L'orso Bianco

Disciplina Ateliê de DesignExercício 2 Veículo para venda de alimentos

Professor Marcelos MartelAluno Luis Gustavo Barcelos Oliveira 1/13

L’orso BiancoGelateira artigianale

A proposta de FoodTruck é de umasorveteria, a L’orsoBianco Gelateriaartigianale. A qualoferece além desorvetes de altaqualidade, cookies,cafés, e bebidas emgeral. O nome procurajuntar um mascote deuma região fria com acultura italiana degelatos.

O carro foi divididoem duas partes, naqual a da dianteiraacomoda o caixa, acafeteira, orefrigerador para asbebidas e doisfreezers paraabastecimento doexpositor de sorvetes.




A parte traseira acomoda a parte de infra-estrutura, em qual esta acaixa d’agua acima do pia, o gerador e duas baterias, e a caixa deesgoto/detritos. Também se encontra ai a parte de venda dossorvetes, com o balcão expositor retrátil, o gaveteiro com utensíliospara a venda, a pista quente em que ficam , duas mantenedoraspara aquecimento dos biscoitos.




A iluminação sedá através deduas lumináriasLED, uma emcada “tampa”,uma umalumináriacentral. Paramanter oconforto térmico, foi aplicado umforro daDURALFOIL, queconsiste,basicamente emduas lâminas dealumínioenvolvendo umamanta de isopor.




O Furgãoescolhido foi um Sprinter daMercedes-Benz. As Portastraseira forma mantidas,para acesso à parte de infra-estrutura. As laterais foramsoldadas e abriu-se umajunto com o “pilar” docentro da carroceria.




Freezer Compacto CONSUL 480x530x85098L

Maquina Café PROMAC Compact580x530x560 LxPxA

Refrigerador Porta deslizante GASTROCOOL 208L 900x900x520

Estufa Mantenedora BERTTA350x405x620

Torneira Bica móvel TREND dn-15

Gerador a gasolina 6kva NAGANO 550x680x530

Bateria Estacionária BOSCH 150ah 200x400x220

Ar condicionado veicularMaxiClima G5 740x180x610




Caixa d’agua sob medida de fibra de vidro. Capacidade 17litros.

Pista quente sob medida, de alumínio, capacidade de 10 compartimentos.




Balcão expositorGELATOPOR 127x104x97Capacidade de 12 botijas de 7L. Obalcão possui uma altura nominalde 130cm com a estrutura e caixade sustentação, que só tem afunção de deixar uma alturaconfortável para o usuário.Entretanto, como o Balcão estaposicionada sobre a caixa de rodanão se faz necessário essasobrecapa. Assim, retirou-se essaparte deixando-o com altura de92cm. Mais 23cm da caixa de roda emais 5cm do trilho, a altura adequa-se ao manuseio pelos funcionários.




Paraconseguir usartoda a área útil dofurgão foiimplementado umtrilho metálico de5x5x50, quedesloca o balcão50cm para fora docarro, através deuma aberturaespecial para essafunção, liberandoassim mais espaçono interior.




Balcão FundosO balcão estruturado emtubos metálicos de 5/8pol.sustenta a pista quente, duasmantenedoras de biscoitos, apia, e um gaveteiro. Ademais,guarda o gerador, as bateriase o tanque de esgoto comacesso pelas portas traseiras.




Balcão DianteiraO balcão da dianteira acomoda aárea de bebidas e o caixa dofoodtruck. Toda sua estrutur sãotubos metálicos de 5/8pol.Recobertos com chapa de açogalvanizado de 5mm deespessura, conectados porrebites.




O balcão possuitrês gavetassimples, umpequeno armáriode duas portascom dobradiçasCLIP, e duas“gavetas”, queabrem através dedois acumuladores

de força.

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