N° e data : 30044 - 01/11/2013

Diffusione : 488951 Pagina : 46

Periodicità : Settimanale Dimens. : 100 %

Corriere71_30044_46_7.pdf 1794 cm2

Sito web: http://www.corriere.it

Storiadi copertina 4

Quant' è buono Il Barolo tra I ghiacci e II prosecco In Cina Il consumo interno si è ridotto a un terzo rispetto agli Anni Settanta .Così i vini italiani viaggiano sempre più verso mercati lontani e finora sconosciuti

di Luciano Ferraro

'

è un freddo straordinario ,

18 gradi Celsius sotto zero ,

e nevica , e nella lingua che non è più la mia la neve è

qanik , grossi cristalli quasi senza peso che cadono in grande quantità e coprono la terra con uno strato di bianco gelo polverizzato » . In questa " oscurità che ci sovrasta "

descritta da Peter Hdeg nel Senso di Smilla per la neve

, un vignaiolo piemontese ha portato

un carico di Barolo . Come il navigatore con lasciapassare veneziano Giovanni Caboto nel 1497 scoprì il Canada

, Paolo Sartirano

di Costa di Bussia fa parte di un gruppo di esploratori di nuove terre , nuove rotte commerciali del vino italiano . ? sbarcato in Groenlandia , dove ancora abitano gli eschimesi. « Abbiamo fatto degustare il

Uve dl pregio Sopra

, da sinistra : Paolo Sartirano

,di Costa di Bussia

, ha

portato i vini delle Langhe in Canada ;Maurizio Zanella ,

patron di Ca' del Bosco , alla guida del Consorzio Franciacorta ;

Alessandro Boscaini ( al centro ) con i figli Raffaele e Alessandra.

SETTE I 44-01.11.2013

Bianchie rossi dalle nostre vigne all 'altra parte del mondo

Barolo tra i ghiacci e siamo riusciti svenderne molte casse , nonostante una sovrattassa

doganale alta , g dollari a bottiglia . Abbiamo

aperto anche una scuola di degustazione ,

presentando tutti i vini delle Langhe . Una spedizione da record

, anche perché quel

Paese oltre che lontano è quasi disabitato ,

ci vivono solo 56mila persone . La prossima tappa? Il Ghana ».

Fenomeno Amarone . 11 vino italiano nel 2013 viaggia sempre più verso mercati finora quasi sconosciuti . Perché le due roccaforti dell '

export sono diventate più difficili da espugnare : in Europa quasi tutti i Paesi ,

buoni consumatori da decenni di nostri prodotti , stanno ancora facendo i conti con la crisi e i tagli al carrello della spesa ; e negli Stati Uniti crescono gli

appassionati dei vini locali , non solo quelli di Napa e

""" ' '

."

http Ild igitaled itio n.co rriereit - Per i nfo : co rriere.deercsdigita Codice cliente : 2733648

Copyright 2013 RCS Mediagroup Spa - TUTTI I DIRITTI RISERVATI

Dal colli del Piemonte Colline e vigne

del Barbaresco ,

nella regione piemontese

delle Langhe. Il vino rosso

di Barbaresco viene esportato

all ' estero per

il 55%% della produzione.

Sonoma Valley . Andare all '

estero è una necessità per grandi produttori ma anche per i piccoli artigiani del vino . Perché in Italia il consumo si è ridotto a un terzo rispetto agli Anni Settanta . Consumavano 120 litri l '

anno a persona , in media . Ora si è scesi a 38 litri. Così ci sono distretti del vino che portano quasi l

'

intera produzione in porti e aeroporti : caricano cargo e container e lasciano in cantina il minimo necessario per i ristoran

1 / 3Copyright (Sette)

Riproduzione vietata

N° e data : 30044 - 01/11/2013

Diffusione : 488951 Pagina : 47

Periodicità : Settimanale Dimens. : 100 %

Corriere71_30044_46_7.pdf 1794 cm2

Sito web: http://www.corriere.it

htte / ci i oitalpd itio n corriere it - Per i ufo , corriprp dpffilrrsdi oita it

Codice cliente : 2733648 Copyright 2013 C RCS Mediagroup Spa - TUTTI I DIRITTI RISERVATI

ti e le enoteche di fascia superiore . Come nella Valpolicella , tremila soci riuniti in un Consorzio che hanno moltiplicato per tre i sei milioni di bottiglie di Amarone che producevano nel 2000 . Ora il giro d '

affari è di 35o milioni di euro . « 11 nostro primo vino esportato? L '

Amarone di Serego Alighieri ,

il discendente di Dante » , racconta Alessandra Boscaini , direttore vendite di una delle aziende storiche della Valpolicella , Masi. « La prima tappa è stata la Svizzera

.

Adesso produciamo 12 milioni di bottiglie tra Amarone e Recioto , 9 su lo sono destinate all ' estero , siamo presenti in 90 Paesi stranieri » . « Ci sono casi straordinari » , racconta

Olga Bussinello , direttrice del Consorzio ,

la sola donna al vertice in questo ruolo , in un mondo del vino italiano ancora lontano dalle quote rosa

, « per esempio in Norvegia ,

dove vengono vendute ben 54 diverse

etichette del nostro Amarone » . « Ora stiamo

puntando su Brasile e Israele , numeri pic

coli , circa il 2%% della quota esportata , ma grandi potenzialità » , spiega Boscaini . « In Sudamerica vendiamo anche il nostro vino che nasce in Argentina , un blend di Malbec locale e Corvina dal cuore italiano ».

Un caso frizzante . Un altro gigante dell

'

export è il Prosecco , protagonista di un balzo

produttivo del 70%% negli ultimi dieci anni. Quello che viene dalle zone storiche , sulle colline docg , si vende in 8o Paesi per un totale di 28 milioni di bottiglie . Quello doc ,

di pianura , toccherà entro l ' anno la vetta

delle 23o milioni di bottiglie , il 61%% dirette all ' estero . Cifre così alte che ora si cerca di battere anche mercati emergenti come l '

Albania per crescere ancora. Americani e sudditi del Regno Unito sono i migliori clienti . Per questo non c' è vignaiolo della provincia trevigiana che non sia stato

spinto a frequentare un corso di inglese e a imparare a destreggiarsi con Internet e

con i social network . L ' azienda Bele Casel ,

ad Molo , è formata da tre persone : il figlio Luca Ferraro e i genitori . Luca ha puntato tutto sulla vecchia tecnica dei lieviti lasciati in bottiglia , il suo vino si chiama Colf?ndo. « Non sarei mai riuscito a vendere 15omila bottiglie senza i nuovi clienti conquistati raccontando le nostre vendemmie su Twitter » , racconta . Intanto Francesco Zonin l

'

uomo-immagine dell ' azienda di famiglia da 13o milioni di fatturato Fanno , vive perennemente in viaggio , come George Clooney nel film Tra le nuvole . « 111uogo che conosco

meglio di Venezia non è Piazza San Marco ,

è l '

aeroporto Marco Polo » , sorride . Porta il Prosecco persino in Corea , aggiunta da 7 anni ai suoi tour . « Da qualche tempo per? evito il loro rituale del brindisi

, che prevede

saluti , inchini e sorsate a ripetizione ,

con alto rischio di stordimento » . E Paolo Bisol

,

di Ruggeri , aggiunge soddisfatto : « Siamo approdati in Nigeria , Uruguay ,

Malesia e

sETTE144 --01a1-2013

2 / 3Copyright (Sette)

Riproduzione vietata

N° e data : 30044 - 01/11/2013

Diffusione : 488951 Pagina : 48

Periodicità : Settimanale Dimens. : 100 %

Corriere71_30044_46_7.pdf 1794 cm2

Sito web: http://www.corriere.it

InvecchiareIn galleria

A destra ,

uno scorcio delle cantine

dell ' azienda

Contadi Castaldi ,

nell ' antico

fabbricato della fornace Biasca ,

in Franciacorta. La fornace

, con

le sue gallerie per la cottura dei mattoni

, è stata

trasformata in cantina da Vittorio

e Mariella Moretti negli Anni 80.

altri posti più o meno esotici che hanno il grande pregio di pagare in anticipo ».

L '

immagine del vignaiolo che aspetta i clienti incollando etichette alle bottiglie appartiene al passato ( recente ) . Oggi sono tutti in fase di decollo . Nelle stesse ore , come è accaduto qualche giorno fa , si possono trovare al check-in dello stesso aeroporto verso oceani opposti , Emanuele Rabotti che vola in Messico a presentare il suo Cabochon amato da Frank Sinatra e Gian Maria Cesari che presenta a Montreal , Canada , il Sangiovese di Romagna ,

schierando il campione degli chef Massimo Bottura e il campione dei sommelier Luca Gardini. Rotta in contemporanea , verso Oriente ,

per Maurizio Zanella , il patron di Ca' del Bosco che guida il Consorzio Franciacorta . Verso Tokyo , dove ha piantato un' altra bandiera , con un evento nell ' ambasciata d ' Italia

, per una rete fissa di promozione

del vino lombardo più noto nel mondo. « La nostra crescita è stata eccezionale »

,

racconta , « abbiamo come rivale Io Champagne ,

nella stessa fascia di prezzo . Ep

SETTE 144-01.11.2013

" p

I f

littp Ildigitaledition.corriereit - Per i nfo co rriere.deercsdigita Codice cliente : 2733648

Copyright 2013 RCS Mediagroup Spa - TUTTI I DIRITTI RISERVATI

pure in pochi decenni ce l ' abbiamo fatta a farci conoscere a livello internazionale. Puntiamo a triplicare entro il 2016 il dato dell ' export registrato nel 2010 ,

pari al 7 per cento . Stiamo percorrendo la strada dei grandi sarti italiani , come Armani , che all ' inizio erano piccoli ,

esclusivi ma molto creativi rispetto a grandi come Dior . E ora hanno conquistato il mondo ».

Verso Oriente . La corsa del vino italiano oltre frontiera ha fatto incassare l ' anno

scorso 4 ,5 miliardi di euro e quest' anno sfiorerà i 5 miliardi , 6 punti percentuali in più rispetto all ' export totale dei beni di consumo italiani . Con autentici boom , come quello del Moscato d '

Asti , 66 milioni di bottiglie , 8 su 10 esportate soprattutto negli Stati Uniti . Degli 8 milioni di bottiglie di Barolo , il 65%% lascia l '

Italia , più del Barbaresco ( 55%% ) , declinato in 2 ,5 milioni di esemplari . La ricetta è

racchiusa nella saggezza da langhetto di Bruno Ceretto , uno dei "

Barolo Brothers " : «

Qualità e buone suole » . Suole che macinano chilometri senza sosta : nel primo quadrimestre di quest' anno si è registrato un altro aumento delle vendite all ' estero che sfiora i110%% sul 2012 . Stati Uniti e Germania

guidano la classifica dei Paesi che bevono più tricolore

, ma altri avanzano : l ' Australia

ha incrementato le importazioni del 31 ,596

la Corea l ' ha battuta con il 33 ,2%% . Servono

più tempo e impegno in Cina , dove le vendite aumentano poco , 5 ,2%% anche a causa

"

7--Fr

Germania e Stati Uniti guidano la classifica dei Paesi che bevono tricolore

-

-

della concorrenza francese . Steve Kim , la super manager coreana-statunitense che da Verona dirige Vinitaly International è infaticabile nell ' organizzare eventi non solo ad Hong Kong , Pechino e Shanghai ,

ma anche in città poco battute dai nostri vignaioli come Chengdu ,

la quinta città più popolosa della Cina . Mentre Gelasio Gaetani d '

Aragona , il dandy del vino italiano che ha fondato Ex Ymis si è messo alla guida di un drappello di aziende eccellenti ma troppo piccole per sfondare da sole all ' estero . Ora , racconta , percorre

con musiche e un libro <de mitiche strade degli scrittori viaggiatori per far conoscere le nostre cantine , dalla Routa Nacional 4o di Bruce Chatwin alla Highway 66 di Jack Kerouac partendo dalla via Aurelia di Plinio il Vecchio ».

E il Sud? Si muove , con i siciliani in testa . Non solo con l '

ormai affermato Nero d ' Avola . Si parte dall ' Etna a Ragusa , da dove la "

brand ambassador " del Cerasuolo di Vittoria , Gaetana Jacono di Valle dell ' Acate , è decollata a novembre con destinazione India . «I grandi ristoranti italiani sono il nostro viatico » , racconta . «E poi presentiamo i nostri vini , che si abbinano bene con cibi speziali e verdure , a giovani indiani preparati e colti che conoscono bene il made in Italy . C' è un' energia nuova che vogliamo scoprire e afferrare » . Dalla Groenlandia all ' India

, le nuove strade

degli esploratori del vino italiano. OWROMMOMMRWM

C.01

3 / 3Copyright (Sette)

Riproduzione vietata