Menu Minimaster Slowfood

www.presidislowfood.it

MiniMaster sul caffé

Il Capestrano e Slow Food

con Philips Saeco

19 ottobre 2011, ore 20.00

Il progetto dell’Alleanza è sostenuto da:

Antipasto tipico di rustici abruzzesi con pecorino di Farindola miele e mostarda

Brut Metodo Classico - Az.Marramiero, Rosciano (PE)

Fagottino di crespella alla ricotta con crema di zafferano di Taliouine Cerasuolo d’Abruzzo superiore - Az. Praesidium, Prezza (AQ)

CHIOCCIOLA - Slow Wine 2012

Arrosticini con sale marino integrale artigianale di Trapani e bruschetta di pane con patate e olio extravergine di oliva

Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2006 - Az. Praesidium, Prezza (AQ) CHIOCCIOLA - Slow Wine 2012

Praline di lenticchie di Santo Stefano di Sessanio Ratafià - Az. Praesidium, Prezza (AQ) CHIOCCIOLA - Slow Wine 2012

I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità

da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali. www.presidislowfood.it

Costo: € 35,00 Prenotazione obbligatoria:

Il Capestrano, via G. F. Pizzi 14 – 20141 Milano Tel. 02 5693345 – www.ilcapestrano.it

I Produttori dei PresìdiPecorino di Farindola - Consorzio per la tutela del Pecorino di Farindola, Farindola (PE)

Lenticchie di Santo Stefano di Sessanio - Sapori di Campagna, S. Stefano di Sessanio (AQ)Sale marino integrale artigianale di Trapani - Antiche Saline di Nubbia, Paceco (TP)

Zafferano di Taliouine – Cooperativa agricola di Taliouine, Taroudant (Marocco)