Verdure Funghi e Tartufi

Verdure Funghi e Tartufigennaio 2012

VERDURE FUNGHI E TARTUFI Formato U.V. DurataConfezione Particolarità

VERDURE FUNGHI E TARTUFIOrto in DispensaCapperi Formato U.V. DurataConfezione Particolarità

I Capperi di Pantelleria sono così buoni e così diversi dagli altri, grazie al clima assolato e alle particolari caratteristiche dei terreni della zona di crescita. IlCappero selvatico di Pantelleria, viene raccolto a mano appena i fiorellini piccoli e al punto giusto sono possibili da raccogliere. Si conservano in olio extravergine di oliva. Eccellenti per arricchire insalate di verdure fresche.

Vasetto in Vetro076002 6110 g 2a, T.A.Capperi Pantelleria "olio extra vergine"

Vasetto in Vetro076001 6100 g 2a, T.A.Capperi Salati di Pantelleria "sale"

Stuzzicante salsa ottenuta dall'accurata selezione e lavorazione dei capperi di Pantelleria. Ha un aspetto invitante ed una consistenza spalmabile deliziosa, percrostini originali o per insaporire carni, primi piatti, insalate; insomma è una salsa dagli svariati usi in cucina da provare in armoniose intese alimentari.

Vasetto in Vetro076005 6110 g 2a, T.A.Salsa Capperi Pantelleria "olio extra vergine"

Vasetto in VetroD05509 6350 g 1a, T.A.Gemme del Cappero "aceto" Sg

Olive Formato U.V. DurataConfezione Particolarità

Olive Verdi Bella di Cerignola Giganti tipiche pugliesi della zona meridionale della provincia di Foggia, speciali per gusto, croccantezza e eccellente rapportopeso polpa/nocciolo . Hanno un aspetto appetitoso ed attraente, si riconoscono per la polpa molto consistente con nocciolo piccolo, affusolato e moltoappuntito.

Busta208004 20500 g 1a, T.A.Olive Verdi Bella di Cerignola Naturale Sg

Vasetto in Vetro208003 12310 g 1a, T.A.Olive Verdi Bella di Cerignola Naturale Sg

Vasetto in Vetro185055 6170 g 1a, T.A.Olive Ripiene con Mandorle "olio oliva"

Magnifiche olive tipiche della Liguria, conservate sotto olio extra vergine di taggioasca .Hanno piccole dimensioni, colorazione nero-verde-viola e consistenzapolposa dal sapore succulento con un tono gradevolmente amarognolo.

Vasetto in Vetro191004 12170 g 1a, T.A.Olive Taggiasche "olio extra vergine"

Verdura Conservata Formato U.V. DurataConfezione Particolarità

Aglio croccante grigliato e conservato in olio extra vergine di oliva e aromi. Ottimo per aperitivi, come contorno insieme a salumi tipici e selvaggina.

Vasetto in Vetro210003 6280 g 2a, T.A.Aglio Grigliato "olio extra vergine"

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Tipici carciofini toscani arrosto (qualità morello), conservati in olio extravergine d'oliva ed aromi freschi. Il prodotto è di pura provenienza toscana, vanta unacroccantezza ed un sapore eccellente.

Vasetto in Vetro210006 6280 g 2a, T.A.Carciofini Toscani Arrosto "olio extra vergine"

Vasetto in Vetro210005 6280 g 2a, T.A.Carciofini Toscani "olio extra vergine"

Vasetto in Vetro210008 6280 g 2a, T.A.Germogli d’Aglio "olio extra vergine"

Filetti di peperoni in agrodolce con filetti di acciughine conservati in olio extra vergine d’oliva. Hanno aspetto molto appetitoso ed un gusto ricco, pieno.

Vasetto in Vetro210007 6280 g 2a, T.A.Peperoni a Filetti Acciugati "olio extra vergine"

Cipollotti coltivati e lavorati dal fresco in Toscana. Vengono raccolti e subito lavorati, ripassati alla brace e conservati in olio extra vergine di oliva e aromi chegli conferiscono un leggero e squisito gusto “agrodolce”.

Vasetto in Vetro210012 6300 g 2a, T.A.Cipolle Arrosto "olio extra vergine"

Tenerissimi e gustosi asparagi in olio extra vergine di oliva. Dal sapore semplice, sono un contorno appetitoso e genuino .

Vasetto in Vetro210010 6280 g 2a, T.A.Asparagi del Nonno "olio extra vergine"

Squisiti peperoncini piccanti lavorati dal fresco in Calabria. Sono ripieni di alici e capperi o tonno quindi conservati in olio extravergine d’oliva. Hanno aspettoappetitoso, gusto pieno e ricco, per un originale accostamento di sapori unici.

Vasetto in Vetro185070 6170 g 1a, T.A.Peperoncini Ripieni Alici e Capperi "olio oliva"

Vasetto in Vetro185072 6170 g 2a, T.A.Peperoncini Ripieni con Tonno "olio oliva"

Cipolla calabrese selezionata e lavorata dal fresco. È ripiena di tonno e conservata in olio extravergine d’oliva. Ha aspetto attraente, gusto delicato, per unconnubio originale.

Vasetto in Vetro185071 6170 g 1a, T.A.Cipolla di Calabria Ripiena di Tonno "olio oliva"

Piccoli gradevolissimi pomodorini ciliegina tagliati in due pezzi. Sono leggermente essiccati, arricchiti con peperoncino e conservati in olio extravergined’oliva. Hanno una consistenza compatta ed un gusto semplice e molto invitante.

Vasetto in Vetro244003 6314 g 2a, T.A.Pomodorini Ciliegini "olio extra vergine"

Orto in TavolaAglio Formato U.V. DurataConfezione Particolarità

Gustoso prodotto a base di aglio e erbe. Al palato si presenta delicato grazie alla marinatura che lo rende croccante ed estremamente piacevole.

VaschettaREN048 12 kg 3m, Da 0° a +4°Aglio Marinato alle Erbe "olio di semi"

Prodotto ottenuto da germogli di aglio scelti, quindi bolliti in abbondante acqua salata, scolati e lasciati riposare sotto aceto per un giorno, poi messi sotto olioextravergine d’oliva. Sono un alimento originale, di grande attrattiva, dal sapore delicato.

Vaso in VetroOLEU10 11,5 kg 2a, T.A.Germogli d’Aglio "olio extra vergine"

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Squisito aglio grigliato conservato in olio exta vergine di oliva. Molto apprezzato e curioso negli antipasti e aperitivi. Consistenza croccante con sapore moltopiacevole.

Vaso in Vetro210004 12,9 kg 2a, T.A.Aglio Grigliato "olio extra vergine"

Antipasto Misto Formato U.V. DurataConfezione Particolarità

Carciofini spaccati, olive farcite con peperone, champignon e pezzetti di peperoni rossi, tutto conservato in olio di semi. Il prodotto ha un aspetto invitante edun gusto schietto.

VaschettaCOP042 12 kg 60g, Da 0° a +4°Antipasto 4 Gusti "olio di semi"

Misto di verdure e piccoli wurstel, pronto da gustare per antipasti o aperitivi.

VaschettaCOP053 12 kg 60g, Da 0° a +4°Antipasto Viennese "olio di semi"

Capperi Formato U.V. DurataConfezione Particolarità

Vaso in Vetro076007 11 kg 2a, T.A.Capperi Pantelleria "sale"

Vaso in Vetro076006 1950 g 2a, T.A.Capperi Pantelleria "olio extra vergine"

Vaso in Vetro076008 1900 g 2a, T.A.Salsa di Capperi di Pantelleria

Vasetto di capperi conservati sotto aceto. Hanno aspetto semplice e prorompono in bocca con un gusto piacevolmente sapido dai garbati toni agrodolci.

Vaso in Vetro373001 11,9 kg 2a, T.A.Capperi Lacrimella 9/ "aceto" Sg

Vaso in Vetro373006 11,9 kg 2a, T.A.Gemme del Cappero "aceto" Sg

Carciofi Formato U.V. DurataConfezione Particolarità

Vaso in Vetro210001 12,9 kg 3m, Da 4° a +8°Carciofi Toscani Arrosto "olio extra vergine"

Vaso in Vetro210009 12,9 kg 3m, Da 4° a +8°Carciofi Toscani Piccolissimi olio extra vergine

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Carciofi di qualità Morello di taglia media-piccola coltivati nella Maremma Toscana. È un carciofo eccezionale che appena raccolto viene subito lavorato econservato in olio extra vergine di oliva delle colline Toscane. Si presenta di colore verde scuro, croccante e molto saporito.

Vaso in Vetro210002 12,85 kg 3m, Da 4° a +8°Carciofi Toscani "olio extra vergine"

Piccoli carciofini di Puglia, accuratamente selezionati. I carciofi sono lavorati dal fresco, ripassati alla griglia e conservati in olio di semi di girasole con spezie edaromi. Hanno aspetto semplice e consistenza croccante, prorompono in bocca col loro gusto soave e delicato, molto buono.

VaschettaREN035 12 kg 3m, Da 0° a +4°Carciofini Grigliati "olio di semi"

Carciofi classici con gambo, accuratamente selezionati. Vengono lavorati dal fresco e conservati in olio di semi di girasole con spezie ed aromi. Hannoconsistenza compatta, gusto delicato.

VaschettaREN050 12 kg 3m, Da 0° a +4°Carciofi Romana con Gambo "olio di semi"

Cipolle Formato U.V. DurataConfezione Particolarità

Cipollotti Toscani in agrodolce, rifatti in forno e conditi in olio di semi di girasole, bacche di ginepro e foglie di alloro.

VaschettaDEL141 11,9 kg 60g, Da 0° a +4°Cipolle Borrettane al Forno "olio di semi"

La Cipolla rossa Tropea è ormai un simbolo della cultura agro alimentare di Calabria risale all’ epoca dei Fenici, come testimoniano alcuni reperti archeologici.Sapore dolce con consistenza tenera e croccante.

Vaso in Vetro185060 11 kg 1a, T.A.Cipolle Rossa Tropea Agrodolce "aceto" Sg

Vaso in Vetro373002 11,8 kg 2a, T.A.Cipolline All’aceto Balsamico "aceto" Sg

Piccole cipolline borratane accuratamente selezionate. Sono cotte in agrodolce, aromatizzate con prezzemolo e conservate in olio di semi di girasole. Hannoaspetto appetitoso, profumo avvolgente e gusto delicato, gradevole.

VaschettaCOP038 12 kg 60g, Da 0° a +4°Cipolle Borretta Classica "olio di semi"

Mais Formato U.V. DurataConfezione Particolarità

Mais in grani cotto al vapore e conservato. Ha profumo fine, delicato, consistenza tenera, e gusto semplice.

LattinaD05571 13 kg 1a, T.A.Mais Dolce al Naturale Sg

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Olive Formato U.V. DurataConfezione Particolarità

Olive nere dolci tostate in forno e aromatizzate erbette varie, finocchio e aromi.

Vaschetta A.T.M.097002 12,5 kg 3m, Da 0° a +4°Olive Nere Dolci Aromatiche "olio di semi"

Olive nere dolci rifatte in forno. Si presentano con una bella polpa consistente e dolce al punto giusto. Sono asciutte e non condite.

Vaschetta097001 12 kg 3m, Da 0° a +4°Olive Nere al Forno Dolci Sg

Olive verdi giganti snocciolate condite con peperoncino, finocchio e pezzetti di melanzane e peperoni.

Secchiello097003 15,7 kg 3m, Da 0° a +4°Olive Verdi Snocciolate Piccanti "olio di semi"

Olive nere di Grecia condite in olio di semi di girasole, peperoncino e spezie. Sapore amarognolo molto caratteristico.

Busta Sotto Vuoto097004 12,5 kg 3m, Da 0° a +4°Olive Nere Greche Piccanti "olio di semi"

Squisite olive di colore marrone scuro, tipiche di Gaeta. Hanno una polpa molto consistente ed un nocciolo che si toglie facilmente, rimanendo pulito; hannoun gusto molto ricco e gradevole.

Secchiello097005 14 kg 3m, Da 0° a +4°Olive Nere di Gaeta al Naturale Sg

Eccellenti olive che prendono il nome dalla regione greca del Peloponneso in cui vengono tradizionalmente coltivate. Hanno una inconfondibile formaallungata, dal colore inteso, tendente al viola; vantano un gusto deciso, particolare e caratteristico.

SecchielloD05956 15 kg 6m, Da 0° a +4°Olive Nere Kalamata al Naturale Sg

Sono piccole olive dolci verdi e nere snocciolate mescolate insieme e condite in olio con spezie e aromi.

VaschettaREN066 12 kg 60g, Da 0° a +4°Olive Denocciolate Verdi e Nere "olio di semi"

Ottime olive tipiche della riviera ligure. Hanno piccole dimensioni e colorazione nero-verde tendente al viola, una polpa succulenta e saporita, leggermenteamarognola che le consacra come olive di ottima qualità, molto apprezzate in cucina.

Secchiello191002 14 kg 6m, Da 4° a +8°Olive Taggiasche Snocciolate al Naturale Sg

Secchiello191001 15 kg 6m, Da 4° a +8°Olive Taggiasche Intere al Naturale Sg

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Tipiche olive Verdi Bella di Cerignola Giganti della zona meridionale della provincia di Foggia. Esistono verdi e nere, si riconoscono per le ingenti dimensioni eper la consistenza succulenta della polpa che copre abbondantemente un nocciolo piccolo ed affusolato, appuntito. Hanno un aspetto importante ed un gustounico.

Colonna in Vetro208001 11,9 kg 1a, T.A.Olive Verdi Bella di Cerignola Naturale Sg

Colonna in VetroB00001 11,65 kg 1a, T.A.Olive Verdi Bella di Cerignola Naturale Sg

LattaREN023 12,5 kg 3m, Da 0° a +4°Olive Nere Bella di Cerignola Naturale Sg

Peperoncini Formato U.V. DurataConfezione Particolarità

Tradizionali del Piemonte: sono peperoncini dolci, tondi e piccoli come ciliegie. Coltivati in pianura , sono lavorati manualmente. Svuotati e farciti uno ad unoe immersi in olio di oliva. Vantano un gusto semplice, piccante al punto giusto.

Vaso in Vetro OrcioLANG09 12,9 kg 1a, T.A.Peperoncini Capperi Acciughe "olio di semi"

Vaso in Vetro OrcioLANG10 11,55 kg 1a, T.A.Peperoncini Ripieni al Tonno "olio di semi"

Tipici peperoncini Calabresi a ciligina piccanti lavorati dal fresco. Vengono svuotati, farciti e conservati in olio extra vergine di oliva.

Vaso in Vetro185061 11,5 kg 1a, T.A.Peperoncini Ripieni Alici Capperi "olio semi"

Vaso in Vetro185062 11,5 kg 1a, T.A.Peperoncini Ripieni con Tonno "olio semi"

Vaso in Vetro373003 11,25 kg 2a, T.A.Peperoncini Vuoti a Ciliegina al Naturale Sg

Prelibati peperoncini a cornettino. Sono tagliati in due e ripieni di formaggio. Il prodotto finale ha un sapore ricco, molto particolare.

VaschettaREN068 11 kg 60g, Da 0° a +4°Peperoncini Verdi Formaggio "olio di semi"

VaschettaREN067 11 kg 60g, Da 0° a +4°Peperoncini Rossi Formaggio "olio di semi"

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Pomodori Formato U.V. DurataConfezione Particolarità

Dalla terra Siciliana in provincia di Ragusa provengono questi frutti piccoli, dolci, dal colore brillante, leggermente essiccati ed aromatizzati. Sono conservati inolio extravergine d'oliva.

Vaschetta244004 11 kg 45g, Da 0° a +4°Pomodorini Ciliegini "olio extra vergine"

Pomodorini scelti e lavorati dal fresco. Vengono lavati, tagliati, salati con sale marino ed essiccati in speciali reti, quindi confezionati e conservati in olio disemi di girasole. Hanno aspetto appetitoso e consistenza carnosa molto gradevole, dal sapore delicato, costituiscono un prodotto davvero stuzzicante.

VaschettaREN033 12 kg 3m, Da 0° a +4°Pomodori Secchi "olio di semi"

Piccoli pomodori accuratamente selezionati e lavorati dal fresco. Sono leggermente essiccati al sole, speziati e messi sotto olio di semi di girasole. Hanno uncolore rosso acceso, gusto fragrante, delicato, amabile.

Vaso in VetroREN011 11,7 kg 1a, T.A.Pomodori Freschi Semisecchi "olio di semi"

Pomodori dolci semisecchi grigliati e conditi con capperi ed olive; tutto conservato in olio di semi di girasole. Hanno aspetto invitante e profumo avvolgente.

Vaso in Vetro373005 13,1 kg 2a, T.A.Pomodori Grigliati e Capperi "olio di semi"

Verdure Grigliate Formato U.V. DurataConfezione Particolarità

Melanzane a fette grigliate e lavorate dal fresco, pronte da gustare.

Vaschetta498001 11,8 kg 60g, Da 0° a +4°Melanzane Arrosto "olio di semi"

Zucchine grigliatee lavorate dal fresco, pronte da gustare.

Vaschetta498003 11,8 kg 60g, Da 0° a +4°Zucchine Grigliate "olio di semi"

Peperoni a falda grigliati, lavorate dal fresco, pronte da gustare.

Vaschetta498002 12 kg 60g, Da 0° a +4°Peperoni Arrostiti "olio di semi"

Profumi del Bosco

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Funghi Pregiati Formato U.V. DurataConfezione Particolarità

Pregiati funghi porcini Boletus Edulis di primissima selezione. Si presentano bianchi, compatti, molto profumati e succulenti. Ottimi per preparare specialisughi e condimenti.

BustaSAPO11 11 kg 1a, T.A.Porcini Secchi Extra Sfusi

BustaSAPO24 11 kg 1a, T.A.Porcini Secchi Testine Extra

BustaSAPO31 1250 g 1a, T.A.Porcini Secchi Extra Busta Ciuffo

Cestino in ViminiSAPO32 640 g 1a, T.A.Porcini Secchi Extra Vimini

BustinaSAPO30 2410 g 1a, T.A.Porcini Secchi Extra Bustina

BustaSAPO34 1250 g 1a, T.A.Funghi Finferli Extra Secchi

Fungo tipicamente primaverile, cresce in luoghi erbosi ed incolti, in terreni ricchi di humus, in prossimità di olmi e pioppi. Una volta era considerato il tartufodei poveri, oggi è una rara e unica prelibatezza.

BustaSAPO35 1220 g 1a, T.A.Funghi Secchi Morchelle

Orcetto in VetroSAPO19 6550 g 1a, T.A.Porcini Interi Testa Nera "olio oliva"

Pregiata qualità di porcini di alta montagna “Boletus Pinicola” detti “testa nera”. Sono speciali porcini molto rari conservati in olio di oliva, una vera specialità.

Vaso in VetroSAPO01 13 kg 2a, T.A.Porcini Testa Nera Interi "olio oliva"

Vaso in VetroSAPO02 14 kg 2a, T.A.Porcini Testa Nera Tagliati "olio oliva"

Vaso in VetroSAPO09 11,6 kg 1a, T.A.Porcini Tagliati Testa Nera "olio oliva"

Orcio in VetroSAPO15 17 kg 1a, T.A.Porcini Testa Nera Cappe "olio oliva"

Colonna in VetroSAPO14 110,5 kg 1a, T.A.Porcini Testa Nera Tagliati "olio oliva"

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Funghi porcini “Boletus Edulis”, chiodini, muschio e gallinacci formano questo assortimento di squisitezze selezionate dal sottobosco. Hanno un aspettoappetitoso ed un profumo intenso, prorompono in bocca con un inconfondibile gusto vivace.

Vasetto in VetroSAPO08 11,7 kg 1a, T.A.Funghi di Bosco "olio oliva"

I finferli sono funghi color giallo, con cappello a forma convessa; selezionati e conservati in olio. Hanno aspetto invitante, profumo intenso e fruttato, deliziosoil gusto.

Vaso in VetroSAPO20 11,6 kg 1a, T.A.Funghi Finferli Extra "olio oliva"

Tartufo Conservato Formato U.V. DurataConfezione Particolarità

Tartufo nero intero, conservato al naturale, pronto da utilizzare.

Vasetto in Vetro355100 625 g 2a, T.A.Tartufo Nero Intero al Naturale

Squisito ed intrigante carpaccio a base di tartufo nero accuratamente tagliato in fette sottili. È sublime con la carne o per arricchire primi piatti, bruschette,crostini, inebria di un gusto sapido, molto piacevole ed appagante.

Vasetto in Vetro355104 680 g 2a, T.A.Carpaccio di Tartufi Neri "olio extra vergine"

Sublime salsa a base di tartufi neri accuratamente selezionati. È ideale per insaporire la pasta o per guarnire crostini e tramezzini, ha aspetto intrigante esapore soave, gustosissimo.

Vasetto in Vetro355101 690 g 2a, T.A.Salsa di Tartufi Neri

Pregiata salsa a base di tartufi bianchi pregiati accuratamente selezionati e lavorati. È strepitosa per condire la pasta o come accompagnamento per antipasto.Gusto schietto, sapido al punto giusto.

Vasetto in Vetro355102 690 g 2a, T.A.Salsa con Tartufi Bianchi

Crema a base di tartufi bianchetto. È ideale per condire la pasta o come accompagnamento per antipasto, ha prelibata ed invitante consistenza cremosa,sapore vivace e raffinato.

Vasetto in Vetro355103 690 g 2a, T.A.Crema di Bianchetto

Olio d'oliva selezionato ed insaporito con tartufo.

Bottiglietta Vetro355105 6100 ml 1a, T.A.Olio al Tartufo Nero

Bottiglietta Vetro355106 6100 ml 1a, T.A.Olio al Tartufo Bianco

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Tartufo Fresco Formato U.V. DurataConfezione Particolarità

Pregiato tubero chiamato comunemente “scorzone” e più precisamente “Tuber Aestivum Vittadini”. Ha un odore molto aromatico, tendente al sulfureo; èottimo da spolverare sulle pietanze alle quali conferisce un gusto caratteristico.

Sfuso355001 120 g 7g, Da 0° a +4°Tartufo Nero Estivo Pulito

Sfuso355002 120 g 10g, Da 0° a +4°Tartufo Nero Estivo

Eccellente tubero comunemente chiamato “il diamante nero della tavola” e più precisamente “Tuber Melanosporum Vittadini”. Ha un odore sulfureopenetrante ed avvolgente ed un aspetto rustico.

Sfuso355003 120 g 7g, Da 0° a +4°Tartufo Nero Pregiato Pulito

Sfuso355004 120 g 10g, Da 0° a +4°Tartufo Nero Pregiato

Tartufo nero chiamato precisamente “Tuber Unicinatum Chatin”. Ha una buccia molto dura e spessa, che gli permette di conservarsi al meglio; aspetto rustico,profumo pungente ed attraente.

Sfuso355005 120 g 7g, Da 0° a +4°Tartufo Nero Uncinato Pulito

Sfuso355006 120 g 10g, Da 0° a +4°Tartufo Nero Uncinato

Tartufo bianco precisamente chiamato “Tuber magnatum pico”, considerato il migliore tra i tartufi per profumo, sapore e possibilità di utilizzo. Ha un acutoodore agliaceo e sulfureo, avvolgente ed inebriante.

Sfuso355007 14 g 7g, Da 0° a +4°Tartufo Bianco Pregiato Pulito 4/10

Sfuso355008 110 g 7g, Da 0° a +4°Tartufo Bianco Pregiato Pulito10/30




Sfuso355012 1200 g 7g, Da 0° a +4°Tartufo Bianco Pregiato Pulito 200+

Sfuso355013 14 g 10g, Da 0° a +4°Tartufo Bianco Pregiato 4/10





Sfuso355018 1200 g 10g, Da 0° a +4°Tartufo Bianco Pregiato 200+

Consiste in un tartufo di piccole dimensioni, dal colore biancastro e dall’odore gassoso. Sprigiona un pregiatissimo aroma e si cala facilmente in qualsiasiaccostamento in cucina.

Sfuso355019 120 g 7g, Da 0° a +4°Tartufo Bianchetto Pulito

Sfuso355020 120 g 10g, Da 0° a +4°Tartufo Bianchetto

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LEGENDA

CONDIZIONI GENERALI

Disponibile

Da ordinareServizio Freschezza

Mucca

Pecora

Capra

Bufala

DISPONIBILITÀ

TIPI DI LATTE

TIPI DI LAVORAZIONE

AREA DI PRODUZIONE

PARTICOLARITÀ

GAMME PRODOTTI

Tesori di Pescato

Cuor di Mamma

Mucche Felici

Elite Gourmet

Sapore di Sole

Gallorini

Caglio Vegetale

Certificato Biologico

Latte Crudo

Alpeggio Pascolo

Prodotto tipico Toscano

Rarità Prodottein quantità limita

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Verdure Funghi e Tartufi

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