Proposte estive

Formaggio ticinese con insalata, Fr. 12.–citronette e pepe della Maggia

Tomino ticinese grigliato Fr. 12.–con insalatina

Büscion di capra con fichi caramellati Fr. 12.–e insalata

Insalata caprese Fr. 14.–con mozzarella di bufala e basilico

Salmone Affumicato con salsa all’aneto Fr. 14.–

Prosciutto crudo nostrano e melone Fr. 16.–

Vitello tonnato Fr. 20.–

Carpaccio di manzo alla piemontese Fr. 20.–con rucola e scaglie di grana

Roast Beef freddo con salsa tartare Fr. 22.–

Insalate e antipasti

Insalata verde o mista Fr. 9.–

Salametto ticinese Fr. 9.–

Insalatona mista con formagella Fr. 16.–della Val Bedretto e tonno

Insalatona mista Fr. 20.–con petto di pollo grigliato

Antipasto ticinese con affettati nostrani Fr. 20.–e formaggio

Gnocchi fatti in casa e paste

Gnocchi burro e salvia Fr. 18.–

Gnocchi alle “3P” Fr. 20.–panna pomodoro e prosciutto

Gnocchi al ragù Fr. 20.–

Tagliatelle ai funghi porcini Fr. 20.–

Spaghetti alla carbonara Fr. 20.–

Spaghetti all’amatriciana Fr. 20.–

Pennette al salmone e gamberetti Fr. 20.–

Risotti

Risotto ai funghi porcini Fr. 20.–(minimo 2 persone)

Grill

Entrecote di manzo Fr. 35.–

Costata di manzo CH tipo Fiorentina Fr. 45.–

Scaloppa di maiale Fr. 22.–

Paillard di vitello Fr. 38.–

Filetto di manzo Fr. 45.–

Ad ogni piatto di carne verrà abbinatoun tris di salse e un contorno a scelta tra: riso, patate o verdureContorno extra fr 7.-

Specialità della casa del “Moro”

Petto di pollo impanato su letto di rucola Fr. 25.–e crema al vecchio balsamico

Sminuzzato di pollo ai mirtilli rossi, Fr. 25.–mele e curry con riso bianco

Tagliata di controfiletto di manzo Fr. 38.–su letto di rucola e scaglie di sbrinz

Gamberoni alla orientale Fr. 38.–curry, ananas e riso bianco

Gamberoni alla mediterranea Fr. 38.–con gustoso guazzetto (specialità dello Chef)

Gamberoni alla Moresca grigliati Fr. 38.–con riso speziato croccante,frutta e salsa agrodolce

Scaloppa di vitello alla Viennese Fr. 38.–con tris di salse e contorno a scelta

Cordon bleu di pollo Fr. 30.–

Cordon bleu di maiale Fr. 32.–

Cordon bleu di vitello Fr. 38.–

Cordon bleu di vitello allo strachin Fr. 40.–

Tartare di filetto di manzo Fr. 45.–alla moda dello chef, pane tostato e burro

Fondue chinoise

Fondue chinoise a volontà Fr. 42.–8 salse preparate in casa, nuvolettedi granchio, ananas baby, riso e patate fritte(minimo 2 persone)

Dessert

Creme caramel con fragole Fr. 8.–panna e croccantini di meringa

Panna cotta culis di fragole Fr. 8.–frutti di bosco e panna

Budino al cioccolato Fr. 8.–salsa al cioccolato e panna

Meringa con la panna montata Fr. 8.–sciroppo al caramelloe pioggia di croccantini di noce

Vermicelles di castagne Fr. 8–con meringa e panna montata

Fragole marinate al lime Fr. 8.–con zucchero di canna

Zabaione con gelato alla vaniglia Fr. 10.–

Sorbetti

All’uva con Grappa Fr. 8.–

al pompelmo rosa e arancio con Campari Fr. 8.–

al limone con Grappa Fr. 8.–

Gelati

Pallina Fr. 3.50Gusti: vaniglia, cioccolato, caffè, fragola,stracciatella, noce, nocciola, caramelita,limone e mango

Supplemento panna Fr. 1.50

Le nostre pizze sul retro

Provenienza carni:Gamberoni DK-NZ / Selvaggina CH-A-HUManzo, vitello, maiale, pollo CH / Insaccati vari CH-IT

Pizza al forno a legna

Focaccia Fr. 8.–origano, olio, aglio

Margherita Fr. 13.–pomodoro, mozzarella

Marinara Fr. 13.–pomodoro, aglio, origano

Napoletana Fr. 14.–pomodoro, mozzarell, acciughe, origano

Siciliana Fr. 15.–pomodoro, mozzarella, acciughe,olive, capperi, origano

Gorgonzola Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, gorgonzola

Prosciutto e funghi Fr. 16.–pomodoro, mozzarella,prosciutto cotto, funghi

Calzone classico Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

Tonno e cipolle Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

4 Formaggi Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, formaggi misti

Diavoletta Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, salame piccante

4 Stagioni Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, prosciutto,carciofi, funghi, olive

Hawaii Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, prosciutto,ananas

Vegetariana Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, verdure miste

Crudo Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Capricciosa Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, prosciutto,carciofi, peperoni, funghi, olive

Calzone del Moro Fr. 18.–pomodoro, mozzarella, prosciutto,funghi, uovo

Gamberetti Fr. 18.–pomodoro, mozzarella, gamberetti,rucola, pomodorini

Del Moro Fr. 18.–pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo,mascarpone, rucola

Boscaiola Fr. 18.–pomodoro, mozzarella, funghi porcini,speck, aglio, origano

Valtellinese Fr. 18.–pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola,scaglie di grana

Bufala Fr. 18.–pomodoro, mozzarella di bufala, origano

Frutti di mare Fr. 20.–pomodoro, mozzarella, frutti di mare

Al salmone Fr. 20.–pomodoro, mozzarella, salmone, capperi, cipolle

Carpaccio di manzo Fr. 20.–pomodoro, mozzarella, carpaccio di manzo,scaglie di grana, rucola

Pizze piccole: riduzione Fr. 2.–

Assaporare il ticinoLa nostra cucina è regionale, naturalee preferibilmente bio.I prodotti sono genuini perché vogliamo preservare le tradizioni e l’autenticità del Ticino, offriamoai nostri clienti qualità e freschezza possibilmentea chilometri zero.La filosofia del Ristorante del Moro rispetta la salute, l’ambiente e aiuta l’economia del nostro territorio.

Gusterete pietanze semplici, gustose, poco elaboratee naturali. Con questa premessa vi diamo il benvenuto e vi auguriamo buon appetito.

Per banchetti e ricevimentiDisponiamo di una bella corte internacon 80 posti e di una sala rustica con 45 posti.

Dal lunedì al venerdì

Menù del giorno Fr 18.–

Menù pizza Fr. 20.–

Il sabato

Menù mercato Fr 20.–

Aperto tutti i giorni,7 giorni su 7,365 giorni all’anno!

Ristorante del “Moro”Piazza Grande – CH-6512 GiubiascoTel +41 (0)91 857 24 36info@albergomoro.ch

www.albergomoro.ch