Carta dei Vini

Questa è una selezione di piccoli produttori, tutti con caratteristiche proprie, che considerano la tradizione ed il rispetto per la terra ed il loro lavoro un bene irrinunciabile.

La LEPRE Ristorante

Il LEPR8Bistrò

Desenzano del Garda

IL GARDA BRESCIANOMetodo Classico

COSTARIPABrut € 31Rosè € 33Cremant € 35

CA’ MAIOLFabio Contato Dosage Zero € 54

PASINICentopercento “Groppello” € 32326 Rosè € 35

La Lugana (Trebbiano di Lugana)Lugana “Cromalgo” 2015 Corte Sermana € 21

Lugana “Bio” 2016 Pasini € 22

Lugana “3 Campane” 2015 Marangona € 24

Lugana 2016 Ca Lojera € 26

Lugana “Brolettino” 2015 Cà dei Frati € 30

Lugana “Antico Vigneto” 2014 Corte Anna € 29

Lugana “Rabbiosa” 2013 Marangona € 33

Lugana “Busocaldo” Riserva 2012 Pasini € 35

Valténesi DOCRosagreen BIO 2016 Pasini € 23

Chiaretto 2015 Le Chiusure € 23

“Molmenti” 2013 Costaripa € 32

Chiaretto 2015 Marangona € 24

I Rossi del Garda

La Botte Piena 2013 La Basia € 21 (Groppello, Sangiovese, Marzemino e Barbera)

Valtenesi rosso 2014 Le Chiusure € 22(Groppello-Marzemino-Barbera-Sangiovese)

Valtenesi rosso “Campei” 2013 Le Chiusure€ 26

(Groppello-Barbera-Sangiovese-Rebo)

Maim 2012 Costaripa € 34 (Groppello gentile)

Malborghetto 2012 Le Chiusure € 33(Rebo e merlot)

Gropel 2012 Comincioli € 37 (Groppello, Sangiovese, Marzemino e Barbera)

SPUMANTI METODO CLASSICOCA DEL VENT CELLATICASaten “Desire” 2012 € 58(Chardonnay)Rosè “Wanted” 2012 € 64(Pinot Nero)Brut “Revolution” 2012

€ 78(Chardonnay-Pinot Nero)

Blanc de Blancs “Change Man”2012€ 78

(Chardonnay)“Sospiri” 2008 € 89(Chardonnay)

CASA CATERINA MONTICELLI BRUSATIBrut “Cuvee 60” 2011 € 48(Chardonnay)Brut Rosè “Cuvee 60” 2011 € 50(Pinot Nero)Brut “Rosè Antique” 2005 € 55(Pinot Meunier)

IL PENDIO MONTICELLI BRUSATIBrut Pas Dosè “Il Contestatore” 2011 € 50(Chardonnay)

CAVALLERI ERBUSCOFranciacorta brut Blanc de Blanc € 42(Chardonnay)

CASTELLO BONOMI COCCAGLIOFranciacorta Brut Cru Perdù € 39(Chardonnay-Pinot Nero)Franciacorta Rosè

€ 41(Chardonnay-Pinot Nero)

CA DEL BOSCO ERBUSCOAnnamaria Clementi 2006

€ 139(Chardonnay-Pinot Nero-Pinot Bianco)

BELLAVISTA ERBUSCOFranciacorta Cuvee brut “Alma” € 56(Chardonnay-Pinot Bianco)

CASTEL NOARNA NOGAREDOBlanc de Blanc “Dolomiti” 2013 € 35(Chardonnay)

GIOVANNI MENTI GAMBELLARAOmomorto sui lieviti (Degorgement eseguito in sala) 2012 € 40(Durella)

PORTA DEL VENTO CAMPOREALEMetodo classico “Mira” 2014 € 38(Catarratto)

CASA BELFI SAN POLO DI PIAVEColfondo sui lieviti 2016 € 23(Glera)

MENTI GAMBELLARARoncaie sui lieviti 2015 € 21(Garganega)

RUGE VALDOBBIADENEProsecco “Primario” € 22

CHAMPAGNE

ALAIN COUVREUR PROUILLYBlanc de Noirs Brut NV € 59(Pinot Nero-Pinot Meunier)

PIERRE GERBAIS CELLES-SUR-OURCEGrains de Celles Extra-Brut € 67(Pinot Nero-Chardonnay-Pinot Bianco)

MARGUET AMBONNAYShaman 12 Extra-Brut € 78(Pinot Nero-Chardonnay)

FLEURY COURTERONFleur de l’Europe Brut NV € 82(Pinot Nero)

LARMANDIER-BERNIER VERTUSTerre de Vertus Brut Nature 2010 € 98(Chardonnay)

JACQUES SELOSSE AVIZEExtra Brut “Substance” Blanc de Blanc Grand Cru € 287(Chardonnay)

EGLY-OURIET AMBONNAYBlanc de Noirs Grand Cru Vieilles Vignes “Les Crayères” € 199(Pinot Nero)

BOLLINGER AΫSpecial Cuvée € 92(Pinot Nero-Pinot Meunier)

Rosé € 115(Pinot Nero-Pinot Meunier)

La Grand Année 2005 € 170(Pinot Nero-Chardonnay)

R.D. 2002 € 280(Pinot Nero-Chardonnay)

KRUG REIMSGran Cuvèe Brut € 260(Pinot Nero-Chardonnay)

RUINART REIMSDom Ruinart Rosè 1996 € 330(Pinot Nero-Chardonnay)

CREMANTBINNER ALSACECremant d’Alsace 2014 € 35(Riesling-P.Gris-Auxerrois)

VINI BIANCHI ITALIANI

LA FRANCIACORTAChardonnay “Sebino” 2008 Il Pendio € 53Chardonnay “Tamerlano” 2011 Ca del Vent € 55“L’Estro” 2011 Casa Caterina € 51(Viogner-Marsanne-Sauvignon Blanc)

IL PIEMONTECortese “Roo” 2015 Rocco di Carpeneto € 27Timorasso “Derthona” 2015 Walter Massa € 31Timorasso “Sterpi” 2010 Walter Massa € 49

LA LIGURIA

Vermentino “In Origine” 2015 La Felce € 28

IL VENETOSoave “Vigne della Bra” 2013 Filippi € 31(Garganega)

Gambellara “Riva Arsiglia” 2014 Menti € 24(Garganega)Bianco dell’Armonia 2015 Tenuta Armonia € 24(Garganega-Durella-Chardonnay)

IL TRENTINOManzoni Bianco 2013 Maso Furli € 28Sauvignon 2015 Maso Furli € 30Gewurtztraminer 2015 Maso Furli € 31“Anisos” 2013 Eugenio Rosi € 36(Nosiola-P.Bianco-Chardonnay)

L’ALTO ADIGEPinot Bianco 2015 Castel Juval € 30Pinot Grigio 2015 Garlider € 31Chardonnay “Schwarzhaus” 2015 Stroblhof € 32Gewurtztraminer 2014 Kuenhof € 34Riesling “Kaiton” 2015 Kuenhof € 33Sylvaner 2015 Garlider € 30

Sylvaner 2015 Kuenhof € 33Grüner Veltliner 2014 Garlider € 29Grüner Veltliner 2014 Kuenhof € 31Tonsur 2015 Pranzegg € 32(Muller T. P. Bianco Chardonnay)

IL FRIULI VENEZIA GIULIA

Friulano 2015 I Clivi € 26Friulano Borc Sandrigo 2015 Denis Montanar € 29Collio Bianco 2014 Borgo del Tiglio € 31(Friulano, Riesling, Sauvignon)Verduzzo Ramato 2011 Bressan € 39Pinot Grigio “Gris” 2014 Lis Neris € 36Pinot Grigio 2013 Paraschos € 41Pinot Grigio “Not” in macerazione 2013 Paraschos € 43Ribolla Gialla 2015 I Clivi € 26Sauvignon “Picol” 2015 Lis Neris € 36Sauvignon 2013 Paraschos € 41Bianco Kaplja 2012 Damijan Podversic € 53(Chardonnay-Friulano-Malvasia)Vitovska 2014 Marko Fon € 39

L’ITALIA CENTRALE

Trebbiano d’Abruzzo 2015 Torre dei beatiVerdicchio “Coroncino” 2015 Fattoria CoroncinoTraminer Aromatico 2013 Podere Concori

IL SUD E LE ISOLE

Fiano “Particella 928” 2013 Cantina del Barone € 26Fiano “Don Chisciotte” 2015 Zampaglione € 32Fiano “Sophia” in anfora 2010 Cantina Giardino € 33

2012 € 33Greco di Tufo 2014 Ciro Picariello € 28Greco “T’ara’ra” in anfora 2011 Cantina Giardino € 33Greco Bianco Puglia 2015 L’archetipo € 24Catarratto 2015 Porta del Vento € 30Grillo “Vigna Verde” 2015 Marco de Bartoli € 27Renosu Bianco 2015 Tenute Dettori € 25(Vermentino, Moscato di sennori)

VINI BIANCHI ESTERI

LA BORGOGNAHautes-Cotes-de-Beune 2013 Jean Chartron € 35“En bois guillemain”Chardonnay “Le Balaise” 2010 Gilles & Cathrine Vergè € 37Chablis “Vieilles Vignes” 2015 Jean Claude Bessin € 43Cote Chalonnaise “Les Clous Aime’” 2014

Domaine A.& P. Villaine € 46Mersault “Les Grandes Charrons” 2014 Michel Bouzereau € 69Mersault 2012 Michel Lafarge € 85Puligny-Montrachet -1er Cru- 2013 Jean Chartron € 122

LA LOIRAMuscadet Granite 2014 Domaine de L’ecù € 32(Melon de Bourgogne)Chenin “Premier Rendez-Vous” 2014 Bertrand Jousset € 41Chenin “Clos de l’Ecotard” 2014 Michel Chevre’ € 42Chenin “Le Rouchefer” 2014 Agnes & René Mosse € 45Sancerre “Akmenine” 2011 Sebastien Riffault € 43Sancerre “Grand Cote’” 2014 Pascal Cotat € 56

SLOVENIA-TRENTAPinot Grigio 2014 Movia € 33Rensky Rizling 2010 Ducal € 41

AUSTRIAGruner Veltliner 2014 Weingut Wimmer Czerny € 45

GERMANIARiesling Kabinett 2014 Immich-Batterieberg € 29Riesling Spatlese Trocken 2001 Weingut Molitor € 38Riesling Wachenheimer 2011 Burkli-Wolf € 49Riesling Königbacher “Idig” 2011 Christmann € 68

VINI ROSSI ITALIANI

LA FRANCIACORTA, CELLATICA E BOTTICINOBotticino “Colle degli Ulivi” 2014 Noventa € 24(Barbera-Sangiovese-Marzemino)Ronchi di Brescia “Farfallesco” 2010 Ca del Vent € 29(Cabernet-Merlot-Nebbiolo-Syrah)Cabernet-Merlot “La Rovere” 2007 Casa Caterina € 29Botticino “Pià de la tesa” 2012 Noventa € 33(Barbera-Sangiovese-Marzemino)Cabernet-Merlot-Syrah “Clavis” 2008 Ca del Vent € 39Cabernet Sauvignon 2011 Ca del Vent € 44Botticino “Privilegio 50” 2011 Noventa € 45(Barbera-Sangiovese-Marzemino)Pinot Nero “Giulie” 2009 Casa Caterina € 69

LA VALTELLINAValtellina Superiore Sassella 2000 Balgera € 35Valtellina Superiore “Ca Fracia” 2000 Balgera € 39Sassella Riserva “Rocce Rosse” 2007 Ar.Pe.Pe € 55

IL VENETOValpolicella declassata 2015 Il Monte Caro € 24Valpolicella Sup. “Camporenzo” 2014 Monte dall’Ora € 29Ripasso Classico Sup. 2014 Novaia € 31Ripasso “Saustò” 2012 Monte dall’Ora € 37Amarone Classico “Moropio” 2012 Antolini € 50Amarone Classico “Vaona” 2012 Novaia € 52Amarone Classico 2011 Corte Sant’Alda € 78Amarone “Vigneto Alto” 1999 Tommaso Bussola € 190

LA LIGURIAMerlot “Ghiaretolo” 2012 Santa Caterina € 24

LA VALLE D’AOSTANebbiolo Picotendro “Castagno” 2011 Tenuta Selve € 37

Nebbiolo Picotendro “Rovere” 2012 Tenuta Selve € 37Nebbiolo Picotendro “Castagno” 2006 Tenuta Selve € 49Nebbiolo Picotendro “Rovere” 2003 Tenuta Selve € 57

IL PIEMONTEDolcetto d’Ovada “Steira” 2014 Rocco di Carpeneto € 27Barbera Superiore “Reitemp” 2013 Rocco di Carpeneto € 29Freisa “Estinto” 2008 Tommaso Gallina € 42Grignolino 2015 Migliavacca € 26Grignolone “Istinto” 2010 Tommaso Gallina € 35Nebbiolo d’Alba “Montagliato” 2014 Ferdinando Principiano € 28Coste della Sesia “Uvaggio” 2012 Proprietà Sperino € 39(Nebbiolo-Vespolina-Croatina)Barbaresco “Montestefano 2012 Serafino e Rivella € 62Barbaresco “San Stunet” 2008 Piero Busso € 69Barolo “La Foia” 2009 Marco Curto € 55Barolo “Pie Rupestris” 2009 Cappellano € 69Barolo 2010 Bartolo Mascarello € 99Barolo “Pie Franco” 2009 Cappellano € 109

IL TRENTINO E L’ALTO ADIGELagrein “Lakrez” 2013 Reyter € 31Pinot Nero 2014 Garlider € 35Merlot Cabernet “Esegesi” 2012 Eugenio Rosi € 37

Schiava “Campill” 2014 Pranzegg € 37

IL FRIULI VENEZIA GIULIAMerlot 2010 Paraschos € 32Schioppettino 2013 Ronco Severo € 35Terrano “Teran” 2013 Zidarich € 37Sacrisassi Rosso 2012 Le Due Terre € 40(Schioppettino-Refosco)Cabernet-Merlot “Prelit” 2012 Damijan Podversic € 54

LA TOSCANAToscana Rosso “Sincero” 2014 Cosimo Maria Masini € 25Chianti Classico 2013 Monteraponi € 31Chianti Classico 2014 Montesecondo € 34Syrah “Melograno” 2013 Podere Concori € 32Sangiovese “Vigna alla Sughera” 2013 I Mandorli € 36Cabernet Sauv. “Vigna al Mare” 2013 I Mandorli € 36

Syrah 2012 Stefano Amerighi € 39Syrah “Vigna Piezza” 2014 Podere Concori € 42Pinot Nero “Cuna” 2012 Podere Santa Felicita € 43Brunello di Montalcino 2011 Il Colle € 52Brunello di Montalcino 2011 Il Marroneto € 76

2012 Il Marroneto € 85Brunello di Montalcino 2003 Pian dell’Orino € 92“Paleo” rosso 2012 Le Macchiole € 95“Solaia” 2000 Marchesi Antinori € 260

IL SUD E LE ISOLE

Aglianico “Drogone” 2010 Cantina Giardino € 37Aglianico “Cardogneto” 2012 Cocciacavallo € 39Aglianico “Camerlengo” 2012 Cascarano Antonio € 35Gaglioppo “Cirò” 2011 A’Vita € 29Nerello Mascalese “Moretto” 2015 Aldo Viola € 29Syrah “Guarini” 2014 Aldo Viola € 28Faro Superiore 2012 Bonavita € 40Nerello Mascalese “Reseca” 2007 Gulfi € 44

Nerello “San Lorenzo” 2012 Girolamo Russo € 46

VINI ROSSI ESTERIBORGOGNAHautes Cotes de Nuits 2012 Jean Tardy € 49“Cuvee Maelie”Chambolle-Musigny 2014 Marchand Grillot € 75Vosne Romanée “Vieilles Vignes” 2009 Bruno Clavelier € 93“Les Hautes Maizieres”Gevrey Chambertain -1er Cru- 2010 Marchand Grillot € 96 “Vigne Centenaire”Gevrey Chambertain -1er Cru- 2009 Marchand Grillot € 97“La Perrière”Volnay “Vendages Selectionnees” 2001 Michel Lafarge € 96Nuits Saint George “Vieilles Vignes” 2014 Jean Tardy € 98“Au Bas De Combe”

LOIRECabernet Franc “Coup d’Douze” 2013 Le P’Tit Domaine € 29Groleau-Gamay “Indigene” 2013 Clos de l’Elu € 33Cabernet Franc “Carnyx” 2014 Domaine de Pontcher € 35

BORDEAUXCabernet-Merlot “Pervenche” 2013 Clos Puy Arnaud € 36Cabernet Merlot “Pomerol” 1998 Chateau La Fleur Petrus € 330

LANGUEDOC ROUSSILLON“Le Petit Journal” 2011 Domaine de Rapatel € 29(Carignan-Syrah-Cabernet-Cinsault)Syrah-Grenache “Treesor” 2011 Lous Grezes € 34

COTE DU RHONEChateauneuf du Pape 2006 Chateau Fonsalette € 160

VINI DOLCI E PASSITIMoscato d’Asti 2016 Emilio Vada € 23Moscato d’Asti 2015 Vittorio Bera € 24Sole di Dario 0,375 2009 Cantrina € 37(Sauvignon-Semillion-Riesling)Albina 0,75 2013 Giovanni Menti € 45(Garganega)Recioto della Valpolicella 0,375 2013 Novaia

€ 35Bambulè 0,375 2011 Fattoria Coroncino € 36(Verdicchio)Coteaux du Layon (Loire) 0,75 2015 Pierre Bise € 36(Chenin Blanc)Cuvee Auslese (Burgerland) 0,375 2015 Kracher

€ 29(Welschriesling-Chardonnay)

I GRANDI FORMATI 1,5l

Franciacorta Brut 2012 Cortefusia € 85(Chardonnay)Collio Friulano 2010 Toros € 67“Lis” 2009 Lis Neris € 78(P.Grigio-Chardonnay-Sauvignon)Friulano “La Vila” 2010 Lis Neris € 64“Vecchia Contea” 2006 Jermann € 69 (Pinot Bianco)Vino della Casa 2004 Jermann € 65(Pinot Bianco-Chardonnay)Merlot Langhe 2003 Monti € 90Nobile di Montepuciano 1999 Avignonesi € 170(Sangiovese-Cabernet)Paleo 1997 Le Macchiole € 240(Cabernet Franc)Sassicaia 2006 Tenute san Guido € 450(Cabernet franc-Cabernet Sauvignon)