PASADO,PRESENTE Y FUTURO DEL

AVELLANO EUROPEO EN CHILEINSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS (INIA)

Expositor Dr. Ing. Agr. Miguel Ellena Dellinger

Equipo: Miguel Ellena, Abel Gonzalez, Juan Abarzúa, Sergio Escobar

HISTORIA

•Hallazgo de polen revelan que el avellano fue una de las primeras especies de árboles deciduos que inmigraron y se establecieron y llegaron a ser abundantes en el periodo post glacial.

HISTORIA

Las poblaciones humanas desde tiempos

prehistóricos han utilizado las avellanas como fuente de alimento, previo al uso

del trigo.

Se han encontrado restos de cáscaras del mesolítico y

neolítico en actuales territorios de Alemania,

Suecia y Dinamarca.

A lo largo de la historia se creyó que las avellanas

poseían poderes místicos y propiedades curativas.

Varillas de avellano fueron utilizadas para localizar

tesoros y minerales preciosos.

Las avellanas fueron utilizadas como remedios

para diversas enfermedades y dolencias (curas para la tos

y resfriado común).

Fue considerado un símbolo de fertilidad (“ Viel

Haselnuss, viel Kinder ohne Vater”), las avellanas se

usaron como afrodisiaco.

Los antiguos romanos encendían antorchas de

avellanos durante las noches de boda como un signo de

fertilidad y para garantizar un matrimonio largo y feliz.

ALEMANIA-AVELLANOS-CHILE

• Un vínculo entre Alemania y Chile con los árboles introducidos por los colonos alemanes desde su tierra natal.

ALEMANIA

Los avellanos han jugado y juegan un rol integral en la alimentación en Alemania, especialmente (productos

horneados, dulces y licores).

Los árboles de avellano crecen en las áreas

subalpinas y es un arbusto popular en los jardines.

ALEMANIA Y DESARROLLO DEL CULTIVO HOY

Huertos Bio para su mercado interno.

Asociación de productores de avellanos de Baviera

Existen 300 ha cultivadas, particularmente en la zona sur (Bayern)

ALEMANIA-PRODUCTOS

Kuchen Gebäck TörtchenWindbeutel mit

Haselnuss

Haselnuss likör: “Ein typischer likör

aus bayerischen Bauernfamilien”

Haselnussöl Haselnuss cremeSchokolade mit

haselnüssen

Eis und Joghurt mit haselnüssen

Mehl ohne gluten

HUERTOS MODERNOS DE AVELLANOS EN ALEMANIA

IMPORTANCIA DE ALEMANIA Y POSIBILIDADES PARA CHILE

Principal importador de

Europa

Chile podría abastecerlos con fruta de

óptima calidad, idealmente BIO

(Orgánica).

IMPORTACIONES DE AVELLANAS SIN CASCARA

INTRODUCCION DEL AVELLANO A CHILE

•Los avellanos fueron introducidos al sur de Chile por los inmigrantes europeos, particularmente alemanes, suizos y posteriormente italianos para satisfacer sus hábitos alimentarios.

LLEGADA DE LOS AVELLANOS CON LOS COLONOS

Plantas Semillas

ARBOLES DE AVELLANOS TRAIDOS POR LOS COLONOS AL SUR DE CHILE

UN PATRIMONIO GENETICO

Los materiales introducidos son un rico patrimonio genético para el presente y futuro del rubro en Chile.

Materiales adaptados

Selecciones con elevado rendimiento industrial (>49%)

AVELLANO EUROPEO PRESENTE

PRESENTE: HUERTOS COMERCIALES EN CRECIMIENTO

FUERTE DESARROLLO

Destacan dos variedades:Barcelona y Tonda di Giffoni

ERRORES COMETIDOS A INICIOS DEL ESTABLECIMIENTO DE HUERTOS

Establecimiento de plantas de mala calidad

Falta de cultivares polinizadores compatibles y de calidad

Falta de poda de formación

Emboscado de los huertos

Falta de poda de producción y renovación de madera frutal

CONSECUENCIAS

Huertos con falta de uniformidad

Exceso de crecimiento vegetativo (vigor)

Lenta entrada en producción comercial

Bajos rendimientos unitarios

Marcado añerismo.

ERRORES

ERRORES

•Huertos dinámicos con mayor densidad de plantación

HUERTOS EN MARCO DINAMICO

Resultados:Aumento de los

rendimientos acumulados

Llenado del espacio asignado

más rápido

RESULTADOS

RESULTADOS

PODA•Huertos mal formados desde un inicio (inadecuada formación de estructura productiva)

FORMACION EN MULTIEJE

FORMACION EN MULTIEJE CORRECTO

EFECTO DE LA PODA EN LA ENTRADA DE LUZ

EFECTO DE LA PODA EN LA ENTRADA DE LUZ

IMPORTANCIA DE LA PODA

LuzLongitud de

brotes (15/20cm)

Yemas reproductivas

RELACION ENTRE DENSIDAD DE FLORES Y LONGITUD DE

BROTES EN TONDA DI GIFFOINI

PODA DE PRODUCCION EN RECESO MULTIEJE

PODA DE PRODUCCION EN VERDE

PODA DE PRODUCCION EN VERDE MULTIEJE

PODA EN MONOEJE

PODA EN MONOEJE

PODA EN MONOEJE

RESULTADOS DE PODA

FUTURO MODERNIZACION DE LOS HUERTOS EN ALTA DENSIDAD.

MODERNIZACION DE LOS FRUTALES

AVELLANO EUROPEO UNA PLANTA DE FRUTO Y NO PARA MADERA

RUBRO AVELLANO EUROPEO

Huertos en alta densidad

• 1. Combinación portainjertos/variedades

• 2. Árboles más compactos y idealmente sin sierpes

OBJETIVOS

Anticipar la entrada en producción

Aumentar los rendimientos unitarios

Mejorar la competitividad de la industria del avellano europeo en Chile.

PRINCIPALES RESULTADOS PRELIMINARES

Mayor producción al 3 y 4 año respecto a plantaciones tradicionales.

Anticipación en la entrada en producción (1-2 temporadas) respecto a huertos con plantas autoenraizadas).

Selecciones de portainjertos (RST1 Y RST2) en evaluación.

DESAFIOSEvaluar el comportamiento agronómico de la

combinación portainjerto/variedad.

DESAFIOS

Aumentar rendimientos

unitarios

Anticipar la entrada en producción

Ampliar la superficie

plantada y zonas productoras

RESULTADOS PRELIMINARES HUERTOS EN ALTA DENSIDAD

RESULTADOS PRELIMINARES

DESAFIOS

Aminorar el añerismo(Programa de nutrición y

poda de formación y producción)

Bajar la incidencia de mancha café (Programa de

nutrición)

Mejorar la polinización y cuaja (polinizantes genéticamente y

cronológicamente compatibles y polen de

elevada vitalidad).

POLINIZACION COMPATIBILIDAD GENETICA Y CRONOLOGICA

CALIDAD DEL POLEN

ViableBuena

germinación

DISTRIBUCION DE POLINIZADORES

DISTRIBUCION DE POLINIZADORES

X=Variedad Principal0= Polinizante

POLINIZACION ASISTIDA

• Efecto del tipo de formulado Polvo seco sobre la productividad (Kg/ha) de avellano europeo, c.v Barcelona.

EFECTO DE FORMULADOS SECOS SOBRE LA PRODUCTIVIDAD (KG/HA), C.V BARCELONA (AÑO 6)

GRANDES DESAFIOS

Abrir nuevos mercados

Participación en ferias internacionales

Agregar valor agregado en Chile (desarrollo de productos)

AGREGAR VALOR AGREGADO

NUEVAS ALTERNATIVAS FRUTICOLAS MECANIZABLES

•Castaño europeo con variedades tipo marrón

VARIEDADES TIPO MARRÓN

SEMINARIO FRUTALES

Los esperamos el jueves 4 de octubre, Hotel de

la Frontera Temuco

Avellanos

Castaños

Nogales

Cerezos

Arándanos

EL FUTURO DE LA FRUTICULTURA ESTA EN EL SUR DE CHILE