Hi-Kitchen 14

Dietro un acquisto intelligente

c’è molto di più di un prodotto.

Per realizzare minestroni, puree di verdure,

salse, pastelle, maionese, passato di pomodoro, pesto, ecc.

FMTRGM23050M

KP 2.5 ARIAKAKP2.5AIR

Condensazione ad ARIA

KP 2.5 ACQUAKAKP2.5WATER

Condensazione ad ACQUA

La vetrina per la ristorazione professionalewww.hikitchen.it

2010Valido fino al 30 settembre

Ordine minimo: 150 euro iva esclusaI prezzi indicati si intendono espressi in euro

IVA esclusa (libri a parte). Pagamento alla consegna. Trasporto ed installazione non compresi

ove non specificato.

14

IN LEGA D’ALLUMINIO

249€

799€

SOCIODIGRIM

Tremonti TER, 15% di risparmiosul costo delle attrezzature fino al 30 giugno.

Informati dal tuo commercialista.

475€99€

Rompighiaccio TRGM

Mini mixer ad immersione MX/25

FMMX2523M

Porta con doppio vetro smontabile. Luce interna.

Motore e 2 ventole auto reverse.

Forno manuale umidificato

IN ACCIAIO INOX

DCOOS4995

L x P x H 826 x 616 x 484 mmPotenza 2 x 3.000 WAlimentazione 380 V/50 Hz/trifasePeso netto 55 kg

Produttore di ghiaccio

Produzione 25 kg/giornoL x P x H 365 x 495 x 610 mmPiedini H 615 mmAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 00 kg

per pasticceria P 644 RU FO020201014

4 TEGLIE 600X400

per gastronomia G 644 RUFO020201038

4 TEGLIE GN 1/1

GROSSIMPIANTI S.r.l.03100 Frosinone | via Casilina Nord 387 tel 0775-270.800 | fax 0775-270.810

04100 Latina | via Piave 6/8 tel/fax 0773-690.699

00040 Castelgandolfo | via Colonnelle 16/A tel/fax 06-93.16.00.16

[email protected] | www.grossimpianti.it

I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusa (libri a parte). Pagamento alla consegna. Trasporto ed installazione non compresi ove non specificato.02

FKSNACK638L2TNG Temperatura d’esercizio +2 /+8 °CCapacità 620 lL x P x H 1.198 x 538 x 1.870 mmPotenza 0,45 kW

830€

Vetrina refrigerata bibite doppia porta SNACK638L2TNG

NW020-MONOFASEDiametro lama 250 mmL x P x H 500 x 450 x 390 mmPotenza 0,15 kWAlimentazione 230 V/50Hz/monofasePeso netto 15 kg

NW020-TRIFASEDiametro lama 250 mmL x P x H 500 x 450 x 390 mmPotenza 0,15 kWAlimentazione 380 V/50Hz/trifasePeso netto 15 kg

CARRELLO ESTRAIBILE E BLOCCO VELA

400€

Affettatrice a gravità TAS

Ø LAMA 250 mm

Lavatazzine a caricamento frontale, per bicchieri e coppe alte fino a 21 cm. Dotata di sistema carico acqua automatico, sicurezza porta, risciacquo a caldo, dosatore del brillantante, controllo termostatico vasca e boiler.

ARHL006644L x P x H 406 x 435 x 600 mmDimensioni cesto 350 x 350 mmPotenza 2.180 WAlimentazione 230V/50HzPeso netto 31 kg

Lavatazzine N35

630€

Produttore di ghiacciomodulare

Produzione giornaliera 24,5 kgCapacità deposito ghiaccio 9 kgL x P x H 386 x 600 x 643 mmAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase Peso netto 35 kg

ACM 46 WS acquaFTACM046WSJ0600

ACM 46 AS ariaFTACM046ASJ0600

FKSNACK251SCTemperatura di esercizio +2/+8 °CCapacità 245 lL x P x H 550 x 510 x 1.800 mmPotenza 0,14 kWAlimentazione 230V/50HzPeso netto 65 kg

Vetrina refrigerata statica SNACK251SCRefrigerazione statica con ventola. Sbrinamento ed evaporazione automatici. Termostato interno.No termometro.

375€

NO FOOD

TEMPERATURA D’ESERCIZIO 0/+10 °C

Frigo sotto/retro banco

410€

KIS 98 SCHL x P x H 600 x 520 x 900 mm

1 porta battente

KIS 298 SCHL x P x H 1.350 x 520 x 900 mm

3 porte battenti

KIS 198 SCHL x P x H 900 x 520 x 900 mm

2 porte battenti

515€

680€

750€

Self serviceProfit

business

Sistema di igienizzazione del contenitore di stoccaggio

Supporto igienico della paletta

Sistema anticalcarebrevettato

Filtro aria di condensazione contro l’accumulo della

polvere con spia luminosa

Sistema di efficienza energetica del ciclo

produttivo

Su tutti i ricambi3garanzia

anni

Quello che gli altri non hanno

25€

Panini 21 x 21 cm, legatura editoriale, 112 pagine, con 50 foto a colori.

Si può sognare una moltitudine di bevande;

ma quando si ha veramente sete, bisogna svegliarsi per bere.

Sigmund Freud

HappyCocktail

03I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusa (libri a parte). Pagamento alla consegna. Trasporto ed installazione non compresi ove non specificato.

MEWORK8-C14L x P x H 1.400 x 680 x 900/1.080 mmPeso 90 kg

Stazione per la preparazione di cocktail ed aperitivi, su ruote e completa di vasca porta dispenser con porta bottiglie, vasca coibentata porta ghiaccio con porta bacinelle, lavello con piano ribassato, rubinetto monoforo, kit testaroli laterali, coppia pannelli laterali.

Cocktail Workstation

A Vetrina K10 snack freddo con vetri alti diritti. Pannello frontale in nobilitato e zoccolo in estruso di alluminio.

B Banco bar refrigerato 2 TN lineare con bancalina riposizionabile in postformato idrorepellente. Pannello frontale in nobilitato e zoccolo in estruso di alluminio.

C Banco cassa con piano in acciaio inox. Pannello frontale in nobilitato e zoccolo in estruso di alluminio.

D Fianchi intermedi e terminali colore grigio metallizzato.

E Pedana regolabile con struttura in multistrato marino rivestita da materiale antiscivolo.

F2 retro basi neutre con anta a battente e piano in postformato idrorepellente colore argento.

G 1 retro base neutra con piano in acciaio inox e 1 lavello.

H 1 retro base macchina caffè con piano inox. Alzata con cappa neutra modello “Train”.

I Retro alzata a “Pinza” realizzata in nobilitato idrorepellente con illuminazione integrata.

L Portale estetico e fascia terminale che incornicia la retro base e la retro alzata.

MATERIALIDISPONIBILI Nobilitati

da 150€18 RATE

tasso zero*

2.700€

IDGFCOMP400CM

da 750€18 RATE

tasso zero*

13.500€

*salvo approvazione della Finanziaria o dell’Istituto

di credito erogante

*salvo approvazione della Finanziaria o dell’Istituto di credito erogante

19,5 x 26,5 cm, legatura editoriale con sovraccoperta, 160 pagine, con 100 foto a colori.

22,50€

Agitato & Mescolato

04

KRFBL200Capacità 1,5 lVelocità 11.000 - 18.000 giri/minL X P X H 213 x 200 x 416 mmPotenza 450 WAlimentazione 230 V / 50 Hz /monofasePeso netto 3 kg

CORPO INOX

390€

Blender professionale

1 piano neutra

EOqN54CL x P x H 540 x 350 x 258 mm

Peso netto 6 kgNumero ripiani 1

FINITURA NICHEL SATINATO, WENGÉ

175€

IGIENE E IMMAGINE

40€

Distributore arachidi

EOqR542L x P x H 540 x 350 x 465 mm


Potenza 270 WTemperature da 50 a 65 °C

2 piani riscaldata FINITURA NICHEL SATINATO,

WENGÉ

415€

2 piani neutra

EOqN542L x P x H 540 x 350 x 390 mm


FINITURA NICHEL SATINATO, WENGÉ

235€

Vetrina espositiva

I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusa (libri a parte). Pagamento alla consegna. Trasporto ed installazione non compresi ove non specificato.

Frullatore FRI150

FMFRI15023050MCapacità bicchiere 1,5 lVelocità 20.000 - 24.000 giri/minL x P x H 210x 210 x 460 mmPotenza 600WAlimentazione 230 V / 50 Hz/ monofasePeso netto 3,9 kg

215€

FMFR1G23050MCapacità bicchiere 0,8 lVelocità 15.000 giri/minL x P x H 220 x 200 x 450 mmPotenza 300 WAlimentazione 230 V/ 50 Hz/ monofasePeso netto 3 kg

Acciaio inox, 2 bicchieri in policarbonato da 1 litro, motore a doppia velocità. Ideale per frappé e frullati di frutta.

AR512590Velocità 8.000/12.000 giri/minL x P x H 275 x 165 x 380 mm Potenza 140/190 WAlimentazione 230 V/50 Hz/ monofasePeso netto 10 kg

Frullatore STAR2

260€

Vetrina espositiva 3 piani riscaldata EOCNR573BI-L

L x P x H 575 x 340 x 310 mmNumero ripiani 3Potenza 270 WTemperature da 42 °C a 65°CPeso netto 20 kg

EOCNR573WE-LL x P x H 575 x 340 x 310 mmNumero ripiani 3Potenza 270 WTemperature da 42 °C a 65°CPeso netto 20 kg

COLORE BIANCO LUCE LED

COLORE WENGÉ LUCE LED

545€

170€

KRB620Capacità 23 litriVariatore di potenza 5 LivelliPiatto rotante 314 mmL x P x H camera 350 x 330 x 215 mmL x P x H esterne 508 x 420 x 305 mmFrequenza 2.450 MhzPotenza assorbita grill 1.000 WPotenza assorbita microonde 1.400 WPeso netto 16,5 kg

Forno a microonde manuale 900 Watt con grill B620

IN ACCIAIO INOX

FMAGR23050MVelocità 1.400 giri/minL x P x H 230 x 200 x 345 mmPotenza 250 WAlimentazione 230 V/ 50-60 Hz/ monofasePeso netto 6,3 kg

Spremiagrumi AGR

IN LEGA D’ALLUMINIO

215€

Frullino Frappé FR1GIN LEGA D’ALLUMINIO

165€

16,92€

PD42978-03L x P x H 160 x 200 x 480 mmCapacità 3,5 l

Cocktail18 x 20 cm, cartonato, 64 pagine, con 34 foto a colori.

Il caffè è il balsamo del cuore e dello spirito Giuseppe Verdi

Il Buongiornoinizia dal


Piastre in ghisa

KRPGR2Dimensioni piastra 500 x 235 mmTermostato da 50 a 300 °CL x P x H 570 x 305 x 190 mmPotenza 1,8 x 2 kWAlimentazione 230 V/50 HzPeso netto 38 kg

Piastre rigate in ghisa PGR2

350€

Sistema autoazionante innovativo che aumenta la produttività.

Forma unica della tramoggia che permette di introdurre gli alimenti continuativamente.

Supporto motore inox per una maggior durata ed una manutenzione più semplice.

Motore industriale potente e silenzioso che permette una velocità costante a qualsiasi carico.

Cestello inox amovibile manualmente per una pulizia facile e rapida.

Silenziosità che permette di utilizzare la macchina di fronte al consumatore.

MX18.56000Velocità 3.000 giri/minL x P x H 235 x 420 x 505 mmPeso netto 10,9 kg Potenza 700 WAlimentazione 230 V/50 Hz/ monofase

Piastre in vetroceramica base liscia coperchio rigato

TRKINYRADimensioni piano cottura 335 x 280 mmTemperatura 0/+300 °CL x P x H 425 x 410 x 170 mmPotenza 1,4 kWAlimentazione 220-230 VPeso netto 11 kg

440€

KINYRATRXANTHIR2Dimensioni piano cottura510 x 280 mmTemperatura 0/+300 °CL x P x H 600 x 410 x 170 mmPeso netto 21 kgPotenza 2 kWAlimentazione 220-230 V

615€

XANTHIR2

Centrifugato di fragole, peperone rosso e peperoncino

Ingredienti per una porzione: fragole 350 g, 2 mele Granny Smith 400 g, peperoni rossi 80 g,

peperoncino fresco 0,5 gCentrifugato finocchio e aranciaIngredienti per una porzione: finocchio 400 g,

succo d’arancia 200 g, finocchio selvatico 2 g,

foglie di menta 1 gCentrifugato alla Ginko BilobaIngredienti per una porzione: carote 180 g,

mele Granny Smith 220 g, sedano verde 40 g,

acqua minerale naturale 50 g, 6/8 gocce ginko biloba soluzione idroalcolica 1 g

Centrifugato di cetriolo, pomodoro e cipollina

con spiedo di mozzarelline e oliveIngredienti per una porzione: cetrioli 400 g,

pomodori rossi 300 g, erba cipollina 3 g, olive kalamata 25 g, ciliegine di mozzarella 25 g

Centrifuga spremisucchiestrattore polpa J80 ULTRA

1.000€

TRAMOGGIA Ø 79 mm

ORION 1.5LAR51789Piastra in ghisa singola lisciaL x P x H 455 x 375 x 180 mm Potenza 2.100 WRegolazione termostato 0-300 °CSuperficie utile 360 x 230 mmAlimentazione 230 V/50 HzPeso netto 24 kg

ORION 1.5RAR517790Piastra in ghisa singola rigataL x P x H 455 x 375 x 180 mm Potenza 2.100 WRegolazione termostato 0-300 °CSuperficie utile 360 x 230 mmAlimentazione 230 V/50 HzPeso netto 24 kg Bar

11,80€

240€

Toast dalla Francia con Amore!

19 x 19 cm, cartonato, 64 pagine, con 42 foto a colori.

I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusa (libri a parte). Pagamento alla consegna. Trasporto ed installazione non compresi ove non specificato.06 425€

Base in legno, struttura e coperchio inox, contenitore in metacrilato.

KRSCO18L x P x H 360 x 290 x 580 mmCapacità 2 x 3 litri

Grazie al sistema di riscaldamento al quarzo, pronto dopo pochi secondi dall’accensione.

KRCONV300Produzione 300 fette/hL x P x H 370 x 420 x 400 mmPotenza 2.000 WPeso netto 39 kg

Tostapane a nastroCONV 300

450€

PD49850-36Capacità 6 uovaL x P x H 215 x 430 x 255 mm Potenza 1,5 kWPeso 4,5 kg

Termostato, limitatore di temperatura, ON/OFF, 6 cestelli numerati.

85€

Macina pepe elettrico ricaricabile

Macina sale elettrico ricaricabile

PD42785R20Altezza 200 mm

PD42786R20Altezza 200 mm

KRDS37Capacità 8 lL x P x H 260 x 360 x 550 mm 190€

Distributore di succhiDS37

REFRIGERATO A GHIACCIO

Bollitore per uova GN 1/3

GB43P-UMI Dimensioni esterne L x P x H 600 x 720 x 530 mmDimensioni teglie 330 x 460 mmPotenza 3,3 kW Alimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso 30 kg

Fornetto per croissantGB43P-UMI

510€

305€

MISURINO E CUCCHIAI RISO INCLUSI Cuociriso

in acciaio inox RC40Pentola interna. Funzioni di mantenimento del calore.

KRRC40Capacità 3,75 kg di riso/12 litri d’acquaDimensioni esterne Ø 384 mm h 350 mmDimensioni interne Ø 325 mm h 215 mmPotenza 1,95 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase Peso 11 kg

CAPACITÀ 12 LITRI

200€

Dispenser a mulino per cereali

Chafing dish DEDRAKRDEDRAL x P x H 543 x 343 x 355 mmCapacità 9 litri

KRCD-GELDurata 2 ore

Combustibile in gel

DOTATO DI GASTRONORM GN 1/1 H 65 mm

70€

CORPO IN ALLUMINIO SUPERFICIE IN VETRO

UMIDIFICATO

Vassoio elettrico riscaldante GN 1/1KRVER11

Temperatura massima 95 °CTermostato da 30 a 95 °CL x P x H 566 x 345 x 40 mmPotenza 150 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 3,8 kg

120€

5€


Distributore da banco per la mescita di cioccolata densa e di altre bevande calde. Contenitore in policarbonato atossico, rubinetto smontabile e termostato regolabile per un preciso controllo della temperatura.

UG4P0105-000-000Capacità 3 litri L x P x H 260 x 320 x 495 mm

3 LITRI

1 CAMERA

Cioccolatiera nera DELICE 3LT BLACK

Si dice che l’appetito vien mangiando,

ma in realtà viene a star digiuni.

Totò

gustoabbondante.Buffet,

KRFOR2P 2 PIANIL x P x H 470 x 230 x 460 mmL x P x H interne 330 x 225 x 340 mmPotenza 1,7 x 2 kWAlimentazione 230 VPeso netto 10 kg

Tostiera orizzontale a 1 e 2 piani

KR-SFOR1P 1 PIANOL x P x H 440 x 300 x 290 mmL x P x H interne 358 x 240 x 158 mmPotenza 1,7 kWAlimentazione 230 VPeso netto 7 kg

UG4L0215-005-00L X P X H 360 x 470 x 650 mmPeso netto 38 kg

Granitori

970€2 SERBATOIDA 6 LITRI

MT 1 MINI

MT 2 MINI

UG4L0155-005-000Dimensioni 180 x 470 x 650 mmPeso netto 20 kg

EOLCG2NCL x H 700 x 1.400 mm

Cavalletto porta lavagna color noceEOLCG2NC

70€EOLSCNCL x H 550 x 1.100 mm

90€

Lavagna color noce con cuocoEOLSCNC

Semplici, maneggevoli, progettati per raffreddare ed erogare ogni tipo di bevanda (bibite, thè freddo, succhi di frutta, ecc).

UG4G0255-040-000Serbatoi e rubinetti facilmente smontabili. Miscelazione della bevanda mediante pompa sommersa ad azionamento magnetico. Termostato regolabile.

L x P x H 250 x 400 x 630 mmPeso netto 17 kg

Display con chiare e complete indicazioni operative.Sistema elettronico di controllo dosaggio solubili

ed acqua per uso di tazze piccole e grandi.Ciclo di risciacquo per lavaggio miscelatori.

A richiesta gestione tramite smart card.1 contenitore polvere liofilizzata.

UG4M0105-010-000 L x P x H

200 x 330 x 570 mm

420€

Progettati per la produzione e la distribuzione di granite, sorbetti e altre bevande ghiacciate.

1 SERBATOIODA 6 LITRI

545€

130€ 185€

Orziera M 20/1

3 PINZE INCLUSE

255€

Refrigeratore di bibite COMPACT 5/2

IN ACCIAIO INOX

2 SERBATOIDA 5 LITRI

335€

22€

Pausa caffè

22 x 24 cm, legatura editoriale, 96 pagine, con 80 foto a colori e bianco e nero.

Cuocipasta a gas vasca singola

EX921610

Set 2 Cestelli GN 1/2


TR7B04010L x P x H 600 x 370 x 110 mmPotenza 1 x 1.800 W · 1 x 2.200 - 750 WAlimentazione 230 V/50-60 Hz/monofasePeso netto 13 Kg

375€460€

In acciaio inox AISI 304. Dotato di termostato di sicurezza e dispositivo di spegnimento fiamma. Piedini regolabili.

Piano cottura 2 FUOCHI

24,5 LITRI

TR7B03010Temperatura 300 °CL x P x H 600 x 370 x 11 0 mmPotenza 2 x 1.850 WAlimentazione 230 V/50-60 Hz/monofasePeso netto 15 Kg

Fry top FT 600

IN VETROCERAMICA

IN VETROCERAMICA

1.140€120€

EX162320 Capacità vasca da 18 a 24,5 litriPotenza 10,5 kWL x P x H 350 x 730 x 940 mmPeso 50 kg

4 ricette tipiche della tradizione mediterranea:penne al pomodoro, fusilli integrali alle verdure, penne alla bolognese, penne all’arrabbiata.

Tempi di rinvenimentocon microonde da 1.800 W:

1 Cup 2’2 Cup 3’30”

Timer manuale da 10 minuti Segnale di fine ciclo Capacità 34 l 5 livelli di potenza 1 ciclo di cottura Piatto fisso in ceramica Inox interno/esterno Apertura porta maniglia Luce interna Defrost Magnetron 1 GN 2/3 ø 350 mm Potenza 1,0 - 1,5 kW Alimentazione 230 V/50 Hz/monofase Schuko 16 A L x P x H esterne 560 x 483 x 344 mm L x P x H Interne 369 x 400 x 221 mm

100% naturale, materie prime di alta qualitàe sicura tracciabilità, senza coloranti,conservanti o additivi.

in soli 2 minuti

Il piacere di una perfettapasta al dente Barilla ovunque ci siaun freezer ed un microonde.

Digitale 100 programmi 10 tasti Comandi Braille Timer 60 minuti Segnale di fine ciclo modificabile Molt. X2 Capacità 34 l 5 livelli di potenza 4 cicli di cottura programmabili Display digitale Piatto fisso in ceramica Inox interno/esterno

Apertura porta maniglia Luce Defrost Avviso pulizia Filtro removibile GN 2/3 ø 350 mm Potenza 1,8 - 2,6 kW Alimentazione 230 V/50 Hz/monofase Schuko 16 A L x P x H esterne 550 x 514 x 362 mm L x P x H Interne 362 x 416 x 226 mm

1.000 W

380€

COMANDI MANUALI

Forno microonde KRALD510DIdeale per bassi volumi, bar, chioschi, aree vending, piccoli catering.

Ideale per alti volumi, bar caffetterie, supermarket aree vending, pasticcerie.

1.800 W

1.000€

24PastaCup

in omaggio

a chi acquista il Forno professionale Amana 1.800 Watt KRRFS518S. Si possono scegliere 2 dei 4 gusti disponibili (12+12).

Forno microonde KRRFS518S

by

COMANDI DIGITALI

2 MAGNETRON


FMGRIGL70Accensione PiezoelettricaBruciatori 2 a gas per 15.480 Kcal/hGriglie di cottura 2 da 325 x 480 (tondini)L x P x H 780 x 680 x 310 mmPotenza 18 kWPeso netto 53 kg

Griglia pietra lavica GL70 + confezione 5 kg lava

900€

Movimento ad asta singola che permette l’utilizzo anche parziale della macchina.

Girarrosto E-6P

Cuoci würstel a rulli W 12/5 T

CB14100356Rulli 5Larghezza rulli 350 mmL x P x H 450 x 230 x 180 mmPotenza 1,1 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 6 kg

425€

Resistenze ad infrarosso facilmente lavabili.

CB14100525Resistenze 4L x P x H 400 x 450 x 800 mmAltezza utile di cottura 530 mmPotenza 3,3 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase

CB14100537Diametro lama 90 mm

Coltello elettrico per Gyros ad impugnatura orizzontale C-90

565€

CB14080162

Chiusura vetro curvo per IR 500

95€

Cappa con filtri inox con rosonein rete stirata (senza motore)

CB14100526Diametro 100 mm

220€

Hot dog 2PCB14100112L x P x H 245 x 370 x 400 mmPotenza 0,43 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 7 kg

L’uomo differisce dagli altri animali

particolarmente in questo:

non si accontenta di consumare i cibi,

li pensa. Claude Fischler

Cottura, l’ingredientedella buona gastronomia.

GB43PPosizioni 4 teglie 330 x 460 mmL x P x H 600 x 700 x 530 mmPotenza 3.300 W Alimentazione 230 V/50 Hz/monofase

Forno a convezione particolarmente adatto per l’utilizzo in pasticceria e in panetteria.

DOPPIA VENTILAZIONE

PER 6 POLLI

Gyros elettrico IR 500

Forno a convezione 4 teglie 43DX

CB14100443Girarrosto elettrico luce 550 mmAste 2L x P x H 700 x 360 x 450 mmPeso 31 kgPotenza 2,8 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase

KRICT3-UDGamma di potenza da 500 a 3.100 WTermostato +60/+240 °CL x P x H 340 x 450 x 130 mmPotenza 3,1 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 6 kg

230€

480€

Piastra ad induzione uso semiprofessionale ICT3UD

CAPPA E VETRO ESCLUSI

650€

370€

1.000€

NON UMIDIFICATO


Per offrire un servizio di degustazionevini a 360° senza preoccuparsi della conservazione! I tuoi Clienti ti chiedono “solo” 1 buon bicchiere di vino per poter guidare senza problemi? Wine-Chiller è la soluzione ideale per servire “al bicchiere”il vino pregiato in bottiglia!Le ridotte dimensioni (L500 x P400 x H740 mm), permettono di collocarlo facilmente

all’interno del vostro locale. Temperature regolabili fra i 5 °C(consigliata per vini bianchi) ed i 18 °C(vini rossi) e controllate mediante un termostato digitale. Sistema di dosaggiodel vino (mezza dose, dose intera,erogazione continua) pre-impostatao programmabile direttamente dal gestore.

IHBR4Sistema per l’erogazionee la mescita di vinoal bicchiere BR4

Il sistema “Multi Temperature”di Genius, consente di scegliere una monotemperatura o una temperatura differenziatanella stessa vetrinada +4 °C a +20 °C.Termostato elettronico.Sbrinamento automatico.Allarme porte aperte.

MLVISION40Dotazione griglie 5+1Capacità bottiglie 120/130 circaL x P x H 600 x 620 x 1.865 mmPotenza 330 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 76 kg

Per portare bottiglie di vini,champagne, birra o acqua mineralealla temperatura desideratain pochi minuti. Regolazione flessibile per otteneresempre il raffreddamento adattoad ogni tipo di vino, esaltandonearoma e gusto.

IHTT3XCapacità bottiglie 3L x P x H 550 x 503 x 429 mmPotenza 320 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 45 kg

1.050€

FAST CHILLER TESTATO DA SOMMELIER ED ENOLOGI

1.100€Refrigeratore rapido bottiglie soprabanco FAST CHILLER

Cantina vini climatizzata New BacchusVISION 40

10 °Cin 5 minuti

990€

da 55€18 RATE

tasso zero*

filtr

o Ev

erpu

re

Con Niagara risparmi significativamente nell’acquisto dell’acqua, mettendo fine alle spesedi gestione e ai fastidi dello stoccaggio e dell’inventario. Senza inquinare l’ambiente.

L’acqua potabile proveniente dalla rete idrica è sicura perché è periodicamente controllata ed osserva i parametri chimico-fisici che rispettano la salute dell’uomo.Il punto di erogazione dell’acqua, inoltre, è coperto, non esposto a batteri, ed è sottopostoall’irraggiamento di un sistema debatterizzante brevettato, che ne mantiene l’igienizzazione.

COUV JET EC WGPortata 45 l/hL x P x H 280 x 520 x 400 mm

Perché non risparmiaresull’acqua, quando ce l’hai già?

scarico

naturalerefrigerata

gassatarefrigerata

naturaleambiente

NON NECESSITADELLO SCARICO

Perché non passare dal rubinetto alla tavola, che è più sano?

rete idrica

scarico

alimentazioneacqua

alimentazione elettrica

filtr

o UV

filtr

o EV

ERPU

RE

1.800€

da 100€18 RATE

tasso zero*

Soprabanco conallacciamento a rete.

Refrigeratore e distributore d’acqua UV JET EC 45 WG

Due terzidel costo di una bottigliasono da imputare ai materiali,

all’imbottigliamento e al trasporto.

Perché pensare ai rifornimenti, ingombrare, produrre rifiuti?

Quando le spese sono più leggere, lo è anche l’acqua!


di credito erogante


di credito erogante

Erogatore d’acquaallacciato alla rete idricaREFR UV NIAGARA 120WG

Niagara ha dei filtri che migliorano la qualità dell’acqua eliminando le più piccole impurità ed annullando il sapore e l’odore del cloro.

COUV NIAGARA 120WGPortata 120 l/hL x P x H 480 x 560 x 1.480 mm

Installazione, bombola CO2ed optional esclusi

Unabottiglia d’acqua

costa quanto1 m3 di acquadel rubinetto!

3.600€18 RATE

tasso zero*

da 200€*salvo approvazione

della Finanziaria o dell’Istituto di credito erogante


AOAS.003C MOD. Sq3v.10CCapacità teglie 3 GN 1/1, 3 GN 2/3Resa 10 kg (+ 90 °C / + 3 °C )5 kg (+ 90 °C / -18 °C)L x P x H 654 x 778 x 510 mmPotenza 0,8 kwPeso 60 kg

7 Rinvenimento

Tempi di cottura del prodottocondito e messo sottovuotoPesce: 1 ora a 70/72 °CGiardiniera di verdure: 3 ore a 75 °CCarni bianche: 2 ore a 77 °CCarni rosse: 5 ore, un bollito, a 78/80 °C

2

3Confezionamento

sottovuoto

5

Pulizia del prodotto

1

Slowcooking

Abbattitore 3 teglie GN 1/1AOAS.003C

6Vai a pagina 12

EtichettaturaConservazione

refrigerata

EMELIXCiclo di lavoro semiautomaticoBarra saldante 400 mmPompa vuoto Q = 15 l/minL x P x H 420 x 280 x 170 mmPeso netto 11 kg

Osserva che cosa ne puoi fare:

Cuoce i cibi in monoporzione,in sottovuoto a bassa temperatura.

Quali sono i vantaggi?Puoi cucinare con largo anticipo le tue pietanze, prolungandone la durata: fino a 25 giorni, presentandole come appena cucinate.Ammorbidisce i cibi particolarmente fibrosi.Intensifica gli aromi e i sapori di cibie condimenti. Evita il calo di peso.

Cuocitore termoregolato ad alta precisione ROY9

Innova e risparmia

Cottura sottovuotoa bassa temperatura

4

• Il sottovuoto garantisce la massima igiene.• Riduce gli sprechi durante la preparazione. • Limita il calo/deperimento del prodotto. • Elimina fenomeni batterico/virali.• Garantisce le proprietà organolettiche e l’integrità degli alimenti.

Inoltre;puoi stoccare i prodotti nella medesimacella frigorifera, senza contatti direttifra gli alimenti, e inserire le macchinein un nuovo tipo di cucina che già si avvale dell’uso di abbattitore e forno trivalente.

Sottovaluti il sottovuoto?

670€

1.690€KRROY9Profondità di lavoro max 16,5 cm Temperatura di lavoro da 20 a 100 °C con precisione di +/- 0,3 °C

Bacinella GN 1/1h 200 mm inclusa

320€

Macchina sottovuoto ELIX

Vedi anche pagina 17


Preparazioneporzionaturacondimento


Abbattimentotemperatura

42€21 x 25 cm,

cartonato, 184 pagine, con foto a colori.

Sottovuoto tecnica evoluta


/ In acciaio inox AISI 304. Zona per la raccolta e lo scarico di schiume ed amidi del troppopieno. I bruciatori sono dotati di valvola di sicurezza e termocoppia. Piedini regolabili.

EX505063Capacità cesti circa 67/oraPotenza 9,9 kWL x P x H 748 x 833 x 1.515 mmPeso 98 kg

/ In acciaio inox AISI 304. Forno smaltato con camera a 3 livelli per contenere GN 2/1. Temperatura d’esercizio del forno: 110/270 °C. Piedini regolabili.

Cucina a gas 4 fuochi su forno

Friggitrice a gas vasca singola da 15 litri

162305L x P x H 350 x 730 x 940 mmPotenza 14 kWPeso 40 kg

/ In acciaio inox AISI 304. Accensione piezoelettrica e temperatura d’esercizio da 105 a 185°C. Rubinetto per lo scarico dell’olio e piedini regolabili.

EX162320 Capacità vasca da 18 a 24,5 l Potenza 10,5 kWL x P x H 350 x 730 x 940 mmPeso 50 kg

/ In acciaio inox AISI 304. Dotato di termostato di sicurezza e dispositivo di spegnimento fiamma. Piedini regolabili.

Cuocipasta a gas vasca singola da 24,5 litri

Lavastoviglie a capottina

EX921610 Set 2 Cestelli GN 1/2

Fry-top a gas con piastra liscia inclinata

EX200417 Potenza 16 kWL x P x H 800 x 900 x 250 mmPeso 105 kg

/ Temperatura d’esercizio da 210 a 420°C.

1.695€

1.200€ 1.140€

1.200 piatti/ora

KiProgettaKiProduceKiProgrammaKiPropone

Friggitrice a gas vasca singola da 23 litri

/ In acciaio inox AISI 304. Bruciatori in acciaio inox provvisti di valvola di sicurezza e termocoppia. Sistema integrato per lo scarico dell’olio. Temperatura d’esercizio da 120 a 190°C. Portine mobile a doppia parete, chiusura a battente con magnete. Piedini regolabili.

EX200418Capacità vasca 21-23 litriPotenza 20 kWL x P x H 400 x 900 x 850 mmPeso 57 kg

1.800€

/ In acciaio inox AISI 304, griglie in ghisa smaltata e bruciatori in ottone. Forno a gas con camera di cottura in acciaio inox ed isolata termicamente. Temperatura forno regolabile da 120 a 280°C. Piedini regolabili.

Cucina a gas 4 fuochi su forno

linea 900

EX200407Potenza complessiva installata 36,5 kWL x P x H 800 x 900 x 850 mmPeso 155 kg

2.100€

EX162301Bruciatori 4 da 5,5 kWPotenza forno 6 kWL x P x H 700 x 730 x 940 mmPeso 80 kg

2.220€

linea 700

EX927210 Set 3 Cestelli GN 1/3

180€

Cuocipasta a gas vasca singola 40 litri

120€

EX162305Capacità vasca 15 lPotenza 14 kWL x P x H 350 x 730 x 940 mmPeso 40 kg

EX200420Capacità vasca da 32 a 40 litriPotenza 14 kWL x P x H 400 x 900 x 850 mmPeso 60 kg

1.700€

1.450€


EX697506Potenza 7,5 kWL x P x H 560 x 746 x 633 mmPeso 80 kg

6 griglie GN 1/1

Fry-top a gas con piastra liscia

/ In acciaio inox AISI 304. Accensione piezoelettrica e temperatura d’esercizio da 70 a 250 °C. Piedini regolabili in altezza da 25 a 40 mm.

Frigoriferi e freezer digitali ventilati 1 - 2 porte

Forno convezione

/ Sistema integrato di diffusione dell’aria calda “flow-channel” che permette una cottura uniforme ed una distribuzione del calore su tutte le teglie.

EX790016L x P x H 720 x 788 x 2.000 mmPotenza 0,31 kWPeso 126 kg

0/10 °C

1.200€

EX790017L x P x H 720 x 788 x 2.000 mmPotenza 0,66 kWPeso 134 kg

-22/-15 °C

1.495€

EX790018L x P x H 1.440 x 788 x 2.000 mmPotenza 0,5 kWPeso 217 kg

0/10 °C

1.830€

EX790019L x P x H 1.440 x 788 x 2.000 mmPotenza 1 kWPeso 247 kg

-22/-15 °C

2.495€

1.050€

EX162310 Superficie di cottura 695 x 526 mmL x P x H 700 x 730 x 372 mmPeso 70 kg

EX697511Potenza installata 7,7 kWL x P x H 860 x 746 x 633 mmPeso 80 kg

6 griglie GN 1/1

temperatura -2/+10°CTavolo refrigerato con alzatina

2 vani

EX790020Potenza 0,34 kWL x P x H 1.238 x 700 x 950 mmPeso 120 kg

1.400€

3 vani

EX790021Potenza 0,34 kWL x P x H 1.718 x 700 x 950 mmPeso 143 kg

1.560€

Cicli di abbattimentoSOFT temperatura in cella -2 °CHARD temperatura in cella -20 °C

Ciclo di congelamento temperatura in cella -35 °C

Ciclo di mantenimento a +3 o -18 °C

Abbattitore/congelatore rapido

EX728637Potenza installata 1,5 kWCapacità congelatore 15 kgTemperatura d’esercizio da +90 a -18 °CL x P x H 760 x 760 x 970 mmPeso 105 kg

3.350€

600 litri 1 porta

1.200 litri 2 porte

Cook

Chill

Forno misto convezione - vapore diretto

2.810€

2.300€

Lavastoviglie sottotavolo con e senza pompa di scarico

Capacità cesti circa 30/oraPotenza 5,35 kWDimensioni cella di lavaggioL x P x H 500 x 500 x 330 mmDimensioni cella di lavaggioL x P x H 600 x 600 x 820 mmPeso 57 kg

1.325€EX400128 Senza pompa scarico

1.255€EX400127 Con pompa scarico

54o piatti/ora

CAVALLETTO ESCLUSO

5livelli di umidità

alimentazione elettrica

alimentazione gas


Corpo interamente in acciaio inox. Predisposto per comando a pedale. Tastiera digitale.

MSDL40Lunghezza rulli 400 mmPeso pasta 80 - 400 gØ pizza 14 - 40 cmL x P x H 520 x 450 x 712 mmPotenza 375 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase

Carrello portateglie a bracci

IN ACCIAIO INOX

IN ACCIAIO INOX

4 RUOTE Ø 125 mm

GIBI-2UPortata 20 teglie (anche non standard)Distanza tra i piani 8 cmL x P x H 510 x 500 x 1.760 mm

Laminatrice stendipizza sfogliatrice SI420

260€

In acciaio inox. Trasmissione con motoriduttore a bagno d’olio, 1 velocità d’impasto. Quadro comandi con spia presenza rete,pulsante verde di marcia, fungo rossod’arresto e fusibile.

A TESTA SOLLEVABILE

A TESTA FISSAMONOFASE

PK8 MMSPK8 M

PK8 TMSPK8 T

Capacità di impasto 8 kgDimensione vasca 260 x 200 mmL x P x H 550 x 280 x 567 mmPotenza 0,37 kW – 0,37 kWPeso netto 36 kg

MONOFASE

TRIFASE

TRIFASE

Impastatrici a spirale da 8 e 25 kg

580€

PK25 AMMSPK25 AM

PK25 ATMSPK25 AT

Capacità di impasto 25 kgDimensione vasca 400 x 260 mmL x P x H 770 x 450 x 790 mmPotenza 1,1 kW – 1,1 kWPeso netto 115 kgRuote di serie

1.200€

770€

Sfogliatrice stendipizza a rulli regolabili. Disponibile accessorio tagliasfoglia.

FMSFSI42040050T Trifase FMSFSI42023050M MonofaseLarghezza rulli 420 mm

Trifase/monofase

Vetrina in acciaio inox AISI 304, per la conservazione degli ingredienti per il condimento. Vasca realizzata per contenere bacinelle GN 1/1.Gruppo refrigerante con regolazione della temperatura nella vasca tra 0 °C e +10 °C.

VETRI DRITTI

Vetrina refrigerataper banchi pizza

VASCHETTE GASTRONORM

ESCLUSE

CDVP14/6NLL x P x H 1.450 x 380 x 490 mmPotenza 369 WAlimentazione 220 V/50 Hz/monofase

700€ 1.450 mm


815€ 2.350 mm


790€ 2.005 mm

1.150€

Stendipizza a rulli inclinati DL40

Banco pizza refrigerato

FMFOFP230M L x P x H 500 x 400 x 210 mm Dimensioni griglia cottura 300 x 330 mmAltezza camera cottura 50 mmTermostato 0 °C / 300 °C Potenza 1,75 kWAlimentaazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 14 kg

Fornetto pizza FP

200€

CDTZ13/1M + CDVP14/6NL L x P x H 1.450 x 800 x 1.520Potenza 210 WAlimentazione 230V/50Hz

2.450€CDTZ13/1MC + CDVP20/9NLL x P x H 2.005 x 800 x 1.520Potenza 240 WAlimentazione 230V/50Hz

3.270€

Rivestito in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Angoli interni arrotondati.

Isolamento in poliuretano alta densità spessore 60 mm. Piano di lavoro in granito spessore 30 mm. Sbrinamento automatico.


Supporto per forno pizzy mono e pizzy duo con ruote e guida portateglieMO0K010830H 700 mm 500€

Cappa per forno pizzy mono e pizzy duoMO0K010090 290€

Forno elettrico monocamera modulareMO0K010230L x P x H 1.060 x 660 x 140 mmPotenza max 8,2 kW

1.725€

Forno elettrico bicameraMO0K010250L x P x H 1.060 x 660 x 140 mmPotenzamax 16,4 kW

2.725€

FMTV3000405T Ø bocca tonda 56 mmL x P x H 220 x 610 x 520 mmPeso 22 kgVelocità 55 rpmPotenza 0,37 kWAlimentazione 400 V/50 Hz/trifase

Disco 10 x 10 mm sinistro FMD10X10SX

60€

Disco 2 mm verdure FME2

35€

Disco 10 mm FME10

30€

DISCHI ESCLUSI

Forni elettrici

IN LEGA DI ALLUMINIO

60€

Pala asolata per pizzaGIA32-RFØ pala 32 cmAltezza 182 cmPeso netto 0,7 kg

CON RASCHIETTO40€

Spazzola orientabile setole in ottoneGIAC-SP L x P x H 20 x 6,50 x 155 cmPeso netto 0,8 kg

FMTMTAC40050T TACProduzione oraria 120/190 kgL x P x H 330 x 380 x 690 mmVelocità 140 rpmPotenza 450 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 17 kg

1 DISCO E UN COLTELLO PER CUBETTARE INCLUSI

Tagliaverdure trifase TV 3000

895€

TESTA EMANICO IN

ACCIAIOINOX

50€

GII20-FØ pala 20 cmAltezza 170 cmPeso netto 0,8 kg

Palettino per pizza

FLESSIBILE

10€

GIAC-ST31Lunghezza 10 cm

Spatola

SMONTABILE

20€

GIAC-RO3Ø disco 10 cm

Rotella pizza

Carcassa e bocca non removibile in acciaio inox AISI 430.Microinterruttore di sicurezza sulla maniglia. Doppia bocca inserimento prodotto.

Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento

sempre del meglio. Oscar Wilde

SemplicementePizza.450€

Tagliamozzarella per cubettare TAC


KRFRI4Capacità vasca 4 lL x P x H 205 x 400 x 290 mmPotenza 2.200 WAlimentazione 220-240 V/50 Hz/monofasePeso netto 3,8 kg

KRFRI2x4Capacità vasca 4 + 4 lL x P x H 380 x 400 x 290 mmPotenza 2.200 + 2.200 WAlimentazione 220-240 V/50 Hz/monofasePeso netto 7 kg

Friggitrice elettrica 1 vasca 4 litri FRI4 2 vasche 4 litri FRI2x4

NW30EX-230L x P x H 580 x 450 x 480 mmPotenza 0,18 kWAlimentazione 220 V/50Hz/monofasePeso netto 20 kg

NW30EX-380L x P x H 580 x 450 x 480 mmPotenza 0,18 kWAlimentazione 400 V/50Hz/trifasePeso netto 20 kg

Ø LAMA 300 mm

525€

CON BRACCIO NORMALE

A COLONNINE

1.090€

Affettatrice verticale 350 VX

Diametro lama 350 mmL x P x H 710 x 660 x 590 mmPotenza 0,34 kWAlimentazione monofase 220 V/50 HzAlimentazione trifase 400 V/50 HzPeso netto 56 kg

Per il taglio dei salumi, realizzatain lega speciale d’alluminio.Trasmissione a cinghia, protettada ossidazione anodica, doppio piatto scorrevole.

NW350VX-230 Monofase NW350VX-380 Trifase

Campana, coltello, fusto e frusta da 185 mm in acciaio inox interamente smontabile per una corretta igiene e pulizia della macchina.Doppia funzione, miscelatore e frustaper omogeneizzare, mescolare e montare.

MX15.34720Capacità lavorazione 30 lDimensioni 94 x 94 x 660 mmAltezza fusto 300 mmPeso 3,10 kgVelocità mixer da 4.800 a 9.600 giri/minPotenza 0,30 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase

Mixer ad immersione combinatoMINI MP 190 COMBI

MX01.22394 + 3 DISCHIProduzione massima 60 coperti Velocità 1.500 giri/min L x P x H 300 x 300 x 560 mm Potenza 400 W Alimentazione 230 V/50 Hz/monofase Peso netto 11 kg

Buona la verdura fresca,cosa ne pensi di... Vasca 3,7 litri inox

370€

Friggitrice elettrica 8+8 litri FRI2x8

CON RUBINETTO DI SCARICO

FMCUBC3235M Velocità 730 giri/min L x P x H 420 x 320 x 620 mm Potenza 0,37 kW Alimentazione 230 V/50Hz/monofasePeso netto 12 kg

KRFRI2x8Capacità vasca 8 + 8 lL x P x H 560 x 410 x 320 mmPotenza 3.500 + 3.500 WAlimentazione 220-240 V/50 Hz/monofase Peso netto 11,5 kg

Affettatrice a gravità 30EX

290€

26€

900€

Vasca inox smontabile, coperchio in policarbonato trasparentee gruppo coltelli lisci estraibilecon lame in acciaio in dotazione.

Cutter R3 1500

MX10.22382Produzione massima 10-30 copertiVelocità 1.500 giri/minL x P x H 210 x 310 x 405 mmPotenza 650 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 13 kg

KRFRI8Capacità vasca 8 lL x P x H 290 x 410 x 320 mmPotenza 3.500 WAlimentazione 220-240 V/50 Hz/monofasePeso netto 6 kg

Friggitrice elettrica1 vasca 8 litri FRI8

CON RUBINETTO DI SCARICO 200€

205€

115€

Gazpacho

Pesto alla genovese

Trito di prezzemolo

Maionese

Salsa verde

Sali raffinati e aromatizzati

Trito carne/Hamburger

Terrine di carne e pesce

Formaggio e pane grattugiato

Pasta frolla

Pasta di mandorle

Pasta brisé

Guarnizione panettoni

Cutter BC3

Tagliaverdure CL20

305€

Vasca Ø 200 x h 105 mm3 litri, acciaio inox

SENZA RUBINETTO DI SCARICO

Disco fette 2 mm e 5 mm,disco julienne 3 mm

per affettare e sfilacciare.

720€

20 x 26 cm, cartonato,

176 pagine, con 205 foto a colori

di cui 45 a piena pagina.

Salse

Abbinato Tritacarne GrattugiaAbbinato tritacarne grattugia con gruppo macinazione estraibile e rullo grattugia inox.

Trifase 12ATFMAB12AT40050TRullo grattugia inoxProduzione oraria tritacarne 160 kgProduzione oraria grattugia 40 kgL x P x H 350 x 580 x 470 mm Potenza 750 WAlimentazione 400 V/50 Hz/trifasePeso netto 24 kg

Trifase 22AEFMAB22AE40050TRullo grattugia inoxProduzione oraria tritacarne 300 kgProduzione oraria grattugia 40 kgL x P x H 350 x 630 x 480 mm Potenza 1.100 WAlimentazione 400 V/50 Hz/trifasePeso netto 26 kg

540€

FMTR32TN40050T Produzione oraria 500 kgL x P x H 520 x 320 x 550 mmAlimentazione 400 V/50 Hz/trifasePotenza 2,2 kWPeso netto 43 kg

BOCCA 32 INOX

Tritacarne Trifase 32TNCorpo macchina, tramoggia e gruppo macinazione (estraibile) in acciaio inox.Bocca ingresso carne ø 76 mm. In dotazione: sistema enterprice con piastra inox e coltello inox auto affilante. Microinterruttori di sicurezza su tramoggia.

895€

Realizzata in fusione di alluminio.Per una rapida produzione delle bistecchealla svizzera ottenute con carne tritata.

Ø 100 e 130 mm

BOCCA 22 INOX ESTRAIBILE

BOCCA 12 INOX ESTRAIBILE

600€ A SCELTA MONOFASE/TRIFASE

il gustodella sostanza.

NWMH130L x P x H 150 x 200 x 260 mm

H130

155€

NWMH100L x P x H 150 x 200 x 260 mm175€

H100

Hamburgatrici manuali


FMGR8D23050MProduzione oraria 20 kgL x P x H 270 x 230 x 310 mmPotenza 0,37 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 8,5 kg

Grattugia GR8/D

200€

Per mangiare un tacchino bisogna essere in due:

io e il tacchino.Gioacchino Rossini

Piedistallo in acciaio inox a quattro gambe portanti di tubo quadro da 5 x 5 cm.

Ceppo in polietilene

SP4085050Piedini regolabili in altezzaL x P x H 500 x 500 x 900 mmSpessore ceppo 80 mm

370€

PER 13 COLTELLI

360€

KRSCEUV15L x P x H 530 x 130 x 650 mmPotenza 15 WAlimentazione 220V/50 Hz/monofase

Microswitch di sicurezza e timer.

Sterilizzatore in acciaio inox a raggi UVC SCEUV15

In acciaio inox, permette di prepararecibi ed alimenti trattando in modosemplice il pesce, il formaggio e la carne. Utilizzando i diversi tipi di segatura, offrela possibilità di variare il tipo di affumicatura ed i sapori, dando alle pietanze aromie qualità gastronomiche non comuni.

KRSTRATOSDimensioni esterne L x P x H 130 x 420 x 290 mmDimensioni interne due griglie L x P x H 600 x 400 x 90 mmResistenza da 120 WAlimentazione 230V/50Hz

NON CUOCE IL PRODOTTOAffumicatore STRATOS

750€

EMECO35Dimensioni camera 310 x 350 x 170 mmPompa vuoto Q = 10 mc/hBarra saldante 300 mmL x P x H 370 x 440 x 450 mmAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 50 kg

Macchina sottovuoto a campana ECO35

1.550€

Carne,

Affettatrice verticale per il tagliodella carne, realizzata in legaspeciale d’alluminio. Con doppiopiatto scorrevole a vaschetta estraibilee rullo grattugia inox.

1.550€

NW300-TRIFASENW300-MONOFASEDimensione lama 370 mmCapacità di taglio260 x 295 mmPotenza 370 WL x P x H 740 x 710 x 580 mmPeso netto 56 kg

Affettacarne con piatto carne 370 TC


Vetrina positiva da esposizione con evaporatore ventilato a roll bond. Regolazione meccanica con sbrinamento automatico.

MLEBA010415Capacità 380 litriGriglie 5 da 515 x 400 mmL x P x H 600 x 620 x 1.865 mmPeso netto 86 kgPotenza 310 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase

Temperatura esercizio

+1/+8 °C

DRINK&FOOD

690€

Vetrina esposizione BEV PR 40

Fabbricatore di ghiaccio a cubetti pieni ottenuti con sistema a spruzzo. Spruzzatori in metallo e carrozzeria in acciaio inox AISI 304.

700€

Produzione 30 kg/giornoCapacità contenitore 30 kgRaffreddamento A/WL x P x H 365 x 495 x 690 mmAltezza con piedini 700 mmPotenza 530 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 36 kg

KP 3.0 ACQUAKA961040-EL-01

Produttore di ghiaccioin acciaio inox a cubetti pieni

785€

MLEBA130513Temperatura d’esercizio +3/+8 °CCapacità lorda 380 litriDotazione griglie 5 da 515 x 400 mmTipo gas R 134AL x P x H 600 x 610 x 1.865 mmPotenza 160 WPeso 76 kg

Armadio frigorifero ad evaporatore ventilato a roll bond. In acciaio inox.

Frigorifero verticale temperatura positiva KIC PRX 40

Minicella in lamiera zincoplastificata con monoblocco e scaffalatura EASY FIVE

CNEF1222TN + CNFA03TN + CN50011831Dimensioni esterne 117 x 217 cmDimensioni interne 103 x 203 cm

4,2 m3

3.000€

CNEF2428TN + CNFA16TN + CN50011848Dimensioni esterne 237 x 277 cmDimensioni interne 223 x 263 cm

11,9 m3

5.000€CNEF1622TN + CNFA06TN + CN50011839Dimensioni esterne 157 x 217 cmDimensioni interne 143 x 203 cm

5,9 m3

3.600€

Temperatura normale

+0/+8 °C

A RICHIESTA ALTRE CONFIGURAZIONI

KICLW 390 VGTemperatura d’esercizio +3/+8 °CCapacità lorda 380 litriDotazione griglie 5 da 515 x 400Tipo gas R 134AL x P x H 600 x 610 x 1.865 mmPotenza 160 WPeso 76 kg

650€

Pareti e soffitti interni in lamiera zincoplastificata, pavimento in lamiera plastificata, pannello da 7 cm, altezza interna 203 cm, altezza esterna 217 cm.

Condensazione ad ACQUA

KP 3.0 ARIAKA961045-EL-01

Condensazione ad ARIA

600 litri


-14/-26 °C LIGTL6105-20001Capacità 600 litriL x P x H 1.647 x 776 x 917 mmPeso netto 95 kgAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase

Congelatore orizzontaleGTL 6105

825€

Struttura esterna in skinplate bianco, refrigerazione ventilata con sbrinamento automatico ed indicatore digitale della temperatura. Adatto in ambienti con temperatura da +10 °C a +38 °C. Porta reversibile con chiusura a chiave di serie, griglie interne in acciaio per contenitori fino a GN 2/1, allarme porta aperta e temperatura.

Armadio frigorifero GN 2/1 GKV 5730

1.100€


-2/+15 °C

LIGKV5730-20001Volume lordo 583 litri Griglie n. 6 2/1 GNL x P x H 750 x 750 x 1.864 mmPeso netto 83 kgAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase Fresco

e servito

Vetrina vini

Struttura in acciaio verniciato nero con griglie in acciaio verniciato Rilsan.

L’uomo mangia anche con gli occhi, specie

se la cameriera è carina. Ugo Tognazzi

La locanda

I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusa (libri a parte). Pagamento alla consegna. Trasporto ed installazione non compresi ove non specificato. 19P02 P179P178

Sono inoltre disponibili altri elementi della collezione tra cui:

panche, tavolini alti, sgabelli in varie altezze, tavoli lunghi, nei colori faggio sbiancato P02,

tortora P178 e amaranto P179.

280€ MNIPCWP-15KDoppio displayPortata 7.500 g / 15 kgDivisione 5/10 gPiatto inox 229 x 196 mmL x P x H 260 x 320 x 130 mm

Bilancia elettronica impermeabile da banco IPCWP-15K

Impacchettatrice manuale DIPA 50/F

CB14100419Dimensioni piano 300 x 174 mmL x P x H 580 x 515 x 290 mmPotenza 0,65 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofaseLarghezza max rotolo 500 mm

A norme CE e interamente in acciaio inox.

430€

CON FRENO PELLICOLA

Carrello portapiatti

refrigerante 3370

Nessun vincolo di forma e dimensioni di piatti/coppe/vassoi

Le altezze regolabili contengono tutte le tue preparazioni

Doppia apertura in cristallo per accesso sui due lati

1.785€

MC3370Temperatura d’esercizio +4/+10 °CL x P x H 750 x 910 x 1.190 mmPotenza 480 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso 170 kg

Carrello in legno per servizio sala 6100

COLOR NOCE

410€

MC6100L x P x H 1.100 x 560 x 830 mmPortata complessiva 40 kg

Struttura in legno massello di faggio.Pianetto portapiatto estraibile di serie.

3 RIPIANI2 RIPIANI

MC1405CDimensioni piano 800 x 500 mmL x P x H 850 x 550 x 935 mmPortata per ripiano 60/70 kg

230€

MC1400CDimensioni piano 800 x 500 mmL x P x H 850 x 550 x 935 mmPortata per ripiano 60/70 kg

180€Struttura in acciaio AISI 304. Ruote piroettanti in gomma, di cui 2 frenanti, 4 paracolpi.

Carrello di servizioa piani stampati

MC3011Portata piatti 96Diametro piatti da 240 a 310 mmL x P x H 600 x 600 x 1.800 mm

290€

Carrello portapiatti in acciaio verniciato

120€

175€

CLCS/4053-q-P02Essenza faggio sbiancato

L x P x H 700 x 700 x 750 mm

Tavolo

150€

CLCS/5060-P02Essenza faggio sbiancatoL x P x H 700 x 400 x 750 mm

Servitore

CLCS/1101-P02 Essenza faggio sbiancatoL x P x H 430 x 500 x 840 mmH seduta 450 mm

95€

Sedia

22 x 30 cm, cartonato con sovraccoperta, 496 pagine, con centinaia di foto a colori, grafici e tabelle.

Banqueting & Catering


Trafila MPF 2,5 per gnocchi

FMACTRMPF4

35€Trafila MPF 2,5 per maccheroni

FMACTRMPF6

35€Trafila MPF 2,5 per fettuccine

FMACTRMPF10

35€Trafila MPF 2,5 per pasta sfoglia

FMACTRMPF11

45€

un uovo oggi,È meglio

FMSFSE23050ML x P x H 350 x 340 x 260 mmPeso netto 15 kgPotenza 270 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase

Struttura in acciaio verniciato.Vasca, spirale e piantone spezza pastain acciaio inox.Comandi in bassa tensione.Una velocità d’impasto.

MONOFASE

TRIFASE

FMIM25S2305MFMIM25S40050TCapacità d’impasto 25 kgVolume vasca 32 lL x P x H 430 x 780 x 710 mmPotenza 1,5 kWPeso netto 93 kg

o un piatto di pasta domani?

Vasca, forcella e albero porta utensile in acciaio inox.Protezione della vascain policarbonato trasparente.Trasmissione con cinghie trapezolidali e riduttori di velocitàa bagno d’olio indipendentiper vasca e forcella.

MSFC35ECapacità d’impasto 35 kgVolume vasca 40 lL x P x H 590 x 885 x 890 mmPotenza 1,1 kWPeso netto 145 kg

Impastatrice a forcellaFC35E

2.700€

Impastatrice planetaria da banco con accessori K50

Impastatrice planetaria con variatore di velocità. Corpo in metallo e vasca inox da 4,8 litri. Protezione termica. In dotazione: frusta a fili, spatola, uncino e 2 vasche inox.

FMKA52W230ML x P x H 390 x 290 x 420 mmPotenza 0,32 kW Alimentazione 230 VPeso netto 13 kg

FRUSTA, SPATOLA A FILI, UNCINO E 2 VASCHE INOX IN DOTAZIONE

549€

FMMPF2,523050MCapacità vasca 1,5 kgProduzione oraria 5 kgL x P x H 260 x 600 x 380 mmPotenza 0,3 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 20 kg

950€

Macchina per pasta fresca MPF2,5

800€

Impastatrice a spirale 25 kgIM25SN

900€

Macchina sfogliatrice elettrica per pasta fresca IMPERIA ELETTRICA SE220

18 x 20 cm, cartonato, 64 pagine, con 34 foto a colori.

13,90€

Dolcemente senza glutine


Per tutte le impastatricifrusta, spatola e uncino inox in dotazione.

FMCRP423050MDiametro piatto 400 mmL x P x H 400 x 470 x 120 mmPotenza 2.750 WAlimentazione 230 V/50Hz/monofasePeso netto 16 kg

340€

Crepiere elettriche SINGOLA CRP4

SET 2 SPATOLEINCLUSE

MX15.34310Capacità di lavorazione 30 lVelocità mixer da 1.500 a 9.600 giri/minAltezza fusto 300 mmPeso netto 3,3 kgPotenza 0,3 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase

Mixer ad immersione combinato CMP300 COMBI

Solo gli imbecilli non sono ghiotti.

Guy de Maupassant

6 LITRI

PD47698-06L x P x H 410 x 230 x 135 mmAlimentazione 220 V/50Hz/monofase

515€

Temperatrice per cioccolato

PD49850-24L x P x H 305 x 440 x 230 mmPotenza 1.500 WAlimentazione 220 V/50Hz/monofasePeso netto 16 kg

650€

Macchina per cialde con piastra in ghisa

Pasticceria.

Struttura metallica verniciata con vasca in acciaio inox. Velocità del motoreda 1.400 giri/min con selettore meccanico delle 3 velocità disponibili. Quadro comandi con pulsantedi avvio, fungo per l’arresto e timerper la programmazione dei tempidi lavorazione.

Capacità 9,5 litriL x P x H 410 x 450 x 735 mmPotenza 0,25 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/trifasePeso netto 90 kg

Impastatrici planetarie da banco

Ciliegine per il tuo laboratorio.

MX19.MIX801.CCapacità 7,6 litriL x P x H 300 x 400 x 580 mmPotenza 0,18 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 27 kg

MIX80

1.050€

135€

MNBA-12KPortata 12 kgDivisione 1 gDimensioni piatto 200 x 190 mm

Bilancia elettronica BA-12K

PORTATA 12 kg

Compressore e penna aerografa

400€

PD47844-00L x P x H 230 x 170 x 180 mmForo ø 0,30 mm Potenza 3 BarAlimentazione 220 V/50Hz/monofase

MX19.MIX103.BMX19.MIX101.B

MIX100MONOFASE

TRIFASE

Macchina per pasta fresca MPF2,5

1,5 kgdi impasto duro finito

ASSICURATO

MX19.MIX501Capacità 5 litriL x P x H 330 x 355 x 452 mmPotenza 0,74 kWAlimentazione 220 V/50 Hz/monofasePeso netto 15,5 kg

MIX50

680€

1.710€

525€

Per tutte le impastatricifrusta, spatola e uncino inox

in dotazione.

44€

42€

24 x 29 cm, cartonato con sovraccoperta, 160 pagine, con oltre 250 foto a colori.

24 x 28,5 cm, legatura editoriale con sovraccoperta, 160 pagine,

con 300 foto a colori.

Torte nuziali d’autore

Torte spettacolari


Minibar da incasso senzacompressore con grupporefrigerante ad assorbimento. Mobile e porta in lamieraverniciata a polvere colore antracite. Luce interna,termostato, sbrinamentoautomatico, porta reversibile.

INICEBERG 42 L x P x H 470 x 490 x 520 mm Capacità 42 lAssorbimento 0,96 kWh/24hAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePotenza 71 WPeso netto 18 kg 200€

Funzionali e compatte, in acciaiocon finitura colore antracite.Dotate di frontalino piatto e display retroilluminato, Safe Plus conservanoal sicuro oggetti di valore grazieal triplo sistema di sicurezza.

INSAFE10EL x P x H esterne 300 x 250 x 166 mmL x H apertura 220 x 120 mmPeso 7 kgVolume interno 9 l

80€

Asciugacapelli da muroper bagno

INYLF 197 L x P x H 210 x 90 x 110 mm

AXTLA100070 Piano superiore H 40 mm in acciaio AISI 304, gambe in profilo quadro 40x40 mm. Consegnato smontato.

AXETAP120070Armadiatura in acciaio AISI 430, due porte scorrevoli, ripiano intermedio rinforzato regolabile in altezza.

L1.000 P700 H850

255€

300€

520€

AXETAPA120070Armadiatura in acciaio

AISI 430, due porte scorrevoli, ripiano

intermedio rinforzato regolabile in altezza.

550€

L1.200 P700 H850

Tavoli armadiati porte scorrevoli e alzatina

L1.200 P700 H850

Tavoli armadiati porte scorrevoli

AXETLRA120070Piano superiore H 40 mmin acciaio AISI 304, gambein profilo quadro 40x40 mm.Consegnato smontato.

L1.200 P700 H850

Tavoli da lavoro ripiano e alzatina

Una vasca, pannelli antirombo, pilette e troppopieni, alzatina posteriore H 100 mm.

L1.200 P700 H850

AXELA0701201VGDgocciolatoio destroAXELA0701201VGSgocciolatoio sinistro

610€

660€

L1.800 P700 H850

Lavatoio su gambe e ripiano

Lavatoi armadiati con porte scorrevoli

AXELR0701802VGDgocciolatoio destro

AXELR0701802VGSgocciolatoio sinistro

Pannelli antirombo,pilette e troppopieni,alzatina posterioreH 100 mm.

Costruita in acciaio inox 18/10 AISI 304finitura Scotch-Brite® con motoventilatore incorporato 420Watt-230V, utilizzabile per blocchi cottura 60-70-90 cm. posizionati a parete. Scarico 3/4”. In dotazione i filtri a labirinto in acciaio inox h. 500 mm.

920€

965€

AXEPS120040Armadiatura due porte scorrevoli,ripiano intermedio regolabilein altezza, ripiano inferiore grigliatoin filo d’acciaio inox brillantato.

390€

L1.200 P400 H660

Pensile porte scorrevoli scolapiatti

L1.200 P400 H660

Pensile porte scorrevoliAXH01P1V1120

L x P x H 2.000 x 1.100 x 500 mm

AXH01P1V0920L x P x H 2.000 x 900 x 500 mm

PD49337-00

PD49336-00L x P x H 910 x 710 x 495 mmPeso netto 23 kg

425€

45€

Cassaforte con chiusura motorizzata INSAFE10EPLUS

Frigobar ad assorbimento da incasso INICEBERG 42 OFFICE

Interruttore accensione a rilascio. Regolatore della temperaturae del flusso d’aria.Doppio isolamento di sicurezza.

Con cintura di sicurezzae dispenser.

Cappa a paretecon motore e filtri a labirinto

300€

Intrattieni gli ospiti,senza trattenerli.

Anonimo

Seggiolone per bambiniPER BAMBINI FINO A 18 kg

AXEPC120040Due porte scorrevoli, ripiano intermedio rinforzato regolabile in altezza, staffa zincata e tasselli per fissaggio a parete.

Ospiti e ospitati

Tavoli da lavorocon alzatina

IMPILABILE E LAVABILE

Detesto l’uomo che manda giù il suo cibo

non sapendoche cosa mangia.

Dubito del suo gustoin cose più importanti.

Charles LambPreparazione statica

Fasciatoio a parete

285€

Anche il miglior mielesi guasta, stando in

un vaso sporco. Proverbio 23I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusa (libri a parte).

Pagamento alla consegna. Trasporto ed installazione non compresi ove non specificato.

Struttura esterna in lamiera verniciata, cesto in acciaio inox.Selezione tra 8 diversi programmi di asciugatura, 3 mt. di tubo flessibile di aerazione e kit di collegamento compresi. Optional a richiesta: versione per funzionamento a gettone.

CCOZZY/25L x P x H 290 x 220 x 690 mmPotenza elettrica 100 WAlimentazione 220 V/50-60 Hz/trifasePeso netto 13 kg

MPL.0.D5.T.3.380L x P x H 595 x 585 x 850 mmPotenza 2,7 WAlimentazione 400 V/50 Hz/trifasePeso netto 39 kg

1.250€

Essicatoio rotativoLDRM120 - DAM5

Pulizia e Igiene:Costa poco, vale molto.

SOVRAPPONIBILE A LAVACENTRIFUGA

1.130€MPL.0.PW.05.200.PL x P x H 595 x 585 x 850 mmPotenza 3,2 WAlimentazione 400V/50Hz/trifasePeso netto 73 kg

Lavacentrifuga LA50 - PW5

5 kg

Cesto e vasca in acciaio inox AISI 304.3 diversi programmi per la supercentrifuga, 800-1.100-1.200 giri/min.Optional a richiesta:versione per funzionamento a gettoni.

1.630€

LM508/ACapacità 90 litri L x P x H 460 x 360 x 900 mmPeso netto 13,4 kg

Contenitore rettangolare in acciaio inox con coperchio e ruote.

Porta rifiuti a pedale508/A

160€

Lw8.613.001

525€

Idropulitrice ad acqua fredda per esterni Lmx 1211 xp

Sulle terrazze...

1.120€Lavasciuga pavimentiScl quick 36eLw8.518.0004

Nei saloni...

Lw8.451.0001

Generatore di vapore per sanificazioneGv etna 66 vac

820€

Nelle cucine...

Il mio capo ha sceltoil pulito professionale.

E da domani,farò meno faticain minor tempo!

Lw8.214.0501

Aspirapolvere a sacchetto Whisper v8

100€

Nelle camere...

Ciclo di aerazione (camera hotel),da 5 a 15 minuti.Ciclo sanificazione (cucina),inferiore a 30 minuti.

Sanificatore ozono OZZY

ELIMINA GLI ODORI PIÙ RADICATI

> Note sui prezzi e indicazioni di venditaI prezzi e le indicazioni di vendita presenti, saranno applicate nel periodo indicato in copertina, trascorso il quale il rivenditore si riserva di variarli. Sono intesi IVA esclusa, trasporto escluso ed eventuale installazione e montaggio escluso. Disegni, fotografie, tipi e caratteristiche hanno valore puramente illustrativo e non sono vincolanti. Nel caso in cui gli articoli proposti non fossero più disponibili, il rivenditore potrà proporre attrezzature di pari qualità e caratteristiche tecniche al medesimo prezzo. I prezzi potranno subire variazioni nel caso di errori tipografici, ribassi o modifiche alle leggi fiscali attuate nel corso della promozione. La merce sarà disponibile, salvo casi di fortuito, forza maggiore, mancata o ritardata consegna da parte dei fornitori, nei tempi indicati dal rivenditore, salvo esaurimento delle scorte.

*Per i prodotti in promozione per cui è possibile attivare un finanziamento al consumo, quest’ultimo si intende erogato “se approvato dalla finanziaria erogante”. Le vendite rateali sono tutte a 18 mesi interessi zero (TAN 0%, TAEG 0% nessuna spesa di attivazione del finanziamento).

> Informativa ai sensi art. 13, d. lgs 196/2003 I dati sono trattati, con modalità anche elettroniche, da Digrim Soc. Coop., titolare del trattamento, con sede in Via Piccard, 18 – 42100 Reggio Emilia, per l’invio del presente materiale pubblicitario. Le categorie di incaricati preposti al trattamento per il predetto fine sono gli addetti alla realizzazione del materiale pubblicitario e sua spedizione, al servizio di relazioni con il pubblico/clientela, ai sistemi informativi ed elaborazione dati.Ai sensi dell’art. 7, d. lgs 196/2003 potrete esercitare i relativi diritti, fra cui consultare, modificare, cancellare i dati od opporvi al loro trattamento per fini di invio di materiale pubblicitario rivolgendovi al titolare al suddetto indirizzo, presso cui è disponibile elenco completo dei responsabili del trattamento.

Perchéogni tuo investimento

Fino in fondo.

che richiede attenzione.è un progetto

Formazione•

Cultura di prodotto al servizio delle scelte di chi opera nella moderna ristorazione.

• Approfondimento delle nuove tendenze gastronomiche.

• Conoscenza tecnologica dei sistemi di produzione e conservazione dei pasti.

• Qualità della materia prima, valorizzazione del territorio, coniugate nei diversi settori specifici

alle novità del processo produttivo.• Corporate chef.

Progettazione•

Analisi tipologia menu.• Analisi flussi materie prime/prodotti finiti.• Analisi flussi pulito/sporco.• Analisi flussi personale.• Analisi dei vincoli di cantiere.• Lay out preliminare.• Renderizzazioni.• Esecutivi tecnici per opere idrauliche, elettriche e murarie.

Food cost• Scelta fornitori.• Metodologia di stoccaggio.• Sensibilizzazione del personale.• Uso della distinta base del singolo piatto o menù.• Verifica delle ricette e del processo produttivo.• Corretta imputazione dei costi.• Ricarichi e punti di pareggio.

Selezione prodottiL’appartenenza ad un gruppod’acquisto insieme ad altri80 rivenditori a livello nazionaleci consente di avere:•��Ampia�visibilità�sui�fornitori a livello internazionale.•��Professionalità�in�grado di verificare le rispondenze ai livelli qualitativi e alle normative tramite appositi rating.•��Capacità�di�monitorare�nel�tempo e di registrare costanza qualitativa e di assistenza post vendita.

Servizi finanziari• Analisi preventiva delle esigenze finanziarie.• Personalizzazione del pagamento e della formula di finanziamento.• Partnership con istituti specifici specialisti del settore.• Assistenza totale all’istruzione della pratica.

NormativeSupporto e consulenza nelle pratichetramite la compilazione di semplicicheck list di verifica. Copertura di tutti gli aspetti relativi alle normative vigenti.• Pratiche amministrative.• Pratiche igienico sanitarie.• Pratiche di sicurezza.

Assistenza cantiere•

Verifica predisposizioni impiantistiche.• Rilievi per arredi su misura e verifica vie d’accesso delle attrezzature.• Trasporto, montaggio, allacciamento e collaudo.

Le immagini del sottovuoto

sono state concesse da

Bibliotheca Culinaria

Progetto grafico

esagono cremisi www.esagonocremisi.it

Fotografie

Archivio Digrim

Stampa

Compositori industrie grafiche

24,90€17 x 24 cm, cartonato, 144 pagine con numerosi disegni, grafici e tabelle.

Assistenza tecnica• Pronto intervento sette giorni su sette.• Certificazione e formazione specifiche dei tecnici abilitati.• Disponibilità in stock delle principali parti di ricambio.• Ripristino apparecchiature usate.• Prevenzione tramite controlli pre-stagionali e manutenzioni programmate.

Food Cost

Hi-Kitchen 14

Documents

Transcript of Hi-Kitchen 14