8/12/2019 Osteria dei Vinattieri 013

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I+ Corriere della Sera Gioved 4 Febbraio 2010A TAVOLAL'incanto della trattoria dietro MetanopoliA. lIe spalle di Metanopoli SanDonato),uasi-campagna a 5 minuti da Corvetto, unasimpatica trattoria d atmosfera. L ambienteaccogliente e caldo conquista, ma la cucina diMarco Martini, chef toscano, ad aver dato nuovoimpulso al collaudato locale. Daun menu ricco diappetitosi riferimenti regionali, abbiamo apprezzatol ottima bresaoladi bufalo, la gustosa ribollita, iravioli di bufalo al rag di verdure bella idea, maeliminerei il peperone), le orecchiette con cime di

rapa e acciughe, il cinghiale in umido, latagliata distruzzo, il tiramis della casa. Benassortiti affettatie formaggi. Carta dei vini ampia e ricarichi

- contenuti, servizio premuroso. Unicapecca comune a molte osterie) ilgran vociare con illocale pieno. Sui 35 euro, bere a parte. A/ex Guzzij I--------- --- ..- -_ .._--------- .OSTERIA DEI VINATTIERI, via Unica Bolgiano 3tel. 02. 52.31.200, chiuso sabat o a pranzo edomenica

A testa in giLa copertina dellibro di Vauro Senes

Le avventun~

to 2, ore 19,ingr.libero:gono ilregista (che moni corti) e Goffredo Fo