Canobbio, 7 Gennaio ’16 Ai formatori dei Cuoca/o in dietetica AFC e ai Cuochi in dietetica Cuochi in dietetica – giornata di aggiornamento Gentili formatori, la Società Svizzera dei Cuochi della Regione Ticino, in collaborazione con il Centro Professionale Trevano, organizza un pomeriggio di aggiornamento per i formatori in azienda della professione Cuoca/cuoco in dietetica AFC, con il seguente programma: Date/ Orari/ Luogo Venerdì 5 febbraio 2015 – dalle 13.30 alle 17.00 Aula Magna, Centro professionale Trevano, Canobbio. Obiettivi Prima parte

o Conoscere la struttura, ora consolidata, del funzionamento del corso. o Comprendere le tematiche trattate e le modalità o Soffermarsi sui cambiamenti avvenuti negli anni o Riconoscere gli ambiti delle persone di riferimento o Entrare nello specifica delle materie e dei temi trattati o Utilizzare i documenti ufficiali o Discussione sui vari aspetti

Seconda parte

o La dietetica trattata o Le scelte o Aggiornamenti

Contenuti

� Il piano di formazione � Programma scolastico � Laboratori didattici � Ricettario personale � Libro analisi dei processi � Dossier prodotti dietetici � Corsi interaziendali � Ispettorato � Procedura di qualifica

Preparazione al corso Al fine di prepararsi adeguatamente per il pomeriggio vi proponiamo di rivedere i documenti ufficiali nel sito della Società Svizzera dei cuochi all’indirizzo: http://www.hotelgastrounion.ch/it/ssc/il-mondo-professionale/formazione-professionale-di-base-cuoco-in-dietetica/ e di riflettere sulla formazione preparando delle suggestioni che ci serviranno per la discussione. Il vostro contributo è importante, non esitate a porre domande. Costi e iscrizioni Soci con RP Gratuito Soci Gratuito Non soci CHF 100.-- È possibile per i non soci iscriversi all’associazione direttamente in loco risparmiando i costi del corso. Per le iscrizioni è preferibile:

� utilizzare la posta elettronica inviando un messaggio a ticino@hotelgastrounion.ch indicando i medesimi dati del formulario di seguito

� utilizzare copia della presente, compilando i campi indicati qui di seguito e inviarla a Nicola Piatti c/o Centro Professionale Trevano, via Trevano, 6952 Canobbio

Il pagamento dovrà essere fatto, dietro invio di coordinate bancarie, successivamente al corso. Il comitato di Hotel e Gastro Union Ticino e il Centro Professionale di Trevano vi augurano un 2016 ricco di soddisfazioni, personali e professionali. Per Hotel e Gastro Union Ticino Per il Centro professionale Trevano Edoardo Cassopra R. Valaperta, Direttore Mi iscrivo al pomeriggio di aggiornamento per i formatori in azienda della professione di cuoca/cuoco in dietetica AFC, il giorno 5 febbraio 2015 Cognome Nome

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