Informe Cecilia

8/16/2019 Informe Cecilia

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CHICHARRONERIA CECILIA


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UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS

PROGRAMA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Trabajo del cr!o de Mar"e#$%& IV

PLAN DE INVESTIGACION PARA DETERMINAR LA CALIDAD DEL SERVICIO

CHICARRONERIA LA CECILIA

LICENCIADO'

VARGAS ESPINO(A LUIS

ALUMNOS

)ARRIOS CASTILLO CLAUDIA HERNANI A*ALA DIEGO HUAMANI CCALLO MIRIAM

VII Se+e!#re

Secc$,% -A.

ARE/UIPA 0 PER

2314

ÍNDICE

1. RESUMEN GERENCIAL--------------------------------------------------------------------3


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2

1.1. Objetivos------------------------------------------------------------------------------3

1.2. Metodolog!--------------------------------------------------------------------------3

1.3. Res"lt!dos #$s i#%o&t!'tes-----------------------------------------------------(

1.3.1. E'to&'o i'di&e)to---------------------------------------------------------(

1.3.2. E'to&'o di&e)to------------------------------------------------------------*

2. RESUL+ADO DE LA IN,ORMACION-----------------------------------------------------

2.1. E'to&'o i'di&e)to---------------------------------------------------------------------

2.1.1. ,!)to&es %olti)os---------------------------------------------------------

2.1.2. ,!)to&es e)o'#i)os----------------------------------------------------/

2.1.3. ,!)to&es so)i!les---------------------------------------------------------11

2.1.0. ,!)to&es te)'olgi)os---------------------------------------------------11

2.1.(. ,!)to&es e)o-!#bie't!les----------------------------------------------122.2. E'to&'o di&e)to------------------------------------------------------------------------13

2.2.1. Co#%etido&es del se)to& -----------------------------------------------13

2.2.2. &oveedo&es----------------------------------------------------------------13

2.2.3. ode& del )lie'te----------------------------------------------------------13

2.3. A'$lisis i'te&'o---------------------------------------------------------------21

2.0. osi)io'!#ie'to-------------------------------------------------------------20

2.0.1. M!%! de %osi)io'!#ie'to-------------------------------------20

2.0.2. osi)io'!#ie'to de !t&ib"tos ge'e&!l----------------------2

2.0.3. osi)io'!#ie'to %!&! el seg#e'to 1-----------------------2/

2.0.0. Est&!tegi!s---------------------------------------------------------31

2.(. Ge'e&!)i' de v!lo&--------------------------------------------------------32

3. CONCLUSIONES------------------------------------------------------------------------------30


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1. RESUMEN GERENCIAL

1.1. OE+I4OS

• Detei'!& l! %e&)e%)i' de los )lie'tes de l! )5i)5!&&' l! Ce)ili!• Detei'!& l!s e6%e)t!tiv!s de los )o#e's!les !)e&)! de los

&est!"&!'tes )o' %l!to ! l! )!&t! 7"e se e')"e't&!' e' l! )i"d!d de

A&e7"i%!

COR+O LA8O

• S!tis9!)e& l!s 'e)esid!des de '"est&os )lie'tes• A#%li!& '"est&! )!&t!• Co'seg"i& l! le!lt!d de los )lie'tes : o9&e)ie'do "'! b"e'!

!te')i'• I')&e#e't!& l!s g!'!')i!s

MEDIANO LA8O

• osi)io'!&'os )o#o "'! e#%&es! lde& : se& "'! %&i#e&! o%)i' !'te l!s

9!#ili!s

LARGO LA8O

• osi)io'!&se l! #!&)! de l! )5i)5!&&o'e&i! Ce)ili! e' el #e&)!do lo)!l :

'!)io'!l e' los %&6i#os !;os

1.2. ME+ODOLOGIA

E' este t&!b!jo "tili

do)"#e't!l.Se &e!li

#e&)!do %ote')i!l 7"e 'os %eit! i')&e#e't!& '"est&! %!&ti)i%!)i' de

#e&)!do.


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6

&i#e&o obt"vi#os '"est&! b!se de d!tos #edi!'te l!s e')"est!s:

&e!li

v!&i!bles: "'! ve< obte'id!s l!s v!&i!bles de #$s )o&&el!)i' l!s

est!'d!&i

elegi#os l! 7"e )&e!#os )o've'ie'te = &ed!)t!#os los %e&9iles = )o'o)e&

l! %osi)io'es de '"est&os )lie'tes: )o#%etido&es = %&oveedo&es.

Co' tod! est! i'9o!)i' %ode#os to#!& de)isio'es = 9o"l!&

est&!tegi!s 7"e !="de' !l )&e)i#ie'to = log&!& los objetivos %l!'te!dos %o&

l! e#%&es!.

1.3. RESUL+ADOS MAS IMOR+AN+ES1.3.1. EN+ORNO INDIREC+O

MEFE DE LA CHICHARRONERIA CECILIA

FACTORES DETERMINATES DE ÉXITO

PES

O

VALO

R

PONDERACIO

NOPORTUNIDADES1.- A%o=o del gobie&'o ! l!s e#%&es!s: @.@ 2 @.102.- "e'! &el!)i' )o' los %&oveedo&es @.1( 0 @.*


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4

3.- !jo )osto de l! #!'o de ob&! @.@* 2 @.120.- A))eso !l )&dito 9i'!')ie&o: el i'g&eso

de )!j!s @.@* 2 @.12 M"'i)i%!les )o' t!s!s de i'te&s

b!j!s.(.- %osi)i' e' el #e&)!do @.1 3 @.3*.- Mejo&!#ie'to de l!s i'st!l!)io'es de l!

)5i)5!&&o'e&i! @.@( 1 @.@(.- +!s! de )&e)i#ie'to de l! %obl!)i' @.@B 3 @.20 SUBTOTAL @.( 1.(AMENAZAS 1.- Co'9li)tos de l!s 9"e&

gobie&'o @.@B 1 @.@B

A)t"!l: #!l!s de)isio'es.2.- Alto )osto de l!s #!te&i!s %&i#!s:

#!7"i'!&i! @.11 3 @.33 e7"i%o de )!lid!d3.- I')&e#e'to e' los %&e)ios de l! )!'!st!

b$si)! @.@B 2 @.1* 0.- s"&gi#ie'to de '"evos )o#%etido&es @.1 3 @.3

(.- Co#%etitivid!d de los %&e)ios @.@* 1 @.@* SUBTOTAL @.03 @./3 TOTAL 1 2.(

1.3.2. EN+ORNO DIREC+O

FACTORES DETERMINANTES DE

EXITOS

PES

O

VALO

R

PONDERACIO

N

FORTALEZAS1.- +o#! de de)isio'es @.1 3 @.32.- "e'! gesti' e' l! &ed de

)o't!)tos @.@B 2 @.1*3.- "e' #!'ejo de lide&!


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7

*.- )!%!)it!)i' de '"est&os

)ol!bo&!do&es @.@( 2 @.1SUBTOTAL 0.47 1.28DEBILIDADES 1.- 9!lt! de "' %l!' est&!tgi)o @.12 0 @.0B2.- 'i'g"'! el!bo&!)i' de #i6 de

%&od")tos @.@B 3 @.203.- Ce&o i'vestig!)i' de #e&)!dos @.1 3 @.30.- ,!lt! de b"

se&! e' l! #is#! )!'tid!d: #!s si es e' "' 9i' de se#!'! l!s

%ist!s so' el )!'!l %o& el )"!l los b"ses = t!6is )o')"&&e' l!s

)!lles %!&! %ode& llev!& %!s!je&os. o& ot&o l!do: los b"ses =

t!6is )o&&e' &iesgos de s"9&i& d!;os %o& %!&te de los

5"elg"ist!s !l #is#o tie#%o: se %o'e e' &iesgo l! seg"&id!d

de los t&!'se?'tes.

• ES+AILIDAD OLÍ+ICA" El e&? se e')"e't&! ! "' !;o %!&!

el )!#bio %&eside')i!l %o& t!'to l!s )!#%!;!s 5!)e' )os!s

%!&! g!'!& votos: %o& t!'to eso %"ede %o'e& e' &iesgo ! l!


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8

e#%&es! %o&7"e se ge'e&!&!' &esol")io'es o %eisos %!&!

!7"ellos 7"e 7"ie&!' e't&!& !l #e&)!do de #!'e&! #$s 9$)il

)o#o t!#bi' te'e#os

-

Legisl!)i' !)t"!l e' el #e&)!do lo)!l )o' el 7"e l!bo&! l!)o#%ete')i! = ot&!s e#%&es!s &el!)io'!d!s !l &"b&o de &est!"&!'t

)5i)5!&&o'e&i! e' l! )i"d!d de A&e7"i%!.

- Legisl!)i' 9"t"&! 7"e %&o#"ev!' le=es 7"e i#%id! el des!&&ollo

!l)!'

- &o)esos = e'tid!des &eg"l!to&i!s 7"e de #!'e&! %!"se' o

!t&!se' el &it#o 7"e tie'e l! )5i)5!&&o'e&i! l! )e)ili! %!&! &e!li

s"s !))io'es.

olti)!s de )o#e&)io e6te&io& 7"e %"ede = t!#bi' 'o i'9l"i& e' "'! ide! de

e6%!'si' de l! e#%&es!.

,i'!')i!#ie'to e i'i)i!tiv!s %"ede' i#%edi& el )&e)i#ie'to de l! e#%&es! =!

7"e ! #$s tie#%o de vid! #!=o& so' l!s 'e)esid!des de i'g&esos.

• UN ONES+O +RAAO REALI8ANDO OR LA OLICÍA

%"ede te'e& e9e)tos %ositivos e' l! )5i)5!&&o'e&i! l! )e)ili! =!

7"e %"ede dis#i'"i& i#%o&t!'tes &iesgos )o#o los &obos:

9!)to& 7"e !s"st! ! los )lie'tes: )!"s!'do "'! )!d! e' l!

de#!'d! de )o#e's!les.


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9

• LEGISLACIONES LAORALES )5i)5!&&oe'e&i! l! )e)ili! 'o

se& "'! e#%&es! g&!'de tie'e %!&! s"s e#%le!dos los

be'e9i)ios j"stos #!s 'o !7"ellos 7"e se %"ed!' oto&g!& e'

ot&!s e#%&es!s )o#o s!l!&ios e6t&!: e't&e ot&os =! 7"e el

'?#e&o de t&!b!j!do&es es !lto se i'te't! s!tis9!)e& l!s

'e)esid!des de todos = !"' !s ge'e&!& "' )!%it!l de t&!b!jo

%!&! l! e#%&es! ! t&!vs de l!s g!'!')i!s.Si lleg!&! ! e6isti& "'! le= l!bo&!l 7"e 'os i#%id! seg"i& )o'

'"est&o #odo de %!gos 5!)i! los t&!b!j!do&es: ge'e&!&!

%&oble#!s ! 'ivel e#%&es!&i!l: )o#e'

2.1.2. ,AC+ORES ECONOMICOS

• El )!#bio de )i)lo ! %!&ti& del 2@1(: %&od")to de l! le't!

&e)"%e&!)i' e)o'#i)! 7"e el e&? e6%e&i#e't!&$:

i#%li)! "' )&e)i#ie'to #$s #ode&!do %!&! l!s ve't!s !l

#e&)!do lo)!l: !s )o#o o%o&t"'id!des de 'ego)io

vi')"l!d!s ! los '"evos #oto&es de )&e)i#ie'to. E' ese

)o'te6to: l! F'"ev! 'o!lid!d %!&! l!s e#%&es!s e' el

!;o 7"e )o#ie'

• E4OLUCIHN DE LA ECONOMÍA %&ese't!' &iesgos 7"e

'o %eite' des)!&t!& es)e'!&ios de b!j! %&ob!bilid!d =

!lto &iesgo %!&! '"est&! e#%&es! %"es !"'7"e est! )"e't!

)o' "' b"e' 9l"jo = )!%it!l: l!s )os!s %"ede' )!#bi!& si se


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:

d!' '"ev!s %olti)!s #o'et!&i!s.

• +ASA DE IN+ERS A9e)t! ! l! )5i)5!&&o'e&i! l! )e)ili! =!

7"e si 7"e si los i'te&eses o t!s! t&ib"t!&i!s s"be'

!9e)t!&!' e' el #!&ge' l")&!tivo de l! e#%&es!.

• LA SOS+ENIILIDAD ECONHMICA DEL AÍSEs "' &iesgo: "' !lto 'ivel de i'9l!)i' %"edes llev!& !l !

des!)ele&!)i' del )&e)i#ie'to %e&"!'o 7"e %o&

)o'sig"ie'te te'd&$ "' e9e)to sob&e 'osot&os %"es !l

i')&e#e't!&se los %&e)ios de los bie'es e i's"#os:

t!#bi' %od&!' s"bi& el %&e)io de e' l!s ve&d"&!s = )!&'es" ot&os !&te9!)tos 'e)es!&ios %!&! el des!&&ollo di!&io de

'"est&!s !)tivid!des• AUMEN+O DE RECIO DE RO4EEDORES

)5i)5!&&oe'e&i! l! )e)ili! de%e'de #")5o de los i's"#os de

!li#e'to %o& lo 7"e "'! !l

O&ie'te =! 7"e 'o )o't&!t!&!' '"est&os se&vi)ios.

• ASUN+OS GENERALES DE IMUES+OS 7"e %"ede'

ge'e&!& #!=o&es eg&esos e' l! )5i)5!&&oe'e&i! l! )e)ili! =!

7"e 5!b&$ i#%"estos es%e)9i)os de los %&od")tos = se&vi)ios

7"e %"ede elev!& !l )osto del se&vi)io 7"e o9&e)e#os %o&

%!g!& "' i#%"esto !lto.


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• CICLOS DE MERCADO ,!)to&es es%e)9i)os de l! i'd"st&i!.

R"t!s del #e&)!do = te'de')i!s de dist&ib")i' 7"e 9!vo&e)e

%o& l! !lt! )i&)"l!)i' de )lie'tes e' l! l! )5i)5!&&oe'e&i! l!

)e)ili!• .MO+I4ADORES DE LOS CLIEN+ESKUSUARIOS 7"e so'

l!s &e)o#e'd!)io'es = !7"ello 7"e i')e'tiv! ! "'o ! !d7"i&i&

el se&vi)io

2.1.3. ,AC+ORES SOCIALES

• +ASA DE CRECIMIEN+O DE ORE8A" este es "'!

)o'se)"e')i! de l! &ed"))i' del )&e)i#ie'to e)o'#i)o 7"e

!9e)t!&!s ! di9e&e'tes $#bitos )o#o el e#%leo = los i'g&esos

9is)!les %e&o i')&e#e't! el )&e)i#ie'to de i've&si' !

%&o=e)tos so)i!les 7"e i'te't!' &ed")i& l! %ob&e

• EMLEO" el )&e)i#ie'to de l! i've&si' %&iv!d! se debe e'

#!=o& %!&te !l o%ti#is#o e#%&es!&i!l = l!s !)t"!les

)o'di)io'es de 9i'!')i!#ie'to lo 7"e ge'e&! "' &e !%"'te de

e#%leo.

0 "'to de vist! de los #edios 7"e es "' ti%o de g!sto #"= !lto %e&o 7"e

%"ede t&!e& b"e'!s &e)o#%e's!s.

0 C!#bios de le=es 7"e !9e)te' 9!)to&es so)i!les

0 I#!ge' de l! #!&)!: l! te)'olog! = l! e#%&es! e' lo 7"e se t&!b!j!

di!&i!#e'te %"es el )&e!& " b"e' !#bie'te es %&i#o&di!l.

0 M!'i9est!)io'es so)i!les l! so)ied!d %!s! %o& di9e&e'tes %&oble#!s =!

se!' l!bo&!les: %olti)os o de ot&o $#bito = )"!'do estos 'o se to#!' e'

)"e't! o 'o se d! sol")i' !lg"'!: ge'e&! #olesti! = 5!)e'

#!'i9est!)io'es 7"e %"ede' !9e)t!& !l t&!'s%o&te 'o!l de los t&!'se?'tes


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e' l! )i"d!d de A&e7"i%! ge'e&!'do %e&did! %os d!s de 5"elg!

est!ble)idos

2.1.0. ,AC+ORES +ECNOLOGICOS

• INNO4ACIHN EMRESARIAL" Se %&o'osti)! 7"e el)!%it!l 5"#!'o se&$ &e7"e&ido %!&! l! i''ov!)i' =

!d!%t!)i' te)'olgi)! %!&! ge'e&!& g!&!'t!s de )&dito

7"e %eiti&$ el !))eso ! #e&)!dos e i've&ti& e' 9o'dos de

disti't!s "'ive&sid!des )o't&ib"=e'do e' el e#%leo %!&!

!doles)e'tes e#%&e'dedo&es.

2.1.(. ,AC+ORES ECOAMIEN+ALES

• REGULACIONES GUERNAMEN+ALES" est!s %"ede'

e#iti& '"evos l#ites )o#o el de)&eto s"%&e#o 7"e

est!ble)e los l#ites #$6i#os %eisibles de e#isio'es de

5"#o %o& l! )o)i'! 7"e %"ede' se& )o't!#i'!'tes = 7"e

t&!'site' e' "'! &ed vi!l l!s )o#o el bo'o )5!t!&&e&o 7"e

&ed")e l! !))ide't!bilid!d = #ejo&! l! )!lid!d de '"est&o

!#bie'te.

• DESAS+RES NA+URALES" E' l! !)t"!lid!d: los des!st&es

'!t"&!les so' "' 9!)to& #"= i#%o&t!'te del e'to&'o de l!

)5i)5!&&o'e&i! Ce)ili! Ade#$s: #")5!s ve)es estos

!)o'te)i#ie'tos %o'e' e' %elig&o l! vid! de los )lie'tes

0 Des!&&ollo de '"ev!s te)'olog!s %!&! el dese)5o

0 M!te&i!les iodeg&!d!bles

0 Res%o's!bilid!d so)i!l 9&e'te !l )o's"#ido&


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12

0 El &e)i)l!je de %&od")tos de !lto "so

0 Est!)io'!lid!d = !s"'tos )li#$ti)os

2.2. EN+ORNO DIREC+O

2.2.1. COME+IDORES DEL SEC+OR

E' l! !)t"!lid!d el #e&)!do de &est!"&!'tes 5! )&e)ido %&og&esiv!#e'te =

!5o&! todos o9&e)e' l! ve't! de )o#id! los )o#%etido&es 7"e 5!'

!%!&e)ido 9"e&o' l! 7"e7"it!: )!li)!'to: el &o)oto: #i tie&&!: = ot&os todos se

e')"e't&!' "bi)!dos e' l! !ve'id! !&!')ot! dist&ito de s!)5!)! = t!#bi'

e' l"g!&es lejos de l! )i"d!d : %&ovi')i! = de%!&t!#e'to de A&e7"i%!

2.2.2. RO4EEDORES

0 C"#%li& )o' los )o#%&o#isos )o't&!)t"!les )o#o %!g!& los %edidos e'

el %l!

= t"b&)"los.0 L!s bebid!s so' )o)! -)ol! = es)o)es! l! )"!l 'os &e#ite 9!)t"&!

2.2.3. ODER DE CLIEN+ES

SEGMENTO 1 A+RACCIHN OR LA RESEN+ACIHN 1: B: 12

Se6o #!s)"li'o

Ed!d 2* ! 3( !;os

• ,!)to& 1 b"e'! !te')i'


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15

Los )lie'tes )o's"#e' los )5i)5!&&o'es %o& s" %&ese't!)i' = lo

&e)5!

)5i)5!&&o'e&i! se e')"e't&e e' el )e't&o de l! )i"d!d : l! )"!l es #"=

)o')"&&e'te %o& todos = se 9&e)"e't!&! =! 'o solo los do#i'gos si'o

t!#bi' de l"'es ! vie&'es.

• ,!)to& 2 %&e)io e)o'#i)o

E' este 9!)to& los )lie'tes )o's"#e' )5i)5!&&o'es %o& s" %&ese't!)i'.

e&o este 9!)to& se g"! #")5o %o& los %&e)ios: lo )"!l l! )5i)5!&&o'e&i!

)"e't!s )o' %&e)ios 'o t!' b!jos: l!s )"!les solo )"e't! )o' 2 %l!tos de

9o'do !"' %&e)io b!jo = los de#$s so' !ltos. A"#e't!&!#os l! )!&t! )o'

%&e)ios !))esibles %e&o )o' &ed"))i' e' el %l!to %e&o )o' el #is#o s!bo&b"e'o 7"e se )!&!)te&i

l! 9!#ili!.

SEGMENTO 2 # " AGRADALE: IN,RAES+RUC+URA 2: (: 13: 1*: 3: 11: 20:

2(: 3: 3/: 03

Se6o 9e#e'i'o

Ed!d 1B ! 2(

• ,!)to& 1 t&!di)io'!l

Clie'tes %&e9ie&e' s" i'9&!est&")t"&! del lo)!l el )#o se ve =! 7"e este9!)to& es de "'! %obl!)i' jove': %&e9ie&e' "' lo)!l t&!di)io'!l. L!

)5i)5!&&o'e&i! 'o )"e't! "' lo)!l t&!di)io'!l =! 7"e !lg"'!s )o#%ete')i!s

tie'e' es%!)io los t&!di)io'!les )o#o i#%le#e't!'do el sill!&.

• ,!)to& 2 #ode&'!


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16

E' este 9!)to& %&e9ie&e' "' lo)!l #ode&'o =! 7"e so' )lie'tes jve'es =

)o't!& )o' %&o#o)io'es .=! 7"e los lo)!les #ode&'os )"e't!' )o'

%&o#o)io'es: = l! "tili

• ,!)to& 0 te#$ti)!

&e9ie&e' &est!"&!'tes 7"e se!' te#$ti)os: 7"e de9i'!' bie' el ti%o de

)o#id! 7"e o9&e)e = )o't!& )o' %&o#o)io'es.

SEGMENTO 4" UENA A+ENCION 0::1B:1/:3(

SEO ,EMENINO

EDAD 3* A (@ AOS

• 9!)to& 1 !te')i'

Los )lie'tes to#!' e' )"e't! b!st!'te l! !te')i' 7"e se d! desde el

#o#e'to de i'g&es!& : =! 7"e l! )5i)5!&&o'e&i! )"e't! )o' "' g&!' '?#e&o de

)lie'tes : se debe )o't&!t!& #$s %e&so'!l e' 9e)5!s i#%o&t!'tes = )!%!)it!& !

los #o


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14

E' este 9!)to& l! #!=o&! =! tie'e 9!#ili! lo )"!l s" %edido es #!l de "' %l!to =

es %o& eso 7"e este se)to& se 9ij! e' los %&e)ios de l! )!&t! . lo )"!l l!

)5i)5!&&o'e&i! %o'd&! e' s" )!&t! %&e)ios 9!)tibles ! !l)!')e de l!s 9!#ili!s

%e&o 'o dis#i'"=e'do l!s g!'!')i!s si 'o dis#i'"=e'do l! %o&)i' e' el %l!to

• 9!)to& 0 %&o#o)io'es

E' este 9!)to& los )lie'tes !siste' 7"i')e'!l#e'te = e' 9e)5!s es%e)i!les lo

)"!l s"gie&e' %&o#o)io'es: %&e#i$'dolos %o& el )o's"#o = %o& s" 9idelid!d.

Co#o des)"e'to %o& "'! )!'tid!d !lt! : )"%o'es : so&teos = %&o#o)io'es %o&

9e)5!s es%e)i!les )o#o e' el d! de l! #!d&e : d! del t&!b!j!do& e't&e ot&os.

• 9!)to& ( !#bie'te !)ogedo&

U' !#bie'te !)ogedo& sig'i9i)! )o#odid!d: lo )"!l el )lie'te s"gie&e eso est!&

)#odo =! 7"e est! )5i)5!&&o'e&i! es e')"e't&o de 9!#ili!s: !#ist!des:

)oleg!s et).

Si'ti'dose el )lie'te )#odo: seg"&o = )o'9i!'

SEGMENTO 5" ULICO EIGEN+E *: /: 10: 23: 2/: 32: 30

Se6o 9e#e'i'o

Ed!d 2* ! 3( !;os

• 9!)to&1 '"evo %l!tos

E' este 9!)to& los )lie'tes 7"ie&e' '"evos %l!tos e' l! )!&t!: l! #!=o&! de los

)lie'tes v! )o' s" 9!#ili! = 'o todos tie'e' el #is#o g"sto: 5o= e d! 5!= "'

g&!' %o&)e't!je 7"e l!s %e&so'!s %&e9ie&e' )o#id! veget!&i!'! .l! )"!l debe&!

i#%le#e't!& "'o o dos %l!tos veget!&i!'os l! )5i)5!&&o'e&i! .

• 9!)to&2 %&e)io

Los )lie'tes se 9ij! #")5o e' los %&e)ios =! 7"e es "'! %obl!)i' jove': =! 7"e

l! #!=o&! est"di!.


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17

Lo )"!l es)!ti#! s"s g!stos

• 9!)to& 3b"e'! !te')i'

Los )lie'tes 7"ie&e' "'! b"e'! !te')i' desde el #o#e'to de i'g&eso ! l!

)5i)5!&&o'e&i! : !l 5!)e& el %edido )o' "'! b"e'! e6%li)!)i' del #o• 9!)to& * i'9&!est&")t"&!

Los )lie'tes e' l! #!=o&! 7"ie&e' e')o't&!&se e' "' lo)!l bo'ito = seg"&o

SEGMENTO ! " CLIEN+ES CONSER4ADORES 1@: 1: 2*: 33 : 3*: 01


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18

Se6o #!s)"li'o

Ed!d 2* ! 3(

• 9!)to& 1 !te')i'


#o#e'to de i'g&es!&: =! 7"e l! )5i)5!&&o'e&i! )"e't! )o' "' g&!' '?#e&o de

)lie'tes: se debe )o't&!t!& #$s %e&so'!l e' 9e)5!s i#%o&t!'tes = )!%!)it!& !

los #o• ,!)to& 3 %&e)io

E' este 9!)to& l! #!=o&! =! tie'e 9!#ili! lo )"!l s" %edido es #$s de "' %l!to

= es %o& eso 7"e este se)to& se 9ij! e' los %&e)ios de l! )!&t!. Lo )"!l l!



• ,!)to& 0 s!bo&

El s!bo& es "' 9!)to& #"= i#%o&t!'te =! 7"e los )lie'tes l! #!=o&! so' !#! de

)!s! = e' est! 9!)to& v!' ! "' &est!"&!'t %o& el b"e' s!bo& .e' l!)5i)5!&&o'e&i! es #"= )!&!)te&i

• ,!)to& ( %&ese't!)i'


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19

Los )lie'tes sie#%&e e' )"!l7"ie& %&od")to de't&! %o& los ojos: e' lo )"!l e'

este 9!)to& el )lie'te vis"!li

• ,!)to& * &"sti)o

Los )lie'tes 7"ie&e' "' lo)!l &"sti)o de )!#%o !bie&to %!&! %!s!& e' 9!#ili!.

SEGMENTO7" CLIEN+ES CON EEC+A+I4AS NUE4AS 1( 2@ 2 3@ 3B

Se6o #!s)"li'o

Ed!d 1B ! 2(

• 9!)to& 1 '"evos !t&ib"tos

Los )lie'tes 7"isie&!' #$s seg"&id!d e' el lo)!l )o#o e' l! %l!=! de

est!)io'!#ie'to = te'e& "' !#bie'te !)ogedo& = )o' "'! !lt! )!lid!d

g!st&o'#i)!.

J )o't!& )o' el se&vi)io delive&= .%o& lo t!'to l! )5i)5!&&o'e&i! 'o %od&$

s!tis9!)e& eso =! 7"e e' s" lo)!l tie'e #")5o )lie'te lo 7"e si 5!&! es !)e%t!&

&ese&v!)io'es.

• 9!)to& 2 %&ese't!)i'

Los )lie'tes sie#%&e e' )"!l7"ie& %&od")to de't&! %o& los ojos: e' lo )"!l e'

este 9!)to& el )lie'te vis"!li

• 9!)to& 3 i'9&!est&")t"&!


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1:

L! i'9&!est&")t"&! del l"g!& tie'e 7"e se& )#odo = seg"&o %!&! los )lie'tes .

• 9!)to& 0 %&e)io

Se obse&v! 7"e l! %obl!)i' de los )lie'tes es jove' lo )"!l s"s 'e)esid!des

i#%o&t!'te 'o so' de i& !l#o&

g!stos : 9ij$'dose e' los %&e)ios de l! )!t!.

L! )5i)5!&&o'e&i! debe&! %o'e& )o#bos e' l!s )!&t!s =! 7"e es "' !t&!)tivo

%!&! los jve'es

• 9!)to& ( %&o#o)io'es

&e9ie&e' %&o#o)io'es e' 9e)5!s es%e)i!les )o#o e' el d! de l! #!d&e : eld! del %!d&e o los d!s 7"e so' 9e&i!dos : )o#o &e)o#%e's! %o& 9idelid!d del

)lie'te ellos %&e9ie&e' 7"e de' des)"e'tos %o& )o's"#o: )"%o'es : = &eg!los

e't&e ot&os l! )"!l l! )5i)5!&&o'e&i! tie'e g&!' )!'tid!d de )lie'tes 9ieles

debe&! de to#!& e' )"e't! .

SEGMENTO 8" CLIEN+E RESER4ADO 02 0@ 31 2B 21

Se6o #!s)"li'o

Ed!d 3* ! (@

• 9!)to& 1 %&e)io

E' este 9!)to& l! #!=o&! =! tie'e 9!#ili! lo )"!l s" %edido es #$s de "' %l!to

= es %o& eso 7"e este se)to& se 9ij! e' los %&e)ios de l! )!&t!. Lo )"!l l!



• 9!)to&2 !#bie'te !)ogedo&

U' !#bie'te !)ogedo& sig'i9i)! )o#odid!d: lo )"!l el )lie'te s"gie&e eso est!&

)#odo =! 7"e est! )5i)5!&&o'e&i! es e')"e't&o de 9!#ili!s: !#ist!des:

)oleg!s et).


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23

Si'ti'dose el )lie'te )#odo: seg"&o = )o'9i!'

• ,!)to& 3 s!bo&

El s!bo& es "' 9!)to& #"= i#%o&t!'te =! 7"e los )lie'tes l! #!=o&! so'

!#! de )!s! = e' est! 9!)to& v!' ! "' &est!"&!'t %o& el b"e' s!bo& .e' l!

)5i)5!&&o'e&i! es #"= )!&!)te&i

• ,!)to& 0 !te')i'


#o#e'to de i'g&es!&: =! 7"e l! )5i)5!&&o'e&i! )"e't! )o' "' g&!' '?#e&o de

)lie'tes: se debe )o't&!t!& #$s %e&so'!l e' 9e)5!s i#%o&t!'tes = )!%!)it!& !

los #o

se e')"e't&!'.

E' l! )5i)5!&&o'e&i! tie'e' "'! b"e'! %&ese't!)i' %e&o se&! )o've'ie'te de

7"e &e)ib!' )l!ses de %&ese't!)i'.

2.3. ANALISIS IN+ERNO.

• Ad#i'ist&!)i'

0 C"e't! )o' "'! !d#i'ist&!)i': "' o&g!'ig&!#! 7"e est$ bie'eje)"t!do e' l! e#%&es!.

0 E9e)tivid!d e' l! to#! de de)isio'es: l!s de)isio'es to#!d!s %o& l!ge&e')i! sie#%&e so' to#!d!s !)e&t!d!#e'te.

0 Estilos de lide&!


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21

0 "e'! gesti' e' l! &ed )o't!)tos: e' s!tis9!)e& s"s 'e)esid!des='dose )o'te'to de l! )5i)5!&&oe'e&i! Ce)ili! be'e9i)ios 7"e)ol!bo&!' )o' el )&e)i#ie'to de l! e#%&es!.

0 Siste#! de %l!'e!#ie'to est&!tgi)o: %o& #edio de l! !d#i'ist&!)i'7"e %eit! )o'o)e& l! #isi': visi': objetivos = %olti)!s.

• M!&Peti'g = ve't!s

0 olti)!s de %&e)ios: l! e#%&es! 5! ido llev!'do !lg"'os )!#bios e'los %&e)ios )"!'do l! de#!'d! lo &e7"e&!.

0 !&ti)i%!)i' de #e&)!do: de !lg"'! " ot&! #!'e&! el &e)o'o)i#ie'tode l! e#%&es! e' el se)to& 5! 5e)5o 7"e l! )5)i)5!&&o'e&i! Ce)ili!te'g! "'! b"e'! %!&ti)i%!)i' de #e&)!do e' el se)to&.

0 C!'tid!d = )!lid!d de se&vi)io: se 5! des!&&oll!do )!'tid!d o%ti#!

de i've't!&ios: si se 5! llev!do &evisio'es de )!lid!d del se&vi)io

b&i'd!do

• ,i'!'

0 Si )"e't! )o' !'$lisis de l! sit"!)i' 9i'!')ie&! &!tios de li7"ide


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FORTALEZA $F% DEBILIDADES $D%

ANALISIS

INTERNO1.- +o#! de de)isio'es

1.- 9!lt! de "' %l!'est&!tgi)o

2.- "e' #!'ejo de lide&!

AMENAZAS$A% ESTRATEGIAS $FA% ESTRATEGIAS $DA%

1.- Co'9li)tos de l!s 9"e&

1. !'!li

A)t"!l: #!l!s de)isio'es. 2. te'e& "' %l!' est&!tgi)o 2. &ed")i& )ostos2.- Alto )osto de l!s #!te&i!s %&i#!s:#!7"i'!&i!

3. &ed")i& los )ostos de l!s#!te&i!s %&i#!s 3. )!%!)it!& !l %e&so'!l.

e7"i%o de )!lid!d 3.- I')&e#e'to e' los %&e)ios de l!)!'!st! b$si)!

0.)!%t!& )lie'tes )o'

%&o#o)io'es

0. )o'o)e& lo 7"e o9&e)e

'"est&os )o#%etido&es0.- s"&gi#ie'to de '"evos)o#%etido&es (.- Co#%etitivid!d de los %&e)ios +a;$0+$%$ #i'i-#i'i

MATRI( FODA CHICHARRONERIA CECILIA


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2.0. OSICIONAMIEN+O

2.0.1. MAA DE OSICIONAMIEN+O

• COMO SE ENCUEN+RA OSICIONADO

L! e#%&es! se est$ !)e&)!'do ! l! )o'7"ist! de los seg#e'tos 0:(:*: )!d! ve<

#ejo&!'do l! !te')i' !l )lie'te o9&e)ie'do "' #ejo& !#bie'te !l )o's"#ido& = l!s

9!#ili!s 7"e !siste' t!#bi' se t&!t! de #ejo&!& el %&e)io 7"e 'o est #"= elev!do

= se! de 9$)il !))eso %!&! los bolsillos de los )o's"#ido&es: l! )o#%ete')i! s"&ge

7"e los de#$s &est!"&!'tes o9&e)e' lo #is#o l! )o#%ete')i! es #"= 9"e&te


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26

Nos e')o't&!#os e' )o'st!'te i'i)i!tiv! de %&o#o)io'es = #ejo&!'do )!d! ve<

#$s l! %&ese't!)i' de los %l!tos %!&! )olo)!&'os )o#o l! #ejo& )5i)5!&&o'e&i! de

!&e7"i%!

IN+ERRE+ACION

SEGMEN+OS 1:3

Este seg#e'to est$ )o'9o!do %o& 5o#b&es = #"je&es l! #!=o&! de 5o#b&es

est$' )!s!dos = l!s #"je&es solte&!s !#bos )o' est"dios s"%e&io&es = t)'i)os:

vive' %o& l!


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24

L!s #"je&es solte&!s = )!s!d!s de 1B-2( = 3*-(@ !;os &es%e)tiv!#e'te de 'ivel

de ed")!)i' de i'stit"to t)'i)o = est"dios s"%e&io&es e7"iv!le'tes !l Q de 321

7"e es #"est&! de 7"e %&e9ie&e' 9&e)"e't!& el &est!"&!'te )!li)!'to %o& s"

v!&ied!d de %l!tos e i'9&!est&")t"&! lo)!l sie'do este !)ogedo&

Se tie'e 7"e t!#bi' ot&o g&"%o de 5o#b&es )!s!d!s de 2*-3( !;os de ed!d )o'

'ivel de ed")!)i' de i'stit"to t)'i)o e7"iv!le'tes !l Q de %&e9ie&e' 9&e)"e't!&

el &est!"&!'te %o& s" s!

!g&!d!&! se&! el deT. El!bo&!d!sT. Al #o#e'to = !l g"sto e6!)to del

)lie'te e' s" g&!' #!=o&! I


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27

2.0.2. OSICIONAMIEN+O DE A+RIU+OS GENERAL

RE,ERENCIA E' '"est&o )"!d&o 'os #"est&! 7"e %!&! l!s %e&so'!s el

!t&ib"to de %&e9e&e')i! :%&e9ie&e' s"s %&e)ios e)o'#i)os : esto se debe 7"e l!

#!=o&! de s"s )lie'tes so' 9!#ili!s : =! 7"e todos los i'teg&!'tes o&de'! )!d!

"'o el %l!to :l! )5i)5!&&o'e&i! )"e't! )o' %&e)ios de 2@ 5!st! (@ .sie'do el #$s

%edido el %&e)io de 2@

RECOMENDACIHN e' este )!so %ode#os obse&v!& 7"e l!s %e&so'!s &e)o#ie'd!' !

l! )5i)5!&&o'e&i! d!& %&o#o)io'es : =! 7"e es "' l"g!& #"= )o')"&&ido = los )lie'tes

7"ie&e' se& &e)o#%e's!dos %o& s" 9i!bilid!d !l! )5i)5!&&o'e&i!


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28

A+RIU+OS e' este )"!d&o se ve 7"e l!s %e&so'!s %&e9ie&e' el !t&ib"to de "'

!#bie'te !)ogedo& : =! 7"e l! )5i)5!&&o'e&i! tie'e "' lo)!l !#%lio l! )"!l debe&!5!)e& %e7"e;os )!#bios : te'ie'do e' l! e't&!d! = !l e't&!& !l lo)!l %&i')i%!l "'

!#bie'te !)ogedo&

,AC+OR e' )"!'to !l se&vi)io 7"e dese!' los )lie'tes o%t!' %o& l! %&e9e&e')i! :

los )lie'tes %&e9ie&e' 7"e l! )5i)5!&&o'e&i! %o'g! e' s" )!&t! %l!tos e)o'#i)os

2.0.3. OSICIONAMIEN+O ARA EL SEGMEN+O 1 = 2


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29

A+RACCION OR LA RESEN+ACION

RE,ERENCIA !&! los )lie'tes %&e9ie&e' %l!tos ! l! )!&t! %e&o )o' "' %&e)io

e)o'#i)o : =! 7"e el #otivo de los )lie'tes es 7"e v!' )o' tod! l! 9!#ili!

s"#$'dose "' g!sto !lto e' el bolsillo del )lie'te

RECOMENDACIHN E' este )"!d&o 'os #"est&!s 7"e l!s %e&so'!s se i'9l"=e'

#")5o %o& l!s %&o#o)io'es sie'do #"= be'e9i)ios!s %!&! ellos. e&o t!#bi'

te'e#os e' )"e't! 7"e 5!= )lie'tes 7"e dese!' "'! !#%li! )!&t!: te'ie'do "'!

v!&ied!d de %l!tos =! 7"e ellos v!' e' l! #!=o&! )o' #$s de 0 %e&so'!s.


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2:

A+RIU+OS Los )lie'tes %&e9ie&e' "' !#bie'te !)ogedo& =! 7"e ellos v!')o' 9!#ili!s: !#igos e't&e ot&os = e' el tie#%o de es%e&! es do'de ellos

7"ie&e' "' !#bie'te !)ogedo& est!&. +!#bi' les g"st!&! obte'e& "'! b"e'!

!te')i'.

e' este seg#e'to los )lie'tes %&e9ie&e' #!s l!s %&e9e&e')i!s

7"e te'g! "' b"e' s!bo& e' los %l!tos 7"e o9&e)e: "' %&e)io e)o'o#i)o = l!

%&ese't!)io' del &est!"&!'te . se e#%es!&! 5! &e#odel!& los j"egos i'9!'tiles =

b"e'! %&ese')i! de los 7"e !tie'de' 7"e se&$ "' objetivo ! )o&to %l!


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53

2.0.0. ES+RA+EGIAS

N"est&o %l!' de )o'7"ist! %!&! !#bos seg#e'tos est!&$ )e't&!do

9"'d!#e't!l#e'te e' d!& ! '"est&os )lie'tes los !t&ib"tos 7"e 'os de#!'d!':

%l!'te!&e#os !lg"'!s est&!tegi!s de )o'7"ist! %!&! )!d! "'o de los seg#e'tos

7"e %&ete'de#os )o'7"ist!&

SEGMEN+O1 AMIEN+E

I#%le#e't!& "' !#bie'te !)ogedo& =! 7"e s"s )lie'tes so' 9!#ili!s = ! d!& !

)o'o)e& !l )o's"#ido& los t&es !#bie'tes %!&! s" deleite del )o's"#ido&

SEGMEN+O 2 ROMOCIONES

D!& des)"e'tos ! los 7"e )o's"#e' "'! )!'tid!d de dos)ie'tos '"evos soles

SEGMEN+O 3 4ARIEDAD

I#%le#e't!& #$s %l!tos ! l! )!&t! )o#o %!&&ill!s = )o#id! veget!&i!'! los d!s

vie&'es: s$b!do: = do#i'go

SEGMEN+O0 IMLEMEN+ACION

• I#%le#e't!&e#os "'! &e#odel!)i' de j"egos !)t"!les %!&! los 'i;os lo

)"!l se )ob&!&! !"' %&e)io e)o'#i)o.• o'd&e#os "' o%e' b!& lo )"!l 5!b&$ v!&ied!d de bebid!s %!&! el )lie'te :

%e&o )o' "' l#ite de )o's"#o .


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51

2.(. GENERACION DE 4ALOR


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34/34

. CONCLUSIONES

• El se)to& de &est!"&!'tes: tie'e "'! g&!' de#!'d!: es #"= &e't!ble =

)o#%etitivo.

• N"est&! %obl!)i' !%&e)i! #$s l! )o#id! %o& el s!bo& 7"e tie'e': %o& lo

7"e debe#os te'e&lo e' )o'side&!)i' sie#%&e = 'o des)"id!& 7"e

'"est&os %l!tos se dest!7"e' %o& te'e& "' s!bo& 7"e s!tis9!g! !l

)o's"#ido&.

• N"est&! %obl!)i' %&e9ie&e #$s "'! i'9&!est&")t"&! #ode&'!: %o& lo 7"e

se to#!&! e' )"e't!: si' e#b!&go '"est&os seg#e'tos ! )o'7"ist!& !l

)o&to %l!

Informe Cecilia

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