Menù capodanno 2015
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Menù Capodanno 2014 Coccola Tipicamente Valtellinese di Benvenuto ******* Calamaro Crispy con Bottarga, Mozzarella di Bufala con tocco di salsa agrodolce Guanciale di maiale cotto a bassa temperatura al profumo di timo su vellutata leggera di zucca ******* Risottino agli Asparagi freschi e Capesante Scottate Piccoli fagottini di pasta all’uovo ai Finferli ******** Sorbettino sl Rabarbaro ******** Tagliata di petto d’anatra con scaglie di tartufo Patate alla crema e Cavoletti di Bruxelles alla provenzale ******** Selezione di formaggi delle nostre valli con salse ********* Gelatina allo Sforzato con frutti di bosco ******** Uva del buon augurio Share your experience Menù completo € 95,00
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Menù Capodanno 2014
Coccola Tipicamente Valtellinese di Benvenuto
*******
Calamaro Crispy con Bottarga,
Mozzarella di Bufala con tocco di salsa agrodolce
Guanciale di maiale cotto a bassa temperatura
al profumo di timo su vellutata leggera di zucca
*******
Risottino agli Asparagi freschi e Capesante Scottate
Piccoli fagottini di pasta all’uovo ai Finferli
********
Sorbettino sl Rabarbaro
********
Tagliata di petto d’anatra con scaglie di tartufo
Patate alla crema e Cavoletti di Bruxelles alla provenzale
********
Selezione di formaggi delle nostre valli con salse
*********
Gelatina allo Sforzato con frutti di bosco
********
Uva del buon augurio
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