MASTER IN ORGANIZZAZIONE E GESTIONE DELLE ISTITUZIONI SCOLASTICHE IN CONTESTI MULTICULTURALI

Antropologia Sociale/Culturale29 marzo 2019M. Cristina Cesaro, DISU UniTSmcesaro@units.it

Perché l’antropologia?

• contatto tra gruppi culturalmente diversi• un mondo sempre più piccolo• rapidi cambiamenti sociali e culturali

Perché l’antropologia?

• uno sguardo sull’umanità senza preconcetti

• attento sia alle somiglianze che alle differenze

• una prospettiva al tempo stesso locale e globale

Che cos’è l’antropologia?

Che cos’è l’antropologia?

Che cos’è l’antropologia?

L’arte di ‘rendere familiare ciò che è esotico ed esotico ciò che è familiare’

Eriksen T.H. (2017) What is Anthropology

Identità

•identitàalterità

Identità

Ruoli familiari

Hobby/ interessi

OrigineCaratteristiche

fisiche

Lavoro/ professione

Background socio-culturale

Mappa dell’identità

Copyright © 2019 Facing History and Ourselves

Identità etnica

Antropologia dell’alimentazione

Antropologia dell’alimentazione

Claude Lévi-Strauss (1966) Il crudo e il cotto

Mary Douglas (1966) Purity and Danger (Purezza e pericolo); (1975) ImplicitMeanings

Jack Goody (1982) Cooking, Cuisine and Class

Sidney Mintz (1985) Sweetness and Power

Marvin Harris (1985) Good to Eat : Riddles of Food and Culture (Buono da mangiare. Enigmi del gusto e consuetudini alimentary)

Antropologia dell’alimentazione

Il triangolo culinario di Claude Lévi-Strauss

Identità e alimentazione

«Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei»Anthelme Brillat-Savarin (1826) Fisiologia del Gusto

Aspetti sociali e culturali dell’alimentazione altrettanto importanti di quelli nutrizionali

Identità e alimentazione

Stereotipi etniciSpike Lee, Fa' la cosa giusta

Da «cibo etnico» a «cultura alimentare» non ricette ma relazioni