Guida dello studente

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2 IISS L. EINAUDI PROGETTO ORIENTEERING 2011 GUIDA PER LO STUDENTE

UNIVERSITA’ DI BARI

FACOLTA’ DI AGRARIA

Scienze e Tecnologie Alimentari Beni Enogastronomici

FACOLTA’ DI ECONOMIA

Marketing e Comunicazione d’Azienda

Economia e Commercio ( curriculum economia del

turismo e dei beni culturali)

Laurea magistrale Economia e Gestione delle Aziende

e dei Sistemi turistici

Laurea magistrale in Marketing

FACOLTA’ DI GIURISPRUDENZA

Scienze dei Servizi giuridici

Scienze dei Servizi giuridici d’impresa

Giurisprudenza

Giurisprudenza d’impresa

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FACOLTA’ DI LETTERE E FILOSOFIA

Laurea in Lettere

Laurea in scienze dei beni culturali

Lauree magistrali

FACOLTA’ DI LINGUE LETTERERATURA STRANIERE

laurea triennale in culture delle lingue moderne e del turismo

Curriculum “Lingue e Culture per il Turismo”

FACOLTA’ DI SCIENZE BIOTECNOLOGICHE

laurea triennale in biotecnologie per l’innovazione di processi e di prodotti (curriculum agroalimentare)

Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell’Alimentazione umana

FACOLTA’ DI SCIENZE DELL’EDUCAZIONE

Laurea in scienze della comunicazione

UNIVERSITA’ DI FOGGIA


Viticoltura ed enologia

FACOLTA’ DI ECONOMIA

Economia e gestione dei servizi turistici

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UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI BARI

ALDO MORO

FACOLTÀ DI AGRARIA

www.uniba.it/ateneo/facolta/agraria

Area management didattico dott. Fara Martinelli

Tel. 080.5442943; e-mail: [email protected] Segreteria studenti sig. Natale Marinelli

Campus - Via Amendola, 165/A - 70126 Bari Tel. 080.5443101-3102-3103; e-mail: [email protected]

Sportello orientamento sig.ra Maddalena Bonelli

Campus - Via Amendola 165/A - 70126 Bari Tel. 080.5442845-6; e-mail: [email protected]

Sede Tipologia Classe Denominazione

Bari Laurea L26 Scienze e Tecnologie Alimentari

Bari Laurea L26- L1 Beni Enogastronomici (interclasse)

Modalità di accesso ai Corsi di Laurea e di Laurea Magistrale Laurea Per essere ammessi ai Corsi di Laurea occorre essere in possesso di un diploma del secondo ciclo della scuola secondaria o di altro titolo di studio conseguito all’estero e riconosciuto equipollente e svolgere appositi test di valutazione. I test, anche se obbligatori, non costituiscono una limitazione per l’accesso ai Corsi di Laurea. Prova di valutazione La prova di valutazione si svolgerà martedì 15 settembre 2009 alle ore 9,00 presso l’Aula XI della Facoltà di Agraria. La prova consiste in un test a risposta multipla sulle discipline di base Biologia, Chimica, Fisica e Matematica per i Corsi di Laurea delle Classi L25 e L26, mentre per il Corso di Laurea Interclasse L26-L1 la prova riguarda, oltre alle suddette discipline, anche italiano, storia, inglese e informatica. La prova di informatica è svolta al computer e riguarda l’uso di software per la creazione di documenti e fogli di calcolo. Coloro i quali non superano la suddetta prova, sono tenuti a frequentare, prima dell’inizio delle lezioni, corsi specifici per migliorare la loro preparazione e per regolarizzare l’iscrizione. I suddetti corsi si svolgeranno dal 21 settembre al 2 ottobre 2009, sulla base del calendario pubblicato, entro il 15 settembre 2009 sul sito web della Facoltà. La Facoltà potrà prevedere lo svolgimento di una seconda prova di valutazione (da svolgere nel mese di dicembre 2009) per coloro che, per giustificati motivi, non hanno potuto sostenere tale prova il 15.09.2009.

mailto:[email protected]

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LAUREA IN SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI

(Classe L26)

Obiettivi formativi

Il Corso fornisce conoscenze e forma capacità professionali che garantiscano una visione completa delle attività e delle problematiche degli alimenti e bevande dalla loro produzione al consumo. Il Corso di Studio non prevede un'articolazione in curricula od orientamenti, legati a specifici ambiti produttivi, ed il profilo occupazionale del laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari è, conseguentemente, molto ampio. Il Corso di Studio si connota per la sua specifica vocazione alla tutela della qualità degli alimenti ed alla formazione di personale altamente qualificato che svolga compiti tecnici nella gestione e controllo delle attività di trasformazione, conservazione, distribuzione e commercializzazione di alimenti e bevande, nonché sia capace di intervenire con misure atte a garantire la sicurezza, qualità e salubrità degli alimenti, a ridurre gli sprechi e l’impatto ambientale, a conciliare economia ed etica nella trasformazione, conservazione e commercializzazione degli alimenti. Obiettivo generale delle sue funzioni professionali, anche a supporto ed integrazione di altre, è il miglioramento costante dei prodotti alimentari in senso qualitativo ed economico, garantendo la sostenibilità e la eco-compatibilità delle attività industriali e recependo le innovazioni nelle attività specifiche. La sua attività professionale si svolge principalmente nelle Industrie Alimentari ed in tutte le aziende collegate alla trasformazione, conservazione e commercializzazione dei prodotti alimentari. Nelle aziende della grande distribuzione organizzata e ristorazione. Negli Enti pubblici e privati che conducono attività di analisi, controllo, certificazione ed indagini scientifiche per la tutela e valorizzazione delle produzioni alimentari, ivi incluse quelle tipiche e tradizionali. Potrà collaborare alle attività connesse con la valorizzazione industriale delle risorse

alimentari di aree con particolare vocazione; alle attività connesse con la comunicazione ed il turismo eno-gastronomico; allo studio, progettazione e gestione dei programmi di sviluppo dei prodotti alimentari, anche in collaborazione con agenzie internazionali e dell’Unione Europea. Il laureato esprime la sua professionalità anche in aziende collegate alla produzione di alimenti, che forniscono materiali, impianti, coadiuvanti ed ingredienti. Sbocchi professionali

Il Corso prepara alla professione di: merceologo alimentare; tecnico alimentare e bioalimentare; tecnico dell’alimentazione (nell’industria). Inoltre, il laureato potrà esprimere la sua professionalità nelle industrie alimentari e in tutte le aziende collegate sia alla produzione di alimenti – fornitura di materiali, impianti, coadiuvanti ed ingredienti – sia finalizzate alla conservazione e commercializzazione degli stessi, oltre che in: - Aziende della grande distribuzione organizzata e della ristorazione; - Enti pubblici e privati che svolgono analisi, controllo, certificazione ed indagini scientifiche per tutelare e valorizzare le produzioni tipiche e tradizionali; - Agenzie internazionali dell’Unione Europea per lo studio, la progettazione e la gestione dei programmi di sviluppo dei prodotti alimentari.

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Legenda: C.I. = corso integrato; CFU = crediti formativi universitari; Es = esami. 1*= per gli insegnamenti a scelta dello studente, il numero degli esami è considerato 1 a prescindere da quanti se ne sostengono.

Propedeuticità

Lo studente iscritto al Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, per essere ammesso a sostenere gli esami indicati tra virgolette deve seguire le seguenti indicazioni: a - C.I. “Biochimica generale e degli alimenti” e “Chimica analitica e strumentale con laboratorio” dopo l’esame del C.I. Chimica generale, inorganica ed organica; b - C.I. “Biologia e Biotecnologia dei microrganismi degli alimenti” e il C.I. “Analisi degli alimenti” dopo l’esame del C.I. Biochimica generale e degli alimenti; c - C.I. “Principi di Tecnologie alimentari” dopo l’esame del C.I. Matematica ed elementi di statistica. Per ogni altra e più approfondita informazione relativa al Corso di Laurea si invita a consultare il sito della Facoltà e, in particolare, il Regolamento didattico del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari.

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LAUREA IN BENI ENOGASTRONOMICI

(InterClasse L26 – L1)

Obiettivi formativi

Il Corso fornisce conoscenze, scientifiche ed umanistiche, e forma capacità professionali e manageriali nel settore della ristorazione di qualità, della grande distribuzione, della ristorazione collettiva, dei prodotti tipici e tradizionali, dell’agriturismo, del turismo culturale, dell’architettura rurale e della viabilità storica, che, rendendo protagonista il territorio nazionale e regionale, garantiscano la valorizzazione dell’Enogastronomia e dei Beni culturali. Il Corso di Studio non prevede un'articolazione in curricula od orientamenti, legati a specifici ambiti, ed il profilo occupazionale del laureato in Beni Enogastronomici è, conseguentemente, molto ampio. Il Corso si connota per la sua specifica vocazione alla valorizzazione delle risorse naturali e culturali ed alla formazione di personale altamente qualificato che sia in grado di operare, con professionalità gestionale specifica, nelle attività che investono il territorio in termini di conoscenza, valorizzazione e fruizione del patrimonio enogastronomico, oltre a rafforzare la produzione, la fruizione e la valorizzazione dei beni agro-alimentari, collegandoli alle tradizioni enogastronomiche del territorio, e a fornire specifiche competenze tecniche e culturali nel settore del turismo d’élite, in relazione all’alto profilo proposto e ritenuto necessario per far compiere il dovuto salto di qualità a servizi sempre più richiesti dai consumatori. Il curriculum studiorum del laureato, caratterizzato non solo da formazione umanistico-scientifica, ma anche da attività di pratiche esperienze nazionali ed internazionali, senza delle quali il mondo dei beni enogastronomici non potrebbe aspirare a raggiungere il livello della qualità totale, potrà contribuire a consolidare la professionalità degli operatori del settore. La sua attività professionale si svolge in tutte le aziende collegate alla produzione, trasformazione, conservazione e

distribuzione dei prodotti alimentari; potrà inoltre collaborare alle attività connesse con la valorizzazione delle tipicità enogastronomiche di aree con particolare vocazione e con le attività connesse con la comunicazione ed il turismo enogastronomico; potrà essere impiegato negli Enti Pubblici e Privati che conducono attività di tutela e valorizzazione delle produzioni alimentari tipiche e tradizionali; potrà, inoltre, consolidare le attività di relazione e di collaborazione tra mondo della scuola, della produzione, del lavoro e delle professioni, degli Enti locali territoriali e delle Università, in vista di una nuova e più compiuta utilizzazione di quel patrimonio umanistico, storico-scientifico e culturale che può garantire, insieme alla padronanza della cultura specifica agro-alimentare del territorio, maggiore e migliore occupazionalità dei giovani. Sbocchi professionali

Il laureato avrà la possibilità di esprimere la propria professionalità in diversi ambiti che vanno dalle singole aziende collegate alla produzione, trasformazione, conservazione e distribuzione dei prodotti alimentari, agli enti di comunicazione e turismo enogastronomico che abbondano sul territorio nazionale, al fine di collaborare ad attività connesse con la valorizzazione delle tipicità enogastronomiche legate al territorio; senza dimenticare gli enti pubblici e pivati che conducono attività di tutela e valorizzazione delle produzioni alimentari tipiche e tradizionali; e gli eti locali territoriali e Università, allo scopo di cementare le attività di relazione e di collaborazione tra mondo della scuola, della produzione, del lavoro e delle professioni. Inoltre, il laureato potrà svolgere attività di esperto nelle preparazioni alimentari e di guida nelle scelte alimentari.

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Legenda: C.I. = corso integrato; CFU = crediti formativi universitari; Es = esami. 1*= per gli insegnamenti a scelta dello studente, il numero degli esami è considerato 1 a prescindere da quanti se ne sostengono.

Propedeuticità

Lo studente iscritto al Corso di Laurea in Beni Enogastronomici, per essere ammesso a sostenere gli esami indicati tra virgolette deve seguire le seguenti indicazioni: a - C.I. “Biochimica generale e degli alimenti” e “Chimica analitica e strumentale con laboratorio” dopo l’esame del C.I. Chimica generale, inorganica ed organica; b - C.I. “Biologia e Biotecnologia dei microrganismi degli alimenti” e il C.I. “Analisi degli alimenti” dopo l’esame del C.I. Biochimica generale e degli alimenti; c - C.I. “Principi di Tecnologie alimentari” dopo l’esame del C.I. Matematica ed elementi di statistica. Lo studente, all’atto dell’immatricolazione, deve indicare la Classe di Laurea (L26 o L1) nella quale intende conseguire il titolo di studio. Tale scelta può essere modificata fino all’atto dell’iscrizione al terzo anno di corso. Per ogni altra e più approfondita informazione relativa al Corso di Laurea si invita a consultare il sito della Facoltà e, in particolare, il Regolamento didattico del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari.

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FACOLTÀ DI ECONOMIA

www.economia.uniba.it Presidenza

Via C. Rosalba, 53 - Bari Preside: prof. Giuseppe Patruno

Tel. 080.5049240; fax 080.5049017 e-mail: [email protected]

Segreterie didattiche Economia Aziendale; Economia e Commercio

Marketing e Comunicazione; Scienze Statistiche ed Economiche Tel./fax 080.5049253; e-mail: [email protected]

Tel. 080.5049196; e-mail: [email protected] Tel./fax 080.5049251; e-mail: [email protected]

Segreteria studenti Via C. Rosalba, 53 - Bari

Tel. 080.5049333-9164-9264; fax 080.5049330 e-mail: [email protected]

Orientamento Via C. Rosalba, 53 - Bari


Tirocini e stage Via C. Rosalba, 53 - Bari


sede tipologia classe denominazione

Bari Laurea triennale L18 Marketing e Comunicazione d’Azienda

Bari Laurea triennale L33 28 Economia e Commercio

Bari Laurea magistrale LM56

Economia e Gestione delle Aziende e dei Sistemi turistici

Bari Laurea special./magistrale LM77 84/S Marketing

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LAUREA TRIENNALE IN MARKETING E COMUNICAZIONE D’AZIENDA

Obiettivi formativi qualificanti

Il Corso di studi rilascia la Laurea triennale in Marketing e Comunicazione d’Azienda. Lo studente consegue il titolo dopo aver acquisito almeno 180 crediti formativi universitari (CFU), comprensivi di quelli relativi alla conoscenza obbligatoria di una lingua straniera. Il Corso di studi ha la durata di tre anni. Un eventuale prolungamento di tale durata può essere concesso per esigenze adeguatamente motivate e documentate. Il Corso mira a formare figure professionali esperte nell’analisi dei mercati e nella gestione dei meccanismi di raccordo dell’offerta aziendale. L’offerta formativa del successivo biennio abbraccia tutti i principali campi di applicazione del Marketing e consente di preparare figure professionali pronte in questo settore ad operare a livelli di responsabilità in strutture pubbliche o private. Sbocchi professionali

Gli sbocchi occupazionali sono molto ampi stante la trasversalità della funzione del marketing e della comunicazione rispetto ai settori economici e alle tipologie di strutture organizzative (private, pubbliche, onlus). Pertanto, i laureati in questo Corso di studi potranno ricoprire ruoli di responsabilità nelle imprese e nelle istituzioni locali orientate alla competizione internazionale e svolgere attività consulenziali nelle imprese, in enti di ricerca nazionali, regionali e locali, in ambito professionale.

Prova finale Lo studente, per accedere alla prova finale, deve avere acquisito tutti i crediti previsti dal percorso didattico. La prova finale, per il conferimento del titolo di studio, consiste nella discussione con un organo collegiale di un tema relativo ad un argomento specifico, in una disciplina del percorso formativo a scelta dello studente. La valutazione è espressa in centodecimi.

PIANO DI STUDI DM 270 Primo Anno - Diritto privato CFU 10 - Diritto pubblico dell’Economia CFU 10 - Ragioneria generale CFU 10 - Istituzioni di Economia politica CFU 10 - Matematica per l’Economia CFU 10 - Statistica I CFU 10 Secondo Anno (disattivato) - Economia degli Intermediari finanziari CFU 8 - Economia e Gestione delle Imprese CFU 8 - Economia Industriale CFU 8 - Statistica II CFU 8 - Ragioneria applicata CFU 8 - Scienza delle Finanze CFU 8 - Storia economica CFU 8 Terzo Anno (disattivato) - Diritto commerciale CFU 8 - Economia e Tecnica della Comunicazione CFU 6 - Marketing applicato CFU 6 - Marketing operativo CFU 6 - Marketing strategico CFU 6 - 1 insegnamento a scelta dello studente tra: - Diritto privato dei consumi - Diritto industriale

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- Teoria e tecnica della comunicazione pubblicitaria - Merci e consumatori - Demografia CFU 6 - Statistica sociale - Sociologia dei Consumi CFU 6 Ulteriori attività formative - Attività a scelta dello studente CFU 12 - Prova finale CFU 3 - Prova di conoscenza lingua straniera CFU 5 (II anno) - Informatica (III anno) CFU 4 - Tirocinio CFU 2 Propedeuticità 1. Istituzioni di economia politica (SECS-P/01) per tutti gli insegnamenti dell’area economica ivi compreso il settore AGR01; 2. Ragioneria generale per tutti gli insegnamenti dell’area aziendale; 3. Diritto privato per tutti gli insegnamenti dell’area giusprivatistica; 4. Diritto pubblico per tutti gli insegnamenti dell’area giuspubblicistica; 5. Statistica I per tutti gli insegnamenti dell’area statistica.

LAUREA TRIENNALE IN ECONOMIA E COMMERCIO

Obiettivi formativi

Nell’a.a. 2009-2010 viene attivato il primo anno del Corso di laurea in Economia e Commercio secondo quanto disposto dal Decreto 22 ottobre 2004, n. 270. Il Corso si propone di fornire agli studenti una buona conoscenza di base nelle discipline economiche e aziendali, la padronanza dei principi e degli istituti dell'ordinamento giuridico e una buona preparazione nell'analisi quantitativa. Lo studente deve inoltre acquisire le conoscenze fondamentali nel campo dell'informatica e dei sistemi di elaborazione dati e approfondire lo studio di una lingua straniera. Il Corso, attraverso l’acquisizione di ulteriori competenze

in ambito economico, statistico, storico e geografico-merceologico, intende non solo fornire un bagaglio di conoscenze pienamente adeguato al proseguimento degli studi in un Corso di laurea magistrale nel campo delle scienze sociali, sia nella facoltà di provenienza sia in altre, ma anche una dotazione di conoscenze immediatamente spendibili per un pronto inserimento nel mondo del lavoro. Si intende fornire al laureato, infatti, anche la possibilità di operare nelle diverse funzioni aziendali oltre al bagaglio teorico inerente il funzionamento del sistema economico, il comportamento dei diversi agenti, l'elaborazione dei processi decisionali utili alla gestione di organizzazioni e istituzioni economiche, private e pubbliche, orientate al mercato o al settore no-profit. Sbocchi professionali

I laureati potranno esercitare funzioni amministrative e gestionali in imprese profit e non profit, in banche e assicurazioni, nella pubblica amministrazione. Il conseguimento del titolo consentirà di accedere, previa attività di praticantato, all’esame di abilitazione per l’esercizio delle professioni di esperto contabile (Sez. B dell'Albo dei Dottori Commercialisti e degli Esperti Contabili). Il Corso prepara alle professioni di: - Specialista delle Scienze gestionali, commerciali e bancarie - Specialista dei Sistemi economici - Contabile ed assimilati - Consulente finanziario - Altre professioni intermedie finanziario-assicurative - Approvvigionatore e responsabile acquisti. PIANO DI STUDI

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Il Corso di laurea in Economia e Commercio della sede di Bari rilascia la Laurea di base (triennale) in Economia e Commercio e consente di seguire uno dei seguenti curricula o percorsi formativi: - Generale; - Economia ambientale; - Economia, finanza e informatica; - Economia dell’integrazione internazionale; - Economia e legislazione delle amministrazioni pubbliche e delle istituzioni internazionali;

- Economia del turismo e dei beni culturali. PIANO DI STUDI COMUNE

Primo Anno (comune a tutti i percorsi) (disattivato) - Diritto privato CFU 7 - Diritto pubblico CFU 7 - Economia aziendale CFU 7 - Economia politica I CFU 10 - Matematica per l’Economia CFU 10 - Statistica CFU 10

Secondo Anno (comune a tutti i percorsi) - Diritto commerciale CFU 7 - Economia degli Intermediari finanziari CFU 7 - Economia e Gestione delle Imprese CFU 7 - Economia politica II CFU 10 - Informatica e Sistemi informativi CFU 7 - Scienza delle Finanze CFU 10 - Storia economica CFU 10

Terzo Anno (comune a tutti i percorsi) - Matematica finanziaria CFU 7

Terzo Anno (discipline specifiche di percorso) - 4 discipline specifiche di percorso da 7 crediti CFU 28 - Attività a scelta dello studente CFU 18 - Prova finale CFU 4 - Prova di conoscenza di una lingua straniera CFU 7

- Abilità informatiche, linguistiche e relazionali, tirocini ecc. CFU 7

Economia e Commercio Curriculum “Economia del Turismo e dei Beni culturali”

Finalità Questo percorso mira, in un approccio interdisciplinare – economico, giuridico e geograficomerceologico – a formare una professionalità che, con una solida preparazione di base e un primo bagaglio di formazione specialistica, possa operare con efficacia nei due settori del turismo e dei beni culturali. Offre molteplici sbocchi professionali sia nel settore privato, sia nel settore pubblico, nell’area della programmazione e gestione di attività turistiche e culturali e della valorizzazione economica dei beni culturali. PIANO DI STUDI

Discipline specifiche di percorso - Economia dei Beni culturali CFU 7 - Economia del Turismo CFU 7 - Economia dell’Azienda turistica CFU 7 - 1 disciplina, a scelta dello studente, fra le seguenti: - Demografia CFU 7 - Economia dei Trasporti CFU 7 - Economia dell’Ambiente CFU 7 - Economia e Politica agraria CFU 7 - Economia regionale CFU 7 - Geografia del Turismo CFU 7 - Legislazione dei Beni culturali CFU 7 - Marketing del Turismo CFU 7 - Storia economica del Turismo CFU 7 - Storia del Patrimonio industriale CFU 7

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FACOLTÀ DI GIURISPRUDENZA

www.lex.uniba.it Presidenza

Preside: prof. Mario Giovanni Garofalo Tel. 080.571.7213-7240; e-mail: [email protected]

Piazza C. Battisti, 1 - 70121 Bari Segreteria studenti

Palazzo Ateneo, Piazza Umberto I (lato Via Nicolai - I piano) - 70100 Bari

Tel. 080.571.4197-4032-4077


Bari Laurea triennale L-14 Scienze dei Servizi giuridici (I-II Anno)

Bari Laurea triennale L-14 Scienze dei Servizi giuridici (I-II Anno) d’impresa

Bari Laurea magistrale LMG/01 Giurisprudenza

Bari Laurea magistrale LMG/01 Giurisprudenza d’impresa

SCIENZE DEI SERVIZI GIURIDICI (I-II Anno)

Obiettivi formativi

Il Corso di laurea in Scienze dei Servizi giuridici si propone di formare gli studenti al dominio dei principali saperi dell'area giuridica, da realizzarsi attraverso un equilibrato rapporto tra la formazione culturale di base, la formazione sui fondamenti e sugli aspetti sistematicamente più rilevanti delle principali discipline di diritto positivo e la formazione di discipline affini o integrative rilevanti per la comprensione dinamica del diritto. In particolare, è assicurata la formazione negli ambiti storico-filosofico, privatistico, pubblicistico, processualistico, penalistico e internazionalistico, nonché in ambito istituzionale, economico, comparatistico e comunitario. Per realizzare questi obiettivi nel rispetto dei limiti quantitativi posti dalla normativa in atto, sia l’organizzazione complessiva dell’attività didattica, sia ciascun corso privilegia i contenuti metodologici e sistematici rispetto alla quantità di nozioni. Al fine formativo indicato, il Corso promuove la capacità di utilizzare almeno due delle lingue dell’Unione Europea (diversa dall’italiano) per comunicare, in forma orale e scritta, informazioni sia generali, sia professionali, nonché le competenze necessarie alla comunicazione e alla gestione delle informazioni con strumenti e metodi informatici e telematici. Il Corso fornisce le competenze necessarie per lo svolgimento di attività professionali a prevalente contenuto giuridico nelle amministrazioni pubbliche e in altri settori del sistema sociale, istituzionale e libero-professionale; assicura, altresì, la formazione necessaria per accedere al Corso di

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laurea magistrale a ciclo unico in Giurisprudenza (classe LMG/01), già attivato presso la sede di Bari; consente anche l’accesso a master e a corsi di perfezionamento, secondo le previsioni dei rispettivi ordinamenti. Il percorso formativo si articola attraverso un primo anno completamente finalizzato all’acquisizione delle conoscenze di base (in ambito storico-filosofico, privatistico, pubblicistico), ed in due anni successivi dedicati alla formazione delle discipline caratterizzanti e settoriali. Il Corso è comunque orientato a trasmettere agli studenti una preparazione culturale generale che li ponga in condizione di proseguire gli studi per conseguire una Laurea magistrale. I crediti da conseguire per la Laurea sono 180, con la precisazione che a ciascun credito corrispondono 10 ore di didattica assistita e 15 ore di studio individuale, in tal modo garantendo che la quota di impegno orario complessivo di studio riservato allo studente superi il 50% dell’impegno orario complessivo.

PIANO DI STUDI

LAUREA TRIENNALE IN SCIENZE DEI SERVIZI GIURIDICI D’IMPRESA

(I-II Anno) Obiettivi

Il Corso di laurea in Scienze dei Servizi giuridici d’Impresa è destinato a formare laureati che, nel quadro di un’ampia preparazione culturale e giuridica di base, tale da consentire un sicuro dominio dei principali saperi afferenti all’area giuridica, acquisiscano la conoscenza sicura e puntuale di particolari settori dell’ordinamento e la capacità di applicare la normativa ad essi pertinente, al fine dello svolgimento di attività professionali nel mondo delle imprese, dei diversi settori economici, sia pubblici che privati, per i quali sia necessaria una specifica formazione giuridica. L’obiettivo formativo specifico che ci si propone di realizzare è quello di fornire le competenze funzionali, ma anche tecniche ed interdisciplinari, per lo svolgimento di attività afferenti all’ambito di consulenza e gestione d’impresa. In particolare, è curata la formazione di base negli ambiti metodologico e storico-giuridico, la formazione professionalizzante nell’ambito giuridico – con nozioni di base nei diversi settori ed un particolare approfondimento delle discipline giuridiche d’impresa – e nell’ambito economico – con nozioni di base, ma non di meno articolate specificatamente nello studio dei problemi della funzionalità economica duratura e della gestione delle imprese. La Facoltà promuove iniziative atte a permettere la conoscenza diretta dei

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contesti lavorativi. Per i fini formativi indicati viene promossa la capacità di utilizzare almeno due lingue dell’Unione Europea, per comunicare, in forma orale e scritta, informazioni sia generali, sia professionali, nonché le competenze necessarie alla comunicazione e alla gestione delle informazioni con strumenti e metodi informatici e telematici. Il Corso assicura, inoltre, la formazione necessaria per poter accedere, in caso di prosecuzione degli studi da parte del laureato, all’omonima Laurea magistrale in Giurisprudenza (d’Impresa), già attivata presso la sede di Bari. Il percorso formativo si articola attraverso un primo anno completamente finalizzato all’acquisizione delle conoscenze di base (in ambito storico-filosofico, privatistico, pubblicistico), ed in due anni successivi dedicati alla formazione delle discipline caratterizzanti e settoriali. Il Corso è comunque orientato a trasmettere agli studenti una preparazione culturale generale che li ponga in condizione di proseguire gli studi per conseguire una laurea magistrale. I crediti da conseguire per la Laurea sono 180, con la precisazione che a ciascun credito corrispondono 10 ore di didattica assistita e 15 ore di studio individuale, in tal modo garantendo che la quota di impegno orario complessivo di studio riservato allo studente superi il 50% dell’impegno orario complessivo.

PIANO DI STUDI

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FACOLTÀ DI LETTERE E FILOSOFIA

www.uniba.it/ateneo/facolta/lettere Presidenza

Palazzo Ateneo, Piazza Umberto I, 1 (lato Via Crisanzio, II piano) - 70100 Bari

Preside: prof. Grazia Distaso Tel. 080.5714361-4265; fax 080.5714642;

e-mail: preside @lettere.uniba.it Segreteria studenti

Palazzo Ateneo, Piazza Umberto I, 1 (lato Via Nicolai, II piano) - 70100 Bari

Tel. 080.5714195-4570

LAUREE TRIENNALI

- Laurea in Lettere (classe L-10 Lettere)

1. curriculum “Cultura letteraria dell’Antichità” 2. curriculum “Cultura letteraria dell’Età moderna e contemporanea” 3. curriculum “Cultura teatrale” 4. curriculum “Editoria e Giornalismo” - Laurea in Scienze dei Beni culturali (classe L-1 Beni culturali)

5. curriculum “Scienze dei Beni archeologici” 6. curriculum “Scienze dei Beni archivistici e librari” 7. curriculum “Scienze dei Beni storico-artistici”

LAUREE MAGISTRALI

- Laurea magistrale in Filologia, Letterature e Storia dell’Antichità (classe LM-15 - Filologia, Letterature e Storia dell’Antichità) - Laurea magistrale in Filologia moderna

(classe LM-14 - Filologia moderna) - Laurea magistrale in Scienze dello Spettacolo e Produzione multimediale

(classe LM-65 - Scienze dello Spettacolo e Produzione multimediale) - Laurea magistrale in Archeologia

(classe LM-2 - Archeologia) 1. Indirizzo classico 2. Indirizzo postclassico - Laurea magistrale in Storia dell’Arte (classe LM-89 - Storia dell’Arte) 1. Indirizzo contemporaneo 2. Indirizzo Medioevo ed Età moderna - Laurea magistrale in Beni archivistici e librari

(classe LM-5 - Beni archivistici e librari) - Laurea magistrale in Scienze storiche

(classe LM-84 - Scienze storiche) 1. Indirizzo Storia antica 2. Indirizzo Storia medievale 3. Indirizzo Storia moderna e contemporanea - Laurea magistrale in Scienze filosofiche

(classe LM-78 - Scienze filosofiche) 1. Indirizzo Etica e Politica 2. Indirizzo Filosofia e Scienze umane 3. Indirizzo Filosofia teoretica ed Estetica 4. Indirizzo Storia del Pensiero filosofico e scientifico

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FACOLTÀ DI LINGUE E LETTERATURE STRANIERE

www.uniba.it/ateneo/facolta/lingue/ Presidenza

Via M. Garruba, 6/b - 70122 Bari Preside: prof. Pasquale Guaragnella

Tel. 080.5717539-7540; fax 080.5717459 e-mail: [email protected]

Orientamento Saverio Santoro; Nicoletta Racanelli

Tel. 080.5717455-7417; fax 080.5717515 e-mail: [email protected]; [email protected]

Tirocini Tel. 080.5717467; fax 080.5717543

LLP/Erasmus Filippina Tarricone


Segreteria studenti Saveria Fiore; Teresa Terlizzi

Tel. 080.5717498-7499; fax 080.5717535 e-mail: [email protected]; [email protected]

La Facoltà di Lingue e Letterature Straniere dell’Università degli Studi di Bari si articola nei seguenti Corsi di laurea di I livello in conformità al DM n. 270/04:

Corsi di laurea di I livello: - Laurea in “Culture delle Lingue moderne e del Turismo” Classe L-11 che si articola in 2 curricula: a) Lingue e Culture moderne b) Lingue e Culture per il Turismo - Laurea in “Comunicazione linguistica e interculturale” Classe L-12 che si articola in 2 curricula: a) Italiano per Stranieri b) Mediazione interculturale e nei seguenti Corsi di laurea di II livello in conformità al DM n. 270/04:

Corsi di laurea di II livello:

- Laurea magistrale in “Lingue e Letterature moderne” Classe LM-37 che si articola in 2 curricula: a) Lingue, Letterature e Culture europee e americane b) Lingua e Cultura italiana per Stranieri (attivo dal 2010-2011) - Laurea magistrale interfacoltà in “Lingue moderne per la Cooperazione internazionale - Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Scienze Politiche” Classe LM-38 che si articola in 2 curricula: a) Lingue moderne per la Cooperazione internazionale b) Lingue moderne per il Turismo sostenibile - Laurea magistrale in “Traduzione specialistica” Classe LM-94


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LAUREA TRIENNALE IN CULTURE DELLE LINGUE MODERNE E DEL TURISMO

Classe L-11 sede BARI

Ordinamento didattico Il Corso di laurea in Culture delle Lingue moderne e del Turismo, afferente alla (classe L-11) Lingue e Culture moderne, si articola in due curricula: a) Lingue e Culture moderne

b) Lingue e Culture per il Turismo. Per accedere al Corso di laurea in Culture delle Lingue moderne e del Turismo è necessario essere in possesso di un diploma di scuola secondaria superiore di durata quinquennale o di altro titolo di studio conseguito all’estero riconosciuto idoneo, o del Diploma di scuola media superiore di durata quadriennale e del relativo anno integrativo o, nel caso l’anno integrativo non fosse attivato, del debito formativo assegnato. È necessario altresì il possesso delle conoscenze e competenze di base relative alle discipline che sono oggetto degli studi e previste dall’Ordinamento didattico del Corso di studi. La frequenza alle lezioni è fortemente consigliata. Gli insegnamenti linguistici hanno durata annuale. In tutti i curricula del Corso di laurea in Culture delle Lingue moderne e del Turismo è obbligatorio lo studio triennale di almeno due lingue straniere, di cui una europea, oltre l’italiano. Gli esami di Lingua e traduzione 1 e 2, si articolano per ciascun anno di corso in una prova scritta propedeutica e in una prova orale. Le votazioni di entrambe le prove, espresse in trentesimi, formano media per l’attribuzione della votazione complessiva. Gli esami di Lingua e traduzione-lingua 3, previsti nel curriculum “Lingue e Culture per il Turismo”, prevedono solo una prova orale al termine della 1ª annualità.

Per la 2ª annualità si prevedono una prova scritta propedeutica e una orale; le votazioni di entrambe le prove espresse in trentesimi, formano media per l’attribuzione della votazione complessiva. Gli esami scritti, svolti secondo le modalità fissate dalla Commissione didattica, sono regolarmente registrati nella carriera dello studente. L’esame di Letteratura italiana prevede una prova scritta di idoneità propedeutica a quella orale. Lo studente può scegliere, in piena autonomia, attività formative volte ad acquisire ulteriori conoscenze linguistiche, nonché abilità relazionali, o comunque attività formative volte ad agevolare le scelte professionali, mediante la conoscenza diretta del settore lavorativo. La valutazione delle “Attività formative a scelta dello studente”, prevede la votazione in trentesimi nel caso di un esame autonomamente scelto e il giudizio di idoneità nel caso di altre tipologie di attività formativa. Rientrano tra le “Attività formative a scelta dello studente” le seguenti tipologie: a) Discipline a scelta libera dello studente: - Insegnamenti attivati nella nostra Facoltà o in altra Facoltà purché appartenenti a un Corso di laurea di I livello e coerenti con il progetto formativo. Non è consentito scegliere presso altra Facoltà insegnamenti di uguale denominazione già attivati presso la nostra Facoltà. b) Ulteriori abilità linguistiche: - Lo studente può conseguire CFU tramite superamento dell’esame di una lingua straniera diversa da quelle triennali

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previste dal proprio piano di studi. - Lo studente può acquisire CFU presentando un certificato, rilasciato da non più di un anno rispetto all’anno di immatricolazione, di conoscenze linguistiche ulteriori rispetto al contenuto degli esami di lingua straniera superati nel CdL. Saranno presi in considerazione soltanto gli attestati rilasciati dagli Enti Certificatori convenzionati con il MIUR (Alliance Française, Consejería de Educación Cervantes, Goethe Institut, Trinity College of London, English Speaking Board of London, Pitman, Ucles, CAPLE - Associazione portoghese dell'ALTE - “Centro de Exames de Portugues”), relativi ai livelli B2-C1 e C2, previsti nel quadro di riferimento del Consiglio d’Europa. Gli attestati rilasciati dagli Enti certificatori devono riportate l’indicazione dei livelli summenzionati. Le certificazioni o i diplomi ottenuti presso scuole pubbliche o istituti privati non possono essere automaticamente trasformati in CFU senza il vaglio del Consiglio di Corso di Studi. c) Abilità relazionali: lo studente può conseguire CFU per attività relazionali acquisite nell’ambito del Servizio Civile sulla base di certificati riconosciuti secondo le modalità stabilite dal Regolamento d’Ateneo per il riconoscimentodei CFU. d) Attività formative di livello universitario e post-secondario: lo studente può chiedere il riconoscimento per le conoscenze e abilità acquisite in attività formative di tipo universitario (seminari-giornate di studio) o postsecondario al quale abbia concorso una Università statale o legalmente riconosciuta (lo studente dovrà rispettare il rapporto fra crediti/carico di lavoro complessivo). Rientrano tra le “Discipline a scelta dello studente” le seguenti tipologie che comportano il superamento di un esame: - Studio di una lingua straniera diversa da quelle triennali già previste nel CdL. - Insegnamenti attivati nella nostra Facoltà o in altra Facoltà purché appartenenti a un Corso di laurea di I livello e coerenti con il progetto formativo. Non è consentito scegliere presso altra Facoltà insegnamenti di uguale denominazione

già attivati presso la nostra Facoltà. Rientrano tra le “Abilità informatiche” le seguenti attività: - Attività informatiche di base (riconoscimento di 6 CFU tramite superamento di una prova di idoneità); tali abilità di base corrispondono ai primi 4 livelli dell’ECDL (European Computer Driving Licence). - Conseguimento di 6 CFU tramite superamento di un esame di Informatica previsto nell’ambito dell’offerta formativa dell’Ateneo (è equiparabile a un giudizio di idoneità). - Riconoscimento di 6 CFU per le certificazioni ECDL, IC3, MOS (Microsoft Office Specialist) e EIPASS (Passaporto Informatico Europeo), rilasciati da non più di un anno rispetto all’anno di immatricolazione. Il tirocinio formativo potrà essere svolto presso organi amministrativi territoriali, pubbliche amministrazioni e enti pubblici (compresi, ove possibile gli uffici amministrativi universitari), organismi non governativi, fondazioni pubbliche e private, aziende e studi di riconosciuta professionalità che operino in un documentato contesto di internazionalizzazione, con esclusione dei soggetti di diritto privato che esercitino a scopo di lucro attività formative concorrenti con quella universitaria. Il progetto di tirocinio formativo dovrà prevedere un’attività congruente con le finalità generali che caratterizzano i percorsi formativi previsti dai Corsi di laurea e dagli indirizzi curricolari e, nel rispetto delle procedure previste dal Regolamento Tirocini dell’Ateneo e della Facoltà. Non è possibile biennalizzare le prove di esame degli insegnamenti non linguistici.

La prova finale che consiste in una relazione a carattere teorico e/o applicativo su un argomento scelto nell'ambito delle discipline curriculari, è intesa a verificare le competenze linguistiche e la capacità di autonomo sviluppo su una tematica di argomento di carattere letterario, linguistico, artistico, storico e così via. La prova finale viene preparata con la supervisione di un docente Relatore secondo quanto stabilito dal Regolamento “Tesi di laurea di I livello”

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che tra l’altro disciplina le modalità delle prove e della valutazione conclusiva. Il Regolamento “Tesi di laurea di I livello” sarà affisso in bacheca di Presidenza e sarà disponibile nel sito web della Facoltà. Nella Facoltà di Lingue sono impartiti gli insegnamenti delle Lingue e traduzioni e Letterature delle seguenti lingue: Albanese, Araba, Bulgara, Francese, Inglese, Neogreca, Polacca, Portoghese, Romena, Russa, Serbocroata, Spagnola, Tedesca. Per quanto non sia stato espressamente previsto nel presente Ordinamento didattico, si rinvia alle norme del Regolamento didattico d’Ateneo e di Facoltà.

Obiettivi formativi

La Laurea in Culture delle Lingue moderne e del Turismo fornisce competenze teoriche, metodologiche e applicative nelle aree relative alle lingue, culture e letterature straniere, oltre alla Lingua e alla Letteratura italiana. Il laureato in lingue possiede una padronanza scritta e orale di due lingue straniere, nonché del patrimonio cultuale legato alle due lingue, oltre alla competenza funzionale di una terza lingua. La formazione del laureato triennale in Lingue gli consente di accedere ad attività lavorative che richiedono: - familiarità con la cultura, la civiltà, la letteratura di cui le lingue studiate sono espressione; - capacità di scambi linguistici e culturali nel campo della produzione culturale, della traduzione e del’insegnamento; - competenze tecniche e metodologiche nell'ambito di almeno due lingue, oltre alla lingua e letteratura italiana; - capacità di svolgere attività di traduzione di tipo letterario, storico e umanistico; - una mentalità aperta e flessibile predisposta alle variegate attività connesse col turismo.

Sbocchi occupazionali Gli sbocchi professionali, si articolano secondo coordinate parallele in settori relativi: - ad elementi di base per la formazione di docenti di lingue e letterature straniere finalizzata all’istruzione media e superiore; - ad attività connesse con enti ed istituzioni nazionali ed internazionali; - a consulenze linguistiche nei settori della editoria, dello spettacolo, delle attività commerciali e culturali; - nell’attività turistica di medio e alto livello professionale; - alla traduzione di testi letterari o culturali. Si fa inoltre notare che il primo ciclo di studi qui elaborato prevede un primo livello di formazione del futuro docente di discipline linguistico-letterarie, che sarà completato nel secondo ciclo di studi. Il Corso prepara alle professioni di: - Corrispondenti in lingue estere e assimilati - Professioni tecniche delle attività turistiche, ricettive ed assimilate - Animatori turistici e assimilati - Agenti di viaggio - Guide ed accompagnatori turistici - Istruttori in campo linguistico.

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Curriculum “Lingue e Culture per il Turismo”

PIANO DI STUDI Primo Anno - Letteratura italiana [L-FIL-LET/10] CFU 8 - Linguistica computazionale [L-LIN/01] _ Linguistica generale [L-LIN/01] _ Sociolinguistica [L-LIN/01] CFU 8 - Geografia del turismo [M-GGR/01] _ Storia contemporanea [M-STO/04] _ Storia dell’Europa orientale *MSTO/ 03] (per gli studenti di Lingua albanese, araba, bulgara, neogreca, polacca, romena, russa e serbocroata) _ Storia moderna [M-STO/02] CFU 8 - Lingua e traduzione - lingua 1 (1) CFU 9 - Lingua e traduzione - lingua 2 (1) CFU 9 - Letteratura della lingua 1 (2) CFU 7 - Letteratura della lingua 2 (2) CFU 7 Secondo Anno - Lingua e traduzione - lingua 1 (1) CFU 9 - Lingua e traduzione - lingua 2 (1) CFU 9 - Lingua e traduzione - lingua 3 (orale) (1) CFU 8 - Letteratura della lingua 1 (2) CFU 7 - Letteratura della lingua 2 (2) CFU 7 - Filologia della lingua 1, 2 o 3 (3) CFU 7 - Letteratura italiana moderna e contemporanea [L-FIL-LET/11] CFU 8 - Attività formativa a scelta dello studente (4) CFU 6 - Tirocini CFU 6

Terzo Anno - Lingua e traduzione - lingua 1 (1) CFU 8 - Lingua e traduzione - lingua 2 (1) CFU 8 - Lingua e traduzione - lingua 3 (scritto e orale) (1) CFU 8 - Storia del teatro e dello spettacolo [L-ART/05] _ Storia dell’arte moderna [L-ART/02] _ Storia dell’arte regionale [L-ART/02] _ Storia della musica moderna e contemporanea [L-ART/07] CFU - Discipline attinenti le lingue straniere (5) _ Discipline giuridiche/economiche (5) CFU 6 - Disciplina a scelta dello studente (6) CFU 6 - Abilità informatiche (7) CFU 6 - Prova finale CFU 9

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FACOLTÀ DI SCIENZE BIOTECNOLOGICHE

www.biotec.uniba.it Presidenza

Preside: prof. Luigi Palmieri Tel. 080.5442408; fax 080.5442411

e-mail: [email protected] Via G. Fanelli, 204 - 70125 Bari

Manager didattico: Roberta Gravina Tel. 080.5442409; e-mail: [email protected]

Manager dell’orientamento: Andrea Cesario Tel. 080.5443701; e-mail: [email protected]

Sportello accoglienza: Teresa Lorusso Tel. 080.5443700; e-mail: [email protected]

Segreteria studenti Maria Teresa Steccari

Tel. 080.5443487; fax 080.5443488 Campus Universitario (c/o Dipartimento di Informatica)

Via Orabona, 4 - 70100 Bari


Bari Laureatriennale L-2 Biotecnologie per l’Innovazione di Processi e di Prodotti

(Curriculum agroalimentare)

Bari Laurea magistrale LM-7 Biotecnologie per la Qualità e la

Sicurezza dell’Alimentazione umana

LAUREA TRIENNALE IN BIOTECNOLOGIE PER L’INNOVAZIONE

DI PROCESSI E DI PRODOTTI

corso a numero programmato: posti 75 Per provare il test di ingresso alla Facoltà:

http://www.biotec.uniba.it/demo/main.php Obiettivi formativi

Nel rispetto degli obiettivi formativi qualificanti della classe, il Corso di laurea ha l’obiettivo di formare laureati che dovranno possedere un’adeguata padronanza di strumenti e competenze nei diversi settori delle discipline biotecnologiche per risolvere problemi, produrre beni e offrire servizi in ambito agroalimentare e industriale e che gli consentano di proseguire gli studi indirizzandosi verso aspetti più specifici delle biotecnologie applicate agli alimenti, alla alimentazione umana, all’industria e all’ambiente. Il Corso di studi prevede un’articolazione in due curricula: “Industriale” e “Agroalimentare”. Relativamente al percorso formativo comune, i laureati dovranno acquisire: - strumenti logico-matematici, statistici, informatici, chimici e fisici di base, finalizzati a comprendere ed affrontare problematiche biotecnologiche - adeguate conoscenze biochimico-biofisiche, biologico-molecolari, genetiche e fisiologiche di base - adeguata conoscenza a livello molecolare e cellulare dei sistemi e

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componenti biologici, della struttura e funzione di organismi animali e vegetali - adeguata conoscenza della lingua inglese ed elementi di diritto ed economia, con particolare riferimento alle problematiche affrontate in ambito biotecnologico. Relativamente al curriculum “Industriale”, i laureati dovranno inoltre acquisire: - adeguate conoscenze di ingegneria genetica e proteica per la preparazione, purificazione ed analisi di molecole bioattive; - adeguate conoscenze di ingegneria cellulare, di bioingegneria e di possibilità di impiego di biomateriali e nanotecnologie in ambito biotecnologico - adeguata conoscenza di base delle tecniche analitiche e bioanalitiche, spettroscopiche e separative convenzionali, nonchè delle conoscenze di base per la progettazione e lo sviluppo di biosensori - conoscenze adeguate della struttura e funzione di micro-organismi, dei metodi di fermentazione e dei relativi impianti e di ingegnerizzazione microbica per la produzione di metaboliti primari e secondari e delle applicazioni microbiche ed enzimatiche nei processi di produzione industriale - conoscenze relative al controllo di qualità in laboratorio e nei reparti industriali. Relativamente al curriculum “Agroalimentare”, i laureati dovranno inoltre acquisire: - adeguata conoscenza delle caratteristiche delle matrici vegetali e a livello molecolare e cellulare e delle loro capacità rigeneratrici, della struttura e funzione di micro-organismi e virus e della loro potenziale utilizzazione in ambito biotecnologico per le produzioni e per l’industria alimentare - adeguata conoscenza delle metodologie biotecnologiche, quali l’ingegneria genetica e le tecnologie ricombinanti, le colture cellulari e tissutali convenzionali e geneticamente modificate anche ai fini del risanamento delle colture da agenti patogeni, del conferimento di livelli utili di resistenza a stress di natura biotica e abiotica e del

miglioramento delle produzioni alimentari di origine animale e vegetale - adeguata conoscenza delle metodologie e delle strategie impiegate nella mappatura genetica fine per lo sviluppo di diagnostici per l’identificazione varietale, l’individuazione di loci per caratteri quantitativi (QTL) e l’identificazione accurata di agenti di malattie infettive delle piante - adeguata conoscenza delle tecniche riproduttive per finalità zootecniche - adeguata conoscenza degli aspetti microbiologici del settore agroalimentare. Ai fini della acquisizione delle conoscenze e competenze professionalizzanti, i due curricula si diversificano per quanto riguarda i CFU assegnati agli ambiti delle discipline biotecnologiche con finalità specifiche agrarie e con finalità specifiche chimiche e farmaceutiche. Il percorso formativo si completa con almeno 3 CFU destinati ad attività di tirocinio, finalizzata a contestualizzare in una realtà operativa le conoscenze, le tecniche e le abilità acquisite durante le attività formative di aula e di laboratorio ed almeno 3 CFU destinati alla prova finale. Sbocchi professionali

I laureati del Corso di studi svolgeranno attività professionali negli ambiti biotecnologici relativi alla innovazione di processi e di prodotti del settore industriale ed agroalimentare che prevedono l’impiego di strumenti concettuali e tecnico-pratici per un’operatività sperimentale tendente ad analizzare e utilizzare, anche modificandole, cellule o loro componenti al fine di ottenere beni e servizi. Tali attività saranno fondate su sufficienti conoscenze di base di matematica, statistica, fisica e chimica e su conoscenze approfondite sulla struttura e funzione dei sistemi biologici, ricercandone le logiche molecolari, informazionali e integrative. A livello curriculare, le conoscenze di base saranno integrate da nozioni di carattere più pratico ed applicativo che riguardano i processi fermentativi del settore

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industriale ed alimentare, la diagnostica molecolare animale e vegetale, l’ingegneria genetica, i biomateriali, le nanotecnologie e gli aspetti del miglioramento genetico delle specie vegetali ed animali. Tra le attività formative nei diversi settori disciplinari è prevista una congrua attività di laboratorio – garantita dagli spazi e dalle moderne strumentazioni di cui è dotata la Facoltà di Scienze Biotecnologiche dell’Università di Bari – oltre ad attività esterna, come tirocini formativi presso aziende o laboratori e soggiorni presso altre Università italiane ed europee, anche nel quadro di accordi internazionali. I laureati del Corso di studi svolgeranno attività professionali in diversi ambiti biotecnologici, quali la bioindustria, l’industria farmaceutica, l’ambiente, la chimica fine e la chimica energetica, l’industria alimentare ed il comparto agroalimentare, nonché in quello della comunicazione scientifica e saranno anche capaci di completare l’operatività sperimentale con aspetti giuridici di regolamentazione ed economici.

FACOLTÀ DI SCIENZE DELLA FORMAZIONE

www.fasf.uniba.it Presidenza

Tel. 080.5714277; fax 080.5714643; e-mail: [email protected]

Segreteria studenti Palazzo Ateneo (lato Via Nicolai, I piano)

Piazza Umberto I - 70121 Bari Tel. 080.5714259; e-mail: [email protected]

Classe Denominazione D.M. Posti sede

L 19 Scienze della Formazione 270/04 225 + 5 BARI (I e II anno)

L 19 Scienze dell’Educazione 270/04 225 + 5 BARI (I e II anno)

L 24 Scienze e Tecniche 270/04 240 + 10 BARI Psicologiche (I e II anno)

L 20 Scienze della Comunicazione 270/04 240 + 10 BARI (I e II anno)


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LAUREA IN SCIENZE DELLA COMUNICAZIONE

Obiettivi formativi

I laureati nei Corsi di laurea della classe devono: - possedere competenze di base e abilità specifiche nei diversi settori della comunicazione ed essere in grado di svolgere compiti professionali nei media, nella pubblica amministrazione, nei diversi apparati dell'industria culturale e nel settore aziendale, dei servizi e dei consumi; - possedere le competenze di base della comunicazione e dell’informazione, comprese quelle relative alle nuove tecnologie, e le abilità necessarie allo svolgimento di attività di comunicazione e di relazione con il pubblico in aziende private, negli enti pubblici e del non profit; - possedere le abilità necessarie per attività redazionali nei diversi settori dei media e negli enti pubblici e privati; - essere in grado di utilizzare in forma scritta e orale, due lingue straniere di cui almeno una dell’Unione Europea e acquisire competenze per l’uso efficace della lingua italiana; - possedere le abilita di base necessarie alla produzione di testi informativi e comunicativi per i diversi settori industriali e ambiti culturali ed editoriali. Sbocchi occupazionali e attività professionali previsti sono nelle organizzazioni pubbliche e private, nazionali e internazionali, in qualità di addetti alla comunicazione e alle relazioni con il pubblico, di esperti della multimedialità, di istruzione a distanza, di professionisti nelle aziende editoriali e nelle agenzie pubblicitarie. Ai fini indicati i curricula dei Corsi di laurea della classe: - comprendono attività finalizzate all’acquisizione delle conoscenze di base nei vari campi delle scienze della comunicazione e dell’informazione, nonché dei metodi propri della ricerca sui consumi, sui media e sui pubblici;

- possono prevedere attività di laboratorio e/o attività esterne (ad esempio tirocini formativi presso aziende e enti, stage e soggiorni anche presso altre Università italiane e straniere, nel quadro di accordi nazionali e internazionali). Il percorso formativo di base risulta coerente con le Lauree magistrali che preparano professionalità nelle quali la comunicazione assume un ruolo decisivo nelle pratiche operative: dal giornalismo ai sistemi editoriali, dalla comunicazione pubblica e d’impresa alla pubblicità, dalla teoria della comunicazione alle aree critiche della società dell'informazione. Obiettivi formativi specifici

I laureati di questo Corso di laurea devono possedere: - competenze formative relative alle nuove tecnologie della comunicazione e dell’informazione, nonché delle abilità necessarie allo svolgimento di attività di comunicazione e relazioni pubbliche in aziende private, nella pubblica amministrazione e nei beni culturali; - conoscenze relative alle politiche operative della comunicazione e dell’informazione anche sotto il profilo istituzionale, in una pluralità di settori; - competenze relative ai settori dei mezzi di comunicazione, nonché di abilità necessarie allo svolgimento di attività professionali nei diversi settori dell’industria culturale (editoria, cinema, teatro, radio, televisione, nuovi media) e nel settore dei consumi; - abilità di base necessarie alla produzione dei testi per pubblicità; - competenze nella formazione a distanza; - capacità di utilizzare in forma scritta e orale, due lingue straniere (di cui almeno una dell’Unione Europea), nell’ambito specifico di competenza e per lo scambio di informazioni generali; - acquisire le abilità e le conoscenze per l’uso efficace della lingua italiana. In particolare, gli studenti dovranno acquisire: - conoscenza di base degli aspetti psicologici della comunicazione; - informazione dell’evoluzione storica dell’informazione; - conoscenza delle problematiche contemporanee della comunicazione

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letteraria e teatrale; - capacità di affinamento dell’uso della lingua italiana in ordine ai diversi ambiti della sua applicazione nelle attività di informazione e comunicazione; - conoscenza della fenomenologia demografica dal punto di vista storico e sociale; - conoscenza delle problematiche sociali sottese ai processi che modificano i rapporti tra cultura e comunicazione; - possesso della lingua inglese indispensabile per gli scambi comunicazionali europei e internazionali e di una seconda lingua comunitaria; - conoscenza dei processi che hanno generato le formulazioni dottrinali della comunicazione politica; - conoscenza di una cultura letteraria straniera utile alla comunicazione culturali internazionale; - conoscenza dei mezzi tecnologici all’avanguardia per la comunicazione educazionale e formativa; - capacità di analizzare semiologicamente i contenuti della comunicazione mediale relativa alla produzione e all’utilizzo di giornali, radio, tv, libri, cinema, audiovisivi, eventi ecc. - conoscenza degli impegni morali e delle norme legislative che regolano il diritto dei mezzi di comunicazione; - conoscenza dei “territori” comunicativi, letterari e visuali, della cultura anglo-americana contemporanea; - tecniche per rilevamenti statistici inerenti le azioni decisionali nei processi comunicativi; - capacità di produzione di testi nei diversi ambiti dello scambio informativo e comunicativo, sia nel “pubblico” sia nel “privato”; - comprensione delle moderne tecniche del marketing e della pubblicità; - abilità per il migliore utilizzo dei software informatici e in particolare di internet - pratica delle tecniche relazionali più adatte a qualificare le diverse tipologie della comunicazione;

- competenze rivenienti da attività di tirocinio in relazione agli ambiti comunicazionali e relazionali delle amministrazioni pubbliche e private, delle redazioni giornalistiche, radiofoniche e televisive, cinematografiche ed editoriali, nonché delle aziende pubblicitarie; - capacità di assimilazione delle tendenze e degli aggiornamenti della cultura della comunicazione. Sbocchi professionali

- inserimento negli apparati dell’industria pubblicitaria audiovisiva, cinematografica e teatrale; - attività professionali nei settori degli addetti stampa, degli esperti di comunicazione e delle relazioni pubbliche in aziende private, nella pubblica amministrazione, in organizzazioni nazionali e comunitarie e degli esperti di aziende editoriali; - inserimento nelle strutture culturali idonee alla produzione di linguaggi letterari e giornalistici, pubblicitari, infornatici e multimediali. Il Corso prepara alle professioni di: tecnici della pubblicità; tecnici delle pubbliche relazioni; annunciatori e presentatori della radio, della televisione e di alti spettacoli; annunciatori della radio e della televisione; presentatori di performance artistiche e ricreative.

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UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI FOGGIA


Segreteria

indirizzo:

didattica

via Napoli, 25 - 71100 Foggia

ubicazione: Secondo plesso (piano terra)

telefono: 0881 589301-308

fax: 0881 589308

Classe Denominazione Durata sede

L25 Viticoltura Ed Enologia 3 anni Foggia

Obiettivi:

Obiettivi formativi qualificanti della classe I laureati nei corsi di laurea della classe devono: *possedere un'adeguata conoscenza propedeutica nei settori della matematica, fisica, informatica, chimica, biologia orientate agli aspetti applicativi; *conoscere i metodi disciplinari di indagine e essere in grado di utilizzare ai fini professionali i risultati della ricerca e della sperimentazione, nonché finalizzare le conoscenze alla soluzione dei molteplici problemi applicativi dei settori agrario e forestale; *possedere conoscenze e competenze operative e di laboratorio in uno o più dei settori indicati, tra questi: * l'agrario, con particolare riferimento agli aspetti quantitativi e qualitativi delle produzioni, compresa la sostenibilità e gli aspetti igienico-sanitari, ai problemi del territorio agrario, compresi gli aspetti catastali, topografici e cartografici, alla stima dei beni fondiari, dei mezzi tecnici, degli impianti e dei prodotti di interesse agrario, alimentare e forestale, alla gestione sostenibile delle risorse agrarie, alla progettazione semplice ed alla gestione di strutture e impianti in campo agrario, compreso il verde; * il forestale, con particolare riferimento alla protezione e alla gestione sostenibile delle risorse dell'ambiente e territorio montano, forestale, compresi gli aspetti catastali, topografici e cartografici e silvo-zootecnico, alla gestione di progetti e di lavori, alla produzione, raccolta, lavorazione e commercializzazione di prodotti e derivati; alla stima dei suprasuoli forestali; *possedere le conoscenze di base per la semplice progettazione di sistemi agricoli, forestali e ambientali; *essere in grado di svolgere assistenza tecnica nei settori agrario e forestale;

http://www.agraria.unifg.it/Facolta/MAPPE/646/

http://www.agraria.unifg.it/Facolta/Uffici-Amministrativi-e-Strutture-di-Servizio-/Segreteria-didattica/Planimetria-Segreteria-Didattica/1013/

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*essere capaci di valutare l'impatto in termini di ambiente e di sicurezza di piani ed opere propri del settore agrario e forestale; conoscere i principi e gli ambiti delle attività professionali e le relative normativa e deontologia; conoscere i contesti aziendali ed i relativi aspetti economici, gestionali ed organizzativi propri dei settori agrario e forestale; *possedere gli strumenti cognitivi di base per l'aggiornamento continuo delle proprie conoscenze; *essere in grado di utilizzare efficacemente, in forma scritta e orale, almeno una lingua di norma l'inglese, dell'Unione Europea, oltre l'italiano, nell'ambito specifico di competenza e per lo scambio di informazioni generali; *possedere adeguate competenze e strumenti per la gestione e la comunicazione dell'informazione; *essere capaci di lavorare in gruppo, di operare con definiti gradi di autonomia e di inserirsi prontamente negli ambienti di lavoro. I laureati della classe svolgeranno attività professionali in diversi ambiti: *agrario, con particolare riferimento alla progettazione semplice e all'applicazione di semplici tecnologie per il controllo delle produzioni vegetali ed animali nei loro aspetti quantitativi, qualitativi ed ambientali, alla trasformazione e commercializzazione dei prodotti, alla gestione delle imprese, alla valutazione e stima di beni fondiari, impianti, mezzi tecnici e prodotti del settore agrario, ai problemi del territorio agrario, con particolare riferimento alla protezione e gestione economica ed ecologica sostenibile delle risorse dell`ambiente rurale; *prevedono, in relazione a obiettivi specifici, un congruo numero di crediti formativi per attività di laboratorio, di attività di campagna, di stages aziendali e professionali; *la conoscenza di almeno una lingua dell'Unione Europea, di norma l'inglese; I curricula inoltre prevedono, in relazione ad obiettivi specifici, l'acquisizione di conoscenze essenziali delle tecnologie e dell'ingegneria agraria e forestale e ambientale, dei metodi chimici e microbiologici di analisi.

Obiettivi formativi specifici del corso e descrizione del percorso formativo Il corso ha l’obiettivo di formare figure professionali, dotate di una buona conoscenza dei contenuti e delle metodologie scientifiche di base, in grado di recepire e gestire l’innovazione adeguandosi all’evoluzione scientifica e tecnologica nell’ambito del settore viticolo ed enologico. Il laureato deve essere in possesso di un buon bagaglio culturale di base, con particolare riferimento agli ambiti disciplinari delle scienze matematiche, fisiche, chimiche e biologiche, atto a: - sostenere la corretta applicazione delle competenze professionali nel settore viticolo ed enologico; - supportare un’eventuale prosecuzione degli studi. Il laureato deve inoltre possedere specifiche conoscenze in merito: *all’impianto e gestione del vigneto, alla fisiologia viticola ed alle caratteristiche delle varietà di vite; *alla difesa del vigneto dalle avversità biotiche ed alle norme fitosanitarie del settore viticolo; *alla meccanizzazione delle pratiche viticole ed enologiche; *alla biologia dei microrganismi, con particolare riferimento alla microbiologia enologica; *alla scelta ed alla gestione delle tecniche di vinificazione, sia in relazione all’efficienza dei processi che alla natura ed alla qualità del prodotto; *alle problematiche economiche della filiera viticolo-enologica ed alle norme che regolano questo settore, sia a livello aziendale sia a livello comunitario. Il corso di studio prevede le seguenti attività formative. 1) Attività di base: finalizzate alla acquisizione di competenze teorico pratiche nei settori della matematica, della statistica e della fisica. 2) Attività caratterizzanti: finalizzate alla acquisizione di competenze riguardanti i processi della produzione in campo, la trasformazione tecnologica e il controllo e microbiologico, le basi della meccanizzazione e della gestione aziendale. 3) Attività affini o integrative: finalizzate, in primo luogo, all’acquisizione di competenze specifiche nell’analisi chimica, con particolare riferimento alla chimica analitica e alla chimica fisica.

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4) Attività a scelta dello studente: nel rispetto di quanto stabilito dall’art. 10 del D.M. 270/04. 5) Attività di Tirocinio. 6) Attività relative alla conoscenza della lingua straniera. 7) Attività relative alla prova finale.

Piano di studi del corsi di laurea in:

VITICOLTURA ED ENOLOGIA PRIMO ANNO

MATEMATICA E STATISTICA APPLICATA 8 cfu

CHIMICA GENERALE CON ELEMENTI DI

CHIMICA FISICA 8 cfu

GENETICA E MIGLIORAMENTO GENETICO

DELLE PIANTE AGRARIE 6 cfu

BOTANICA GENERALE 4 cfu

LINGUA INGLESE 6 cfu

FISICA 6 cfu

CHIMICA ORGANICA 6 cfu

MICROBIOLOGIA GENERALE E

BIOTECNOLOGIA DELLE FERMENTAZIONI 8 cfu

OPERAZIONI UNITARIE DELL’INDUSTRIA

ENOLOGICA 6 cfu

ATTIVITA' FORMATIVE A SCELTA DELLO

STUDENTE 4 cfu

SECONDO ANNO

VITICOLTURA GENERALE 9 cfu

TECNICHE ANALITICHE IN VITICOLTURA ED

ENOLOGIA 5 cfu

CHIMICA AGRARIA 8 cfu

MACCHINE E IMPIANTI PER LA VITICOLTURA E

L’ENOLOGIA 9 cfu

AGRONOMIA GENERALE 5 cfu

MICROBIOLOGIA ENOLOGICA 7 cfu

CHIMICA E TECNOLOGIA ENOLOGICA 12 cfu

TERZO ANNO

ECONOMIA E LEGISLAZIONE VITIVINICOLA 11 cfu

PATOLOGIA DELLA VITE 9 cfu

GESTIONE E CONTROLLO INTEGRATO DEL VIGNETO 12 cfu

ANALISI E GESTIONE DELLA QUALITÀ IN ENOLOGIA 10 cfu

TIROCINIO 9 cfu

ATTIVITA' FORMATIVE A SCELTA DELLO STUDENTE 8 cfu

PROVA FINALE 4 cfu

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FACOLTA’ DI ECONOMIA SEGRETERIA DIDATTICA

Tel: 0881-781.701/749/750 Tel: 0881-351.721 Fax: 0881-351.731 E-mail: [email protected]

Classe Denominazione Durata sede

L-18 Economia E Gestione 3 anni Foggia Dei Servizi Turistici

Obiettivi formativi specifici e descrizione del percorso formativo Il Corso di Laurea in Economia e Gestione dei Servizi Turistici forma esperti capaci di operare in imprese e strutture attive nel settore turistico, con una struttura curricolare orientata a fornire competenze sui due ambiti dell'amministrazione e del controllo di gestione e finanziario delle imprese che operano nel settore turistico e della creazione e gestione di beni e servizi turistici, nonchè della valorizzazione di uno specifico prodotto turistico o del sistema turistico di una località. Su queste premesse, i profili curriculari, disegnati nell'ottica di articolare un unico progetto formativo, prevedono quindi l'acquisizione di competenze economiche per l'interpretazione del funzionamento dei mercati, il processo di concorrenza tra le imprese e le scelte dei consumatori in ambito turistico e culturale; di competenze aziendali relative al marketing, alla contabilità e

alla finanza e alle connesse applicazioni all'impresa turistica; di competenze nelle discipline giuridiche per i riferimenti normativi entro cui opera l'impresa turistica, le norme che definiscono i pacchetti vacanze, i diritti dei turisti e altri aspetti di regolazione del mercato; di competenze quantitative necessarie alla gestione e amministrazione delle imprese turistiche e alla previsione dei flussi turistici. Il processo formativo è completato da uno stage formativo obbligatorio presso aziende ed enti del settore, che consente l'applicazione pratica delle conoscenze acquisite.

Sbocchi occupazionali e professionali previsti per i laureati Le attività professionali previste dal corso di laurea sono nelle aziende, dove potranno svolgere funzioni manageriali o imprenditoriali, nelle pubbliche amministrazioni e nelle libere professioni dell'area economico-aziendale proprie della classe L-18 ma con un taglio specifico orientato al settore turistico. In particolare, i laureati in Economia e Gestione dei Servizi Turistici potranno cogliere molteplici opportunità di inserimento in aziende operanti nel campo dei servizi turistici. Potranno anche svolgere attività di consulenza per imprese di servizi turistici, ovvero assumere la qualifica di quadro o dirigente di enti pubblici e privati impegnati nella promozione e nello sviluppo dei servizi turistici. Il Corso di laurea in Economia e Gestione dei Servizi Turistici forma profili professionali adeguati all'inserimento nei seguenti settori del mondo del lavoro:

imprese private del settore turistico: alberghiero, della ristorazione, del trasporto, crocieristico, del tour-operating, della balneazione, del


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divertimento, dello sport, nei villaggi turistici, nei servizi di supporto e della logistica oltre che nel vasto indotto del settore;

imprese private del settore turistico-ambientale: agriturismo, turismo rurale, marino e montano, dei percorsi territoriali e culturali in genere;

Enti pubblici e assimilati: Comuni, Province, Regioni, Enti di promozione locale, Camere di Commercio, Associazioni di categoria;

Enti di interesse pubblico di recente istituzione: Enti di gestione dei Parchi naturalistici, marini, montani, protetti;

nelle società di gestione dei Piani Integrati Territoriali, nei comprensori territoriali e nei costituendi Sistemi Locali Turistici (SLOT), nelle Agenzie di sviluppo;

imprese private e pubbliche del settore della salute anche connesse al turismo del benessere: case di cura, terme, ospedali, cliniche, beauty farm ecc.

Associazioni e organizzazioni del volontariato: dell'ambientalismo e della protezione del territorio turistico; delle imprese di valutazione, cura e tutela delle risorse naturali; della valorizzazione del patrimonio culturale tradizionale e innovativo.

Infine, il corso di laurea in Economia e gestione dei servizi turistici è stato concepito per favorire l'accesso alle professioni di Direttore tecnico di agenzia di viaggi e turismo e Guida turistica mediante iscrizione all'Albo Regionale (art. 3, L.R. 18 dicembre 2006, n. 20).

Sbocchi Professionali Imprenditori e amministratori di aziende private negli alberghi e pubblici esercizi; Direttori di grandi aziende private; Organizzatori di fiere ed esposizioni; Organizzatori di convegni e ricevimenti; Agenti di viaggio; Guide ed accompagnatori turistici; Organizzatori di eventi e di strutture sportive; Esercenti ed addetti ai servizi alberghieri ed extralberghieri (esclusi gli addetti alla ristorazione).

Requisiti richiesti per l’accesso al corso di studio Per l’accesso al presente Corso di studio è necessario disporre di un diploma di scuola superiore o titolo equipollente ottenuto presso istituzioni estere riconosciute. L’immatricolazione è subordinata alla partecipazione ad un test obbligatorio che ha l’obiettivo di valutare la preparazione di base dello studente. La valutazione e le modalità di recupero della preparazione iniziale dello studente (ai sensi dell’art. 6, comma 1, DM 270/04) sono disciplinate dalle indicazioni del manifesto degli studi ed avverrà mediante un test di ingresso, in forma scritta, a risposta multipla, volto a individuare eventuali lacune formative da colmare individualmente.

PIANO DI STUDI

PRIMO ANNO

ECONOMIA POLITICA I 8 CFU ECONOMIA AZIENDALE 8 CFU MATEMATICA GENERALE 8 CFU STATISTICA 8 CFU ISTITUZIONI DI DIRITTO PRIVATO: - mod. I: ISTITUZIONI DI DIRITTO PRIVATO (8 cfu) - mod. II: DIRITTO PRIVATO DELL’ECONOMIA (4 cfu) ISTITUZIONI DI DIRITTO PUBBLICO 8 CFU INFORMATICA (idoneità) 5 CFU LINGUA INGLESE (idoneità) 6 CFU

TOTALE CFU I ANNO 63

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SECONDO ANNO

METODOLOGIE E DETERMINAZIONI QUANTITATIVE D’AZIENDA 1: CONTABILITA’ E BILANCIO 8 CFU

MATEMATICA FINANZIARIA 4 CFU

DELL’UNIONE EUROPEA: - mod. I: DIRITTO AMMINISTRATIVO DELL’UNIONE EUROPEA - mod. II: LEGISLAZIONE TURISTICA DELL’UNIONE EUROPEA 8 CFU

ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE 8 CFU

ECONOMIA POLITICA II 8 CFU

ECONOMIA DELLE AZIENDE E DELLE AMMINISTRAZIONI PUBBLICHE 4 CFU

GEOGRAFIA DEL TURISMO 8 CFU

TOTALE CFU II ANNO 48

TERZO ANNO

TURISMO SOSTENIBILE E RISORSE NATURALI: - mod. I: RISORSE NATURALI - mod. II: TURISMO SOSTENIBILE 8 CFU

ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE TURISTICHE + FINANZIAMENTI ALLE IMPRESE TURISTICHE 8 CFU

STATISTICA DEL TURISMO 8 SECS-S/05 PROF.SSA ANTONUCCI 1° 1 INSEGNAMENTO A SCELTA TRA: - FINANZA AZIENDALE* - MERCEOLOGIA DEL TURISMO* 4 CFU

ECONOMIA DEI BENI CULTURALI E AMBIENTALI: - mod. I - mod. II 8 CFU

STRATEGIE DI IMPRESA 8 CFU

TOTALE CFU III ANNO 52 ATTIVITA’ A LIBERA SCELTA 12 TIROCINIO 2 PROVA FINALE 3 TOTALE CFU 180

Guida dello studente

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