Le verdure sono molto importanti nella dieta di ogni giorno.Dovremmo mangiarle per la nostra salute, specialmente quelle di stagione perché ricche di sostanze nutritive.

Lady Minestrone

Mr Minestrone

Mrs Minestrone

MINESTRONEPer 6 persone     INGREDIENTI: 200g di zucchine250g di patate50g di sedano1 cipollina180g di carote50g di fagiolini50g di fagioli cannellini( aggiungere qualunque altra verdura desiderata)20g di olio extra vergine di oliva300g di pasta ditalini o altra pasta corta per minestra Parmigiano

PROCEDIMENTO 1 Pulire e tagliare le verdure a pezzettini.2 Mettere tutte le verdure tagliate in una pentola e aggiungere tanta acqua fino a coprire le verdure.3 Aggiungere del sale.4 Portare il tutto ad ebollizione e far bollire lentamente. Coprire la pentola con un coperchio.5 Far bollire per circa 30 minuti, finché le verdure non sono tenere abbastanza.6 Durante la cottura, mescolare più volte con un mestolo.7 Aggiungere la pastina e cuocere il tutto per altri 10 minuti. Servire in piatti cupi con una spolverata di parmigiano