Il sistema logistico aziendale
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Il sistema logistico aziendale
1980
Mercato saturo
Successo
Mercato salubre
Idee
Ciclo di vita del prodotto
Proliferazione della gamma
Guerra dei prezzi
… fornitori veloci
Lead time rapido…
Occorre flessibilità
Per essere competitivi:
Gli insegnamenti dal Giappone: I 4 PUNTI DI FORZA PER UN’AZIENDA
Tecnologia: per creare i bisogni
Il coinvolgimento delle risorse umane
Qualità
Logistica
Le diverse fasi della logistica
Material management
Prima della produzione:
Gestione approvvigionamenti
Gestione scorte materiali
Programmazione della produzione
Distribution management
Dopo la produzione:
Gestione scorte prodotti finiti
Gestione depositi
Gestione trasporti
Logistic Manager
deve garantire …
Le 7 condizioni giuste
1. prodotto giusto2. nella quantità giusta3. nella condizione giusta4. nel luogo giusto5. al momento giusto6. al cliente giusto7. al costo giusto
Le 7 condizioni giuste
Perché la logistica?
Un flusso materiali organizzato …
… aumenta il fatturato
… perché riduce tempi di consegna
… e migliora livello dei servizi
Ma allo stesso tempo si riducono i costi
Costi scorte: prima
Costi scorte: dopo
Costi magazzino: prima
Costi magazzino: dopo
Costi trasporti: prima
Costi trasporti: dopo
Integrazione tra funzioni
Perché c’è sempre più bisogno di logistica? La terziarizzazione
Outsourcing ….
Favorisce rispetto dei tempi di consegna
Ma aumenta il flusso merci e le informazioni da gestire
Perché c’è sempre più bisogno di logistica? Recuperare risorse
La logistica consente di risparmiare
Grazie al BPR …
Si razionalizzano scorte e trasporti
Perché c’è sempre più bisogno di logistica? Il servizio al cliente
Si riducono i tempi di consegna
Si completano gli ordini
Cosa significa fare logistica
Analizzare il sistema logistico
Progettare il sistema logistico
Costruire il sistema logistico
Gestire il sistema logistico
Ciò comporta occuparsi di:Gestione della domanda
Raccolta e controllo degli ordini
Previsione delle vendite
Ciò comporta occuparsi di: Gestione delle scorte
Ubicazione
Livello di copertura
Ciò comporta occuparsi di: Programmazione produzione
Orizzonte temporale
Sistema di programmazione
Ciò comporta occuparsi di: Approvvigionamento
Scelta del fornitore
Quanto e Quando ordinare?
Ciò comporta occuparsi di: Distribuzione
Rete di distribuzione
Logiche di rifornimento
Lay-out di magazzino
Trasporto
Ciò comporta occuparsi di: Servizio al cliente
Quale livello di servizio offrire?
Ciò comporta occuparsi di: Organizzazione
Quale struttura organizzativa?
Quale sistema informatico?
Quali sistemi di automazione?
Si parte misurando:
- il livello delle scorte
- il livello di servizio
L’ANALISI DEL SISTEMA LOGISTICO
Le scorte influenzano l’utile
Il servizio influenza il fatturato
Dove intervenire?
Dov’è la falla?
Si valuta il ciclo operativo per:
L’ANALISI DEL SISTEMA LOGISTICO
Accertarne la razionalità …
… ed il coordinamento
Per eliminare le irrazionalità …
… e le inefficienze
L’analisi del sistema logistico:
LE INFRASTRUTTURE
Per verificare che le infrastrutture logistiche dell’azienda siano adeguate ad assecondare il ciclo operativo è necessario fare tre cose:
1) VERIFICARE LA STRUTTURA DISTRIBUTIVA DELL’AZIENDA;
LE INFRASTRUTTURE
2) VERIFICARE I REQUISITI FUNZIONALI:
- il numero minimo, medio e massimo di pallet a scorta in un anno nel magazzino;- la frequenza dei rifornimenti;- il numero e la struttura degli ordini da evadere;- il tipo di prodotto da gestire.
Per verificare che le infrastrutture logistiche dell’azienda siano adeguate ad assecondare il ciclo operativo è necessario fare tre cose:
LE INFRASTRUTTURE
3) VERIFICARE LE CARATTERISTICHE TECNICHE:
- il numero di baie di carico/scarico;- il lay-out;- il sistema di stoccaggio e di movimentazione.
Per verificare che le infrastrutture logistiche dell’azienda siano adeguate ad assecondare il ciclo operativo è necessario fare tre cose:
LE INFRASTRUTTURE
L’analisi del sistema logistico:
Come dovrebbe essere la struttura organizzativa?
Moderna
Efficiente
L’analisi del sistema logistico:
Quando la struttura organizzativa è quella giusta?
C’è un responsabile dei processi
L’organigramma è definito
I mansionari e le procedure sono formalizzati eapplicati
Si lavora per obiettivi
La gestione delle scorte
Calcolo indice di rotazione
IR = Dt / St
Dove t è il periodo di riferimento
Indice di rotazione basso
I R
COSTIA L T I
BASSO
Indice di rotazione alto
COSTIA LT II R
ALTO
Calcolo indice di durata
ID = 1 / IR
Calcolo scorta media ponderata
S media = (s n + s n + .. s n ) /T1 1 2 2 n n
Il servizio al cliente: che cos’è?
Assortimento profondo
Minimo d’ordine
Frequenza di consegna
Efficienza del sistema informativo
Assistenza post vendita
Imballo adeguato
Trasporto adeguato
Rapidità e affidabilità nella consegna
Come si ottiene?
Velocità
Disponibilità prodotto
Sistema produttivo flessibile
Il servizio al cliente: come si misura?
Velocità
Puntualità
Domanda soddisfatta
Ritardo medio
Prontezza di risposta
Progettazione di un nuovo sistema logistico
Si parte misurando…
Gli indicatori di livello di servizio …
… analizzati dal punto di vista del cliente
Scelta della strategia
Strategia dell’innovazione:
Logistica flessibile
Logistica economica
Strategia di costo:
Strategia di servizio:
Logistica rapida
Le componenti principali del sistema logistico sono 4:
•la rete distributiva
•i trasporti
•le scorte
•gli approvvigionamenti
Rete distributiva snella
Logistica flessibile:
Rete distributiva ramificata
Logistica rapida:
Rete distributiva centralizzata
Logistica economica:
Trasporti veloci
Logistica flessibile:
Logistica rapida:
Trasporti urgenti
Logistica economica:
Trasporti economici
Il ciclo di vita del prodotto
Le 4 fasi:
1.Introduzione2.Crescita3.Maturità4.Declino
Qual è la logistica giusta per ognuna?
Introduzione: vendite basse
Disponibilità
Crescita: aumento vendite
Puntualità e qualità
Maturità: vendite costanti
Customizzazione
Declino: vendite in calo
Riduzione del servizio
Scelta del livello di servizio
… per essere competitivi
Garantire l’integrazione
Formalizzare il progetto del sistema logistico
Processi e metodi
Favorire l’attuazione del cambiamento
Le previsioni
Pianificare
Si fanno per:
Si fanno per:
Allocare meglio le risorse
Quali sono le principali previsioni aziendali?
Fabbisogno di risorse umane
Materie prime
Energia
Impianti tecnologici
Risorse finanziarie
Vendita prodotti finiti
Orizzonte previsionale
• brevissimo (inferiore ad 1 mese)• breve ( da 1 a 6 mesi)• medio (entro i due anni)• lungo (oltre i due anni)
Dettaglio previsionale
• item• famiglia di prodotti• filiale• etc. etc.
Contratto di fornitura servizi logistici in house: esempio
Oggetto del contratto: servizi
• manipolazione
• picking e movimentazione
• magazzino esterno
Carico/Scarico automezzi
Movimentazione
Abbassamenti
Stoccaggio
Picking
Product bundling
Pallettizzazione