riserie artigiane e spacci aziendali

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ore© 2011 GAL - Gruppo di Azione Locale Lomellina Srl

Via Camillo Benso Cavour, 55 - 27035 Mede (PV) Tel. 0384.803623 - 0384.805854 www.gal-lomellina.it mail: info@gal-lomellina.it

Lomellina

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Indice delle località

Albonese -------------------------------------pag. 3Breme ----------------------------------------pag. 4Candia Lomellina ---------------------------pag. 5Castello d’Agogna -------------------------pag. 6Castelnovetto -------------------------------pag. 7Ceretto Lomellina --------------------------pag. 8Cergnago ------------------------------------pag. 9Cilavegna ------------------------------------pag. 10Confi enza ------------------------------------pag. 11Cozzo -----------------------------------------pag. 12Ferrera Erbognone -------------------------pag. 13Frascarolo ------------------------------------pag. 14Galliavola ------------------------------------pag. 15Gambarana ----------------------------------pag. 16Langosco ------------------------------------pag. 17Lomello ---------------------------------------pag. 18Mede -----------------------------------------pag. 19Mortara ---------------------------------------pag. 20Nicorvo ---------------------------------------pag. 21 Olevano di Lomellina ----------------------pag. 22Ottobiano ------------------------------------pag. 23Palestro ---------------------------------------pag. 24Parona ----------------------------------------pag. 25Pieve Albignola -----------------------------pag. 26Pieve del Cairo ------------------------------pag. 27Robbio ----------------------------------------pag. 28San Giorgio di Lomellina ------------------pag. 29Sannazzaro de’ Burgondi -----------------pag. 30Sant’Angelo Lomellina --------------------pag. 31Sartirana Lomellina ------------------------pag. 32Scaldasole -----------------------------------pag. 33Semiana --------------------------------------pag. 34Torre Beretti e Castellaro -----------------pag. 35Valeggio --------------------------------------pag. 36Valle Lomellina ------------------------------pag. 37Velezzo di Lomellina -----------------------pag. 38Zeme -----------------------------------------pag. 39

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Il riso, “l’oro bianco” della Lomellina, apre il “baule” dei prodotti tipici di una terra vocata all’agricoltura. Dal Carnaroli all’Arborio, al Vialone Nano, al Baldo e al Roma, passando anche per la novità del riso nero “Otello” e alle tante aziende che sempre più producono riso bilogico di qualità.Altra prelibatezza tutta Lomellina è il salame d’oca di Mortara garantito dal marchio Igp che ha generato specialità affi ni: dal petto d’oca stagionato, ai prosciuttini d’oca, ai ciccioli, al paté di fegato, al fegato grasso. Altri prodotti tipici sono caratterizzati da produzione limitata ma di alta qualità come: la cipolla rossa di Breme, l’asparago rosa di Cilavegna, la zucca di Dorno, denominata bertagnina , il fagiolo borlotto di Gambolò.

Visitare la Lomellina è anche un “viaggio nel gusto” e l’occasione per degustare e acquistare direttamente dai produttori le sue eccellenze gastronomiche.

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Azienda agricola Tenuta San Giovanni Via Uberto de Olevano, 6 - Olevano di Lomellina (PV) Mobile 335.5729936 - Tel. e fax 0384.672644 www.leonedilomellina.it

OlevanoTenuta San Giovanni

Il progetto “SANO & BELLO”: 32 ettari convertiti ad agricoltura biologica si-gnifca rotazioni colturali, sovesci invernali e paesaggi, che da generazioni qui non si vedevano più. Tornano prati, colza, farro, frumento, orzo, pisello e fi lari di ontani lungo gli argini dei fossi, in nome di una biodiversità, che appaghi anche l’occhio di chi arriva a visitare la Lomellina, terra di cascine e castelli. Un lavoro di ricerca e passione teso a valorizzare le nostre produzioni come la scatola a forma di cubo che contiene i due risi: il bianco (var. Carnaroli) e il nero (var. Otello), la tradizione e l’innovazione.

PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICARiso nero di Lomellina integrale da agricltura biologica“CubOtello” biologico: riso nero Otello e riso superfi no CarnaroliCarnaroli biologicoFarina di riso Carnaroli bio Farina di riso Nero integrale da agricoltura biologica BiscOtello biscotti di farina integrale di riso nero bioPRODOTTI DA AGRICOLTURA TRADIZIONALERiso Carnaroli

Cristiana Sartori con una confezione di CubOtello biologico

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ICI Azienda agricola Pescarolo

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IMolino Miradolo Azienda Agricola PescaroloC.na Molino Miradolo - 27038 Robbio (PV)Mobile 393.9222566 - 335.5852955 - 333.8617190www.fulviopescarolo.it mail: info@fulviopescarolo.it

VINOL’unione di tradizione e passione, ingredienti fondamentali per produrre il vino Molino MiradoloVERDURE TIPICHEAsparago rosa di Cilavegna, asparago verde selvatico di Robbio, verdure fresche di stagione, fagiolo gialdin di Robbio, borlotto di Vigevano, fagiolino dell’occhio, angurie, pomodori, fragole coltivate e selvatiche, fragola profumata di Tortona (dioica), erbe offi cinali (tarassaco, salvia, erba cipollina…), cipolla rossa di Breme e di Tropea, aglio coltivato e selvatico.Zucche ornamentali, commestibili, di tantissime varietà.CEREALIRiso (vari tipi), mais marano da polenta, grano antico Tritticum monococcum, lino, mais per pop-corn.FRUTTAmele antiche, pere, pesche, ciliegie, prugne di S. Pietro, nespolo, azzeruolo, castagne, melograno, gelsi neri e bianchi, sorbo, giuggiolo, piccoli frutti come more,lamponi, mirtilli, ribes, uva spina.

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Asparago rosa e asparago verde selvatico di Robbio

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Agriturismo Cascina Corte GrandeVia Roma, 25 - 27020 Semiana (PV)Tel. 0384.820272www.agriturismocascinacortegrande.it

SemianaAgriturismo Cascina Corte Grande

All’interno del podere di Cascina Corte Grande sono state ricreate delle vere e proprie oasi ecologiche, in cui riscoprire la vita e la cura delle verdure dell’orto, le caratteristiche delle piante da frutta, il frutteto, le fasi e le tecniche di coltiva-zione, fi no ai metodi per la produzione di confetture e marmellate.

Nel complesso di Cascina Corte Grande è presente anche un angolo tutto dedicato ai sapori di Lomellina. Un delizioso mini-shop dove poter degustare e acquistare tutte le specialità produotte dall’azienda insieme ad un’accurata selezione di alcuni cibi locali come riso, frutta e verdura di stagione, confetture e marmellate, salumi e formaggi, vino.

FRUTTETO e ORTO BIOLOGICOProduzione propria di frutti di bosco, uva, miele, marmellate, verdure sott’olio, riso.

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Agriturismo La Corte GhiottaCascina Terno - 27020 Velezzo Lomellina (PV)Ordinazioni articoli: Tel. e fax 0381/87720www.lacorteghiotta.com mail: info@lacorteghiotta.com

RISO Il riso “Carnaroli” piliato sempre di fresco all’atto delle ordinazioni, viene impiegato per proporre sia risotti raffi nati sia le antiche ricette legate ai gusti e alla tradizione come ad esempio il risotto alle rane e all’ortica. La gamma oggi comprende ben 18 gusti.RISI SBIANCATI Riso totalmente esente da conservanti subisce delle lavorazioni artigianali che portano sino alla sua sbiancatura, ma senza ricorrere a nessuna brillatura o lucidatura. Questo garantisce un alto contenuto di ferro, calcio, fo-sforo e vitamine quali la B1 e la B2.POLENTA Preparate con la stessa ricetta dei risotti, le polente al Tartufo e al Porcino e quella al Salmone con farina bianca, sono facili da cucinare e pronte in 5 minuti.OLII AROMATIZZATI Il risultato è semplice ma elaborata è la preparazione le cui ricette si rifanno a scritti di erboristeria di inizio novecento.ACETI AROMATIZZATI Gli aceti aromatici vengono preparati lasciando in infu-sione erbe e frutti per diversi mesi, fi ltrati e imbottigliati con frutti e piante fresche.

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Le squisite confetture artigianali Olii e aceti aromatizzati seguendo antiche tradizioni

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Pagine interne di sviluppo contenuti della guida

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