I PIATTI ANTIPASTO DI, SALSICCIA DI BRA & TUMIN DAL MEL, VITELLO TONNATO DELLA CASA & ALACCE CON CROSTINI, AL NATURALE CON BURRO O IN BAGNETTO AL VERDEALACCE CON CROSTINI, CON BURRO O IN BAGNETTO AL VERDEBATTUTA DI FASSONE CON VERDURE DI STAGIONESALSICCIA DI BRA CON TUMIN DAL MEL E VERDUREHAMBURGER DI CHIANINA CON VERDURE DI STAGIONEVITELLO TONNATO DELLA CASAPROSCIUTTO CRUDO 24 MESIPROSCIUTTO CRUDO 24 MESI E BUFALA DOP

9.00 €8.00 €13.50 €13.50 €12.00 €11.00 €9.00 €11.00 €

POLPETTE AL SUGO CON VERDURE O POLENTAGOULASCH CON VERDURE O POLENTAPOLPO, CECI, BUFALA & CIMA DI RAPAVELLUTATA DELLA SETTIMANA

13.00 €12.00 €15.00 €8.00 €

15.00 €15.00 €15.00 €15.00 €15.00 €15.00 €18.00 €18.00 €18.00 €

LE FOCACCE (per due persone)

focaccia senza stracchino 7.00 € STRACCHINO 10.00 €

ITALIAN JACKET POTATO

degustazioneFOCACCIA ALLO STRACCHINO CON MIX DI FARCITUREPATATA A SCELTABIS DI DOLCI1/2 LITRO ACQUA CALICE DI VINO O BIRRACAFFÈ 50.00 €

(per DUE PERSONE)

PREZZO COMPLESSIVO PER 2 PERSONE

GALLERIA RE UMBERTO I 10/13 - TORINO011 18 75 35 71+ 39 335 62 62 642 DUME.TORINO

#dume #dumetorinoWWW.DUME.ITLE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE O PRODOTTI CHE CAUSANO ALLERGIE

O INTOLLERANZE SONO DISPONIBILI RIVOLGENDOSI AL PERSONALE IN SERVIZIO.

CON PROSCIUTTO COTTO CON PROSCIUTTO CRUDO CON LARDO D'ARNADCON PORCHETTACON POMODORO, CIPOLLA E RUCOLACON RADICCHIO, GORGO E NOCICON VITELLO TONNATO DELLA CASACON SALSICCIA DI BRA E RUCOLACON BATTUTA DI FASSONE E STRACCIATELLA

12.00 €12.00 €12.00 €12.00 €12.00 €12.00 €15.00 €15.00 €15.00 €

LE PATATE

ZUCCA, SCAMORZA AFFUMICATA & BACONZUCCA, SCAMORZA AFFUMICATA & CHIPS DI TOPINAMBOUR SPECK & BRIERAGÙ, CROSTINI DI PANE & SCAGLIE DI GRANAPOLPO, STRACCIATELLA & CICORIASALSICCIA DI BRA & STRACCIATELLA PUGLIESESALSICCIA DI BRA & BUFALA DOPSALSICCIA DI BRA, TUMIN DAL MEL E RUCOLASCAROLA, OLIVE TAGGIASCHE E STRACCHINOVITELLO TONNATO DELLA CASASALSICCIA & GORGO DOPSALSICCIA, RADICCHIO & GORGO DOPSALSICCIA, TENERO DI BRA DOP & CIMA DI RAPAVERDURE DI STAGIONEZUCCHINE, MELANZANE E POMODORINIPORCHETTA, TALEGGIO E CIPOLLA PIASTRATA

7.50 10.00 10.00 8.50 9.00 9.00 8.00 8.009.009.0010.009.009.0010.009.008.00

€€€€€€€€€€€€€€€€

9.00 8.008.00 8.50 10.00 10.00 10.00 9.007.509.507.508.008.507.008.009.00

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WWW.DUME.IT COPERTO 1.50 €

BACON & UOVOBATTUTA DI FASSONE CON STRACCIATELLABATTUTA DI FASSONE CON BUFALA DOPPROSCIUTTO COTTO & MOZZARELLA FIOR DI LATTEPROSCIUTTO CRUDO & BUFALA DOPPROSCIUTTO CRUDO & STRACCIATELLAPROSCIUTTO CRUDO & TENERO DI BRA DOP CIMA DI RAPA, STRACCIATELLA E PANE TOSTATOBAGNA CAÒDA CON VERDUREOLIVE TAGGIASCHE, STRACCIATELLA & ALACCEPOLPETTE AL SUGOTROTA SALMONATA MARINATA & STRACCIATELLA PUGLIESETROTA SALMONATA MARINATA & BUFALA DOPLARDO D'ARNAD, TOMINO FRESCO, MIELE E NOCIGOULASCHRADICCHIO, GORGO DOP & NOCI

LE NOSTRE MATERIE prime

BATTUTA DI FASSONE E SALSICCIA DI BRA DALLA 'MACELLERIA TIBALDI DAVIDE, BRA (CN)'ALACCE DA 'OROAZZURRO CALABRAITTICA, ANOIA (RC)' PROSCIUTTO COTTO 'SALUMIFICIO ROSA', TORINO (TO)PORCHETTA 'SIGNORACCI', PESARO (PU)SPECK E PANCETTA 'RASPINI', VIOTTO (TO)TROTA SALMONATA DA 'AGRITRUTTA, RISERVA NATURALE CRAVA MOROZZO' SAN BIAGIO DI MONDOVÌ (CN)TUMIN DAL MEL 'AZIENDA AGRICOLA ROGGERO' MIELE DA 'APICOLTURA ANDREA GIUNTA', VARESE (VA)OLIVE TAGGIASCHE E OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVE DA 'FRANTOIO BESTOSO', STELLANELLO (SV)MOZZARELLA DI BUFALA DOP E SCAMORZA AFFUMICATA 'CASEIFICIO ROBERTA', FISCIANO (SA)STRACCIATELLA PUGLIESE, CASEIFICIO MALDERA - CORATO (BA) MOZZARELLA FIOR DI LATTE 'CASEIFICIO LA MURGIA', MUGGIÒ (MB)CARNE PER RAGÙ E POLPETTE AL SUGO 'LA GRANDA', GENOLA (CN)MATILDE CONEGLIANO VALDOBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY BIO

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I DESSERT (I NOSTRI DESSERT SONO SENZA GLUTINE) IL NOSTRO TIRAMISÙCREMA CATALANA CHEESE-CAKE CON CIOCCOLATO & CASTAGNE GHIACCIOLI AL LATTE DI COCCO & CLEMENTINE CON CREMA VEGANA DI CIOCCOLATO & RUM

5,50 €4,50 €6,00 €

6,00 €

caffetteria CAFFÈCAFFÈ DECAFFEINATOCAPPUCCINOCAFFÈ AMERICANOLATTE MACCHIATOCAFFÈ CORRETTOGINSENGGINSENG TAZZA GRANDEORZOORZO TAZZA GRANDE

1,20 € 1,50 €1,50 €1,50 €1,50 €1,50 €1,30 €2,00 €1,30 €2,00 €

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amari 3€ AMARO ALLE ERBE S.S. 24AMARO DEL CAPOAMARO DELLE LANGHEJAGERMEISTERMONTENEGROSAN SIMONEGENEPYLIMONCELLOMIRTOSAMBUCA

distillati 4,50€ GRAPPA DI DOLCETTO DISTILLATA A BAGNOMARIA - MAROLOGRAPPA DI BAROLO DISTILLATA A BAGNOMARIA - MAROLOGRAPPA DI MOSCATO DISTILLATA A BAGNOMARIA - MAROLO

Whisky 5€ OBAN 14 SINGLE MALTTALISKER SKYEGLENFIDDICH 12 YEARS

amari e digestivi artigianali 4€ BARATHIER ELISIR D'ERBE - BERNARD7 I DIVERSI TIPI DI ERBE E FIORI DELLE ALPI PIEMONTESI MESSI IN INFUSIONE FINO A FAR NASCERE QUESTO MAGICO "AMARO NON AMARO”.

SËRPOUL ELISIR AL TIMO - BERNARDIL TIMO SERPILLO DA VITA A QUESTA "TISANA ALCOLICA" RICCA DI PROFUMI E SAPORI DALLE PROPRIETÀ TONICHE E DIGESTIVE.

GENZIANELLA ELISIR - BERNARDLIQUORE TRADIZIONALE DELLE ALPI COZIE FATTO CON I FIORI DI GENZIANELLA RACCOLTI OLTRE I 1.500 METRI. IL SUO INTENSAMENTE AMARO È INGENTILITO DA UN TOCCO FLOREALE ESFUMATO DI AGRUMI.

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ACQUANATURALE 1/2 LITRO 2.00 €

FRIZZANTE 1/2 LITRO 2.00 €BICCHIERE 0.50 €

LE BIRREGENNY 5.00 €BLANCHE AL GENEPY 33 CL SORALAMÀ SLURP 5.00 €ITALIAN PILS BLOND 33 CL WOW 5.50 €BOCK AMBRATA 33 CL

BITREX 5.50 €Ipa AMBRATA 33 CL

LOVE DECLARATION 5.00 €Ipa Bionda 33 cl BIRRA ALLA FOCACCIA 5.00 €Chiara 33 cL ANASTRO 5.50 €Scoth ale Rossa 33 cl

SORALAMÀ

SORALAMÀ

SORALAMÀMENABREA 33 CL 3.50 €SAN MIGUEL 33 CL 3.50 €

LE BIBITECOCA COLA 3.00 €COCA COLA ZERO 3.00 €SPRITE 3.00 €FANTA 3.00 €ESTATHÈ PESCA 3.00 €ESTATHÈ LIMONE 3.00 €

ANTAGONISTI

ANTAGONISTI

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VINO ROSSO DELLA CASAVINO BIANCO DELLA CASA

CALICE 2.80 €1/4 L 3.50 €1/2 L 5.50 €1 L 10.00 €

BARBARESCO DOC

VINI ROSSI

RINALDIRINALDI 38.00 €

BARBERA SUPERIORE BRICCO CICHETTA DOCRINALDI

25.00 €BARBERA D'ALBA MONPIANO DOC

RINALDI18.00 €

LANGHE NEBBIOLO ARGANTE DOCRINALDI

21.00 €DOLCETTO D'ALBA MADONNA DI COMO DOC

RINALDI16.00 €

LANGHE ROSSO ATIPICO DOCMONTI

19.00 €NEBBIOLO D'ALBA DOC

MONTI23.00 €

LANGHE ROSSO DOC MONTI - BENENTI

28.00 €BARBERA D'ALBA DOC

MONTI - BENENTI17.00 €

LANGHE NEBBIOLO DOCMONTI - BENENTI

17.00 €BAROLO DOCG

LA MONDIANESE32.00 €

RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 16.00 €

( CALICE )

4.50 € 4.50 €

4.00 €

LANGHE ARNEIS HORTENSIA DOCVINI BIANCH

RINALDI 18.00 €LANGHE CHARDONNAY BENENTI DOC MONTI 15.00 €ERBALUCE DI CALUSO PRIMAVIGNA DOCG CROSIO 16.00 €ERBALUCE DI CALUSO BOLLICINE - METODO MARTINOTTI CROSIO 16.00 €ERBALUCE DI CALUSO INCANTO -SPUMANTE METODO CLASSICO DOCG CROSIO 24.00 €40ROSE - SPUMANTE ROSÈ CROSIO 20.00 €MATILDE - CONEGLIANO VALDOBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY BIO MATILDE 20.00 €MOSCATO RINALDI 16.00 €

IL VINO

VINI ROSÈROSATO ALFIE 100% NEBBIOLO RINALDI 16.00 €

4.50 €

4.00 € 4.00 €

5.00 €

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