La Nostra Cantina 2018

Viva Bacco,e viva Amore:

L’uno e l’altro ci consola;

Uno passa per la gola,

L’altro va dagli occhi al cuore.

Bevo il vin, cogli occhi poi....

Faccio quel che fate voi.

Carlo Goldoni 1707-1793

La Locandiera scena VII

Spumanti Classici I tal ia

Bel lavista - Erbusco (Brescia) Franciacorta Gran Cuvée Brut Alma € 45,00 Franciacorta Gran Cuvée Rosé 2011 € 68,00 Franciacorta Gran Cuvée Satèn 2010 € 68,00 Franciacorta Teatro alla Scala Brut 2011 € 58,00 Berlucchi - Corte Franca (Brescia) ‘61 Brut Franciacorta € 32,00 ‘61 Satèn Brut Franciacorta € 32,00 ‘61 Brut Rosé Franciacorta € 32,00 ‘61 Nature Franciacorta 2009 - 2010 € 44,00 ‘61 Nature Franciacorta 2009 Magnum € 90,00 Costar ipa - Moniga del Garda (Brescia) Mattia Vezzola Brut € 28,00 Mattia Vezzola Brut Rosé € 32,00 Mattia Vezzola Garda Crémant € 32,00 Monterossa - Bornato (Brescia) Monterossa Franciacorta Cabochon Brut 2011 € 55,00 Monterossa Franciacorta PR Brut € 36,00 Ferrar i - (Trento) Giulio Ferrari 2005 € 120,00 Perlé 2010 € 44,00 Perlé Rosé 2012 € 65,00 Perlé 2010 € 44,00 Perlé Bianco 2009 € 60,00 Perlé Zero 2011 € 80,00 Perlé Nero 2009 € 85,00

Tasca d’Almerita- Sclafani Bagni (Palermo) Almerita Rosé 2012 € 48,00 Mesa - Sant’Anna Arresi (Cagl iar i ) Gioiamia ( Magnum ) € 65,00

Spumanti Charmat Italia Astoria - Refrontolo (Treviso) Asolo Prosecco di Valdobbiadene € 23,00 Anniversario Prosecco di Valdobbiadene € 23,00

Ruggeri - Valdobbiadene (Treviso) Superiore di Cartizze € 30,00 Santo Stefano Prosecco di Valdobbiadene dry € 23,00 Giustino B. Prosecco di Valdobbiadene 2015 € 28,00 Vecchie Viti Prosecco di Valdobbiadene 2015 € 30,00

Champagnes Francia Boll inger - Ay Champagne Bollinger S. Cuvée € 75,00

Louis Roederer - Reims Champagne Brut Premier € 75,00 Champagne Brut Rosé 2011 € 120,00

Champagne Vintage Brut 2008 € 110,00

Champagne Cristal 2009 € 260,00

Lanson - Reims Champagne Black Label Brut € 60,00

De Saint Gal l Champagne De Saint Gall Brut Premier Cru Blanc de Blancs € 55,00

Varnier - Fanniere – Avize Champagne Esprit de Craie Brut Blanc de Blancs € 50,00 Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs € 55,00

Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs “Magnum” € 120.00

Champagne Brut Zéro Grand Cru Blanc de Blancs € 55,00

Champagne Jean Fannière Origine Blanc de Blancs € 65,00

Champagne Grand Vitage 2011 Blanc de Blancs € 75,00

Vini Bianchi Val d’Aosta Anselmet – Vi l leneuve (Aosta)

Chardonnay élevè en fut de chene 2015 € 46,00 Chardonnay 2015 - 2016 € 28,00

Liguria Lunae – Ortonovo (La Spezia) Albarola 2017 € 32,00 Mea Rosa Vermentino Nero 2016 “rosato” € 24,00 Vermentino Etichetta Nera 2016 € 32,00 Vermentino Cavagino 2016 € 39,00

Piemonte

Ceretto – Alba (Cuneo) Blangè Arneis 2016 Bio € 28,00 Negro – Monteu Roero (Cuneo) Perdaudin Roero Arneis 2015 € 32,00 Vigneti Massa –Monleale (Alessandria) Derthona Timorasso 2014 - 2015 € 32,00 Bricco Maiol ica – Diano d’Alba (Cuneo) Pensiero Infinito Chardonnay 2011 – 2013 Magnum €110,00

Lombardia Bel lavista - Erbusco (Brescia) Uccellanda 2010 € 55,00 Cà del Bosco - Erbusco (Brescia) Chardonnay 2007 € 70,00 Costar ipa – Moniga del Garda (Brescia) Rosamara 2016 € 21,00

Trentino Alto Adige Colterenzio – Cornaiano (Bolzano) Lafòa Gewürztraminer 2015 € 38,00 Lafòa Chardonnay 2015 € 38,00 Lafòa Sauvignon 2014 - 2016 € 42,00 L R 2012 €110,00 Weisshaus Pinot Bianco 2013 - 2015 € 28,00 Prail Sauvignon 2016 € 28,00 Formigar Cornell Chardonnay 2014 € 42,00 Lunel l i - (Trento) Chardonnay Villa Margon 2016 € 32,00 Pietragrande 2017 € 24,00 Michael-Eppan – San Michele (Bolzano) Pinot Grigio Sanct Valentin 2016 € 38,00 Pinot Bianco Sanct Valentin 2016 € 38,00 Gewürztraminer Sanct Valentin 2017 € 40,00 Sauvignon Sanct Valentin 2017 € 40,00 Chardonnay Sanct Valentin 2016 € 38,00 Sauvignon Lahn 2017 € 26,00 Riesling Montiggl 2017 € 32,00

Kofererhof - Novacel la (Bolzano) Sylvaner 2015 € 32,00 Ter lan - Ter lano (Bolzano)

Gewürztraminer 2017 € 30,00 Lunare Gewürztraminer 2013 -2016 € 68,00 Quarz Sauvignon 2015 - 2016 € 68,00 Nova Domus Terlaner 2013 - 2014 € 64,00 Winkl Sauvignon 2016- 2017 € 32,00 Pinot Bianco 2017 € 26,00 Pinot Bianco Vorberg 2015 € 43,00 Terlaner 2016 - 2017 € 30,00 Chardonnay 2016 € 24,00

Walch Elena - Termeno (Bolzano) Pinot Bianco Kastelaz 2014 € 32,00 Riesling Castel Ringberg 2015 € 32,00 Beyond The Clouds 2014 € 58,00

Veneto Bertani - Soave (Verona) Soave Vintage 2014 € 28,00 Pieropan - Soave (Verona) La Rocca Soave Classico 2015 € 42,00

Friuli Venezia Giulia Conte Brandol in i - Saci le (Pordenone) Chardonnay 2016 € 21,00 Ribolla Gialla 2017 € 24,00 Pinot Grigio Ramato 2017 € 24,00

Livio Fel luga – Brazzano di Cormòns (Goriz ia) Pinot Grigio 2016 € 30,00 Friulano 2016 € 30,00 Sauvignon 2016 € 30,00 Chardonnay 2016 € 30,00 Sharis Bianco 2016 € 21,00 Ribolla Gialla 2016 € 30,00 Terre Alte Rosazzo 2015 € 58,00 Illivio 2015 € 38,00 La Tunel la - lppl is di Premariacco (Udine) Col De Bliss Ribolla Gialla 2015 € 32,00 Col Livius Friulano 2015 € 32,00 Col Matiss Sauvignon 2015 € 32,00 Col Bajè Pinot Grigio 2015 € 32,00 Biancosesto 2015 € 36,00 Rjgialla Ribolla Gialla 2016 € 24,00 Lis Neris - San Lorenzo Isontino (Goriz ia) Jurosa Chardonnay 2015 € 32,00 La Vila Friulano 2015 € 32,00 Picol Sauvignon 2015 € 32,00 Gris Pinot Grigio 2015 € 32,00

Emilia Romagna Torre Fornel lo – Ziano Piacentino (Piacenza) Ortrugo Vivace 2017 € 21,00

Marche Moncaro – Montecarotto (Ancona) Ofithe Pecorino 2016 € 19,00 Fazi Battagl ia - Castelplanio (Ancona) Massaccio Verdicchio dei Castelli di Jesi 2014 € 28,00

Umbria Antinori – Castel lo del la Sala (Orvieto) Cervaro della Sala 2015 € 58,00 Bramito 2015 € 26,00 Conte della Vipera 2016 € 32,00

Lazio Cincinnato – Cori (Lat ina) Castore Bellone 2016 € 21,00

Abruzzo e Molise Zaccagnini – Bolognano (Pescara) Ispira Abruzzo Passerina 2016 € 21.00 San Clemente Abruzzo 2014 € 28.00 Torre dei Beati – Loreto Aprut ino (Pescara) Trebbiano d’Abruzzo 2015 € 32,00

Campania Cuomo Marisa – Furore (Salerno) Furore Fiorduva 2016 Vino Estremo della costiera € 80,00 Furore 2016 - 2017 € 28,00 Rosato Costa D’Amalfi 2016 € 24,00 Benito Ferrara – Tufo (Avel l ino) Fiano di Avellino 2017 € 29,00 Greco di Tufo Villa Cicogna 2017 € 32,00

La Sibi l la – Bacol i (Napol i )

Falanghina Campi Flegrei 2017 € 21,00

Sardegna Santadi – Santadi (Cagl iar i ) Cala Silente Vermentino 2015 € 23,00 Villa solais vermentino 2017 € 19,00 Mesa – Sant’Anna Arresi (Cagl iar i ) Giunco Vermentino 2016 € 23,00 Opale Vermentino 2016 € 32,00

Sicilia Tasca d’Almerita – (Palermo) Chardonnay 2014 - 2015 € 52,00 Antisa Catarratto 2015 - 2016 € 23,00 Grillo Cavallo Delle Fate 2015 € 23,00 Grillo dell’isola di Mozia 2015 - 2016 € 32,00 Nozze d’oro 2014 € 29,00 Tascante Buonora Etna Bianco 2016 € 26,00 Donnafugata – (Marsala) Vigna di Gabri 2016 € 28,00 Duca di Salaparuta – (Marsala) Bianca di Valguarnera 2013 € 48,00 Pel legr ino – Marsala (Trapani) Gibelè 2017 € 24,00

Francia Vini Bianchi de Ladoucette

Sancerre Comte LaFond 2013 € 42,00

Pouilly-Fumé 2014 - 2015 € 46,00

Pouilly-Fumé Cuvèe Baron de L 2014 €110,00

Pierre Ferraud & Fi ls

Pouilly-Fuissé 2011 € 46,00

Albert Pic

Chablis San Pierre 2015 € 45,00

Schlumberger- Alsace

Riesling Les Princes Abbés 2013 € 36,00

Gewurztraminer Les Princes Abbés 2014 € 44,00

Riesling Grand Cru Saering 2014 € 60,00

Gruss- Alsace

Riesling 2016 € 36,00

Germania Vini Bianchi Louis Guntrum – Nierstein/Rhein

Riesling Trocken 2016 € 38,00

Joh.Jos. Prum - Mosel Kabinett Riesling 2015 € 42,00 Markus Mol itor - Mosel Alte Reben QbA Riesling 2013 € 48,00 Vi l la Wolf - Pfalz Pinot Noir 2014 ( Vino Rosso) € 25,00

Vini Rossi Val d’Aosta Anselmet – Vi l leneuve (Aosta)

Fumin élevé en fut de chene 2014 € 36,00

Piemonte Ceretto – Alba (Cuneo) Monsordo 2015 Bio € 34,00 Montagnola – Viguzzolo (Alessandria) Rodeo (Barbera) 2009 € 32,00 Montalbera – Castagnole Monferrato (Ast i ) Barolo Levoluzione 2011 € 48,00 Negro – Monteu Roero (Cuneo) Nicolon Barbera d’Alba 2015 € 32,00 Bricco Maiol ica – Diano d’Alba (Cuneo) Dolcetto di Diano D’Alba 2016 € 24,00

Lombardia Cà del Bosco - Erbusco (Brescia) Carmenero 1998 € 80,00 Maurizio Zanella 2003 cl 1500 €180,00 MametePrevostini – San Vittore (Sondrio) Sforzato Albareda 2005 € 42,00 Monsupel lo – Torr icel la Verzate (Pavia) Vaiolet Bonarda 2015 € 19.00

Trentino Alto Adige Colterenzio – Cornaiano (Bolzano) Lagrein 2015 € 24,00 Lagrein Rosato 2015 € 21,00 Kastèlt Cabernet Sauvignon 2012 € 32,00 Siebeneich Merlot 2012 € 32,00 Pinot Nero 2016 € 26,00 Ter lan- Terlano (Bolzano) Lagrein 2015 - 2017 € 26,00 Lagrein Gries 2015 € 36,00 Pinot Nero 2016 € 30,00 Pinot Nero Monticol 2015 € 42,00 Michael-Eppan – San Michele (Bolzano) Pinot Nero Riserva 2015 € 32,00 Lagrein Riserva 2015 € 32,00 Walch Elena- Termeno (Bolzano) Lagrein 2015 € 24,00 Schiava 2015 € 21,00

Veneto Bertani – Grezzana (Verona) Valpolicella Ripasso 2014 € 28,00 Ognissanti Valpolicella 2014 € 32,00 Amarone dellaValpolicella 1994 €140,00 Speri - San Pietro in Cariano (Verona) Sant’ Urbano Amarone della Valp.04 € 65,00

Friuli Venezia Giulia Lis Neris - San Lorenzo Isontino (Goriz ia) Cabernet Sauvignon 2015 € 26,00

Liv io Fel luga - Brazzano di Cormòns (Goriz ia) Nuaré 2015 € 21,00 La Tunel la - lppl is di Premariacco (Udine) Pinot Nero 2015 € 24,00 Vistorta Conti Brandol in i D’Adda - Saci le (Pordenone) Merlot 2015 € 21,00 Merlot Vistorta 2011 € 32,00 Merlot Vistorta 2009 Magnum € 72,00

Toscana Antinori - San Casciano (Firenze) Peppoli Chianti Classico 2014 € 26,00 Tignanello 2014 € 90,00

Biondi Santi – Montalcino (Siena) Brunello di Montalcino Greppo 1998 € 160,00 Brunello di Montalcino Greppo 1999 € 160,00 Brunello di Montalcino Greppo 2000 € 160,00

Ornel la ia - Castagneto Carducci (L ivorno) Ornellaia 1999 - 2000 € 180,00

Ricasol i – Gaiole in Chianti (Siena) Castello di Brolio 2013 € 48,00 Colle di Là 2013 € 54,00 Casalferro 2013 € 46,00

Tenuta San Guido - Bolgheri (L ivorno) Le Difese 2015 € 32,00 Guidoalberto 2015 € 48,00 Sassicaia 2005 €160,00

Emilia Romagna La Tosa – Vigolzone (Piacenza) Gutturnio dei Colli Piac. Vivace 2017 € 21,00

Marche Moncaro – Montecarotto (Ancona) Gaudente Lacrime di Morro D’Alba 2015 € 21,00

Umbria Arnaldo-Caprai – Montefalco (Perugia) Collepiano Sagrantino di Montefalco 2006 € 58,00

Lazio Cincinnato – Cori (Lat ina) Pollùce Nero Buono 2016 € 21,00

Abruzzo e Molise Zaccagnini – Bolognano (Pescara) Chronicon Montepulciano d’Abruzzo 2013 € 24.00

Sardegna Santadi – Santadi (Cagl iar i ) Grotta Rossa Carignano del Sulcis 2013 € 24,00 Rocca Rubia Carignano del Sulcis 2013 € 32,00 Mesa – Sant’Anna Arresi (Cagl iar i ) Buio Carignano del Sulcis 2016 € 23,00

Sicilia Tasca d’Almerita – (Palermo) Tascante Nerello Mascalese Etna 2012 € 42,00 Lamuri Nero Davola 2015 € 23,00 Cabernet Sauvignon 2014 € 52,00

Donnafugata – (Marsala) Mille e una Notte 2012 € 70,00 Floramundi Cerasuolo di Vittoria 2016 € 28,00

Moscati e Passiti Italia Piemonte Montalbera – Castagnole Monferrato (Ast i ) Laccento 2016 375 ml € 38,00 Negro – Monteu Roero (Cuneo) Moscato d’Asti 2017 € 28,00 Ceretto – Santo Stefano Belbo (Cuneo) Moscato d’Asti S. Stefano 2017 Bio € 32,00

Veneto Maculan – Breganze (Vicenza) Breganze Torcolato 2009 375 ml € 34,00

Trentino Alto Adige Kettmeir – Caldaro (Bolzano) Athesis Moscato Rosa 2011 375 ml € 36,00

Friuli La Tunel la - Premariacco (Udine) Verduzzo Friulano 2015 500 ml € 18,00

Umbria Antinori – Castello della Sala (Orvieto) Muffato della Sala 2011 500 ml € 52,00

Abruzzo e Molise Di Majo Norante – Campomarino (Campobasso) Apianae Moscato Reale 2013 500 ml € 28,00

Sardegna Deiana – Sett imo San Pietro (Cagl iar i ) Oirad Isola Dei Nuraghi 2006 375 ml € 36,00 Mesa – Sant’Anna Arresi (Cagl iar i ) Forte Rosso 2014 500 ml € 38,00 Santadi – Santadi (Cagl iar i ) Latinia Nasco 2009 375 ml € 36,00

Sicilia Pel legr ino – Marsala (Trapani) Uncle Joseph Marsala Superiore Rubino € 32,00 Zibibbo Bio € 21,00 Malvasia Bio € 21,00 Moscato di Pantelleria 2013 500 ml € 28,00 Donnafugata – (Marsala) Ben Ryé 2015 375 ml € 38,00 Flor io – Marsala (Trapani) Targa Marsala Superiore Riserva 2004 500 ml € 32,00

Spagna Moscati e Passiti Wil l iams & Humbert Don Zoilo Pedro Ximénez € 36,00 Bodegas Abalà Montilla Moriles Don PX 2014 € 46,00

Francia Moscati e Passiti Lur Saluces Chàteau d’Yquem Sauternes 1998 375 ml € 280,00

MENU PER OGNI MATTINA DELLA SETTIMANA

Prendete due decilitri di pazienza,

una tazza di bontà,

quattro cucchiai di buona volontà,

e un pizzico di speranza e una dose di buona fede.

Aggiungete due manciate di tolleranza,

un pacco di prudenza,

qualche filo di simpatia,

una manciata di quella piccola pianta rara,

che si chiama umiltà,

e una grande quantità di buon umore.

Condite il tutto con molto buon senso,

lasciate cuocere a fuoco lento,

ed avrete una buona giornata.