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Il SUOLO ed i suoi PRODOTTI Vito La Ghezza PON 2007/2008 Circolo didattico “Domenico Morea” - Alberobello
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Il SUOLO ed i suoi PRODOTTI
Vito La Ghezza
PON 2007/2008Circolo didattico “Domenico Morea”
-
Alberobello
La salute dell’uomo è
in larga parte determinata dalla qualità
della
nutrizioneIl suolo è
la fonte primaria degli elementi
e delle sostanze nutritive, oltre
il 98% degli alimenti deriva direttamente o
indirettamente dal suolo.
La qualità
del suolo riveste dunque un’importanza fondamentale per la
salute umana
Ciclo del carbonioCiclo del carbonio
Il
carbonio
è
l’elemento centrale nella struttura della materia vivente, ma è
la CO2
il composto “chiave”
coinvolto nel ciclo. Esso viene
restituito all’ambienteutilizzato
Produttori Consumatori Decompositori
CO2 CO2 CO2
prelevato
I produttori
assimilano
la CO2 e la forniscono a consumatori e decompositori. L’attività
di fotosintesi globale
è
tale che
la riserva dell'atmosfera si esaurirebbe in circa 20 anni
I microrganismi decompositori compiono la mineralizzazione
e sono
altrettanto essenziali dei produttori primari perché
rinnovano le riserve di
CO2
dell'atmosfera
Ciclo della CO2
nella biosfera
Emissioni aggiuntive
La concentrazione di CO2
nell’atmosfera è notevolmente cresciuta dopo la rivoluzione
industriale:
da circa 260 ad oltre 350 ppm
∗
Incremento del consumo di combustibili fossili
∗
Indiscriminato abbattimento delle foreste
∗
Intensificarsi diattività
antropiche inquinanti
L'alta concentrazione di CO2
presente nell’atmosfera forma una specie di schermo protettivo
che impedisce ai raggi infrarossi,
riflessi dalla superficie terrestre, di disperdersi verso lo spazio per cui la Terra si surriscalda
L’eccesso di anidride carbonica causa l'aumento della temperatura terrestre:
I raggi solari: •
radiazioni a onde corte (raggi ultravioletti)
•
radiazioni a onde lunghe (raggi infrarossi) raggiungono la Terra e la scaldano
effetto serra
Sono diventata una poco di buono…
…tutta
colpa dei pesticidi!!!
CLASSIFICAZIONE• I fitofarmaci comprendono le seguenti
categorie:• FITOREGOLATORI: sostanze che inibiscono o promuovono alcuni processi fisiologici delle piante (antigermoglianti, nanizzanti gigantizzanti, radicanti ecc);• DISERBANTI: utilizzati per il controllo delle erbe infestanti• ANTIPARASSITARI: utilizzati nella lotta contro vari organismi dannosi: insetticidi, fungicidi, rodenticidi ecc
Nonostante i loro molteplici vantaggi, bisogna mettere ben in evidenza i loro aspetti negativi:
1. Elevata tossicità, non solo per l’uomo che li manipola, ma anche per la collettività che consuma i prodotti agricoli con essi trattati, inducendo effetti cancerogeni, mutageni e teratogeni;
2. Accumulo di residui inquinanti nel suolo, nell’acqua e negli alimenti: per residui si intendono sostanze di interesse tossicologico derivati dai prodotti di partenza dopo la loro metabolizzazione o degradazione.
IMPATTO AMBIENTALE
I fitofarmaci per la loro natura sono persistenti nella biosfera. Sono inquinanti in quanto la loro azione tossica non è
specifica né
localizzata. Infatti, il fitofarmaco si
diffonde, si disperde, si degrada nell’ambiente in relazione alle sue caratteristiche chimico-fisiche e delle condizioni ambientali e metereologiche.
La persistenza ambientale del fitofarmaco comporta l’alterazione dei cicli biogeochimici. Infatti, si ha un incremento dei metalli e metalloidi e una riduzione di fertilità
del suolo nelle regioni delle grandi coltivazioni
monoculturali che possono portare a crolli della produttività.
E’
aperto un ampio dibattito sull’uso dei fitofarmaci e i suoi riflessi sulla salute umana
L’uso diretto dei composti chimici mette in serio pericolo sia gli agricoltori sia i CONSUMATORI di prodotti trattati così
è
necessario che i principi attivi siano preparati in formulazioni in modo da poter essere applicati in campo senza creare problemi igienico-sanitari.
ECOSISTEMAECOSISTEMAUnità spazialmente individuabile che include
- tutti gli organismi viventi- tutte le componenti fisiche e chimiche
e considera tutte le interazioni tra essi e il livello di organizzazione autonoma.
IDROSFERA LITOSFERApedosfera
BIOSFERA ATMOSFERA
Cause e tipi di inquinamento
del suolo
Microorganismi estranei
all’ecosistema suolo
Microorganismi estranei
all’ecosistema suolo
Composti chimici tossici (PCB,
IPA)
Composti chimici tossici (PCB,
IPA)
MetallipesantiMetallipesanti
Pesticidi e loro residuiPesticidi e loro residui
•
L’erosione del suolo supera di 30 volte il tasso di sostenibilità
(erosione
tollerabile);
Erosione
•
E’
stato stimato che nel mondo circa 12 milioni di ettari di terre coltivate sono distrutte e abbandonate ogni anno a causa di pratiche agricole non sostenibili.
Livellamenti e scassi
115.000.000 di ettari12% superficie
L’impatto ambientale dell’erosione è
notevole in termini di costi sostenuti dal singolo e dalla collettività
(per il recupero delle strutture
danneggiate).
L’EROSIONE conduce all’assottigliamento del suolo e al declino della sua capacità
produttiva che si risolve o in un decremento di produzione o nella necessità
di
incrementare gli “inputs”
Degradazione per salinizzazione
degradazione degradazione culturaleculturale
spietramentoerosione
salinizzazione cementificazione
Un’efficace protezione dell’ambiente e delle risorse naturali si attua solo attraverso una corretta gestione del suolo.
Per questo è
assolutamente necessario educare alle problematiche della conservazione del suolo
e ad adottare
quelle pratiche agricole idonee a prevenire la degradazione del suolo.
La prosperità costruita saccheggiando l’ambiente
naturale non è affatto prosperità. E’ soltanto un rinvio temporaneo del disastro
futuroKofi Annan,
Johannesburg,2002
