La dieta mediterranea di Granata M. Rosaria
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LA DIETA MEDITERRANEA
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LA DIETA MEDITERRANEA
A scoprire e a divulgare questa dieta fu un medico nutrizionista americano. La dieta mediterranea si basa principalmente sul consumo di alimenti di origine vegetale, come pane, pasta, frutta, olio d’oliva, ortaggi e moderati consumi di alimenti animali: latte, formaggi, pesce e carni magre.
LA DIETA MEDITERRANEA
Questa dieta originariamente era associata a regolare attività fisica lavorativa, che veniva svolta per esempio, nei campi o nelle proprie case.
LE ATTIVITA’ FISICHE LAVORATIVE
La dieta mediterranea è un modello nutrizionale ispirato ai modelli alimentari diffusi in alcuni paesi del bacino mediterraneo. Gli alimenti tradizionalmente consumati in questi paesi, sono di origine autoctona o importati sia dall'Oriente dagli arabi sia da Occidente dopo la scoperta dell'America.
IL MODELLO NUTRIZIONALE
Le implicazioni storiche e antropologiche della Dieta mediterranea hanno portato l'UNESCO alla sua inclusione dal 2010 nella Lista dei patrimoni culturali immateriali dell'umanità di Italia, Marocco, Spagna e Grecia; dal 2013 tale riconoscimento è stato esteso anche a Cipro, Croazia e Portogallo.
L’UNESCO E LA DIETA MEDITERRANEA
LA PIRAMIDE ALIMENTARE SECONDO LA DIETA
MEDITERRANEA
Maria Rosaria Granata 1C
