Gustoso Sicilian Food Excellence è una rete d’impresa che associa le più importanti imprese siciliane dell’eccellenza alimentare per promuovere all’estero l’agroalimentare siciliano di qualità e sostenere le aziende consorziate nella commercializzazione dei propri prodotti sotto un unico marchio “Gustoso” tanto verso il canale della Grande Distribuzione, quanto verso quello della Ristorazione. La denominazione “Gustoso” nasce dall’intenzione di far emergere il valore assoluto - il Gusto, il Sapore dei prodotti cresciuti e raccolti nella fertile terra siciliana - per meglio rappresentare l’eccellenza agro-alimentare come elemento distintivo del made in Sicily nel mondo. L’idea strategica del progetto Gustoso Sicilian Food Excellence è quella di unire forze produttive e di qualità per aggredire commercialmente i mercati in cui esistono forti potenzialità di interesse nei confronti del prodotto made in Sicily e nel contempo incentivare sinergie a livello produttivo, commerciale e distributivo fra gli associati. Dietro all’etichetta “Gustoso” ci sono, dunque, aziende che negli anni hanno sempre garantito la qualità, la tracciabilità, l’artigianalità, l’unicità dei loro prodotti ed oggi, a buon titolo, possono rappresentare nel mondo i sapori e le peculiarità del territorio siciliano. Un portafoglio di prodotti composto da una vasta gamma di specialità della migliore tradizione siciliana, appartenenti a diverse categorie alimentari - dalla pasta alle conserve di pomodoro, dall’olio alla cioccolata di Modica, al caffè, al vino. Crediamo nella qualità del Made in Sicily per sostenere la cultura agroalimentare perché la qualità e l’impegno nascono da dedizione e perseveranza nel portare avanti un progetto. Mettiamo in rete i valori culturali della filiera agroalimentare siciliana, sosteniamo la produzione di qualità e la consapevolezza alimentare, ricerchiamo ciò che è genuino ed autentico. Crediamo fermamente nella qualità dei prodotti agroalimentari di aziende siciliane che operano secondo valori, tradizione e innovazione e nella necessità di costituire un sistema aggregativo virtuoso. Crediamo nella possibilità di sviluppare una nuova consapevolezza imprenditoriale, frutto di conoscenza e partecipazione, e di creare un sistema dove poter mettere in contatto diretto i valori di chi produce e di chi sceglie.

Gustoso Sicilian Food Excellence is a business network and involves the most prominent Sicilian food companies. It aims at promoting the top-quality, Sicilian agri-food industry abroad and supporting the member companies to market their products with the same brand ‘Gustoso’ through the Retail channel and in restaurants. The brand ‘Gustoso’ has been created to enhance the extraordinary values, taste and flavours, of the produce farmed and harvested from the fertile Sicilian soils to turn those excellent products into symbols of the Made in Sicily in the world. The strategic idea behind the Gustoso Sicilian Food Excellence is to join production and top-quality forces to flood the markets with a high potential interest for Made in Sicily produce. At the same time, the members of the network have the opportunity to increase synergic cooperation at a production, marketing and distribution level. The brand ‘Gustoso’ then is an umbrella for companies which have always guaranteed top-quality, traceable, artisanal and unique produce. Hence, they have gained such a reputation to be the ideal testimonials of Sicilian flavours and unique characteristics. The brand covers an array of produce - from pasta to tomato sauce, from olive oil to Modica chocolate, coffee and wine-, which are expression of the best Sicilian tradition. We believe in supporting Sicilian agrifood culture by choosing only top-standard, Made-in-Sicily products since quality and engagement stem from dedication and perseverance in carrying out a project. We share with other stakeholders the cultural values of the Sicilian agrifood chain of production, we support top-quality production and food awareness and we only go in search of unspoilt and genuine products. We strongly believe Sicilian enterprises that are being run according to innovative processes based on the values of tradition, which consequently result in high quality productions. We are convinced that it is paramount to establish fruit bearing aggregations of stakeholders. Finally, we trust that it is possible to develop a new entrepreneurial awareness based on knowledge and participation and to design a system where buyers can directly come in contact with high-standard producers.

Gustoso Sicilian Food Experience: un viaggio sensoriale nell’enogastronomia, nella cultura e nei paesaggi della Sicilia. Da sempre la Sicilia è sinonimo di arte, creatività e cultura. Un paese variegato, colmo di mille sfaccettature: dalle opere d’arte ai molti dialetti che contraddistinguono l’eterogeneità delle popolazioni dell’isola fino ad arrivare alle varietà culinarie, sempre da scoprire grazie alla esclusiva tipicità dei prodotti enogastronomici del territorio. La cultura si può assaporare, la si può mangiare. Ecco che la gastronomia diventa mezzo imprescindibile per conoscere le profondità del territorio, per comprendere, conoscere e sviscerare le profondità della cultura siciliana, carica di colori e sapori. Gustoso Sicilian Food Experience, attraverso la Rete d’impresa Gustoso Sicilian Food Excellence, ha l’obiettivo di far incontrare le migliori realtà del settore Food e dell’artigianato siciliano, un insieme di nozioni, esperienze, curiosità e racconti che parlano delle eccellenze siciliane, in Italia e nel mondo, facendo leva sulla forza del turismo enogastronomico (quinto pilastro della domanda del turismo mondiale), attraverso un’unica piattaforma integrata. Vogliamo promuovere e valorizzare la cultura della cucina siciliana ricca di tradizioni, che affonda le proprie radici nella ricerca di ingredienti naturali e di elevata qualità, pilastro della Dieta Mediterranea, patrimonio UNESCO dal 2010, ormai garanzia e sinonimo di una diversa cultura alimentare, che promuove la biodiversità, incoraggia stili di vita più naturali e sostenibili e valorizza le produzioni locali. Entrare nella cucina siciliana significa iniziare un viaggio paragonabile ad un tour tra le vie di un suk arabo, un labirinto di contaminazioni mediterranee, profumi e odori che - uniti come amanti in un matrimonio di piaceri per il palato - creano un'esperienza gourmet antica, tradizionale e contemporanea.

Gustoso Sicilian Food Experience: a Sensory Trip through Wine and Food, Culture and Sicilian Landscape. Sicily means art, creativity and culture. A diversified and multifaceted island as a result of the works of art and spoken dialects the different populations are characteristic for. And then there is the cuisine, which is an endless discovery due to the exclusive and typical wine and food items produced locally. Culture can be tasted and eaten. So, gastronomy becomes a most helpful tool to deeply understand the area and the different colours and flavours which make it unique. Through the business network called Gustoso Sicilian Food Excellence, the Gustoso Sicilian Food Experience project aims at putting together the best actors of the food sector and craftsmanship in Sicily by leveraging on wine and food tourism (fifth pillar of global tourism demand) and implementing a single, integrated platform. They both result from a combination of information, experiences, curious facts and tales all revolving around Sicilian products of excellence well established in Italy and in the world. We want to promote and boost the culture of Sicilian cuisine, which is rich in tradition and deeply rooted in natural and top-quality ingredients. These are the foundations of the Mediterranean Diet, which has become part of the World Heritage List in 2010 and a symbol and synonym of diversified eating culture promoting biodiversity. Therefore, it encourages us all to adopt a healthier and more sustainable life style with a consequence boost on local productions. Being initiated to Sicilian cooking tradition equals to start a journey through the alleys of an Arab Suk, i.e. a labyrinth of Mediterranean contaminations, flavours and aromas similar to lovers joined together in a marriage of pleasant sensations for the palate, so giving origin to a gourmet experience which is old, traditional and contemporary at the same time.

Farine

Le farine Gustoso sono prodotte con il miglior grano siciliano antico. L'attenta selezione delle varietà di grano duro garantisce un alto contenuto di proteine e un gusto ricco che consente di mantenere la cottura al dente. Il segreto del buon gusto dei nostri prodotti risiede nelle materie prime, nella produzione artigianale, nella continua ricerca tecnologica e nella memoria delle tradizioni passate. Abbiamo sviluppato un forte know-how e una relazione stabile con i nostri fornitori di grani antichi. Soddisfano pienamente la nostra richiesta di materie prime siciliane certificate: grano biologico di alta qualità, acqua di sorgente incontaminata del Parco delle montagne delle Madonne, che, combinata con i valori forti e la passione che mettiamo nel nostro lavoro, ci consente di realizzare prodotti di alta qualità con ottimi valori nutrizionali. Gustoso flours are produced with the best ancient Sicilian wheat. The careful selection of the best durum wheat varieties ensures a high content in protein and rich taste, and hold up well to cooking. The secret for the good taste of our products lies in the raw materials, artisanal production, continuous technological research, and memory of past traditions. We have developed a strong know-how and a stable relationship with our suppliers of ancient wheats. They fully meet our demand for certified Sicilian raw materials: top quality organic wheat, pristine spring water from the Madonie Mountains Park, which, combined with the strong values and passion we put in our work, allow us to manufacture top-quality products with excellent nutritional values.

La pasta è tra gli alimenti privilegiati nella dieta mediterranea, conosciuta e apprezzata in tutto il mondo, ma è molto importante scegliere con la giusta attenzione quale pasta portare in tavola. La Pasta Gustoso nasce dalle migliori farine di grani antichi siciliani. Maiorca, Perciasacchi: nomi evocativi per sementi autoctone d’eccellenza, la cui coltivazione era caduta in disuso ed ha conosciuto un nuovo slancio produttivo in tempi recenti. L’attenta selezione dei migliori grani duri garantisce un alto contenuto di proteine, un gusto ricco e una migliore tenuta di cottura. Pasta is the milestone of the mediterranean diet, known and esteemed worldwide and it's very important to devote attention in choosing the right pasta on a daily basis. The Gustoso Pasta is made of the best Sicilian ancient grains. Maiorca, Perciasacchi are authentic seeds of excellent quality that have recently a new productive outburst, after its cultivation felt into disuse. The careful selection of the best durum wheats garantees an high content of proteins, a rich taste and a better consistency during cooking.

Pasta

Pane Siciliano artigianale Il grano è stato a lungo considerato un simbolo di fertilità e la Sicilia è la cassa del tesoro che ha conservato tutte le ricchezze dell'oro della natura attraverso i secoli. Gustoso ottiene questa preziosa materia prima dalle aziende che appartengono alla Cooperativa Agricola Valle del Dittaino. Il prodotto finale è un pane artigianale: solo semola di grano duro, acqua, sale e lievito acido criscenti per garantire che le caratteristiche sensoriali siano quelle tipiche del pane di Sicilia, con un sapore leggermente aspro e la fragranza del grano. Wheat has long been considered a symbol of fertility, and Sicily is the treasure chest that has preserved all the riches of nature’s gold down through the centuries. Gustoso get this precious raw material from the companies which belong to the Valle del Dittaino Farm Cooperative. The end product is a highly crafted bread: only durum wheat semolina, water, salt and “criscenti” sour yeast to ensure the sensorial characteristics are those typical of Sicilian bread, with a slightly sour flavour and the fragrance of wheat.

Olio Extra vergine d’oliva

Dalla più grande Isola del Mediterraneo, dove le condizioni climatiche hanno determinato e tramandato per millenni la coltivazione dell’ulivo, nasce l’olio extra vergine Gustoso Sicilian Food. Esclusivamente dagli uliveti di Sicilia e qui estratto tradizionalmente e confezionato come da disciplinare di produzione dei prodotti certificati dall'Indicazione Geografica Protetta . Quest’olio racchiude il sole, il mare, la forza di questa terra. From the largest island in the Mediterranean, where the climatic conditions have determined and handed down the cultivation of olive trees for millennia, comes the Gustoso Sicilian Food extra virgin olive oil. Exclusively from the Sicilian olive groves and here traditionally extracted and packaged as per the production regulation of the products certified by the Protected Geographical Indication. This oil contains the sun, the sea, the strength of this land.

Sughi La filosofia di Gustoso è centrata sulla valorizzazione delle materie prime coltivate nel Mediterraneo e sull'utilizzo di pratiche agricole moderne e sicure, al fine di ottenere ingredienti di alta qualità, che possano essere successivamente utilizzati per preparare eccellenti conserve vegetali. I produttori si impegnano ogni giorno per creare "capolavori del gusto" che conservino il pieno sapore dei prodotti buoni ed artigianali. Lo stretto legame tra il mondo dell'agricoltura e la lavorazione industriale si traduce in prodotti di alta qualità. La pratica confezione in vetro conserva i sapori e le caratteristiche nutrizionali consentendo ai consumatori di assaporare i prodotti tradizionali della cucina mediterranea come se fossero stati appena preparati. Gustoso’s philosophy is centered on bringing out the best of the raw materials grown in the Mediterranean and using modern and safe farming practices, in order to obtain high-quality ingredients, which can be later used to make excellent vegetable preserves. Producers are committed every day to creating ‘masterpieces of taste’ which carry the full taste of good and artisanal products. The close connection between the worlds of farming and industrial processing results in top quality products. The practical glass packaging preserves flavours and nutritional features to allow consumers to taste traditional products of Mediterranean cuisine as if they had just been made.

Cioccolato di Modica Tra i prodotti che rappresentano le eccellenze siciliane non poteva certo mancare il Cioccolato di Modica, le cui peculiarità sono essenzialmente due: si lavora a freddo, a una temperatura inferiore ai 42°, in modo che lo zucchero non si sciolga e senza burro di cacao aggiunto. Il cioccolato modicano può essere considerato un "cioccolato primordiale", che ricorda i primi cioccolatini della tradizione ispanica, arrivato in Sicilia grazie alla dominazione spagnola. Among the products that represent the Sicilian excellences could certainly not miss the Modica Chocolate, whose peculiarities are above all 2: it is cold processed, at a temperature below 42 ° C, so that the sugar does not melt, and there is not cocoa butter added. Modica chocolate can be considered a "primordial chocolate", reminiscent of the first chocolates of Hispanic tradition, arrived in Sicily because of Spanish domination.

Caramelle

Caramelle biologiche cucinate a fuoco diretto, fatte a mano in maniera tradizionale. Nella preparazione vengono impiegati solo zucchero di canna, miele da ape nera sicula presidio Slow Food e oli essenziali purissimi. Organic hard candies cooked over direct heat and worked by hand in the good old traditional way. Only cane sugar, orange blossom honey produced by Sicilian black honeybees and extra-pure essential oils are used.

Aranciata Madre Aranciata madre e il preparato biologico per fare al momento l’aranciata gassata. E naturale perche e fatta solo con spremuta di arancia, spremuta di limone e zucchero di canna . Aranciata madre is an organic mix for orange soda. It’s natural because it’s made only by fresh-squeezed orange juice, fresh-squuezed lemon juice and cane sugar .

Dolci e Biscotti La combinazione di passato e presente ci porta un'ampia gamma di biscotti che soddisfano il gusto di una clientela esigente e golosa. La nostra produzione comprende una vasta gamma di prelibatezze famose per il loro straordinario e superbo sapore e le loro caratteristiche uniche, che soddisfano perfettamente le esigenze di coloro che provano la nostra deliziosa pasticceria. I nostri prodotti sono il risultato di quarant'anni di esperienza. Rinnovando le nostre tradizioni culinarie locali e rivisitandole con un tocco moderno, abbiamo ideato cinque linee di prelibatezze create appositamente per soddisfare i palati più esigenti, vale a dire: pasticcini alle mandorle; Cioccolata modicana; Dolcetti; pasticcini al pistacchio, mandorla e agrumi siciliani; prodotti per eventi festivi. The combination of past and present brings to you a wide array of biscuits to satisfy the taste of a demanding, gourmet clientele. Our production includes a broad range of delicacies - famous for their extraordinary and superb flavour, and their unique characteristics, which perfectly meet the demands of those who try our delicious confectionery. Our products are the result of forty years of experience. By revamping our local culinary traditions and revisiting them with a modern twist, we have devised five lines of delicacies specifically created to satisfy the most demanding palates, i.e.: almond pastries; modica chocolate; dolcetti; pistachio, almond, and sicilian citrus-fruit flavored pastries; products for festive events.

Caffè

Il caffè Gustoso garantisce i più alti standard di qualità costanti nel tempo. La produzione avviene in atmosfera controllata per garantire la perfetta conservazione del prodotto e le sue qualità organolettiche a lungo termine. Il prodotto viene costantemente monitorato con controlli di qualità utilizzando strumenti di laboratorio e buone pratiche di gestione per rispettare parametri di qualità molto rigorosi. Il marchio Gustoso è in linea con le nuove tendenze di consumo, in quanto seleziona solo prodotti di alta qualità e mantiene inalterati gusto e sapori per poter soddisfare il palato dei consumatori globali. Gustoso coffee ensures the highest standards of quality constant in time. Production takes place in a controlled atmosphere to guarantee perfect product conservation and its organoleptic qualities in the long term due to residual oxygen in the packed product ranging between 0.1 and 0.9%. The product is constantly monitored with quality controls using laboratory instruments and good management practices to comply with very stringent quality parameters. The Gustoso brand is in line with new consumption trends, as it selects only top quality products and keeps taste and flavours unaltered to satisfy the palate of global consumers.

Birra Artigianale

La birra artigianale Gustoso è prodotta con sistemi ad azionamento manuale che impiegano materie prime locali (acqua, malto d'orzo e luppolo) oltre a quegli ingredienti tipici dell'area utilizzata per aggiungere sapore e spezie. Ogni tipo di birra è profondamente radicato nel suo territorio e ha un forte carattere siciliano. Gustoso craft beer is produced with manually operated systems employing local raw materials (water, barley malt, and hop) in addition to those typical ingredients of the area used to add flavour and spice. Each type of beer is deeply rooted in its territory and has a strong Sicilian character.

Gustoso Boxes

Piccole grandi opere firmate Gustoso Food Expirience contengono e impreziosiscono ogni dolce momento di condivisione. Le esclusive confezioni personalizzate Gustoso sono decorate e impreziosite dalla riproduzione di soggetti rappresentanti i volti ammalianti dei paladini siciliani realizzati in esclusiva per Gustoso Sicilian Food Excellence . Grazie all'attento lavoro di design le scatole Gustoso sono perfette per alloggiare alimenti e bottiglie, poiché ideate per rispettare e mantenere la loro collocazione, evitando che gli alimenti o i liquidi si danneggino, mentre dal punto di vista grafico, le confezioni sono decorate e colorate, tanto da costituire oggetti da collezione o regalo per amici, familiari e colleghi di lavoro. Veri e propri “tesori del Gusto” un progetto fortemente legato alla Sicilia dove la passione e la condivisione rappresentano una forte espressione di appartenenza alla propria terra. Small great works by Gustoso Food Experience contain and embellish every sweet moment of sharing. The exclusive Gustoso personalized packages are decorated and embellished by the reproduction of subjects representing the captivating faces of the Sicilian paladins made exclusively for Gustoso Sicilian Food Excellence. Thanks to the careful design work, the Gustoso boxes are perfect for housing food and bottles, as they are designed to respect and maintain their position, preventing food or liquids from being damaged, while from a graphic point of view, the packages are decorated and colored , so much so as to constitute collectors' items or gifts for friends, family and work colleagues. Real "treasures of taste" a project strongly linked to Sicily where passion and sharing represent a strong expression of belonging to one's own land.

Gustoso, insieme ad un gruppo di privati palermitani, ha riportato la produzione del Tabacco in Sicilia dopo 150 anni. Infatti, nelle campagne di Cerda si è tornati a piantare il “Nicotiana tabacum”, sono in produzione due tipologie di tabacco: il Kentuky e il Burley, il primo serve alla produzione dei sigari, mentre il secondo è destinato per il ripieno di sigarette e miscela per la pipa. Il tabacco cresciuto sotto il sole della Sicilia e in terreni vergini che da anni non vengono utilizzati per via dell’abbandono delle campagne è sicuramente un successo. Dalla coltivazione all’essiccazione, tutto viene fatto rigorosamente a mano, si raccoglie foglia per foglia, si cuciono, per realizzare le filze, poi si mettono ad essiccare al vento per 15-20 giorni e solo successivamente si procede alla conservazione in particolari cartoni. Since the last three years, Gustoso has brought tobacco’s production back to Sicily together with a group of people from Palermo. So after 150 years, ‘Nicotiana Tabacum’ is grown again in the countryside around the town of Cerda in two varieties: Kentuky and Burley. The former is used to make cigars; the latter is employed for cigarettes and pipe tobacco mixes. The enterprise has immediately proved successful due to the sun of Sicily and fertility of soils which had been abandoned and unfarmed for years. From farming to drying, all operations are hand made. Leaves are picked one by one, then they are sown together and let dry in the wind for 15/20 days. Finally, leaves are stored in special cartons.

Sigaro Siciliano

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