I FORMAGGI REGIONE PER REGIONE -...

LINEA CATERING

I FORMAGGI

REGIONE PER REGIONE

Campania

MOZZARELLA DI BUFALA

Abbiamo a disposizione due tipi di mozzarella prodotte da due caseifici localizzati in provincia di Salerno alle

Porte del Parco Nazionale del Cilento e Vallo del Diano, nella vallata alla confluenza del fiume Alento con il

torrente Selva dei Santi. Tale area è stata dichiarata non a rischio diossina.Una mozzarella prodotta con latte

pastorizzato che ha una scadenza più lunga (21 giorni dalla data di produzione), e un’altra mozzarella

prodotta con latte crudo che ha una scadenza più breve (10 giorni dalla data di produzione).

Mozzarella di bufala Bocconcini di bufala

Formato : gr 100/125/250 Formato : gr50

Ciliegine di bufala Aversana affumicata / nature

Formato : gr 25 Formato : 500 g

Treccia di bufala Treccione di bufala

Formato : gr 250/500 Formato : kg 1 - 1,5 - 2

Mantenerla sempre immersa nel suo liquido fino al momento di mangiarla (al momento del consumo si può

anche sciacquarla se si preferisce meno sapida). Dopo l’apertura conservarla in luogo fresco . L’ideale è

conservare le buste integre a “bagnomaria” in acqua fresca (15 °C circa) d’estate e tiepida (18/20 °C circa)

in inverno. Se conservata in frigorifero a bassa temperatura, per gustarla meglio si può immergerla in acqua

calda (35-40 °C) per circa cinque minuti prima del consumo; va comunque lasciata almeno mezz’ora a

temperatura ambiente prima di metterla nell’acqua calda.

CACIOCAVALLO DI BUFALA

Il caciocavallo è un formaggio a latte crudo di bufala del Cilento a pasta filata dalla forma sferica con un

diametro di 9-12 cm e un altezza di 12-20 cm. Questa forma è il frutto di un lavoro manuale del caglio. La

crosta è molto sottile, liscia e di colore bianco. La pasta è semi dura, elastica e di colore avorio.

Stagionatura : Anche oltre i 60 giorni.

Peso medio : circa 2 kg

LA RICOTTA DI BUFALA

Formato: 250gr / 1 kg

SCAMORZA DI BUFALA AL NATURALE E AFFUMICATA

Origine : Formaggio a pasta filata fatto con latte di bufala, di produzione biologica (Agropoli, Parco

Nazionale del Cilento).

FORMAGGIO SPALMABILE

Solo il latte di bufala, il più ricco e buono poteva dar vita ad un fiocco dolce e delicato come

quello del nostro formaggio spalmabile, ricco di fermenti. Dal colore bianchissimo, morbido al

palato, fondente, per nulla granuloso, dal sapore dolce e inteso, con note di muschiato che

richiamano la Mozzarella di Bufala. Questa specialità non poteva non ottenere il consenso dei

nostri clienti, anche i più esigenti e premiata con il "Riconoscimento di Qualità" al concorso

caseario CacioBù del 2009.

.

MOZZARELLA DI BUFALA SENZA LATTOSIO

La Mozzarella senza Lattosio di solo latte di bufala ha un contenuto di lattosio pari ad un centesimo

di quella normale.

Il lattosio, lo zucchero del latte, viene naturalmente scomposto, nell'intestino in due molecole più

semplici da un enzima detto lattasi che produce il nostro organismo. Quando la lattasi prodotta

non è sufficiente, il lattosio passa nell'intestino crasso senza essere modificato e qui, viene

fermentato alla flora batterica intestinale producendo gas ed acidi organici. Il gas produce

distensione addominale, crea la sensazione di gonfiore, crampi e dolori addominali, flatulenza e

diarrea.

Introducendo un enzima nella fase di lavorazione si elimina il lattosio e gli inconvenienti

conseguenti. Per il resto la Mozzarella è identica a quella tradizionale di latte di bufala, anche nel

sapore, che rimane leggermente più dolce. Trattasi quindi di una scoperta che potrebbe

rappresentare un'importante novità anche per l'ampliamento del mercato caseario. Infatti studi

recenti hanno dimostrato che nel nostro paese quasi metà della popolazione soffre di intolleranza

al lattosio.

FORMAGGI AL LATTE DI MUCCA

Fior di latte Sfoglia Fior di latte Treccia

Formato: vaschetta gr 250 Formato: gr 500 Formato: kg 1

Scamorza Scamorza Burrino

bianca affumicata

Formato: gr 150/350 Formato: gr 350 Formato : gr 300/500

Caciocavallo Silano DOP Canestrato Caciotta

Formato : variabile Formato : kg 2,5 Formato : kg 1

I FORMAGGI FARCITI

Saccottino Cannolo

Formato: gr 500 Formato: gr 500

Capricciosa Formaggio primo sale


Treccione Rollé

Formato: 2 kg Formato: 1 kg

Scamorza Burrino o Manteca


Caciocavallo Formaggio al tartufo

Formato: 1,5 kg Formato: gr 300/500

Caratteristiche:

Saccottino: Formaggio a pasta filata farcito con prosciutto crudo, rucola , olive o speck.

Cannolo: Formaggio a pasta filata ripieno di ricotta e noci o ricotta.

Capricciosa: Formaggio fresco guarnito con rucola, carota, noci e olive.

Primo sale: Formaggio fresco dal sapore molto delicato. Viene così chiamato perché sottoposto a una sola

salatura. Si può gustare al naturale o con farcitura di rucola, peperoncino piccante.

Treccione: Formaggio a pasta filata, bianco o affumicato,con ripieno di prosciutto crudo e rucola.

Rollé: Formaggio a pasta filata, bianco o affumicato, con ripieno di speck e rucola.

Scamorza nostrana: Formaggio di latte vaccino dal sapore particolare e appetitoso. Viene venduta fresca,

dal colore bianco, o a breve stagionatura, dal colore giallo tenue.

Manteca o Burrino: Formaggio a pasta filata, di forma sferoidale con testina. La sfoglia esterna è elastica e di

colore bianco o giallo paglierino, mentre il cuore è di burro. Il nome deriva dalla lingua spagnola, dove

"manteca" significa appunto "burro".

Caciocavallo: Formaggio dalla pasta filata semi-dura, di forma tondeggiante, con una testa che sovrasta

una strozzatura determinata dal legaccio utilizzato per appenderli in coppia durante la stagionatura.

Il suo nome deriverebbe appunto dal modo in cui vengono appesi, "a cavallo" del loro sostegno.

Il sapore è aromatico, piacevole, normalmente delicato e quasi dolce quando il formaggio è giovane, fino a

divenire piccante a maturazione avanzata.

Formaggio al tartufo: Formaggio semi-stagionato, dalla forma cilindrica; la crosta è rugosa, la pasta compatta

di colore bianco crema, dal sapore forte ed intenso grazie al tartufo nero aggiunto a pezzetti nel corso della

lavorazione.

Puglia

CACIOCAVALLO DI PUTIGNANO STAGIONATO IN GROTTA

Il caciocavallo stagionato in grotta è un formaggio a pasta filata a forma di pera con testa. Prodotto

esclusivamente con latte di vacca intero proveniente da allevamenti della zona di produzione. La buccia è

scura, rugosa, irregolare. La pasta interna è di colore giallo chiaro – ambra. La struttura interna è

compatta,dolce e morbida al tatto.

Ingredienti: late crudo di vacca, sale, caglio ;

Il gusto è leggermente acido e salato ed in più si caratterizza per l’odore latteo intenso.

Peso alla vendita: 1,7 kg

LA BURRATA DI PUGLIA

La burrata è un formaggio fresco a pasta filata, lavorata a mano con una farcitura di crema di siero e pezzi di

pasta filata; la farcitura è detta Stracciatella, poiché i pezzi di pasta vengono stracciati a mano, ed è

contenuta in un involucro ("sacchetto") anch'esso formato da pasta filata

Ingredienti : latte, panna , sale , tartufo(3%) - o salmone o gorgonzola o prosciutto o speck- , caglio, senza

l’aggiunta di conservanti.

Altre caratteristiche :

Stoccaggio in cella frigorifera a + 4° C

Shelf life : 15 gg

Formato : forma a sacco da 500 gr, 350 gr., 250 gr. , 125 gr.

Imballo busta e carta per alimenti per singolo pezzo

Destinazione d’uso prodotto a largo consumo non destinato a categorie speciali di consumatori

La burrata aromatizzata : tartufo, speck, prosciutto cotto, gorgonzola, salmone

Formato : vaschette 250 gr

LA BURRATA DI PUGLIA SENZA LATTOSIO

La Burrata è un formaggio a pasta filata con panna, con un contenuto di Lattosio <0,1 %.

Il lattosio, lo zucchero del latte, viene naturalmente scomposto, nell'intestino in due molecole più

semplici da un enzima detto lattasi che produce il nostro organismo. Quando la lattasi prodotta

non è sufficiente, il lattosio passa nell'intestino crasso senza essere modificato e qui, viene

fermentato alla flora batterica intestinale producendo gas ed acidi organici. Il gas produce

distensione addominale, crea la sensazione di gonfiore, crampi e dolori addominali, flatulenza e

diarrea.

Introducendo un enzima nella fase di lavorazione si elimina il lattosio e gli inconvenienti

conseguenti. Per il resto la Mozzarella è identica a quella tradizionale di latte di bufala, anche nel

sapore, che rimane leggermente più dolce. Trattasi quindi di una scoperta che potrebbe

rappresentare un'importante novità anche per l'ampliamento del mercato caseario. Infatti studi

recenti hanno dimostrato che nel nostro paese quasi metà della popolazione soffre di intolleranza

al lattosio.

Emilia-Romagna

PARMIGIANO REGGIANO

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio italiano tradizionale a latte di vacca reggiana, a pasta

schiacciata cruda, prodotto in una zona limitata dell’ Emilia- Romagna. Una delle caratteristiche

del Parmigiano Reggiano è la pasta di colore “giallo paglierino” che indica che proviene dal latte

prodotto da animali alimentati con foraggio fresco. Il Parmigiano-Reggiano è detto “maturo” se è

stato sottoposto ad un invecchiamento di 12-18 mesi; “vecchio” se ha un’età compresa tra 18 ed i

24 mesi; "stravecchio" se ha passato almeno due stagioni (da 24 a 36 mesi).

Peso alla vendita : 1 kg ; ¼ ; 1/8 ; forma intera.

PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. “VACCHE ROSSE”

PARMIGIANO REGGIANO D.O.P SPECIALITA’

PARMIGIANO REGGIANO “IL SENZA”

MANGIA SANO, MANGIA ‘IL SENZA’

Cos’ è “Il Senza”

“Il Senza” un formaggio a latte vaccino crudo, per il consumo da tavola, stagionato 60-90 giorni.

Senza Additivi e Conservanti

Senza Lattosio

Senza Zuccheri (Reg CE 1924/06)

Senza Glutine

Prodotto con Caglio Vegetale

Con Acidi Grassi Omega 3 (Reg UE 116/2010)

Ad Alto Contenuto di Calcio e Fosforo (Dir 90/496/CEE Dlgs 77 del 16/02/93)

Ad Alto Contenuto di Proteine, di elevato valore biologico (Reg CE 1924/06)

Chi è il consumatore de “Il Senza”

Chiunque è interessato ad avere un’alimentazione sana, prediligendo un formaggio senza additivi e

conservanti. Più precisamente le caratteristiche del Senza lo rendono idoneo per:

Vegetariani

Ebrei, il prodotto può essere realizzato con la certificazione Kosher

Musulmani ed Islamici, il prodotto può essere realizzato con la certificazione Halal

Lattosio Intolleranti

Galattosio intolleranti, in modo particolare a chi è affetto da galattosemia

Persone che devono seguire una dieta ipoglicemica, tipo i diabetici

Celiaci, in quanto il prodotto è realizzato garantendo una no cross contamination

Bambini, Donne in menopausa e Sportivi per l’alto contenuto in calcio e proteine ad elevato valore

biologic

Composizione per 100 grammi di Senza

COMPONENTI/ GRAMMI

ACQUA = 39.00 GR.

PROTEINE = 29.80 GR.

ZUCCHERI = 0.00 GR.

GRASSI= 25.20 GR.

CALCIO = 1.16 GR.

FOSFORO = 0.68 GR.

ALTRE VITAMINE E MINERALE = 4.16 GR

IL MORO

Il Moro è un formaggio prodotto in Emilia Romagna, stagionato 6 mesi.

Caratteristiche:

Senza lattosio

Senza zuccheri

Senza glutine

Con acidi grassi Oméga 3

Ad Alto Contenuto in Calcio e Fosforo

Ad Alto Contenuto di Proteine di elevato valore biologico

E’ ideale per ::

Lattosio intolleranti

Celiaci

Diabetici

GRANA PADANO

Il Grana Padano è un formaggio italiano tradizionale a base di latte crudo di vacca, prodotto nelle valli dell’

Italia settentrionale. Si tratta di un formaggio a pasta dura, schiacciata, cotta e derivante da una lenta

maturazione.

Peso alla vendita: 1 kg ; ¼ ; 1/8 ; forma intera

Lombardia Piemonte

GORGONZOLA

Il Gorgonzola è il nome di un formaggio tradizionale a base di latte di vacca, a pasta molle e cruda, tipico

della regione Lombardia. Ne esistono due tipi: il dolce ed il piccante . Il primo ha una stagionatura di due mesi

ed dunque più dolce e cremoso. Il secondo ha una stagionatura che va dai 3 ai 7 mesi e la pasta è quindi più

secca, pi scura ed ha un sapore pi forte.

Peso medio forma intera : dai 6 ai 12 kg

CAROZZI

GORGONZOLA DOP SELEZIONE 4 VASCHETTE X KG 1,5

GORGONZOLA DOP ORO 4 VASCHETTE X KG. 1,5

La sua caratteristica principale è l’equilibrio tra l’essenza cremosa e la consistenza della pasta.

GORGONZOLA DOP PICCANTE 4 VASCHETTE X 1,5 KG

Formaggio a pasta cruda stagionato per 2/3 mesi. Presenta una pasta dura e compatta e un sapore forte e

deciso.

GORGONZOLA DOP DOLCEVERDE 4 VASCHETTE X KG 1,5

Formaggio a pasta dura con un sapore deciso e forte

“G&MMA” GORGONZOLA & MASCARPONE

Il gorgonzola A.O.P. e il mascarpone integrano alla perfezione due sapori molto diversi tra loro.

DOLCE PARADISO ALLE NOCI

Una specialità composta di GORGONZOLA DOP E MASCARPONE, riempita con crema di noci.

MASCARPONE

Il mascarpone è un formaggio italiano, originario delle regioni Piemonte- Lombardia. È un formaggio a base di

latte di vacca, a pasta fresca, particolarmente ricco di grassi. Il formaggio ha l’aspetto di una crema molle e

consistente, dal colore beige molto chiaro, dal gusto molto dolce.

Peso alla vendita : 500 gr / 2kg / 5 Kg

IL TALEGGIO

TALEGGIO A.O.P. LA BAITA A LATTE CRUDO

Formaggio a pasta molle prodotto con latte intero di vacca. Il peso medio di una forma è di circa 2,2 kg e va

consumato dopo una stagionatura di circa 60 giorni in casse di legno di pino alla temperatura di 5° C. La

crosta si presenta liscia e di colore giallo, la pasta è invece bianca e leggermente friabile al centro.

TALEGGIO DOP “CLASSICO CAROZZI”

Formaggio artigianale con una stagionatura breve, di soli 40 giorni circa, motivo per il quale ha un sapore più

delicato.

SICILIA FORMAGGIO PRIMO SALE CON OLIVE

Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, olive nere 2%

SHELF-LIFE 180 gg.

Formaggio fresco a pasta tenera. Formaggio dal gusto inteso e inconfondibile gradevolmente arricchito

dall'aggiunta di olive nere spezzettate. Dopo circa 3 giorni dalla produzione viene messo 72 ore in salamoia

per poi essere portato a maturazione per circa 10-15 giorni e per ultimo confezionato. Il latte impiegato

proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti.

FORMAGGIO PRIMO SALE CON PISTACCHIO

Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, Pistacchi 2%

SHELF-LIFE 180 gg. Formaggio fresco a pasta tenera. La cagliata pressata manualmente in apposite fiscelle, viene

addizionata generosamente con pistacchi spezzettati che conferiscono un gusto e un sapore unico e

fortemente tipico dato dall'incontro della morbidezza del formaggio con la parte croccante dei pistacchi.

Dopo circa 3 giorni dalla produzione viene messo 72 ore in salamoia per poi essere portato a maturazione per

circa 10-15 giorni e per ultimo confezionato. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti

siciliani. Prodotto senza conservanti.

PRIMO SALE CON RUCOLA

Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, rucola 1%, peperoncino 1%, olive

farcite con peperone 1%

SHELF-LIFE 180 gg.

Formaggio fresco a pasta tenera.La pasta leggermente occhiata viene arricchita generosamente con

rucola, peperoncino e olive verdi farcite con peperone. Dopo circa 3 giorni dalla produzione viene messo per

72 ore in salamoia per poi essere stagionato per circa 10-15 giorni e per ultimo confezionato. Il latte impiegato


FORMAGGIO QUADRATONE

Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.

SHELF-LIFE 180 gg.

Il caciocavallo quadratone fresco è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino pastorizzato.

Dopo la filatura la cagliata viene posta in particolari stampi che conferiscono al prodotto la caratteristica

forma di un parallelepipedo. Trascorsi 3 giorni dalla produzione viene posto in salatura ed infine collocato in

appositi locali per la stagionatura di ca. 30 giorni. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti

siciliani. Prodotto senza conservanti.

FORMAGGIO CHIOTTO

Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, rucola 1%, peperoncino 1%, olive

farcite con peperone 1%

SHELF-LIFE 180 gg.

Formaggio fresco a pasta tenera.La pasta leggermente occhiata viene arricchita generosamente con

rucola, peperoncino e olive verdi farcite con peperone. Dopo circa 3 giorni dalla produzione viene messo per

72 ore in salamoia per poi essere stagionato per circa 10-15 giorni e per ultimo confezionato. Il latte impiegato


FORMAGGIO RAMACCHINO

Ingredienti: Latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.

SHELF-LIFE 210 gg.

Il Ramacchino è un formaggio prodotto con latte vaccino selezionato, di nostra esclusiva produzione. La

pasta è leggermente occhiata e dalla consistenza semi dura. Le caratteristiche del prodotto sono: forme

dalla crosta di colore giallo ambrato tendente al marrone all'avanzare della stagionatura, pasta colore giallo

paglierino caratteristico con consistenza compatta, sapore delicato, tendente al piccante qualora più

stagionato.! Il periodo ottimale per la produzione è la primavera fino alla seconda decade di giugno. Il latte

impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti.

FORMAGGIO MANDARINO BIANCO

Ingredienti::Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.

SHELIF-LIFE 60 gg.!

Formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino pastorizzato. La pasta si presenta tenera e consistente al

taglio, di colore bianca e gusto dolce. Dopo la filatura, la pasta viene lavorata a mano. La forma ottenuta

tipo grosso mandarino viene posta 6 ore in salamoia. Trascorso il tempo di salatura il prodotto viene portato a

maturazione per 10 giorni circa, ed infine confezionato. Il latte impiegato proviene esclusivamente da

allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti.

FORMAGGIO MANDARINO AFFUMICATO

Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, aroma di fumo.

SHELF-LIFE 60 gg.

Formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino pastorizzato. La pasta si presenta tenera e consistente al

taglio, di colore bianca e gusto dolce, esternamente presenta una sottile crosta di colore ambrato

dato dall'affumicatura. Dopo la filatura la pasta viene lavorata a mano, la forma ottenuta tipo grosso

mandarino viene posta 6 ore in salamoia. Trascorso il tempo di salatura il prodotto viene affumicato con

aroma di fumo, posto a maturazione per 10 giorni circa ed infine confezionato.Il latte impiegato proviene

esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto esenza conservanti.

PROVOLA CASALE FRESCA

Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.

SHELF-LIFE 60 gg.

La provola casale fresca è un formaggio dolce prodotta con latte vaccino pastorizzato. Ancora oggi viene

prodotta in modo artigianale dalle mani esperte di casari locali. La forma può essere di piccole o medie

dimensioni con un breve collo e con la testa lavorata a palla. La salatura avviene in salamoia satura. Il latte

impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti

FORMAGGIO FILAMELLA

Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Alimento a base di formaggio e salame

shelf life 60 gg

Carne suina, sale, aromi e spezie, saccarosio, destrosio. Antiossidanti: E301 (ascorbato di sodio) Conservativo:

E252 (Nitrato di potassio) E250 (Nitrito di sodio) prodotta da Az.Agricola Mulinello srl autorizzaz. CEE IT 2491/M

CE! !Formaggio a pasta filata di latte vaccino intero pastorizzato e salamella. La Filamella è una sfiziosa

preparazione ottenuta dall'unione di formaggio a pasta filata nel cui interno è racchiuso un particolare

salame denominato "salamella". La parte esterna si presenta di colorazione bianco paglierino, con superficie

liscia che prende forma dalla salamella contenuta al proprio interno. La filamella ha un sapore particolare,

dato dal contrasto del formaggio dolce che incontrandosi con la salamella speziata crea una fusione di

gustosa morbidezza al palato.

http://www.ilgaetello.com/en/prodotti-4/108-provola-casale-fresca

CODICE DEI PRODOTTI

CODICE MOZZARELLA A LATTE CRUDO - SHELF LIFE 12 GIORNI

1702 MOZZARELLA DI BUFALA 100 GR

1703 MOZZARELLA DI BUFALA 250 GR

1704 TRECCIA DI BUFALA 250 GR

1705 TRECCIA DI BUFALA 500 GR

1706 TRECCIA DI BUFALA 1 KG

1707 TRECCIA DI BUFALA 2 KG

1708 BOCCONCINI DI BUFALA 50 GR

1709 CILIEGINE DI BUFALA 25 GR

1710 MOZZARELLA AVERSANA 500 GR

1711 MOZZ. AVERSANA AFFUM 500 GR

1712 PROVOLA AFFUMICATA 250 GR

CODICE MOZZARELLA A LATTE CRUDO D.O.P. - SHELF LIFE 15 GIORNI

POL0202040000 MOZZARELLA AVERSANA 500 GR

2008 MOZZARELLA DI BUFALA SENZA LATTOSIO

POL0202040001 MOZZARELLA DI BUFALA 250 GR

POL0202040002 MOZZARELLA DI BUFALA 100GR

POL0202040003 BOCCOCINI DI BUFALA 50 GR

POL0202040004 CILIEGINE DI BUFALA 25 GR

POL0202040005 TRECCIA DI BUFALA 250 GR

POL0202040006 TRECCIA DI BUFALA 500 GR

POL0202040007 TRECCIA DI BUFALA 1 KG




POL0202040013 TRECCIA DI BUFALA 1,5 KG



POL0202040010 TRECCIA AFFUMICATA 1 KG

POL0202040011 MOZZARELLA AFFUM. DI BUF. 250 GR

CODICE MOZZARELLA A LATTE TERMIZZATO - SHELF LIFE 21 GIORNI

100 MOZZARELLA DI BUFALA DOP 250 GR

101 TRECCIA DI BUFALA DOP 250 GR X 4 PZ

101a TRECCIA DI BUFALA DOP 1,5 KG

225 BOCCONCINI DI BUFALA 50 GR X 5 PZ

226 CILIEGINE DI BUFALA DOP 25 GR X 10 PZ

655b BOCCONCINI DI BUFALA AFFUMICATI 1 KG

655c MOZZARELLA AVERSANA AFFUMICATA 500 GR X 2 PZ

90 MOZZARELLA DI BUFALA DOP 125 GR

92 MOZZARELLA AVERSANA 500 GR

95 MOZZARELLA AFFUMICATA 250 GR

AL0202050015 TRECCIA AFFUMICATA 1,5 KG

Sfoglia SFOGLIA DI BUFALA 1 KG

CODICE MOZZARELLA PER PIZZA

1320 MOZZARELLA JULIENNE KG 2,5

1321 MOZZARELLA FILONE PANETTI 2 KG

1322 FORMAGGIO SILANO AFFUMICATO 2 KG

SEN0202010000 MOZZARELLA CUBETTATA

TANMOZZCUB MOZZ FIORDILATTE CUBET VASCH 2,5 KG

TANMOZZFIL MOZZ. FIORDILATTE FILONE - 1 KG X 10 PZ

CODICE BURRATA PUGLIESE

BURRAT BURRATINE 125 GR

BURRATE BURRATA NATURE 250 GR

CF020201000 BURRATA GR 330

CF020201005 BURRATA AL GORGONZOLA 250 GR X 10 PZ

CF020201006 BURRATA AL PROSCIUTTO COTTO 250 GR X 10 PZ

CF020201007 BURRATA ALLO SPECK 250 GR X 10 PZ

CF020201008 BURRATA AL SALMONE 250 GR X 10 PZ

CF020201010 BURRATINA FUME' 125 GR

burrat aroma BURRATA AL TARTUFO 250 GR X 10 PZ

CF020201021 BURRATA SENZA LATTOSIO

CODICE FORMAGGI FRESCHI

321 RICOTTA DI BUFALA DOP-VASCHET 250GR

321b RICOTTA DI BUFALA DOP-VASCHETTA 1KG

1836 FORMAGGIO SPALMABILE

655a PROVOLA AFFUMICATA 250 GR X 4 PZ

770a BURRO 125 GR

771a SCAMORZA - MONTESANINO BIANCO 150GR

771b SCAMORZA - MONTESANINO BIANCO 350GR

773 BURRINO 300 GR

776 RICOTTA DI VACCA 300 GR IN FUSCELLA

777 RICOTTA DI VACCA 700 GR

778a FIOR DI LATTE VASCHETTA 250 GR

780b TRECCIA DI VACCA 1 KG

2009 FIOR DI LATTE – VASCHETTA 250 GR

2010 TRECCIA DI FIOR DI LATTE 1 KG

782a SFOGLIA FIOR DI LATTE VACCA 500 GR

792a SCAMORZA - MONTESANINO AFFUM 350 GR

CF020201001 SCAMORZA BIANCA GR 300

CF020201002 SCAMORZA AFFUMICATA GR 300

CF020201003 SCAMORZA CON BURRO - MANTECA GR 300

CF020201004 STRACCIATELLA - VASCHETTA 250 GR

CF020201009 NODINI - VASCHETTA GR 250 X 10 PZ

CF020201011 CACIOCAVALLO FRESCO ARTIG. 1,7 KG CA.

CF020201012 CACIOBUCATO KG 8,5 CA.

CF020201013 CACIOCAVALLO DI GROTTA KG. 1,8 CA.

CF020201014 GRAN CACIOGROTTA KG 1,8 CA.

CF020201015 MOZZARELLA VASC. GR. 500 X 6 PZ

CF020201016 MOZZARELLA AFF. VASC, GR 500 X 8 PZ

CF020201017 MOZZARELLA JULIENNE VASC. 3 KG

CF020201018 MOZZARELLA CUBETTATA VASC. 3 KG

CF020201019 SILANO MURGIANO KG. 2 CA.

CF020201020 SILANO MURGIANO AFF. KG 2 CA.

CG0202010001 FORMAGGIO SACCOTTINI PROSC. CRUDO GR500

CG0202010002 FORMAGGIO SACCOTTINI RUCOLA GR 500

CG0202010003 FORMAGGIO SACCOTTINI SPECK GR 500

CG0202010004 FORMAGGIO SACCOTTINI OLIVE GR 500

CG0202010005 FORMAGGIO CANNOLI RICOTTA E NOCE GR 500

CG0202010006 FORMAGGIO PRIMO SALE RUCOLA GR 500

CG0202010007 FORMAGGIO PRIMO SALE PEPERONC GR 500

CG0202010008 FORM CAPRICCIOSE CAR-OLIV-RUC GR 500

CG0202010009 FORMAGGIO TRECCIONE CRUDO E RUC 2 KG

CG0202010010 FORMAGGIO ROLLE' RUCOLA E SPECK 1KG

CG0202010011 SCAMORZA NATURE GR 450

CG0202010012 BURRINO GR 450

POL0202010012 SCAMORZA BIANCA DI BUFALA 350 GR

POL0202010013 SCAMORZA AFF.BUFALA 350 GR

AZTEMPIO01 CACIOCAVALLO DI BUFALA 1,2 KG

AZTEMPIO02 SCAMORZA DI BUFALA BIANCA 250 GR

AZTEMPIO03 SCAMORZA DI BUFALA AFFUMICATA 250 GR

LAPERLA01 YOGURT DI BUFALA BIANCO 200 ML

LAPERLA02 YOGURT DI BUFALA PIU' GUSTO 200 ML

LAC0202010001 GORGONZOLA DOLCELATTE 1/8

LAC0202010002 GORGONZOLA GIM 1/8

LAC0202010003 MASCARPONE INV. 500 GR

LAC0202010004 MASCARPONE GALB. 500 GR

LAC0202010005 MASCARPONE INV. 250 GR

LAC0202010006 MASCARPONE GALB. 250 GR

LAC0202010007 MASCARPONE 5 KG

LAC0202010008 FORMAGGIO BEL PAESE 2,5 KG

LAC0202010009 TALEGGIO DOP 1/2 FORMA 1,1 KG

LAC0202020001 PROVOLONE CADEMARTORI 6 KG

LAC0202020002 FORM. GRATT. PASTISSIMO 1 KG

CODICE FORMAGGI STAGIONATI CAMPANI

775 CACIOCAVALLO AFFUMICATO 1 KG

784 FORMAGGIO DI MUCCA CANESTRATO 2,5KG

785 FORMAGGIO DI MUCCA CANESTRATO PEPE 2,5 KG

786 FORMAGGIO DI MUCCA CANESTRATO TARTUFO 2,5KG

787 FORMAGGIO DI MUCCA CANESTRATO PEPERONCINO 2,5KG

788 FORMAGGIO DI MUCCA CACIOTTA 1 KG

789 CACIOCAVALLO SILANO DOP META'

CG0202010013 CACIOCAVALLO BIANCO 1,5 KG

CG0202010014 FORMAGGIO PECORA TARTUFO 300/500GR

CODICE FORMAGGI STAGIONATI TOSCANI

CIF0202010001 FORMAGGIO PECORINO TOSCANO DOP 2 KG

CIF0202010002 CACIO MARZOLINO PURA PECORA 900 GR

CIF0202010003 CACIO MARZOLINO FRESCO MISTO 900 GR

CIF0202010004 FORMAGG.PECORINO AL TARTUFO 1,3 KG

CIF0202010005 FORMAGG. PECORINO AL TARTUFO 500 GR

CIF0202010006 FORMAG. PECORINO PEPERONCINO 1,3 KG

CIF0202010007 FORMAGG. PECORINO PEPERONCINO 500GR

CIF0202010008 FORMAGG. PECORINO ZAFFERANO 1,3KG

CIF0202010009 FORMAGG. PECORINO ZAFFERANO 500GR

CIF0202010010 FORMAGG. PECORINO BARTARELLO 2,2 KG

CIF0202030011 PECORINO TOSCANO DOP STAG. 1,8 KG

CIF0202030012 PECORINO FIOR DI BACCO 1,3 KG

PINZ010101 PECORINO SENESE CLASSICO

PINZ010102 PECORINO CLASSICO RISERVA

PINZ010103 I' DIVINO PECORINO AFFINITO IN BARRIQUE

PINZ010104 I' DIVINO PECORINO AFFINITO IN BARRIQUE cof.da kg 1,5

PINZ010105 PECORINO NERO DA KG 0,400

PINZ010106 PECORINO MARZOLINO

PINZ010107 PECORINO AL PEPE DA KG 0,400

PINZ010108 PECORINO AL TARTUFO DA KG 0,400

PINZ010109 PECORINO AL TARTUFO RISERVA DA KG 1,5

CODICE FORMAGGI SICILIANI

GAE136 RICOTTA SALATA CON PEPERONCIO 1KG CA.

GAE220 RICOTTA AL FORNO DURA 1,5KG CA

GAE015 FORMAGGIO PEPATO 1°SALE 300/400GR

GAE045 FORMAGGIO PEPATO 2°SALE 300/400GR

GAE011 FORMAGGIO FRESCO TUMA 300/400GR SV

GAE030 FORMAGGIO I°SALE CON PEPERONCINO 300/400GR SV

GAE032 FORMAGGIO I°SALE CON OLIVE 300/400GR SV

GAE034 FORMAGGIO I°SALE CON POMOD.SECCHI 300/400GR SV (12-14PZ)

GAE031 FORMAGGIO I°SALE CON RUCOLA 300/400GR SV(12-14PZ)

GAE033 FORMAGGIO I°SALE CON PISTACCHI 300/400GR SV(12-14PZ)

GAE141 FORMAGGIO I°SALE CON GHIOTTO(RUC.PEPER.OLIV)300/400GR SV

GAE037 FORMAGGIO I°SALE CON ERBA CIPOLLINA 300/400GR SV(12-14PZ)

GAE263 RAMACCHINO FORMAGGIO SEMISTAG. KG 3/8

GAE264 RAMACCHINO FORMAGGIO SEMISTAG. PORZ.GR300 CA.

GAE135 CACIOCAVALLO QUADRATONE SEMISTAG. 3KG

GAE132 CACIOCAVALLO QUADRATONE FRESCO 3KG

GAE101 MANDARINO BIANCO 3/6KG (FORM. A PASTA FILATA)

GAE102 MANDARINO BIANCO AFFUMIC. 3/6KG (FORM. A PASTA. FILATA)

GAE103 PROVOLA CASALE FRESCA 1KG CA

GAE106 PIATELLA CON PEPERONCINO 400GR CA (12-14PZ)

GAE090 FILAMELLA (FORM.PASTA FILATA CON SALAME SICILIAN AL CENT)

CODICE FORMAGGI LUCANI

TOR0202010001 FORMAGG. OVINO TARTUFO MIN 0.500 KG

TOR0202010002 PECORINO FRESCO FARCITO

TOR0202020001 FORMAGGIO DI CAPRA MIN.1.800KG

TOR0202030001 FORMAGG. "O PER BACCO" STAG.5 KG

TOR0202030003 CACIOCAVALLO "UBRIACO" MIN.1.800 KG

TOR0202030004 CANESTRATO "GIACCHI'" DI MOLITERNO

TOR0202030005 CANESTRATO "CORONATO" DI MOLITERNO

CODICE FORMAGGI EMILIANI

1298 GRANA PADANO 1 kg ; ¼ ; 1/8 ; FORMA INTERA

1209 PARMIGIANO REGGIANO D.O.P SPECIALITA’

2011 PARMIGIANO REGGIANO D.O.P “VACCHE ROSSE”

2012 PARMIGIANO REGGIANO 1 kg ; ¼ ; 1/8 ; FORMA INTERA

CODICE FORMAGGIO TRADIZIONALE DELL'EMILIA "IL MORO" CAPPATO

NERO

MO01 FORME INTERE

MO 12 1/2 DI FORMA KG 20 STAG. OLTRE 6MESI CONF KG 22

MO14 1/4 DI FORMA KG 10 STAG. OLTRE 6MESI CONF KG 11

MO18 1/8 DI FORMA KG 5 STAG. OLTRE 6MESI CONF.10

MO16 1/16 DI FORMA KG 2,5 STAG. OLTRE 6MESI CONF.10KG

MO100 PUNTE KG1 STAG.OLTRE 6 MESI CONF.10KG

MO800 PUNTE KG 0,800 STAG.OLTRE 6MESI CONF.10KG

MO500 PUNTE KG 0,500 STAG. OLTRE 6MESI CONF.10KG

CODICE "IL SENZA "

SE01 FORME INTERE STAG. 3-5 CONF KG 43

SE12 1/2 DI FORMA KG 20 STAG.3-5MESI CONF KG 22

SE14 1/4 DI FORMA KG 10 STAG.3-5MESI CONF KG 11

SE18 1/8 DI FORMA KG 5 STAG.3-5MESI CONF KG10

SE16 1/16 DI FORMA KG 2,5 STAG.3-5MESI CONF KG 10

SE100 PUNTE KG 1 STAG. MESI 3-5 CONF.KG 10

SE800 PUNTE KG 0,800 STAG. MESI 3-5 CONF.KG10

SE500 PUNTE KG 0,500 STAG. MESI 3-5 CONF.KG 10

SE300 SPICCHI GR.300 S.V. STAG. MESI 3-5 CONF. KG 10

SE302 SPICCHI GR.300 INCART. STAG. MESI 3-5 CONF. KG 7,5

LA PASTA

PASTA FRESCA

Cortecce Strascinati Trofie Fusilli al ferretto

Strozzapreti Orecchiette Calamarata Paccheri/Mezzi paccheri

Scialatielli Caserecci Scialatielli veraci Tagliatelle caserecce Troccoli

Scialatielli Amalfitani al prezzemolo

Trucchetti Fusilli Avellinesi Fusilli Calabri Lagane

Tagliolini all’uovo Tagliatelle all’uovo Pappardelle all’uovo

Lasagne all’uovo Gnocchetti/Gnocchi Cavatelli Cilentani

Di patate

PASTA SECCA

Fusilli al ferretto Orecchiette Cortecce Trofie

Gnocchetti sardi Penne Maccheroncelli

Strascinati Eliche giganti Anelli

Lumaconi Rigatoni Scialatielli caserecci

Spaghetti Spaghetti alla chitarra Linguine Spaghettoni 54 cm

Scialatielli paglia e fieno Eliche giganti colorate

Strascinati colorati Fusilli colorati

Cortecce colorate

PASTA FRESCA RIPIENA

Delizia al limone Ravioli ripieni di ricotta di bufala e spinaci

Agnolotti al prosciutto cotto Ravioli ricotta di bufala e parmigiano

Ravioli ricotta e baccalà

CODICI DEI PRODOTTI

CODICE PASTA FRESCA - PARCO NAZIONALE DEL CILENTO

1886 CALAMARATA 500 GR X 12 PZ

1887 CAVATELLI CILENTANI 500 GR X 12 PZ

1888 CORTECCE (CAPUNTI) 500 GR X 12 PZ

1889 ELICHE 500 GR X 12 PZ

1890 FOGLIE DI ULIVO SPINACI 500 GR X 12 PZ

1891 FUSILLI AVELLINESI 500 GR X 12 PZ

1892 FUSILLI AL FERRETTO 500 GR X 12 PZ

1893 FUSILLI CALABRI 500 GR X 12 PZ

1894 FUSILLI CASERECCI 500 GR X 12 PZ

1895 FUSILLI CILENTANI 500 GR X 12 PZ

1896 GNOCCHETTI SARDI 500 GR X 12 PZ

1897 LAGANE 500 GR X 12 PZ

1898 MEZZI PACCHERI 500 GR X 12 PZ

1899 MEZZI PACCHERI RIGATI 500GR X 12PZ

1900 ORECCHIETTE 500 GR X 12 PZ

1901 PACCHERI 500 GR X 12 PZ

1903 PAPPARDELLE ALL'UOVO 500 GR X 12 PZ

1904 PAPPARDELLE 500 GR X 12 PZ

1905 RIGATONI 500 GR X 12 PZ

1906 SCIALATIELLI 500 GR X 12 PZ

1907 SCIALATIELLI AMALFITANI 500 GR X 12 PZ

1908 SPAGHETTONI 500 GR X 12 PZ

1909 STRASCINATI 500 GR X 12 PZ

1910 TAGLIATELLE ALL'UOVO 500 GR X 12 PZ

1911 TAGLIATELLE 500 GR X 12 PZ

1912 TAGLIOLINI ALL'UOVO 500 GR X 12 PZ

1913 TAGLIOLINI 500 GR X 12 PZ

1914 TROFIE 500 GR X 12 PZ

1915 TRUCCHETTI 500 GR X 12 PZ

CODICE PASTA FRESCA - PARCO NAZIONALE VALLO DI DIANO

SHELF LIFE 60-120 GIORNI

ORO030301005 LASAGNA ALL'UOVO GR 500 - 60 GG

ORO030301006 PACCHERI GR 450 - 60 GG

ORO030301007 FUSILLI AL FERRETTO GR 500 - 120 GG

ORO030301008 STROZZAPRETI GR 500 - 120 GG

ORO030301009 ORECCHIETTE GR 500 - 120 GG

ORO0303010010 CORTECCE GR 500 - 120 GG

ORO0303010011 STRASCINATI GR 500 - 120 GG

ORO0303010012 TROFIE GR 500 - 120 GG

ORO0303010013 SCIALATIELLI GR 500 - 120 GG

ORO0303010014 SCIALATIELLI VERACI PREZZEMOLO GR 500 - 120 GG

ORO0303010015 TAGLIATELLE GR 500 - 120 GG

ORO0303010016 TROCCOLI GR 500 - 120 GG

ORO0303010017 CALAMARATA GR 450 - 120 GG

ORO0303010018 TAGLIOLINI ALL'UOVO GR 500 - 120 GG

ORO0303010019 TAGLIATELLE ALL'UOVO GR 500 - 120 GG

ORO0303010020 PAPPARDELLE ALL'UOVO GR 500 - 120 GG

ORO0303010021 GNOCCHETTI DI PATATE GR 500 - 120 GG

ORO0303010022 GNOCCHI DI PATATE KG 1 - 120 GG

CODICE PASTA FRESCA RIPIENA - PARCO NAZIONALE VALLO DI DIANO

SHELF LIFE - 60 GIORNI

ORO030303001 RAVIOLI RICOT E SPINACI G500 SC.60G

1990 RAVIOLI RICOTTA E BACCALA’ 1 KG

ORO030303002 AGNOLOTTI PROSC. COTTO G500 SC.60G

ORO030303003 DELIZ RICOT E PARM REGG KG 1 SC.60G

ORO030303004 DELIZIA AL LIMONE KG 1 SC.60 G

CODICE PASTA SECCA - PARCO NAZIONALE VALLO DI DIANO

ORO0303020023 FUSILLI AL FERRETTO GR 500 X 12 PZ

ORO0303020024 ORECCHIETTE GR 500 X 12 PZ

ORO0303020025 CORTECCE GR 500 X 12 PZ

ORO0303020026 TROFIE GR 500 X 12 PZ

ORO0303020027 GNOCCHETTI SARDI GR 500 X 12 PZ

ORO0303020028 PENNE GR 500 X 12 PZ

ORO0303020029 MACCHERONCELLI GR 500 X 12 PZ

ORO0303020030 STRASCINATI GR 500 X 12 PZ

ORO0303020031 ELICHE GIGANTI GR 500 X 12 PZ

ORO0303020032 ANELLI GR 500 X 12 PZ

ORO0303020033 LUMACONI GR 500 X 12 PZ

ORO0303020034 RIGATONI GR 500 X 12 PZ

ORO0303020035 SCIALATIELLI GR 500 X 12 PZ

ORO0303020036 SPAGHETTI GR 500 X 24 PZ

ORO0303020037 SPAGHETTI ALLA CHITARRA GR500X24PZ

ORO0303020038 LINGUINE GR 500 X 24 PZ

ORO0303020039 SPAGHETTONI 54 CM KG 1 X 12 PZ

ORO0303020040 SCIALATIELLI "PAGLIA E FIENO" G 500 X 12 PZ

ORO0303020041 ELICHE GIGANTI "COLORATE" GR 500 X 12 PZ

ORO0303020042 FUSILLI "COLORATI" GR 500 X 12 PZ

ORO0303020043 STRASCINATI "COLORATI" GR 500 X 12 PZ

ORO0303020044 CORTECCE "COLORATE" GR 500 X 12 PZ

ORO0303020045 PACCHERI GR 500 X 12 PZ

CODICE PASTA DI GRAGNANO

PASTE LUNGHE

DM0303020001 CAPELLINI 500 GR X 24 PZ

DM0303020002 SPAGHETTI 500 GR X 24 PZ

DM0303020004 VERMICELLI 500 GR X 24 PZ

DM0303020005 BUCATINI 500 GR X 24 PZ

DM0303020006 LINGUINE 500 GR X 24 PZ

CODICE PASTE CORTE

DM030320002 PENNE MEZZANI LISCI 500 GR X 24 PZ

DM0303020007 RIGATONI 500 GR X 24 PZ

DM0303020008 ZITONI TAGLIATI LISCI 500GR X 24PZ

DM0303020009 ZITI TAGLIATI LISCI 500 GR X 24 PZ

DM0303020010 PENNONI 500 GR X 24 PZ

DM0303020011 PENNE ZITONI LISCI 500GRX24PZ

DM0303020012 PENNE ZITI LISCI 500 GR X 24 PZ

DM0303020013 PENNE ZITI RIGATE 500 GR X 24 PZ

DM0303020014 PENNE MEZZANI RIGATE 500 GR X 24 PZ

DM0303020017 TORTIGLIONI 500 GR X 24 PZ

DM0303020018 PASTA MISTA CORTA 500 GR X 24 PZ

DM0303020038 ELICOIDALI 500 GR X 24 PZ

DM0303020039 MEZZANI TAGLIATI 500 GR X 24 PZ

CODICE FORMATI SPECIALI

DM0303020019 FUSILLATA CASERECCIA 500 GR X 24 PZ

DM0303020020 RUOTE 500 GR X 24 PZ

DM0303020015 GNOCCHI SARDI 500 GR X 24 PZ

DM0303020016 GNOCCHI NAPOLETANI 500 GR X 24 PZ

DM0303020021 FUSILLI DI GRAGNANO 500 GR X 24 PZ

DM0303020022 FUSILLI CON BUCO 500 GR X 24 PZ

DM0303020023 ZITI LUNGHI 500 GR X 24 PZ

DM0303020024 CANDELE 1 KG X 10 PZ

DM0303020025 LASAGNE LISCE 500 GR X 24 PZ

DM0303020026 MANFREDINE 500 GR X 24 PZ

DM03030200026 CANNELLONI 500 GR X 24 PZ

DM03030200027 ORECCHIETTE 500 GR X 24 PZ

DM03030200028 CALAMARATA 500 GR X 16 PZ

DM03030200029 FARFALLE 500 GR X 24 PZ

DM03030200032 TAGLIATELLE NIDI UOVO 500GR X 12PZ

DM03030200033 TAGLIATELLE NIDI 500 GR X 24 PZ

DM03030200034 TAGLIOLINI ALL'UOVO 500 GR X 24 PZ

DM03030200035 TAGLIOLINI 500 GR X 24 PZ

DM03030200036 PAPPARDELLE ALL'UOVO 500 GR X 12 PZ

DM03030200037 PAPPARDELLE 500 GR X 24 PZ

DMBIO01 SPAGHETTI DM BIO 500 GR X 24 PZ

DMBIO02 FUSILLI DM BIO 500 GR X 12 PZ

BMBIO03 TORTIGLIONI DM BIO 500 GR X 12 PZ

DMBIO04 PENNE MEZZANE RIGATE BIO 500 GR X 12 PZ

DMBLU01 SPAGHETTI 500 GR X 24 PZ

DMBRO01 SPAGHETTI TB 500 GR X 24 PZ

DMBRO02 LINGUINE TB 500 GR X 24 PZ

DMBRO03 GNOCCHI SARDI TB 500 GR X 12 PZ

DMBRO04 FUSILLI CORTI TB 500 GR X 12 PZ

DMBRO05 MEZZI RIGATONI TB 500 GR X 10 PZ

DMBRO06 FARFALLE TB 500 GR X 12 PZ

DMBRO07 PENNE MEZZANE RIGATE TB 500 GR X 12 PZ

DMBRO08 FUSSILLATA CASERECCIA TB 500 GR X 12 PZ

I PRODOTTI DA FORNO

LINEA SALATA

Scaldatelli al finocchio Freselle bianche Freselline bianche

Scaldatelli mediterranei Freselle integrali Freselline integrali

300 gr X 15 pz 450 gr X 16 pz 200 gr X 12 p

Grissini bianchi Tarallini tradizionali,

Grissini integrali al finocchio, al peperoncino

200 gr X 12 pz 250 gr X 12 pz

Bruschettine olio e origano Barchette al mais

Bruschettine al peperoncino Barchette integrali

200 gr X 12 pz

400 gr X 15 pz

LINEA DOLCE

Amaretti classici Brutti ma buoni Canestrelli

200 gr X 16 pz 200 gr X 16 pz 250 gr X 16 pz

Canestrelli cioccolato Fiocchettini albicocca-ciliegia

limone-arancia Biscotti all’amarena


Occhi di bue Ciambelle cilentane Chiacchiere


CODICI DEI PRODOTTI

CODICE PRODOTTI DA FORNO

1151 BISCOTTI CANESTRELLI 200GR "LA RUOTA"

1151b BISCOTTI CANESTRELLI AL CIOCCOLATO

1111 BRUTTI MA BUONI

1112 AMARETTI CLASSICI

1113 FIOCCHETTI DI ALBICOCCA-CILIEGIA/LIMONE-ARANCIA

1114 BISCOTTI AL LIMONCELLO

1118 BISCOTTI ALL’AMARENA

1119 CIAMBELLE CILENTANE

1152 BISCOTTI OCCHI DI BUE AMARENA VASS.1KG

1156 PANETTONE ALLE CASTAGNE 1KG "LA RUOTA"

1211 PANETTONE GIANDUIA 1KG "LA RUOTA"

1260 PANETTONE CLAS. UVETTA E SCORZ.ARANC KG

1261 PANETTONE SOLO UVETTA GLASSATO

1303 CHIACCHIERE LA RUOTA VASSOIO

1313 BISCOTTI OCCHI DI BUE CIOCC.VASS 1KG "RUOTA

1314 BISCOTTI OCCHI DI BUE ALBIC. VASS.1KG "RUOTA

1488 PASTIERA DI GRANO

1518 CROSTATA VARI GUSTI

1310 TARALLINI MISTI ARTIGIANALI NONNA LUCIA

1311 CROSTINI MISTI NONNA LUCIA

1503 TARALLINI FINOCCHIETTO ARTIG. 300GR N.LUCIA

1874 FRESELLE BIANCHE

1308 FRESELLE INTEGRALI

2047 GRISSINI BIANCHI

2048 GRISSINI INTEGRALI

2049 BRUSCHETTINE OLIO E ORIGANO

2051 BRUSCHETTINE AL PEPERONCINO

1504 TARALLINI TRADIZIONALI 300GRX12PZ

CONFETTURE

CONFETTURA DI ZUCCA E ZENZERO CONFETTURA DI PERE E PEPE ROSA

CONFETTURA DI FRAGOLA E MENTA CONFETTURA DI FRAGOLA E CIOCCOLATO

FONDENTE

CONFETTURA DI CILIEGIE E ANICE STELLATO CONFETTURA DI LIMONI

CONFETTURE DI MORE E GELSO BIANCO

CONFETTURA MELONE E PEPERONCINO PICCANTE

CONFETTURA DI PEPERONI

CONFETTURA DI CIPOLLE CONFETTURA DI POMODORO

CONFETTURA DI VINO AGLIANICO CONFETTURA DI NOCI

MELE SCIROPPATE PERE SCIROPPATE

PESCHE SCIROPPATE NETTARE DI FRAGOLE E LIMONE

NETTARE DI FEIJOA

CODICI DEI PRODOTTI

CODICE CONFETTURE SPECIALI

2026 CONFETTURA DI ZUCCA E ZENZERO

2027 CONFETTURA DI PERE E PEPE ROSA

2028 CONFETTURA DI FRAGOLA E MENTA

2029 CONFETTURA DI FRAGOLA E CIOCCOLATO FONDENTE

2030 CONFETTURA DI CILIEGIE E ANICE STELLATO

2031 CONFETTURA DI LIMONI

2032 CONFETTURE DI MORE DI GELSO BIANCO

2033 CONFETTURA MELONE E PEPERONCINO PICCANTE

2034 CONFETTURA DI PEPERONI

2035 CONFETTURA DI CIPOLLE

2036 CONFETTURA DI POMODORO

2037 CONFETTURA DI VINO AGLIANICO

2038 CONFETTURA DI NOCI

2039 MELE SCIROPPATE

2040 PERE SCIROPPATE

2041 PESCHE SCIROPPATE

2042 NETTARE DI FRAGOLE E LIMONE

2043 NETTARE DI FEIJOA

DOLCI E SALATI DA FARCIRE

RICCIOLINA

BABA’

BABA’ GIGANTE H17/H19/H22

BABA’ CIOCCOLATO

SAVARE’

TORTA BABA’

CANNOLI

CANNOLI CIOCCOLATO

CESTINI MICRO DI PASTA SFOGLIA

CESTINI DI PASTA SFOGLIA AROMATIZZATI

VOLAUVENT

TARTELLETTE

BARCHETTE

TARTELLETTE AL CACAO

BARCHETTE AL CACAO

CIALDONI/CIALDE MIGNON CLASSICI E AL CIOCCOLATO

CANNOLI SICLIANI MIGNON/MEDI/GRANDI

CODICI DEI PRODOTTI

CODICE DOLCI E SALATI DA FARCIRE

2044 RICCIOLINA

2045 BABA’

2046 BABA’ GIGANTE H17/H19/H22

2047 BABA’ CIOCCOLATO

2048 TORTA BABA’

2049 SAVARE’

2050 CANNOLI

2051 CANNOLI CIOCCOLATO

2052 CESTINI MICRO DI PASTA SFOGLIA

2053 CESTINI DI PASTA SFOGLIA AROMATIZZATI

2054 VOLAUVENT

2055 TARTELLETTE

2056 TARTELLETTE AL CACAO

2057 BARCHETTE

2058 BARCHETTE AL CACAO

2059 CIALDONI/CIALDE MIGNON

2060 CIALDONI/CIALDE CLASSICI

2061 CIALDONI/CIALDE AL CIOCCOLATO

2062 CANNOLI SICILIANI MIGNON/MEDI/GRANDI

I SALUMI

SALUMI SEMI-ARTIGIANALI LUCANI

100% Italia presenta una vasta gamma di salumi della Lucania. Sin dai tempi antichi, per i popoli dei

territori di Paestum, Pollino e Metaponto, il maiale è considerato un bene prezioso. Infatti, ancora oggi la

cultura dei salumi è considerata una delle più importanti della cultura italiana. Il merito è dovuto alla materia

prima dei maiali che si nutrono esclusivamente di prodotti naturali (mais, fagioli, ghiande) che migliorano la

qualità della carne.

Salsiccia fresca Soppressata Salsiccia secca

Dolce o piccante Dolce o piccante

Formato :circa 500 gr Formato : circa 300 gr Formato : circa 300 gr

Capocollo Pancetta tesa Pancetta a cubetti

Dolce o piccante Dolce o piccante A piccoli cubetti

Metà A kg o tranci

Formato :circa 700 gr Formato : circa 1,5 kg Formato : circa 150 gr

Salame Napoli Salame Milano Spianata

Sottovuoto Piccante

Intero o a metà Intero o a metà Sottovuoto

Formato : circa 1 kg Formato : circa 1 kg Formato : circa 1 kg

Ventricina Campagnolo Pancetta

Sottovuoto Dolce, leggermente Arrotolata o coppata

Intera o a metà aromatizzata e speziata

Formato: circa 1 kg Formato: circa 1 kg Formato : circa 1,5 kg

Prosciutto crudo nazionale Prosciutto cotto/Spalla Mortadella

LINEA GRAN RISERVA

Dorso dei tre alberi Filone

Sale, pepe, spezie e aromi Salame magro

Formato : circa 500 gr Formato : circa 1,3 kg

Formato : circa 1 kg

Prosciutto crudo Fiocco

Carne di maiale, sale, spezie.

Il Fiocco é il fratello del Culatello.

Quest’ultimo é preparato utilizzando il

muscolo posteriore della coscia, il

Fiocco é invece preparato a partire

dal muscolo anteriore della coscia

che é più piccola.

CULATELLO IRPINO PROSCIUTTO IRPINO

I SALUMI DI BUFALA

CARATTERISTICHE:

Non contengono latte, glutine e loro derivati

CODICI DEI PRODOTTI

CODICE SALUMI LUCANI

384c SALSICCIA DOLCE STAG. 300 GR CA - SV

386c SOPPRESSATA STAG. 300 GR CA - SV

388b SALAME NAPOLI INTERO 1 KG CA - SV

389b SALAME MILANO METÀ 1 KG - SV

391a SALAME CAMPAGNOLO 1 KG CA - SV

393b CAPOCOLLO PICCANTE METÀ 700 GR CA - SV

393c CAPOCOLLO METÀ 700 GR CA - SV

395a PANCETTA TESA CLASSICA DOLCE 1,5 KG - SV

395b PANCETTA TESA CLASSICA PICC. 1,5 KG - SV

396a PANCETTA STAG. CUBET 150 GR CA - ATM

397b PANCETTA ARROTOL METÀ 1,5 KG CA - SV

398b PANCETTA COPPATA METÀ 1,8 KG CA - SV

400b SALUME LOMBO FILONE 1,3 KG CA - SV

401a SALAME VENTRICINA METÀ 1 KG CA - SV

402b SPIANATA PICCANTE METÀ 1 KG CA - SV

404c PROSCIUTTO FIOCCO METÀ 1 KG CA - SV

405b LARDO DORSO DEI TRE ALBERI 500 GR CA

521 SALSICCIA PICC. STAG. 300 GR CA - SV

5SE SALSICCIA PURO SUINO DOLC 500 GR- SC.30G

7SE SALSICCIA PURO SUINO PICC 500 GR- SC.30G

EM0606010021 SALSICCIA STAG. S/CONSERV 300 GR - SV

EM0606010022 SOPPRESSATA ST. S/CONSERV 300 GR- SV

EM0606010023 SALSICCIA STAG. PICC. S/C 300 GR - SV

EM0606010024 SPECK FIOR DI FESA AROMA 300 GR- SV

EM0606010025 SPECK C/COTENNA 1/2 - SV

EM0606010026 BRESAOLA PUNTA D'ANCA KG 1,8 CA SV

EM0606010027 SPIANATA DOLCE 2 KG CA - SV

CODICE SALUMI CAMPANI

BRA0606010001 SOPPRESSATA GR 300 - SV

BRA0606010002 SALSICCIA DOLCE GR 300 - SV

BRA0606010003 SALSICCIA PICCANTE GR 300 - SV

BRA0606010004 SALSICCIA CASERECCIA DOLCE - ATM

BRA0606010005 SALSICCIA CASERECCIA PICCANTE - ATM

BRA0606010006 SALAME NAPOLI GR 800 - SV

BRA0606010007 SALAME NAPOLI PICCANTE - SV

BRA0606010008 SALAME MILANO 3 KG - SV

BRA0606010009 CAPOCOLLO DOLCE TRANCIO - SV

BRA0606010010 CAPOCOLLO PICCANTE TRANCIO - SV

BRA0606010011 PANCETTA TESA META' 1,6 KG - SV

BRA0606010012 PANCETTA ARROTOLATA DOLCE META' - SV

BRA0606010013 PANCETTA ARROROLATA PICCANTE META'

BRA0606010014 PANCETTA COPPATA META' 2 KG - SV

BRA0606010015 PANCETTA RUSTICA META' 1,5 KG - SV

BRA0606010016 GUANCIALE 1,6 KG - SV

BRA0606010017 VENTRICINA 2 KG - SV

BRA0606010018 SCHIACCIATA DOLCE 1,5 KG - SV

BRA0606010019 SCHIACCIATA PICCANTE 1,5 KG - SV

BRA0606010020 PETTO DI TACCHINO META' 2 KG

BRA0606010021 PROSCIUT. COTTO PRELUDIO 8 KG - SV

BRA0606010022 PROSCIUTTO COTTO ADDOBBO 8 KG - SV

1465b PROSCIUTTO CRUDO NAZIONALE

PROSC.01 PROSCIUTTO COTTO/SPALLA

MORTADEL.01 MORTADELLA

400b FILONE – SALAME MAGRO

1447 CIARCIA – PROSCIUTTO CON OSSO IRPINO

2017 CIARCIA – CULATELLO IRPINO

BUFSAL1 SALUMI DI BUFALA

CODICE SALUMI GALBANI

GALB661210 PANCETTA ARROTOLATA GALBANI

GALB615320 SALAME NAPOLI GALBANI 1KG

GALB584412 MORTADELLA SOVRANISSIMA CON PISTACCHIO

SPECIALITA’ AL CINGHIALE

SALAME DI CINGHIALE SALAME DI CINGHIALE AL PEPE PROSCIUTTO DI CINGHIALE

RAGU’ DI CINGHIALE MORTADELLA DI CINGHIALE

CODICI DEI PRODOTTI

CODICE DESCRIZIONE

GAMB04 SALAME DI CINGHIALE

GAMB05 SALAME DI CINGHIALE AL PEPE

GAMB06 PROSCIUTTO DI CINGHIALE

GAMB07 RAGU’ DI CINGHIALE

GAMB02 MORTADELLA DI CINGHIALE

I POMODORI E LE SALSE

I POMODORI Passata di pomodoro Pomodoro cubettato Pomodorini di collina

Conf. 3kg x 6pz/720ml x 12pz Conf. 3kg x 6pz Conf. 3kg x 6pz

Pomodori Passati San Marzano Pomodori Pelati Polpa di Pomodro

Conf. 3kgx6pz/500grx12pz Conf. 3kg x 6pz Conf. 3kg x 6pZ

Pomodorini Piennolo del Vesuvio DOP Passata di pomodorino piennolo del Vesuvio

CREME E SALSE SPECIALI

Crema di Asparagi in olio Crema di Funghi in olio Crema di Carciofi in olio

vasetto 314ml vasetto 314ml vasetto 314ml

Crema d'aglio in olio Crema di olive verdi in olio Crema di olive nere in olio

vasetto 314ml vasetto 314ml vasetto 314ml

Sugo pronto alle alici Sugo pronto all'acciuga dorata

vasetto 212 ml vasetto 212 m

CODICI DEI PRODOTTI

CODICI CREME POMODORI E SALSE

1195 CREME DI ASPARAGI IN OLIO 314 ML

1196 CREMA DI FUNGHI IN OLIO 314 ML

1197 CREMA DI CARCIOFI IN OLIO 314 ML

1198 CREMA DI D'AGLIO IN OLIO 314 ML

1199 CREMA DI OLIVE VERDI IN OLIO 314 ML

1200 CREMA DI OLIVE NERE 314 ML

1649 SUGO PRONTO ALLE ALICI 212 ML X 12 PZ

1652 SUGO ALL'ACCIUGA DORATA 212 ML X 12 PZ

1588 PASSATA DI POMODORO 3 KG X 6 PZ

1589 POMODORO CUBETTATO 3 KG X 6 PZ

229d POMODORINI DI COLLINA 3 KG X 6 PZ

304 a1 POMOD PELATI SAN MARZANO DOP 3 KG X 6 PZ

305b POMODORI PELATI 3 KG X 6 PZ

820 PASSATA DI POMODORO 720 ML X 12 PZ

FOR080801008 POLPA DI POMODORO 3 KG X 6 PZ

Pomodori pelati POMODORI S.MARZANO 500 GR X 12 PZ

2052 POMODORI PIENNOLO DEL VESUVIO D.O.P IN VASCHETTA

2053 PASSATA DI POMODORO PIENNOLO DEL VESUVIO D.O.P

SPECIALITA’ AL TARTUFO

SALAME AL TARTUFO MORTADELLA AL TARTUFO

SUGO AL TARTUFO NERO

CREMA DI MANDORLE CON TARTUFI CARPACCIO DI TARTUFO

NERO ESTIVO

CREMA AL TARTUFO BIANCHETTO CREMA AL TARTUFO

NERO ESTIVO

BURRO AL TARTUFO NERO ESTIVO BURRO AL TARTUFO

BIANCHETTO

PESTO ROSSO AL TARTUFO NERO SALSA BALSAMICA AL TARTUFO

OLIO AL TARTUFO NERO OLIO AL TARTUFO BIANCO

CODICI DEI PRODOTTI

CODICE SPECIALITA’ AL TARTUFO

BRA0606010022 SALAMINO AL TARTUFO

GAMB03 SALAME AL CINGHIALE E AL TARTUFO ARTIG

GAMB02 MORTADELLA AL TARTUFO TRANC.3KG ARTIG

GAMB01 SALAME AL TARTUFO

TARB01 CREMA DI TARTUFO 90 GR

TARB02 CREMA DI TARTUFO 500 GR

TARB03 PORCINI E TARTUFO BIANCO GR 90

TARB04 PORCINI E TARTUFO BIANCO GR 500

TARB05 CARDONCELLO E TARTUFO NERO GR90

TARB06 CARDONCELLO E TARTUFO NERO GR500

TARB07 TARTUFI INTERI GR 40

TARB08 TARTUFI INTERI GR 120

TARB09 TARTUFATA 90 GR

TARB10 TARTUFATA PICCANTE GR 90

TARB11 TARTUFATA PICCANTE GR 500

TARB12 BURRO AL TARTUFO GR 70

TARB13 BURRO AL TARTUFO GR 400

TARB14 CARCIOFI E TARTUFO GR 90

TARB15 ASPARAGI E TARTUFO GR 90

TARB16 MIELE AL TARTUFO GR 120

TARB17 CARPACCIO DI TARTUFO GR 90

TARB18 SALE AL TARTUFO GR 120

TARC01 POLENTA AL TARTUFO GR 500

TARC02 POLENTA AI FUNGHI PORCINI GR500

TARC03 CONDIMENTO AL TARTUFO 100 ML



TARD01 SUGO AL TARTUFO NERO

TARD02 CREMA DI MANDORLE CON TARTUFO

TARD03 CREMA AL TARTUFO BIANCHETTO

TARD04 CREMA AL TARTUFO NERO ESTIVO

TARD05 BURRO AL TARTUFO BIANCHETTO

TARD06 PESTO ROSSO AL TARTUFO NERO

TARD07 SALSA BALSAMICA AL TARTUFO

TARD08 OLIO AL TARTUFO BIANCO

TARD09 OLIO AL TARTUFO NERO

I SOTT’OLI

Antipasto fantasy sott’olio

Vaso 580 ml / 3100 ml

Antipasto ricco sott’olio

Vaso 580 ml / 3100 ml

Cipolline Lampascioni sott’olio

Vaso 580 ml / 3100 ml

Cipolline Borretane grigliate sott’olio

Vaso 580 ml

Pomodori secchi sott’olio

Vaso 580 ml / 3100 ml

Peperoni a filetto sott’olio

Vaso 580 ml / 3100

Melanzane a filetto sott’olio

Vaso 580 ml / 3100 ml

Peperoni in olio farciti con tonno e capperi

Vaso 580 ml / 3100 ml

Involtini di melanzane sott’olio

Vaso 580 ml / 3100 ml

Involtini di pomodori

Vaso 580 ml / 3100 ml

Asparagi della nonna

Vaso 580 ml / 3100 ml

Peperoncino tritato in olio

Vaso 580 ml / 3100 ml

Peperoncino Bomba pugliese in olio

Vaso 314 ml / 580 ml

Aglio aromatizzato

Vaso 580 ml

Corciofi grigliati sott’olio

Vaso 580 ml / 3100 m

Funghi grigliati sott’olio

Vaso 580 ml / 3100 ml

Melanzane grigliate sott’olio

Vaso 580 ml / 3100 ml

Peperoni grigliati sott’olio

Vaso 580 ml / 3100 ml

Zucchine grigliate sott’olio

Vaso 580 ml / 3100 ml

Insalata di mare sott’olio

Vaso 580 ml / 3100 ml

Carciofini interi sott’olio

Vaso 580 ml / 3100 ml

Carciofi con gambo sott’olio

Vaso 580 ml / 3100 ml

Carciofini spaccati sott’ olio

Vaso 580 ml

Cuore di carciofi sott’olio

Vaso 580 ml

Funghetti interi sott’olio

Funghetti interi al naturale

Vaso 580 ml/3100 ml

Funghi chiodini al naturale

Funghi chiodini sott’olio

Vaso 580 ml

Funghi porcini sott’olio

Vaso 580 ml / 3100

Tris di funghi sott’olio

Vaso 580 ml / 3100 ml

Funghi tagliati sott’olio

Vaso 580 ml

Capperi in aceto

Vaso 580 ml

Cetriolini sott’aceto

Vaso 580 ml

CIpolline sott’ aceto

Vaso 580 ml

Giardiniera di verdure sott’aceto

Vaso 580 ml

Olive farcite sott’ olio

Vaso 580 ml / 3100 ml

Olive schiacciate sott’ olio

Vaso 580 ml / 3100 ml

Olive nere al forno

Vaso 580 ml

Olive verdi Bella Cerignola 1 gr/ 2gr/ 3 gr

Olive in salamoia

Vaso 580 ml / 3100 ml

Friarielli sott'olio

Vaso 580 ml / 1000 ml

CODICI DEI PRODOTTI

CODICE SOTT'OLI

1023 ANTIPASTO FANTASY OLIO VASO 580 ML

1025 ANTIPASTO FANTASY OLIO VASO 3100 ML

1026 ANTIPASTO RICCO ALL'OLIO VAS 580 ML

1028 ANTIPASTO RICCO ALL'OLIO VA 3100 ML

1029 CIPOLLINE LAMPASCIONI OLIO V 580 ML

1031 CIPOLLINE LAMPASCIONI OLIO 3100 ML

1032 POMODORI SECCHI ALL'OLIO VAS 580 ML

1034 POMODORI SECCHI OLIO VASO 3100 ML

1038 PEPERONI A FILETTO OLIO VASO 580 ML

1040 PEPERONI A FILETTO OLIO VAS 3100 ML

1044 MELANZANE A FILETTO OLIO VAS 580 ML

1046 MELANZANE A FILETTO OLIO VA 3100 ML

1047 PEPERONCINI TONNO E CAPP VAS 580 ML

1049 PEPERONCINI TONNO E CAPP VA 3100 ML

1053 INVOLTINI DI MELANZANE OLIO V 580ML

1055 INVOLTINI DI MELANZ OLIO VA 3100 ML

1056 INVOLTINI DI POMODORI IN OLIO 580ML

1058 INVOLTINI DI POMODORI OLIO 3100 ML

1059 ASPARAGI DELLA NONNA OLIO 580 ML

1065 PEPERONCINO TRITATO IN OLIO 580 ML

1067 PEPERONCINO TRITATO IN OLIO 3100 ML

1068 PEPERONC BOMBA PUGL IN OLIO 314 ML

1069 BOMBA PUGLIESE IN OLIO 580 ML

1074 AGLIO AROMATIZZATO 580 ML

1078 CARCIOFINI OLIO ALLA GRIGLIA 580 ML

1080 CARCIOFINI OLIO ALLA GRIGLIA 3100ML

1081 CIPOLLE BORRETANE GRIGLIATE 580 ML

1083 CIPOLLE BORRETANE GRIGLIATE 3100 ML

1084 FUNGHI CHAMPIGNON GRIGLIATI 580 ML

1086 FUNGHI CHAMPIGNON GRIGLIATI 3100 ML

1090 CIPOL LAMPASCIONI OLIO GRIGL 580 ML

1093 MELANZANE IN OLIO GRIGLIATE 580 ML

1095 MELANZANE IN OLIO GRIGLIATE 3100 ML

1096 PEPERONI IN OLIO GRIGLIATI 580 ML

1098 PEPERONI IN OLIO GRIGLIATI 3100 ML

1099 ZUCCHINE IN OLIO GRIGLIATE 580 ML

1101 ZUCCHINE IN OLIO GRIGLIATE 3100 ML

1105 INSALATA DI MARE IN OLIO 580 ML


1109 CARCIOFINI INTERI ALL'OLIO 580 ML

1111 CARCIOFINI INTERI ALL'OLIO 3100 ML

1115 CARCIOFI CON GAMBO OLIO 580 ML

1117 CARCIOFI CON GAMBO OLIO 3100 ML

1121 CARCIOFINI SPACCATI IN OLIO 580 ML

1126 CUORE DI CARCIOFI IN OLIO 580 ML

1129 FUNGHI CHAMPIGNON INTERI 580 ML

1131 FUNGHI CHAMPIGNON INTERI 3100 ML

1132 FUNGHI CHAMPIGNON TAGLIATI 580 ML

1141 FUNGHI CHIODINI IN OLIO 580 ML

1144 FUNGHI PORCINI IN OLIO 580 ML

1146 FUNGHI PORCINI IN OLIO 3100 ML

1153 TRIS DI FUNGHI IN OLIO 580 ML

1155 TRIS DI FUNGHI IN OLIO 3100 ML

1157 CAPPERI IN ACETO 580 ML

1160 CETRIOLINI IN ACETO 580 ML

1163 CIPOLLINE IN ACETO 580 ML

1166 GIARDINIERA IN ACETO 580 ML

1170 OLIVE FARCITE PEPER IN OLIO 580 ML

1172 OLIVE FARCITE PEPER IN OLIO 3100 ML

1173 OLIVE PICCANTI IN OLIO 580 ML

1175 OLIVE PICCANTI IN OLIO 3100 ML

1176 OLIVE SCHIACCIATE IN OLIO 580 ML

1178 OLIVE SCHIACCIATE IN OLIO 3100 ML

1179 OLIVE NERE AL FORNO IN OLIO 580 ML

1181 OLIVE NERE AL FORNO IN OLIO 3100 ML

1182 OLIV VER 1GR BELLA CERIGNOLA 580ML




1188 OLIV VER 3GR BELLA CERIGNOLA 580 ML


1191 OLIVE TONDE IN SALAMOIA 580 ML

1193 OLIVE TONDE IN SALAMOIA 3100 ML

1194 OLIVE VERDI DENOCCIOLATE 3100 ML

1201 FRIARIELLI IN OLIO 580 ML

1201b FRIARIELLI IN OLIO 1000 ML

1203 FUNGHI PLEUROTUS IN OLIO 580 ML

1204 FUNGHI PLEUROTUS IN OLIO 3100 ML

1593 FUNGHI CHAMPIGNON NATURALE 3 KG X 6 PZ

1595 FUNGHI CHIODINI AL NATURALE 3 KG X 6 PZ

1596 SPICCHI DI CARCIOFI 3 KG X 6 PZ

1637 PATE DI TONNO 212 ML X 12 PZ

I FRUTTI DI MARE

Ventresca di tonno Filetti di alici Alici sotto sale Alici marinate

Vasetto 314 ml Vasetto 80/314/580 ml Vasetto 446 ml Vasetto 580 ml

Alicette piccanti Alicette gustose Filetti di tonno in

al peperoncino e prezzemolo olio di oliva e al naturale

Vasetto 212/580 ml Vasetto 212 ml Vasetto 212/580 ml/965 ml

Filetti di sgombro Paté di tonno Bottarga di tonno

in olio extra vergine di oliva grattuggiata

Vasetto 314 ml Vasetto 212 ml Vasetto 212 ml

Filetti di baccalà grigliati Nero di seppia Capriccio di mare

in olio extra vergine di oliva alici e capperi

Vasetto 212 ml Vasetto 212 ml Vasetto110 ml

CODICI DEI PRODOTTI

CODICE FRUTTI DI MARE



1345b VENTRESCA DI TONNO 12 X 314 ML

1601 FILETTI DI ALICI 80 ML X 12 PZ

1604 FILETTI DI ALICI IN OLIO 314 ML X 12 PZ

1606 FILETTI DI ALICI IN OLIO 580 ML X 6 PZ

1609 ALICI SOTTO SALE 446 ML X 8 PZ

1619 ALICI MARINATE IN OLIO 580 ML X 6 PZ

1622 ALICETTE PICCANTI IN OLIO 212 ML X 12 PZ

1624 ALICETTE PICCANTI IN OLIO 580 ML X 6 PZ

1625 ALICETTE PEPERONCINO E PREZ 212 ML X 12 PZ

1632 FILETTI TONNO OLIO OLIVA 212 ML X 12 PZ

1634 FILETTI TONNO OLIO OLIVA 580 ML X 6 PZ

1638 BOTTARGA DI TONNO GRATTUG. 50 GR X 12 PZ

1640 FILETTI DI TONNO NATURALE 212 ML X 12 PZ

1645 FILETTI SGOMBRO OL-EXTR-VE 314 ML X 12 PZ

1647 FILETTI BACCALA GRIGLIATI OL-EX-VE 212ML

1648 NERO DI SEPPIA 212 ML X 12 PZ

1654 FILETTI DI TONNO BIANCO 212 ML X 12 PZ

1661 FILETTI DI ALICI OL-EX-VE 212 ML X 6 PZ

1662 CAPRICCIO DI MARE - ALICI E CAPPERI - 110 ML

1637 PATE’ DI TONNO

PRODOTTI SURGELATI

SFOGLIATA RICCIA MIGNON-GRANDE/FROLLA MIGNON-GRANDE

APPOLLINE MIGNON

RUSTICI MIGNON

PIZZETTE

ARANCINO CROCCHETTE

MOZZARELLINE IMPANATE

CODICI DEI PRODOTTI

CODICE PRODOTTI SURGELATI

PRO1313000001 SFOGLIATA MIGNON 30 GR - CART 7 KG

PRO1313000002 SFOGLIATA RICCIA GRANDE 110 GR X 7 PZ

PRO1313000003 FROLLA GRANDE 110 GR X 80 PZ

PRO1313000004 FROLLA MIGNON 30 GR - CART 7 KG

PRO1313000005 APOLLINE MIGNON 30 GR - CART 7 KG

PRO1414000006 RUSTICI MIGNON 30 GR - CART 7 KG

PRO1414000007 PIZZETTE AL POMODORO 27 GR - CART 6 KG

PRO1414000008 ARANCINO MIGNON 30 GR - CART 5 KG

PRO1414000009 CROCCHE MIGNON 30 GR - CART 5 KG

PRO1414000010 CROCCHE MEDIO 70 GR - CART 5 KG

PRO1414000011 CROCCHE GRANDE CON MOZZARELLA 25 GR

PRO1414000012 MOZZARELLINE IMPANATE 20 GR - CT 5 KG

CAFFE'

CODICI DEI PRODOTTI

CODICE CAFFÈ

MOT111100001 CAFFE MACINATO GUSTO CLASSICO 250 GR X 20 PZ

MOT111100002 CAFFE A GRANI GUSTO CLASSICO 1 KG X 6 PZ

MOT111100003 CAFFE A GRANI ESPRESSO BAR 1 KG X 6 PZ

MOT111100004 CAFFE MACINATO DECAFFEINATO 250 GR X 20 PZ

MOT111100005 CAFFE DECAFFEINATO CIALDE 18 PZ

MOT111100006 CAFFE CIALDE 50 PZ

MOT111100007 CAFFE CIALDE 50 PZ - ZUC/PAL/BICCH.

MOT111100008 CAFFE LA CREME MACINATO 250 GR X 64 PZ

MOT111100009 CAFFE LA CREME A GRANI 1 KG X 6 PZ

LIQUORI

LIQUORI

125 LIMONCELLO 30% VOL. - BORA 70 CL.

0002 LIMONCELLO 30% VOL. - DUNE 50 CL.

130c LIQUORE LIQUIRIZIA 25% VOL.- DUNE 50 CL

130d LIQUORE FRAGOLINO 25% VOL. - DUNE 50CL

0003 LIQUORE CEDRELLO 25% VOL. - DUNE 50CL

0004 LIQUORE FINOCCHIETTO 30 % VOL. - DUNE 50CL

0005 LIQUORE MELONCELLO 25% VOL. - DUNE 50CL

0006 LIQUORE MIRTO 25% VOL. - DUNE 50CL

0007 LIQUORE NOCINO 25% VOL. - DUNE 50CL

130e AMARO RUCOLA 30% VOL. - DUNE 50CL

0008 CREMA DI LIMONE 17% VOL.- DUNE 50CL

0009 CREMA DI CEDRO 17% VOL.- DUNE 50CL

0010 CREMA DI BANANA 17% VOL.- DUNE 50CL

0011 CREMA DI PISTACCHIO 17% VOL.-DUNE 50CL

0012 CREMA AL CIOCCOLATO 17% VOL.- DUNE 50CL

0013 CREMA DI MELONE 17% VOL.-DUNE 50CL

0014 CREMA DI FRAGOLA 17% VOL.-DUNE 50CL

0015 CREMA DI NOCCIOLA 17% VOL.-DUNE 50CL

228 ELISIR DI BACCO 20% VOL. 100 CL

190 ELISIR DI VENERE 17% VOL. 70 CL

134 BABA AL LIMONCELLO 13% VOL. 300 GR

135 BABA AL LIMONCELLO 13% VOL. 700 GR

135b BABA AL LIMONCELLO 13% VOL. 750 GR

136 BABA AL LIMONCELLO 13% VOL. VASO ZEN 3 KG

0016 BABA AL RHUM 13% VOL. 300 GR

0017 BABA AL RHUM 13% VOL. 700 GR

0018 BABA AL RHUM 13% VOL. 750G

136a BABA AL RHUM 13% VOL. VASO ZEN 3 KG

0020 BABA AL MANDARINO 13% VOL. 300 GR



0023 BABA AL MANDARINO 13% VOL. VASO ZEN 3 KG

0024 BABA AL CAFFE' 13% VOL. 300 GR

0025 BABA AL CAFFE' 13% VOL. 700 GR

0026 BABA AL CAFFE' 13% VOL. 750G

0027 BABA AL CAFFE' 13% VOL. VASO ZEN 3 KG

0028 BABA AL CEDRO 13% VOL. 300 GR

0029 BABA AL CEDRO 13% VOL. 700 GR

0030 BABA AL CEDRO 13% VOL. 750G

0031 BABA AL CEDRO 13% VOL. VASO ZEN 3 KG

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