BAR

COCKTAILCOCKTAIL

20cl Martini Fiero Tonic 12 Le cocktail de l’aperitivo à l’italienne Martini Fiero • Schweppes tonic • orange fraîche

6cl Negroni 12 Le grand cocktail Italien, créé en 1919 par le comte Negroni, Gin del professore • Vermouth Antica Formula • Bitter Luxardo

12cl Sbagliato 10 L’Americano «raté» Prosecco Eustico • Vermouth Antica Formula • Bitter Luxardo

20cl Spritz Classico 12 La version originel du Spritz, comme le cocktail a été créé Vino bianco Vespaiolo • Vermouth Antica Formula • Bitter Poli eau pétillante

20cl Spritz Spumante 14 La version modernisée du Spritz, Prosecco Rustico • Vermouth Antica Formula • Bitter Poli • eau pétillante

VERMOUTH BIANCOVERMOUTH BIANCO 6cl Carpano 6 6cl Cinzano 8 6cl Contratto 8 6cl Mulassano 96cl Del Proffessore 10

VERMOUTH ROSSOVERMOUTH ROSSO 6cl Carpano • Punt e Mes 86cl Carpano • Antica Formula 106cl Calissano 13

BITTERBITTER6cl Luxardo 4 6cl Campari 66cl Martini 6 6cl Airono • Poli 6 6cl Contratto 86cl Etna 10 6cl Nardini 116cl Mulassano 13

APÉRITIVOAPÉRITIVO6cl Liquore • Contratto 8 4cl Gin • Tanqueray 8 4cl Gin • del Proffessore 12 4cl Rhum • HSE • XO 162cl Sambuca • Luxardo 9

DIGESTIVODIGESTIVO4cl Limoncello • Nastro d’Oro 10 4cl Grappa • Sarpa Oro • Poli 104cl Grappa • 7 ans riserva • Nardini 14 4cl Grappa • alla Mandorla • Nardini 16 4cl Acquavite • Albicocche del Vesuvio • Capovilla 164cl Acquavite • Ciliegie Selvatiche • Capovilla 18 4cl Liquore • Strega • Alberti 10 4cl Liquore • Camomilla 104cl Liquore • Fiorente 104cl Liquore • Mirtillo • Poli 10 4cl Liquore • Elisir Prugna • Poli 10 4cl Liquore • Bomb • All’Uovo • Poli 124cl Amaretto • Disaronno Original 9

BOTTIGLIE DI PRESTIGIO

ViNi BiANCHi

LIGURIALIGURIA2009 DOC Cinque Terre • Cinqueterre • Campogrande 108

ViNI ROSSi

PIEMONTEPIEMONTE2015 DOCG Barbera d’Asti • Bricco de Uccell’One • Braida 160 2015 DOP • Barbaresco • Gaja 3722011 DOCG Barolo • Ceretta • Elio Altare 166

VENETOVENETO2011 DOC Valpolicella Superiore • Dal Forno Romano 198

TOSCANATOSCANA2014 IGT Toscana • Solaia • Antinori 348 2015 DOC Bolgheri • Sassicaia • Tenuta San Guido 318

SICILIASICILIA

2015 DOC Etna Rosso • Calmarossa • Santa Maria la Nave 112

METODO

CLASSICO

VENETOVENETO NM DOC Prosecco Treviso • Brut • Rustico • Nino Franco 48

PIEMONTEPIEMONTE2017 DOCG Moscato D’Asti • Pelissero 36

CHAMPAGNECHAMPAGNENM Moet&Chandon Brut Imperial 78NM Barons de Rothschild • Extra Brut 95NM Barons de Rothschild • Blanc de Blancs 125NM Barons de Rothschild • Rosé 115 2008 Dom Pérignon • Legacy 263

VINI ROSATI

PROVENCEPROVENCE2019 Côtes de Provence • Whishpering Angel 50

VENETOVENETO2018 IGT • Maculan • Costadolio 27

FRIULIFRIULI2018 DOC • Ramato • Pinot Grigio • Conte Brandolini d’Adda 31

VINI BIANCHI

TRENTINOTRENTINO2018 IGT Vigneti Delle Dolomiti • Fontanasanta • Manzoni Bianco • Foradori 60

VENETOVENETO2014 DOC Soave Classico • Gini 602015 Italia • Orto di Venezia 802015 Italia • Orto di Venezia «magnum» 160

TOSCANA TOSCANA 2018 IGT Toscana • Dropello • Fertuna 45

UMBRIAUMBRIA2016 DOC Orvieto Classico • Villa Barbi • Decugnano Dei Barbi 40

ABRUZZOABRUZZO2016 DOP Trebbiano d’Abruzzo Superiore • Pietramore 38

CAMPANIACAMPANIA2018 DOC Ischia Bianco • Casa d’Ambra 37

SICILIASICILIA2017 IGT Sicilia Bianco - Luma Grillo 302018 DOC Sicilia Grillo • Regie Terre • Musita 35 2017 DOC Etna Bianco • Calderara Sottana • Terre Nere 72

VINI DEL CAPO

VINI BIANCHI

LANGUEDOC ROUSSILLONLANGUEDOC ROUSSILLON 2018 IGP Pays d’Oc • La Glacière • Domaine de Panery 28

VINI ROSATI

VALLÉE DU RHÔNEVALLÉE DU RHÔNE 2019 Côtes-du-Rhône • La Garuste • Domaine de Panery 30

VINI ROSSI

VALLÉE DU RHÔNEVALLÉE DU RHÔNE 2017 Côtes-du-Rhône • La Madone • Château de Panery 38

VINI ROSSI

TRTRENTINOENTINO

2016 IGT Vigneti Delle Dolomiti • Teroldego • Foradori 64

PIEMONTE PIEMONTE 2015 DOC DOCG Barbera d’Asti - La Vigna Vecchia 45 2015 DOC Langhe • Pelissero 56 2015 DOC Langhe • Giovanni Rosso 64 2015 DOCG Barolo Classico • Oddero 98

VENETO VENETO

2016 DOC Valpolicella Superiore • Ruberpan • Pieropan 60 2017 DOC Valpolicella Superiore • Musella 55

TOSCANATOSCANA2016 DOC Rosso di Montalcino • Col D’Orcia 552018 IGT Alicante • Tenuta Ripalte 582016 DOCG Chianti Classico • Badia a Coltibuono 562018 DOCG Chianti • Famalgallo • San Fabiano Calcinaia 302018 IGT Sangiovese Toscana • Message in a bottle 532015 DOC Palistorti - Tenuta di Vagliano 63

ABRUZZOABRUZZO2016 DOC Montepulciano d’Abruzzo • Pietramore 38

MOLISEMOLISE2014 DOC Biferno Rosso • Ramitello • Di Majo Norante 45

PUGLIAPUGLIA2018 IGP Puglia • Aglianico • La Voliera • Sudvini 35

SICILIASICILIA2017 DOP Etna Rosso • Ciauria • Pietro Caciorgna 802016 DOC Etna Rosso • Feudo di Mezzo • Il Quadro delle Rose • Terre Nere 90