ORTOFRUTTAORTOFRUTTANoTIZIENoTIZIE LUGLIO-AGOSTO 2015

APO CONERPO: IL FATTURATOSUPERA I 670 MILIONI

I.P.

APO CONERPO: IL FATTURATOSUPERA I 670 MILIONI

FINAF, BILANCIO POSITIVONONOSTANTE LA CRISI

FINAF, BILANCIO POSITIVONONOSTANTE LA CRISI

DEBUTTO UFFICIALE PER OPERA,SPECIALIZZATA NELLA PERA

DEBUTTO UFFICIALE PER OPERA,SPECIALIZZATA NELLA PERA

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Apo ConerpoVia B. Tosarelli, 15540055 Villanova di Castenaso (BO)Tel. 051 781837 - Fax 051 782680E-mail: info@apoconerpo.comInternet: www.apoconerpo.com

Sommario

ORTOFRUTTANoTIZIE

Le foto sono dell’archivio Apo Conerpo

LUGLIO-AGOSTO 2015

4 Apo Conerpo: il fatturatosupera i 670 milioniGABRIELE CHIESA

7 Finaf, bilancio positivononostante la crisiLISA MARTINI

8 Debutto ufficiale per OPERA,specializzata nella PeraLAMBERTO MAZZOTTI

9 Frutta estiva: le riformenon possono attendereGABRIELE FERRI

10 Pere, varietà rosseper qualificare l’offertaUGO PALARA

11 “Passaporto” italianoper i prodotti ValfruttaUFFICIO STAMPA CONSERVE ITALIA

12 Albicocche: in leggero calola produzione europeaGIAMPIERO REGGIDORI

14 La rivoluzione della Mobilitynelle Aziende dell’OrtofruttaCARLO MILLO

Agrofarmaci, un passo avantiverso l’armonizzazioneDavide VernocchiPresidente Apo Conerpo

Affinché tutti i giocatori possanoavere le stesse possibilità di vin-cere la partita, le regole devono

essere chiare e soprattutto uguali. Pur-troppo, non sempre le cose stanno inquesti termini e al tavolo dell’ortofrut-ta siedono players che possono conta-re sul cosiddetto asso nella manica ascapito degli altri compagni di gioco,in particolare per quanto concernel’utilizzo degli agrofarmaci. Mentrealcuni Paesi come l’Italia applicano scrupolosamente i dettatidella Comunità Europea in materia di “autorizzazioni ecce-zionali all’impiego”, altri seguono linee diverse, facendo ricor-so all’autorizzazione all’uso straordinario di questi prodotti.Ma per fortuna lo scenario sta cambiando e si registra un primotentativo di omogeneizzazione concreta delle normativeriguardanti questo tema così delicato ed importante per il com-parto della frutta e verdura. Grazie alle relazioni instaurate trai principali paesi produttori europei (Italia, Francia e Spagna)e agli incontri con i rappresentanti dei rispettivi Ministeri agri-coli, è stato infatti possibile compiere un passo avanti rilevan-te in questo campo così da superare fenomeni distorsivi chealterano anche sensibilmente la concorrenza tra i diversi siste-mi produttivi nazionali. Un obiettivo ottenuto nonostante lacomplessità del modello italiano articolato in una Commis-sione presieduta dai Ministeri delle Politiche Agricole, dellaSalute e dello Sviluppo Economico.Il raggiungimento di un coordinamento e di una maggiorearmonizzazione fra i tre Paesi risulta assolutamente indispen-sabile alla luce delle numerose emergenze fitosanitarie (fuocobatterico del pero, batteriosi del kiwi, moscerino della frutta,ecc.) esplose negli ultimi tempi a causa dei rapidi e profondicambiamenti climatici e delle restrizioni al numero dei princi-pi attivi utilizzabili imposta dalla UE; patologie che hannoanche ripercussioni di carattere commerciale.Sebbene per alcune nostre produzioni il permesso all’utilizzo diappositi agrofarmaci sia arrivato a campagna già iniziata e per-tanto entrerà in vigore soltanto dal prossimo anno, in linea diprincipio l’accordo siglato fra Italia, Francia e Spagna rivesteun’importanza strategica. Ad esempio, permette l’impiego di pro-dotti specifici sul mais dolce e l’uso di principi efficaci contro ilMoscerino delle ciliegie (Drosophila suzuki), nonché l’utilizzodi prodotti in post raccolta sulle drupacee e di regolatori di cre-scita sulle frutticole in generale. Semaforo verde anche per l’usodi agrofarmaci preventivi per la difesa dalla Batteriosi del kiwi.Queste novità, che saranno introdotte nel rispetto assolutodelle normative vigenti e garantendo la massima sicurezza ali-mentare ai consumatori, consentiranno di superare le dispari-tà commerciali tra i singoli Paesi e di assicurare a tutti le stesseopportunità. Un passaggio necessario se si vogliono spendereequamente le definizioni di qualità dei prodotti, che devonoessere il più possibile identiche a livello internazionale.

Con il coordinamento dei principali paesi produttori

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IN CRESCITA I VOLUMI CONFERITI (+12,7%) E GLI INVESTIMENTI

Apo Conerpo: il fatturatosupera i 670 milioni

Il 2014 sarà ricordato a lungo daglioperatori ortofrutticoli come unodegli anni più difficili a causa del

maltempo, che ha provocato unadiminuzione del livello qualitativodella frutta estiva ed una conseguen-te contrazione dei consumi, accen-tuata anche dalla crisi economica,tutt’altro che superata, e dall’embar-go russo entrato in vigore nel mesedi agosto.In uno scenario decisamente com-plesso a causa di questo mix esplosi-vo di fattori, con la produzione orto-frutticola diminuita sia a livellonazionale che in Emilia Romagna, ilGruppo Apo Conerpo ha registratoun netto incremento (+12,7% sul2013) dei volumi conferiti dai pro-duttori delle cooperative socie. Parti-colarmente consistente l’aumentodegli ortaggi, cresciuti del 15,4% ri -spetto al 2013, con indice però nega-tivo per asparagi, carote, cipolle, me -loni e fagioli, condizionati dalla scar-sa allegagione nei mesi primaverili.Leggermente più contenuto l’incre-mento dei conferimenti di frutta(+7,9%) con indice negativo per pe -sche, uva da tavola e castagne. Complessivamente, Apo Conerpo,

in sieme alle sue filiali Alegra, Brio,Naturitalia e Valfrutta Fresco, ha col-locato sul mercato più di 1 milionedi tonnellate di ortofrutta fresca, dicui oltre 630.000 di ortaggi e quasi406.000 di frutta, sviluppando unfatturato superiore ai 670 milioni dieuro, stabile sui livelli del 2013.Anche nel 2014 il Gruppo ha punta-to con sempre maggior decisionesull’export, un canale in grado digarantire una maggior remunerazio-ne alle produzioni conferite dai soci.In totale sono state indirizzateall’estero circa 135.000 tonnellate diortofrutta fresca (con un incrementodell’11,3% sul 2013) per un valore dioltre 115 milioni di euro (+1,75%).Particolarmente interessanti i risulta-ti raggiunti in Nord Africa – soprat-

Gabriele ChiesaDirettore Generale Apo Conerpo

Collocato sul mercato oltre 1 mi -lione di tonnellate di prodotti orto-frutticoli freschi.Il volume d’affari si è attestato suilivelli dell’anno precedente, il patri-monio netto ha superato i 27 mi -lioni. In aumento gli investimentistrutturali, che hanno raggiunto i38 milioni.

tutto in Egitto, dove le espor tazionisono au mentate del 333%, Algeria(+109%) e Libia (+70%) – ma anchein Nord America (+26% l’export inCanada) e Asia (+98% i volumi col-locati in Cina). Per quanto concerne le altre destina-zioni della produzione di Apo Co -nerpo, presso la Grande Distribuzio-ne Italiana sono state commercializ-zate 163.500 tonnellate (+5,5%) perun valore di quasi 120 milioni dieuro, mentre al mercato tradizionalesono state indirizzate più di 144.000tonnellate di prodotto (+6,44%)per un valore di oltre 90 milioni dieuro (+0,89%). All’industria di tra-sformazione infine sono state desti-nate più di 560.000 tonnellate perun valore di 83 milioni; il plusvalore

Produzione frutticola commercializzata 2014 (ton. 405.898)

PERE 165.760

41%

PESCHE NETTARINE PERCOCHE

92.635 23% MELE

55.217 14%

ACTINIDIA 43.446

11%

SUSINE 22.407

5%

ALBICOCCHE E CILEGIE 10.494

2% ALTRO 15.939

4%

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del trasformato ha sfiorato i 270milioni di euro.Questi dati evidenziano un aumentodelle quantità commercializzate, inparticolare indirizzate all’esportazio-ne, segno evidente dell’efficace lavo-ro svolto dalle filiali nel collocamen-to del prodotto nonostante l’embar-go russo. Sebbene il mercato abbiaregistrato un cedimento dei prezziunitari di vendita, l’incremento deivo lumi collocati ha consentito dimantenere sostanzialmente invaria-to il fatturato nel fresco.Un risultato importante soprattuttoin un momento come quello attualein cui la prolungata recessione stadiminuendo la capacità di spesa dellefamiglie e incide anche sui consumidi ortofrutta, stazionari sui 7,9 milio-ni di tonnellate (+0,9% sul 2013)”.Di fronte a tale situazione economi-ca, Apo Conerpo ha avviato diverseiniziative, quali la riduzione dei costidi funzionamento, il supporto, an -che finanziario, alle filiali e alle coo-perative socie, l’aumento degli inve-stimenti nella ricerca e innovazione,la ricerca di nuovi mercati, la pro-mozione di aggregazioni e sinergieper creare reti, il consolidamentopatrimoniale. La destinazione dell’utile 2013 ad au -

mento gratuito del capitale sociale ealle riserve indivisibili, l’attribuzionedi un ristorno ai soci, in parte eroga-to con azioni gratuite, unitamente alrisultato positivo conseguito nell’e -sercizio 2014 hanno consentito di au -mentare di oltre 800.000 euro il patri-monio netto della capofila Apo Co -nerpo, che ha superato i 27,6 mi lionidi euro. Tale rafforzamento pa trimo-niale è fondamentale per il re peri-

mento delle risorse finanziarie neces-sarie per affrontare i nuovi investi-menti per lo sviluppo del Gruppononché per mantenere i programmidi capitalizzazione a supporto dellefiliali, delle cooperative socie e dellealtre società strumentali avviati neglianni precedenti. Nel 2014 questo pro-gramma è proseguito, raggiungendoi 28,6 milioni di euro, con particola-re attenzione al biologico con l’inve-stimento effettuato da Apo Conerpoin BRIO, azienda leader nell’ortofrut-ta bio con un fatturato di 50 milionie 25.000 tonnellate di prodotti com-mercializzati, entrata a far parte delGruppo.La cooperativa veronese La Primavera,pioniera nel settore e fondatrice diBRIO, ha aderito ad Apo Conerpocedendo alcune quote di partecipa-zione dell’azienda a questa Op, non-ché ad Alegra e Agrintesa. Sempre nelcomparto del biologico è stato siglatoil Contratto di rete denominato“Mondo Bio” con La Cesenate Con-serve Alimentari, Alce Nero & Mieli-zia e SAIS per la produzione e la com-mercializzazione di una nuova lineadi prodotti bio comprendente zuppe,minestroni e omogeneizzati. ApoConerpo ha inoltre partecipato ad unprogetto realizzato da La Cesenate e

Produzione orticola commercializzata 2014 (ton. 632.628)

POMODORI 427.227

68%

PATATE 43.107

7%

CIPOLLE 20.366

3% PISELLI 19.294

3%

CAROTE 13.379

2% COCOMERI 6.653

1%

MELONI 5.388

1%

ALTRO 97.214

15%

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legato alla produzione di latte biolo-gico di soia e riso.Tra le misure messe in campo peraffrontare le sfide del mercato egarantire redditività ai soci riveste par-ticolare importanza l’ulteriore conte-nimento dei costi di funzionamentodella struttura, che ha consentito diconseguire un risultato economico

positivo e di ero-gare un ristornoai soci, pari que-st’anno ad oltre320.000 euro.

Contemporanea-mente, è proseguitala ricerca di aggre-gazioni, collabora-zioni e sinergie conaltre imprese che,partendo da obiet-tivi comuni, sianoin grado di aumen-tare l’efficacia del-l’azione commer-

ciale. In particolare, Apo Conerpo, af -fiancata dalle cooperative socie Agrin-tesa, FruitModenaGroup e PATFrut, siè fatta promotrice della costituzionedi una NewCo aperta a tutti i produt-tori di pere, anche esterni al Gruppo,nella quale concentrare la gestione ela commercializzazione di questoprodotto per valorizzarlo al meglio e

au men tare la PLV di tutti gli agricol-tori che coltivano questa im portantespecie frutticola”.La nuova società, chiamata Opera,rag gruppa 18 soci con una capacitàproduttiva e commerciale superiorealle 200.000 tonnellate. Nel prossi-mo triennio l’attività di Apo Coner-po continuerà a concentrarsi in par-ticolare in queste direzioni: il sup-porto alla ricerca e sperimentazioneper migliorare le produzioni edaumentare la difesa dalle fitopatie,l’innovazione di prodotto, la valo-rizzazione delle produzioni dei socicon azioni mirate di supporto allevendite utilizzando la grande noto-rietà dei marchi del Gruppo ancheper l’ortofrutta fresca, l’internaziona-lizzazione delle vendite cercando dirimuovere gli ostacoli che in alcunipaesi impediscono l’ingresso ai pro-dotti dei nostri soci, la concreta at -tuazione di aggregazioni e collabo -razioni produttive e commerciali.

LA AOP È IN GRADO DI EROGARE UN RISTORNO AI PROPRI SOCI

Finaf, bilancio positivononostante la crisi

Èpositivo il bilancio 2014 per laAop transnazionale Finaf: no -nostante l’annata particolar-

men te difficile per il comparto orto-frutticolo, grazie ad un avanzo digestione la più grande Associazionedi Organizzazioni di Produttori d’Eu-ropa è in grado di erogare un ristornoai propri soci. La buona notizia èemersa dall’Assemblea della Aop nelcorso della quale il presidenteRoberto Cera ha illustrato in detta-glio il bilancio chiuso il 31 dicembre2014 ai rappresentanti delle Opsocie riunitisi presso l’EXPO di Mila-no. Eccezionalmente, infatti, Finafha deciso di organizzare il proprioappuntamento annuale nell’ambitodell’Esposizione Universale, chesimboleggia più che mai l’innova-zione e l’internazionalizzazione delcomparto agroalimentare. In questomodo l’Aop ha voluto offrire ai pro-pri associati, provenienti da tutto ilterritorio nazionale e anche transna-zionale, un’interessante occasioneper visitare la principale manifesta-zione mondiale dedicata al settore.Evidenziando i buoni risultati otte-nuti nel 2014, il presidente Cera haanche tracciato un bilancio dell’an-nualità 2014 del Programma Opera-tivo 2014-2017, conclusa con un to -

tale di spese rendicontate pari a circa71 milioni di euro, risorse destinateprincipalmente alla riconversionevarietale, all’installazione di impian-ti antigrandine e di irrigazione oltreche alla realizzazione di azioni fina-lizzate alla riduzione dell’impattoambientale.È stato inoltre sottolineato come nelcorso del 2014 sia proseguito l’im-pegno delle Op socie di Finaf nel mi -glioramento qualitativo delle pro-duzioni avviate al consumo, coninvestimenti in nuove tecnologie perla lavorazione dei prodotti ortofrut-ticoli destinati al mercato del fre-sco e alla trasformazione acquista-

Lisa MartiniUfficio OCM e progettazione Finaf

Si è svolta all’Expo di Milano l’As-semblea dei soci Finaf: in attesadella piena operatività della nuovanormativa comunitaria, si è fatto ilpunto sulle spese rendicontate nel-l’annualità 2014 del ProgrammaOperativo.

te o affittate in leasing.Anche nel 2014 poi Finaf ha indiriz-zato importanti risorse alle azioni diprevenzione e gestione delle crisi, siaper quanto riguarda i ritiri dal merca-to che le iniziative di promozione ecomunicazione dei marchi delle Opo delle filiali realizzate con l’obiettivodi sostenere i consumi. A questa mi -sura si sono affiancati i provvedi-menti straordinari che l’anno scorsohanno sostenuto i ritiri dal mercato afronte dell’embargo russo che hapro vocato gravi danni al settore orto-frutticolo.Durante l’Assemblea generale deisoci Finaf sono state infine illustratele modifiche allo Statuto ed al Rego-lamento sulle modalità di accesso aibenefici del Programma Operativorealizzate al fine di ottenere un ade-guamento al nuovo Regolamento(UE) 1308/2013 che ha abrogato ilprecedente (1234/2007 CE). Ai sociè stato anche spiegato che attual-mente si stanno attendendo da Bru-xelles gli atti delegati e di esecuzionecontenenti regole che diano effettivaoperatività alla nuova normativacomunitaria la quale nasce con l’in-tento di prevedere un ruolo di primopiano per le Associazioni di Orga-nizzazioni di Produttori.

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POTRÀ DIVENTARE PARTNER IDEALE DEI MIGLIORI DISTRIBUTORI

Debutto ufficiale per OPERA,specializzata nella Pera

Grazie alla volontà di oltre1.000 produttori di pere, allalungimiranza di 18 impor-

tanti aziende che a vario titolo ope-rano in questa filiera ed al grandelavoro di molte persone, in poco piùdi 5 mesi è stato possibile passare daun’idea iniziale alla costituzione uffi-ciale di OPERA S.c.a., l’unica grandeazienda del settore ortofrutticoloesclusivamente specializzatasulla Pera.Oltre ad approvare lo Statu-to, l’Assemblea dei Soci diOPERA ha anche provvedu-to a nominare come Presi-dente Adriano Aldrovandi ecome vice presidenti AtosBortolotto, Piero Emiliani,Raffaele Drei e Luigi Maz-zoni, scelti tra i 22 Consi-glieri di Amministrazioneindicati. La direzione genera-le è stata invece affidata aLuca Granata.Il CdA di OPERA ha condivi-so l’organigramma propostodal direttore, basato su circa50 persone individuate tra imigliori talenti delle aziende

socie che – pur restando alle dipen-denze delle stesse – opereranno inout-sourcing parziale per la nuovaazienda. Il Consiglio di Amministra-zione ha inoltre espresso apprezza-mento per lo stato di avanzamentodelle attività dei reparti Vendite, Logi-stica, Information Technology, Mar-keting ed Amministrazione.Seppur appena nata, OPERA, il cuimarchio è stato messo a disposizioneda una delle aziende costitutrici, puòcontare sulla pluridecennale espe-rienza dei suoi 18 soci nella produ-zione, conservazione, selezione, con-fezionamento e commercializzazio-ne delle pere e quindi ha tutte lecaratteristiche per diventare il partnerideale dei migliori Distributori dipere in Italia e nel Mondo, su tutti icanali distributivi.Oltre alla qualità e quantità dei pro-

Lamberto MazzottiCentro Stampa

Il nuovo soggetto può contare su18 soci, più di 1.000 frutticoltori,una superficie coltivata a pero dioltre 7.500 ettari, una produzioneannua superiore alle 200.000 ton-nellate, esportata in più di 25 Paesi,una capacità di lavorazione di oltre2.000 tonnellate al giorno, un fat-turato atteso superiore ai 200 mi -lioni di euro.

dotti e dei servizi offerti, OPERA potràgarantire ai propri Clienti consistentie costanti investimenti in ri cerca – peresempio nel miglioramento continuodelle tecniche di coltivazione e stoc-caggio – finalizzata a migliorare laeating experience delle persone chesceglieranno una pera OPERA ed unforte sostegno alla creazione delladomanda, grazie ad un importantepiano pluriennale di investimenti incomunicazione multimediale che siprefigge l’obiettivo di far diventareOPERA la pera italiana più nota e piùrichiesta in Italia ed all’estero.OPERA S.c.a. resterà fedele allo spiri-to inclusivo, generoso e di ampievedute, nato per unire e non per divi-dere che l’ha caratterizzata fin daiprimi momenti.Pertanto è, e sarà sempre, aperta atutti i Frutticoltori e a tutti gli Opera-

tori attivi a qualsiasi titolo edin qualsiasi ambito dellafiliera della pera che – al paridei soci fondatori – credonodav vero che l’aggregazionetra Agricoltori sia una condi-zione imprescindibile per losviluppo e per la Sostenibili-tà Vera dell’Agricoltura ingenerale e della coltivazionedel pero in particolare. I soci di OPERA sono: Agrin-tesa, Alegra, Apo Conerpo,Apo Scaligera, Apol Industria-le, Cico, La Diamantina,FruitModenaGroup, Iaffa,Ital-frutta, Mazzoni s.p.a.,Naturitalia, OP Ferrara, OPFrancescon, Opera, OrogelFresco, PatFrut, Sant’Adriano.

Da sinistra Raffaele Drei, vice presidente Opera; Atos Borto-lotto, vice presidente Opera; Adriano Aldrovandi, presidenteOpera; Piero Emiliani, vice presidente Opera; Luigi Mazzoni,vice presidente Opera.

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NON SI PUÒ SPERARE SOLTANTO NELL’ANDAMENTO CLIMATICO FAVOREVOLE

Frutta estiva: le riformenon possono attendere

Quest’anno, la commercializ-zazione delle pesche e netta-rine italiane è partita bene edè proseguita con buona

richiesta e prezzi soddisfacenti fino ametà giugno. Poi, alla terza settimanadel mese, le disponibilità economi-che si sono ridotte e il clima è peg-giorato nettamente in tutta Europa edi conseguenza i consumi dei pro-dotti ortofrutticoli sono crollati can-cellando, in pochi giorni, l’ottimismodella filiera. Dopo questa prima fasealtalenante, attualmente (5 luglio,n.d.r.) sembra tornata l’estate e le pre-visioni promettono, per un periodoabbasta lungo, caldo torrido chepotrebbe ridare slancio al mercato.Nella prima metà di luglio la produ-zione italiana di nettarine raggiunge-rà livelli importanti con una qualitàottimale come calibro, colore, saporee serbevolezza dei frutti. Grazie aqueste caratteristiche, ci sono quindibuone possibilità di recuperare unacampagna che nella seconda parte digiugno ha preso una piega negativa.Al di là dell’andamento climatico,occorre sottolineare che fino ad ogginon è stato affrontato nessuno deiproblemi strutturali del settore: il

mercato russo resterà sicuramente“chiuso” per tutta l’estate, e ancheoltre, e la Comunità sembra inten-zionata a non concedere misure stra-ordinarie di ritiro. L’unica soluzione è sperare che iltenore della domanda sia così eleva-to da risolvere tutti i problemi che datempo affliggono il comparto. Con-fidare nel mercato senza fare nulla

Gabriele FerriDirettore Generale Naturitalia

L’interprofessione può e deve soste-nere la fase di cambiamento, masenza una evoluzione organizzati-va della base produttiva non puòoffrire il necessario sostegno affin-ché gli agricoltori possano ottenereadeguati margini economici e con-tinuare ad investire in questoimportante comparto agricolo.

Per capire il contesto generale, e indi-viduare le soluzioni da adottare,bisogna allargare l’orizzonte e ana-lizzare cosa è mutato in questo ven-tennio. I cambiamenti sono stati tan-tissimi e quasi tutti positivi tranneuno, il modo di affrontare il mercatoda parte della produzione, organiz-zata e non, anche questo in partecambiato, ma non nella giusta dire-zione. Dal punto di vista commer-ciale la trasformazione più evidenteè quella registrata dal percorso com-piuto dal prodotto per raggiungere ilconsumatore, un tempo affidato amoltissimi soggetti e oggi fortemen-te concentrato con poche realtà ingrado di controllare oltre il 60% deiconsumi. Di fronte a tale scenario, laproduzione deve definire un model-lo aggregativo adeguato.Per non soccombere, il settore devepoi rimuovere la concorrenza inter-na partendo dal concetto che i prez-zi bassi non favoriscono nessun sog-getto della filiera. La commercializ-zazione di una specie importantecome la pesca (pari a più del 55%della PLV ortofrutticola estiva) nonpuò essere effettuata “alla cieca”senza sapere cosa succede in altripaesi o in altre regioni. Occorre inol-tre definire standard qualitativi vin-colanti e applicarli e investire nellaricerca per individuare nuove cultivarin grado di soddisfare appieno leaspettative dei consumatori dei mer-cati europei. Altri elementi indispen-sabili sono la regolamentazione del-l’immissione della produzione sulmercato e la segmentazione dell’of-ferta con innovazione di prodotto.

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per condizionarlo non è certamenteuno dei metodi migliori per garanti-re una buona gestione economica ecommerciale, ma al momento sem-bra proprio non si riesca a percorrerealtre strade.La peschicoltura ha evidenziatonumerose criticità negli ultimi annied in particolare nell’estate 2014,interessata da un andamento meteo-rologico molto particolare, estrema-mente piovoso in luglio, che perònon basta da solo per comprenderela situazione disastrosa che ha inte-ressato la produzione.

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FALSTAFF E SWEET SENSATION SONO AL MOMENTO LE PIÙ PROMETTENTI

Pere, varietà rosseper qualificare l’offerta

Per contribuire a modificare l’at-tuale assetto, troppo statico,della pericoltura, l’Ufficio Tec-

nico Agrintesa, cooperativa di puntadel Gruppo Apo Conerpo, si stamuovendo soprattutto nella direzio-ne delle va rietà a buccia rossa, parti-colarmente richieste dal mercato, frale quali emergono per ora soprattut-to Falstaff e Sweet Sensation.Falstaff, di origine italiana, ottenuta aForlì dal CRA-FRF attraverso l’incro-cio Abate Fetel x Cascade, anticipa di

alcuni giorni la maturazione di AbateFetel di cui ricorda la forma. I fruttisono generalmente di grossa pezza-tura (60-70% di calibro superiore a70mm), abbastanza omogenea;l’aspetto più importante è la sovrac-colorazione rosso-intensa della buc-cia (50-80%), particolarmente bril-lante dopo frigoconservazione. Lapolpa è giallo crema, croccante e suc-cosa, con una elevata componentearomatica che la rende ben distin-guibile; ripetuti panel test hanno evi-denziato un apprezzamento simile aquello di Abate Fetel. La pianta non ha una gestione sem-plice della vegetazione per la forteassurgenza e la notevole vigoria, mal’impiego di portinnesti adeguati enon troppo vigorosi (è affine a tutti icotogni), prediligendo forme di alle-vamento in parete (3 o più assi),garantisce discreta precocità di frutti-ficazione e buoni livelli produttivi.La seconda novità è Sweet Sensa-

tion, per la qualeAgrintesa ha impo-stato uno specificoprogramma in esclu-siva con la societàdetentrice The Gree-nery. Si tratta di unapera “Decana-simi-le”, di origine olan-de se, derivata damutazione, con buc-cia rossa (sovracco-lore esteso per il 60-80% della superfi-cie), che presentafrutti di discreta di -mensione (calibro

Ugo PalaraResponsabile Ufficio Tecnico Agrintesa

Innovazione dovrebbe essere laparola chiave nel pero: da troppotempo infatti si pianta solo AbateFetel, con rischi di squilibrio del-l’offerta, mancata diversificazionevarietale e scarsa attenzione al rin-novo degli impianti anche dellealtre cultivar più diffuse in EmiliaRomagna (Conference, Decana delComizio, Max Red Bartlett).

medio 65-75) e alcune pregevolicaratteristiche qualitative: è dolce,croccante, succosa, attraente. L’alberoè di media vigoria, con portamentoassurgente, molto simile a Decananella gestione della messa a frutto(deve essere invecchiata).Affine al cotogno, è consigliata incom binazione con Cotogno Adams.Le problematiche agronomiche so nolegate soprattutto all’impollinazione,in quanto serve una corretta consocia-zione con varietà inter-compatibili(Conference è risultata la migliore) ela presenza di insetti pronubi durantela fioritura; particolare cura deve esse-re riservata alla difesa, soprattutto neiconfronti delle “gem me nere”. Dopo una fase di pre-sviluppo,Agrintesa, in accordo con The Gree-nery, ha deciso di promuovere diver-si nuovi impianti con materiale vivai-stico controllato in fase di prepara-zione con densità di piantagionemedio-elevate. I soci interessati adeffettuare nuovi pereti con queste duevarietà devono tenere i contatti conl’Ufficio Tecnico di Agrintesa.Pere della varietà Falstaff.

Pere Sweet Sensation.

CON L’ADOZIONE DELLA DICHIARAZIONE VOLONTARIA DI ORIGINE

“Passaporto” italianoper i prodotti Valfrutta

luoghi delle coltivazioni.Entro breve, i consumatori tro ve -ranno quindi in commercio le con-fezioni Valfrutta con diciture quali“borlotti italiani” e l’aggiunta delclaim “dai nostri agricoltori”.“Il nostro è un doppio binario digaranzia – spiega il Direttore diConserve Italia Angel Sanchez –perché oltre ad assicurare l’originetutta italiana dei nostri prodotti,comunichiamo al consumatore an -che un altro importante valoreaggiunto, ovvero la garanzia che sitratta di materie prime di qualità,frutto del lavoro, della passione edell’esperienza dei 14.000 soci agri-coltori che conferiscono ogni annoal nostro consorzio cooperativo”. All’origine italiana dei prodottivengono sempre più associati valo-ri positivi come qualità, freschezza,naturalità e tradizione.Da una indagine realizzata da AstraRicerche, è emerso che ben il 92%

Ufficio Stampa Conserve Italia

L’intenzione del Gruppo coopera-tivo è rispondere alla crescente esi-genza di garanzia manifestata daiconsumatori, il 92% dei quali nelnostro Paese, secondo un’indaginedi Astra Ricerche, è favorevole aprodotti alimentari ottenuti in Ita-lia con materia prima di originenazionale. che contraddistinguano tutti i pro-

dotti e il 54% si dice disposto apagare qualcosa in più un prodot-to connotato da questo simbolo oicona di garanzia. “Proprio per offrire la più ampia ri -sposta possibile al crescente biso-gno di garanzia e rassicurazionemanifestato dai consumatori –spiega ancora il Direttore Sanchez– abbiamo deciso di introdurrel’aggettivo «italiano».Non solo, la nuova veste graficapresenta anche una mappa dell’Ita-lia con l’indicazione delle regionidi provenienza dei prodotti al finedi rendere disponibili al consuma-tore anche informazioni specifichesulle zone in cui vengono coltivatele produzioni agricole che arrivanonei nostri stabilimenti.Sulle confezioni campeggia ancheil payoff storico ‘la natura di pri-ma mano’, che accompagna il mar-chio Valfrutta sin dal suo lancionel 1976”.La prima referenza in commercio èquella dei vegetali in vaso di vetro(borlotti, piselli, ceci); dal mese disettembre arriveranno sul mercatoanche tutti gli altri prodotti Val-frutta, dai derivati del pomodoro aisucchi di frutta.

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degli italiani è favo-revole a prodotti alimentari o

be vande prodotti in Italia e soltan-to con materia prima nazionale; il78% auspica che simili caratteristi-

Consapevole della sempremag giore attenzione dedica-ta dai consumatori al luogo

di provenienza delle produzionialimentari, Conserve Italia ha deci-so di adottare una dichiarazio-ne volontaria di origine dei pro-pri prodotti, indicando la prove-nienza italiana sulle principali refe-renze, dai legumi al pomodoroe ai succhi di frutta: su tutti i pro-dotti trasformati che utilizzanoesclusivamente materie prime col-tivate nel nostro paese, l’aggettivo“italiano” si affian-cherà alla deno-minazione diprodotto insie-me ad informa-zioni relative ai

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IN CONTROTENDENZA LA SPAGNA CON UN AUMENTO DELL’11,7%

Albicocche: in leggero calola produzione europea

Rispetto allo scorso anno, quan-do fu organizzato in maggio,Medfel 2015 ed Europech

sono ritornati al periodo precedente(quest’anno 21-23 aprile). Un’epocache avevamo criticato in quanto con-siderata troppo anticipata per l’Italiae la Francia per poter costruire previ-sioni abbastanza realistiche, in parti-colare per pesche, nettarine e perco-che. Le previsioni sulle albicocche,aggiornate a Giugno 2015, non sidiscostano da quelle di Europech percui sarà interessante verificare il datoconsuntivo a fine raccolta per capirese le oscillazioni dei dati tra i varipaesi (soprattutto l’incremento dellaSpagna su tutti gli altri) sono dovutesolo al fenomeno dell’alternanza dimolte varietà e dell’andamento cli-matico molto variabile nel momentodella fioritura. Analizzando i datirelativi alla Spagna, possiamo con-fermare che questo paese ha aumen-tato le superfici anche in virtù degliespianti di agrumi registrati al Sud.In generale, la ripresa vegetativa èstata posticipata rispetto all’annoscorso e quindi, siccome tutta la pri-mavera è stata caratterizzata da un’al-

ternanza di caldo e freddo e daabbondanti piogge un po’ in tuttaEuropa, la raccolta è iniziata con unritardo anche di 10-15 giorni rispettoal 2014 a seconda delle zone. Le pre-visioni formulate ad Europech ri -guardano Grecia, Italia, Francia eSpagna, i quattro paesi di riferimen-to per la coltivazione delle albicocchenella UE. Complessivamente, rap-presentano la quota maggiore di pro-dotto nella UE anche se la Turchia èun competitore in continua crescita,

Giampiero ReggidoriUfficio Produzioni Agricole Apo Conerpo

La settima edizione di Medfel si èsvolta dal 21 al 23 aprile a Perpi-gnan, nel sud della Francia: dedi-cata, come sempre, alla frutta esti-va, la manifestazione ha ospitatoEuropech, appuntamento annualecon le prime previsioni sulla pro-duzione di albicocche, pesche, net-tarine e percoche nei principalipaesi della Ue.

come pure per le produzioni preco-cissime risultano importanti i paesidel nord Africa che si affacciano sulMediterraneo.I filmati dei workshop di Europech2015 sono pubblicati sul sito internetche raccoglie i Forum di Medfel(http://www.medfel.com/fr).

LE STIME PRODUTTIVE 2015

In merito alle previsioni produttive2015 relative ai quattro paesi europei

Europech 2015 - Albicocco(Previsione al 22 Aprile 2015)

Consuntivo Previsione VariazionePaesi 2014 2015 2015/2014

(Tons) (Tons)

GRECIAPeloponneso/Sterea/Creta 27.000 38.000 40,7%Altre aree Grecia 26.000 8.000 -69,2%

Totale 53.000 46.000 -13,2%SPAGNAValencia 3.000 4.000 33,3%Aragona 12.051 13.205 9,6%Castilla La Mancha 4.800 7.100 47,9%Murcia 60.000 65.000 8,3%Altre aree Spagna 9.642 10.645 10,4%

Totale 89.493 99.950 11,7%ITALIAEmilia Romagna 76.871 55.347 -28,0%Italia sud/Sicilia/Sardegna 108.827 113.237 4,1%Altre aree Italia 27.411 28.867 5,3%

Totale 213.109 197.451 -7,3%FRANCIALanguedoc/Roussilion 45.470 44.860 -1,3%Rhone-Alpes 103.088 96.645 -6,3%Provenza/Costa Azzurra 25.175 24.664 -2,0%

Totale 173.733 166.169 -4,4%Totale generale 529.335 509.570 -3,7%

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di riferimento, riportiamo una tabel-la riassuntiva con i dati a fianco deiquali abbiamo indicato lo scosta-mento percentuale della previsione2015 rispetto alla produzione con-suntiva del 2014. Non proponiamoalcun commento sia per motivi dispazio, sia perché i dati sono giàorganizzati per paesi e regioni pro-duttive, sia perché quando verrà let-to questo articolo sarà terminata laraccolta e si potranno quindi verifi-care i consuntivi. Per le albicocche si prevede una dimi-nuzione di circa il 3,7% sul consun-tivo 2014, con la Spagna che prevedeinvece un aumento dell’11,7%.In Italia si do vrebbe produrre circa il7,3% di al bicocche in me no rispettoall’anno scorso, anche se con alcunedifferenze fra le regioni del Nord edel Sud. Al Nord l’allegagione è statainferiore mentre al Sud si è registratoun certo equilibrio.Nel meridione poi è risultata supe-riore mentre al Nord i reimpianti

sono diminuiti rispetto a 3-4 anni fa.Il rinnovamento varietale è sempre incorso, ma la qualità organolettica(sapore) stenta a prendere o ripren-dere quota.Le stime presentate in queste paginesono relative all’albicocco e aggior-nate all’epoca della manifestazione;

saranno poi confrontate con il con-suntivo al termine della stagione diraccolta. Nel prossimo numero (Set-tembre 2015) riporteremo le stime dipesche, nettarine e percoche, sempreriferite all’epoca di Europech e fare-mo alcune valutazioni sui primi valo-ri del consuntivo.

Agenzia Generale dell’Emilia Romagna

Sede Legale: RavennaCREDITPARTNER Srl Via Antonio Meucci 1 (scala C)48100 Ravennatel. 0544 408911ravenna@coface.it

Presidente CreditPartner srlMario Boccaccini

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È UN PROCESSO INARRESTABILE ANCHE IN ITALIA

La rivoluzione della Mobilitynelle Aziende dell’Ortofrutta

In Italia, dal 2013 al 2014 la dif-fusione degli smartphone colle-gati ad internet è aumentata del

30% mentre l’incremento dei tabletconnessi a internet è stato addirit-tura del 136%. Sono valori altissi-mi, ancora più rilevanti nell’attualescenario caratterizzato da una con-trazione generale dei consumi e de-gli investimenti.La diffusione di questi strumentiha un impatto notevole anche sul-le attività aziendali, sui processi esulle relazioni tra colleghi, forni-tori e clienti.In ambito aziendale si parla di Busi-ness Mobility o di Mobilità nel Busi-ness quando, attraverso dispositivimobili, si rendono fruibili proceduree dati per tutti coloro che interagi-scono con l’organizzazione. Anche gli investimenti delle aziendeitaliane seguono lo stesso anda-mento della dif-fusione dei di -spositivi mobili:l ’OsservatorioMobile Economydel Politecnico diMi lano in un re -cente studio pre-sentato nel mag-

gio di quest’anno stima un incre-mento del 24% degli investimentidelle imprese italiane nel 2014rispetto al 2013.Questa indicazione trova confermanelle dichiarazioni rilasciate da oltre500 IT manager italiani che nel 40%dei casi hanno affermato che effet-tueranno investimenti nella Mobili-ty nel corso nel 2015. Sono investimenti che, oltre all’ac-quisto di dispositivi, riguardano larealizzazione di software specifici conl’obiettivo di aumentare l’efficienza ela velocità nei processi aziendali.Questi dati ci comunicano che nonsi tratta di un fenomeno transitorio eche già ora ci sono aziende italianeche credono nella Mobility peraumentare la loro competitività.Non esistono attività o settori chenon possano trarre benefici da que-sti investimenti; il primo ambito èla relazione con i clienti, dove laMobility permette rapporti semprepiù rapidi, anche attraverso agenti ecommerciali, sempre allineati conle risorse IT aziendali (Crm, Ge-stionali, applicazioni documen-tali, ecc.).La produzione ed i servizi inveceottengono vantaggi derivanti da rapi-de relazioni con i fornitori, così come

Carlo MilloGruppo Sistema

Anche in Italia la Mobility nel Busi-ness è un processo ormai inarresta-bile, trainato dalla diffusione ditablet e smartphone che stimolanoinvestimenti da parte delle impre-se e che nel tempo consentiran-no notevoli mi glioramenti nei pro-cessi aziendali.

la logista ed i servizi post vendita.In qualsiasi momento il manage-ment può disporre delle applicazionie delle informazioni utili per l’anali-si dei risultati aziendali e per prende-re decisioni anche a grande distanzadalle sedi amministrative e produtti-ve aziendali.Il settore ortofrutticolo, caratterizza-to da una notevole complessità, siaper il numero di soggetti che contri-buiscono al valore finale delle pro-duzioni, sia per la deperibilità deiprodotti, può trovare notevoli bene-fici nella Business Mobility. GruppoSistema (www.grupposistema.it), a -zien da informatica che da oltre 30anni fornisce soluzioni specifiche peril settore Agroalimentare, è in gra-do di presentare progetti di Mobiltysia in ambito applicativo che di in-frastruttura.Le soluzioni software proposte,Microsoft Dynamics Nav, MicrosoftDynamics Nav CRM, Board, Micro-soft SharePoint e Zotsell, insieme alletecnologie per infrastruttura IT, sonogià state applicate con successo incontesti internazionali e sono pronteper le imprese italiane.La Mobility espande le dimensionidell’azienda agroalimentare, portan-dola dove operano tecnici, forni-

tori, conferenti eclienti; in questoscenario GruppoSistema è pron-to per contribuirealla competitivitàdi tutti i compo-nenti della filieraortofrutticola.