I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

47
I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA Relatore: Marco Bacchetta Gattico - Veruno, 26/04/2019

Transcript of I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

Page 1: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

I

SE

GR

ET

I D

EL

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O:

TE

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R

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: M

arc

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ch

ett

a

Ga

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Ve

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o,

26

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/20

19

Page 2: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

LA

PR

OG

ET

TA

ZIO

NE

1)

DIM

EN

SIO

NA

ME

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O

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OL

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EN

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Page 3: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

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Page 4: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

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nte

si

- m

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poss

ono d

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bra

Cir

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o c

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lim

itat

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tezz

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può

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nte

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do

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acco

gli

ere

anim

ali

(inse

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ucc

elli

, ec

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che

po

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no

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di

par

assi

ti

Page 5: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

PR

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fondo, ch

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e

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o d

i el

emen

ti n

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itiv

i)

Page 6: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

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GIL

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Page 7: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

CA

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zione d

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si

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lim

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terr

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ura

spugnosa

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Page 8: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

CA

RA

TT

ER

IST

ICH

E F

ISIC

HE

terr

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sab

bio

si

(str

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sci

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a)

terr

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arg

illo

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(str

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ura

co

mp

atta

)

terr

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fert

ili

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sp

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Page 9: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

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Page 10: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

LE

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MIG

LIE

Pia

nte

del

la s

tess

a fa

mig

lia

non d

evono e

sser

e co

ltiv

ate

sull

a st

essa

par

cell

a per

2 a

nni

di

fila

Sola

nace

e (p

om

odoro

, pep

erone,

mel

anza

na,

pat

ata)

. G

ener

alm

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sono p

iante

rust

iche

Cu

curb

itace

e (z

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hin

o,

zucc

a, c

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, ac

qua

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erre

no f

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le.

Ch

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iace

e (s

pin

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, bie

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, co

ste)

. F

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e co

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gio

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lini

e pis

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). O

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no b

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veg

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reve

Lil

iace

e (p

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i, c

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i, m

olt

e var

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il c

lim

a m

ite

e as

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o.

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latt

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icch

i, c

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). M

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sigen

ze c

olt

ura

li n

eces

sita

no d

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le e

sci

olt

o.

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cavoli

, ver

za).

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igono u

n c

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a te

mper

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resc

o e

ric

hie

dono b

uone

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maz

ioni.

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llif

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, se

dan

o,

finocc

hio

). L

a ca

rota

è u

n o

rtag

gio

fac

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se i

l te

rren

o è

sci

olt

o e

se l

e ir

rigaz

ioni

sono r

egola

ri.

Sed

ano e

fi

nocc

hio

sono m

igli

ori

se

ven

gono r

inca

lzat

i.

Page 11: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

RO

TA

ZIO

NI

CO

LT

UR

AL

I1

.RE

GO

LE

:

pia

nte

a r

adic

i pro

fonde

(pom

od

oro

) co

n p

iante

a r

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i

super

fici

ali

(lat

tuga)

pia

nte

azo

to f

issa

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i (l

egum

ino

se)

con p

iante

par

tico

larm

ente

uti

lizz

atri

ci d

i az

oto

(pom

odoro

)

pia

nte

che

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etto

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un c

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pat

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o o

fit

ofa

go

sono p

sensi

bil

i, c

on a

ltre

ch

e in

vec

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no m

eno s

ensi

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i

P

iante

del

la s

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a fa

mig

lia

non d

evo

no e

sser

e co

ltiv

ate

sull

a

stes

sa p

arce

lla

per

2 a

nni

di

fila

C

ucu

rbit

acee

non d

ovre

bber

o m

ai s

eguir

e le

Sola

nac

ee e

vic

ever

sa

Page 12: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

RO

TA

ZIO

NI

CO

LT

UR

AL

I

Esem

pio

di ro

tazio

ne s

u b

ase q

uadrienna

le:

20

19:

legu

min

ose

(az

oto

fiss

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ci:

pis

elli

, fa

gio

li..)

20

20:

ort

agg

i es

igen

ti c

he

si a

vvan

tag

gia

no

del

l’az

oto

fis

sato

dal

le

legu

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ose

e d

i u

na

ricc

a co

nci

maz

ion

e (p

om

odoro

, zu

cchin

i,

cetr

iolo

, m

elan

zana,

cav

oli

, po

rro, se

dan

o)

20

21:

ort

agg

i m

edia

men

te e

sigen

ti (

cip

oll

a, a

gli

o, v

erdu

re d

a fo

gli

a)

20

22:

ort

agg

i p

oco

esi

gen

ti (

pre

zzem

olo

, ca

rote

, sp

inac

i)

Page 13: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

LA

VO

RA

ZIO

NI

DE

L T

ER

RE

NO

Le

lavora

zioni

crea

no u

n b

uon e

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o t

ra P

IAN

TA

e:

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A

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T

ER

RE

NO

Au

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to d

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soff

icit

à:

una

min

or

com

pat

tezz

a fa

cili

ta

l'es

pan

sione

del

le r

adic

i

Au

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to d

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per

mea

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fav

ori

sce

l'in

filt

razi

one

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qua

Pre

para

zion

e d

el l

etto

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sem

ina:

lo s

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uzz

amen

to d

elle

zoll

e

crea

un am

bie

nte

adat

to a

d o

spit

are

il s

eme

Page 14: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

PR

OF

ON

DIT

A' D

EL

L'A

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AR

AT

O

RA

DIC

AL

E

A

se

con

da

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la

pro

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dit

à d

ell’

app

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o

rad

ical

e si

svo

lger

ann

o

lav

ora

zio

ni

più

o

m

eno

p

rofo

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e e

qu

ind

i

avre

mo

mag

gio

re o

min

ore

sp

esso

re d

i te

rren

o r

eso

fer

tile

Page 15: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

LA

VO

RA

ZIO

NI

PR

IMA

DE

LL

A

SE

MIN

A

LA

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RI

DI

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AZ

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DE

L T

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A

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rram

ento

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e /

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nno

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ES

AT

UR

A

(sm

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a l

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mav

era

RA

ST

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LL

AT

UR

A

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nar

e /

dar

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form

a

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-sem

ina

o p

re-t

rapia

nto

Page 16: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

LA

VO

RA

ZIO

NI

DO

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LA

SE

MIN

A

RA

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RE

LL

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UR

A

(per

inte

rrar

e i

sem

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L

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UR

A

(le

gac

ci /

ret

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RU

LL

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A

(per

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ader

ire

la t

erra

al

sem

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ME

SS

A A

DIM

OR

A T

UT

OR

I

(sost

egno)

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TU

RA

(ari

eggia

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to +

lott

a in

fest

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)

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LZ

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A

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one

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etto

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rrig

azio

ne)

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ET

TA

TU

RA

(rom

per

e cr

ost

a +

lott

a in

fest

anti

)

Page 17: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

SE

MIN

A

A S

PA

GL

IOA

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E

Page 18: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

TE

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ER

AT

UR

E

Sp

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Min

ima

Ma

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ttim

ale

Caro

ta

63

52

6

Cavolo

63

52

6

Cetr

iolo

15

41

35

Cip

olla

53

52

6

Fagio

lo

15

35

29

Latt

uga

52

42

0

Liv

elli

di

tem

per

atu

ra d

el t

erre

no p

er u

na c

orr

etta

ger

min

azi

on

e d

elle

più

com

un

i ort

icole

Sp

ecie

Min

ima

Ma

ssim

aO

ttim

ale

Mela

nzana

15

35

29

Pepero

ne

15

35

29

Pom

odoro

10

35

29

Pis

ello

4-

18

Pre

zzem

olo

63

52

6

Zucchin

i

15

41

35

Page 19: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

TR

AP

IAN

TO

Page 20: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

PR

OT

EZ

ION

E D

EL

LE

CO

LT

UR

E

SC

OP

O D

EL T

UN

NE

L:

Anti

cipar

e i

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pi

di

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olt

a

Pro

tegger

e da

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vvis

i ri

torn

i di

fre

ddo o

dal

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ione

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avan

te

del

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bat

tente

.

Rit

orn

o d

el f

reddo =

un ar

rest

o o

un r

alle

nta

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to d

ello

svil

uppo.

Le

pre

cipit

azio

ni

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fort

e e

pro

lungat

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ten

sità

rap

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senta

no u

n

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no p

er i

sem

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e pia

nti

ne

non

anco

ra b

en r

adic

ate

e per

i

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uti

ten

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(Apri

re i

tunnel

nel

le o

re p

iù c

alde

per

fav

ori

re i

l ri

cam

bio

d’a

ria!

)

Page 21: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

LA

CO

NC

IMA

ZIO

NE

Fo

nte

en

erg

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a: l

uce

so

lare

(fo

tosi

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si)

Ele

men

ti n

utr

itiv

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ttra

tti

dal

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ren

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i d

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uo

no

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:

– M

AC

RO

EL

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EN

TI

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IPA

LI:

A

zoto

, F

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oro

, P

ota

ssio

– M

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RO

EL

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EN

TI

SE

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ND

AR

I: C

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o, F

erro

, M

agn

esio

,

Zo

lfo

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ICR

OE

LE

ME

NT

I:

Bo

ro, M

ang

anes

e, M

oli

bd

eno

, R

ame,

Zin

co

Page 22: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

MA

CR

OE

LE

ME

NT

I

AZ

OT

O:

l'ele

men

to q

uan

tita

tiv

amen

te p

iù i

mp

ort

ante

per

le

pia

nte

; i

nfa

tti

infl

uis

ce s

ull

o s

vil

up

po

FO

SF

OR

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aiu

ta l

a p

ian

ta n

ella

fio

ritu

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du

ran

te l

a m

atu

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on

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del

fru

tto

PO

TA

SS

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acce

ntu

a il

co

lore

ai

fiori

ed

il

sap

ore

ai

fru

tti.

Page 23: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

pH

AC

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NE

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7

Page 24: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

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TIT

A' E

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TIT

A':

dip

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e d

alle

asp

ort

azio

ni

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co

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ra

EP

OC

HE

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L M

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TO

DE

LL

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RA

ZIO

NE

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L

TE

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LA

VA

NG

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UR

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min

istr

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tam

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aturo

inte

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dolo

nel

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oss

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e

dura

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ogni

fila

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van

gat

ura

, ri

copre

ndolo

con l

a v

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ura

succ

essi

va.

DO

PO

LA

SE

MIN

A O

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TR

AP

IAN

TO

s

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mm

inis

tran

o c

onci

mi

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eral

i

Dip

end

e d

al t

ipo

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con

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e u

tili

zzat

o:

o

rgan

ico

o m

iner

ale

Co

ns

um

o d

i a

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to

ele

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med

iob

asso

ca

vo

lfio

re,

cip

olla

in

ve

rna

le,

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tola

, m

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nza

na

, p

ata

ta,p

ep

ero

ne

, p

om

od

oro

, p

orr

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se

da

no

, se

da

no

ra

pa

, zu

cca

,

aglio

, cic

oria

, ca

rota

, cip

olla

estiva

, fin

occh

io,

latt

uga

,me

lon

e,

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cch

ina

, ra

pa

, ra

va

ne

llo,

sp

ina

cio

Fa

gio

lo,

fagio

lino

, e

rbe

aro

ma

tich

e

Page 25: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

TIP

OL

OG

IE

CO

NC

IME

OR

GA

NIC

OC

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CIM

E M

INE

RA

LE

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IMA

LI

VE

GE

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Po

llin

aC

om

po

st

PR

OD

OT

TI

AR

TIF

ICIA

LM

EN

TE

E

CO

NT

EN

EN

TI

AZ

OT

O,

FO

SF

OR

O,

PO

TA

SS

IO E

AL

TR

I

MIC

RO

EL

EM

EN

TI

Page 26: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

LE

TA

ME

Cost

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o d

alle

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ezio

ni

soli

de

e li

qu

ide

di

anim

ali

bo

vin

i

ed e

qu

ini,

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cola

ti a

lla

pag

lia

del

la l

etti

era.

Il l

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e d

eve

"mat

ura

re"

per

cir

ca 6

-12 m

esi

in c

on

cim

aia.

10

0 q

di

leta

me

bo

vin

o m

atu

ro c

on

ten

go

no :

50

Kg

di

N, 25

Kg

di

P,

70

Kg d

i K

(do

si i

nd

icat

ive:

35

Kg

di

leta

me

ogn

i 1

0 m

q d

i ort

o)

Page 27: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

CO

MP

OS

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Il c

om

po

sta

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io c

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erm

ette

di u

tiliz

za

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ifiu

ti,

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e, p

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ntità

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um

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glie

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va

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ri, m

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i c

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rse

ne

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pp

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i e

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de

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orr

e le

so

sta

nze

org

an

ich

e p

rese

nti n

ei

no

str

i rifiu

ti;

do

po

9 m

esi n

el co

mp

oste

r d

i o

ttie

ne

un

ottim

o

fert

ilizza

nte

Page 28: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

CO

NC

IMI

MIN

ER

AL

I

So

no

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mi

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ific

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ott

o

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se

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n

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a u

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lo i

n a

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16

in

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a ch

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er o

gn

i 1

00

Kg

di

pro

do

tto

vi

son

o 1

6 K

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i az

oto

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Page 29: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

CL

AS

SIF

ICA

ZIO

NE

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FO

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SS

ICI

CO

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3 E

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ME

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I

BIN

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I

TE

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AR

I

Page 30: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

TIT

OL

O C

ON

CIM

I S

EM

PL

ICI

CO

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AZ

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AT

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RA

TO

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26 -

27

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NC

IME

FO

SF

AT

ICO

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OL

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RF

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PE

RF

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D

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PIO

25 -

36

PE

RF

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FA

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T

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LO

44 -

48

CO

NC

IME

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TA

SS

ICO

TIT

OL

O

CL

OR

UR

O D

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OT

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SIO

50 –

52

SO

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AT

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I

PO

TA

SS

IO50 -

52

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LIN

O

PO

TA

SS

ICO

38 -

40

Page 31: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

IRR

IGA

ZIO

NE

Non è

poss

ibil

e fa

re u

na

buona

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icolt

ura

sen

za a

cqua

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irri

gaz

ione.

Le

colt

ure

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icole

sono r

icch

e di

acqua

e han

no u

n a

ppar

ato r

adic

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super

fici

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e g

ener

alm

ente

neg

li s

trat

i su

per

iori

l'a

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scar

seggia

AT

TE

NZ

ION

E p

erò a

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eff

etti

coll

ater

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la

sat

ura

zione

del

ter

reno

causa

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mar

cium

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dic

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l’a

sport

azio

ne

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agro

farm

aci

e lo

shock

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mic

o

Tem

pi:

bag

nar

e ver

so s

era

o a

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atti

no p

rest

o

Inte

rval

li r

avvic

inat

i nei

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reni

tenden

ti a

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bbio

so, più

dis

tanzi

ati

in q

uel

li a

rgil

losi

(al

lìm

ite

ogni

7 g

iorn

i) p

oic

ques

ti t

ratt

engono

mag

gio

rmen

te l

'acq

ua

Page 32: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

MO

DA

LIT

A' IR

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ION

E

TU

BA

ZIO

NI

INN

AF

FIA

TO

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INF

ILT

RA

ZIO

NE

LA

TE

RA

LE

SU

B-

IRR

IGA

ZIO

NE

Page 33: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

AV

VE

RS

ITA

' DE

LLE

PIA

NT

E

Page 34: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

CA

US

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LO

GIC

HE

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(mar

ciu

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ale

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TA

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ine,

ecc

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ia e

cc.)

M

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CA

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HE

(fe

rite

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ITO

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ICIT

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qu

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ento

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Page 35: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

CA

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E B

IOLO

GIC

HE

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AT

TE

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ri

SIN

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mac

ula

ture

su

lle

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e su

i fr

utt

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can

cri

su r

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im

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enti

in

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ei t

essu

ti

vas

cola

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arci

um

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azio

ni

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ora

li.

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GA

ZIO

NE

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ver

so a

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ura

li o

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n l

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rio

LO

TT

A:

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ven

tiv

a o

co

n a

gro

farm

aci

(ram

e)

Page 36: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

CA

US

E B

IOLO

GIC

HE

: I F

UN

GH

I

S

TR

UT

TU

RA

: o

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ism

i p

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cell

ula

ri

che

uti

lizz

ano

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stan

ze p

rod

ott

e d

alle

pia

nte

S

INT

OM

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can

cri,

m

arci

um

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nec

rosi

,

dis

secc

amen

ti, ca

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P

RO

PA

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ZIO

NE

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fu

nzi

on

e d

elle

con

diz

ion

i am

bie

nta

li.

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rod

uzi

on

e se

ssu

ata

(sp

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) o

ase

ssu

ata

(co

nid

i)

L

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TA

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enti

va

o c

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ag

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Page 37: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

CR

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E E

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VA

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RE

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PE

RO

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IDIO

, R

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GIN

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M

AR

CIU

ME

DE

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RU

TT

I

(

BO

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Page 38: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

CR

ITT

OG

AM

E

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IUM

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ICA

LE

E D

EL

CO

LL

ET

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phto

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ennic

illi

um

, P

yth

ium

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Rh

izo

cto

nia

su

pep

ero

ne

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ott

a: a

gro

no

mic

a (

rota

zio

ni,

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igaz

ion

e..)

e c

him

ica

fun

gic

ida

sist

emic

o a

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rim

i so

nto

mi

(PR

EV

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GY

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M

AL

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I

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rium

, V

erti

cill

ium

)

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ott

a: a

gro

nom

ica (

pia

nte

res

iste

nti

,

ro

tazi

oni,

eli

min

are

pia

nte

infe

tte)

, ch

imic

a (r

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Page 39: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

CR

ITT

OG

AM

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MA

LA

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LA

PA

RT

E A

ER

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PE

RO

NO

SP

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a: c

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ica

pro

dott

i ra

mei

ci o

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ngic

ida

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emic

o (

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A H

OB

BY

Pfn

PE

)

-

OID

IO (

MA

L B

IAN

CO

)

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ott

a: c

him

ica

pro

dott

i a

bas

e di

Zolf

o o

fu

ngic

ida

sist

emic

o (

TO

PA

S 3

3 S

C P

fnP

E)

-

RU

GG

INE

L

ott

a: c

him

ica

pro

dott

i a

bas

e di

ram

e

Page 40: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

CR

ITT

OG

AM

E

M

AR

CIU

ME

DE

I F

RU

TT

I

-

BO

TR

ITE

Lott

a: c

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ica

con p

rodott

i ra

mei

ci o

an

tibotr

itic

i (T

EL

DO

R P

LU

S O

RT

O P

fnP

E)

Page 41: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

INS

ET

TI

Dan

ni

div

ersi

in f

unzi

one

di:

- ti

po d

i ap

par

ato b

occ

ale

(mas

tica

tore

, pungen

te..)

- st

adio

fis

iolo

gic

o d

i sv

iluppo (

larv

a, a

dult

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- org

ano v

eget

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atta

ccat

o

- ca

pac

ità

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tras

met

tere

vir

us

Contr

oll

o:

mez

zi c

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ici,

mec

canic

i, b

iolo

gic

i

No

ttu

a (A

gro

tis)

Ela

teri

di

(Fer

rett

i)A

fid

i

Page 42: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

INS

ET

TI

T

ER

RIC

OL

I:

- E

late

rid

i

Sfa

vori

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a la

vora

zioni

del

ter

reno e

sic

cità

Far

e m

onit

ora

ggio

e i

nte

rven

ire

se n

eces

sari

o c

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eodis

infe

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ti

(Es.

Erc

ole

, C

entu

rio)

- N

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ue

terr

icole

F

are

monit

ora

ggio

i

nte

rven

ire

se n

eces

sari

o c

on g

eodis

infe

stan

ti

Page 43: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

INS

ET

TI

P

AR

TE

AE

RE

A:

LE

PID

OT

TE

RI:

- N

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ue

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avola

ia

- P

irali

de

Cau

san

o d

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ni

e ro

sure

Lott

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Dec

is, O

ikos,

Pir

etro

, B

acil

lus

thuri

ngie

nsi

s ss

p. K

urs

taki

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EO

TT

ER

I

-

Dori

fora

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a ch

imic

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ecis

, O

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Pir

etro

, N

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azal

)

R

INC

OT

I

-

Afi

di

(Lott

a ch

imic

a; D

ecis

, O

ikos,

Pir

etro

, N

eem

azal

)

Page 44: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

NE

MA

TO

DI

A

nim

ali

ver

mif

orm

i v

isib

ili

al m

icro

sco

pio

V

ivo

no

nel

ter

ren

o e

att

acca

no

l'a

pp

arat

o

rad

ical

e d

elle

pia

nte

S

into

mi

asp

ecif

ici,

alc

un

i g

alli

gen

i

P

oss

on

o t

rasm

ette

re v

iru

s o

cau

sare

fer

ite

(=v

ie d

i p

enet

razi

on

e p

er a

ltri

pat

og

eni)

L

ott

a ag

ron

om

ica

(ro

tazi

on

i)

Page 45: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

PIA

NT

E IN

FE

STA

NT

I

In

terf

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con

o/c

om

pet

on

o c

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la

spec

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a p

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so

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utr

itiv

e;

luce

;

acq

ua

F

avo

risc

on

o l

a co

nse

rvaz

ion

e

di

pat

og

eni

Page 46: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

PIA

NT

E IN

FE

STA

NT

I

L

OT

TA

:

- m

ecca

nic

a (

lav

ora

zio

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terr

eno

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- fi

sica

(p

acci

amat

ura

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- ch

imic

a c

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erb

icid

a to

tale

in

pre

-sem

ina

o

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erg

enza

o p

re-t

rap

ian

to;

E

s. G

lifo

sato

(T

ou

chd

ow

n H

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by

),

A

cid

o P

elar

go

nic

o (

Her

bis

top

)

Page 47: I SEGRETI DELL'ORTO: TEORIA E PRATICA

G

RA

ZIE

PE

R

L'A

TT

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ZIO

NE

buon o

rto a

tutt

i!