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I risultati del Centro Genetico di Asciano e le nuove attività I risultati del Centro Genetico di Asciano e le nuove attività I risultati del Centro Genetico di Asciano e le nuove attività I risultati del Centro Genetico di Asciano e le nuove attività previste nell’ambito del PSRNpreviste nell’ambito del PSRNpreviste nell’ambito del PSRNpreviste nell’ambito del PSRN

dr. Silverio Grandedr. Silverio Grandedr. Silverio Grandedr. Silverio Grande

Asciano, 07 aprile 2017

IL CENTRO GENETICO

Il Centro Genetico è collocato all’interno dell’azienda agricola

località Le Cortine di Asciano (SI).

L’estensione globale dell’azienda è di circa 270 ha:

• di cui 205 ha coltivabili con due aree irrigue

completamente meccanizzate di circa 30 ha

• restante superficie boschi, invasi acquiferi e tare

Il Centro Genetico vero e proprio è ubicato su un appezzamento

di ca. 7 ha ed ha una superficie coperta di oltre 10.000 mq.

Il Centro Genetico è nato nel 2001 per la selezione delle due

razze ovine Comisana e Massese


COSTITUZIONE DEL NUCLEO

MASSESE

Consistenza prevista a regime.

• ca 550 femmine (400 pluripare + 150 primipare)

• ca 120 maschi (40 arieti + tutti i giovani arieti in attesa di indice)

Provenienza capi:

• Toscana (Lucca, Massa, Pistoia)

• E. Romagna (Bologna)


COSTITUZIONE DEL NUCLEO

COMISANA

Consistenza prevista a regime.

• ca 1.100 femmine (900 pluripare + 200 primipare)

• ca 320 maschi (84 arieti + tutti i giovani arieti in attesa di indice)

Provenienza capi:

• Lazio (Latina, Viterbo)

• Marche (Macerata)

• Sicilia (Catania, Caltanissetta, Palermo)


CONSISTENZA CAPI

1.368 femmine

277 maschi


OBIETTIVI DI SELEZIONE


• Allevamento nucleo

• Controllo della consanguineità

• Resistenza genetica alla SCRAPIE

• Indirizzo selettivo: produzione latte con elevate

percentuali di grasso e proteine

• Caratteristiche morfo - funzionali corrette ed in

linea con lo standard di razza

• Elevate capacità riproduttive

SCHEMI DI SELEZIONE


• Leggermente diversi per le due razze:

• Selezione dei maschi da allevare in base

all’indice di pedigree

• Valutazione genetica degli arieti in base alle

produzioni delle figlie primipare (latte, gr, pr)

• Ogni ariete ha un indice «proprio» alla chiusura

delle lattazioni delle figlie

SCHEMI DI SELEZIONE


• MASSESE:

SCHEMI DI SELEZIONE


• COMISANA:

RISULTATI

CONSANGUINEITA’


Pecore Arieti

2005 95 32

2006 105 93

2007 99 72

2008 107 101

2009 226 185

2010 147 105

2011 115 99

2012 230 178

2013 130 86

2014 122 68

2015 216 108

2016 135 42

Pecore Arieti

2005 319 107

2006 363 338

2007 373 339

2008 287 313

2009 293 265

2010 323 250

2011 390 301

2012 420 262

2013 383 96

2014 327 94

2015 211 62

2016 270 60

N. nati

RISULTATI

SCRAPIE


RISULTATI

TREND GENETICO


Pecore Arieti

2005 95 32

2006 105 93

2007 99 72

2008 107 101

2009 226 185

2010 147 105

2011 115 99

2012 230 178

2013 130 86

2014 122 68

2015 216 108

2016 135 42

Pecore Arieti

2005 319 107

2006 363 338

2007 373 339

2008 287 313

2009 293 265

2010 323 250

2011 390 301

2012 420 262

2013 383 96

2014 327 94

2015 211 62

2016 270 60

N. nati

2015-16 solo indici pedigree

RISULTATI

TREND EPM


Prim. Plurip.

2005 35 76

2006 67 60

2007 53 127

2008 74 109

2009 148 250

2010 97 173

2011 66 161

2012 74 375

2013 69 167

2014 71 208

2015 132 306

2016 22 118

Prim. Plurip.

2005 72 180

2006 206 155

2007 187 373

2008 187 462

2009 218 420

2010 183 428

2011 216 449

2012 227 433

2013 79 367

2014 227 391

2015 154 343

2016 140 36

N. parti

Equivalente Pecora Matura:

Valore calcolato ad ogni lattazione

per standardizzare il livello

produttivo della pecora.

La produzione è rapportata ad una

pecora matura.

pluripara

età parto 45-73 mesi

periodo parto AGO-SET

pluripara

età parto > 55 mesi

periodo parto SET

DATI NAZIONALI


Razza Maschi Femmine Tot Capi n° Aziende

COMISANA 344 10.247 10.591 187

MASSESE 372 8.164 8.536 96

Consistenze 31.12.2016Fonte ASSONAPA

SCELTE MANAGERIALI

VENDITA CAPI


Riforma per:

Livello produttivo

Indice genetico

Età

N. CAPI VENDUTI PER CARNE/VITA 2014 2015 Diff.15-14

Agnelli macello 932 805 -127

Pecore macello 208 263 55

Pecore scarto 69 75 6

Montoni macello 67 22 -45

Montoni scarto 6 4 -2

Agnelloni macello 73 4 -69

Agnelloni scarto 10 1 -9

Montoni da vita 31 114 83Pecore/agnelle da

vita 169 472 303

Totale capi venduti 1.565 1.760 195

DATI NAZIONALI


Fonte ISTAT

Ovini Caprini

Aziende Capi (.000) Aziende Capi (.000)

2013 60.328 7.182 26.849 975

2014 n.d 7.166 n.d. 937

2015 n.d. 7.149 n.d. 962

Caprini

Formaggi D.O.P Carni fresche I.G.P Formaggi D.O.P. Altri prodotti D.O.P. Formaggi D.O.P. Formaggi I.G.P.

Formaggella del Luinese Abbacchio Romano Fiore Sardo Ricotta Romana Canestrato Pugliese Canestrato di Moliterno

Robiola di Roccaverano Agnello del Centro Italia Formaggio di Fossa di Sogliano

Agnello di Sardegna Murazzano

Pecorino Crotonese

Pecorino delle Balze Volterrane

Pecorino di Filiano

Pecorino di Picinisco

Pecorino Romano

Pecorino Sardo

Pecorino Siciliano

Pecorino Toscano

Piacentinu Ennese

Vastedda della valle del Belice

Ovini Ovi-caprini

Prodotti DOP – IGP

Ovini Caprini

2016 500.212 92.021 Consistenza ASSONAPA 31.12.2016

PSRN

SALVAGUARDIA DELLA

BIODIVERSITA’


OBIETTIVI DELLA MISURA 10.2

conservazione e caratterizzazione del patrimonio genetico animale e il

mantenimento della variabilità genetica attraverso una serie di azioni

finalizzate alla caratterizzazione, raccolta ed utilizzo sostenibile delle

risorse genetiche in agricoltura, al fine di conoscerne e valorizzarne

l’unicità genetica e le connesse potenzialità produttive attuali e future, in

considerazione dell’importanza rivestita ai fini scientifici, economici,

ecologici, storici e culturali. La conservazione è un concetto che include,

oltre quello della salvaguardia, anche l’uso sostenibile della biodiversità

animale ad interesse zootecnico.

Durata 3 anni

PSRN

OBIETTIVI PREFISSATI DA

ASSONAPA


Il progetto si propone di creare la base di conoscenza adeguata

per contrastare l’impoverimento della variabilità genetica delle

razze Ovine e Caprine e di individuare le risorse genetiche

disponibili delle razze autoctone nazionali che possano aumentare

la competitività delle stesse al fine di contrastare l’ingresso di

razze estere.

PSRN

AZIONI AMMESSE


1. Caratterizzazione fenotipica delle razze e delle specie autoctone;

2. Caratterizzazione genetica delle razze e delle specie autoctone ed allevate in Italia;

3. Verifica di congruenza dei dati e delle informazioni;

4. Stima di indici genetici e genomici, di piani di accoppiamento e gestione riproduttiva in

relazione alle nuove finalità (benessere animale, emissioni gas ad effetto serra

nell’ambiente, miglioramento dell’efficienza riproduttiva e salvaguardia della

biodiversità);

5. Miglioramento delle risorse genetiche animali ad interesse zootecnico (RGAiz), valutazione

della consanguineità e della diversità genetica nelle popolazioni e calcolo dell’inbreeding,

rilevamento dati in stazione di controllo in ambiente controllato;

6. Monitoraggio della diversità genetica nelle razze autoctone italiane e relativa valutazione;

7. Valutazione ed individuazione di caratteri di resistenza genetica alle principali malattie di

interesse zootecnico;

8. Raccolta di materiale biologico e germoplasma;

9. Elaborazione delle informazioni raccolte;

10. Azioni di accompagnamento: azioni di informazione, disseminazione e preparazione di

report tecnici tematici e relazioni tecnico-scientifiche, anche attraverso ausili informatici e

telematici.

PSRN

AZIONI: alcuni esempi


• Calcolo della consanguineità e del rischio estinzione, adozioni di

piani di accoppiamento per tutte le razze di RA

• Caratterizzazione GENOMICA di 6 tipi genetici ovi-caprini al fine

di individuare l’originalità genetica di una razza, le distanze

genetiche tra razze, la tracciabilità genetica dei prodotti

• Individuazione di tecnologie molecolari economiche per la

verifica delle parentele con lo scopo di semplificare la gestione

dei gruppi di monta

• Introduzione della valutazione GENOMICA per la razza Sarda,

Comisana e Camosciata delle Alpi (velocizzare il progresso

genetico)

PSRN

AZIONI: alcuni esempi


• Genotipizzazione di tutti gli arieti di razza Sarda impiegati negli

allevamenti di fascia A (nuclei di produzione di arieti di FA-FN)

• Genotipizzazione degli animali di razza Comisana

• Resistenza genetica alle malattie (Visna-Maedi)

• Resistenza genetica alle parassitosi (nematodi gastrointestinali)

• Attivazione di un centro di FA presso il CG di Asciano per la

produzione di materiale seminale

• Costituzione della BioBanca presso il CG di Asciano per la

salvaguardia delle risorse genetiche

GRAZIE PER

L’ATTENZIONE


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