con il contributo di

I MENU AMICI DEL PIANETA

Programma degli incontri per i consumatori

Il cibo, come ogni prodotto dell’attività dell’uomo, influisce sulle risorse naturali e sulle nostre condizioni di vita,

soprattutto oggi che il nostro pianeta sta subendo cambiamenti molto rapidi e si trova a dovere sfamare oltre sette

miliardi di persone. La sfida consiste nell’individuare nuovi modelli di consumo alimentare, capaci di migliorare la qualità

della vita delle persone nel rispetto dell’ambiente e nella valorizzazione del territorio.

WWF Italia, Adiconsum e Università della Tuscia promuovono un programma di sensibilizzazione e formazione dei

consumatori, che potranno riflettere sui propri consumi, acquisire nuove competenze e imparare a fare la spesa e a

cucinare con maggiore attenzione all’ambiente.

Agli iscritti al progetto I menu amici del Pianeta è offerta la possibilità di partecipare gratuitamente a tre incontri di formazione della durata di due ore ciascuno.

Primo incontro – I nostro consumi alimentari Quanta natura c’è nel cibo che consumiamo? Quali sono gli alimenti con un’elevata impronta ambientale? Quali sono i

problemi ambientali legati alle filiere alimentari? Proviamo a calcolare l’impronta della nostra alimentazione. Iniziamo a

immaginare soluzioni possibili.

Secondo incontro - Fare la spesa in modo sostenibile

Idee ed esempi per fare la spesa e cucinare riducendo il nostro peso sul pianeta. Leggere le etichette, ad esempio, aiuta

a capire, … e a risparmiare.

Terzo incontro - Le ricette amiche del Pianeta. La scelta dei prodotti che noi mangiamo ha ripercussioni sull’ambiente, conoscerle significa cercare di spostarne il

bilancio negativo. E molte ricette tradizionali, o i nostri menu personali possono davvero essere amiche del Pianeta e

avere impatti minimi sulla natura. Collaboriamo per realizzare una manuale di ricette sostenibili da far conoscere a tutti.

A tutti i partecipanti sarà data la possibilità di scaricare direttamente dal sito del WWF 10 schede informative sui

principali temi legati all’alimentazione sostenibile: dalla riduzione degli sprechi alla lettura dell’’impronta idrica; dal calcolo

delle emissioni di anidride carbonica legate al trasporto dei cibi alla riduzione dei rifiuti, alla riduzione dei consumi di

energia.

I partecipanti potranno trovare altri spunti e sperimentare gli strumenti di lettura degli impatti degli alimenti messi a punto

dal WWF sul sito http://www.improntawwf.it/carrello/index.php, che propone una lettura dell’impronta di carbonio e idrica

legata ai consumi quotidiani.

Sedi e date degli incontri saranno comunicate direttamente agli iscritti. Per saperne di più:

www.oneplanetfood.info

Per iscrizioni: e-mail: adiconsum_lombardia@cisl.it, tel. 0289355520