MISURAZIONE DEL pH

IN SOLUZIONI A DIVERSA

CONCENTRAZIONE

ISISS Verdi – Valdobbiadene (TV)

2°B LSSA

a.s. 2013/2014

OBIETTIVI :

1. Estrarre pigmenti vegetali per realizzare

indicatori di pH

2. Preparare soluzioni a concentrazione

desiderata

3. Misurazione colorimetrica del pH

ESTRARRE PIGMENTI VEGETALI

MATERIALI

Falcon

Bisturi

Tagliere

Mortaio con

Pestello

Imbuto

Filtro

Per gli estratti usare fiori,

foglie o frutti per lo più di

colore scuro.

Ricerca dei fiori

1.Sminuzzare i petali dei fiori

2.Triturarli con un po’ di alcool

nel mortaio

Procedimento

3.Versare l’estratto in un falcon e aggiungere alcool

4. Filtrare l’estratto prima dell’utilizzo

Procedimento

PREPARARE SOLUZIONI

MATERIALI

Spatola

Becher

Imbuto

Bilancia

Pipetta

Matracci

Spruzzetta

PREPARARE SOLUZIONI

SOSTANZE UTILIZZATE:

NaOH (idrossido di sodio)

HCl (acido cloridrico)

NH4Cl (cloruro d’ammonio)

NaHCO3 (bicarbonato di sodio)

acqua

Utilizzando le opportune

formule per preparare le

soluzioni a diversa

concentrazione, si procede

in questo modo:

1. Versare in un matraccio il

volume o la massa, calcolati,

delle varie sostanze.

2. Aggiungere acqua per

portare a volume.

Procedimento

Procedimento

3. Per diluire, dopo aver

utilizzato le formule di

diluizione, prelevare dai

primi matracci la quantità di

soluzione necessaria.

4. Versare in altri matracci e

portare a volume.

MISURAZIONE COLORIMETRICA

1. Disporre le soluzioni

in ordine progressivo

di concentrazione e

acidità.

2. Versare nelle provette

qualche mL delle varie

soluzioni preparate.

3. Aggiungere qualche goccia del primo estratto in

ciascuna provetta ed osservarne la colorazione.

MISURAZIONE COLORIMETRICA

MISURAZIONE COLORIMETRICA

4. Ripetere l’operazione con tutti gli indicatori preparati.

MISURAZIONE COLORIMETRICA

5. Ogni estratto fa assumere alla soluzione una

colorazione caratteristica,che ci indica il valore di pH.

6. Infine riportare i colori ottenuti nella tabella dei risultati.

MISURAZIONE COLORIMETRICA