Massimo CentemeroANALISI DEL SUOLO

L’utilizzo di sostanze organiche in agricoltura

SILPA, Bologna 28 aprile 2010

CONTENUTO IN C ORGANICO NEI SUOLI DEL SUD EUROPA

NECESSITA’ DI SOSTANZA ORGANICA - la specificità del territorio italiano -

settore agricolo avanzato e sviluppato diminuzione dei carichi unitari di bestiame separazione tendenziale tra coltivazione

ed allevamento carenze generalizzate di sostanza

organica fenomeni erosivi e di assetto del territorio salinità dei suoli import di sostanza organica

Fertilizzazione organica:l’importanza alla fertilità

organica ruolo essenziale nella conservazione della

qualità dei suoli è estremamente importante per l'Italia

"gestire la risorsa sostanza organica" limitare i fenomeni di desertificazione in

atto; le biomasse di scarto (es. compost), quali

fonti di sostanza organica rappresentano elementi chiave per l'attenuazione di tali fenomeni (soil strategy);

FERTILITA’

COSA E' LA DESERTIFICAZIONE

”riduzione o distruzione del potenziale biologico del terreno che può condurre a condizioni desertiche” (Nairobi, 1977)

“…POTENZIALE BIOLOGICO DI UN SUOLO!”

FERTILIZZAZIONE

APPORTO DI ELEMENTI NUTRITIVI E C PER AUMENTARE LA FERTILITA’ DEI SUOLI

QUINDI: FERTILIZZARE UN SUOLO, NON LA PIANTA

PIANI DI FERTILIZZAZIONE

SCARTI ORGANICI DA ATTIVITA’ SCARTI ORGANICI DA ATTIVITA’ PRODUTTIVEPRODUTTIVE

Deiezioni animali: 150.000.000 t/a. Scarti agro- industriali: 12.000.000

t/a. Scarti di macellazione(cat.3): 2.000.000

t/a. Fanghi di depurazione: 3.000.000 t/a. Fraz.org. dei RU: 9.000.000 t/a. Residui colturali: 10.000.000 t SS/aTOTALE: 186.000.000 t/a

RIFIUTO O SOTTOPRODOTTO?

Il D lgs. 152/06 – D.lgs 4/08

CONFIGURAZIONE NORMATIVA

PRODOTTO SE D.lgs. 217/06

SOSTANZE ORGANICHE… DI SCARTO

Substrati da Rifiuti

3,5 mln t Fanghi (d.lvo 99/92 e Norme regionali, Reg. E/R, Veneto)

5 mln t Agroindustria Di cui 1 mln t SOA (REG CE 1069)

9 mln t RU di cui: 6 mln Umido 3 mln Verde

Da biomassa di scarto a Ammendante

Fanghi di depurazioneD LGS. 99/92

Frazione organica RU D.LGS. 152/06 (NO decreto applicativo)

Sottoprodotti di origine animale Cat.I e IIREG. 1774/2002

Scarti Agroalimentari D.LGS. 152/06

REFLUI ZOOTECNICIArt. 38 D.152 acqueDM 7 aprile 2006Normative regionali

Trattamento biologico

Fertilizzante organico,Ammendante

Mercato fertilizzanti (1998-2006)

DATI ISTAT: I FERTILIZZANTI IN ITALIA

DATI ISTAT: FERTILIZZANTI IN ITALIA

55%600.000 t

Consumo di N in Italia

750.000 t/a di N da effluenti zootecnici

850.000 t/a di N da fertilizzantiDi cui: 700.000 t/a di N da Concimi Minerali 150.000 t/a di N da CO-COM 12.000 t/a di N da Ammendanti

Compostati

COSA E’ IL COMPOST?

E’ UN PRODOTTO!

AMMENDANTE COMPOSTATO a sensi del

D.Lgs.217/06

L’ammendante Compostato: un prodotto D.lgs.217/06

Nasce il Fabbricante di Fertilizzanti (art.2)

i) «fabbricante»: la persona fisica o giuridica responsabile dell'immissione del fertilizzante sul mercato; in particolare, e’ considerato fabbricante il produttore, l'importatore, il confezionatore che lavora per conto proprio, o ogni persona che modifichi le caratteristiche di un fertilizzante. Tuttavia, non e’ considerato fabbricante un distributore che non modifichi le caratteristiche del fertilizzante

Si introduce la tracciabilità (art. 8) Obbligo di iscrizione su Registri istituiti dal MIPAAF; Conservazione della registrazione sull’origine dei fertilizzanti;

AMMENDANTE COMPOSTATO MISTO – ACMallegato 2 D.Lgs. 29 aprile 2006 come modificato dal DM 18 dicembre 2009 (GU 16 marzo 2010).

ELEMENTO U.M. VALORE LIMITE

Umidità % < 50pH 6 - 8,5TOC % s.s. > 20C HA-FA % s.s. >7Azoto totale % s.s. da dichiarareAzoto organico dS/m >80% N tot C/N - <25Salinità % s.s. da dichiarareCadmio mg/kg s.s. < 1,5Cromo VI mg/kg s.s. < 0,5Mercurio mg/kg s.s. < 1,5Nichel mg/kg s.s. < 100Piombo mg/kg s.s. < 140Rame mg/kg s.s. < 230Zinco mg/kg s.s. < 500Salmonella MPN Assenti in t.q.Escherichia coli UFC/g < 1000Indice di germinazione (dil.30%) % >60Materiale plastico, vetro e metalli (fraz. > 2 mm) % s.s. < 0,5Inerti litoidi (frazione > 5 mm) % s.s. < 5

AMMENDANTE COMPOSTATO MISTO- prodotto ai sensi del D.lgs. 217/06 -

Evoluzione market share

EVOLUZIONE AMMENDANTI

In 20 anni (dati 2007):

1.500.000 t/anno AMMENDANTI1.500.000 t/anno AMMENDANTI

EX NOVOEX NOVO

Fine 2009: 35 PRODOTTI A MARCHIOFine 2009: 35 PRODOTTI A MARCHIO

1.300.000 t/anno TOTALI

350.000 t/anno A MARCHIO

1.300.000 t/anno TOTALI

350.000 t/anno A MARCHIO

L’IMPLEMENTAZIONE DEL MARCHIO CIC

RINTRACCIABILITA’ (Reg. 178/2002, D.lgs 217/06, Circ. Mipaaf 25.02.2008):

ETICHETTATURA, prodotto con indicazione sulla composizione delle matrici

TRACCIABILITA’: IN LOTTI SUL PRODOTTO Programma TERSO (Tracciabilità e Rintracciabilità Scarti

Organici )

Certificato trimestrale con dati relativi alla provenienza delle matrici (fornitori) e dati quali-quantitativi.

Programma CAR (Certificato di Avvenuto recupero)

TENDENZE IN ATTOORGANICO DA RDORGANICO DA RD

COMPOSTAGGIO

AMMENDANTEAMMENDANTE

AGRICOLTURAAGRICOLTURA

DIGESTIONEANAEROBIC A

DIGESTATOSOLIDO

BIOGASBIOGAS

DIGESTATO DA FORSU

N minerale!N tot SV Umidità Densità

% s.s. % s.s. % s.t.q. t/m3

5-7 65-70 88-95 1,0-1,1

AMMENDANTE DA FORSU

N tot SV Umidità Densità

% s.s. % s.s. % s.t.q. t/m3

1,5-2,5 45-55 35-50 0,45-0,55

N organico!

FORME DI AZOTO NELL’AMMENDANTE COMPOSTATO

Azoto mineraleprontamentedisponibile1

Azotomineralizzabile

al I° anno2

Azotodi riserva

9,4-15% 7,3-20% 65-83,3

1 Centemero (1996), Verdonck (1999)2 Sikora et al. (2001)

TENDENZA

Si va verso la fornitura di fertilizzanti organici con:

C labile N minerale

• e il C stabile?• e l’N organico?

Approfondimenti…

Carbon sink Bioremedation Riduzione apporti

concimazioni minerali Potere repressivo - Soil

Born Suppression Riduzione nitrati (nel

suolo e nella pianta) Stabilità/maturità

matrici organiche Qualificare i

sottoprodotti