Newsletter n 30 del 25 ottobre 2014

n.30 del 25 ottobre 2014

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Newsletter n.30 del 25 ottobre 2014 - Unione Cuochi Valle d’Aosta - Pag. 1 di 7

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SERVIZIO NEWSLETTER n.30 del 25 ottobre 2014

Sommario:

11.. CCEENNAA SSOOCCIIAALLEE 22001144:: SSII TTEERRRRÀÀ MMEERRCCOOLLEEDDÌÌ 33 DDIICCEEMMBBRREE 22001144

22.. MMAANNIIFFEESSTTAAZZIIOONNII:: AAGGGGIIOORRNNAAMMEENNTTOO EEVVEENNTTII RREEGGIIOONNAALLII EE NNAAZZIIOONNAALLII

33.. CCOORRSSII:: AAGGGGIIOORRNNAAMMEENNTTII

44.. CCOORRSSOO BBAASSEE SSOOTTTTOOVVUUOOTTOO:: MMAARRTTEEDDÌÌ 2288 OOTTTTOOBBRREE 22001144

55.. BBAANNDDOO DDII CCOONNCCOORRSSOO:: ““NNOONN SSOOLLOO PPOOLLPPEETTTTEE”” FFAANNTTAASSIIAA DDII RRIICCEETTTTEE CCOONN AAVVAANNZZII NNOOSSTTRRAANNII PPEERR IILL PPRRAANNZZOO DDII DDOOMMAANNII

66.. PPRROOGGEETTTTOO LLIIBBRROO SSUUII PPRROODDOOTTTTII EESSPPAACCEE MMOONNTT--BBLLAANNCC:: RRIICCHHIIEESSTTAA CCOOLLLLAABBOORRAAZZIIOONNEE

77.. SSPPOONNSSOORR EE PPAARRTTNNEERR:: AAGGGGIIOORRNNAAMMEENNTTII

88.. SSPPAAZZIIOO LLAAVVOORROO:: LLEE UULLTTIIMMEE NNEEWWSS

99.. IISSCCRRIIZZIIOONNII PPEERR LL’’AANNNNOO 22001155

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11.. CCEENNAA SSOOCCIIAALLEE 22001144:: SSII TTEERRRRÀÀ MMEERRCCOOLLEEDDÌÌ 33 DDIICCEEMMBBRREE 22001144

Stiamo organizzando la cena sociale annuale che quest'anno si terrà ad Arnad, presso il Ristorante La Kiuva

mercoledì 3 dicembre 2014. Clicca per leggere la notizia completa

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22.. MMAANNIIFFEESSTTAAZZIIOONNII:: AAGGGGIIOORRNNAAMMEENNTTOO EEVVEENNTTII RREEGGIIOONNAALLII EE NNAAZZIIOONNAALLII

E V E N T I R E G I O N A L I

� XI Sagra del Miele e dei suoi derivati: 26 ottobre 2014

L'Unione Cuochi Valle d'Aosta sarà presente, con il supporto di alcuni allievi del 5° Anno dell'Istituto

Professionale Regionale Alberghiero di Chatillon, in Piazza Duc, Domenica 26 ottobre dalle ore 11.00

alle ore 18.00 per una degustazione di piccoli prodotti con il miele.

Vi aspettiamo... Clicca per leggere la notizia completa


� Gelato a KMØ

Desideriamo promuovere le importanti iniziative portate avanti da una nostra associata, Paola Voulaz,

relative al Gelato a KMØ. Per visualizzare la pagine ufficiale facebook, clicca qui

� Agriturismo Genuinus: cucinare con le erbe

Desideriamo promuovere le importanti iniziative portate avanti da una nostra associata, Elisa Dorrier,

che organizza eventi sulle erbe. Per visualizzare il manifesto, clicca qui

E V E N T I N A Z I O N A L I

� Iniziativa “Panino Perfetto

Clicca qui per visionare l’articolo

� Artistica 2014 e Agorà dei Giovani Chef – dal 9 al 12 novembre 2014

E’ stato prorogato il termine massimo di presentazione della domanda di adesione (proroga al 30

ottobre 2014) Clicca qui per visionare il manifesto ufficiale

� Collaborazione per la 29° Festa del Radicchio di Dosson

che si terrà dal 23 Gennaio all’1 Febbraio 2015. Aspettiamo l’adesione anche di altri professionisti.

Clicca per leggere la notizia completa

(clicca qui per il sito ufficiale)

� Gli altri eventi sono visibili sulla nuova rivista on line (clicca qui)

E V E N T I I N T E R N A Z I O N A L I

• Coppa del mondo in Lussemburgo: adesioni per partecipazione o presenza

In merito all’evento sopra citato che si svolgerà nel mese di novembre 2014, chiediamo ai lettori e ai

professionisti di comunicarci la loro eventuale disponibilità nel partecipare (creando una squadra)

oppure organizzare un pullmino per vedere la competizione. Inviateci una mail (cliccando qui) per

chiedere ulteriori informazioni.

Per chi volesse dare la propria disponibilità per eventi o corsi, è pregato di inviarci una mail cliccando qui

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33.. CCOORRSSII:: AAGGGGIIOORRNNAAMMEENNTTII

• Ripetizione del Corso al Borgo di Bard: dal 15 ottobre

Date le numerose adesioni pervenute, sarà ripetuto il corso del Borgo di Bard con le medesime

preparazioni da parte degli chef coinvolti.

Per visionare il vecchio volantino clicca qui

Il programma gastronomico sarà lo stesso, ma varieranno le date:

1. Mercoledì 15 ottobre 2014, dalle ore 20 alle ore 23

Gli Antipasti: a cura degli chef Ornella Corsi e Davide Ghisio


I Secondi piatti: a cura degli chef Enrico Facco e Davide Ghisio


I Primi piatti: a cura degli chef Giovanni Paladini ed Ezio Straccini

4. Mercoledì 5 novembre 2014, dalle ore 20 alle ore 23

I Dessert: a cura degli chef Vincenzo Atzei e Sandra Lomello

• Corso Base Sottovuoto – Baldelli S.r.l. – 28 ottobre 2014

Il giorno 28 ottobre 2014 presso lo Show room Baldelli di Saint Christophe, in località Grand Chemin 30,

si terrà un corso di cucina sottovuoto livello base rivolto a tutti i professionisti del settore ristorazione.

Clicca qui per leggere la notizia

• Corso per professionisti “Saveurs du Campagnard” lunedì 1 dicembre 2014

E' in fare di organizzazione un corso per professionisti che si terrà il 1 dicembre 2014, dalle ore 14.30

alle ore 19.30 presso l'area Tzanté de Bouva, a Fenis. Clicca qui per leggere la notizia

• Corso UNI3 Châtillon: in collaborazione con l’Università della terza Età

Partiranno a febbraio 2015 i corsi destinati agli associati dell’UN3 Châtillon. Saranno organizzati 6 corsi

con due gruppi differenti (3+3) inerenti le tematiche di Antipasti, Primi e Secondi, e con l’inserimento di

un piatto vegano per ciascuna tematica. I professionisti che terranno le lezioni saranno Ornella Corsi

(Osteria numero uno a Châtillon), Vincenzo Atzei del ristorante Il Ritrovo di Saint Vincent, Giovanni

Paladini del ristorante Al Maniero di Issogne e Ezio Straccini del ristorante Les Caves di Donnas. La

location definitiva è la sede della Fondazione per la Formazione Professionale Turistica sita a Châtillon,

in via I. Mus 14. Clicca qui per visionare il volantino


� ATENEO DELLA CUCINA ITALIANA: 9 e 10 novembre 2015 – Centro Congressi Billia di St Vincent

Il corso sarà tenuto dal Coordinatore dell’Ateneo della Cucina Italiana Chef Michele D’Agostino.

Seguiteci per ricevere ulteriori aggiornamenti.

Se organizzate un evento, inviateci una locandina, noi non abbiamo nessun problema nel promuovere anche le vostre iniziative. Puntiamo molto sulla comunicazione e sulla creazione di una “rete” di collaborazione.

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44.. CCOORRSSOO BBAASSEE SSOOTTTTOOVVUUOOTTOO:: MMAARRTTEEDDÌÌ 2288 OOTTTTOOBBRREE 22001144

Il giorno 28 ottobre 2014 presso lo Show room Baldelli di Saint Christophe, in località Grand Chemin 30,

si terrà un corso di cucina sottovuoto livello base rivolto a tutti i professionisti del settore ristorazione

che vogliono approcciarsi a questo metodo di cottura rivoluzionario e innovativo con l'applicazione

delle più avanzate tecniche di cottura e maturazione a temperature controllate. Clicca qui per leggere la notizia

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55.. BBAANNDDOO DDII CCOONNCCOORRSSOO:: ““NNOONN SSOOLLOO PPOOLLPPEETTTTEE”” FFAANNTTAASSIIAA DDII RRIICCEETTTTEE CCOONN AAVVAANNZZII NNOOSSTTRRAANNII PPEERR IILL PPRRAANNZZOO DDII DDOOMMAANNII

Questo è un progetto che ci vedrà poi coinvolti, il 28 novembre, in una preparazione di una cena presso

l'Istituto Professionale Regionale Alberghiero di Chatillon. L’auspicio è quello di una grande

partecipazione della maggior parte dei nostri associati, affinché possa iniziare un rapporto lungo e

duraturo con l'Assessorato e con lo Slow Food. E' una grande occasione...non perdiamola...

Per leggere la notizia, clicca qui

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66.. PPRROOGGEETTTTOO LLIIBBRROO SSUUII PPRROODDOOTTTTII EESSPPAACCEE MMOONNTT--BBLLAANNCC:: RRIICCHHIIEESSTTAA CCOOLLLLAABBOORRAAZZIIOONNEE

In relazione alla richiesta pervenuta dal Comune di Pré-Saint-Didier, desideriamo richiedere ai professionisti

la disponibilità nel collaborare per un progetto che miri a valorizzare i prodotti del territorio dell'Espace

Mont Blanc.

Il Progetto si dividerà in due fasi: (leggere entrambe le fasi per comprendere l'intero progetto)

Per leggere il progetto completo, clicca qui


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77.. SSPPOONNSSOORR EE PPAARRTTNNEERR:: AAGGGGIIOORRNNAAMMEENNTTII

Sponsor Offerta o Collaborazione

Baldelli per partecipazione corsi di formazione professionale, sconto 50% per gli

associati

Lucchetti per acquisto attrezzature, sconto 45% + 3% riservato agli associati

(maggiori informazioni)

Ginos specialità per la ristorazione

promozioni ed opportunità d’acquisto dedicate ai nostri associati illustrate

dal Responsabile di zona Sig. Decurti Carlo 338/6085729

Mec3 sconti personalizzati per i nostri associati – contattare l’agente di zona

sig. Fabio Russo 334/1026535

Greci e Jolanda de Colò sconti personalizzati per i nostri associati – contattare l’agente di zona

sig. Alberto Levi 340/4758277

Radio Proposta inBlu collaborazione per partecipazioni radiofoniche dei nostri associati

New Sponsor e Partner in arrivo

Caseificio Valdostano

Nespresso

Stiamo lavorando su ulteriori scontistiche con i partner che saranno comunicate appena possibile.

Riteniamo importantissimo offrire un servizio diretto agli associati in quanto rappresenterebbe un passo

rilevante per la credibilità della nostra attività associativa.

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88.. SSPPAAZZIIOO LLAAVVOORROO:: LLEE UULLTTIIMMEE NNEEWWSS

E’ disponibile il nuovo modello on line mediante il quale sarà possibile direttamente far richiesta di lavoro

(per chi cerca) oppure di personale (per chi offre lavoro) Clicca qui per visionare il modulo

Preghiamo tutti coloro che ci inviano mail di richiesta lavoro di farlo mediante l’apposito modulo, perché

abbiamo necessità di conoscere tutti i contatti degli inserzionisti. L’obiettivo è offrire un servizio serio e di

livello.

Ricordiamo che tutte le richieste resteranno nel nostro database per 15 giorni trascorsi i quali, nel caso in

cui il richiedente non le aggiorni, le informazioni saranno automaticamente rimosse.


OFFRO LAVORO

Tipologia Annuncio

Ricerca Commis Si richiede il curriculum di un Commis di Cucina per un lavoro a partire

da Gennaio nelle zone limitrofe di Lione in Francia. Inviateci i Vs

curriculum alla nostra mail

Ricerca Chef Buongiorno Ristorante pizzeria in Francia cerca Cuoco autonomo e

pulito contratto c.d.i + vitto e alloggio si prega di mandare cv al sig.

Scrima. La mail è: [email protected]

Affitto Bar Ristorante

Completamente attrezzato sia per la cucina che per le sale -

arredamento tipico in legno - avviamento quarantennale. Posizione

panoramica a 15 minuti da Aosta. Ampio parcheggio. Ideale per

gestione familiare. Disponibile eventuale alloggio per gestori. Il prezzo è

veramente molto interessante. Tel. 3497838400.

Affitto Albergo Bar Ristorante Pizzeria

Albergo (9 camere), bar, ristorante (2 sale), pizzeria (forno a legna) in

Pontey. Struttura completa di ogni attrezzatura e suppellettili necessarie

alle varie attività dell'azienda. Parcheggio privato. Per informazioni

3284223508

CERCO LAVORO

Nominativo Mansione Anni Annuncio

Chef anonimo (garantito da UCVdA)

Chef 53

Chef di rinomata esperienza in alberghi a 5 stelle

cerca lavoro per il periodo invernale in Valle

d'Aosta. Disponibile da subito.

Sig. Novello Chef 64

Buongiorno, sono un cuoco con 45 anni di

esperienza. Disponibile da subito a lavorare in

Valle d'Aosta.

Sig. Gereschi Chef 54

Buongiorno, sono uno Chef di cucina, cerco

lavoro invernale come responsabile di cucina, ho

a disposizione una piccola brigata sia per piccola

e/o grande struttura hotel tre o quattro stelle.

Sig. Mannino

Chef

Capo

Partita

45

mi chiamo Maurizio, cerco lavoro fisso come

cuoco/chef in valle d Aosta, possibilmente bassa

valle, ma valuto anche tutte le proposte. Cordiali

saluti

Sig. Napoletano Capo 30 Cerco lavoro per prossima stagione invernale.


Partita Comprovata esperienza in strutture 4 /5 *L

Sig.ra Shukry Abdulaahi Commis 19 Cerco lavoro come Commis di cucina

Sig. Olla Cuoco 62 cerco lavoro come cuoco referenziato come

stagione invernale o per tutto l’anno

Sig. Giovanni de Marco

Cuoco 43 Cuoco diplomato all'alberghiero con esperienza

cerca lavoro. massima serietà.

Sig. Ivan Vicini Cuoco 39

Mi chiamo Ivan residente ad Aosta ho finito

stagione estiva il 28 settembre 2014 come cuoco.

Cerco per stagione invernale. Cucina Valdostana

e internazionale. libero da subito.

Sig. Riccardo Pegoraro

Tuttofare 37

Salve se potessi essere di aiuto lavorando per

qualche vostro associato, e se potete aiutarmi

trovando un impiego anche stagionale, mi

sareste di grande aiuto. Grazie della vostra

attenzione.

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99.. AAPPEERRTTEE LLEE IISSCCRRIIZZIIOONNII PPEERR LL’’AANNNNOO 22001155

Sono aperte ufficialmente le Iscrizioni per i nuovi tesseramenti. L’Unione Cuochi, infatti, desidera dare la

possibilità a chi è in ritardo con i tesseramenti di potersi iscrivere già per l’anno 2015.

Per ulteriori informazioni visita il nostro sito cliccando qui.

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Ricordiamo inoltre a tutti, che siamo aperti a suggerimenti e proposte su come migliorare i nostri

servizi, in quanto riteniamo che soltanto con la collaborazione reciproca si potranno ottenere degli

ottimi risultati.

Nella speranza che le nostre Newsletter rappresentino un'occasione di crescita e di coinvolgimento,

cogliamo l'occasione per augurare a tutti una buona domenica.

DIRETTIVO UNIONE CUOCHI VALLE D'AOSTA SITO UFFICIALE WWW.UNIONECUOCHIVDA.COM

Presidente: Gianluca Masullo

Sede: Via della Stazione, 35 ▪ 11024 Châtillon (AO)

Cell. 339.8234116 ▪ 348.3012562

E-mail: [email protected]

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Newsletter n 30 del 25 ottobre 2014

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