivere che il mondo rurale è ancora in grado di esprimere: vivere nella natura, godere del buon cibo e riappropriarsi delle proprie radici.In questo le aziende agricole, custodi di un patrimonio di saperi in materia di accoglienza, cultura, iden-tità, ambiente e salute, rappresentano un punto di riferimento importante per il territorio a disposizione di tutti. L’innovativa concezione del progetto Fattorie didattiche ha trovato nella didattica sul campo l’elemento per unire scuola, cittadinanza e mondo agricolo, realizzando percorsi educativi atti a offrire alle scuole, alle famiglie e ai consumatori la possibilità di scoprire l’ambiente rurale, l’origine degli ali-menti e le tecniche di lavorazione dei prodotti tradizionali, attraverso il contatto diretto con la campa-gna, gli animali e la vita contadina. Le Fattorie didattiche non sono solo luoghi dove vengono mostrate delle cose, ma veri e propri laboratori attivi in grado di stimolare i ragazzi all’apprendimento attraverso attività sperimentate in prima persona.Grazie alle proposte didattiche attuate dalle aziende aderenti al progetto, descritte nel presente opuscolo, l’agricoltore mette a disposizione le sue competenze, trasferendo ai visitatori un patrimonio di conoscenze che non si esaurisce in una mera spiegazione tecnica del comparto produttivo in cui ope-ra, ma comunica altresì sentimenti e valori altrettanto preziosi: la sintonia con la natura e l’ambiente, il senso di sacrificio, l’attaccamento alla terra, l’identità con il territorio e il recupero delle tradizioni.Per la Provincia, il dialogo tra scuola e mondo agricolo creato attraverso il progetto Fattorie didattiche, grazie anche alla collaborazione con l’Ufficio scolastico provinciale, è un esempio virtuoso di gestione delle risorse del territorio e in particolare di quelle offerte dalle nostre realtà rurali: quelle stesse che, costituendo il primo anello della catena produttiva alimentare, sono le protagoniste dei programmi di Educazione alimentare istituiti da questa amministrazione, nonché le portabandiera dei principi che hanno ispirato il tema di EXPO 2015 “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita”.L’auspicio è che un numero sempre maggiore di studenti, famiglie e cittadini si avvicini all’agricoltura e ne scopra le numerose, sorprendenti ricchezze.Ci auguriamo inoltre che il presente opuscolo risulti utile alle scuole in quanto strumento pensato per promuovere la conoscenza.

Enrico PiccinelliAssessore all’Urbanistica e Agricoltura

Provincia di Bergamo

Ettore PirovanoPresidente

Provincia di Bergamo

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INTRODUZIONE

Le fattorie didattiche sono aziende agricole rappresentative del territorio che, nell’ottica della multifun-zionalità, integrano il proprio reddito con attività di tipo divulgativo e pedagogico volte a far conosce-re il mondo rurale e le filiere agro-alimentari nonché educare ad un consumo consapevole e al rispetto dell’ambiente. Le fattorie didattiche rappresentano un’opportunità di estrema importanza per la scuola, per i ragazzi, per le famiglie e, in generale, per tutti i cittadini. Esse, infatti, offrono l’occasione di entrare in stretta relazione con il territorio, di conoscere la specificità dei prodotti locali e le relative filiere produttive. I visitatori delle fattorie didattiche hanno la possibilità di scoprire ed osservare direttamente in campo l’origine dei prodotti che quotidianamente trovano sulle loro tavole e di conoscere gli aspetti agronomi-ci, culturali e nutrizionali di un prodotto. Ma in fattoria non si approfondiscono solo il lavoro, la tecnica e le conoscenze che un prodotto racchiude ma altresì i profumi, i colori e i sapori dello stesso. Conoscere è una prerogativa essenziale alla base delle nostre scelte, tuttavia non si può sottovalutare il valore dell’esperienza a livello emotivo-sensoriale. Il cibo, del resto, viene riconosciuto e pensato per il sapore, la forma, il rumore, le sensazioni e i ricordi che evoca, esprimendo di conseguenza una valenza affettiva. E dietro ad ogni alimento c’è storia, tradizione, cultura, ambiente e territorio.In particolare, i bambini e le bambine di oggi hanno sempre meno occasione di vivere a stretto contatto con la natura e la campagna per poter conoscere e osservare da vicino il susseguirsi delle stagioni, il ciclo della vita animale e vegetale, il lavoro dei campi, gli allevamenti, le trasformazioni agroalimentari e il rapporto uomo-ambiente. Abbiamo una generazione di giovani con spiccate competenze tecnolo-giche e informatiche, ma disabituata a guardarsi attorno per scoprire la fonte delle cose più elementari: come si prepara il formaggio? Da dove provengono le uova di cui ci nutriamo? Quali sono i prodotti di stagione? Come ci alimentiamo? Ecco dunque che, attraverso la fattoria didattica, il mondo rurale diventa un autentico percorso di formazione che promuove attività di ricerca, scambio e turismo ecocompatibile facilitando sia la scoperta delle diverse culture sia una nuova consapevolezza delle proprie radici.Del resto, trascorrere una giornata in campagna, sdraiarsi sull’erba, visitare una stalla, accarezzare una capretta, raccogliere pannocchie, seminare, annusare il mosto, degustare un pezzo di formaggio.., sono esperienze sconosciute alla maggior parte dei giovani d’oggi, capaci di suscitare forti emozioni e, al tem-po stesso, dì sviluppare quella coscienza ecologica, necessaria per un maggior rispetto per l’ambiente e per le risorse del territorio.E’ proprio l’agricoltore, che vive giornalmente la realtà agricola, la figura più idonea a trasmettere l’amore per la terra e allo stesso tempo stimolare la curiosità dei bambini e di tutti gli ospiti. Considerato inoltre che la scuola rappresenta una delle agenzie privilegiate per la formazione del cittadino e infondere sani valori, questa iniziativa è anche l’occasione per stabilire un connubio tra settore agricolo e scolastico e lavorare in rete con il Territorio.E’ importante sottolineare che considerate la valenza educativa e l’importanza del progetto “Fattorie didattiche”, si è reso necessario procedere a una verifica attenta delle caratteristiche delle aziende inte-ressate.Le aziende agricole e agrituristiche inserite nella rete delle fattorie didattiche della bergamasca rispon-dono a precisi requisiti formativi, igienico-sanitario e strutturali, necessari a garantire una migliore acco-glienza alle scolaresche e a raggiungere gli obiettivi prefissati.

Giuliano OldratiResponsabile del Servizio

Stefania PendezzaReferente del Progetto

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PROGETTO FATTORIE DIDATTICHEProvincia di Bergamo - Assessorato Urbanistica e Agricoltura

CARTA DEGLI IMPEGNI

Caratteristiche generali dell’azienda:Una fattoria didattica è una azienda che esercita un’attività agricola. Dispone di:

locali sicuri e al coperto che soddisfano le esigenze sia per visite limitate a mezza giornata che per •visite relative all’intera giornata;spazi delimitati dove gli ospiti possono giocare e/o consumare la merenda in completa sicurez-•za;servizi igienici adeguati al numero dei visitatori.•

Impegni dell’imprenditore agricolo:garantire la sicurezza in azienda, in particolare:•

tenere al di fuori della portata degli ospiti materiale nocivo e tossico e quanto altro possa costitu- -ire fonte di pericolo; circoscrivere le zone pericolose in azienda e delimitare le aree non accessibili con un’adeguata se- -gnaletica; creare una viabilità interna adeguata e sicura per consentire l’accesso alle strutture dell’azienda e -ai campi coltivati; assicurare che non esista alcun rischio di zoonosi all’interno dell’azienda; - predisporre almeno una cassetta di pronto soccorso dotata di farmaci di primo intervento e prov- -vedere alla periodica revisione;

assicurare la pulizia e la cura degli spazi adibiti all’uso didattico considerando comunque che •un’azienda agricola è un luogo di lavoro, a stretto contatto con la terra e gli animali;sottoscrivere una polizza assicurativa di responsabilità civile a copertura di eventuali danni de-•rivanti dalle attività didattiche svolte in azienda per le diverse tipologie di utenti (scolaresche, diversamente abili, famiglie, ecc.);non somministrare prodotti alimentari se non autorizzati dall’autorità competente;•partecipare a un corso di formazione specifico di base e ai successivi corsi di aggiornamento per •assicurare il buon esito, ai fini educativi, dell’esperienza in fattoria;stabilire, prima dell’uscita, un contatto con i docenti sia per valorizzare al meglio la visita, che per •prevenire situazioni a rischio per bambini con eventuali allergie o problemi particolari;organizzare un percorso didattico all’interno dell’azienda specifico per ogni ordine e grado di •scuola;garantire la disponibilità di un numero di operatori in relazione al numero dei bambini.•

Firma

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Schede descrittivedelle aziende aderenti

al Progetto Fattorie Didattiche

(elencate e suddivise per comune,secondo la tipologia classica dell’elenco telefonico)

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DESCRIZIONE AZIENDA

OBIETTIVI DELLA VISITA ATTIVITA’ DIDATTICHE PROPOSTE

PERIODO E DURATA DELLE VISITE SPAZI CAPACITA’ DI

ACCOGLIENZA PRENOTAZIONE

COME RAGGIUNGERE L’AZIENDA

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COSTO

L’azienda si trova a 2 km dal centro di Bergamo, in località Villaggio Sposi, a 2 km dal casello autostradale e a 300 metri dalla cir-convallazione. Raggiungibile anche con autobus urbano linea 5.

€ 6,00 a persona per mezza giornata con campione omaggio di miele o € 8,00 con 500 g. di miele.Sono possibili incontri in classe della durata di circa 2/3 ore in cui vengono proiettate diapositive inerenti il mondo delle api e il lavoro dell’apicoltore al costo di € 90,00.

Contattare i seguenti recapiti:Tel. e Fax: 035.259.651 Cell.: 328.4653262

E-mail:[email protected]

35 personeStruttura di 150 mq. al coperto per il laboratorio dell’attività apistica, cortile, giardino con giochi e frutteto recintati.

Da settembre al 10 maggio con visite di mezza giornata (circa 3 ore).

Osservazione e descrizione delle api (tramite arnie didattiche e/o diapositi-•ve), degli alveari e delle altre attrezzature per l’allevamento. Operazioni di smielatura e degustazione dei vari tipi di miele.• Corsi di apicoltura.•

Conoscere la società delle api e la loro orga-•nizzazione. Scoprire le modalità di produzione e di estra-•zione del miele e degli altri prodotti apistici e le loro caratteristiche.Apprendere il ruolo delle api nel nostro eco-•sistema.

L’azienda agricola, di tipo familiare, occupa una superficie di 3000 mq. È dedita all’allevamento delle api per la produzione di miele e di altri prodotti apistici.All’interno è presente uno spaccio per la vendita dei prodotti ottenuti e certi-ficati ICEA, secondo metodo biologico. Importante è anche la presenza di un frutteto e di un orto.

Via della Grumellina, 26 - 24127 Bergamo

APICOLTURA GRISA

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DESCRIZIONE AZIENDA


PERIODO E DURATA DELLE VISITE

COSTO


SPAZI CAPACITA’ DI ACCOGLIENZA PRENOTAZIONE

Via della Delizia - 24124 Bergamo

Società Agricola COLLE RAIFF s.s.

L’azienda è situata a Bergamo città in via della Delizia.La fattoria è raggiungibile anche attraverso i mezzi pubblici, il capolinea 2 dell’ATB dista infatti 20 metri dall’area aziendale.

Ingresso docenti gratuito.Visita di un’intera giornata: € 12,00 a persona comprensivi di merenda di benvenuto.Visita di mezza giornata: da accordare in base ai laboratori e attività scelti.

CONTATTI:

Cell.: 338.60.66.349

E-mail: [email protected]

Sito: www.colleraiff.com

Circa 80 personeAule al coperto e ampi porticati, spazi per il gioco e due sale per il ristoro.

Visite tutto l’anno di mezza o intera giornata.

Laboratori culinari con prodotti biologici raccolti dagli alunni.•Dal baco da seta al telaio (prova pratica).•Approccio sensoriale ad alcuni animali della fattoria (conigli, pulcini, capre, •asini, pony, pavoni, tacchini, ecc...).Le vasche dei semi: attività ludico senzoriale.•Conoscenza del Parco dei Colli: alla scoperta del bosco nel rispetto dell’am-•biente.Dall’uva al vino: vendemmia, pigiatura, preparazione del mosto, imbotti-•gliamento, etichettatura e visita alle cantine.I colori dalla natura: le piante tintorie.•Visita all’orto e al frutteto e raccolta di prodotti biologici stagionali.•

L’azienda agricola “Colle Raiff” è situata in Bergamo, facilmente raggiungibile anche con mezzi pubblici. I vigneti, collocati tra le migliori posizioni della fascia collinare bergama-sca, sono coltivati a terrazzi e godono di un’ottima esposizione solare.Le coltivazioni di piante da frutta, ortaggi misti e piccoli frutti (ribes nero, rosso, bianco, mirtilli, uva spina, lamponi, more…) sono interamente biologici.All’interno dell’azienda sono allevati ovicaprini, avicoli (pavoni, oche, anatre, tacchi-ni…), cavalli e asini in libertà. L’azienda è ubicata nel Parco dei Colli per cui l’ambiente circostante permette di osservare la flora e la fauna spontanee della zona. Le attività didattiche sono state studiate e diversificate in relazione alle differenti età degli alunni in modo tale che la dimensione didattica viaggi di pari passo con quella ricreativa. In caso di maltempo, l’azienda ha a disposizione un ampio portico e spazi coperti. Le attività sono particolarmente indicate per i bambini della scuola dell’infanzia o della scuola primaria.

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Educazione alimentare: riscoprire i sapori ge-•nuini e più naturali, affinare olfatto e gusto.Conoscere il baco da seta e la sua storia.•Sensibilizzazione tattile e riconoscimento di •oggetti naturali.Educazione ambientale: conoscenza della •fauna e flora autoctoni (le buone erbe).Affinare la capacità di osservazione, orienta-•mento e percezione uditiva in ambienti na-turali: bosco, prato...Conoscere la produzione e la trasformazione •di prodotti alimentari biologici.Affinare la capacità rappresentativa, creativi-•tà, fantasia, improvvisazione.

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO

COME RAGGIUNGERE L’AZIENDAAutostrada A4 uscita Bergamo. Seguire in direzione Stadio-Val Brembana. Dispone di un ampio parcheggio.

€ 6,00 a persona per la visita di mezza giornata (mattino).€ 10,00 a persona per la visita di un’intera giornata.

ObbligatoriaJessica Cell.: 334/7835272Stefano Cell.: 340/5727576Cell.: 338/4141961


Massimo 30/40 personeAmpio porticato e locali mes-si a disposizione dell’azienda. Ampia area verde per il gioco dei ragazzi.

Visite tutto l’anno di mezza o intera giornata.

La stalla e gli animali della fattoria: Chi sono? Dove vivono? Cosa mangia-•no? - Visita alle stalle e laboratorio sensoriale e interattivo “I 5 SENSI”.Erbe aromatiche: impariamo a riconoscere le piante aromatiche, come e •dove crescono - Costruiamo i nostri portafortuna con le erbe raccolte “ARO-MA IN GIARDINO”.Il cavallo: riconoscere le razze, come curarlo, le abitudini, un momento atto •a stimolare l’autostima e gli aspetti conoscitivi, psicologici e relazionali “CA-VALLO E CAVALIERE... SALIAMO A CAVALLO”.La terra: impariamo a conoscere il suolo su cui camminiamo - Analizziamo •un componente della terra “L’ARGILLA”.La bussola: impariamo i punti cardinali e come orientarci - Costruiamo la •nostra bussola “LA CACCIA AL TESORO”.

Far avvicinare all’attività agricola giornaliera •i visitatori, mostrando la giornata del fattore e dei suoi animali.Avvicinamento al cavallo quale momento •atto a stimolare l’autostima ed aspetti cogni-tivi, psicologici e relazionali.Accrescere la curiosità e l’interesse per nuove •scoperte, tramite il rapporto con gli animali in un luogo ricco di stimoli a contatto con la natura, migliorando l’equilibrio psico-fisico.Scambio di emozioni tra i visitatori e gli ani-•mali.Prendere coscienza della propria corporeità •e alla formulazione di un’identità personale e psicologica tramite sensazioni tattili.Sviluppare piacere per la cura di cose e ani-•mali.

Situata nello splendido contesto del Parco dei Colli di Bergamo, l’azienda, a conduzione familiare, si estende su dieci ettari di terreno immersi nel verde del bosco.Si occupa dell’allevamento di cavalli, animali da cortile ed in piccola parte dell’attività agricola. Si propongono quindi del-le visite a contatto con la natura, assaporando la nostra vita quotidiana.

Strada del Mulino, 10 - 24129 Bergamo

Az. AgricolaIL QUADRIFOGLIO 3

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



L’azienda, ubicata alla periferia della città (zona di Colognola), è facilmente raggiungibile sia con pullman privato, che con autobus di linea 6A o 6B (sosta Colognola) con breve tratto a piedi in aperta campagna, attraverso la pista ciclabile.

€ 7,00 a persona per la mezza giornata.€ 9,00 a persona per l’intera giornata.

Contattare i seguenti recapiti telefonici: Azienda: 035.4599119 Cell. 338.109.6565


Circa 65 persone.Ampio spazio verde con giochi e porticati.

Da settembre a giugno. Visite della durata di mezza giornata o giornata intera.

Visita all’azienda e alla stalla.•Illustrazione degli animali presenti e del loro ciclo vitale in un’azienda zoo-•tecnica.Percorso nell’orto: preparazione del terreno e semina.•Preparazione del pane: dal chicco alla farina e dalla farina al pane.•Giochi con diversi tipi di semi.•Scoperta del lavoro del veterinario e dei suoi strumenti.•Descrizione degli attrezzi agricoli di ieri e di oggi.•Illustrazione della storia dei cereali e della loro lavorazione da parte dell’uo-•mo.

Conoscere il ciclo di produzione dei cereali.•Scoprire gli animali e il loro ambiente (pre-•senza di un veterinario).Conoscere gli attrezzi agricoli di ieri e di •oggi.

Via Stezzano, 63 - 24126 Bergamo

Azienda Agricola SANTINELLI

L’azienda agricola Santinelli, è stata fondata nel 1968 su terreni di fami-glia e attualmente produce cereali (mais, orzo e frumento) e carne bovina piemontese. La stalla, i porticati, i silos e la casa del proprietario occupano una superficie di 1,5 ettari confinanti con circa 30 ettari di terreno coltivato. La stalla, che prima conteneva 70 bovini da latte, è stata convertita alla produzione di carni pregiate di alta qualità, con alimentazione controllata prodotta dall’azienda stessa e, attualmente, ospita 25 bovini piemontesi, a stabulazione libera, che possono pascolare in un ampio terreno verde. L’azienda ha inoltre a disposizione un giardino con altalene, casetta delle bambole e “campo da calcio” per l’attività ricreativa dei bambini. In caso di maltempo c’è la possibilità di ripararsi sotto ampi portici. Nell’azienda i bambini potranno incontrare bovini, polli, conigli, cani, gatti e cavalli. Sa-ranno presentate le attività tipiche di un’azienda zootecnica: gli animali e le loro caratteristiche, la storia della carne e dei cereali e la loro lavorazione ad opera dell’uomo, la produzione del foraggio, ecc.

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO

COME RAGGIUNGERE L’AZIENDASi arriva in pullman ad Almenno S.S. (Parcheggio piazzale mercato). Si prosegue a piedi per circa 15-20 minuti su una strada ster-rata che attraversa il bosco.

€ 5,50 a persona per visita di mezza giornata.€ 7,50 a persona per visita dell’intera giornata.

Contattare i seguenti recapiti:Tel. e Fax: 035.64.19.99Cell.: 347.12.82.362


Sito:www.caverde.eu

Massimo 40 personeBaita in legno chiusa, cantina, porticato e ampi prati.

Prova di vendemmia e mosta-tura solo in autunno (Settem-bre-Ottobre).Percorso “educazione ambien-tale” in autunno e in primave-ra. Ogni percorso ha la durata di 2-3 ore.

1° Percorso- dalla vite al vino:Osservazione dell’ambiente naturale e dell’ambiente coltivato.•Osservazione del vigneto, dei filari e della pianta della vite: il miracolo •della natura e il ruolo dell’uomo.La scoperta del grappolo e dell’acino (anche con l’aiuto di cartelloni).•Vendemmia di alcuni grappoli e prove di pigiatura da parte dei bambini •per capire come avviene la vinificazione.Visita della cantina e delle attrezzature utilizzate per fare il vino.•

2° Percorso- educazione ambientale: l’amico albero:L’ecosistema del bosco e del prato: un intreccio di vita di animali e •piante. Giochi sensoriali e di simulazione.•Scopriamo insieme come “funziona” un albero: osservazione di vari tipi •di alberi del bosco e prato del parco naturale presente in azienda.Il gioco del naturalista per apprendere e documentare con schede in-•terattive.Educazione ambientale: conoscere e imparare per rispettare.•

Scoprire le caratteristiche dell’azienda agri-•cola e del suo funzionamento.Sperimentare le “cure” necessarie per coltiva-•re il vigneto in modo biologico.Conoscere le parti della pianta della vite.•Imparare facendo: dall’uva al vino, la vinifi-•cazione.Educare al rispetto e alla cura dell’ambiente, •come bene per l’uomo.

L’azienda agricola Cà Verde è ubicata ad un’altitudine di 400 metri s.m.l., in posizione soleggiata, sulla sommità di una collina, contornata da boschi e prati, da cui si può godere un bellissimo panorama. Ha un’estensione di 4 ettari e le coltivazioni sono interamente attuate con me-todo biologico. Il versante sud della collina è destinato a vigneto, per la produzione di vini di qualità (Valcalepio DOC); vi sono, inoltre, un mirtilleto, un orto e un frutteto familiare. Inol-tre si allevano vitelli, galline e conigli, ecc.

Loc. Ca’ Verde n. 1 - 24031 Almenno San Salvatore

Azienda Agricola CA’ VERDEdi Villa Mauro 5

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



Percorrere la provinciale per la Valle Seriana, all’altezza dell’ospedale di Alzano Lombardo immettersi in via Europa, direzione Nese e dopo circa 300 m. seguire le indicazioni aziendali per via Grumello sino alla cascina omonima denominata il Castello del Grumello.

€ 15,00 a persona per visite di un’intera giornata.€ 15,00 a persona per il pranzo.

Contattare i seguenti recapiti telefonici: Tel.: 035/510.060 Cell.: 338/3349400Fax: 035/51.32.10


Sito: www.hobbyfarms.it

Massimo 50/60 personeL’azienda dispone di un’aula di-dattica, allestita nella serra, e di 3 gazebi dove svolgere i labo-ratori all’aria aperta. I gazebi e la zona antistante l’agriturismo sono utilizzati come spazi per il gioco e per il il ristoro.

Visite di un’intera giornata e per tutto l’anno.

Percorso ambientale nel bosco e realizzazione di attività sensoriali e di •orientamento a contatto con la natura.Osservazione e classificazione delle principali specie autoctone di piante, •erbe, fiori, frutti e bacche presenti sul territorio della media Valle Seriana e di quelle specie aromatiche e officinali coltivate appositamente in azienda, con appositi laboratori.Scoperta della storia delle rondini.•Visita agli alveari e agli animali allevati (struzzi e cavalli).•Realizzazione, a seconda del percorso scelto, di alcuni dei seguenti labora-•tori: dalla cellulosa alla carta e agli origami, le scatole dei sensi, foglie d’ar-gilla, monili di uova di struzzo, dipinti naturali, i fiori e la natura.Visita ad alcune località particolarmente significative dei dintorni (parco •Montecchio, il Museo Etnografico di Albino, il Museo delle Sagrestie di Al-zano L.do, la Basilica di Gandino…). Escursione alle famose “pozze” in loca-lità Burro.Scoperta delle attività della PALESTRA A CIELO APERTO DI AGROECOLO-•GIA.Visita all’area naturalistica Prato Alto della Comunità Montana di Albino.•

Comprendere l’ecosistema bosco.•Conoscere i frutti selvatici del sottobosco e le •erbe spontanee.Scoprire le risorse alimentari della tradizione •popolare.Conoscere le caratteristiche geomorfologi-•che del territorio.Sviluppare concetti di ecologia e di rispetto •ambientale.

L’azienda è costituita da un grande cascinale fortificato del XV secolo ubicato sulla col-lina dominante il centro abitato della frazione Nese di Alzano Lombardo (380 m. s.l.m.), all’imbocco della Valle Seriana.In azienda vengono prodotti ortaggi e piccoli frutti e allevati struzzi e cavalli, questi ulti-mi utilizzati anche per l’ippoturismo e l’ippoterapia. Inoltre vi è la presenza di una pineta nella quale è possibile effettuare un percorso natu-ralistico.Infine, nell’ambito della multifunzionalità aziendale agrituristica, si è costituita una PA-LESTRA A CIELO APERTO DI AGROECOLOGIA dove tutti, indistintamente, disabili compre-si, possono allenarsi dal vivo, alla consapevolezza ambientale e all’ecologia. È possibile anche praticare alcune attività ricreative quali equitazione, tiro con l’arco, ping pong, biciclette.

Cascina Grumello - Loc. Nese - 24022 Alzano Lombardo

HOBBY FARM ARDIZZONE6

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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L’azienda si trova in Boltiere, sulla statale n. 125 Bergamo-Milano. Venendo da Bergamo, dopo Osio Sotto, venendo da Milano, dopo Canonica d’Adda, troviamo Boltiere: arrivati in Piazza proseguire verso Ciserano. La cascina si trova sulla sinistra, un po’ all’interno, prima del cimitero.

€ 6,00 a persona per visite di mezza giornata con degustazione prodotti.€ 8,00 a persona per visite di un’intera giornata con degustazione prodotti.

Contattare l’azienda con qual-che giorno di anticipo :Tel. 035/807975 Cell.: 338/1910503E-mail: [email protected] prega di comunicare se qualche utente ha problemi di allergie o altro.

Massimo 35/40 personeUn ampio porticato e/o un sa-lone chiuso e riscaldato dove svolgere le attività didattiche. Ampi prati circostanti l’azien-da.

Tutto l’anno e visite di mezza o intera giornata.

Dimostrazione di come si lavora il latte per la produzione di formaggi e •latticini.Visita ai prati e ai campi per vedere le coltivazioni: erba, mais, orzo, frumen-•to, con spiegazione delle relative tecniche di coltivazione.Visita alla stalla e descrizione degli animali presenti.•

Far conoscere le colture, gli animali e gli ele-•menti naturali presenti in azienda o nei pres-si di essa (boschi, acquitrini, ecc.).Dimostrare lo svolgimento dei vari lavori •agricoli nella stalla e in campagna.Diffondere la “passione” per la natura e gli •animali.

L’azienda è situata in pianura ed ha un indirizzo cere-alicolo-zootecnico con allevamento di vacche da latte con annesso un minicaseificio per la produzione di for-maggi e latticini. Inoltre vengono allevati alcuni ani-mali da cortile: galline, faraone, anatre, ecc. La cascina è circondata da prati.

Via Giovanni Pascoli, 6 - 24040 Boltiere

Azienda Agricola ROSSI AURELIA

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Autostrada A4 uscita Seriate – Direzione Brescia-Cavernago-Cividate al Piano-Calcio - Direzione Pumenengo.Dati per il navigatore: Calcio - Cascina Pollini.

€ 5,00 a persona per la visita di mezza giornata (fino alle 12.30).€ 9,00 a persona per la visita di un’intera giornata.

Contattare i seguenti recapiti telefonici: 339/58.12.080 – 335/64.35.682Referente: Roberta Corna


Sito: www.fattorialabuca.it

Massimo 50 personeAmpia struttura al coperto con vasto prato verde per gioco in libertà.

Visite di mezza o intera giorna-ta e per tutto l’anno.

Approccio sensoriale agli animali della fattoria.• Tuffo nel Mais o nel Fieno.• Un salto nel tempo: visita ad una vecchia cascina, sotto al portico a sgranar •pannocchie e raccontare storie. Visita guidata ai mezzi per lavorare la terra e osservazione di un campo di •cereali (cammino, annuso, osservo ed ascolto). Approccio sensoriale: concerto in fattoria.• Dal grano al forno: laboratorio del pane.• Dal mais al paiolo: laboratorio della polenta.• La sfida dei PESI (prove tecniche con una pesa a stadera).• Caccia al tesoro.• Cosa c’è in fattoria? Coloro, taglio, incollo…ecco la mia fattoria!• Esperienza di semina: prima… durante… dopo… avrò un girasole.• Cosa c’è in un campo di grano? … creo un mio campo di grano.• Giochi d’altri tempi: corsa coi sacchi, tiro alla fune…• Pittore per un giorno.•Semi Mosaico: laboratorio creativo.•Percorso del suolo e di Rico il Lombrico.•L’orto del cuore... laboratorio delle emozioni.•Augh Capo Indiano... laboratorio del sè.•

Conoscere i diversi animali, le loro abitudini •e caratteristiche.Conoscere i diversi metodi di allevamento: •intensivo o al benessere animale.Conoscere l’evoluzione dell’uomo con l’agri-•coltura nel tempo: ieri e oggi.Ciclo di crescita di una pianta “LA STORIA DI •CHICCO”.Comprendere il ciclo vitale della pianta del •grano o del mais e il loro utilizzo in azienda e nell’alimentazione umana.Conoscere e calcolare il peso composto (lor-•do, netto, tara).Sapersi orientare nello spazio leggendo una •cartina.Conoscere la composizione del suolo.•

L’azienda agricola “La Buca” è situata ai confini con il Parco dell’Oglio, nella bassa pianura bergamasca. L’azienda è a conduzione familiare, si estende su una superficie di 50 ettari e con indirizzo produttivo cerealico-lo-zootecnico, con allevamento di suini, bovini, bufali, cinghiali, cavalli, capre, galline, pavoni, oche, anatre e conigli.

Via Fontanella - 24054 Calcio

Azienda Agricola LA BUCA di Ranghetti Luigi & C. s.s.

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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Equidistante da Lecco e Bergamo (circa 20’ – 30’) e a soli 45’ da Milano. Si raggiunge facilmente dalle s.s. 639 e 342 e in prossimità di Cisano Bergamasco seguire per: Caprino Bergamasco - Fraz. Celana - Agriturismo Cascina Ombria.

€ 5,00 a persona per la visita di mezza giornata.€ 13,00 a persona per la visita di una giornata intera.

Responsabile: Barbara CoradazziTel. e Fax: 035/78.16.68

Sito: www.cascinaombria.it

Massimo 60 personeL’azienda dispone di locali co-perti e riscaldati per le attività didattiche e ampi prati per colazioni al sacco e attività ri-creative.

Visite di mezza o intera giorna-ta e per il periodo da marzo a ottobre.

Visita alla stalla e agli animali.•Dimostrazione pratica di mungitura.•Dimostrazione pratica di caseificazione.•Laboratorio: facciamo il formaggio.•Passeggiata nell’orto e nel frutteto con riconoscimento di ortaggi.•Passeggiata nel bosco alla scoperta della flora e della fauna del luogo.•

Apprendere nozioni sull’allevamento di ca-•pre (gestione, alimentazione, selezione, ri-produzione e mungitura).Imparare il rispetto per gli animali.•Apprendere il ciclo di trasformazione del lat-•te in formaggi.Conoscere l’ambiente e il territorio berga-•masco.Capire l’importanza dell’intervento dell’uo-•mo sull’ambiente (sia nella selezione geneti-ca degli animali che nelle coltivazioni).Imparare a rispettare i frutti della nostra ter-•ra.

L’azienda si sviluppa in una cascina originaria del 1613 nel piccolo borgo di Ombria, ai piedi della Valle San Martino in uno scenario paesaggistico che sa bene conciliare la presenza dell’uomo con la natura. L’azienda, circondata da castagneti e prati da sfalcio, si colloca nell’itinerario dedicato all’artista Lorenzo Lotto e sul sentie-ro di Papa Giovanni XXIII.L’attività è a conduzione familiare e offre un allevamento di capre di razza Saanen tra le migliori in Italia dove si garantisce la miglior cura nella gestione degli animali da latte e da riproduzione; è inol-tre presente un orto aziendale.L’alta qualità e quantità di latte consentono di offrire una ampia gamma di formaggi di produzione propria, grazie anche alla pre-senza di un caseificio aziendale tecnologicamente avanzato.

Via Ombria, 1 - 24030 Caprino Bergamasco

Azienda Agricola OMBRIA S.a.s.

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Autostrada A4 MI-BS – Uscita Grumello-Telgate – seguire direzione per Chiuduno (s.p. 87) prendere la s.p. 91. Dopo Chiuduno si arriva a Carobbio degli Angeli – prendere per Fraz. Cicola.

€ 9,50 a persona per visite di un’intera giornata.€ 4,00 ad accompagnatore/genitore (docenti gratuiti).Possibilità di effettuare il pranzo in loco.

Contattare la Coop. Mondo Verde: Tel.: 035.25.20.90 - Fax: 035.25.27.56E-mail: [email protected]

Dati azienda: www.cascinadelsole.itTel.: 035.954042 - Fax.: 035.954381 Cell.: 339.21.47.187 (Paola)E-mail: [email protected]

Fino a 100 persone in ambienti chiusi

L’azienda dispone di diverse casette riscaldate e tettoie, di ampi giardini e aree verdi at-trezzate per il pranzo al sacco e per le attività didattiche.

Da marzo a luglio e da settem-bre a ottobre. Visite di una giornata intera (dalle 9.30 alle 16.00).

Approccio sensoriale ad alcuni animali della fattoria (cavalli, capre, galline, •conigli…).Riscoperta dei vecchi mezzi di trasporto.•Storia della vita contadina della pianura lombarda.•L’alimentazione di ieri e di oggi: la polenta, il latte ed il formaggio, gli in-•saccati…L’orto biologico.•Il prato vive.•Il teatrino in cascina.•Ecogiochi.•Alla riscoperta della vigna e del vino (solo nel periodo settembre-ottobre).•Svolgimento di alcuni dei seguenti percorsi didattici: il laboratorio del pane, •il laboratorio dell’argilla, il laboratorio ecologico, i rifiuti organici e compo-staggio, il laboratorio del sapone, il laboratorio della cera, il laboratorio dei tessuti, il prato vive.

Conoscere le caratteristiche e le abitudini di •alcuni animali della fattoria.Scoprire la storia, gli usi e le tradizioni della •vita contadina della pianura lombarda.Comprendere l’importanza di una corretta •alimentazione per una buona qualità della vita e riscoprire ed apprezzare i “sapori di un tempo”.Sviluppare concetti di rispetto ambientale.•Favorire momenti di socializzazione.•

L’azienda agricola “Cascina del Sole” è situata in zona collinare e si estende su una su-perficie di 25.000 mq. Offre ai visitatori vari elementi naturali ed è specializzata nell’alle-vamento di cavalli di diverse razze; sono, inoltre, presenti alcuni animali da cortile quali caprette, galline, conigli, suini … nonché un orto biologico.Dotata di strutture specifiche per l’attività didattica, offre la possibilità di trascorrere una piacevole giornata nel rispetto della natura. Le attività sono state studiate e diversificate in relazione alle differenti età degli alunni e sono supportate dalla collaborazione di esperti operatori specializzati nella didattica e in percorsi di educazione ambientale.

Via Carducci, 6 - 24060 Carobbio degli Angeli

Azienda AgricolaCASCINA DEL SOLE NEW NATURE CENTER

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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È situata a 14 km da Bergamo.Autostrada A4 uscita Bergamo, seguire per Lovere/Sarnico.Autostrada A4 uscita Grumello/Telgate, seguire per Bergamo.

€ 8,00 a persona per visite di mezza giornata.€ 12,00 a persona per visite di un’intera giornata.

Contattare i seguenti recapiti telefonici:035.951.489/035.687.130 Fax: 035.687.121Roberta Testa - 348.366.7218

E-mail: [email protected]: www.tentutadegliangeli.it

Fino a 50 personeL’azienda dispone di ampi spa-zi verdi per giochi, attività di-dattiche, merenda e/o pranzo al sacco e un locale attrezzato al coperto e riscaldato.

Tutto l’anno. Visite di una mat-tinata o intera giornata.

Visita ai vigneti: la struttura della pianta, il ciclo vegetativo, le malattie più •rischiose per la vite, il lavoro dell’uomo nel vigneto. Raccolta e pigiatura dell’uva (settembre e ottobre).Visita alla cantina: dall’uva al vino, i macchinari, le botti e le tecniche utiliz-•zate per la vinificazione e la spumantizzazione. Le tecniche di imbottiglia-mento e confezionamento di una bottiglia di vino (prova pratica).Visita all’acetaia nel sottotetto dell’azienda e nel piccolo laboratorio chimi-•co.Farmacisti per un giorno: ricerca delle erbe officinali spontanee nei prati •dell’azienda e piccolo laboratorio farmaceutico per la preparazione di cre-me cosmetiche naturali.Lo stereoscopio: per vedere ciò che non si può ad occhio nudo (utilizzo •anche di lenti di ingrandimento).Attività di analisi sensoriali.•Realizzazione di giochi.•

Le attività proposte sono differenziate a seconda dell’età dell’alunno.

Conoscere la storia, il processo evolutivo e •vegetativo della vite.Trasmettere il senso e l’importanza del lavo-•ro dell’uomo nel rispetto ambientale.Sviluppare concetti di botanica, biologia e •corretta nutrizione.Apprendere il processo di vinificazione, spu-•mantizzazione e di invecchiamento del vino.Comprendere il processo di produzione del •“Balsamo degli Angeli” (aceto balsamico).Riconoscere le erbe officinali per farne capi-•re l’importanza e per conoscere le proprietà benefiche che ne derivano.

La “Tenuta degli Angeli” è una piccola ma incantevole azienda che è nata dalla passione e dalla professionalità in campo vitivinicolo del Sig. Pierangelo Testa.L’azienda, in contrapposizione alla crescente urbanizzazione e industrializzazio-ne, propone un ambiente “naturale” con la valorizzazione di vigneti e di piante da frutto. Il vigneto che abbraccia la collina degli Angeli ha un’estensione di due ettari, è coltivato a gradoni disposti interamente a sud e gode di un particolare microclima. La cantina, completamente interrata è piccola, ma funzionale ed affascina per armonia e razionalità. Produzione limitata e qualità sempre in ascesa sono gli obiettivi prefissati dalla famiglia Testa interamente coinvolta in questa passione e sempre disponibile all’accoglienza dei visitatori che desidera-no godersi momenti di piacevoli degustazioni dei prodotti dell’azienda. Stupisce soprattutto l’incontro con l’Acetaia Testa, un ambiente unico ed incantevole nel quale dimorano in un’atmosfera quasi irreale le batterie dedicate alla produzione del Balsamo degli Angeli (meglio conosciuto come Aceto Balsamico).L’azienda ha inoltre ottenuto riconoscimenti per la sua produzione di olio extravergine d’oliva.

Via P. Fontana Roux, 5 - 24060 Carobbio degli Angeli

Azienda Agricola TENUTA DEGLI ANGELI

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Autostrada A4 MI-VE: uscita Seriate o Bergamo e prendere la direzione Lovere fino a Trescore Balneario (s.s. 42). Al semaforo svolta-re a sinistra e proseguire fino a Cenate Sopra e all’ingresso del paese svoltare a destra in direzione S. Ambrogio fino a raggiungere una cappelletta sulla destra, al termine del viale alberato. L’ingresso alla fattoria si trova subito dopo la cappelletta.

€ 7,50 a persona per visita di mezza giornata.€ 9,50 a persona per visita di una giornata intera.

Contattare Cristina al seguente recapito: Tel. 035.424.8563


Sito: www.sassidellaluna.it

Massimo 60 personeLe attività si svolgono preva-lentemente all’aperto. In caso di cattive condizioni atmosferi-che l’azienda dispone di ampi locali coperti in cui svolgere le attività e consumare il pranzo al sacco.

Dal lunedì al sabato per l’intero anno scolastico.Visita di mezza o intera gior-nata.

Il bosco: i suoni e i profumi, riconoscere gli alberi, le risorse del bosco e i •suoi cambiamenti nelle diverse stagioni (percorso ambientale con visita al bosco).L’albero: riconoscere i frutti degli alberi; l’albero del pane (il castagno e la •sua importanza nella tradizione contadina); gli ospiti dell’albero.Raccolta delle castagne.•Il fiore: scoprire la struttura, i colori e i profumi dei fiori; creare e colorare •con i fiori; storia di un fiore, dal fiore al frutto/verdura e il fiore nell’alimen-tazione.Il frutto: riconoscere i frutti degli alberi; l’impiego alimentare della frutta •e laboratorio di trasformazione in confettura; colori e profumi; imparare a leggere e disegnare le etichette.Preparazione delle confetture.•La foglia: le foglie si mangiano?; profumi delle foglie; scoprire la struttura •della foglia e il suo ciclo vitale nelle diverse stagioni; l’erbario e collage di foglie.Percorso di conoscenza degli animali (asino e animali di bassa corte).•

Esplorare con i sensi per descrivere e con-•frontare.Valorizzare l’importanza di un corretto rap-•porto fra uomo, ambiente, animali.Percepire la vita del bosco e del frutteto nelle •diverse stagioni.Apprezzare la molteplicità di alimenti e sa-•pori che la natura mette a disposizione.Favorire momenti di socializzazione.•

L’azienda agricola “Sassi della Luna” si estende su circa 9 ettari di terreno in zona collinare. All’interno dell’azienda sono presenti: un ampio vigneto, un impianto di coltivazione di piccoli frutti, un frutteto (oltre 100 alberi da frutto) costituito in grande percentuale da varietà di frutta “antica”, due appezza-menti con ulivi, un orto, un pollaio con galline ed oche, il recinto e l’abitazio-ne degli asini, aiuole con oltre 20 varietà di piante aromatiche. La proprietà è completata da un’ampia zona boschiva ricca di numerose varietà di alberi.L’azienda produce e commercializza vino, confetture e sciroppi, prodotti nel laboratorio annesso. Il bambino è guidato alla scoperta dei segreti della natura ed è educato al suo rispetto e apprezzamento. I percorsi proposti sono stati elaborati dalla titolare dell’azienda, da un maestro elementare con pluriennale esperienza nell’organizzazione di attività ricreative per bambini della scuola primaria e materna e da un dottore agronomo specializzato in colture biologiche.

Via S. Ambrogio, 2/D - 24069 Cenate Sopra

Az. Agr. SASSI DELLA LUNA s.s.a.

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


13Via Verdi, 29 - 24069 Cenate Sotto

Azienda Agricola Plebani: Autostrada A4 MI-VE uscita Bergamo o Seriate, direzione Lovere – Loc. Cenate SottoAzienda Agricola Mosconi: Autostrada A4 MI-VE – uscita Dalmine - direzione Valle Brembana – all’altezza di Villa d’Almè seguire le indicazioni per Bergamo – Località Sorisole.

€ 8,00 a persona per la visita di mezza giornata con campione di miele in omaggio. € 11,00 a persona per la visita di intera giornata con campione di miele in omaggio.

Contattare i seguenti recapiti telefonici: Tel./fax. 035.425.0745 Cell. 347.133.7900

50 personeSpazi attrezzati per le visite e una sala da pranzo.

(Si rimanda all’Azienda Mosco-ni – N. 49)

Da inizio marzo a metà otto-bre.Visita di mezza giornata o di un’intera giornata (In collaborazione con l’azien-da agricola Mosconi di Sori-sole).

Osservazione delle api attraverso un’arnia didattica.•Il percorso dei sensi : annuso, tocco, osservo, e gusto i prodotti delle api.•Illustrazione delle fasi di preparazione del miele e delle attrezzature dell’api-•coltore.Visita all’apiario per osservare il lavoro delle amiche api.•Degustazione di diversi tipi di miele.•

Conoscere la vita sociale delle api.• Comprendere il lavoro dell’apicoltore.• Scoprire le caratteristiche dei prodotti apisti-•ci. Sviluppare concetti di rispetto e tutela •dell’ambiente.

L’azienda, ubicata a Cenate Sotto, è specializzata da diverse ge-nerazioni nell’allevamento delle api e nella produzione di prodot-ti apistici (miele, propoli, pappa reale, polline…). Nel fabbricato ci sono il laboratorio per la smielatura e uno spaccio aziendale con vendita di miele bergamasco: millefiori di pianura, di collina e di montagna, tarassaco, robinia, castagno, tiglio, rododendro, melata e dei suoi derivati. Nello spaccio si può trovare anche l’olio prodotto dall’oliveto aziendale, armoniosamente inserito a “terrazzo” nel Parco delle Valli d’Argon (PLIS), lungo il suo versante collinare più soleggia-to.L’azienda agricola Apicoltura Plebani Giuseppe realizza l’attività didattica presso l’Azienda Agricola Mosconi di Sorisole (azienda n° 49).

Azienda Agricola APICOLTURA PLEBANI GIUSEPPE

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Autostrada A4 MI/VE. All’uscita Grumello/Telgate tenere la destra in direzione Bolgare, proseguire per 800 metri e alla rotonda girare a destra per Chiuduno. Proseguendo sul ponte autostradale, in discesa svoltare a sinistra.

€ 6,50 a persona per la mezza giornata.€ 8,50 a persona per la giornata intera.A partire da € 9,50 a persona per la giornata intera con merenda.

Contattare i seguenti recapiti: Tel.: 035.83.23.96Cell.: 333.332.7196


Sito: www.lafattoriadalbetel.it

Minimo 25/30 personeL’azienda dispone di locali chiu-si riscaldati e con aria condizio-nata, adibiti a laboratori didat-tici, al pranzo ed alla merenda. Spazi verdi delimitati dove i piccoli ospiti possono giocare. Servizi igienici adeguati ai por-tatori di handicap.

Tutto l’anno, dal lunedì al mer-coledì. Visite di mezza o intera giornata.

La fattoria: visita alle stalle - caratteristiche e abitudini degli animali.•I cereali: cosa sono e dove nascono e l’importanza nell’alimentazione.•Il pane: le diverse farine e le loro funzioni. Prepariamo il pane.•L’orto e il frutteto: passeggiata nell’orto e nel frutteto.•La marmellata: la trasformazione del frutto! Prepariamo la marmellata.•Chi è il pony: visita alla scuderia, conosciamo il pony e le sue abitudini.•Battesimo del pony: prepariamo e selliamo il pony (la prima volta in sella).•La vendemmia: visita e raccolta dell’uva alla scoperta dei vigneti e dell’ori-•gine del vino (solo nel periodo autunnale).La capra e... differenze tra la capra e la pecora. Mungiamo le caprette!•E con il latte cosa si fa?: scopriamo le molteplici funzioni del latte, in modo •particolare il formaggio.

Oltre alle attività sopra elencate l’azienda propone i seguenti corsi: l’educa-zione stradale, l’equitazione con i pony games, i campus estivi in tenda e mini C.R.E. (2 o 3 giornate verdi).

Per ogni attività proponiamo il laboratorio in base all’età dei bambini.

Scoprire le caratteristiche e le abitudini dei •vari animali presenti in fattoria.Comprendere l’importanza di una corretta •alimentazione e l’origine degli alimenti pri-mari.Scoprire l’ importanza della fattoria per capi-•re il legame tra ambiente agricoltura, alimen-tazione e salute.Favorire momenti di socializzazione in am-•bienti e situazioni nuovi.

La Fattoria “Dal Betel”, situata in una zona pianeggiante ai piedi delle colline del-la Val Calepio, è lieta di ospitare i suoi piccoli visitatori in una cascina di vecchio stampo contadino, ma recentemente restaurata, circondata da ampi spazi ver-di, dove vengono allevati equini, suini, daini, cinghiali, pecore, capre e animali domestici. L’azienda è specializzata nella produzione di ortaggi, foraggi, frutta, carne fresca, salumi, latte, formaggio, marmellate, pasta fresca, ecc. Dotatasi di strutture specifiche per l’attività didattica, offre la possibilità di trascorrere una piacevole giornata nel rispetto della natura.Le attività dell’azienda sono particolarmente indicate per i bambini della scuola dell’infanzia e primaria.

Via Passerera, 8 - 24060 Chiuduno

LA FATTORIA “DAL BETEL”di Liborio Daina

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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Autostrada A4 MI-VE, uscita Grumello del Monte – direzione Bergamo.

€ 8,00 a persona per la visita di mezza giornata.€ 14,00 a persona per la visita di un’intera giornata con pranzo al sacco.

Contattare i seguenti recapiti telefonici:Tel.: 035.83.81.21 Cell.: 335.6755058 Fax: 035.442.7675


Massimo 50 personeL’azienda dispone sia di spazi interni al coperto che di spazi esterni per lo svolgimento del-le attività didattiche.

Tutto l’anno. Visite di mezza giornata.Possibilità di visite di un’intera giornata previo accordi con il titolare dell’azienda.

Visita al vigneto e osservazione della pianta della vite con riconoscimento •delle varietà e spiegazione delle fasi vegetative della vite.Osservazione degli appezzamenti di terreno dove viene prodotta l’uva.•Scoperta del terreno argilloso su base calcarea dove si stendono i vigneti.•Raccolta di alcuni grappoli nel periodo della vendemmia e loro spremitu-•ra.Preparazione composizione del mosto.•Illustrazione delle principali fasi di vinificazione.•Scoperta della fertilità del terreno.•Visita alla cantina con i moderni impianti di vinificazione in acciaio e le botti •di rovere da invecchiamento.Visita alla chiesa di proprietà dedicata a San Carlo.•

Conoscere i metodi di coltivazione dell’uva.•Conoscere le fasi di vinificazione, di invec-•chiamento e di imbottigliamento del vino.Scoprire le tradizioni legate al mondo rurale.•

L’azienda è situata nello spettacolare scenario delle colline della Valcale-pio, nel cuore della zona tipica di produzione del DOC bergamasco che ha saputo conquistare gli intenditori più esigenti. La localizzazione privi-legiata dell’Azienda Agricola S.Carlo, in un territorio che gode di ottima irradiazione solare e costante escursione termica fra giorno e notte, è il fattore che sta alla base di una tradizione vitivinicola ultrasecolare, che in questa zona è più che un “lavoro”, è una ragione di vita con profondi significati etici e culturali, oltre che economici. La superficie dell’azienda è di otto ettari, dei quali tre di vigneto iperspecializzato.La vendemmia avviene esclusivamente quando l’uva ha raggiunto il massimo grado di maturazione e la raccolta è svolta ancora manual-mente. Sotto le secolari volte della cantina oggi convivono perfetta-mente i moderni impianti di vinificazione in acciaio e le botti di rovere da invecchiamento.

Via Valle del Fico, 10 - 24060 Chiuduno

Azienda Agricola S. CARLOdi Raineri Levo Natale

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



L’azienda è facilmente raggiungibile anche con il pullman con possibilità di parcheggio interno. L’azienda è raggiungibile dall’A4 Milano-Venezia, uscita Bergamo, seguendo per Zanica e proseguendo in direzione Brescia alla rotonda di Urgnano; sulla strada statale Francesca proseguire e svoltare alla prima a destra in prossimità della località Muratella.

€ 7,00 a persona per la visita di mezza giornata.€ 9,00 a persona per la visita di un’intera giornata.

Tel. e Fax: 035/4872379


Massimo 50/55 personeL’azienda è completamente delimitata da una recinzione per circa 20.000 metri quadra-ti e dispone di spazi all’aperto e al coperto con possibilità di pranzo al sacco.

Visite di mezza o intera giorna-ta per tutto il periodo dell’an-no.

Illustrazione delle attività di compostaggio.•Il frutteto: visita e percorso nel piccolo frutteto aziendale.•Visita e approccio agli animali della fattoria: galline, tacchini, mucche, oche, •pony, asini, capre, cavalli, maiali.Percorso sui cereali: dalla semina alla raccolta.•Attrezzi agricoli di ieri e oggi utilizzati nell’attività agricola.•Passeggiate tra i campi sino al boschetto nei pressi della proprietà azien-•dale.

Si organizzano percorsi specifici in base alla stagione con la possibilità di approfondimenti a tema.

Condividere l’esperienza di vivere la quoti-•dianità e la semplicità del mondo rurale.Creare un contesto nuovo e stimolante che •possa significare vero approfondimento grazie ai saperi e ai sapori che vengono dall’esperienza.Sviluppare capacità sensitivo-emozionali •partendo dagli stimoli offerti dalla natura nel corso delle stagioni.Approfondire le conoscenze sugli animali •della fattoria, sulle pratiche colturali e sulle abitudini rurali, antiche e nuove, da un punto di vista pratico, cognitivo e sensoriale.Sperimentare attività guidate ludico-didatti-•che di approccio agli animali, alla terra e alle piante.Trascorrere una giornata all’insegna di un •“agri-divertimento”, così da poterla aggiun-gere al proprio bagaglio cuturale.

L’azienda è situata nella bassa Pianura Bergamasca in zona Muratella, a circa 2 km dal centro di Cologno al Serio e dal Parco Regionale del fiume Serio. Si tratta di una piccola realtà familiare che si occupa principalmente di coltivazioni cereali-cole oltre che della produzione di foraggi per l’alimentazione di alcuni animali presenti in azienda. L’azienda dispone di:

spazi verdi, un frutteto, spazi al coperto dove poter svolge-•re le attività di laboratorio durante la visita;una zona adibita alla messa in riserva per i rifiuti biodegra-•dabili con la relativa zona per il recupero e la trasformazio-ne in compost da utilizzare come concime per le colture;numerose attrezzature e macchinari utilizzati per la lavo-•razione della terra.

Via Brescia, 52 - 24055 Cologno al Serio

Az. Agricola COLOMBELLI GIANLUCA16

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO

COME RAGGIUNGERE L’AZIENDAL’azienda si trova a 13 km da Bergamo e può essere raggiunta percorrendo l’autostrada A4 - uscite Seriate. Prendere direzione Bergamo e poi subito Zanica, seguire per Crema e giunti a Cologno al Serio prendere direzione Spirano (S.P. 123).


Tel.: 035.890798Cell.: 393.3614654Fax: 035.890798


Gruppi fino a 50 persone.L’azienda dispone di un locale al coperto e di un ampio spa-zio verde all’esterno dove po-ter organizzare giochi, attività didattiche, merende o pranzi al sacco.

Da marzo ad ottobre con visite di mezza o intera giornata.

Visita al piccolo museo degli antichi attrezzi contadini.•Tosatura delle pecore (solo fine aprile e inizio maggio).•Illustrazione dei principali attrezzi agricoli.•Approccio sensoriale agli animali (breve prova di equitazione).•Semina delle patate (marzo) e raccolta (settembre).•Visita a fontanili e sorgive.•Tuffo nel mais e nel fieno.•Laboratorio creativo: spaventapasseri, pecore di lana, mosaico libero con •cereali.Diploma di piccolo agricoltore.•Novità: “La fattoria viaggiante” ovvero gli animali della fattoria direttamen-•te presso l’Istituto Scolastico.

Far conoscere ai giovani il mondo rurale e il •lavoro dell’agricoltore ieri e oggi.Scoprire le caratteristiche e le abitudini di al-•cuni animali e la loro alimentazione.Scoprire alcune nozioni su ciò che mangia-•mo.Favorire momenti di socializzazione.•

La Fattoria Didattica “Angolo di Paradiso” è situata nella bassa pianura bergamasca ed ha un indirizzo cerealicolo. Vengono allevati e ospitati animali di bassa corte quali: galli-ne, faraone, anatre, oche, conigli, capre, maiali, pecore, pony e cavalli.All’interno del complesso dell’azienda è stato predisposto un piccolo museo contadino.L’azienda è circondata da prati e vegetazione di cereali.

Via Spirano - 24055 Cologno al Serio

ANGOLO DI PARADISO di Forlani Eugenia Carla 17

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Autostrada A4 MI – VE – Uscita Dalmine direzione Valle Brembana località SerinaA 30 km. da Bergamo e da Dalmine. Seguire le indicazioni per la Valle Brembana fino a Zogno. Giunti ad Ambria seguire a destra per la Valle Serina. Dopo 5 km., in località Algua, deviare a destra per Costa Serina.

€ 7,00 a persona per visite di mezza o intera giornata.

Contattare il seguente recapito telefonico:Tel.: 0345/97955 Fax: 0345/031201E-mail: [email protected]

In caso di maltempo è oppor-tuno rimandare la visita.

Gruppi minimi di 20 persone.Capacità di accoglienza massi-ma 50 persone.

L’azienda dispone di una sala attrezzata sia per lo svolgimen-to delle attività, che per il pran-zo al sacco.

Da febbraio a maggio e da set-tembre a ottobre. La durata delle visite può esse-re di mezza giornata (dalle 9.30 alle 12.00) o di una giornata intera (dalle 9.30 alle 12.00 e dalle 13.30 alle 15.00).

Osservazione dell’allevamento delle capre e agli altri animali attraverso la •visita alla stalla, al pollaio…Scoperta dell’agriturismo attraverso la visita della struttura.•Visita dell’ambiente prato e bosco.•Osservazione delle fasi di caseificazione e visita al caseificio.•

Conoscere le dimensioni della vita montana •contadina.Avvicinare al mondo dell’allevamento mon-•tano.Apprendere il rispetto dall’ambiente circo-•stante.Avvicinare al mondo della caseificazione e •della produzione di formaggi.Far conoscere la realtà dell’agriturismo e la •sua importanza.Favorire momenti di socializzazione.•Favorire la crescita personale attraverso la •scoperta della natura.

L’azienda è situata nel cuore della Valle Brembana ad una altitudine di circa 700 metri ed è collocata in un complesso rurale del ‘400 posto sull’antica Via Mercatorum, circondata da una splendida oasi di verde. Nell’azienda che si estende per circa 8 ettari, di cui 4 coltivati a prato-pascolo, si allevano un’ottantina di capre camosciate delle Alpi.

Via Peta, 3 - 24010 Costa Serina

Azienda Agricola e AgrituristicaLA PETA

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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Autostrada A4 MI-VE – uscita Ponte Oglio – direzione Sarnico (Lago d’Iseo). Al semaforo di Credaro svoltare a destra e seguire le indicazioni dell’azienda. (Visita il sito e stampa la mappa!)

€ 5,00 a persona per visita di mezza giornata (compresa merenda) - € 10,00 a persona per visita di intera giornata (compreso pic-nic offerto dall’azienda) - € 15,00 a persona per visita di intera giornata con pranzo a base di prodotti tipici. Possibilità di incontri anche in classe, previo accordo con i docenti e realizzazione di feste di compleanno.

Chiedere di Simone o BarbaraTel.: 035.927.325 Cell.: 347.503.6364


Sito: www.cascinadeiprati.it

100 persone.

Siamo aperti a gruppi, scolare-sche, comunità, diversamente abili, cooperative sociali in ge-nere, feste di compleanno…

Porticato coperto di oltre 200 mq. Per lo svolgimento dell’at-tività didattica sala riscaldata, sala ristorante, zone verdi per pic-nic, giochi e momenti ri-creativi.

Da febbraio ad ottobre, visi-te di mezza giornata o intera giornata, o di più giornate ver-di, con possibilità di pranzo al sacco o di pranzare in azienda con prodotti tipici (il menù deve essere concordato con il titolare alla prenotazione).

Raccolta e degustazione di frutti di bosco (tarda primavera/estate).•Raccolta di castagne con successiva cottura e degustazione (periodo au-•tunnale).L’attività dell’orto: semina e raccolta stagionale di frutta e verdura fresca.•Visita al vigneto e successiva vendemmia (solo nel periodo autunnale).•Dall’uva al vino: pigiatura dell’uva con mani e piedi, imbottigliamento ed •etichettatura (periodo autunnale).Visita e osservazione della stalla.•Distribuzione del cibo agli animali con relativo approccio.•Dal latte al formaggio: fasi di caseificazione con attrezzi di un tempo.•Facciamo il burro come i nostri nonni.•Fantastico giretto a cavalcioni di un grazioso pony.•Il laboratorio dell’argilla: realizzazione di manufatti inerenti la giornata.•La spesa degli odori, raccogliamo e creiamo un nostro sacchetto profumato •cogliendolo direttamente nelle piantagioni di erbe aromatiche, creiamo il nostro dentifricio naturale...Alla scoperta del bosco e del Parco dell’Oglio: flora e fauna tipica e per i più •piccini ci sarà un simpatico folletto e la possibilità dell’intervento di madre natura e...

Distinguere la vita di campagna di ieri e di •oggi.Scoprire le caratteristiche e le abitudini ali-•mentari degli animali della fattoria.Conoscere i metodi di coltivazione dell’uva, •dei vegetali e delle piante da frutto/aromati-che lungo tutto il periodo vegetativo.Comprendere le fasi di lavorazione del latte •(dal latte al formaggio in tavola).Conoscere un componente della terra: l’ar-•gilla.Conoscere e capire la frutta e la verdura di •stagione in tutte le sue forme e trasforma-zioni.Conoscere e capire la filiera agricola... dal •prodotto coltivato al prodotto lavorato e mangiato.Conoscere e riconoscere alcune piante tra-•mite l’olfatto.

L’azienda nasce nel lontano 1850 con il lavoro di mezzadria tramandato per quattro generazioni fino ad oggi ove Simone e tutta la sua famiglia, dal 2004, la conducono con la stessa passione trasmessa dai loro antenati.I terreni si estendono per circa 4 ettari coltivati a vigneti, frutteti, orti e bo-schi che costeggiano l’Oglio, fiume molto importante per tutta la campa-gna circostante.In agriturismo vengono allevati bovini, suini, pecore, asini e pony oltre ad animali di bassa corte (tacchini, polli, galline, conigli…).Si coltivano inoltre ortaggi, frutta e erbe aromatiche.L’azienda da poco ristrutturata si trova all’interno del Parco dell’Oglio Nord e presenta caratteristiche interessanti sia dal punto di vista ecologico-am-bientale che paesaggistico.Si offre la possibilità di fare visite didattiche, alloggi, ristorazione con prodotti tipici di produzione propria ed è possibile acquistare vino, salumi, confetture, sott’oli, sott’aceto, erbe aromatiche essiccate per infusi e insaporire le pietanze.

Via Don Luigi Monti, 30 - 24060 Credaro

Azienda Agricola e Agrituristica LA CASCINA DEI PRATI di Polini Simone

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Autostrada A4 MI-VE – Uscita Ponte Oglio – Direzione Sarnico. Al semaforo di Credaro svoltare a destra e seguire l’indicazione dell’azienda.

€ 4,50 a persona compreso il vasetto / piantina lavorata durante la visita.

Contattare i seguenti recapiti telefonici: Tel.: 035.929303 (Sig.ra Luisa)


Circa 100 personeL’azienda dispone di: 3.600 mq. di tunnel in produzione, 3.000 mq. di tunnel serra, 6.000 mq. di garden e di un ampio piazzale interno al complesso aziendale.

Tutto l’anno e visite di mezza giornata.

Esperienza di piantagione di semi, plantule, fiori.•Visita guidata alle serre in cui sono presenti diverse specie e varietà di fiori •e piante officinali.Scoperta dei profumi e dei colori delle varie essenze vegetali.•Illustrazione di tutte le fasi di lavorazione: semina, invasatura, ecc.•

Comprendere il ciclo di crescita di un vege-•tale.Distinguere le caratteristiche e le funzioni •delle parti componenti una pianta.Conoscere le fasi essenziali di lavorazione dei •prodotti floricoli.

È un’azienda da anni improntata alla coltivazione e commercializzazione di prodotti di vario genere.Dal 1983 è gestita dal Sig. Marco Morotti, e dai figli, che ha ereditato la capa-cità e la passione per la coltivazione floro-vivaistica dal padre, fondatore nel 1942. Attualmente essa si sviluppa su una superficie di circa 3 ettari a Credaro, una località che dista pochi chilometri dal Lago d’Iseo.La produzione offre diversi prodotti: gerani, ciclamini, viole, primule, brassica, nuova guinea, surfinia ed altre infinite tipologie di piante per appartamento e giardino.Vi è pure la possibilità di visitare la vicina chiesetta romanica di S.Fermo ed il borgo storico di Castel Trebecco.

Via Cadorna, 33 - 24060 Credaro

GARDEN CENTER MARCO MOROTTI s.s.di Valentina e Maurizio Morotti

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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L’azienda dista km. 20 da Bergamo, km. 30 da Milano, km. 6 dal castello di Trezzo sull’Adda (riferimento autostrada A4 MI-VE uscita Trezzo d’Adda, direzione Vaprio - Canonica - Fara).L’azienda è ubicata in prossimità del centro sportivo.

€ 5,50 a persona per visite di mezza giornata.

Contattare il seguenti recapiti telefonici: Tel. e Fax: 0363.398.105 Cell.: 340.0827726


Massimo 50 personeL’azienda dispone di zone all’aperto attrezzate per il gio-co, le attività didattiche e il pranzo, nonché di ampi locali riscaldati da utilizzare in caso di maltempo.

Tutto l’anno. Visite di mezza giornata.

Percorso del cavallo• : approccio sensoriale all’animale, battesimo della sel-la, alimentazione, la cura del cavallo.Percorso del fiume• : passeggiata lungo la strada alzaia, osservazione della flora e della fauna degli ambienti umidi, orientamento, scoperta del bo-sco attraverso i sensi, la storia della Gera d’Adda, raccolta e decorazione di sassi.Percorso dell’orto, del frutteto e del prato• : esperienze di semina e tra-pianto, osservazione degli alberi da frutta, api ed impollinazione, amici e nemici delle piante, preparazione della marmellata, piante aromatiche.

Educare al rispetto e alla conoscenza dell’am-•biente naturale.Conoscere le caratteristiche e le abitudini de-•gli animali presenti in azienda.Scoprire l’ecosistema del fiume, del prato e •del bosco.Favorire la socializzazione e la creatività.•

L’azienda è ubicata nel Parco Adda Nord, in prossimità del fiu-me. L’ambiente circostante offre la possibilità di esplorare e os-servare la flora e la fauna delle zone umide. Attività principali sono l’allevamento di cavalli sportivi e la col-tivazione di prati stabili.In azienda sono presenti numerose varietà di alberi da frutta ed un orto coltivato in modo naturale.

Via Reseghetti, 698 - 24045 Fara Gera d’Adda

Azienda AgricolaNOZZA LUCA

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Autostrada A4 Mi-Ve uscita Trezzo d’Adda, direzione Vaprio d’Adda, Canonica d’Adda, Fara Gera d’Adda. Strada Rivoltana direzione Rivolta - Cassano d’Adda - Fara Gera d’Adda. Arrivando in paese si deve girare dietro il cimitero.

Il costo a persona varia a seconda delle attività scelte da un minimo di € 6,00 ad un massimo di € 10,00. Nei mesi invernali vi è la possibilità di uno sconto.

Contattate i seguenti recapiti telefonici:Caseificio Ruggero Villa : Tel.: 0363/397.452 (orari ufficio)

Cell.: 347/9412120 E-mail: [email protected]

50/60 personeL’azienda dispone di ampi por-ticati, tettoie attrezzate per le attività didattiche all’aperto e un’aula didattica per le attività al coperto. L’azienda offre la possibilità di usufruire di ampi spazi verdi per il gioco.

Tutto l’anno con visite di mez-za o intera giornata.

Nella fattoria c’è: visita alle stalle e conoscenza degli animali tramite ap-•proccio diretto.Senti… senti…: passeggiate nella campagna e nel bosco.• Storie di latte: visita al caseificio e laboratorio del formaggio.• Dal chicco di mais: storia della pianta del mais e laboratorio dei biscotti.• Dalla stalla alla tavola: la carne quando e come mangiarla.•Il cavallo: conoscere il cavallo e le sue abitudini.•Prova di monta sul pony.•

Riscoprire il mondo rurale e le produzioni •agricole lombarde.Valorizzare l’ambiente della campagna sia •nelle sue componenti tradizionali che in quelle moderne.Conoscere gli animali della fattoria e le loro •abitudini.Comprendere l’importanza di una corretta •alimentazione e l’origine di alcuni cibi che troviamo sulla nostra tavola.Sviluppare l’amore per l’ambiente.•Favorire momenti di collaborazione e socia-•lizzazione.

L’azienda agricola si trova in un’ampia area verde ricca di boschi di latifoglie e di campi coltivati a prato stabile, mais e erba medica. L’azienda è dedita all’allevamento di bovini da latte e da carne. Sono presenti anche animali da cortile quali galline, oche, maialini nani, cavalli ed asini. Il latte prodotto in azienda viene conferito al caseifi-cio di famiglia per la produzione di mozzarella, ricotta e scamorza.L’azienda si occupa anche di allevamento di cavalli e pony e offre alle scolaresche un percorso dedicato in cui si impara a conoscere il ca-vallo e le sue abitudini, con possibilità di montare i pony.

Via dei Dossi, 40 - 24045 Fara Gera d’Adda

Società AgricolaAMADIO VILLA s.s.

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO

COME RAGGIUNGERE L’AZIENDAAutostrada A4 - Uscita Seriate, seguire indicazioni per Crema. Arrivati a Romano di Lombardia seguire per Covo e poi per Fara Olivana.

€ 7,00 a persona per la visita di mezza giornata compresa merenda bio.€ 10,00 a persona per la visita di un’intera giornata compresa merenda bio.

Tel. 0363.998388Fax 0363.998388


Sito:www.lecinquepertiche.it

Tra 40 e 50 persone.Spazi chiusi e aperti per i labo-ratori e per il gioco dei bambi-ni. Salone per accoglienza.

Visite da aprile a giugno e da settembre a ottobre. Visite di mezza o intera giornata.

Visita dell’orto e delle serre.•Illuustrazione degli attrezzi agricoli manuali.•Prova di semina e osservazione direttamente in campo delle colture pre-•senti. Scoperta della stagionalità degli ortaggi e dei frutti.Esperienze visivo/sensoriali con gli ortaggi.•Scoperta delle caratteristiche nutrizionali, storico-geografiche, tradizionali •e culinarie dei prodotti ortofrutticoli.Osservazione delle tecniche utilizzate nell’agricoltura biologica.•Passeggiata nel piccolo borgo contadino di Fara Olivana per assaporare •ancora i ritmi, i colori e i profumi della bassa pianura bergamasca. Incontro con altri imprenditori agricoli del borgo e conoscenza delle fasi di lavora-zione di altri prodotti.Percorso naturalistico immersi nella campagna e nel Parco Regionale del •Serio.

Avvicinare al mondo agricolo.•Comprendere l’agricoltura sociale e bio.•Riscoprire la stagionalità e la territorialità dei •prodotti ortofrutticoli.Sviluppare il rispetto per l’ambiente e per noi •stessi.Sperimentare la propria manualità.•Tramite il lavoro dell’orto stimolare il lavoro •di gruppo, il senso di appartenenza, valoriz-zando la propria autostima.Sperimentare emozioni rilassanti a livello •sensoriale osservando forme, colori, luci ed ombre.Generare un senso di responsabilità pren-•dendosi cura delle piante.

L’azienda è ubicata nella bassa bergamasca. Il terreno coltivato si estende per poco più di due ettari. L’agricoltura praticata è biologica e si coltivano prodotti locali e stagionali. L’organismo di controllo e certificazione della produzione è BIOS.Trattandosi di una cooperativa sociale si cerca di tutelare il benessere dell’uomo e dell’ambiente. “Le Cinque Pertiche” offre un’opportunità di reinserimento socio-occupazionale a perso-ne socialmente svantaggiate, occupandole nella coltivazione biologica di prodotti ortofrutticoli, l’attività principale della cooperativa stessa.

Località C.na Fara Nuova, 3 - 24058 Fara Olivana con Sola

Società Cooperativa SocialeLE CINQUE PERTICHE O.n.l.u.s. 23

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



Autostrada A4 MI-VE uscita Capriate – direzione Filago.

€ 5,50 a persona per la visita di mezza giornata.€ 9,50 a persona per la visita di un’intera giornata. È possibile pranzare presso l’agriturismo previo accordo con il gestore dell’azienda (costo aggiuntivo).

Contattare i seguenti recapiti telefonici: Tel. e Fax: 035/994.572 Cell.: 333.689.9751


Massimo 65 personeL’azienda dispone di locali at-trezzati, al coperto e riscaldati per l’ospitalità dei ragazzi.

Tutto l’anno. Visite di mezza o intera giornata.

Osservazione di alcuni animali della fattoria: le loro abitudini e il loro im-•piego. La sgranatura del mais come si faceva una volta.• Impastiamo e facciamo i biscotti.• Visita al bosco con osservazione della flora e della fauna tipiche della nostra •zona. Scopriamo insieme il letto del fiume Brembo.•

Apprendere le caratteristiche, le abitudini e •l’importanza degli animali allevati.Scoprire il ciclo di crescita di alcuni cereali.•Conoscere le tradizioni del mondo agricolo.•Sviluppare concetti di rispetto ambientale.•

L’azienda situata a 300 mt. dall’argine del fiume Brembo, in località Filago, col-tiva cereali (orzo e mais da polenta) e prato e alleva bovini da carne, capre, suini e altri animali da cortile.Immersa nel verde dei boschi e delle coltivazioni, si trova la struttura rurale completamente ristrutturata con un’ampia sala da pranzo dove si possono gustare prodotti tipici fatti in casa: salumi, torte salate, casonsei, stufati d’asi-no con polenta…Nell’azienda è inoltre presente un punto vendita di prodotti alimentari.

Via Pascoli, 44 - 24040 Filago

24 Azienda Agrituristica BACCIAdi Gabbiadini Daniele

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO

COME RAGGIUNGERE L’AZIENDADa Bergamo percorrere la strada statale Soncinese in direzione Cremona – Comune di Fontanella.

€ 6,00 a persona per la visita di mezza giornata. € 11,00 a persona per la visita di un’intera giornata.Laboratori integrativi € 3,00 a persona.

Tel.: 0363.99.78.18Cell.: 339.62.44.832


Sito: www. laghettohobbit.it

Minimo 30 Massimo 150 persone

L’azienda dispone di porticati e di ampi spazi all’aperto.

Da marzo a ottobre. Visite di mezza o intera giornata.

Visita all’azienda attraverso un affascinante percorso tra presente e passa-•to. Visita al museo dell’azienda: osservazione di utensili e attrezzi del nostro •passato contadino. Gli animali tipici della fattoria.• Visita dell’oasi naturalistica laghetto Hobbit e osservazione della flora e del-•la fauna tipiche. Il labirinto verde per divertirsi osservando la natura.• Visita alla casetta ecologica, completamente autonoma dal punto di vista •energetico. Fornaio per un giorno: laboratorio di panificazione.• Casaro per un giorno: laboratorio di trasformazione del latte in formaggio.• Come cresce la mia piantina: laboratorio di semina.• Nuotare nella natura: un tuffo nel fieno e nel mais.• Agriquiz per conoscere la natura.• I giochi dimenticati: divertimento d’altri tempi!•

Avvicinare gli ospiti al mondo rurale.• Confrontare le nuove tecnologie agricole •con le antiche tradizioni della realtà contadi-na. Conoscere le caratteristiche e le abitudini di •alcuni animali della fattoria. Comprendere l’importanza dell’utilizzo di •fonti di energia rinnovabili. Sviluppare concetti di rispetto ambientale.•

L’azienda è situata nella Bassa Bergamasca sul confine della Provincia di Cremona. Ha un’estensione di circa qua-ranta ettari coltivati principalmente a cereali. Le attività lavorative si svolgono in strutture moderne e tecnologica-mente avanzate, mentre l’attività didattica viene effettua-ta in edifici caratterizzati dalla tipica struttura della cascina lombarda e attraverso l’oasi naturalistica laghetto Hobbit.

Via Cascina Fenatichetta - S.S. Soncinese - 24056 Fontanella

FATTORIA FENATICHETTAdi Frigè Giovanni 25

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Da Bergamo Valle Seriana - direzione Clusone. Seguire le indicazioni per Gandellino e Tezzi Alti – Località Gandellino. Vista l’ubi-cazione dell’azienda, si consiglia un mezzo lungo non più di 10 metri.


Contattare il seguente recapiti telefonico: 347.902.4317 (Sig.ra Giovanna)


20/30 personeSala attrezzata per l’ospitalità dei ragazzi.

Visite di mezza giornata e di un’intera giornata.

Illustrazione delle fasi di produzione del miele.• Costruzione di candele in cera d’api.• Degustazione di diversi tipi di miele.• Illustrazione delle fasi di lavorazione dei frutti di bosco: confetture e suc-•chi. Passeggiata lungo i percorsi botanici per studiare le erbe spontanee che •crescono nella zona e il loro utilizzo da parte dell’uomo. Riconoscimento dei principali alberi e boschi della fascia montana.•

Scoprire la vita e le abitudini dell’agricoltore •di montagna. Comprendere il ciclo di crescita di alcune col-•ture, in particolare dei frutti di bosco. Conoscere la vita delle api e i loro prodotti.• Scoprire l’ecosistema bosco.• Apprendere l’importanza delle risorse dell’al-•bero.

L’azienda agricola situata a 1.000 m. s.l.m., immersa nel verde dei boschi, è circondata da una catena di montagne.Occupa una superficie di due ettari, coltiva frutti di bosco e al-leva alcuni animali da cortile e trote. Sono presenti inoltre arnie per la produzione di miele.Inoltre è presente un laboratorio per la smielatura, nonchè per la lavorazione dei frutti di bosco in confetture e succhi e un’aula per l’accoglienza delle scolaresche per l’attività didattica.

Loc. Tezzi Alti - 24020 Gandellino

Azienda Agricola AgrituristicaAGRI GIO’

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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Autostrada A4 MI-VE – Uscita Ponte Oglio – s.p. 91 direzione Sarnico – alla rotonda di Credaro direzione Gandosso.

€ 10,50 a persona per visita di mezza giornata. € 12,50 a persona per visita di un’intera giornata. Nel costo è compresa la merenda (biscotti e succo di frutta) e un vasetto di miele.

Informazioni: Tel.: 035.833.729 E-mail: [email protected]: Tel.: 035.838249Fax: 035.838139E-mail: [email protected]: www.ilfontanile.comwww.tallarini.com

100 personeL’azienda dispone di un’ampia cantina, priva di barriere archi-tettoniche, di vasti spazi coper-ti e all’aperto in cui è possibile consumare spuntini, merende o pranzo al sacco. Proponiamo anche menù pre-ventivati, secondo la disponi-bilità dell’utenza.

Da marzo a giugno e da set-tembre a ottobre (periodo del-la vendemmia). Visite di mezza giornata o di un’intera giornata a seconda della disponibilità della scuola.

Visita al vigneto storico nei pressi della cantina.• Scoperta della vite e dell’uva.• Raccolta di alcuni grappoli e loro spremitura manuale (solo durante la ven-•demmia). Illustrazione della fasi di vinificazione.• Preparazione e composizione del mosto.• La fermentazione: scoperta dei lieviti.• Visita alla cantina con spiegazione e visione di tutti gli attrezzi della pre-•parazione del vino: pigiatura (solo durante la vendemmia), fermentazione, affinamento, spumantizzazione. Scoperta della flora e della fauna del bosco e dello stagno, con osservazio-•ne di alcuni animali e vegetali. Laboratorio di microscopia. Passeggiate con la terra: i partecipanti si inoltrano in un bosco con il loro •animatore-guida e sperimentano in prima persona un approccio sensoriale nuovo e affascinante col mondo naturale.

Conoscere alcune tradizioni legate alla cul-•tura locale.Comprendere i processi di vinificazione.• Scoprire gli elementi fondamentali che carat-•terizzano l’habitat dello stagno e del bosco. Valorizzare l’acqua come elemento vitale.• Sviluppare concetti di rispetto dell’ambien-•te.

Sulle colline di Gandosso, tra i vigneti e il Parco delle Molere, si trova “Il Fontanile”, l’azienda vitivinicola ed agrituristica di Vincenzo Tallarini. Il laghetto ricco di ninfee, il parco naturale, i vigneti, le cantine e il borghetto medioevale, costituiscono il magnifico contesto in cui è collocata l’azienda.

Via Fontanile, 7/9 - 24060 Gandosso

Azienda AgricolaIL FONTANILE

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Le aziende sono accessibili ai bus. Unità locale di Gaverina Terme: provenendo da Bergamo o Lovere dalla s.s. n. 42 all’altezza di Casazza si devia per Gaverina Terme (s.p. n. 39 direzione Albino). – Unità locale di Monasterolo del Castello: provenendo da Berga-mo o Lovere dalla s.s. n. 42 all’altezza di Casazza si devia per Monasterolo del Castello.

€ 8,00 a persona per visite di mezza giornata.€ 13,00 a persona per visite di un’intera giornata.€ 6,00 a persona per pranzo in azienda.

Contattare i seguenti recapiti:Direzione aziendale Tel. e Fax: 035.812.742 Cell.: 329.216.9578E-mail: [email protected] [email protected]

Sito: www.innesto.org

Unità locale di Gaverina Terme: 50 persone. Unità locale di Monasterolo: 50 persone.In caso di pioggia le attività possono subire variazioni.

Unità di Gaverina Terme: spazi per la colazione al sacco e am-bienti attrezzati coperti e sco-perti per lo svolgimento delle attività. Unità di Monasterolo: spa-zi per la colazione al sacco e pranzi, ambienti attrezzati sco-perti e coperti per le attività.

Bufo Bufo in Val Cavallina dal 15 marzo al 15 aprile. Tutti gli altri percorsi: tutto l’anno. Visite di mezza giornata o una giornata intera. Possibilità un itinerario di più incontri per se-guire un percorso di filiera.

Bruna, la mucca alpina: come il latte diventa formaggio.• Tartino e il pesce Paolino: il lago sotto-sopra.• Bufo-Bufo in Val Cavallina: il rospo, un amico da scoprire.• Prati stabili e boschi cedui, l’erbaio prealpino.• Il lago e i suoi abitanti: pesci, uccelli e le tracce degli invisibili.• Il monte e i suoi abitanti: fauna selvatica e le tracce degli invisibili.• L’uomo, il lavoro e la natura: come il paesaggio si modella.• Dove la terra incontra il lago: il canneto, le piante idrofile e igrofile.• Acqua e sassi: la morfologia e l’importanza del suolo.• Il carbone dolce, il “poiat”, i carbonai e i giochi nel bosco.•Cavalli: le razze, i luoghi d’origine, la storia.•3 eLLLe: Life Lago Limpido.•

Comprendere il lavoro dell’agricoltore e va-•lorizzare l’identità territoriale dell’area rurale in cui opera. Conoscere le valenze culturali, economiche, •sociali e ambientali collegate alle produzioni tipiche. I ragazzi sperimenteranno esperienze con-•crete, non solo descrittive, capaci di lasciare una vera memoria fatta di intense percezioni ed emozioni. Sviluppare il rispetto ambientale.•

La Cooperativa sociale L’Innesto O.n.l.u.s., è ubicata in Valle Cavallina ed opera in am-bito agricolo e idraulico-forestale per la manutenzione del territorio e del verde.L’azienda è ubicata alle falde del monte Scapla, tra la valle “Cerete” e la valle del “Fon-tanino” e si estende su una superficie di circa 80.000 mq., condotta a bosco, prato, frutteto a pieno vento e pascolo. Qui vengono allevati cavalli di razza avelignese oltre a capre, pecore, conigli, galline e maiali.Il territorio è segnato morfologicamente da numerose sorgenti che danno vita a innu-merevoli rigagnoli e vallette. Dal 2001, in comune di Monasterolo del Castello, in loca-lità San Felice, la Cooperativa conduce un’unità locale incentrata sulla manutenzione del verde delle rive e delle sponde lacustri: dal taglio dei canneti, allo sfalcio erbaceo delle rive. Tale unità è particolarmente attrezzata per visite a carattere naturalistico ed ambientale con aula didattica fornita di proiettore, telecamera microscopica, binocoli, fotocamera digitale.Le attività didattiche svolte dalla Cooperativa sono particolarmente indicate per tutte le classi delle scuole primarie e secondarie.

Via Piave, 21 - 24060 Gaverina Terme

Cooperativa Sociale L’INNESTO O.N.L.U.S.

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


29

Da Bergamo direzione Valle Seriana – Clusone. Al bivio per Gorno seguire la segnaletica.

€ 7,50 a persona per visite in bassa stagione (autunno-inverno).€ 10,00 a persona per visite di un’intera giornata in alta stagione (primavera-estate).

Contattare i seguenti recapiti:Cell.: 347.324.0391


Sito: www.fattoriaariete.it

Circa 80 personeChalet adibito all’accoglienza e per lo svolgimento delle attivi-tà didattiche.Spazi esterni coperti e aree verdi per giochi e momenti ricreativi.

Tutto l’anno su prenotazione.Visite di un’intera giornata.L’azienda offre anche la possi-bilità di soggiorni di più gior-nate e/o settimane verdi.

Il sentiero del lavor• o e dei minatori:Le miniere: visita in una miniera in totale sicurezza (anche per disabili) - At-trezzature e macchinari - I minerali e la geologia del territorio - Fusione del metallo - Laboratorio della “Centilena” - Laboratorio creativo del minatore. • Il sentiero della natura e degli animali:Contatto diretto e conoscenza degli abitanti della fattoria - L’asino: il suo mondo, l’utilizzo, il trekking someggiato - La pecora: storia, tosatura, mani-polazione, lavorazione della lana - Laboratorio creativo della lana. • Il sentiero dell’acqua con visita alla sorgente, al maglio e al fiume:Acqua per bere: le sorgenti più importanti della provincia di Bergamo e la fabbrica di imbottigliamento d’acqua - Acqua per lavorare: visita al maglio per lavorare il ferro - Acqua per mangiare: l’allevamento di trote - Acqua per vedere: la centrale idroelettrica - Laboratorio creativo dell’acqua. Il se• ntiero di Leonardo da Vinci:Gli alberi: itinerario nel bosco - I lavori del bosco: il taglio della legna, il car-bone... - Le meraviglie del mondo dei funghi - Le buone erbe: ricerca, rac-colta e utilizzo in cucina e negli usi popolari - Lo stagno e il fiume.La casa di Babbo Natale (Dicemb• re): La magica ricostruzione della casa di Babbo Natale nel suo villaggio incantato - La letterina di Babbo Natale: componila e consegnala direttamente nelle sue mani.

Educare al rispetto e alla conoscenza dell’am-•biente e della cultura e tradizione contadina di montagna.Valorizzare la storia della Val del Riso.•Sviluppare concetti di rispetto ambientale.•

Ecomuseo delle miniere, in Val del Riso, alla Fattoria Arie-te. Vengono allevati diversi tipi di animali: pecore, asini, pavoni, galline di varie razze, conigli, maiali…Il percorso didattico si snoda lungo il sito minerario della Val del Riso, in riva al fiume, allo stagno e attraverso una florida pineta dove sono ospitati gli animali.L’attività della “Fattoria Ariete” comprende anche la cura del territorio e la valorizzazione della storia plurimillena-ria della valle. In una antica miniera, con attrezzature e macchinari storici, è stato allestito un suggestivo archeo-museo che permette di conoscere la storia delle miniere già attive in epoca romana.

Via Ceruti, 3/A - 24020 Gorno

Fattoria ARIETEdi Abbadini Mauro

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



30

Autostrada A4 - Uscita Bergamo, direzione Lovere s.s. 42. Al bivio Grone – Colli San Fermo girare a destra e proseguire per circa 4 km. Raggiunta l’indicazione di Grone, spostarsi verso il centro dove sarà ad aspettare, nel caso di pullman grandi, un servizio di trasporto convenzionato con l’azienda che porterà i ragazzi a S. Antonio, località in cui ha sede l’azienda.

€ 8,00 a persona per visite di mezza giornata.€ 10,00 a persona per visite di un’intera giornata (compreso bus-navetta Grone-S. Antonio).€ 5,00 a persona per pranzo in mensa.

Tel.: 035.821.126 (chiedere di Chiara o di Gloria)

Cell. Chiara: 347.715.4575Cell. Gloria: 347.878.2725


Minimo 15Massimo 50 persone

Sala al coperto e riscaldata per il pranzo e per le attività didat-tiche in caso di pioggia.

Da aprile a ottobre.Visite di mezza o intera gior-nata.

Breve “passeggiata” in sella ai ponies o su un calesse.•Visita agli animali della fattoria e scoperta delle loro abitudini e caratteri-•stiche.Osservazione della mungitura meccanica e prove di mungitura manuale •con le capre.Visita al caseificio e illustrazione delle fasi di trasformazione del latte in for-•maggio.Osservazione della trasformazione del grano in farina per la preparazione •con i ragazzi del pane.Dal terreno all’argilla: preparazione di alcuni lavori con l’argilla (vasetto, •portacandele…).Il laboratorio della cera: scoperta della società delle api e dei loro prodotti. •Lavorazione della cera e preparazione di candele.Castagnata: uscita nel bosco, conoscenza del castagno, raccolta delle casta-•gne e cottura in azienda (in autunno).Laboratorio della lana: tosiamo la pecora, laviamo la lana e realizziamo un •piccolo lavoretto.

Far conoscere ai giovani il mondo rurale e il •lavoro dell’agricoltore.Scoprire le caratteristiche e le abitudini di •alcuni animali.Comprendere le fasi di trasformazioni del lat-•te in formaggio.

L’azienda agricola ed agrituristica S. Antonio, situata a 800 metri di altezza, è immersa nel verde e nel silenzio. L’attività principale è l’allevamento dei bovini da latte e la produzione dei formaggi (stracchini e formaggelle) venduti sia ai privati che a commercianti. In azienda sono presenti vitelli da carne, animali di bassa corte (galline, polli, anatre, conigli, faraone), asini, ponies, pecore, capre e suini. Dal 1995 si è intrapresa anche l’attività agrituristi-ca ristorativa e dal 2007 si è completata con gli alloggi.

Via Provinciale, 28 - 24060 Grone

AgriturismoS. ANTONIO

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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Autostrada A4 – Uscita Grumello-Telgate. Prendere per Grumello del Monte, località collinare San Pantaleone. Al parcheggio della chiesetta della frazione un responsabile vi accompagnerà alla Fattoria Didattica.

Da € 8,00 a € 10,00 a persona a seconda del laboratorio scelto.

Contattare i seguenti recapiti: Tel.: 035.442.1078 Cell.: 338.8414191 Fax: 035.835.2236.


Massimo 50-60 personeLe attività vengono svolte principalmente all’aperto, nel bosco, nel vigneto, nel picco-lo frutteto e nella zona gioco costituita da un ampio prato antistante l’azienda. Inoltre vi è la disponibilità di una spaziosa aula didattica.

Visite di un’intera giornata da marzo a ottobre.

Laboratorio scientifico: raccolta e classificazione delle foglie e dei fiorni di •bosco.Laboratorio gustoso: trasformazione dal frutto alla marmellata.• Castagnata e vendemmia in autunno con visita al vigneto e alle cantine.•

Comprendere e sviluppare concetti di ri-•spetto ambientali. Scoprire le fasi di vinificazione.• Conoscere il bosco e i suoi abitanti.• Osservare e classificare alcune piante e fiori •del sottobosco. Favorire momenti di socializzazione.•

A San Pantaleone, frazione collinare di Grumello del Monte (18 km. da Bergamo, cuore della Valcalepio e annoverata “Città del vino”), in posizione soleggiata e incorniciata dai suggestivi colori del bosco è nata la Fattoria Didattica “Ca’ Rossa”.Lo scenario tipico collinare, con la piccola borgata, la chiesetta del ‘700, le vigne dolcemente collocate sulle colline e il vasto panora-ma aperto sull’orizzonte, condurrà gli ospiti, percorrendo a piedi e per pochi minuti una strada sterrata, all’azienda, ubicata su vari livelli coltivati a bosco e vigneto.Arrivati alla Fattoria Didattica, che dispone di strutture per l’atti-vità educativa sia all’aperto che al chiuso, un viottolo lastricato di pietra locale permetterà, scendendo, di immergersi e godere di una delle magie della natura: il bosco.

Via del Carro, 1 - 24064 Grumello del Monte

LA CA’ ROSSA Az. Agr. Belotti Ivonne

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Autostrada A4 Milano-Venezia, uscita Dalmine (BG), direzione S. Pellegrino Terme (Bg), dopo 11 km., frazione Scalvino – Lenna, al cartello segnaletico “Agriturismo Ferdy”, lasciare l’autobus al parcheggio e percorrere a piedi il ponte.

€ 12,00 visita di un’intera giornata con pranzo al sacco€ 18,00 visita di un’intera giornata con pranzo in azienda€ 75,00 due giornate in aziend e una notte - € 130,00 tre giornate in azienda e due notti

Contattare i seguenti recapiti:Tel. e Fax: 0345.82235


Sito: www.agriturismoferdy.com

Fino a 80 personeL’azienda dispone di 4 aule di-dattiche e di un ampio parco, con possibilità di pranzo al sac-co anche in luogo coperto.

Tutto l’anno e per mezza o intera giornata. L’azienda può ospitare anche scolaresche o gruppi per più giorni.Bassa stagione: da luglio a febbraio. Alta stagione: da marzo a giugno.

Gli animali della fattoria.• Dal latte al formaggio.• Un’esperienza a cavallo.• La lavorazione della lana.• Educazione ambientale.• Le buone erbe.• Il mondo delle api.• A passo d’asino. Onodidattica.• Alla scoperta dei fossili.•Il laboratorio del falegname: attraverso l’utilizzo degli attrezzi del falegna-•me, costruzione di oggetti in legno e scoperta di questo importante mate-riale da sempre una risorsa per l’uomo e la montagna.

Sviluppare concetti di educazione alimenta-•re. Scoprire le caratteristiche e le abitudini degli •animali della fattoria. Insegnare ai bambini le fasi di trasformazio-•ne tradizionale del latte: dalla mungitura alla caseificazione. Conoscenza del cavallo e favorire l’avvicina-•mento all’equitazione. Scoprire le pecore di razza bergamasca, il •loro utilizzo e gli strumenti di lavorazione della lana. Educare al rispetto e alla conoscenza dell’am-•biente: ecosistema prato, bosco e fiume. Conoscere la vita delle api e dei loro prodot-•ti.

L’azienda è situata in un’oasi di verde lambita dal fiume Brembo, all’im-bocco dell’Alta Val Brembana a 450 m. s.l.m. A 1400 m. s.l.m. l’azienda conduce un agriturismo d’alpe. Si allevano capre orobiche, vacche bruno alpine, pecore bergamasche, cavalli da sella italiani, asini, maiali e api. Gli ospiti possono degustare specialità prodotte dall’azienda, tra le quali formaggi, salumi e carne. Particolari cure vengono riservate alla ricer-ca e all’utilizzo di erbe selvatiche per la preparazione di gustose ricette. È facilmente raggiungibile con pullman privati o di linea, che possono parcheggiare nell’ampio piazzale adiacente al ponte pedonale, unica via d’accesso alla tenuta.

Località Fienili - 24010 Lenna

Azienda Agrituristica FERDYdi Quarteroni Ferdinando

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


33Cascina Vecchia - Via Cascine - 24040 Levate

Autostrada A4 uscita Dalmine – Direzione Levate.

€ 7,00 a persona per la visita di mezza giornata.

Contattare i seguenti recapiti: Tel.: 02-66714921Cell.: 338.5665721 Cell.: 338.2166662Fax: 02-89695569

E-mail: [email protected]@fastwebnet.it

60 personeSpazi coperti per l’attività di-dattica ed eventuale colazione al sacco. Spazi all’aperto: portici, cortile, prato e un campo da calcio at-trezzato.

Visite di mezza giornata e per tutto il periodo dell’anno.

Visita ai campi coltivati e alle rogge.• Visita al piccolo museo contadino.• Osservazione degli animali nelle stalle.• Approfondimenti con la collaborazione del “Country Ranch” sulla cura del •cavallo, sull’alimentazione, sulla ferratura e dimostrazioni di monta we-stern.

Trasmettere le nozioni pratiche e teoriche •della vita in campagna. Conoscere le tecniche colturali.• Scoprire le tradizioni del mondo agricolo e •gli attrezzi di ieri e di oggi. Comprendere le caratteristiche e le abitudini •degli animali dell’azienda.

L’azienda coltiva cereali, oleaginose e prati ed è attraversata da due importanti rogge irrigue. Inoltre si allevano principalmente cavalli e vi è la presenza di un frutteto e di un orto.La cascina, nella sua grande corte, ospita in casette di legno molte varietà di animali di bassa corte quali: galline, anatre, conigli, oltre a porcellini d’India, colombe, maiali-ni, caprette, ponies, cani e gatti. All’interno del complesso aziendale è stata predispo-sta un’aula didattica e il piccolo museo contadino.In azienda è presente il “Country Ranch” maneggio con cavalli e ponies che si prefigge la diffusione della cultura del cavallo soprattutto fra i bambini e i giovani.

Azienda Agricola COCCIOLI NICOLA

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



L’azienda si trova nella frazione Cortenuova di sopra di Martinengo, in via delle Seradine n. 103.

€ 6,00 a persona per la visita di mezza giornata (gli alunni diversamente abili e i loro accompagnatori accedono gratuitamente).€ 10,00 a persona per la visita di un’intera giornata (gli alunni diversamente abili e i loro accompagnatori accedono gratuitamente).€ 120,00 intervento in classe

Obbligatoria con almeno due settimane di anticipo:Tel.: 0363/908864Fax: 0363/995140


Sito: www.biofarmspineto.com

40 persone oltre gli accompa-gnatori.E’ possibile procedere a visite con un numero maggiore di utenti con preavviso e con-seguente adeguamento del costo.

Viale d’accesso, viali interni, l’esedra, le stalle di ricovero de-gli animali, un porticato e un ampio giardino antistante l’au-la didattica ed il laboratorio.

Visite da ottobre al 15 dicem-bre e dal 10 gennaio a fine anno scolastico. Visite di mezza o intera gior-nata.

Le attività proposte vengono approfondite in modo diverso in base alla tipologia di scuola:

I vegetali: osservazione delle siepi e della loro composizione - il ciclo pro-•duttivo dei vegetali (l’orto, semina e raccolta); piante officinali, piccoli frutti, i cereali e i sovesci (tecniche di coltivazione agraria) - le macchine agricole.Gli animali: l’importanza della presenza animale nell’azienda biologica-•biodinamica - nascita dell’animale, tecniche di allevamento e prodotti - il pollaio (incubatrici, pulcini, alimentazione e raccolta delle uova) - i conigli - capre e capretti (tipologie, vita e alimentazione).Api e bombi: dove e come vivono, operazioni di smielatura, lavorazione •della cera, invasettamento miele, raccolta ed essiccazione del polline.Energie alternative: pannelli fotovoltaici (osservazione e spiegazione del •loro funzionamento).La trasformazione alimentare: norme igienico-alimentari, conservazione •delle materie prime e tecniche di lavorazione (pane, torte, marmellate, yo-gurt).

Apprendere la varietà e la funzione essen-•ziale delle siepi sia sulle coltivazioni che sull’aspetto naturalistico-paesaggistico.Scoprire l’organizzazione aziendale di perso-•ne e cose, le metodologie di coltivazione ed allevamento.Apprendere la possibilità di impiegare fonti •energetiche alternative.Scoprire l’importantissima funzione delle api •e dei bombi (con i relativi prodotti).Spiegazione dell’attività di coltivazione, •d’allevamento, dei principi alimentari, delle norme e pratiche di igiene e sicurezza ali-mentare, delle metodologie di cottura e pre-parazione dei cibi e delle bevande.Offrire ai giovani uno sguardo sul passato, •con richiami alle tematiche artistiche, archi-tettoniche, politiche, agricole e sociali, ed operare un confronto con la realtà moderna.

L’azienda si trova nella frazione di Martinengo (BG) denominata Cortenuova di Sopra, nelle immediate vicinanze del luogo, (Campo rosso), ove si svolse la battaglia fra i Comuni e l’Imperatore Federico Barbarossa. L’azienda prende il nome “Spineto” da uno dei quattro agglomerati che in epoca alto medievale hanno poi dato origine a Martinengo. L’azienda è stata costituita nel 1999 ed ha per oggetto la produzione di ortaggi, l’allevamento di animali (galline, tac-chini, faraone, oche, anatre, conigli e capre). L’azienda, oltre agli ortaggi, colti-va anche piante da frutta, piccoli frutti ed erbe aromatiche, tutti con sistema e certificazione biologica rilasciata da Bioagricert.L’utente della fattoria didattica ha la possibilità di apprendere, visitando l’azienda, sin dall’ingresso la funzione essenziale delle siepi, l’organizzazione aziendale secondo le regole della biodina-mica, le metodologie di coltivazione e di allevamento, l’impiego di fonti energetiche alternative, quale quella fotovol-taica, l’importantissima funzione delle api e dei bombi ed, infine, l’attività di trasformazione dei prodotti aziendali nel laboratorio adiacente l’aula didattica ove la spiegazione avviene a mezzo Lavagna Interattiva LIM.

Via delle Seradine, 103 - 24057 Martinengo

Soc. AgricolaBIO FARM SPINETO s.s.34

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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Autostrada A4 MI-VE – Uscita Seriate – Seguire la tangenziale in direzione BS-CR. Proseguire sulla Provinciale in Direzione di Bre-scia sino al bivio per Mornico. Svoltare a destra per il centro di Mornico al Serio, seguire per Cividate al Piano – Calcio. Villa Delizia è situata sulla sinistra prima di uscire dal paese.

€ 6,00 a persona per la mezza giornata (9.00-12.00).€ 10,50 a persona per l’intera giornata per gruppi inferiori alle 20 persone.€ 9,50 a persona per gruppi superiori alle 20 persone.

Contattare la Coop. Mondo Verde: Tel.: 035.252.090Fax: 035.252.756E-mail: [email protected]

E-mail azienda: [email protected]

Circa 80 personeL’azienda mette a disposizione spazi al coperto e attrezzati per le attività didattiche e per la consumazione del pranzo al sacco. L’azienda è attrezzata per l’accoglienza di persone diversamente abili.

Dal lunedì al venerdì per tutto l’anno. Visite di mezza o intera gior-nata.

Visita alla stalla delle mucche e alla sala di mungitura.• Degustazione di alcuni prodotti tipici.• Visita al porcile e al pollaio.• Il laboratorio dei sensi: scoperta dei sapori del mondo contadino.• Racconto della storia del baco da seta e osservazione del gelso per l’alleva-•mento dei bachi da seta. Il laboratorio dell’argilla: realizzazione di oggetti con l’utilizzo di un prodot-•to della terra. Scoperta del prato/giardino dell’azienda.• Visita alle sale cinquecentesche del palazzo con le opere dell’architetto ber-•gamasco Giacomo Quarenghi (tra le poche rimaste in Italia). Il laboratorio del gelato: descrizione delle fasi di preparazione di questo •alimento e degustazione. Il laboratorio del formaggio e del burro: dal latte al formaggio e dalla crema •al burro. Degustazione. Scoperta dell’orto e delle produzioni rotazionali tradizionali.•

Scoprire le caratteristiche e le abitudini di al-•cuni animali della fattoria, in particolare dei bovini da latte. Apprendere la trasformazione del latte e i •processi di caseificazione. Conoscere la storia e le tradizioni legate •all’agricoltura e alle principali coltivazioni. Sviluppare concetti di rispetto ambientale.• Favorire momenti di socializzazione.•

L’azienda agrituristica Villa Delizia è lieta di ospitare i suoi giovani visitatori in una vecchia corte cinquecentesca comprendente il palazzo padronale, il brolo o frutteto e la cascina dei mezzadri.Il palazzo, al suo interno, ospita altre abitazioni, la sala ristorazione agrituri-stica, le sale per riunioni e meeting e un caseificio per la lavorazione del latte in prodotti tipici caseari. Nel brolo, con il passare degli anni, si sono costruite strutture per l’allevamento di mucche da latte che costituisce la principale attività dell’azienda. Qui possiamo vedere l’intero ciclo di allevamento: dalla nascita del vitello all’animale in produzione. Guardando la cascina dei mez-zadri il pensiero ritorna ad un tempo in cui il lavoro manuale della famiglia contadina era sì motivo di fatica, ma al tempo stesso di unione e di tradizioni vere. Nel cortile ci sono tutt’ora piante di gelsi che venivano usati per la nutri-zione dei bachi da seta.

Via G. Marconi, 7 - 24050 Mornico al Serio

EREDI DOLCI FRANCESCOAzienda Agricola

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



36Strada Statale Padana Sup., 12 - 24050 Mozzanica

Strada Statale Padana Superiore XI, al numero civico 12.

€ 10,50 a persona per la visita di un’intera giornata.€ 6,50 a persona per la visita di mezza giornata.

Si consiglia di prenotare con-tattando i seguenti numeri telefonici: Cell.: 349.384.0424Cell.: 346.378.2625


40/50 personeL’azienda dispone di posti al coperto e di spazi verdi.

Visite di mezza o intera giorna-ta e per tutto l’anno.

Approccio sensoriale agli animali.•Visita alla campagna per la scoperta delle coltivazioni di mais e orzo.•Le piante da frutto: illustrazione del ciclo di crescita e raccolta frutti.•L’importanza degli equini nel mondo contadino (il cavallo da tiro e da “pas-•seggio”). Semplice prova di equitazione.Attività di semina dell’orto.•Laboratorio del creta.•Attività di pet-therapy per disabili.•

Conoscere le caratteristiche e le abitudini •delle diverse specie di animali presenti in azienda.Sviluppare concetti di rispetto per l’ambien-•te e gli animali.Conoscere la coltivazione di alcuni cereali e •comprendere la loro importanza per il so-stentamento degli animali.Scoprire le varie piante da frutta e il loro ciclo •di crescita.

L’azienda agricola è situata nel Parco del Serio a Mozzanica.Qui si possono osservare molti animali: oche, anatre, pavoni, faraone, piccioni, galline, quaglie, cavalli, coni-gli, capre, cincillà, cani, gatti.La fattoria offre anche la possibilità di gustare cibi genuini e dolci prelibati.L’azienda offre anche attività ludico-ricreative.

Azienda Agricola VILLA DELLE ROSEdi Colnaghi Cristina

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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Da Bergamo: S.S. 671 superstrada per la Valle Seriana. Dopo Rovetta imboccare il ponte per Onore/Songavazzo e seguire le indi-cazioni per Onore. Arrivati all’abitato seguire le indicazioni Fattoria della Felicità con direzione “Tede-Varro”.

€ 6,50 a persona per la visita di mezza giornata.€ 8,50 a persona per la visita di un’intera giornata.€ 6,00 a persona per il pranzo in azienda.

Stefano Gusmini: Cell. 328.68.51751Tel.: 0346.190.1550E-mail: [email protected]: www.fattoriadellafelicita.it

Massimo 75 personeLa fattoria è dotata di un salo-ne per il pranzo, stanze per il pernottamento e di un ampio salone per le attività al coper-to. Cortile e grande area verde all’esterno.

Tutto l’anno. Visite di mezza o intera giorna-ta. L’azienda offre la possibilità di soggiorni di più giorni.

Gli alimenti dal produttore al consumatore• : orto, cereali, frutteto (con le mani nella marmellata), uova (impastare senza impiastrare), salumi. Visita all’orto e al frutteto, visita alla stalla, trasformazione delle materie prime, visita alla cantina.Il bosco e il torrente• : escursione lungo il perimetro della fattoria e all’in-terno del bosco, dove si possono osservare gli elementi naturali tipici della montagna. Verranno sottolineati gli aspetti sensoriali: la luce, i rumori e il silenzio, gli odori, la temperatura, l’umidità, la consistenza, l’orientamento, le distanze, il tempo che passa... Discesa al torrente con l’osservazione, la distinzione e la raccolta dei minerali. • Gli animali della fattoria di montagna: Galline, anatre, oche, conigli, ma-iali, cinghiale, capre, pecore, cavallo, asino, api, cincillà, cane della fattoria. L’allevamento degli animali imparando cosa mangiano, dove vivono, cosa producono con spiegazione di un veterinario; Gli equidi: il cavallo e l’asino.• Minicorso di equitazione: storia, evoluzione, caratteristiche, razze, mantelli, impieghi, alimentazione, malattie, pulizia, finimenti (sella e altre attrezzature). Battesimo della sella.Il cane• : osservazione e distinzione delle diverse razze presenti in alleva-mento. Nozioni di anatomia, differenziazione della taglia e dei mantelli; im-piego del cane nelle attività con l’uomo: compagnia, lavoro, caccia, guida, salvataggio. Conoscenza del giusto approccio con il cane. Regole per una corretta alimentazione del cane. Contatto e giochi con i cani della fattoria.

Conoscenza dei vegetali e del ciclo nascita-•sviluppo-maturazione-decadimento e diffe-renziazione delle principali famiglie.Conoscenza dei cereali e del loro impiego.•Osservare gli animali da vicino e cogliere le •differenze tra le specie allevate. Conoscere la montagna, imparando a distin-•guere la vegetazione e ad osservare l’habitat degli animali selvatici (scoiattoli, volpi, ca-prioli, aquile, ecc.).Conoscenza dei minerali e loro classificazio-•ne.

Azienda di montagna situata ai piedi del massiccio della Presolana. Si allevano capre, pecore, maiali, vitelli, cavalli, asini, api e animali di bassa corte. Le coltivazioni compren-dono ortaggi e piccoli frutti. Lontana dal traffico è circonda-ta da boschi e comodi sentieri.

Tutti i percorsi verranno seguiti dal Dott. Gusmini, medico veterinario e titolare dell’azienda, in modo da essere tenuti con le dovute conoscenze professionali. L’esposizione sarà tuttavia adeguata all’età e alle conoscenze degli alunni, con spiegazioni semplici e facilmente assimilabili. Sono gradite le consultazioni preventive con gli insegnanti riguardo ai programmi tenuti in classe per meglio valorizzare la visita dal punto di vista didattico.

Loc. Zanecla - 24020 Onore

FATTORIA DELLA FELICITA’di Gusmini Stefano

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Autostrada A4 MI-VE – Uscita Dalmine – direzione Lecco – località Gromlongo, frazione di Palazzago – zona Belvedere (all’azienda agrituristica si giunge in una decina di minuti, dopo aver attraversato a piedi l’agglomerato rustico di Belvedere).

€ 5,00 a persona per la mezza giornata.€ 10,00 a persona per gruppi di almeno 25-30 alunni per l’intera giornata.

Contattare i seguenti recapiti telefonici: Tel.: 035.611.016Cell.: 333.617.2849

E-mail : [email protected]@bruder.it

Sito: www.bruder.it

Circa 50 personeL’azienda dispone di una casa rurale con spazi al coperto per lo svolgimento delle attività di-dattiche e per la consumazio-ne di pranzi al sacco. L’azienda dispone di un cortile per i mo-menti ricreativi dei bambini.

È possibile visitare l’azienda durante tutto l’anno con uscite di mezza o intera giornata.

Visita al frutteto. Descrizione del ciclo delle piante: dal fiore al frutto al •seme. Scoperta del bosco: il querceto e il castagneto. Flora e fauna di un bosco •di casa nostra; la catena alimentare del bosco: produttori, consumatori e decompositori. L’ecosistema castagneto: curiosità e storia di questo frutto autunnale.• Le erbe aromatiche e officinali.• Gli attrezzi agricoli: funzione, storia e tradizioni di un antico mestiere.•

Conoscere le caratteristiche delle diverse •colture presenti sul luogo. Scoprire gli elementi fondamentali che ca-•ratterizzano l’habitat del prato e del bosco. Sviluppare concetti di rispetto ambientale.•

L’azienda è storicamente una delle prime realtà agrituristiche della Provincia ber-gamasca e della Regione Lombardia. La nostra esperienza è maturata nel tempo accogliendo ospiti, gruppi, scuole e famiglie numerose. Nell’accogliente zona, ai piedi del borgo antico di Belvedere, l’estensione verde dell’azienda si presenta a vari livelli, intercalata dalle colline naturali con le strade che seguono lievi il dise-gno naturale del bosco. L’azienda agrituristica Brüder è ubicata in una delle zone più strategiche della dolce Valle di San Martino, in una zona collinare, situata fra i cinquecento ed i seicento metri di altitudine sul livello del mare, di particolare interesse ambientale, paesaggistico e culturale. Il bosco è il cuore dell’agriturismo Brüder, circonda le colline, l’orto, i filari delle piante da frutta, abbraccia la Casa Brüder e regala il suo grande respiro verde a chi sceglie di passare del tempo in contemplazione della natura. I larici, gli abeti, gli ontani, i castani, le querce, le acacie con altre piante nobili creano lo spazio ideale per una vegetazione di sottobosco con i sentieri che lo solcano e ne permettono la scoperta attraverso itinerari botanici, intrecciati dai piccoli corsi d’acqua che ne tracciano la geomorfologia.

Via Belvedere, 17 - Loc. Gromlongo - 24030 Palazzago

AgriturismoBRÜDER

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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Autostrada A4 MI-VE, uscita Ponte Oglio direzione Sarnico – Tavernola – Parzanica.

€ 6,00 a persona per visita di mezza giornata.€ 10,00 a persona per visita di intera giornata (€ 12,00 con merenda e € 17,00 con menù dei “Frescherini”).I costi sono comprensivi di omaggio aziendale, diploma di “contadino per un giorno” e buono per i genitori

Tel. e Fax: 035.917.167 Cell.: 347.797.9083


Sito: www.agriturismolafreschera.it

60 personeIn azienda sono presenti ampi spazi al coperto, un porticato e ampi spazi verdi all’aperto per il pranzo al sacco e per il gioco.

Visite di mezza o intera giorna-ta durante tutto l’anno.Per visite di una giornata intera è possibile pranzare o consu-mare una merenda in fattoria, assaporando le specialità pro-dotte in azienda.

Visita al piccolo museo familiare.• Laboratorio erba-sole-fieno.• Laboratorio pecora-lana-maglione.• Utilizziamo i cinque sensi per conoscere meglio la natura e gli animali.• Il cavallo da mezzo di lavoro ad amico.• Aiutami a cercare i “frescherini”.• Riccio-castagna-caldarroste.• Realizziamo la nostra bambola di fieno.• Laboratorio ravioli.• Laboratorio marmellate.• Impastiamo-inforniamo-mangiamo i nostri biscotti.• Laboratorio licheni.• Troviamo tre motivi per non deridere l’asino.• Visita all’orto; gli ortaggi e i piccoli frutti.•Diventiamo contadini con il naso all’insù: laboratorio sull’aria.•Laboratorio del gusto.•

Riscoprire i vecchi mezzi della vita contadi-•na. Rispettare la natura.• Avvicinare al mondo agricolo e alla vita del •contadino. Scoprire le caratteristiche, le abitudini e le •curiosità degli animali presenti in azienda. Migliorare la manualità del bambino.• Conoscere le fasi di trasformazione dei pro-•dotti.

Il sogno di Alessandra e Tania era quello di lavorare in campagna, in un luogo lontano dai rumori e dalla frenesia dei grandi paesi e della grandi città. Questo sogno si è concretizzato in una graziosa località di monta-gna (con vista sul lago) dove i due giovani agricoltori gestiscono da otto anni un’interessante azienda agrituristica trasmettendo l’amore per le cose semplici, la natura e gli animali. La “Freschera” è il laboratorio ide-ale per illustrare ai bambini ciò che la natura offre e per insegnare loro tutto ciò che l’uomo può e deve fare per difenderla. In questa azienda agricola di montagna è possibile riscoprire antiche usanze e l’amore au-tentico per tutto ciò che riconduce l’uomo alle proprie origini e alle pro-prie tradizioni. Alla “Freschera”, tra realtà e fantasia, i bambini osservano numerosi animali (capre, asini, cavalli, pecore), imparano le diverse fasi di trasformazione dei prodotti, ammirano i vecchi attrezzi contadini…in una parola saranno “contadini per un giorno”.

Via Cascina Invillo - 24060 Parzanica

Azienda Agricola e AgrituristicaLA FRESCHERA

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



40

Autostrada A4 MI-VE: Uscita Seriate: seguire s.s. 42 indicazioni per Lovere-Riva di Solto. Uscita Palazzolo: percorrere la rivierasca occidentale in direzione Lovere.

€ 7,00 a persona per la visita di mezza giornata. € 10,00 a persona per la visita di un’intera giornata.

Contattare la Coop. Mondo Verde: Tel.: 035.252.090 Fax: 035.252.756 E-mail: [email protected]

E-mail azienda:[email protected]

Fino a 50 personeSpazi attrezzati per l’ospitalità, vere tende indiane, ampi spazi verdi, spiaggia accessibile lun-go il lago, grotte.

Visite di mezza o intera gior-nata e per tutto il periodo dell’anno.

Scoperta di alcuni animali della fattoria.• Illustrazione delle coltivazioni di olivi. La preparazione dell’olio.• Visita all’accampamento indiano presente in azienda e realizzazione di un •copricapo per ciascun bambino. Scoperta dell’ambiente naturale, del lago e del bosco attraverso percorsi •guidati e l’osservazione di alcuni campioni animali e vegetali con adeguati strumenti d’indagine. Visita alla galleria del “bogn” per rivivere le leggende legate alla strega.• Osservazione della conformazione geologica del posto: le rocce e i minera-•li.

Sviluppare concetti di rispetto ambientale.• Conoscere le tradizioni legate al mondo rura-•le e storico del luogo. Comprendere il ciclo di lavorazione di alcune •colture. Conoscere la flora e la fauna tipiche dell’am-•biente lago e bosco. Scoprire le leggende e l’amore per la terra •degli indiani. Favorire momenti di socializzazione.•

L’azienda si sviluppa su una superficie di 15 ettari coltivati a prato, bosco ceduo e olivi. Si allevano inoltre cavalli e animali di bassa corte nonchè ovini, caprini e suini. L’azienda è presente in due località: una in Valle Rossa a Cene e l’altra a Riva di Solto – Loc. Zorzino, direttamente sul lago. Le visite guidate si svol-gono nella sede di Zorzino, ricca di tradizioni e leggende. Infatti, la proprietà comprende anche il “bogn”, l’orrida rupe che la tradizione considera il rifugio di esseri malvagi e in particolare della “strega”, accusata di essere la responsabile delle magagne del paese. È proprio in Quaresima che nel paese si celebra la festa della vecchia, una strega portatrice di sventure che viene processata e bruciata per espiare tutti i guai.

Le attività sono state studiate e diversificate in relazione alle differenti età degli alunni e sono supportate dalla collaborazione di operatori specializzati nella didattica e in percorsi di educazione ambientale.

Via delle Fracce - Loc. Zorzino - 24060 Riva di Solto

Azienda Agrituristica CASCINA CLI’di Vittorio Capitanio

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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Da Bergamo strada statale Soncinese per Cremona. Da Brescia strada statale 11 – Rovato-Chiari-Romano di Lombardia.In comune di Romano di Lombardia, all’incrocio prima del cavalcavia della ferrovia MI-VE seguire le indicazioni per casa Colom-bera.

€ 7,00 a persona per visite di 4 ore circa.€ 10,00 a persona per visite di 4 ore + mezzo kg. di miele millefiori.Possibilità di incontri in classe, previo accordi con gli insegnanti.

Contattarel l’azienda almeno un mese prima:Tel.: 0363.911.327 Cell.: 339/3296077 Fax: 0363/911327


Fino a 40 personeL’azienda dispone di un porti-co, di un gazebo, di un capan-none con tettoia e di un ampio giardino con frutteto familiare. Possibilità di merenda e/o pranzo al sacco.

Primavera-estate e autunno.Visite di mezza giornata.

Descrizione delle razze di animali allevati.•Modalità di preparazione delle razioni alimentari e nella distribuzione degli •alimenti.Illustrazione dei principali attrezzi agricoli.•Lavori in serra orticola e nel piccolo vigneto.•Illustrazione e riconoscimento delle principali essenze coltivate: erbacee, •cerealicole, orticole e frutticole.Illustrazione della società delle api e osservazione dell’alveare e delle fasi di •preparazione del miele.

Diffondere tra i ragazzi la “passione” dell’alle-•vatore-agricoltore. Far conoscere le colture, gli alimenti, le pian-•te arboree presenti sul territorio. Descrivere il mondo rurale per far capire la •grande importanza socio-culturale dell’agri-coltura e delle persone impegnate. Trasmettere le nozioni pratiche e teoriche •della vita in campagna. Conoscere le abitudini e le caratteristiche di •alcuni animali.

L’azienda è situata nella bassa Pianura Bergamasca, in comune di Roma-no di Lombardia e si estende su una superficie di nove ettari.Alleva principalmente bovini da carne e sono presenti suini, equini, daini e altri animali di bassa corte. L’azienda, a carattere familiare, coltiva al-cuni cereali (mais, orzo).

Via Colombera, 20 - 24058 Romano di Lombardia

Azienda AgricolaCERIBELLI FRANCESCO

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Cartina e informazioni su www.maxarchetti.it e su www.cascinagervasoni.it. - Dalla s.s. Dalmine-Villa d’Almè proseguire in Valle Brembana fino a San Giovanni Bianco. Lì prendere la deviazione per San Gallo ed arrivare fino alla piazza del paese di S. Gallo dove si verrà accolti ed accompagnati a piedi alla cascina (800 m.). L’azienda è raggiungibile solo a piedi (200 m. di mulatttiera).

€ 10,00 a persona per la visita di un’intera giornata.Residenziali da definire.

Obbligatoria ai recapiti:Tel. cascina: 0345/43149Cell.: 338/267.7703

E-mail: [email protected] [email protected]

Sito: www.maxarchetti.it

Massimo 25 personeLa cascina è circondata da bo-schi, ampi prati immersi nel frutteto, serra ed orto. Nume-rose stanze-laboratorio nella tipica cascina, gazebo all’aper-to, stalla e fienile. Nel bosco le mulattiere e i percorsi delle antiche piazze di carbone.

Visite di un’intera giornata e per tutto il periodo dell’anno.Possibilità di esperienze resi-denziali per gite di più giorni.

L’ecosistema bosco.• La vita in cascina e gli animali della fattoria.• L’Ecosostenibilità.• Esperienze residenziali per avvicinarsi all’ambiente agreste attraverso mo-•menti di condivisione; Percorso avventura e orienteering.•Attività psicomotoria all’aperto.• Il mondo dei piccoli insetti.• Il percorso dell’acqua.• Il mondo dei folletti.• Palestra all’aperto per diversabili (solo disabili lievi).•

Possibilità di definire le attività didattiche con i docenti per specifici obiettivi.

Entrare a contatto con il mondo rurale, vissu-•to nella sua quotidianità e con un’attenzione particolare all’ambiente circostante.Sperimentare l’ambiente naturale per inizia-•re ad approfondirne la conoscenza. Comprendere come le nostre azioni abituali •nel quotidiano possano avere un grande ef-fetto positivo per noi e per l’ambiente circo-stante. Visitare una piccola azienda agricola multi-•funzionale e viverla.Favorire occasioni di incontro e di scambio •informativo per accrescersi reciprocamente.In posizione panoramica al limitare del bo-•sco, è il luogo ideale per vivere e conoscere la natura lontani dallo stress quotidiano e per avvicinarsi alla fauna e alla flora delle val-li bergamasche.

L’azienda agricola Cascina Gervasoni immersa nel verde della Valle Brembana ha sito in una piccola valle esposta a Sud-Est, la Valle delle Foppe, è anche un luogo confortevole grazie alla presenza di locali ac-coglienti e familiari, ed ampi spazi per attività all’aperto.La struttura si presenta come una tipica cascina contadina della Val-le Brembana datata 1897. L’ambiente è rustico e l’atmosfera familiare come si respira solo nelle cascine di una volta. Il territorio si presenta con numerosi terrazzamenti coltivati a spalliera, con una piccola vigna, un esteso frutteto misto (in particolare susine, noci e piccoli frutti), sono presenti animali di bassa corte (galline e conigli), la dolce cagnolona Tika, pecore, qualche famiglia di api ed alcuni simpatici asini. Si opera un’agricoltura che rispecchia quella passata condotta per la sussistenza a livello locale, utilizzando quasi esclusivamente piante autoctone. L’azienda è circondata da boschi e prati, non distante da un ruscello e da un percorso delle antiche piazze di carbone.

Fraz. Foppe di San Gallo, 11 - 24015 San Giovanni Bianco

Az. Agr. CASCINA GERVASONIdi Archetti M.

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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L’azienda si trova a Scanzorosciate, a circa 4 km. da Bergamo. Autostrada A4 MI–VE, uscita Bergamo o Seriate.

€ 7,00 a persona per la mezza giornata con degustazione di alcuni tipi di miele e “mielino” in omaggio.€ 10,00 a persona per l’intera giornata con degustazione di alcuni tipi di miele e “mielino” in omaggio.

Contattare l’azienda: Tel.: 035.65.53.56E-mail: [email protected] la Coop. Mondo Verde: Tel.: 035. 252.090Fax: 035. 252756E-mail: [email protected]

50 personeL’azienda è suddivisa in vari lo-cali necessari per le diverse fasi di produzione del prodotto, inoltre dispone di ampi spazi all’aperto.

Marzo, Aprile e Maggio.Visita di mezza o intera gior-nata.

Visione di diapositive sulla vita delle api in un locale adeguato.•Osservazione delle api attraverso un’arnia didattica appositamente predi-•sposta.Visita alla mieleria: illustrazione delle fasi di lavorazione del miele.•L’apicoltura nomade.•Degustazione di diversi tipi di miele.•È possibile, inoltre, nell’arco della giornata sviluppare i seguenti percorsi:•

il laboratorio scientifico: dal fiore al frutto al seme. L’impollinazione; -scoperta del prato: osservazione di alcuni campioni animali e vegetali -con adeguati strumenti di indagine;il laboratorio dell’argilla: realizzazione di oggetti con l’utilizzo di un ele- -mento della terra;api in fantasia: realizzazione di simpatiche api con materiale povero; -giochi naturalistici. -

Far conoscere, in modo dettagliato, la vita •delle api e il lavoro dell’apicoltore. Sensibilizzare ad una migliore conoscenza •del mondo naturale. Scoprire gli elementi fondamentali che ca-•ratterizzano l’habitat del prato. Sviluppare concetti di rispetto ambientale.•

L’azienda apistica Martellini, giunta oggi alla sua terza generazio-ne, è presente sul territorio da oltre 60 anni. È situata in una zona pianeggiante, poco distante dalle colline rinomate per le coltiva-zioni viticole ove si produce il moscato di Scanzo. Svolge l’apicoltu-ra nomade, producendo miele monoflora e multiflora. L’azienda, attualmente, dispone di una nuova struttura di 500 mq. suddivisa in vari locali, destinati alle diverse fasi di produzione dei prodotti apistici. Le attività sono state studiate e diversificate in relazione alle dif-ferenti età degli alunni e sono supportate dalla collaborazione di operatori specializzati nella didattica e in percorsi di educazione ambientale.

Via A. Galimberti, 28 - 24020 Scanzorosciate

Azienda AgricolaAPICOLTURA MARTELLINI

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



44

Autostrada A4 MI-VE – Uscita Dalmine – direzione Valle Brembana – Località Sedrina.L’azienda agricola è raggiungibile in pullman, mentre l’agriturismo è raggiungibile solo a piedi con circa 30 minuti di cammino.

€ 7,00 a persona per visite di mezza giornata (PROPOSTA A).€ 12,00 a persona per visita di una intera giornata (PROPOSTA B).

Contattare i seguenti recapiti specificando il tipo di proposta scelta:

Tel. e Fax: 0345.60245Cell.: 368.578.546

Massimo 50 persone in en-trambe le soluzioni

Presso l’azienda agricola il gruppo viene ospitato sotto una tettoia adiacente alla stalla e al caseificio.All’agriturismo il gruppo viene ospitato nella sala di ristorazio-ne; inoltre sono presenti spazi all’aperto tra prati e boschi.


Laboratorio di caseificazione.•Visita all’azienda e descrizione della filiera di produzione di un’azienda agri-•cola e agrituristica.Informazioni sugli elementi ambientali tipici della zona e scoperta degli •alberi tipici del luogo.Notizie storiche dell’azienda.•

In relazione alle attività scelte sarà possibile strutturare percorsi che richie-dono tempi e modalità di attuazione differenti e punti di arrivo e mezzi di trasporto diversi. Si propongono due tipologie di visita:

PROPOSTA A (mezza giornata all’azienda agricola):• Laboratorio di caseificazione con assaggio dei prodotti. - La filiera del lavoro agricolo: dalla mucca al prodotto. -

PROPOSTA B (giornata intera all’azienda agrituristica):• Visita al bosco e passeggiata. - Laboratorio di caseificazione con assaggio dei prodotti. -La filiera del lavoro dall’agricolo all’agrituristico. -Cenni storici del posto. -

Comprendere le condizioni di lavoro di •un’azienda agricola familiare.Fare conoscere ai giovani il mondo agricolo •tradizionale che mira a mantenere e curare l’ambiente naturale in cui viviamo.Conoscere le abitudini e le caratteristiche di •alcuni animali.Comprendere le fasi di trasformazione del •latte.Scoprire le principali specie arboree della •zona.

L’azienda agrituristica Prati Parini è situata in zona collinare, sulle alture di Bergamo e circondata da prati e boschi.All’interno sono presenti allevamenti di bovini e suini, dai quali si ricavano prodotti quali formaggio fresco, panna e burro, carni bovi-ne, insaccati, oltre ad animali di bassa corte. Sono inoltre presenti in azienda frutta e verdura di stagione.

Via Cà Chinaglio, 8 - 24010 Sedrina

Società Agricola PRATI PARINI s.s.

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


45

Autostrada A4 MI-VE – Uscita Dalmine (per chi arriva da Milano); Uscita Bergamo (per chi arriva da Brescia) – Direzione Valle Brem-bana, arrivati a Zogno proseguire per Valle Serina fino a raggiungere Serina.

€ 6,00 a persona (comprende le attività didattiche).

Contattare i seguenti recapiti telefonici: Tel. e Fax: 0345.65093Cell.: 328.0483548 (Alessio)


Sito: www.ca-aldelmans.it

Massimo 50 personeL’azienda dispone di una sala attrezzata sia per lo svolgimen-to delle attività sia per il pranzo al sacco.

Il periodo migliore per visitare l’azienda è quello primaverile inoltrato, estivo e autunnale con visite di un’intera giornata.

Scoperta dell’attività agricola attraverso materiale illustrativo ed esperien-•ze sul campo.Visita alle serre con possibilità di semina o trapianto.•Osservazione dei macchinari utilizzati.•Scoperta delle singole colture (ortaggi, piante da frutto) attraverso mate-•riale illustrativo, visite guidate, laboratori e giochi.

Alla “Cà Al del Mans” lo spazio, il tempo, le persone, l’atmosfera sono in-gredienti per una bella ricetta: fare semplicemente le cose bene per tutti, per ciascuno e per te. Apparecchieremo per voi “l’accoglienza” con prodotti biologici e del commercio equo e solidale.

Favorire il dialogo tra territorio bergamasco •e giovani generazioni.Conoscere la vita montana e contadina e le •relazioni sociali che si creano a contatto con questi contesti.Favorire momenti di socializzazione.•Trasmettere il senso dell’accoglienza.•Apprendere il rispetto dell’ambiente.•Trasmettere l’importanza della natura e di •tutte le sue componenti favorendo la cresci-ta personale dei ragazzi.Far conoscere il significato e l’importanza •dell’agricoltura biologica.Far conoscere le componenti del terreno sia •viventi che non viventi (minerali vari, inset-ti…) e la loro importanza.Apprendere come crescono e si sviluppano •le piante nelle loro varie parti.

La Cooperativa sociale “Al del Mans”, ubicata ad ovest con una buona esposizione al sole, nasce dopo un percorso di un gruppo di persone che hanno voluto sperimentare la solidarietà tra di loro e verso il mondo del disagio. Le scolaresche, che vorranno partecipare a questa iniziativa, verranno ospitate nella casa “Al del Mans”, immersa nella rigogliosa Val Serina e creata grazie al lavoro di tanti volontari che hanno prestato il loro aiuto con entusiasmo e passione. Accanto a tale struttura sono state alle-stite varie serre in cui è praticata l’agricoltura biologica. La pro-duzione biologica è una scelta rispettosa della salute umana ed ambientale: una scelta etica oltre che economico-produttiva.La visita alla valle permette, inoltre, una piacevole ed interes-sante passeggiata nel bosco nelle cui vicinanze è presente una sorgente d’acqua naturale.

Loc. Valle del Manzo - 24017 Serina

Cooperativa SocialeCA’ AL DEL MANS

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Da Milano o da Venezia autostrada A4 uscita Seriate, s.s. 42 direzione Lovere, al centro abitato di Pian Gaiano seguire indicazione sulla destra di Solto Collina e poi per la frazione Esmate, dopo circa 1300 metri si arriva all’azienda agricola In Collina. Da Lovere o Valle Camonica prendere direzione Bergamo, svoltare a sinistra nel centro abitato di Pian Gaiano, poi come sopra.


Obbligatoria telefonando al seguente numero:329.214.1871


Massimo 30 personeL’azienda dispone di un porti-cato dove poter svolgere le at-tività didattiche. Per il gioco e la ricreazione l’azienda dispone di un ampio prato antistante la struttura aziendale e di un giar-dino sul retro dell’abitazione.


Percorso sensoriale del bosco.• Illustrazione delle tecniche di coltura biologica.• Scoperta sensoriale delle principali specie coltivate in azienda (menta pipe-•rita, menta spicata, melissa, maggiorana, origano, calendula, finocchietto, echinacea purpurea, lavanda, salvia). Preparazione del terreno con semina e frantumazione.• Esempi dimostrativi di essiccazione.• Dimostrazione e coinvolgimento degli alunni sull’insacchettamento ma-•nuale delle erbe.

Comprendere il ciclo di crescita di alcune col-•ture. Acquisire le conoscenze delle erbe officinali.• Acquisire concetti del rispetto ambientale.• Conoscere l’ambiente montano.• Aumentare l’interesse, da parte degli studen-•ti, ad approfondire la conoscenza teorica ma soprattutto pratica dell’agricoltura biologica e dei suoi prodotti. Far riscoprire i profumi, i colori delle piante •coltivate e spontanee.

L’azienda agricola In Collina, che svolge anche attività di bed&breakfast, è sita nel Comune di Solto Collina ad una altitudine di 550 metri s.l.m., in posizione soleggiata sulla sommità della collina, contornata da boschi e confinante con la Riserva Naturale della Valle del Freddo; è raggiungibile comodamente in automobile e con bus di piccole dimensioni. Si estende su una superficie di 10.000 mq. di verde pianeggiante con piccolo allevamento di animali da cor-tile ed, in particolare, un’area di circa 1.000 mq. con coltivazione alternativa di erbe officinali. La collocazione su terreni soleggiati di montagna e la scelta di aree piccole costituiscono un habitat naturale delle piante, che rende super-fluo l’uso di prodotti chimici.La cultura di piante officinali locali non solo vuole fondare un nuovo settore agrario ma dare anche al consumatore un’ulteriore possibilità di conoscenza e maggior informazione su metodi e risultati.L’azienda è inclusa nel “Progetto e sviluppo di produzione piante officinali nel territorio montano della Provincia di Berga-mo” redatto dalla Facoltà d’Agraria dell’Università di Milano. L’azienda è anche certificata biologica.

Via Cerrete, 6 - Fraz. Esmate - 24060 Solto Collina

Azienda Agricola IN COLLINA

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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Autostrada MI-VE uscita Bergamo o Seriate direzione Lovere (s.s. 42). A Pian Gaiano girare a destra per Solto Collina. L’azienda non è raggiungibile in autobus, si deve parcheggiare in paese e camminare fino all’azienda (circa 20 minuti). Le educa-trici di Strawberry Fields incontreranno le classi ai pullman e le attività inizieranno da subito.

€ 12,50 a persona per la visita di un’intera giornata. I partecipanti dovranno avere con sé pranzo al sacco e merenda.€ 100,00 a persona (compreso materiale didattico) per percorsi di un’intera settimana - sconto per il secondo fratello - con un numero massimo di 22 bambini e un numero minimo di 12 (non è possibile pernottare presso l’azienda).

Per informazioni e prenotazio-ni contattare Jane Sutherland:035/826990 – 349/0680940


Sito: www. strawberryfields.bg.it

Massimo 50-60 alunniL’azienda è dotata di due ampi teepee Sioux di 40 mq., dove si effettueranno le attività didat-tiche e dove si potrà consuma-re il pranzo al sacco.C’è inoltre un’ampia zona ver-de per giochi, attività creative e momenti di svago.

Da settembre a ottobre e da metà marzo fino alla fine dell’anno scolastico. Visite di un’intera giornata dalle 9.00 alle 16.00, dal lunedi al vener-di. Possibilità di campi estivi.

Giochi per imparare a conoscere gli animali.• Raccolta dei frutti (castagne, lamponi, ecc.).• Impariamo l’inglese in fattoria.•Campo estivo• : durante le vacanze estive vengono proposte, in un am-biente piacevole e sicuro, numerose attività ludico-educative incentrate sull’apprendimento della lingua inglese; altri obiettivi sono il rispetto per la natura e lo sviluppo delle capacità di relazione. L’azienda è dotata di due strutture coperte (tepee Sioux) di 40 mq. ciascuna dove verranno effettuate le attività creative e dove si potrà pranzare. Vengono accolti bambini e ra-gazzi dai 6 ai 12 anni che sono seguiti da educatrici competenti.

Abbinare la conoscenza della lingua inglese •con la conoscenza della vita di campagna e degli animali della fattoria. Acquisire concetti del rispetto ambientale.•Sviluppo delle capacità di relazione.•

Strawberry Fields è una piccola azienda che produce castagne, fragole, lamponi, miele e ortaggi, tutti coltivati con metodi biolo-gici. Gli animali dell’azienda (cavalli, asini, galline, conigli e porcel-lini d’India) vivono tutti in libertà o in ampi recinti. Immersa nella natura e con una splendida vista del Lago d’Endine, l’azienda è gestita da Jane Sutherland, un’insegnante di madrelingua ingle-se con anni di esperienza nel settore educativo in Italia. L’azienda offre ai bambini delle scuole elementari e ai ragazzi della prima e seconda media la possibilità di passare una giornata in cam-pagna approfondendo la conoscenza dell’inglese tramite attività ludico-educative. I docenti potranno scegliere tra due percorsi te-matici: “Native American Trail” e “Nature Trail” sui quali verranno strutturate le attività. Durante la visita si cercherà di parlare esclu-sivamente inglese con un’educatrice per ogni gruppo.

Via Peser, 3 - Loc. Sol - 24060 Solto Collina

STRAWBERRY FIELDS

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Autostrada A4 MI-VE – uscita Dalmine - direzione valle Brembana – all’altezza di Villa d’Almè seguire le indicazioni per Bergamo – località Sorisole.


Contattare i seguenti recapiti: Tel.: 035.572.094 Fax: 035.574.287 Cell.: 347.132.9903Cell.: 347.986.2217


Massimo 50 personeL’azienda dispone di locali chiusi ed è circondata da spazi verdi e giardini.


Approccio sensoriale agli animali.•Scoperta delle caratteristiche e delle abitudini di alcuni animali della fat-•toria.Visita alle stalle degli ovini e dei caprini.•Osservazione delle fasi di tosatura (solo in alcuni periodi dell’anno).•Scoperta delle coltivazioni presenti in azienda.•Visita al vigneto e, in autunno, partecipazione alla vendemmia e alla fase •di pigiatura.Illustrazione delle fasi e degli attrezzi utilizzati per la vinificazione.•Scoperta del bosco e dell’orto.•

Conoscere le abitudini e le caratteristiche de-•gli ovini e dei caprini.Comprendere il ciclo di crescita di alcune •coltivazioni.Scoprire le fasi di vinificazione.•Far vivere ai piccoli ospiti un giorno da agri-•coltori a contatto con la natura.

Via Valli, 20 - 24010 Sorisole

Azienda Agricola MOSCONI s.s.

L’azienda, perfettamente inserita nell’ambiente naturale delle colline circostanti, si occupa di allevamenti ovicaprini (affiancati da quelli bovini, equini e avicoli) e di coltivazioni di prati stabili, ortaggi e vite dal cui si ricava vino bianco e rosso I.G.T.L’azienda agricola Mosconi offre ospitalità all’azienda apistica Plebani (azienda N. 13) per lo svolgimento delle attività didatti-che sul mondo delle api.

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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Da Sotto il Monte seguire l’indicazione turistica per l’abbazia di S. Egidio – località Fontanella.

€ 5,00 a persona per visite di mezza giornata.€ 8,00 a persona per visite di mezza giornata più vasetto di miele.€ 90,00 per intervento didattico in classe di preparazione o di approfondimento alla visita in azienda.

Contattare il seguente recapito telefonico: Tel. azienda: 035.794.086


Massimo 30 personeL’azienda dispone di uno spac-cio aziendale e di un giardi-no attiguo all’abitazione per consentire anche momenti di pausa.

Tutto l’anno escluso il periodo invernale. Visite di mezza gior-nata.

Visione di alcune diapositive per introdurre l’apicoltura e la vita sociale del-•le api.Visita a un apiario e osservazione di un’arnia trasparente.•Illustrazione della fase di smielatura.•Guida all’assaggio del miele.•Scoperta del bosco e osservazione della flora e della fauna tipiche.•

Conoscere la vita delle api e la loro importan-•za nell’agricoltura.Scoprire le fasi di raccolta, trasformazione •e produzione del nettare, del polline, della propoli, della pappa reale e della cera.Sviluppare concetti di rispetto ambientale.•

L’azienda si trova in una zona collinare, oltre i 400 m. s.l.m e ai piedi del Monte Canto, in prossimità dall’antica abbazia di S. Egidio (1080).L’attività principale che si svolge è l’apicoltura. La produzione di miele e altri prodotti del settore sono certificati ICEA, secondo metodo biologico.All’interno dell’azienda è collocato uno spaccio per la vendita dei prodotti.

Via Fontanella, 11/a - 24039 Sotto il Monte Giovanni XXIII

Azienda Agricola L’ALVEAREdi Roberto Bonacina

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



50

La cooperativa si trova a Torre Boldone a circa 5 km. da Bergamo. Autostrada A4 Mi–VE, uscita Bergamo, direzione Val Seriana.

€ 8,00 a persona per la mezza giornata, compresa una merenda biologica.€ 9,50 a persona per l’intera giornata, compresa una merenda biologica.

Contattare i seguenti recapiti:Tel.: 035.341355E-mail: [email protected] Coop. Mondo Verde Tel.: 035.252.090 Fax: 035.252.756 E-mail: [email protected]

80/100 personeLa Cooperativa dispone di sale attrezzate per le attività di la-boratorio e per il pranzo al sac-co e di ampi spazi per il gioco. Nell’azienda è inoltre attivo uno spaccio per la vendita dei prodotti.


Visita alle serre (ogni bambino farà un’esperienza di piantagione).• Osservazione degli attrezzi agricoli di un tempo.• Scoperta del prato: “gli insetti sociali raccontano” (struttura e abitudini).• Le piante del prato: breve classificazione e osservazione con adeguati stru-•menti di indagine. Amici e nemici dell’orto: osservazione di alcuni campioni di animali (vermi, •chiocciole, insetti,…). Illustrazione della composizione del terreno.• Dal terreno all’argilla. Il laboratorio dell’argilla: creazione e realizzazione di •“prodotti naturali”, animali, ciondoli. Laboratorio ecologico: realizzazione di alcuni oggetti attraverso l’utilizzo di •materiale di recupero, imparando così che i rifiuti possono diventare una risorsa attraverso il riutilizzo ed il riciclaggio. Il compostaggio: descrizione dei rifiuti organici e della loro trasformazione •ad opera dei piccoli amici decompositori. Spaventapasseri…amo: creazione del “custode dei semi” con l’utilizzo di •alcuni materiali di recupero.

Comprendere che l’agricoltura biologica •è una scelta “etica” oltre che economico-produttiva, rispettosa della salute umana e ambientale.Conoscere la composizione del terreno.•Scoprire gli elementi fondamentali che ca-•ratterizzano l’habitat del prato.Apprendere il ciclo di smaltimento di alcuni •rifiuti.Sviluppare il rispetto dell’ambiente.•Favorire momenti di socializzazione.•

La Cooperativa sociale Aretè è nata nel 1987. Da allora il cammino è stato lungo e spesso faticoso, ma indubbiamente di sviluppo: oggi Aretè è una consolidata realtà sia nel mondo della cooperazione e dell’intervento socia-le, sia nel mondo dell’agricoltura e della commercializzazione.La Cooperativa sociale Aretè è infatti specializzata nella produzione e distri-buzione di verdura e frutta biologica senza l’uso di prodotti chimici di sinte-si, nella fertilizzazione del terreno, nei trattamenti antiparassitari, usando le difese proprie delle colture e del suolo per la prevenzione di malattie ed erbe infestanti, mirando al ricambio del terreno in tutte le sue componenti. Nel centro-laboratorio di Torre Boldone sono state quindi allestite varie ser-re in cui viene praticata l’agricoltura biologica.

Le attività sono state studiate e diversificate in relazione alle differenti età degli alunni e sono supportate dalla collaborazione di operatori specializ-zati nella didattica e in percorsi di educazione ambientale.

Via Imotorre, 26 - 24020 Torre Boldone

Cooperativa SocialeARETE’

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


51

Autostrada A4 MI-VE - uscita Bergamo – superstrada per Lovere – uscita Torre de’ Roveri.

€ 8,00 a persona per visite di mezza giornata.

Contattare il seguente reca-pito: Cell.: 340.946.6001 (Michela)


Massimo 50/55 personeL’azienda dispone di una sala da pranzo molto capiente con bagni anche per diversamente abili.

Settembre e ottobre (periodo della vendemmia).Le visite hanno la durata di mezza giornata o possono du-rare dalle 10.00 alle 14.30 con pranzo a sacco.

Visita al vigneto.•Scoperta delle fasi di vinificazione.•Pigiatura dell’uva con i piedi.•Illustrazione della potatura della vite.•Visita all’allevamento dei cinghiali.•

Comprendere concretamente il lavoro di •un’azienda agricola vitivinicola.Comprendere il processo della fermentazio-•ne del vino, la vinificazione e l’imbottiglia-mento.Conoscere le caratteristiche e le abitudini di •alcuni animali.

L’azienda, ubicata in una zona collinare a circa 8 km. da Ber-gamo, si estende su una superficie di circa 6 ettari coltivati a vigneto e mira a produrre vino di qualità. È inoltre presente un allevamento di cinghiali, di maiali e di bovini.Presso l’azienda è possibile acquistare vini DOC e IGT e salumi vari.

Via G.B. Marchesi, 18 - 24060 Torre de’ Roveri

Azienda Agricola LA ROVEREdi Magri Vincenzo

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Dall’autostrada A4 Milano-Venezia uscire a Bergamo o Seriate e seguire la superstrada in direzione Lovere fino alla deviazione per Pedrengo – Torre de’ Roveri. Proseguire per Torre de’ Roveri. La Tordela si trova a circa 400/500 metri dopo il semaforo sulla sinistra.

€ 7,00 a persona per la mezza giornata€ 10,00 a persona per l’intera giornata con pranzo al sacco.

Contattare i seguenti recapiti telefonici: Tel. e Fax: 035.580.172 Cell.: 328.423.4281Cell.: 328.718.4088E-mail:[email protected]

50 personeL’azienda dispone di ampi spa-zi al coperto.

In autunno, periodo della ven-demmia.Visite della durata di mezza giornata (9.00 – 12.00 circa) e anche di un’intera giornata (9.00 – 16.00 circa).

Visita al vigneto e osservazione della pianta di vite.• La vendemmia: raccolta di alcuni grappoli.• Illustrazione delle principali fasi per la preparazione del vino: pigiatura, mo-•statura, fermentazione… Visione di alcuni attrezzi antichi e moderni utilizzati per la preparazione del •vino. Visita alla cantina.• I recipienti per il vino: botti, damigiane, bottiglie.• Scoperta dell’allevamento di cinghiali.• Passeggiata lungo le colline per l’osservazione di alcune specie botaniche, •con visita al roccolo e ai “sassi della luna”. Osservazione dei “mezzi di trasporto” di un tempo: le carrozze e i cavalli.•Il mondo del baco da seta: dal seme baco al telaio.•

Comprendere i processi di vinificazione.• Scoprire le abitudini di alcuni animali della •fattoria. Conoscere l’allevamento dei cinghiali.• Scoprire le tradizioni legate all’avifauna e al •mondo agricolo.

L’azienda vitivinicola “La Tordela” è situata nel comune di Torre de’ Roveri, al centro della Valcalepio enologica. Il primo documento riguardante la tenuta, di cui esiste uno stupendo “cabreo” conservato in azienda, risale al 30 marzo 1790. Possiede circa 20 ettari di vigneti, adagiati sulla collina compresa tra la Valle Serradesca e la conca di Torre de’Roveri, e circondanti il centro aziendale in cui si trova la casa padronale edificata nel XVI secolo e impreziosita nella facciata alla fine del 1700. La cantina, di recente completamente rinnovata, è dotata di moderni serbatoi in acciaio inox che permettono di ottenere, dopo un’attenta scelta delle uve e un’accurata fermentazione a temperatura controllata, vini di particolare struttura e finezza. Di grande importan-za il settore affinamento e invecchiamento dotato di barriques e di botti da 20 ettolitri in rovere francese di Allier. Attual-mente la produzione dell’azienda vitivinicola “La Tordela” è costituita dai vini a I.G.T. Bergamasca Merlot, Cabernet e Pinot bianco, e da vini a D.O.C. rappresentati dal Valcalepio nelle sue tre tipologie: bianco, rosso e moscato passito.Nell’azienda, è possibile inoltre ammirare un gregge di pecore di razza gigante bergamasca e un allevamento di cinghia-li. Si pratica anche l’olivicoltura e la bachicoltura.

Via Torricella, 1 - 24060 Torre de’ Roveri

Azienda Vitivinicola LA TORDELA

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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Da Bergamo imboccare la s.s. 42 verso Lovere, 3 km. dopo Trescore Balneario, deviazione per Redona (cartello) sede dell’azienda.

€ 8,00 a persona per la visita di mezza giornata. € 10,00 a persona per visite di un’intera giornata.

Contattare i seguenti recapiti:Tel.: 035.942.022 Fax: 035.425.7777


Sito: www.medolagoalbani.it

50 personeL’azienda dispone di spazi esterni ed interni per le scola-resche.


A seconda dell’età viene utilizzato un linguaggio diverso.Raccolta di alcuni grappoli ed esperienze di pigiatura manuale durante il •periodo della vendemmia (settembre-ottobre).Osservazione, a settembre e a ottobre, della vendemmia, della raspatura e •della pigiatura dell’uva.Passeggiata tra i vigneti nuovi e vecchi dell’azienda lungo una strada inter-•na percorribile a piedi.Osservazione degli appezzamenti di terreno dove viene prodotta l’uva.•Spiegazione delle varie fasi di vegetazione e dei sistemi d’impianto della •vite e della lavorazione del terreno.Percorso ambientale con visita al bosco.•Visita alla Cappella con dipinto di scuola Lottesca.•Visita alla Buca del Corno, caverna di epoca glaciale, poco distante •dall’azienda.

Conoscere i metodi di coltivazione dell’uva •durante tutto il periodo vegetativo.Comprendere le fasi di vinificazione e di in-•vecchiamento del vino.Scoprire il processo di spumantizzazione.•

L’azienda vitivinicola Medolago Albani si trova sulle colline di Redona, all’imbocco della Valle Cavallina, lungo la strada statale Bergamo-Lovere. I 22 ettari vitati godono di un’ esposizione ottimale in una conca rivolta a mezzogiorno. I terreni calcareo-argillosi e l’ottimo microclima favoriscono da secoli la coltivazione della vite. Risalgono infatti ai primi del ‘500 la Cappella e la Cantina. L’attuale Villa padronale è un ottimo esempio di architettura settecentesca. L’antica vocazione vitivinicola della zona è testimoniata an-che dal grandioso affresco del “Cristo delle Vigne” realizzato da Lorenzo Lotto nel 1524 nella Cappella Suardi di Trescore B., a 3 km. dall’azienda, la quale a sua volta conserva una tela preziosa di scuola lottesca datata 1536. Il reimpianto costante di vigneti con cloni selezionati e pregiati provenienti dalla Francia e il continuo rinnovamento delle attrezzature di vinificazione per-mettono all’azienda vitivinicola Medolago Albani di rinnovarsi nella tradizione, continuando a garantire vini tipici di grande personalità. Aderente al Movimento del Turismo del Vino Lombardo e al Consorzio Tutela Valcalepio, l’azienda è attrezzata per ricevere, su prenotazione, visite di singoli o gruppi. Vini prodotti: Valcalepio Bianco e Rosso doc, Valcalepio Rosso Riserva Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon – Villa Redona Medolago Albani Brut metodo classico.

Via Redona, 12 - 24069 Trescore Balneario

Azienda VitivinicolaMEDOLAGO ALBANI

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



In auto/pullman: Ex statale 11 Milano-Brescia, Treviglio.In bicicletta: da Treviglio - Via del Bosco, da Casirate d’Adda - Via Brolo.In treno: Stazione Ovest di Treviglio a circa 1 km - pullman di linea.

Da € 5,00 a € 7,00 a persona, a seconda delle attività scelte, per visite di mezza giornata.Da € 9,00 a € 10,00 a persona, a seconda delle attività scelte, per visite di un’intera giornata.Adeguamento del costo/quota forfettaria a scolaresche superiori al centinaio. Rilascio di un attestato, di un omaggio aziendale e cd alla scuola con foto dell’esperienza in fattoria.

Obbligatoria: Tel. 0363.47912Cell. 339.42.40.564Cell. 339.41.45.515E-mail: [email protected]@libero.it

blog: http://cascinapezzoli.blogspot.com

Fino 80 personeAula didattica riscaldata di 130 mq., porticati e tettoie in legno adibiti a laboratori didattici e ad area ristoro. Spazio verde di circa 1.000 mq., tutto cin-tato, utilizzabile per l’attività all’aperto. Servizi igienici an-che per disabili.


A tu per tu con gli animali della fattoria.•La scoperta emotiva della natura.•Biodiversità.•Percepisco con tutto il corpo: un tuffo nel grano, nell’erba, nel fieno, nella pa-•glia...I frutti della campagna - la trasformazione: • Percorso del latte: dal foraggio... al formaggio - Percorso dei cereali: dai semi di mais e di grano... all’amido - Per-corso dell’orto fresco: più stagionalità... più gusto! - Percorso della lana: il filo di Dolly.C’era una volta: la riscoperta dei giochi e degli attrezzi di un tempo.•Ritorno ... al passato: creazione di piccoli video clip.•“Facciamo finta di...”: laboratorio senso-percettivo e psicomotorio.•In the old farm: l’inglese in fattoria.•Foto... documentiamo: il foto reporter alla scoperta della natura e del mondo •rurale.Registi della natura: autori e registi in cooperative learning esplorano l’ambiente.•Naturalmente energia: la scoperta delle tecnologie di produzione di •energia”verde”.Eco-Teatro con “Berto” in fattoria e Narr-ambiente: narrazioni interattive.•

Avvicinarsi alla natura per favorire la crescita •personale e riconoscersi come parte di essa.Stimolare la fantasia per riconoscere le sfu-•mature delle sensazioni; valorizzare espe-rienze sensoriali per imprimere nella memo-ria percezioni e provare emozioni.Riprendere possesso del tempo naturale: •osservare, muoversi, discutere a ritmo della natura.La terra, gli animali e l’uomo: una collabora-•zione attiva.Dall’albero degli zoccoli ad oggi: alla ricerca •delle nostre radici.La multimedialità in fattoria: l’utilizzo dei lin-•guaggi mediali per documentare i vissuti.Educare allo sviluppo sostenibile.•

La cascina Poldi Pezzoli è situata nell’aperta campagna trevigliese del Parco della Ge-radadda, meta di vari percorsi ciclo-turistici: permette di raggiungere con una passeg-giata a piedi o in bicicletta l’Oasi Naturalistica del Parco del Roccolo, il fiume Adda, il Bosco di Badalasco. Nella fattoria, prevalentemente zootecnica con allevamento di bovini da latte e carne, sono presenti anche avicoli, equini, ovini, caprini, conigli e suini per uso familiare; le coltivazioni, oltre ai prati stabili per la fienagione, sono di tipo ce-realicolo (mais e orzo). L’azienda è un notevole complesso rurale con struttura a corte, edificato nel 1873; vi furono ritrovati alcuni reperti archeologici del periodo romano. Le strutture architettoniche rispecchiano il classico cascinale di pianura, all’interno del quale è presente una Chiesa, ad oggi ancora consacrata, utilizzata per uso privato.I percorsi didattici, progettati secondo l’età degli alunni, prevedono momenti di visita laboratoriali e di stretto contatto con la realtà rurale. L’azienda offre interventi di professionisti qualificati a seconda delle attività. Si organizzano anche ritrovi, eventi e feste di compleanno, settimane estive diurne.Il CREMIT (Centro di Ricerca sull’Educazione ai Media all’Informazione e alla Tecnologia) dell’Università Cattolica del Sa-cro Cuore di Milano accompagna la Fattoria Didattica attraverso la supervisione scientifica, attività di tirocinio e di tesi, l’attivazione di laboratori multimediali.

Via Milano, 69/D - Cascina Poldi Pezzoli - 24047 Treviglio

Az. Agricola CASCINA PEZZOLIdi Barbeno Dario54

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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Strada statale 11 – Prima del cavalcavia della ferrovia MI-VE girare a sinistra e proseguire sulla via Castolda fino al civico n. 88.

€ 7,00 a persona per visite di mezza giornata.€ 10,00 a persona per visite di una giornata intera.

Telefonare ai seguenti recapiti:Tel. e Fax: 0363.303187 Cell.: 333.731.2713

E-mail: [email protected].

Sito: www.bassanella.it

Massimo 60/70 personeAmpi spazi all’aperto e al chiu-so: aia di 3000 mq., porticati, loggiato, sala incontri per 50 persone, laboratorio veteri-nario, ampi spazi coperti e ri-scaldati sufficienti per oltre 60 persone.

Per mezza o intera giornata e per tutto l’anno.

Conoscere il cavallo nei diversi momenti del ciclo vitale. Riproduzione, na-•scita e crescita nei primi anni di vita. Utilizzo attuale del cavallo: sport, terapie per diversamente abili, ecc.• Modalità di preparazione delle razioni alimentari e relativa somministrazio-•ne. Illustrazione e utilizzo dell’attrezzatura necessaria per la pulizia della scude-•ria e del cavallo e sua vestizione. Illustrazione e riconoscimento di coltivazioni erbacce, frutticole, ortaggi •con possibilità di raccolta e trasformazione.

Diffondere la passione per la natura e per i •cavalli facendoli conoscere in tutto il perio-do della loro vita (da puledro appena nato, a mamma attenta, a cavallo anziano). Far rilevare il forte legame che lega fattrice e •puledro e altri puledri tra loro, ed il legame di rispetto e amicizia che può e deve instaurarsi tra uomo e cavallo. Far capire l’importanza di una corretta ali-•mentazione dei puledri e il rispetto di regole di igiene, cura ed educazione. Far apprezzare gli elementi fondamentali •della vita in campagna e della vita quotidia-na di questi animali.Attraverso il ciclo della vita del cavallo, aiu-•tare i bambini a capire il ciclo di vita dell’uo-mo.

Tipica cascina lombarda della seconda metà dell’800, completamente ristrutturata nel rispetto delle caratteristi-che architettoniche e nei materiali originari con adegua-mento alle moderne esigenze. L’azienda è situata a 3 km. dal centro di Treviglio ed ha un’estensione di circa due et-tari. Si occupa principalmente di allevamento di cavalli da sella ad uso sportivo, oltre che della produzione e trasfor-mazione di foraggi per l’alimentazione degli equini. Sono presenti in azienda anche alberi da frutto e ortaggi.

Via Castolda, 88 - 24047 Treviglio

Azienda Agricola CASCINA BASSANELLA s.s.

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Strada statale 11, all’incrocio con via Crippa girare in via Pagazzano. Girare nella prima strada a destra e proseguire sulla via Ga-nassina. Si parcheggia all’interno.


Da effettuare almeno 1 mese prima della visita contattando il referente Sig. Marco Mac-coppi: 0363/40405 – 0363/49004oppure E-mail: [email protected]@alice.it

Massimo 40 personeL’azienda dispone di un’aula di-dattica attrezzata per la vinifi-cazione e di un ulteriore locale. Per il gioco vi è la disponibilità di un ampio piazzale e di uno spazioso porticato.

Per mezza o intera giornata e nel periodo autunnale e pri-maverile.

Visita all’allevamento bovino con osservazione degli animali, dell’impianto •di mungitura e di tutte le attrezzature di stalla. Percorso di vinificazione con visita alla cantina e alle macchine di produzio-•ne del vino: come si produce il vino di qualità. Osservazione degli animali nelle diverse fasi di crescita con particolari ap-•profondimenti relativi alla loro alimentazione, stabulazione e riproduzio-ne. Osservazione ed analisi delle attrezzature e della struttura della cascina ot-•tocentesca con visita al piccolo museo degli attrezzi agricoli; Osservazione delle attrezzature per l’allevamento delle api e per la lavora-•zione del miele.

Avvicinare i ragazzi al mondo rurale.• Far acquisire conoscenze circa l’evoluzione •degli attrezzi agricoli e della struttura della cascina. Stabilire uno stretto legame tra agricoltura, •alimentazione, salute e ambiente.

L’azienda, annessa all’Istituto Tecnico Agrario Statale Cantoni, si occupa princi-palmente di allevamento di bovini per la produzione di latte ad alta qualità e alle-vamento di pecore e conigli. Inoltre pratica colture di mais, loietto ed erba medica e produce vino e miele solamente a scopo didattico.

c/o Istituto d’Istruzione Superiore “G. Cantoni” - V.le Merisio, 17/C - 24017 Treviglio

Azienda Agricola GANASSINA

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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Da Bergamo si risale tutta la Valle Seriana sino a raggiungere l’abitato di Bondione. All’ingresso del paese sulla sinistra si trova un ampio parcheggio da cui parte il sentiero che in circa 15-20 minuti a piedi conduce alla baita Salvasecca.

Il costo per la visita di un’intera giornata varia a seconda del periodo e del numero di persone: da € 14,00 a € 16,00. Il programma delle attività viene concordato con i docenti.

Vista la particolare ubicazione dell’azienda, la prenotazione è obbligatoria con un minimo di 15 giorni di preavviso: Tel. e Fax: 0346.44585 Cell.: 338.933.7686


Fino a 50/60 personeAttualmente sono disponibili: una cucina ben attrezzata, una sala camino polifunzionale ed ampi cameroni stile rifugio. A breve verranno restaurati alcu-ni locali da adibirsi a laboratori didattici. Attorno vi è un’area prativa di oltre 20.000 mq.

Tutto l’anno ad esclusione del periodo invernale.La baita Salvasecca, proprio per le sue particolari caratteri-stiche, propone soggiorni del-la durata da 1 a 7 giorni.

Illustrazione di alcune attività rurali quali ad esempio la mungitura, la casei-•ficazione, la lavorazione del fieno e la cura del bosco.Scoperta e studio dell’ambiente montano mediante escursioni guidate a •tema.Percorsi naturalistici.•

Attraverso esperienze dirette, attentamente studiate e predisposte con cura, i ragazzi alternano le attività didattiche alle faccende di casa, organizzandosi e assumendo ruoli diversi, misurandosi di volta in volta con i propri limiti e capacità in un ambiente nuovo, tutto da esplorare e sperimentare.

Favorire il processo di socializzazione e di re-•sponsabilizzazione attraverso un periodo di vita in comune nell’ambiente. Affinare le capacità di lavorare e vivere in •gruppo in una logica di collaborazione e soli-darietà. Scoprire e vivere la natura attraverso un per-•corso formativo che conduca ad una crescita interiore. Educare all’adattarsi al nuovo ambiente ed al •rispetto di altri modi di vita. Acquisire un’adeguata conoscenza e com-•prensione della cultura alpina che induca ad un utilizzo rispettoso del territorio. Apprendere il concetto di sostenibilità in •modo diretto e concreto.

L’azienda agricola “Baita Salvasecca” è nata nel ’93 ed è orientata all’allevamento di caprini.Situata su un pianoro posto sopra l’abitato di Valbondione a 1027 mt. s.l.m. è raggiungibile esclusivamente a piedi, in 15-20 minuti. Dotata di strada sterrata e di un mezzo proprio per il trasporto di materiali, di un acquedotto per approvvigionamento idrico e di una microcentrale idroelettrica è totalmente autosufficiente sia per l’attività zootecnica che per l’attività ricettiva.Nel 2000 è stata avviata un’attività agrituristica integrativa a quella agricola, che propone un modo alternativo di “assaporare” la cultura rurale montana.

Loc. Salvasecca - 24020 Valbondione

Azienda Agricola SALVASECCAdi Albricci Norma

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



Autostrada A4 MI-VE, uscita Dalmine - Direzione Valle Imagna.Giunti ad Almè proseguire per S. Omonono Terme e seguire indicazioni per Valsecca.

€ 7,00 a persona per visite di mezza giornata. - € 9,00 a persona per visite di mezza giornata con laboratori.€ 10,00 a persona per visite di una giornata intera. - € 12,00 a persona per visite di una giornata intera con laboratori.€ 8,00 a persona per pranzo in azienda. Per i laboratori con moduli in inglese è prevista una maggiorazione sui prezzi.

Lola: 338/2198144Mauri: 338/7788149Michela: 380/7235057


Sito: www.scuderiadellavalle.it

Massimo 60/80 persone suddi-vise in gruppi da 15/20.

Ampio porticato esterno dove è possibile svolgere laboratori, attività didattiche e consumare il pranzo al sacco. Aula didatti-ca interna, giostra, tondino e rettangolo. Spazio giochi con tenda indiana e chiosco.

Tutto il periodo dell’anno, visi-te di mezza o intera giornata.

Passeggiate a cavallo: minigiro a cavallo in rettangolo/giostra o in passeg-•giata. Cura ed accudimento degli animali: spazzolatura e nutrimento degli asinel-•li e delle caprette. Passeggiate a piedi.• Laboratori didattici:•

L’albero, il bosco e il calendario celtico -Le orme e le sagome degli animali -Le erbe della salute, le pozioni di Mago Merlino -La semina -I nidi degli uccelli -Educazione alimentare, i frutti della terra e le stagioni -

Ogni laboratorio didattico è abbinato ad un laboratorio artistico.Ogni laboratorio prevede la versione in inglese.

Avvicinare i visitatori al mondo rurale e al ri-•spetto dell’ambiente.Conoscere caratteristiche e abitudini degli •animali della fattoria, in particolare gli equi-ni.Riscoprire e comprendere i cicli della natura, •i suoi ritmi e la stagionalità dei suoi prodotti.Stimolare la creatività.•

L’azienda, attraversata da due torrenti, è immersa in una lussureggiante vallata ai piedi del Monte Resegone e poco distante dalle terme di S.Omobono. Sin dalla sua origine si è ispirata al mondo Western. Oltre all’allevamento dei cavalli si occupa di capre, maiali, asini e animali di bassa corte. Dispone di un castagneto e un ampio frutteto e orto. Per i più piccoli il nostro punto forte è sicuramente il minigiro a cavallo: una vera passeggiata all’aperto per il battesimo della sella! Ma non solo... molte sono le attività della fatto-ria didattica; alle scuole offriamo percorsi didattici che promuovono la conoscenza del mondo rurale attraverso il contatto diretto con gli animali della fattoria, scoprendo l’ori-gine dei prodotti alimentari tradizionali, sensibilizzando al rispetto della natura. In colla-borazione con i maggiori centri di interesse culturale e naturalistico della Valle Imagna offriamo particolari pacchetti gite e in estate i bambini soggiornano da noi per una settimana di vacanza-avventura in fattoria. La domenica inoltre, (con prenotazione e con gruppo minimo di 15 bambini), subito dopo pranzo divertenti laboratori creativi che coinvolgono i più piccoli, giochi country e visita agli animali della fattoria. Ha sede presso di noi l’Associazione cinofila “l’allegracagna-ra” e con loro tantissimi laboratori e giochi con gli amici cani, un campo di mobility e di prossima apertura... la “fidovia”. ... E nelle immediate vicinanze una intera valle da scoprire... Un mondo di natura, familiarità e sapore.

Via Prabutè - Valsecca Bassa - 24030 Valsecca

SCUDERIA DELLA VALLEdi Vanotti Gigliola58

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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Da Milano: Autostrada A4 uscita Capriate. Direzione Calusco d’Adda.Da Bergamo: direzione Ponte S. Pietro-Sotto il Monte-Villa d’Adda.Da Lecco-Como: direzione Merate-Brivio o Merate-Paderno. Proseguire per Villa d’Adda.

€ 10,00 a persona per l’intera giornata con pranzo al sacco.€ 16,00 a persona per l’intera giornata con pranzo in azienda.

Per la prenotazione contattare i seguenti recapiti telefonici: Tel. e Fax: 035.794.250Cell.: 348.0654465


Sito: www.elfrutero.it

130-140 persone suddivise in gruppi di 25-30 alunni

L’azienda dispone di locali at-trezzati per i laboratori, gran-di spazi al chiuso e all’aperto, spazio gioco all’aperto e am-pio parcheggio auto.

Tutto l’anno, visite di un’ intera giornata.

Percorsi ambientali• : attività conoscitiva ed operativa “in campo”, con una fase ludica di verifica. 1) Fruttalbero 4) E il cavallo come fa?2) I mini frutti 5) Ronza ronza3) Ortiamo! 6) Bio... che?Percorsi operativi• : attività finalizzata alla manipolazione di prodotti natu-rali: 1) La confettura di mela 6) La pasta fresca2) Coltiviamo 7) I casoncelli3) Raccolta dell’uva (in stagione) 8) Il pane4) I biscotti 9) La piscina di mais5) Il burro Laboratori• : attività operativa finalizzata alla creazione di un oggetto ricor-do da portare a casa: 1) Lo spaventapasseri 7) Alberi d’inverno 2) Verdure e arte 8) Targhetta di mais3) Pecorelle di lana 9) La piantina4) Quadri naturali 10) Sacchetti con profumi5) Ferri portafortuna 11)Laboratorio della cera6) Piccoli fioristi

Comprendere il significato di agricoltura bio-•logica.Scoprire la stagionalità dei prodotti agricoli.•Apprendere le proprietà della frutta e della •verdura.Conoscere la trasformazione della frutta e •della verdura.Comprendere le relazioni tra esseri viventi in •un ecosistema.Avvicinare i bambini al mondo agricolo.•Conoscere le caratteristiche e le abitudini di •alcuni animali della fattoria, in particolare del cavallo.Scoprire il ciclo di crescita di alcune colture.•

L’azienda è immersa nel verde del Parco Adda Nord a 10 km. dal Parco Minitalia, a 8 km. dal Parco delle Cornelle, a 2 km. da Sotto il Monte, a 2 km. dal fiume Adda dove si trova la zona d’imbarco con il tra-ghetto Leonardesco e il Santuario della Madonna del Bosco.Situata in una zona collinare, si estende su una superficie di 10 ettari coltivata a frutta, verdura e piccoli frutti biologici certificati BIOAGRICERT. Si allevano, inoltre, maiali, mucche, asini, cavalli, pecore, capre, anatre, api e altri animali da cortile.L’azienda si occupa anche della vendita di alcuni prodotti: confetture, succhi di frutta, sottaceti, liquori a base di frutta, miele, uova, salumi, ecc.

Via Parscera, 56 - 24030 Villa d’Adda

Azienda Agricola Biologica EL FRUTEROdi Favaro Loredana

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Da Bergamo imboccare la statale per S. Pellegrino-Villa d’Almè direzione Bruntino. Dalla statale Dalmine-Villa d’Almè direzione Bruntino, località Polveriera di Villa d’Almè.

€ 8,50 a persona per la mezza giornata con spuntino.€ 12,00 a persona per l’intera giornata con spuntino.€ 18,00 a persona per visite di un’intera giornata compreso il pranzo.

Cell.: 338.583.04.23Fax: 035/ 54.33.75E-mail: [email protected]

È gradito un incontro con gli in-segnanti per organizzare la visi-ta al meglio e scegliere un per-corso adatto alle scolaresche.

Massimo 70 personeAmpi spazi verdi per i giochi e lo svago, tavolate per la consu-mazione del pranzo al sacco o di spuntini forniti dal ristoro stesso.

Da ottobre a giugno. Mezza o intera giornata.

Scoperta degli animali della fattoria e delle loro abitudini alimentari.•Illustrazione della lavorazione dei latticini e degli insaccati (quest’ultima •soprattutto nel periodo invernale).Osservazione dei cavalli e dimostrazione pratica di sellatura.•Scoperta di un antico mestiere: il maniscalco.•Un’esperienza a cavallo.•Educazione cinofila con dimostrazioni di addestramento.•Visita del vigneto e della cantina: scoperta dei processi di vinificazione.•

Conoscere e rispettare le realtà del mondo •agricolo.Scoprire le caratteristiche e le abitudini di •alcuni animali.Conoscere le fasi di lavorazione dei latticini e •degli insaccati.Apprendere alcune tecniche necessarie per •la gestione e la cura dei cavalli.Laboratorio cinofilo. Conoscere l’importanza •di un rapporto corretto con il cane, il suo lin-guaggio, la prevenzione degli incidenti.

L’azienda agricola “Le Colline” di Villa d’Almè, è gestita da 3 fratelli con le rispettive famiglie. Si trova nell’area del Parco dei Colli ed è suddivisa tra frutteto, vigneto, pascolo, bosco, coltiva-zioni, maneggi, stalle e spazio per il ristoro.Qui si allevano cavalli da sella e da ingrasso e svariati animali di bassa corte. Allevamento di bovini, equini, caprini.L’agriturismo dispone di alloggi, due sale da pranzo e vanta una cucina tipica locale.

Via Donizetti, 8 - 24018 Villa d’Almè

Società Agricola LE COLLINEdei F.lli Salvi s.s.

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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L’azienda si raggiunge dalla Dalmine-Villa d’Almè ed è situata nella frazione Bruntino, adiacente alla trattoria Ca Nöa.


Per prenotazioni e informa-zioni contattare i seguenti recapiti:Cell.: 348/1484997 (Chiara)Cell.: 339/2441598 (Fausto)E-mail: [email protected]: www.olcontadi.it

Massimo 45 personeL’azienda dispone di locali co-perti, porticati, cortili e prato utilizzati per i laboratori e per i momenti di gioco.


L’osservazione e la spiegazione degli spazi e dei mezzi utilizzati dal conta-•dino. Laboratorio di avvicinamento agli animali (pecore, cavalli, conigli).• Laboratorio di orticoltura con spiegazione dei ritmi naturali.• Percorso della vite con visita al vigneto e alla cantina.• Percorso ambientale con visita al bosco.•L’Associazione Cinofila “l’allegra cagnara”, oltre ai corsi di educazione cinofi-•la e alle attività di agility e mobility dog, propone presso la nostra Azienda agricola il programma “Vuoi gioCANE con noi?”, un divertente intratteni-mento cinofilo che si propone di insegnare ai bambini il corretto approccio con il mondo a 4 zampe attraverso una serie di attività da svolgere insieme ai cani appositamente educati per operare in completa sicurezza.

Avvicinamento e conoscenza del mondo •contadino. Osservare e conoscere gli animali dell’azien-•da agricola. Avvicinamento e osservazione dell’orticoltu-•ra. Favorire la socializzazione del gruppo classe.• Avvicinamento e spiegazione di ritmi e ca-•denze naturali.

L’azienda è situata in zona collinare privilegiata ed esposta al sole e si trova all’interno del Parco dei Colli. L’azienda, ab-binata ad una cascina del 1500, ha una struttura recente che ospita bovini, equini, conigli e pecore. Tra vigneto, orto, frutteto e bosco è inserito uno stagno d’acqua risorgiva dove non mancano elementi naturali.

Via Coriola, 22 - 24018 Villa d’Almè

Azienda Agricola OL CONTADI’di Scotti Fausto

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



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Autostrada A4 Milano-Venezia. Uscita Dalmine, direzione Val Brembana – località Villa D’Almè-Bruntino (distanza 6-7 km. dall’usci-ta autostradale).Dal parcheggio dei pullman all’azienda occorre percorrere a piedi 500 metri di strada sterrata e pianeggiante.


Contattare i seguenti recapiti:Tel.: 035.542.152Cell.: 338.1034603E-mail: [email protected]@yahoo.itSito:www.olporteghet.com

50 personeZona pic-nic all’aperto e, in caso di maltempo, viene uti-lizzata una moderna aula di-dattica.

Tutto l’anno. Visita di mezza o intera giornata.

Scoperta degli animali presenti in azienda: galline, tacchini, faraone, anatre, •germani, conigli, asini, cavalli, mucche, maiali e pecore.Conoscenza delle caratteristiche e delle abitudini del cavallo con possibilità •di effettuare una breve passeggiata a cavallo.Piccola esperienza di piantagione in serra.•Visita alle serre coltivate ad ortaggi e fiori e alle coltivazioni esterne e di •agrifogli e noci.I sapori e i profumi dell’orto con esperienze sensoriali.•Passeggiata nei prati e nei boschi che circondano la zona.•Possibilità di percorrere il sentiero vita nel Parco dei Colli.•In autunno possibilità di raccogliere le castagne e preparare le caldarroste.•Scoperta dei cereali giocando nella piscina di mais.•Raccolta e lavorazione dell’argilla naturale.•

Conoscere le caratteristiche e le abitudini di •alcuni animali da cortile.Comprendere il ciclo di crescita di diversi •ortaggi.Riscoprire un ambiente naturale, tranquillo e •incontaminato.

L’azienda, situata ai piedi del Canto Alto, alleva diverse specie di animali da cortile. Sono inoltre presenti una serra di 480 mq. ove vengono coltivati ortaggi e fiori, nonché particolari coltiva-zioni quali agrifoglio e noci.Si trova al centro del Parco dei Colli ed è circondata da prati e boschi incontaminati.

Via Gnere - 24018 Villa d’Almè

OL PORTHEGHET

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


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Da Bergamo direzione Valle Brembana - Valle Imagna. Dopo il semaforo di Petosino girare a destra in via Brughiera. L’azienda è adiacente al campo sportivo.

€ 5,50 a persona per la visita di mezza giornata.€ 8,50 a persona per la visita di una giornata intera.

Contattare i seguenti recapiti:Tel.: 035.635.029 Fax: 035.635.030


40 personeL’azienda dispone di adeguate aree all’aperto e di spazi coper-ti attrezzati per lo svolgimento di attività didattiche e momen-ti di ricreazione.

Il periodo migliore è quello pri-maverile ed autunnale con vi-site di mezza o intera giornata.

Visita agli spazi, alle attività e alle produzioni dell’impresa.• Visita al bosco con descrizione delle caratteristiche ecologiche e gestiona-•li. Visita alla cantina e illustrazione delle attività, dei processi e delle attrezza-•ture per la trasformazione dell’uva in vino. Coinvolgimento nelle attività di raccolta e lavorazione dell’uva.•

Conoscere la realtà ambientale e territoriale •del Ronco Basso. Valorizzare e implementare l’attività agricola, •in funzione degli indirizzi di politica agricola locale ed europea. Conoscere il valore e il significato produttivo, •ambientale ed etico della coltivazione se-condo i metodi dell’agricoltura biologica. Conoscere, l’origine, le modalità di coltiva-•zione, la natura e le trasformazioni dei beni agroalimentari (orticole e uva da vino) pro-dotti in azienda. Favorire momenti di socializzazione, crescita, •confronto e studio sul campo. Conoscere il bosco e il Parco dei Colli.•

Oikos , nata nel 2001 in seno al Consorzio La Cascina, è una Cooperativa So-ciale che attraverso la fatica e il piacere di lavorare la terra opera per l’inse-rimento lavorativo dei disabili adulti. La superficie aziendale s’adagia lungo le falde meridionali del Monte dei Giubilini, nel settore nord-ovest del Parco Regionale dei Colli di Bergamo. I fondi dell’azienda sono in parte destinati alle coltivazioni e in parte a bosco. Nelle aree coltivate sono presenti: un vigneto specializzato che produce uve destinate alla produzione del vino Valcalepio Rosso D.O.C. e del Rosso della Bergamasca I.G.T con metodi biologici (condu-zione biologica con punto vendita).Possibilità accesso al ristorante all’interno della struttura.La rete di strade campestri e di sentieri permette un agevole collegamento dei fondi aziendali con il sistema di percorsi turistici e ricreativi del Comune di Villa d’Almè (Percorso Vita) e del Parco Regionale dei Colli di Bergamo.

Via Ronco Basso, 13 - 24018 Villa d’Almè

OIKOSCooperativa Sociale a r.l.

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DESCRIZIONE AZIENDA



COSTO



6 km dall’uscita dell’autostrada A4 Grumello-Telgate, direzione Grumello-Gandosso, località Il Pitone.


Te. 035/832222

E-mail: [email protected]@parcodelpitone.it

Sito:www.parcodelpitone.it

60/65 personeL’azienda dispone di un per-corso all’interno del bosco con aree di sosta, una struttura di accoglienza dei visitatori e un laboratorio all’aperto.

Da marzo a ottobre, con visite di mezza o intera giornata.L’azienda offre anche la possi-bilità di “Settimane Verdi”.

I percorsi sono diversificati e concordati in base all’età degli alunni e alle varie esigenze legate ai programmi didattici della scuola/istituto. Alcuni percorsi sono idonei anche ai portatori di handicap.

L’Amico Albero• : struttura dell’albero, riproduzione delle piante, osservazio-ne di alcuni campioni, giochi di gruppo, visita ad una formazione forestale.L’ecosistema bosco• : scoprirne le risorse e le caratteristiche, conoscere nor-me e regole, laboratori, giochi didattici, visita al museo del bosco.Alla scoperta del bosco• : classificazione dei vegetali, proiezione delle sche-de di piante e specie erbacee, visita a Grotte Molere e Fontanile.Gli animali del bosco• : classificare e distinguere la fauna del bosco, educare all’osservazione, distinguere gli ambienti naturali, escursione sul territorio.Cartografia e Geologia• : utilizzo di carte geografiche, geologiche e utilizzo della bussola con escursione sul territorio.L’atmosfera e l’acqua• : strumenti metereologici di base, analisi cartografi-che dell’idrografia, verifica dell’azione geomorfologica dell’acqua e analisi di campioni d’acqua.Il paesaggio vegetale• : analisi del suolo, identificazione della vegetazione.L’antropizzazione dell’ambiente e l’utilizzo delle risorse naturali• .

E’ inoltre possibile effettuare gite in mountain bike messe a disposizione dell’azienda.

Sensibilizzare alle tematiche ambientali.•Sviluppare la consapevolezza che l’ambiente •è una risorsa collettiva, la cui qualità è un di-ritto di tutti e la cui salvaguardia è un dovere di tutti e che, inoltre, è una risorsa finita da usare in modo cauto e razionale.Sviluppare il metodo di indagine scientifica.•Acquisire/potenziare le capacità analitico-•sintetiche e critiche.Imparare a lavorare in gruppo.•Capacità di reperire le informazioni imparan-•do a “leggere le fonti primarie”.Capacità di osservare, idividuare dati, classifi-•carli, sistematizzarli e analizzarli.Capacità di leggere il territorio nelle sue •componenti naturali e storico-antropiche.Acquisizione di conoscenze specifiche in •ambito fisico-chimico, biologico, storico.

L’azienda dispone di un parco denominato “Il Pitone” situato sulle colline di Gandosso. L’area è molto importante e caratteristica dal punto di vista naturalistico e si caratterizza per la presenza di un querceto secolare con esemplari maestosi di rovere.L’azienda ha deciso di valorizzare questo splendido luogo aprendolo a visite guidate e ad attività didattiche.

Via Cedrone, 9 - 24060 Villongo

Società AgricolaIL PITONE64

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DESCRIZIONE AZIENDA




COSTO


65Via Pradone, 17 - 24050 Zanica

Da Bergamo seguire indicazioni per Crema, attraversare Zanica e all’altezza del vivaio Pasini girare a sinistra e prendere la strada di campagna, in fondo di nuovo a sinistra.

€ 9,00 a persona per la mezza giornata con merenda compresa.€ 12,00 a persona per l’intera giornata con merenda compresa.

Contattare i seguenti recapiti: Tel. e Fax: 035.671301 (ore pasti)Cell.: 338.1377890


Sito: www.cascinabuonasperanza.it

Massimo 70 personeL’azienda dispone di locali chiusi e riscaldati per l’acco-glienza e i lavori, di un portico, di un cortile e di un prato per giocare.

Periodo di apertura: tutto l’an-no.Visite di una sola mattinata (dalle ore 9.30 alle ore 12.30)e di una intera giornata ( dalle ore 09.30 alle ore 15.30).

Visita alla cascina e ricognizione degli ambienti di cui è composta.•Raccolta dei prodotti disponibili (uova, spighe, frutta, pannocchie).•Manipolazione dei prodotti, preparazione della farina e impasto per la cot-•tura di biscotti e pane.Degustazione dei prodotti dell’azienda.•

Scoprire l’ambiente naturale della pianura.•Conoscere l’ambiente agricolo e la relativa •nomenclatura.Conoscere alcuni animali domestici.•Conoscere le parti dei vegetali e i loro pro-•dotti.Conoscere il mais e il frumento.•Acquisire concetti per una corretta educazio-•ne alimentare.Conoscere i miscugli e le soluzioni.•Promuovere una sana consapevolezza del •valore degli alimenti nella loro naturalità e stagionalità.Sviluppare le attività sensoriali.•

L’azienda è ospitata in un vecchio cascinale ottocentesco a corte chiusa. È situata nella pianura bergamasca a 8 km. da Bergamo e si può ammirare Città Alta. Azienda agricola e zootecnica, a conduzione biologica controllata da I.M.C., si estende su una superficie di 10 ettari. L’azien-da ha inoltre un piccolo allevamento di bovini, suini, ovi-ni, caprini, equini e polli.

CASCINA BUONA SPERANZAdi Ettore Nosari & C. s.s.

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I PROGETTI EDUCATIVIDELL’ASSESSORATO AGRICOLTURA

A partire dall’esperienza della fattoria didattica è succes-sivamente scaturita un’ulteriore proposta: non solo por-tare la scuola nel territorio, ma anche portare il territorio nella scuola. A tal fine, l’Assessorato Agricoltura della Provincia di Bergamo, in collaborazione con l’Ufficio Sco-lastico Provinciale di Bergamo e Azienda Bergamasca Formazione, promuove, oltre al Progetto Fattorie Didat-tiche, il Progetto di Educazione Alimentare “PIU’ GUSTO A SCUOLA – ITINERARI TRA SAPORI E SAPERI”, finalizzato ad educare il cittadino e, in particolare, i giovani a un’ali-mentazione corretta e consapevole e alla riscoperta dei sapori dei prodotti alimentari tipici della tradizione ber-gamasca e il Progetto di Educazione Forestale “L’UOMO E L’ALBERO” atto a sviluppare concetti di rispetto e di tu-tela del patrimonio forestale e ambientale.La Provincia di Bergamo sostiene i suddetti progetti che sono quindi offerti gratuitamente alle scuole del territorio, a partire dalla scuola dell’infanzia fino alla scuola secondaria di I grado.

Le scuole interessate aderiscono alle iniziative attraverso specifici bandi promossi dalla Provincia stessa. I percorsi proposti comprendono sia attività in classe sia eventuali visite guidate sul territorio. L’approccio metodo-logico privilegiato prevede la partecipazione attiva degli studenti e consente un contatto diretto con l’elemento da scoprire. Le finalità espresse, gli obiettivi prestabiliti, le me-todologie seguite e gli approcci adottati sono il frutto di un’attenta considerazione della dimensione educativa-cul-turale. Tra l’altro, i progetti si inseriscono opportunamente nell’attività scolastica anche alla luce della considerazione che la scuola dell’autonomia intende disegnare la sua iden-

tità attraverso un forte radicamento dei contesti territoriali. Grazie al continuo confronto con i docenti di ogni ordine e grado che ha permesso la crescita di queste esperienze formative, i progetti educativi rappresentano un’opportunità per il mondo scolastico di co-noscere e rispettare il Territorio. Il tutto nella logica di costruire e mantenere stabilmente un legame di interazione e reciproca crescita.

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PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE “PIU’ GUSTO A SCUOLA - ITINERARI TRA SAPORI E SAPERI”

Conoscere e custodire le produzioni agroalimentari e il mondo agricolo sono compiti importanti così come promuovere un consumo consapevole e l’importanza di una sana e corretta alimentazione: queste sono al-cune delle finalità con cui è stato ideato il progetto di educazione alimentare “Più gusto a scuola – Itinerari tra sapori e saperi”, che tra l’altro si inserisce nel “Pro-gramma Interregionale di Comunicazione ed Educa-zione Alimentare” della Regione Lombardia.

I NUOVI PERCORSIIl progetto si articola in otto percorsi: “Quello che il mondo mangia”, “Cibo, salute, territorio”, ”La via del lat-te”, “Cereali: dalla terra alla tavola”, “A come apicoltura: dal fiore al miele”, ”L’ecosistema agricolo: il biologico, la lotta integrata, l’agricoltura convenzionale”, “Frutta e verdura, ancora!”, “Norcini a Bergamo”.

PER UNA CULTURA DEL CIBOL’obiettivo comune dei diversi percorsi è di contribuire all’educazione alimentare a partire dalla realtà lo-cale, tenendo in debito conto le tradizioni e la storia del territorio. Lo scopo è quello di creare una solida motivazione che indirizzi verso un’alimentazione equilibrata. Capire il significato del cibo in relazione a una buona qualità della vita permette di creare i presupposti per stimolare gli studenti a diventare con-sumatori consapevoli. Conoscere quindi le filiere agroalimentari, saper leggere le etichette che accom-pagnano gli alimenti, poter identificare i marchi di qualità sono tutte espressioni che permettono di rag-giungere due importanti risultati: da una parte offrono ai singoli individui gli strumenti per perseguire una corretta dieta alimentare, dall’altro contribuiscono a “fare cultura”, poiché permettono di acquisire

nozioni di storia e geografia del territorio. Natural-mente, poiché i progetti educativi della Provincia si caratterizzano per privilegiare la conoscenza at-traverso l’esperienza, non può mancare un incon-tro con gli studenti dedicato alla degustazione di alcuni prodotti tipici della provincia, tutti caratte-rizzati da un marchio di qualità. A completamen-to degli interventi, sono spesso proposti giochi in grado di offrire lo spunto per ricordare alcuni aneddoti legati al lavoro nei campi, alcune ricette distintive, alcuni prodotti dell’agricoltura berga-masca, oppure attrezzi antichi e moderni utilizzati in agricoltura e altro ancora: un divertente viaggio culturale tra storia, geografia, botanica, tradizione culinaria, agronomia e filologia.

A SCUOLA CON LA RURALITA’I percorsi si integrano bene con la programmazione scolastica. Ad esempio, il percorso “A come api-coltura: dal fiore al miele” prevede l’incontro con adeguati strumenti di indagine con alberi, fiori e api e l’avvicinamento ad un’attività produttiva, l’apicoltura. Considerazioni analoghe possono essere fatte anche per quanto riguarda gli altri percorsi di approfondimenti sulle filiere. Tutti i percorsi offrono spunti interdisciplinari. Ad esempio, il percorso “Frutta e verdura ancora” consen-te, oltre a promuovere il consumo di frutta e verdura, di recuperare il concetto di stagionalità, così come

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gli eventi storici e le grandi scoperte geografiche che hanno portato alla diffusione di ortaggi e frutti nell’antichità sconosciuti nelle nostre ter-re. Lo stesso può dirsi dei cereali, dove la storia del mais o del pomodoro è strettamente legata alla storia della scoperta dell’America. Il percorso sui cereali è particolarmente suggestivo quando gli alunni possono effettuare la macinazione del frumento e ancora quando sono invitati a fare il pane. Un’attività che permette di constatare come, anche nei ragazzi più grandi, impastare sia un gesto gratificante ed emozionante perché ri-sponde ad un bisogno di manualità che è insito in noi. Anche fare il formaggio rappresenta un’at-tività interessante: i bambini e i ragazzi hanno bisogno di vedere e di capire le trasformazioni del latte in formaggi. Quando poi l’incontro in classe ha la possibilità di essere integrato con la visita ad un’azienda lattiero-casearia, l’approvazione aumenta ancora di più.

UN MONDO DA SCOPRIRE E VIVEREQuesto veloce excursus sui temi dell’educazione alimentare non ha la presunzione di essere completo ed esaustivo; la ricchezza di dati, di esperienze, di emozioni che i ragazzi potrebbero vivere è tale da non poter essere esplicitato in qualche pagina. Ha però la speranza di fornire un incentivo perché tale esperienza possa essere condivisa dalle scuole del territorio.

PROGETTO DI EDUCAZIONE FORESTALE “L’UOMO E L’ALBERO”

Finalizzato a far conoscere il patri-monio forestale della provincia di Bergamo, con l’intento di contribuire a stimolare la maturazione di una co-scienza ecologica, indispensabile per sviluppare comportamenti efficaci di rispetto e di salvaguardia dell’am-biente, si articola in due percorsi di-dattici: “Tutti i colori del bosco” e “An-dar per boschi”.

VIVERE E CONOSCERE IL TERRITORIOEntrambi i percorsi si sviluppano con interventi in classe e uscite sul territorio. L’approccio in classe, effettuato con strumentazione scientifica ha lo scopo di trasformare gli alunni in esploratori curiosi e interessati, direttamente coinvolti nell’oggetto del loro studio. Le osservazioni sperimentali offrono lo spunto per spiegare come “funzionano” le piante che popolano il territorio, come esse interagiscono con l’ambiente circostante e quindi come funziona l’intero ecosistema foresta. Inoltre, l’informazione scientifica integrata da nozioni di storia del patrimonio forestale della provincia rappresenta un primo strumento di consapevolezza di quali sono i delicati equilibri che garantiscono la vivibilità delle aree verdi della bergamasca. Le uscite all’aperto, che possono essere effettuate, a discrezione dei docenti, sia sul territorio in cui è ubicata la scuola sia in un altro ambiente naturale particolarmente interessante della provincia di Bergamo, consentono di utilizzare alternativamente un approccio tecnico-scientifico

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calibrato sull’utenza e un approccio di tipo ludico-sensoriale consistente in una serie di attività in cui attraverso l’uso dei sensi gli alunni “incontrano” la natura.

NOZIONI CON EMOZIONIÈ notevole sperimentare come gli alunni affinino la percezione visiva e, attraverso la sola osservazione empirica, riescano a cogliere dettagli normalmente non avvertiti. Con stupore scorgono le molte sfu-mature di verde e marrone che caratterizzano il bosco, riconoscono i diversi tronchi dalla ruvidezza più o meno accentuata, imparano a percepire e distinguere odori anche lievi, si raccolgono nel silenzio per cogliere e riconoscere i rumori della natura e quelli derivanti dalle attività umane. Tutto ciò mediante semplici giochi che hanno il grande pregio di essere vissuti come esperienze significative anche dagli studenti delle fasce di età più alte.

LA RETE REGIONALE DELLE FATTORIE DIDATTICHE

Anche la Regione Lombardia promuove dal 2002 una rete di Fattorie Didattiche, dandone la seguente definizione: “Le Fattorie Didattiche della Lombardia sono aziende agricole/agrituristiche disponibili ed impegnate nell’educazione del pubblico ed in par-ticolare nell’accoglienza e nell’educazione di gruppi scolastici […] Le Fattorie Didattiche offrono l’op-portunità di conoscere l’attività agricola ed il ciclo degli alimenti, la vita animale e vegetale, i mestieri ed il ruolo sociale degli agricoltori, per educare al consumo consapevole ed al rispetto dell’ambiente” (D.G.R. n. 10598 dell’11.10.2002).

La Provincia di Bergamo conta il maggior numero di Fattorie Didattiche accreditate alla Regione Lom-bardia: sono infatti 43 le aziende agricole bergamasche inserite nel circuito regionale, costituito attual-mente da circa 180 fattorie. L’iniziativa delle Fattorie Didattiche regionali è strettamente collegata al progetto di educazione alimen-tare poiché la Fattoria Didattica consente di conoscere l’origine dei prodotti e le filiere agroalimentari, educando ad un consumo consapevole (www.buonalombardia.it).

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I SUSSIDI AGRODIDATTICIAl fine di accompagnare e supportare attivamente l’operatività dell’imprenditore agricolo e dei docenti sono stati realizzati dei sussidi didattici ad hoc, in grado di fornire spunti sia per la conduzione di nuovi percorsi che per l’acquisizione di nuove strategie d’insegnamento atte a favorire un coinvolgimento maggiore dei ragazzi.Tali strumenti educativi (libri, opuscoli, cd, videocassette, giochi in scatola, ecc.), realizzati dalla Provincia di Bergamo – Settore Urbanistica e Agricoltura o dalla Regione Lombardia – Direzione Generale Agricol-tura, sono distribuiti gratuitamente a coloro che intendono approfondire, dal punto di vista didattico, i contenuti espressi dai Progetti agrodidattici sopra esposti.

UNO SPECIALE QUADERNOTra i suddetti materiali troviamo l’AGRIQUADERNO 2 per scoprire in modo divertente le innumerevoli risorse del mondo rurale.Un insieme di divertenti agricruciverba, istruttivi agripuzzle, speciali anagrammi, misteriosi giochi di associazione, semplici problemi e quesiti e tanto altro funzionali a far apprendere con entusiasmo e un po’ di divertimento aspetti interessanti sull’agricoltura. Attraverso lo svolgimento delle prove riportate nelle agrischede i ragazzi potranno così acquisire concetti legati alle filiere agroalimentari, alle tecniche di allevamento e alle coltivazioni, scatenando la loro creatività e il loro ingegno.Un testo non calato dall’alto, ma che pesca nella realtà del territorio e amalgama colture e cultura. Pen-sato per i bambini, con l’auspicio di divertire “colturalmente” anche i docenti.

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Indice generalePresentazione

Introduzione ............................................................................................................................................. 2

Carta degli impegni ............................................................................................................................... 3

Le Fattorie Didattiche della rete ................................................................................................... 41 - Apicoltura Grisa - Bergamo ...........................................................................................................................52 - Società Agricola Colle Raiff s.s. - Bergamo ...............................................................................................63 - Azienda Agricola Il Quadrifoglio - Bergamo ...........................................................................................74 - Azienda Agricola Santinelli - Bergamo .....................................................................................................85 - Azienda Agricola “Ca’ Verde” di Villa Mauro - Almenno San Salvatore ...........................................96 - Hobby Farm Ardizzone - Alzano Lombardo ........................................................................................ 107 - Azienda Agricola Rossi Aurelia - Boltiere .............................................................................................. 118 - Azienda Agricola La Buca di Ranghetti Luigi & C. s.s. - Calcio ....................................................... 129 - Azienda Agricola Ombria S.a.s. - Caprino Bergamasco .................................................................... 1310 - Az. Agr. Cascina del Sole New Nature Center - Carobbio degli Angeli .................................... 1411 - Azienda Agricola Tenuta degli Angeli - Carobbio degli Angeli .................................................. 1512 - Azienda Agricola Sassi della s.s. - Cenate Sopra .............................................................................. 1613 - Azienda Agricola Apicoltura Plebani Giuseppe - Cenate Sotto ................................................. 1714 - La Fattoria Dal Betel di Liborio Daina - Chiuduno ........................................................................... 1815 - Azienda Agricola S. Carlo di Raineri Levo Natale - Chiuduno ..................................................... 1916 - Azienda Agricola Colombelli Gianluca - Cologno al Serio ........................................................... 2017 - Angolo di Paradiso di Forlani Eugenia Carla - Cologno al Serio ................................................. 2118 - Azienda Agricola e Agrituristica La Peta - Costa Serina ................................................................ 2219 - Azienda Agr. e Agrit. La Cascina dei Prati di Polini Simone - Credaro ...................................... 2320 - Garden Center Morotti Marco s.s. di Valentina e Maurizio Morotti - Credaro ....................... 2421 - Azienda Agricola Nozza Luca - Fara Gera d’Adda ........................................................................... 2522 - Società Agricola Amadio Villa s.s. - Fara Gera d’Adda ..................................................................... 2623 - Società Cooperativa Sociale Le Cinque Pertiche Onlus - Fara Olivana con Sola .................. 2724 - Azienda Agrituristica Baccia di Gabbiadini Daniele - Filago ....................................................... 2825 - Fattoria Fenatichetta di Frigè Giovanni - Fontanella ...................................................................... 2926 - Azienda Agricola Agrituristica Agri Gio’ - Gandellino .................................................................... 3027 - Azienda Agricola Il Fontanile - Gandosso .......................................................................................... 3128 - Cooperativa Sociale L’Innesto O.n.l.u.s. - Gaverina Terme ............................................................ 3229 - Fattoria Ariete di Abbadini Mauro - Gorno ........................................................................................ 3330 - Agriturismo S. Antonio - Grone.............................................................................................................. 3431 - La Ca’ Rossa Azienda Agricola di Belotti Ivonne - Grumello del Monte ................................... 3532 - Azienda Agrituristica Ferdy di Quarteroni Ferdinando - Lenna ................................................. 36

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33 - Azienda Agricola Coccioli Nicola - Levate .......................................................................................... 3734 - Società Agricola Bio Farm Spineto - Martinengo ............................................................................ 3835 - Eredi Dolci Francesco Azienda Agricola - Mornico al Serio ......................................................... 3936 - Azienda Agricola Villa delle Rose di Colnaghi Cristina - Mozzanica ......................................... 4037 - Fattoria della Felicità di Gusmini Stefano - Onore .......................................................................... 4138 - Agriturismo Bruder - Palazzago ............................................................................................................. 4239 - Azienda Agricola e Agrituristica La Freschera - Parzanica ............................................................ 4340 - Azienda Agrituristica Cascina Clì di Vittorio Capitanio - Riva di Solto ..................................... 4441 - Azienda Agricola Ceribelli Francesco - Romano di Lombardia .................................................. 4542 - Azienda Agr. Cascina Gervasoni di Archetti M. - San Giovanni Bianco .................................... 4643 - Azienda Agricola Apicoltura Martellini - Scanzorosciate.............................................................. 4744 - Società Agricola Prati Parini s.s. - Sedrina ........................................................................................... 4845 - Cooperativa Sociale Ca’ Al del Mans - Serina ................................................................................... 4946 - Azienda Agricola In Collina - Solto Collina......................................................................................... 5047 - Strawberry Fields - Solto Collina ............................................................................................................ 5148 - Azienda Agricola Mosconi s.s. - Sorisole ............................................................................................. 5249 - Azienda Agricola L’Alveare di Roberto Bonacina - Sotto il Monte Giovanni XXIII ................ 5350 - Cooperativa Sociale Arete’ - Torre Boldone ....................................................................................... 5451 - Azienda Agricola La Rovere di Magri Vincenzo - Torre de’ Roveri .............................................. 5552 - Azienda Vitivinicola La Tordela - Torre de’ Roveri ............................................................................. 5653 - Azienda Vitivinicola Medolago Albani - Trescore Balneario ........................................................ 5754 - Azienda Agricola Cascina Pezzoli di Barbeno Dario - Treviglio .................................................. 5855 - Azienda Agricola Cascina Bassanella s.s. - Treviglio ........................................................................ 5956 - Azienda Agricola Ganassina - Treviglio ............................................................................................... 6057 - Azienda Agricola Salvasecca di Albricci Norma - Valbondione .................................................. 6158 - Scuderia della Valle di Vanotti Gigliola - Valsecca ........................................................................... 6259 - Azienda Agricola Biologica El Frutero di Favaro Loredana - Villa d’Adda ................................ 6360 - Società Agricola Le Colline dei F.lli Salvi s.s. - Villa d’Almè ............................................................ 6461 - Azienda Agricola Ol Contadì di Scotti Fausto - Villa d’Almè ........................................................ 6562 - Ol Porteghet - Villa d’Almè ....................................................................................................................... 6663 - Oikos - Cooperativa Sociale a r.l. - Villa d’Almè ................................................................................. 6764 - Società Agricola Il Pitone - Villongo ..................................................................................................... 6865 - Cascina Buona Speranza di Ettore Nosari & C. s.s. - Zanica .......................................................... 69

Progetti agrodidattici dell’Assessorato Agricoltura ..................................................................71Progetto di Educazione Alimentare “Più gusto a scuola - Itinerari tra sapori e saperi” .............. 72Progetto di Educazione Forestale “Amico Albero” ................................................................................... 73La rete regionale delle Fattorie Didattiche ................................................................................................. 74I sussidi agrodidattici ......................................................................................................................................... 75

www. provincia.bergamo.ite-mail: [email protected]

Per informazioni rivolgersi a:

Provincia di BergamoSettore Urbanistica e Agricoltura

Servizio Sviluppo RuraleVia F.lli Calvi, 10 - 24122 Bergamo

Tel. 035.387.446 - 035.387.421Fax 035.387.423

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