I MATERIALI DELLA VITA A CURA DI ILENIA CUCINOTTA 2I.

I MATERIALI

DELLAVITA

A CURA DIILENIA CUCINOTTA 2I

Ilenia Cucinotta classe II sez.I -gennaio 2007-

PER RICORDARE

• Di che cosa è composta la materia vivente?

• Che cosa sono le macromolecole?

• Che cosa sono gli acidi nucleici?

• Che cosa sono le proteine?

• Che cosa sono gli enzimi?

• Che cosa sono gli zuccheri?

• E i grassi?


Da che cosa è composta la materia vivente?

La materia vivete è formata da atomi organizzati in molecole. Queste sono costituite da carbonio, ossigeno, idrogeno, azoto e fosforo, detti macroelementi. Negli organismi ci sono anche altri elementi indispensabili, come il ferro, il calcio, il magnesio detti oligoelementi. L’elemento che forma l’impalcatura delle molecole organiche è il carbonio.

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ALCUNE MOLECOLE

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Che cosa sono le macromolecole?Le macromolecole sono delle molecole “giganti”. La loro struttura e la disposizione sono tuttavia semplice poiché sono formate da monomeri, uguali o comunque molto simili tra loro, collegati l’uno dopo l’altro nella lunga catena del polimero.

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Cosa sono gli acidi nucleici?Sono delle molecole organiche di elevato peso molecolare presenti in tutte le cellule degli organismi procarioti ed eucarioti, nei virus e nei prioni. Esse sono rappresentate dall’acido desossiribonucleico, o DNA, e dall’acido ribonucleico, o RNA. Al DNA è affidata la continuità della vita. Sono costituiti da una sequenza di nucleotidi, ciascuno composto da: un gruppo fosfato, uno zucchero pentoso, ed una base azotata. Nel DNA lo zucchero è il deossiribosio e le basi azotate sono: adenina (A), guanina (G), citosina (C), timina (T): esistono quindi quattro tipi di nucleotidi, ognuno dei quali differisce per il tipo di base azotata che lo compone.

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Nell’RNA lo zucchero è il ribosio e le basi azotate sono le stesse del DNA tranne la timina, che nell’RNA e sostituita dall’uracile (U). il DNA è costituito da due filamenti contrapposti di nucleotidi tenuti insieme da legami idrogeno, e avvolti a spirale a formare la doppia elica. Mentre l’RNA è costituito da un solo filamento.

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Che cosa sono le proteine?

Le proteine sono dei composti a base di carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto. Sono costituite da monomeri, gli amminoacidi, di cui esistono 20 tipi diversi, collegati l’un l’altro da un legame peptidico. Le proteine differiscono per il tipo di amminoacidi e per la sequenza con cui si susseguono nella catena. In genere hanno forma globulare dovuta agli avvolgimenti della catena su se stessa.

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IMMAGINI SULLE PROTEINE

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LEGAME PEPTIDICO

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AMMINOACIDO

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Che cosa sono gli enzimi?Gli enzimi sono proteine globulari da cui dipende l’attività cellulare in quanto agiscono da catalizzatori. Essi sono in grado di accelerare il decorso di una reazione chimica, all’interno del proprio sito attivo.

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IMMAGINI ENZIMI

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Che cosa sono gli zuccheri?

Gli zuccheri sono composti a base di carbonio, idrogeno e ossigeno. Essi vengono anche denominati carboidrati e si distinguono in monosaccaridi come il ribosio e il deossiribosio e il glucosio, disaccaridi come il saccarosio , e i polisaccaridi come l’amido e la cellulosa.

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IMMAGINI SUGLI ZUCCHERIGLUCOSIO

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FRUTTOSIO

SACCAROSIO SINTESI DA SACCAROSIO


MOLECOLA DI GLUCOSIO

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MOLECOLA DI FRUTTOSIO

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MOLECOLA DI SACCAROSIO

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SINTESI DA SACCAROSIO

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COSA SONO I GRASSI?I grassi o lipidi più comuni sono i trigliceridi, costituiti da una molecola di glicerolo a cui sono legati 3 acidi grassi. i lipidi sono una categoria di composti piuttosto eterogenea che comprende tra gli altri: i fosfolipidi, importanti costituenti delle membrane cellulari; gli steroidi come il colesterolo e alcuni ormoni sessuali; le cere che formano gli strati impermeabilizzanti che proteggono il corpo di animali e piante.

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