Il pesce destinato ad essere consumato crudo è sottoposto al trattamento di bonifica (abbattimento a -22°).

I piatti contrassegnati-con * sono preparati con ingredienti surgelati,-quelli con ** contengono coloranti (E104, E110, E122, E129, E102, E124) e possono influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini. (es: tobiko, goma wakame, ecc)-quelli con # sono sottoposti all’abbattimento a -22° conforme alle prescrizioni del reg. ce 853/2004 allegato III sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

Persone aventi particolari allergie su alcuni ingredienti si prega di avvisarci in anticipo.Secondo la legge vigente dal 12 Dicembre 2014 (Allegato II del Regolamento (UE) 1169/2011), si elencano i seguenti prodotti alimentari usati dal ristorante che potrebbero provocare allergie o intolleranze:

-cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)-crostacei e prodotti a base di crostacei e i loro derivati-uova e prodotti a base di uova-pesce e prodotti a base di pesce-arachidi e prodotti a base di arachidi-soia e prodotti a base di soia-latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)-frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti)-sedano e prodotti a base di sedano-senape e prodotti a base di senape-semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo-anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg-lupini e prodotti a base di lupini-molluschi e prodotti a base di molluschi.

MENÙ ALL YOU CAN EATbevande e dolci esclusi

I bambini con altezza inferiore a 1.20mt pagano metà

consumazione in sala

1. EDAMAME*fagioli giapponesi

€ 2.00

3. TAKOSU*polipo con aceto

giapponese e alghe

€ 3.00

6. HIYAYAKKOtoufu crudo con

salsa giapponese

€ 2.00

1A. NUVOLETTE DI GAMBERI

€ 1.50

4. WAKAMESUalghe con aceto giapponese

€ 2.50

7. YAKI GYOZA*

ravioli di carne al vapore 4pz

€ 2.80

2. GOMA WAKAME* insalata di alghe** con

sesamo

€ 2.50

5. SUNOMONO MORIAWASE*

alghe e pesce con aceto giapponese

€ 3.00

8. RAVIOLI DI GAMBERI 4pz*

€ 3.00

9. HARUMAKI* involtini primavera

2pz

€ 1.50

ANTIPASTI

10. EBI HARUMAKI*

involtini con gamberi 2pz

€ 2.00

INSALATA CON FRUTTI DI MARE*€ 5.50

MISOSHIRUzuppa di miso con alghe e tofu

€ 2.50

11. SAMOSA VEGETALE*

3pzfarina, verdure

€ 3.00

YASAI SALAD insalata mista di verdure

€ 2.50

KAISENSUINOMONO* zuppa con frutti di mare

€ 2.50

17. RAVIOLI CON VERDURE

4pz€ 2.50

18. XIAO MAI 4pz

€ 3.00

14. KAISEN SALAD# insalata con

carpaccio di pesce

€ 3.00

16. KANI SALAD*insalata con granchio

€ 3.00

12.

19.

13.

20.

INSALATA

ZUPPA

22. RISO VENERE CON FRUTTI DI

MARE*€ 6.50

26. YAKI DON*riso con pollo e uova

€ 5.00

29. RISO CANTONESE*

€ 2.50

23. GOHANriso bianco

€ 1.50

27. SAKE DON#riso con salmone

€ 6.00

30. RISO CON FRUTTI DI MARE*

€ 3.50

25. KATSU DON*riso con maiale e uova

€ 5.00

28. RISO CON VERDURE

€ 3.00

31. RISO CON POLLO E CURRY*

€ 3.50

RISO - GOHANMONO

38. POLLO CON MANDORLE*

€ 3.80

40. POLLO FRITTO AL LIMONE*

€ 4.00

41. POLLO AL CURRY*

€ 3.80

21. SOBA CON FRUTTI DI MARE*

€ 6.00

34.TEMPURA UDON*spaghetti di riso con zuppa e tempura

€ 6.00

32. YAKI UDON spaghetti di riso saltati

€ 5.50

35.SPAGHETTI DI RISO SALTATI CON VERDURE E GAMBERI*€ 3.50

33. RAMEN*spaghetti di grano in brodo

con carne e verdure

€ 6.00

36.SATATI SPAGHETTI DI SOIA CON VERDURE E GAMBERI*€ 3.50

37.FETTUCCINE ALLA PIASTRA CON FRUTTI DI MARE*€ 3.50

SECONDI

SPAGHETTI - MENRUI

42. POLLO CON BASILICO THAI*

€ 3.80

48. GAMBERI IN SALSA LIMONE*

€ 4.50

43. GAMBERI AL CURRY*

€ 4.50

39. CALAMARI SALTATI*

€ 4.50

44. GAMBERI CON BASILICO THAI*

€ 4.50

45. MANZO ALLA PIASTRA*

€ 4.00

49. MAIALE IN SALSA AGRODOLCE*

€ 3.80

47. VERDURE MISTE SALTATE

€ 3.50

SECONDI

50. YAKI TORI*spiedini di pollo 2pz

€ 3.80

53. GYUNIKU*spiedini di manzo 2pz

€ 3.80

51. EBI TAKI*spiedini di gamberi 2pz

€ 3.80

54. SAKE TERIYAKI*salmone alla griglia con salsa teriyaki 1pz

€ 4.00

52. PORK*spiedini di maiale 2pz

€ 3.50

55. TORI*filetto di pollo grigliato

€ 3.80

57. TAKO YAKI* 3pzpolpette di polpo

€ 3.50

YAKIMONO

58. YASAI TEMPURAfrittura di verdure 7pz

€ 4.00

61. TORI KARAGE*pollo fritto

€ 4.50

64. KOROKKE*croccantini di patate con

manzo 3pz

€ 4.50

59. EBI TEMPURA*frittura di gamberoni 3pz

€ 5.00

62. TONKATSU*cotolette di maiale

€ 4.50

60. TEMPURA MORIAWASE*

frittura di gamberoni e verdure 6pz

€ 5.50

63. IKA TEMPURA*calamari fritti

€ 5.00

65. EBI SPECIAL*gamberoni con mandorle

2pz

€ 3.50

AGEMONO - FRITTURE

ONIGIRI#riso sushi ripieno di salmone grigliato 1pz

€ 2.00

TAMAGOuovo cotto

€ 1.50

SAKE#salmone

€ 1.80

IKA*calamaro

€ 2.00

MAGURO#tonno € 2.00

AVOCADO€ 1.80

TAI#orata

€ 1.80

KANI SALAD*surimi di granchio

€ 1.80

SUZUKI#spigola

€ 1.80

UNAGHI*anguilla

€ 1.80

EBI*gambero cotto

€ 1.80

TAKO*polipo

€ 1.80

AMAEBI*gambero rosso crudo

€ 2.00

68. 75.

76.

77.

78.

79.

80.

69.

70.

71.

72.

73.

74.

NIGIRI (2pz a porzione)

HOSOMAKI (6pz porzione)

87. SAKE KAWA#

salmone grigliato e cetriolo

€ 2.80

88. AVOCADO€ 2.50

89. SAKE TEMPURA#

rotolino fritto con salmone

€ 3.00

90. OSHINKO MAKI

rapa gialla

€ 2.50

81. SAKE#salmone

€ 2.80

84. TAI#orata

€ 2.80

82. TEKKA#tonno

€ 3.00

85. EBI*gambero cotto

€ 2.80

83. SUZUKI#spigola

€ 2.80

86. KAPPA cetrioli

€ 2.50

URAMAKI (4pz a porzione)

PHILADELPHIA SAKE GRILLED#salmone cotto, philadelphia

€ 3.00

EBI TEMPURA PHILADELPHIA*gambero in tempura, philadelphia, rucola

€ 3.50

SAKE AVOCADO#salmone, avocado

€ 3.50

SPECIAL SAKE#*salmone grigliato e uova di

salmone**

€ 3.50

PHILADELPHIA ROLL#salmone crudo, philadelphia

€ 3.00

CALIFORNIA*granchio, cetriolo e avocado

€ 3.00

RAINBOW MAKI#pesce misto

€ 3.50

EBI TEMPURA*gambero fritto

€ 3.00

SAKE TOBIKO#*salmone e uova di pesce volante**

€ 3.00

SPECIAL AVOCADO#salmone grigliato e avocado

€ 3.50

91.

92.

93.

146.

94.

95.

145.

97.

98.

99.

103. MAGURO TARTAR#

tartare di tonno piccante

€ 3.00

104. CHICKEN FRITTO*

pollo fritto con verdure

€ 3.00

105. YASAI URAMAKIverdure miste

€ 3.00

106. WAKAME URAMAKI*

alghe** e calamari fritti

€ 3.50

150. BLACK MAKI EBITEM*

gambero fritto, philadelphia, salmone

scottato, kataifi

€ 5.50

107. BLACK MAKI SAKE#

salmone, philadelphia, salmone scottato, frutti di

bosco

€ 5.50

108. BLACK MAKI PISTACCHIO#

salmone, salmone scottato, pistacchio

€ 5.50

161. SALMONE FRITTO#

salmone fritto, philadelphia

€ 4.80

162. GAMBERETTI FRITTI*

gamberi fritti, philadelphia, salmone

€ 5.50

163. GAMBERETTI FRITTI MANDORLE*

gamberi fritti, mandorle, tobiko**

€ 5.00

164. SALMONE MANDORLE#

salmone, scaglie di mandorle

€ 4.80

165. GAMBERI AVOCADO*

gamberi fritti, philadelphia, avocado, maionese, salsa

€ 5.50

147. MAKI FRAGOLA

maki fritto con fragola

€ 4.50

173. TARTARE SALMONE#

salmone, avocado, tartare di salmone,

spigola scottato, salsa piccante e

teriyaki

€ 4.80

166. SALMONE E CALAMARI#*

salmone, philadelphia, calamari fritti

€ 5.50

174. GAMBERI FRITTI E

MANGO#*gamberi fritti,

mango, salmone scottato, piselli di

wasabi

€ 4.80

167. SALMONE NACHOS#

salmone, nachos messicani piccanti

€ 4.80

175. SALMONE E AVOCADO*#

sake, avocado, tobiko**, piselli di

wasabi

€ 4.50

171. GAMBERI E GRANCHIO*

gamberi fritti, granchio tritato,

salsa mayo piccante, tempura

€ 4.50

178. GAMBERO FRITTO E

ANGUILLA*gambero fritto,

mango, anguilla

€ 5.50

109. IKURA*uova di salmone**

€ 3.80

110. TOBIKO*uova di pesce volante**

€ 3.80

111. SUSHI JO#tartare di salmone,

philadelphia

€ 3.80

182. SAKE FLOWER#

salmone e uova di pesce volante**

€ 3.80

112. KANI*granchio e avocado

€ 3.50

113. SPICY SALMONE#

salmone con salsa piccante

€ 3.50

114. SPICY TUNA#

tonno con salsa piccante

€ 3.80

GUNKAN 2PZ

CHIRASHI(RISO CON PESCE CRUDO)

115. VULCANO CHIRASHI#

riso con tartare di salmone con salsa dello chef

€ 10.00118. CHIRASHI MORIAWASE#pesce misto

€ 9.00

116. SAKE DON#salmone

€ 8.00

117. TEKKA DON#tonno

€ 9.00

119. CHIRASHI TARTAR SAKE AVOCADO#salmone avocado

€ 9.00

TEMAKI (SUSHI A FORMA DI CONO)

121. SAKE#salmone

€ 2.30

124. EBI*gambero cotto

€ 2.30

168. TARTARE DI SALMONE#

salmone, philadelphia

€ 5.50

122. TEKKA#tonno

€ 2.50

125. CALIFORNIA*granchio, avocado e uova

€ 2.30

169. SALMONE E CALAMARI*#

tartare di salmone, philadelphia, calamari fritti

€ 4.50

123. SAKE AVOCADO#

salmone e avocado

€ 2.50

126. EBI TEMPURA*gambero fritto

€ 2.50

170. TARTARE DI SALMONE CON

PHILADELPHIA E GAMBERONI FRITTI

tartare di salmone, philadelphia, gamberoni fritti

€ 4.50

SASHIMI

SUSHI MISTO

BARCA

128. SAKE #salmone 5pz

€ 4.80

129. MAGURO#tonno 5pz

€ 5.50

130. SAKE E MAGURO#

salmone e tonno 6pz

€ 6.50

131. SASHIMI MISTO# 8pz

€ 7.50

133. SUSHI MISTO*# 13pz 7 nigiri, 6 hosomaki

€ 8.80

134. SUSHI MORIAWASE*# 9pz 6 nigiri, 3 hosomaki

€ 6.80

135. SASHIMI MISTO*# 11pz 3 nigiri, 3 hosomaki, 5 sashimi

€ 9.80

137. BARCA*# 20pz10 nigiri, 6 hosomaki, 4 uramaki

€ 15.80

138. BARCA*# 23pz 10 nigiri, 6 hosomaki, 7 sashimi

€ 18.80

SPECIALE

179. NIGIRI SALMONE

SCOTTATO# 2pz

€2.50

180. NIGIRI TONNO SCOTTATO# 2pz

€2.50

181. NIGIRI SPIGOLA

SCOTTATO# 2pz

€2.50

140. CARPACCIO DI PESCE MISTO

MARINATO#€ 11.00

143. TUNA TATAKI#tonno scottato con

pistacchio 8pz

€ 9.80

141. CARPACCIO DI SALMONE#

€ 9.80

144. SAKE TATAKI#salmone scottato con

pistacchio 8pz

€ 8.80

142. USUZUKUR#fettine sottili di pesce misto

con salsa ponzu

€ 12.00

148. SAKE TARTARE#

salmone e avocado tartare

€ 8.00

BEVANDE

ACQUA NEPI 1lt € 2.80ACQUA NATURALE 1lt € 2.80COCA COLA Lattina € 2.50SPRITE Lattina € 2.50CAFFÈ € 1.50TE VERDE € 3.50SAKÉ € 4.00

BIRRABIRRA ASAHI 500ml € 4.80BIRRA SAPPORO 500ml € 4.80BIRRA NASTRO AZZURO 66cl € 3.80BIRRA PERONI 66cl € 3.50

AMAROMONTENEGRO € 3.00AMARO DEL CAPO € 3.00JAGERMAISTER € 3.00AVERNA € 3.00LUCANO € 3.00FERNET BRANCA € 3.00SAMBUCA € 3.00

GRAPPAGRAPPA DI RISO CINESE € 3.00GRAPPA DI ROSA CINESE € 3.00GRAPPA AL GINSENG CINESE € 3.00GRAPPA AL BAMBU’ CINESE € 3.00GRAPPA ALLA PRUGNA CINESE € 3.00GRAPPA BARRIQUE € 3.00

VINO BIANCOVINO DELLA CASA 750ml € 8.00COSTAMOLINO D.O.C 750ml/375ml

€ 15.00 / € 10.00

SATRICO 750ml/375ml € 14.00 / € 8.00FALANGHINA DEL SANNIO D.O.P 750ml

€ 12.00

INSOLIA 750ml € 13.00PECORINO 750ml € 13.00CHARDONNAY 750ml € 15.00RIBOLLA GIALLA COLLIO D.O.C € 16.00GEWURZTRAMINER D.O.C 750ml € 19.00PINOT GRIGLIO COLLIO 750ml € 15.00MULLER THURGAU 750ml € 16.00FALANGHINA D.O.C 750ml € 18.00GRECO DI TUFO D.O.C 750ml € 20.00

BOLLICINEPROSECCO TREVISO D.O.C € 12.00YU SUSHI SPARKLING € 12.00 / € 18.00

VINO ROSSOCHIANTI D.O.C.G € 6.00 / € 9.00NEGROAMARO IGT € 13.00SHIRAZ € 14.00NERO D’AVOLA € 12.00