PROGETTO EDUCAZIONE ALIMENTAREanno scolastico 2008 – 2009

Educare i bambini ad acquisire e manteneresane abitudini alimentarirappresenta un importanteintervento di “ promozione alla salute”

Il progetto focalizza la propria attenzione su tre aspetti critici dell’alimentazione del bambino:

LA PIRAMIDE ALIMENTARE E’ IL SIMBOLO DELLA SANA ED EQUILIBRATA ALIMENTAZIONECI DEVE GUIDARE NELLA SCELTA GIORNALIERA DEGLI ALIMENTI

E’ FORMATA DA SEI SEZIONI CONTENENTI VARI GRUPPI DI ALIMENTI

ALLA BASE DELLA PIRAMIDE SONO PRESENTI GLI ALIMENTI CHE POSSIAMO UTILIZZARE PIU’ LIBERAMENTE, AL VERTICE QUELLI CHE E’ MEGLIO LIMITARE.

Lo spuntino di metà mattinadeve dare energia per prevenireil calo di attenzione e di umore, tipici della tarda mattinata e spezzare intervalli tra i pasti superiori.

Patatine, snack,bibite zuccherine

Tramezzini, succhi di frutta

Frutta fresca, yogurt

Conditi con olio di oliva o sugo di pomodoro

Ai ferri, alla griglia, al vapore

Accompagnato da un contorno di verdura condita con olio di oliva crudo

Patatine fritte, snack, merendine confezionate

Tramezzini, panini, pizza

Frutta fresca, yogurt

Conditi con pochi grassi

Accompagnato da un contorno di verdura condita con olio di oliva crudo

L’alimentazione riveste un ruolo importante nella prevenzione della carie dentaria e non solo. Infatti errori alimentari possono determinare la comparsa di malattie cardiovascolari, tumorali, diabetiche ed OBESITA’!Per stare bene è importante:

Consumare più cereali, frutta e verdura

Consumare meno grassi saturi

Consumare meno zuccheri semplici

Consumare meno sale

Consumare cibi in modo vario

Privilegiare le attività di movimento

Avete mai sentito parlaredell’igiene dentale E dei cibi cariogeni???NOOOOOO!!!!!Non c’è problema vi spiego tutto io…

I denti sono un bene prezioso ed è per questo motivo che dobbiamo prenderci molta cura di essi

Dobbiamo lavarli con spazzolino e dentifricio almeno due volte al giorno

Lo spazzolino è personale e va sostituito periodicamente

Inoltre bisogna evitare di mangiare cibi cariogeni, cioè cibi che favoriscono la formazione della carie.

I denti vanno lavati dal rosso verso il bianco e cioè dalle gengive verso il dente…

Bisogna spazzolarli bene…all’interno…all’esterno…e in superficie…

Al termine della pulizia bisogna lavare la bocca, che serve sia ad eliminare la schiuma che a massaggiare le gengive

Com’è fatto un dente?

Osservando un dente dall’esterno si possono distinguere tre parti principali:

La CORONA è la parte visibile del dente. Il COLLETTO è la zona intermedia tra corona e

radice.La RADICE è la parte situata nell’osso sotto la

gengiva.

I denti decidui o da latteLa formazione della nostra dentatura inizia

nei primi mesi di vita con l’eruzione dei primi denti da latte. Questa dentatura si dice decidua perché tali denti cadranno a partire dai 5-6 anni per essere gradualmente sostituiti con denti definitivi.

I denti da latte sono in tutto 20 (10 per ogni arcata)

In questa dentatura vi sono:8 incisivi = denti adatti ad incidere e

tagliare il cibo4 canini = denti adatti a strappare e

lacerare il cibo8 premolari = denti adatti a triturare e

sminuzzare il cibo

I vari tipi di denti

Come appaiono i vari tipi di denti definitivi

Dentatura definitiva di un’arcata

Cos’è la placca batterica?

Durante i pasti, sui denti si deposita una patina fatta di residui alimentari e di saliva.

A questa patina aderiscono milioni di batteri, molto comuni nella bocca, spesso trasmessi dai genitori ai figli.

Alcuni esempi di batteri sono gli Streptococchi mutans e i Lactobacilli.

Questi batteri sono cariogeni, ossia capaci di causare la carie. Creano sulla superficie del dente una pellicola appiccicosa, che prende il nome di placca dentaria o placca batterica.

I nemici dei nostri denti

Cos’è il tartaro?Quando la placca non viene rimossa con

cura regolarmente, si mineralizza, calcifica, diventa dura, formando così il TARTARO.

A causa della sua composizione e della presenza di batteri, il tartaro può causare irritazioni e problemi gengivali.

Come si forma la carie?

I batteri contenuti nella placca dentaria si servono dei carboidrati fermentabili per formare gli acidi.

I carboidrati fermentabili sono zuccheri e altri carboidrati contenuti negli alimenti e nelle bevande che possono essere fermentati dai batteri.

Gli acidi formati dissolvono i minerali come il calcio e il fosfato contenuti nei denti . Questo processo prende il nome di demineralizzazione

Varie tipologie di carie

Il principale metodo di prevenzione delle carie è la corretta pulizia dei denti, e seguire una dieta alimentare adeguata.

L’alimentazione corretta per mantenere sani i denti deve essere meno elaborata possibile. Quindi latte, yoghurt, uova,formaggi, carne, pesce, uova, frutta, sono alimenti adeguati.

Alcuni alimenti sono detergenti, come la mela;altri sono anticariogeni come il formaggio e la cioccolata fondente (che contiene tannini, fluoro e fosfati), pertanto è utile finire il pasto con questi alimenti.

Non bisogna assumere cibo più di 5/6 volte al giorno.

Limitare a 2 il numero degli snack tra i pasti, soprattutto se sono a base di dolci o bibite gassate.

Più i residui di cibo restano nei denti più la placca se ne nutre. Quindi deve essere moderato l’uso di alimenti gommosi, che si appiccicano ai denti (dolci,frutta candita, gomme contenenti zucchero,marmellate, miele) e se si utilizzano è consigliabile lavare subito dopo i denti.

Bisogna inoltre limitare l’uso di bevande gassate perché sono acide e ricche di zuccheri.

Mi raccomando bambini…impariamo a mangiare in modo sano ed equilibrato e a prenderci cura dei nostri denti….così possiamo diventare GRANDI, SANI E FORTI!!!!