Il nostro menuI piatti della primavera

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Caffèdecaffeinato €1,00

Caffèalginseng €1,20

Caffèconpanna €1,50

Cappuccio €1,30

Thecaldo €1,30

Lattemacchiato €1,50

Cioccolatacalda €2,00

AcquaS.Bernardo €1,50

Bibitebottiglia €3,50

SuccodifruttaLooza €3,50

Spremutadiagrumi €3,50

BirrainbottigliaMenabrea €4,00

Analcolici €4,00

Centrifugadifruttafresca €4,00

Frullatodifruttafresca €4,00

Chiedi allo staff la nostra selezione di vini al calice o in bottiglia

menù

Bar Caffetteria

© Mons - Fotolia.com

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Continuiamo la presen-tazione delle aziende presenti in Blend Tower con Decisyon, Softwa-re Company nata a Latina nel 2005, oggi

multinazionale con sede negli USA. In Italia il gruppo è rappresentato da Decisyon Italy, che ha il centro di sviluppo a Latina e una sede commer-ciale a Milano. Incontriamo Francesco Carbonera, Pre-Sales Director, che ci presenta l’azienda.

H.G.: Quali sono i servizi di Decisyon e a chi si rivolge?F.C.: Decisyon si rivolge a tutti i settori industriali e finanziari, offrendo prodotti in grado di trasformare i dati aziendali e quelli resi disponibili dai social network in informazioni utili per l’azienda. Decis-yon permette di strutturare e organizzare queste informazioni in modo da renderle facilmente fruibili e condivisibili con pro-cessi chiari e fluidi. Nelle nostre soluzioni convergono la Business Intelligence, il Planning e il Social Customer Relation-ship Management.H.G.: Ci può parlare del prodotto se-condo lei più innovativo?F.C.: Uno dei prodotti più innovativi svi-luppati è ECCE/Customer, una piatta-forma web per il social CRM (customer relationship management), che mette in contatto l’azienda e i clienti attraverso i social network. È possibile infatti moni-torare ciò che i clienti esprimono, iden-

tificare i fan più influenti e trasformare gli ‘influencer’ in forza di vendita online. L’obiettivo è dotare l’azienda di un nuovo strumento strategico per analizzare i dati forniti dai social network e prendere le corrette decisioni.H.G.: Quali altri servizi completano l’offerta?F.C.: L’offerta completa dei prodotti Decisyon comprende anche Decisyon/CDME, uno strumento in grado di miglio-rare il processo decisionale collegando le informazioni alle decisioni.Decisyon/Plant è invece una soluzione dedicata al mondo della produzione che permette di migliorare la performance operativa, grazie ad una pianificazione au-tomatica dei processi aziendali, delle ope-razioni nonché la risoluzione dei problemi.Infine Decisyon/Tools è un prodotto co-struito per creare applicazioni basate su dati provenienti da fonti interne o ester-ne all’azienda con una serie di interfacce che possono essere inserite nelle solu-zioni business di ogni azienda.

Per informazioni:www.decisyon.comwww.eccecustomer.com

Decisyon ItalyWhen the right decision matters

scoprire

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Primi Piatti Pastadelgiorno €6,00

Risottoaifunghi €8,00

Tagliatellealragùdimanzo €8,00

Spaghettiaifruttidimare €8,00

Risottointegraleallimone €8,00

Tortellidibrasatoalpomodoro €8,00

Orzoall’ortolana €8,00

Farinatadiceciconzuccaegamberi €8,00

Secondi Piattiserviticoninsalatinadicampobio

Secondodelgiorno €8,00

Verdureallagrigliacontomino €8,00

Polloconoliveepomodoro €9,00

Burgerdicerealieverduramista €9,00

Cotolettavestitaconrucolaepomodorini €9,00

Filettodimaialeallemele €10,00

Tagliatadimanzocontrevisanaallagriglia €10,00

Gamberonicurryconrisopilaf €11,00

Bracioladivitelloconfunghiepatate €12,00

Menù Pranzo Primo,secondo,contorno,dolce,acquaecaffè €15,00

Piattobiologico

menù

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Carciofi al gratin Un contorno semplice ma d’effetto, a base di una delle verdure più gustose della primavera: i carciofi!

Ingredienti:5 carciofi40 gr Pecorino50 gr Pangrattato3 cucchiai di prezzemolo tritatoSale e pepe quanto basta5 cucchiai di olio di oliva extravergine

Preparazione:Pulite i carciofi, togliendo le foglie esterne e tagliando il gambo; in ulti-mo tagliate le punte. Una volta puliti, passate la superficie dei carciofi con metà limone, per non farli annerire.Fate poi lessare i carciofi in acqua

bollente precedentemente salata, finchè diventano teneri, ma facendo attenzione che non siano troppo mol-li. Scolateli e tagliateli a fettine.Preparate poi il composto per gratina-re: mescolate in una ciotola pangrat-tato, sale, pepe, prezzemolo tritato e il pecorino grattugiato e aggiungete due cucchiai di olio d’oliva extravergi-ne. Amalgamate bene gli ingredienti.Ungete il fondo di una pirofila con un cucchiaio scarso di olio. Disponete le fettine di carciofi, sovrapponendole leggermente. Spolverizzate il com-posto di pangrattato sui carciofi, in modo da ricoprirli tutti e infornate a 180° per 15-20 minuti, fino a quando sui carciofi non comparirà una crosti-cina dorata.

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Piatti Freddi Bresaolaolioelimone €9,00

Carpacciodimanzoconrucolaegrana €9,00

Roastbeefdiangusall’inglese €9,00

Rosadisalmoneaffumicatoconcremadierbacipollina €9,00ecrostinidipane

Selezionediaffettaticonformaggi €9,00

ProsciuttodiParmaebufala €10,00

Manzoaffumicatoconscagliedipecorinocrostanera €10,00

Carpaccioditonnoepescespadaconolioelimone €10,00

Le Nostre Insalate Contadina:Insalatamista,zucchinegrigliate,fagioliborlotti, €9,00patatealvapore,peperonigiallierossi

Vitellina:Insalatamistaconcicoria,olivetaggiasche,edamer,cetrioli, €9,00juliennedivitello,patate,uovasode

Verza salad: Insalatamista,verzacrespa,bocconcinidipollosaltato €9,00inpadellaconbaconcroccante,uovasode,fagiolineri,cetrioli

Marinara:Insalatadicampo,olivetaggiasche,capperiinfiore, €9,00mais,surimi,codedigambero,salmone

Insalata di pollo:Insalatacicoria,insalataverde,filettidipollogrigliato, €9,00cetrioli,arancia,mandorletostate,capperiinfiore,fontina

Caesar Salad:Insalatadicampo,crostinidipane,baconrosa €9,00croccante,scagliedigrana,salsaCaesar,filettidipollogrigliati

Primo sale: Insalatamista,formaggioprimosale,pomodoro,fagiolini, €9,00cetrioli,juliennedifinocchi,carote,pistacchio

Nizzarda:Insalata,tonno,uovosodo,mais,pomodoro,olivenere, €9,00cipolladitropea,fagiolinialvapore,peperonigiallierossi,acciughe

Bufala caprese: Insalata,mozzarelladibufala,pomodororamato, €9,00basilico,oliveverdi

Terra: Insalatadicampo,mozzarelladibufala,pinoli,pesto, €9,00juliennedicrudodiParma

Ogni ingrediente aggiunto: 0,70 €

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10 caffè: € 7,0010 caffè: + 10 brioche € 16,0010 cappucci: € 10,0010 cappucci: + 10 brioche € 18,0010 pranzi (da almeno € 10,00 l’uno): un pranzoin omaggio del valore di € 10,00

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menù

ContorniVerdureallagriglia €3,50

Patatealforno €3,50

Zucchineallamenta €3,50

Cavolfioriebroccoligratinati €3,50

Insalatamista €3,50

Dal GranoToastprosciuttocottoefontina €4,50

Toastprosciuttocottoebrie €5,00

Piadinacotto,mozzarella,insalataepomodorini €5,00

Piadinacrudo,stracchinoerucola €5,00

Piadinaquattroformaggi,brie,fontina,mozzarellaescamorza €5,00

I Dessert e la Frutta FrescaMacedoniadifruttafresca €3,50

Ananas €3,50

Tortadelgiorno €3,50

Tortaalpistacchio €3,50

Tiramisù €3,50

Dessertsiciliani €3,50

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Volete essere davvero sicuri di met-tere nel carrello i prodotti migliori per la vostra salute? Basta leggere l’etichetta! Una normativa europea definisce le informazioni obbligatorie, utili per orientarsi tra gli affollatissimi scaffali.Partiamo dall’idea che la ricchezza di informazioni è un segnale di traspa-renza da parte del produttore che, oltre a quelle obbligatorie, può in-serire informazioni aggiuntive, come certificazioni di qualità o metodo di produzione. Obbligatorio per legge è l’elenco degli ingredienti, la tabella nutrizionale, la data di scadenza e la modalità di conservazione/utilizza-zione. Più tecniche ma sempre impor-tanti le informazioni relative alla sede dello stabilimento di produzione e di confezionamento e l’indicazione del Paese o della Regione d’origine ob-bligatoria per carne, frutta e verdura. Attenzione infatti perché un alimento potrebbe essere prodotto in un pae-

se ma confezionato in un altro, maga-ri in paesi extraeuropei non tutelati dalle leggi CEE.

Oltre a queste informazioni, ormai entrate nella nostra quotidianità, fac-ciamo un po’ di chiarezza su quei ter-mini che possono nascondere ancora qualche fraintendimento:

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Capire cosa mangiamo e fare le scelte giuste

L’informazione sull’origine del prodotto è obbligatoria anche quando la sua omissione pos-sa indurre in errore il consu-matore, per es. una mozzarella fabbricata in Germania e ven-duta in Italia. Una precisazione utile a ostacolare il fenomeno dell’Italian sounding, per ali-menti presentati come made in Italy ma fabbricati altrove.

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Biologicol’uso del termine “biologico” sulle etichette è sottoposto a una rigoro-sa normativa comunitaria. I prodotti bio non possono contenere OGM e additivi, né possono essere stati sottoposti a radiazioni e rispettano specifiche norme di produzione, di preparazione e conservazione. Le eti-chette sono di tre tipi: Prodotto da agricoltura biologica, applicata su alimenti composti da ingredienti per il 95% biologici e con certificazione dell’Organismo di Controllo autorizza-to; Prodotto con almeno 70% di ali-menti da agricoltura biologica e an-che in questo caso è obbligatoria la certificazione dell’organismo di con-trollo; infine Prodotto in conversione all’agricoltura biologica di aziende in attesa della certificazione ufficiale.

Denominazione protettaLe indicazioni di denominazioni d’ori-gine riconosciute dall’Unione Europea sono: DOP (denominazione d’origine protetta), IGP (indicazione geografica protetta) e STG (specialità tradiziona-le garantita). Rappresentano una ga-ranzia di qualità del prodotto perché assicurano che l’alimento provenga da una specifica zona e che sia pro-dotto secondo determinati standard.

Indicazioni nutrizionali sulla saluteIndicazioni quali “basso tenore di grassi” o “elevato contenuto di fi-bre” devono essere conformi a de-finizioni armonizzate in tutti i paesi dell’UE e le indicazioni relative agli effetti sulla salute quali “cardiopro-tettore” sono permesse soltanto se scientificamente dimostrate. Indica-zioni relative alla prevenzione, al trat-tamento o alla cura di una malattia o che portino a credere che il mancato consumo del prodotto possa causare danni sono vietate.

E se poi vogliamo andare oltre al nostro benessere, le etichette ci possono dire tanto anche su come vengono trattati gli animali coinvol-ti. Se consideriamo per esempio le uova, il primo numero stampato sul guscio indica il tipo di allevamento: “0” corrisponde ad un allevamento biologico, relativo sia all’alimentazio-ne delle galline che allo spazio che a disposizione (1 gallina per 10 mq di terreno all’aperto e con vegetazione), “1” quello all’aperto (1 gallina per 2,5 mq di terreno all’aperto e con ve-getazione), “2” a terra (7 galline per 1 mq con terreno coperto di paglia o sabbia, ecc.), “3” in batteria (25 gal-line per 1 mq). A seguire poi troviamo la sigla del paese di produzione, il co-dice del comune, la sigla della provin-cia e infine il codice dell’allevamento.Nel 2005 il 96,4% delle uova in com-mercio in Italia proveniva da alleva-menti in batteria e solo lo 0,5% da quelli a terra, negli ultimi anni però le tematiche ambientali hanno au-mentato l’attenzione anche su questi aspetti e in alcuni paesi gli alleva-menti 2 e 3 sono stati vietati.

Per quanto riguarda il vino, l’uni-ca etichetta possibile è “vino da uve da agricoltura biologica” e non “vino biologico”. Non esi-stono in Europa discipline sulla vinificazione biologica e l’unica cosa che può essere certificata è la produzione bio delle uve

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Halldis PRO:

sviluppa un sistema di affitti

temporanei nella tua città!

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Halldis, azienda attiva nella gestione di affitti brevi a livello europeo, ha recentemente avviato un progetto di sviluppo degli affitti temporanei di appartamenti e case vacanza sul ter-ritorio nazionale, attraverso la colla-borazione con partner in tutta Italia. L’azienda, che attualmente gestisce un portafoglio di 1300 appartamenti in 10 città tra sei Paesi europei, vuo-le ampliare la propria presenza nelle principali città e località turistiche o centri economici del Bel Paese.

L’obiettivo è formare giovani impren-ditori che promuovano questo siste-ma di gestione di immobili nella pro-pria area, dalle località di mare, alla montagna, alle zone dei laghi, alle città più attrattive per i turisti o at-torno alle quali gravitano viaggiatori di affari per eventi, fiere e trasferte lavorative.A questo fine, Halldis ricerca delle persone - dal forte spirito imprendito-riale - da avviare all’attività professio-nale di gestione di appartamenti per

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affitti brevi, con i quali condividere, attraverso un processo formativo, il proprio modello di business, garan-tendo loro assistenza nella delicata fase di start up.

Il processo formativo guiderà alla comprensione e all’analisi del mer-cato, approfondirà i sistemi operati-vi e fornirà una guida alla creazione della società, al fine di instaurare un rapporto di collaborazione in cui sia Halldis sia il partner locale faranno confluire competenze specifiche.

Se sei interessato ad approfondire il progetto, visita la pagina Halldis PRO su www.halldis.comPer sottoporre la tua candidatura o per maggiori informazioni, scrivici a: pro@halldis.com

Halldis PRO: A startup programme Halldis has recently launched a new startup programme to de-velop short-term rentals in dif-ferent Italian locations through a strategic alliance with local partners. The aim is to extend the company’s presence all across Italy, reaching the most popular areas for business and leisure travelers.Halldis is therefore looking for motivated entrepreneurs to launch on the professional ac-tivity of property management and with whom it will share its own business model through a training programme, ensuring assistance during the delicate startup phase.For further information and ap-plications please write to pro@halldis.com

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viaggiare

Viaggi in coppia, con la famiglia o con amici?

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Sardegna Voglia di mare cristallino e tanto divertimento? Quest’estate scegli la Sardegna! A Villa Li Manni, c’è spazio per 10 amici, e sarai nella viva Baja Sardinia.

Madrid Se hai voglia di un break in primavera, Madrid è la città che non dorme mai. Parti subito con gli amici per un weekend fiestero.

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Venezia Una passeggiata tra i canali, o un giro in gondola? Per una fuga romantica scegli Venezia e sorprendi la tua dolce metà!

Roma Sorprendi i tuoi figli con la maestosità del Colosseo: e per muoverti facilmente con tutta la famiglia, alloggia nel cuore della città eterna!

Parigi La città romantica per eccellenza: Parigi. Prima che faccia troppo caldo, scegli il tuo nido d’amore.

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Dalle capitali Europee, alle città d’ar-te, al mare o alla montagna, fino alle mete più esotiche! Lasciati suggerire nuove idee per un viaggio o una va-canza!

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