Grandi Mieli d’Italia - Montagne in Rete - Un progetto ... · Cardo Castagno Ciliegio ......

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’oro

2015

Grandi Mieli d’ItaliaGuidaTre Gocced’oro 2015

Acacia Agrumi Asfodelo Cardo Castagno Ciliegio Coriandolo Erica Erica carnea Erica multiflora Eucalipto Fiordaliso giallo Girasole Indaco bastardo Melata Melata d’abete Millefiori Rosmarino Sulla Tarassaco Tiglio Timo Trifoglio incarnato...

Acacia o robinia, Agrumi, Ailanto o Albero del paradiso, Asfodelo, Barena, Brughiera, Cardo, Carrubo, Castagno, Ciliegio, Colza, Corbezzolo, Coriandolo, Edera, Enula, Erba medica, Erba strega o Erba della Madonna o betonica, Erica arborea, Erica multiflora, Eucalipto, Fiordaliso giallo, Gattaria, Ginestrino, Girasole, Indaco bastardo, Lampone, Lavanda selvatica, Lavanda, Lupinella, Mandorlo, Marasca, Marruca, Melata di abete, Melata di bosco, Melata di quercia, Rododendro, Rosmarino, Ruchetta o sanacciola, Santoreggia, Stregonia, Sulla, Tarassaco, Tiglio, Timo, Trifoglio, Trifoglio alessandrino, Trifoglio bianco o Trifoglio ladino, Verga d’oro...

Sono oltre 40 i mieli monoflora prodotti in Italia, oltre ad una miriade di millefiori caratterizzati ciascuno da un territorio (alta montagna, appennino, macchia mediterranea ecc.).

APISLAND • Dall’Ape ai Mieli, Educazione innovativa al fascino e al gusto della Biodiversità

Osservatorio Nazionale MieleVia Matteotti, 7240024 Castel San Pietro Terme (Bo)[email protected]

A cura diGiancarlo NaldiMaria Lucia PianaMoris Zotti

Realizzazione graficaMauro Cremonini

ImpaginazioneElisa Peron

2015

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Presentazione

813 mieli in gara al concorso Tre Gocce d’oro 2015, analizzati da tre diversi laboratori, sottoposti ad analisi sensoriale da parte di

70 esperti iscritti all’albo nazionale, riuniti in 12 giurie.Si tratta di un’attività intensissima che consente, ogni anno, di fare una fotografia molto realistica della situazione produttiva italiana e di indicare al consumatore attento i prodotti che eccellono per i diversi tipi e zone di produzione, quasi si trattasse di oscar e nomination.La guida Tre Gocce d’oro raccoglie questo patrimonio e lo diffonde nei diversi formati possibili oggi, dal cartaceo al web, al mobile, con tanto di georeferenziazione, per giungere in tempo reale all’apicol-tore e acquistare il miele desiderato.Per l’edizione 2015 la guida “Grandi Mieli d’Italia Tre Gocce d’oro” si presenta ancora più ricca con la presenza di 201 Apicoltori pre-miati (su 356 partecipanti), 12 Tre Gocce d’oro, 105 Due Gocce d’oro E 207 Una Goccia d’oro per mieli prodotti in ogni zona del paese.Liquido o cristallizzato, chiaro o scuro, dolce o amaro il consumatore e il gran gourmet possono veramente trovare piena soddisfazione, anche per i gusti più raffinati.Un altro elemento importante, forse unico nel settore agro-alimentare è l’utilizzo del codice QR con cui vengono con-trassegnati i mieli nella guida, detto strumento, con l’utiliz-zo di uno smartphone e di una app scaricabile gratuitamente, consente al produttore di trasmettere al consumatore una mi-riade di informazioni sul prodotto nel vasetto sviluppando

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un percorso di tracciabilità integrale del miele e promuovendo con oggettività la caratterizzazione e la conoscenza dei mieli.Oltre 40 mieli uniflorali e una infinità di millefiori caratteristici delle diverse aree produttive del paese costituiscono un patrimonio unico al mondo che nessuno può imitarci.La unicità di questo strumento sta proprio nel fatto che alla conoscen-za generale dei grandi mieli d’Italia associa i produttori di queste vere e proprie specialità di mieli d’eccellenza, così che il curioso, il buon-gustaio, il turista intelligente e attento, aggirandosi per la penisola, possa trovar il miele di quel territorio e l’apicoltore che l’ha prodotto.Il concorso Grandi Mieli d’Italia è partito 35 anni fa da Castel San Pietro Terme in provincia di Bologna per ricordare un emerito api-coltore conosciuto in tutto il mondo, Giulio Piana.Oggi rappresenta lo strumento più qualificato ed autorevole per la valutazione dei mieli italiani, per promuovere nuova qualità dei mieli e nuovi strumenti di valorizzazione dei mieli italiani.Un patrimonio così importante di qualità, naturalità e tipicità dei mie-li italiani va promosso con tutti gli strumenti possibili nell’interesse dei consumatori e di una leva di apicoltori sempre più professionali.Alla capacità produttiva del settore occorre associare una maggiore capacità di aggredire il mercato nazionale e quello globale.Osservatorio Nazionale Miele, anche con questa guida intende dare il proprio contributo in tal senso.

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Concorso Grandi Mieli d’Italia

Il premio La guida ai Grandi Mieli d’Italia, per il 2015 comprende ben 324 pro-dotti diversi scelti fra i mieli partecipanti. La totalità dei mieli seleziona-ti e premiati con Una, Due e Tre Gocce d’oro al concorso Grandi Mieli d’Italia. Il premio “Tre Gocce d’oro” è stato attribuito per la prima volta nel 2003 quale valutazione finale dei mieli partecipanti al Concorso Gran- di Mieli d’Italia. Certamente il più antico, il più rappresentativo (vanta il maggior numero di partecipanti, provenienti da tutte le regioni italiane) e il più attento al miglioramento delle qualità dei mieli italiani e alla promozione presso il grande pubblico. I mieli partecipanti al concorso vengono infatti valutati e analizzati (ana-lisi organolettiche, fisico-chimiche, melissopalinologiche, nonché ac-certamenti dei principali residui di farmaci veterinari e del contenuto di piombo), e i risultati della valutazione vengono comunicati ai concorren-ti in modo che possano migliorare in futuro le qualità dei mieli prodotti. All’edizione 2015 del concorso hanno partecipato 813 diversi mieli. Tutte le regioni italiane sono state rappresentate, anche se la parte del leone l’hanno fatta la Lombardia (129 mieli in concorso), l’Emilia-Ro-magna (102), il Piemonte (70) e il Veneto (56).I campioni riguardano ben 43 mieli uniflorali e 2 tipologie di millefiori (millefiori e millefiori di alta montagna delle Alpi). Tra gli uniflorali i più numerosi sono l’acacia (robinia) (198), il castagno (68) e le melate (43). I più rari: l’erica carnea, l’erica multiflora, il fiordaliso giallo, l’indaco bastardo, il rosmarino, il timo erba barona e il trifoglio incarnato. Sono stati premiati 12 mieli con le “Tre Gocce d’oro”, 105 mieli con le “Due Gocce d’oro” e 207 mieli con “Una Goccia d’oro”.

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Il regolamento La manifestazione ha come obiettivo la valorizzazione del miele, della varietà e delle specificità proprie del prodotto italiano, l’incentivazio-ne delle buone pratiche apistiche, la promozione delle aziende mag-giormente attente alla qualità. In funzione delle caratteristiche dell’a-picoltura italiana, della varietà delle sue produzioni e degli obiettivi del concorso, ci si è avvalsi, fin dalle prime edizioni, di un regolamen-to i cui capisaldi possono essere così riassunti: • anonimato dei campioni, indispensabile per l’obiettività del giudizio; • valutazione di alcuni criteri obiettivi attraverso analisi di labora-

torio (in particolare l’umidità per verificare la conservabilità del prodotto, l’HMF per verificare lo stato di conservazione, ma anche colore, accertamenti microscopici, contaminanti);

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• costante evoluzione nelle tecniche di analisi, sia nell’ambito di quelle chimico-fisiche, sia organolettiche, utilizzando i giudici più esperti e il miglior livello di giudizio organolettico disponibile;

• elevato numero di riconoscimenti e scarsa gerarchizzazione degli stessi;

• ritorno dell’informazione al partecipante attraverso il rapporto di prova relativo alle analisi e il commento dell’esito del concorso, nonché la disponibilità a chiarire gli elementi di valutazione;

• diffusione e pubblicizzazione dei risultati del concorso.

La pre-selezioneI sistemi di valutazione sono in costante evoluzione, grazie alle nuove potenzialità analitiche che la scienza e la tecnica forniscono al fine di corrispondere positivamente alle aumentate richieste di qualità da parte di un pubblico sempre più attento ed esigente. Anche per l’edizione 2015, grazie alla collaborazione con l’Istituto Zooprofi-lattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia-Romagna, è stato utilizzato un sistema di analisi innovativo che ha consentito di valu-tare tutti i parametri chimici di interesse merceologico con un’unica determinazione rapida. Questo sistema, basato sulla spettrometria infrarossa trasformata di Fourier (FTIR), è stato messo a punto dal Reparto di Chimica applicata alle tecnologie alimentari della sede di Brescia ed ha consentito, oltre che di affinare la valutazione ai fini del concorso, di fornire ai concorrenti maggiori informazioni sul loro prodotto, utili a livello produttivo e commerciale. Inoltre, grazie alla collaborazione con il Reparto chimico degli alimenti della sede di Bologna dello stesso Istituto, sono state effettuate verifiche sulla presenza di residui di farmaci veterinari e sul contenuto di piombo. Infine, tutti i campioni presentati con denominazioni botaniche rare o insolite sono stati verificati attraverso analisi melissopalinologica, che permette di accertare, attraverso l’identificazione dei pollini

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contenuti nel miele, la rispondenza all’origine dichiarata. Questa serie di screening obiettivi rappresenta un filtro importante che per-mette solo ai campioni ineccepibili di accedere alla graduatoria finale e, soprattutto, costituisce, per il produttore, un sistema di verifica e miglioramento progressivo della qualità estremamente utile.

La valutazione sensorialeL’Italia è il paese in cui le tecniche di analisi sensoriale applicate al miele hanno fatto i maggiori progressi ed è l’unico ad avere un elenco ufficiale di assaggiatori di miele, regolato da decreto ministeriale. Per la valutazione dei mieli in concorso ci si è avvalsi di giurie compo-ste da assaggiatori tutti iscritti a tale albo. La valutazione ha richiesto due giorni di lavoro e la collaborazione di 70 esperti ed è stata svolta in collaborazione con AMi (Ambasciatori dei Mieli), l’associazione che raccoglie la maggior parte dei “professionisti dell’assaggio” del miele. Nella prima giornata sono stati svolti esercizi utili alla messa in fase dei criteri di giudizio; nella seconda, ogni assaggiatore ha valutato, in maniera anonima e indipendente, una parte dei mieli in concorso, esprimendo il proprio giudizio su una scala da 0 a 10, relativamen-te alle caratteristiche olfattive, gustative e tattili. I criteri di giudizio sensoriale riguardano l’eventuale presenza di difetti organolettici, la rispondenza al profilo uniflorale dichiarato e l’armonia e gradevolez-za del prodotto nel caso dei mieli millefiori e per le caratteristiche tattili. I risultati di queste valutazioni sono stati quindi raccolti, se ne è calcolata la mediana e si è composto il giudizio finale, grazie a coefficienti moltiplicativi e combinandolo con il risultato della valu-tazione visiva, che era stata precedentemente svolta in laboratorio, sui vasi originali anonimi (valutazione della presentazione, cioè eventuali impurità e schiuma, omogeneità o limpidezza, colore). Il sistema di calcolo adottato attribuisce un valore massimo di 25 punti alle caratteristiche visive, di 20 punti a quelle olfattive, di 40 punti a

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quelle gustative e di 15 alle caratteristiche tattili, per un totale di 100 punti massimi. Questo tipo di ponderazione privilegia le caratteristi-che intrinseche del miele (odore e sapore) e lascia in secondo piano quelle di presentazione (visive e di consistenza), visto che il concorso si rivolge direttamente ai produttori e vuole incentivare molto di più la qualità di base rispetto a quella estetica, che, inoltre, potrà essere soggetta a variazioni nel corso della conservazione.

Assegnazione dei riconoscimentiI riconoscimenti sono stati attribuiti solo ai prodotti che hanno su-perato i test della preselezione, sulla base del punteggio sensoriale ottenuto. I criteri di assegnazione dei riconoscimenti, pur mantenendo la stes-sa impostazione e determinati criteri di minima, variano ogni anno in funzione della qualità dei mieli in concorso. Va segnalato, infatti, che le caratteristiche dei mieli in concorso possono variare in funzione dell’andamento stagionale e quindi i criteri di assegnazione dei pre-mi vengono ogni anno adattati a queste variazioni stagionali; appare infatti logico che, se di una competizione si tratta, ad un variare del livello della partecipazione debba corrispondere una corrispondente variazione del livello dei riconoscimenti. Una Goccia d’oro è stata assegnata ai campioni che hanno raggiun-to un minimo di 79,0 punti. Due Gocce d’oro sono state assegnate ai mieli che hanno raggiunto un minimo di 84,0 punti. Tre Gocce d’oro sono state assegnate ai mieli che hanno ottenuto il punteggio più alto nella rispettiva categoria di appartenenza, a condizione che avessero raggiunto un minimo di 84,0 punti e solo se la categoria era costituita da almeno 8 prodotti in gara.

Tre Gocce d’oro 2015

Grandi Mieli d’italia • talia • talia Tre GocceD’Oro 2015 • Premio Giulio Piana• 12 •

Il produttore

Fant RobertaApicoltura Roberta FantVia Turriga, 8/A – 32100 BellunoTel. 0437/926096 • [email protected]

Zona di produzioneZona collinare presso Santa Croce del Montello, Comune di Nervesa della Battaglia (TV) a 150 metri s.l.m.

Il mieleIn Italia viene prodotto soprattutto nella zona prealpina e in Toscana,ma se ne raccolgono partite di discreta purezza anche in moltealtre regioni. È uno dei mieli più conosciuti e apprezzati, in quanto

Miele di Acacia (Robinia)


riunisce le caratteristiche maggiormente gradite al consumatoreriunisce le caratteristiche maggiormente gradite al consumatoreriunisce le caratteristiche maggiormente gradite al consumatoreriunisce le caratteristiche maggiormente gradite al consumatoreriunisce le caratteristiche maggiormente gradite al consumatoreriunisce le caratteristiche maggiormente gradite al consumatore(liquido, colore chiaro, odore e sapore molto delicati ed elevato po(liquido, colore chiaro, odore e sapore molto delicati ed elevato po(liquido, colore chiaro, odore e sapore molto delicati ed elevato po-tere dolcificante). Le pregiate caratteristiche del miele puro possono tere dolcificante). Le pregiate caratteristiche del miele puro possono tere dolcificante). Le pregiate caratteristiche del miele puro possono tere dolcificante). Le pregiate caratteristiche del miele puro possono essere facilmente alterate, oltre che dall’andamento stagionale, dalla presenza di altri nettari. E’ un miele molto delicato che si presta per questo a qualsiasi uso; non dispiace a nessuno e, per l’elevato conte-nuto in fruttosio e l’assenza di sapori forti, è il più adatto per dolcifi-care (bevande, yogurt, frutta ecc.) senza modificare il gusto proprio delle vivande.

Stato fisico: resta liquido a lungo; potrà eventualmente diveniretorbido nel tempo per una parziale cristallizzazione.Colore: quasi incolore.Intensità odore: di debole intensità.Odore: manca di odori marcati, di tipo fruttato e caldo fine (vaniglia).Sapore: molto dolce, normalmente acido, amaro non percepibile.Intensità aroma: di debole intensità.Aroma: di tipo caldo fine (vaniglia, cera).Persistenza: breve.


Il produttore

Paolo SerraVia Giussano, 32 – 09098 Terralba (OR)Tel. 347/6004825 • [email protected]

Zona di produzioneDesulo (NU) a 1000 metri s.l.m.

Il mieleL’asfodelo è una specie diffusa in area mediterranea, negli incolti aridi, pascoli, garighe. E’ una specie non appetita dagli erbivori ed è dotata di un bulbo che le consente di resistere a condizioni estreme e anche agli incendi. Queste sue caratteristiche favoriscono l’abbon-danza della pianta dove le condizioni estreme (aridità, sovrapascola-danza della pianta dove le condizioni estreme (aridità, sovrapascola-danza della pianta dove le condizioni estreme (aridità, sovrapascola

Miele di Asfodelo


mento, incendi) riducono la concorrenza delle altre specie vegetali mento, incendi) riducono la concorrenza delle altre specie vegetali mento, incendi) riducono la concorrenza delle altre specie vegetali e l’asfodelo prende il sopravvento. E’ in aree con queste caratteri-stiche che si possono produrre mieli uniflorali (Sardegna, Corsica e stiche che si possono produrre mieli uniflorali (Sardegna, Corsica e stiche che si possono produrre mieli uniflorali (Sardegna, Corsica e altre aree mediterranee). L’epoca di fioritura è molto precoce (marzo – maggio). In funzione delle specie che accompagnano la fioritura dell’asfodelo il suo aroma può assumere connotazioni più fruttate,vegetali o floreali. Rimane però sempre un miele delicato e puòquindi piacere ad una vasta gamma di consumatori. Può essere uti-lizzato come dolcificante, apportando solo lievi modifiche al gusto delle vivande cui viene aggiunto. Non è tuttavia un prodotto privo di personalità e il suo fine aroma viene esaltato dall’accostamento con latte e latticini freschi.

Stato fisico: cristallizza in alcuni mesi dopo il raccolto.Colore: molto chiaro.Intensità odore: debole.Odore: di tipo fruttato e floreale.Sapore: normalmente dolce, leggermente acido, amaro non perce-pibile.Intensità aroma: debole.Aroma: corrispondente alla descrizione olfattiva.Persistenza: breve.


Il produttore

Masciulli GiuseppeAzienda Apistica AlveusVia Castellana, 2 – 74015 Martina Franca (TA)Tel. 333/4976954 • [email protected]

Zona di produzioneZona collinare presso Melfi (PZ) a 550 metri s.l.m.

Il mieleIl miele di castagno costituisce una delle principali produzioni uni-florali a livello nazionale. Se ne ottengono quantità ingenti su tutto l’arco alpino, lungo la dorsale appenninica e nelle zone montuose delle isole maggiori. Viene prodotto tra giugno e luglio dalla collina

Miele di Castagno


fino a 1200 metri sul livello del mare. I mieli di castagno a prevalenza fino a 1200 metri sul livello del mare. I mieli di castagno a prevalenza fino a 1200 metri sul livello del mare. I mieli di castagno a prevalenza di nettare tendono ad avere un colore più chiaro, e odore e sapore più accentuati, mentre quelli ricchi di melata sono meno amari, di più accentuati, mentre quelli ricchi di melata sono meno amari, di più accentuati, mentre quelli ricchi di melata sono meno amari, di colore più scuro e con odore e aroma meno pungenti. E’ un miele particolare, che piace a chi in genere non ama i gusti piatti e i sapori troppo dolci; il gusto amaro e l’aroma forte non lo rendono adattoa dolcificare, ma piuttosto a insaporire o aromatizzare o, meglioancora, al consumo tal quale, sul pane, eventualmente con burro. Da provare con la ricotta, in abbinamento al parmigiano reggiano e in preparazioni a base di carne di maiale.

Stato fisico: liquido a cristallizzazione molto lenta, non sempre regolare.Colore: scuro.Intensità odore: forte.Odore: molto caratteristico; aggressivo con note fenoliche e animali che ricordano i ceci lessati, il cartone bagnato, il sapone di Marsiglia.Sapore: poco dolce; acido non percepibile; fortemente amaro.Intensità aroma: forte.Aroma: molto caratteristico, simile all’odore, con in più una nota calda (caramellata).Persistenza: molto persistente soprattutto nella componente amara, astringente.


Il produttore

Finocchio LucaApicoltura Luca FinocchioVia Santo Stefano, 16/A – 66046 Tornareccio (CH)Tel. 0872/868692 • [email protected]

Zona di produzionePianura di ciliegeti presso Conversano (BA) a 200 metri s.l.m.

Il mieleLa denominazione “miele di ciliegio” viene applicata sia ai mieliraccolti sui ciliegi selvatici comuni in alcune aree collinari soprattutto dell’Italia del nord, sia alle produzioni possibili nelle aree di maggior concentrazione della coltivazione di ciliegio, come in questo caso.

Miele di Ciliegio


Si tratta di una produzione estremamente localizzata e non comune. Si tratta di una produzione estremamente localizzata e non comune. Si tratta di una produzione estremamente localizzata e non comune. Poiché l’epoca di fioritura è molto precoce le famiglie di api spesso Poiché l’epoca di fioritura è molto precoce le famiglie di api spesso non sono ancora nelle condizioni di sfruttare la fioritura per accunon sono ancora nelle condizioni di sfruttare la fioritura per accunon sono ancora nelle condizioni di sfruttare la fioritura per accu-mulare miele, ma solo per il proprio sostentamento e sviluppo; altri possibili problemi che possono opporsi alla produzione del miele uniflorale di ciliegio sono l’instabilità del tempo, l’eccesso di umidità ambientale che potrebbe non consentire di ottenere miele di quali-tà idonea a una lunga conservazione e la diluizione con altri nettari concomitanti . Si tratta quindi di un miele piuttosto raro. Si presta a tutti gli usi più tradizionali per il miele, in quanto presenta aromi non insoliti nell’ambito dei prodotti dolci.

Stato fisico: cristallizza in pochi mesi dopo il raccolto.Colore: medio-scuro.Intensità odore: media.Odore: caldo tostato e leggermente aromatico (mandorla).Sapore: normalmente dolce, leggermente acido, appena amaro dopo la deglutizione.Intensità aroma: media.Aroma: simile all’odore, ricorda il croccante di mandorle.Persistenza: media.


Il produttore

Concu MarinellaApicoltura Isca e MurasVia IV Novembre, 3 – 09021 Barumini (VS)Tel. 320/1110790 • [email protected]

Zona di produzioneCollina nei pressi Paidoru, Comune di Barumini (VS).

Il mieleLa produzione di questo tipo di miele è diffusa in tutto il sud Italia e nelle isole, dove l’eucalipto, pianta originaria dell’Australia adattasolo ai climi caldi, viene largamente coltivato per il legno e come frangivento. Il periodo di raccolta è compresa tra giugno e agosto, ma esistono varietà con epoca di fioritura diversa. Si tratta di un mie-

Miele di Eucalipto


le con caratteristiche molto particolari, non apprezzato da tutti, ma le con caratteristiche molto particolari, non apprezzato da tutti, ma le con caratteristiche molto particolari, non apprezzato da tutti, ma che conta un buon numero di estimatori, grazie anche la convinzione che conta un buon numero di estimatori, grazie anche la convinzione che abbia proprietà utili alla cura delle malattie da raffreddamento. che abbia proprietà utili alla cura delle malattie da raffreddamento. che abbia proprietà utili alla cura delle malattie da raffreddamento. Consumato tal quale risulta non molto dolce e può per questo pia-Consumato tal quale risulta non molto dolce e può per questo pia-Consumato tal quale risulta non molto dolce e può per questo piacere a chi afferma di non amare il miele, per esempio spalmato su tartine imburrate. L’aroma particolare suggerisce di provarlo nella preparazione di piatti salati, per esempio per arricchire la vinaigrette di un’insalata mista o in salse a base di burro.

Stato fisico: cristallizza spontaneamente in tempi abbastanza rapidi dando luogo, in genere, a una massa compatta con cristalli fini o medi.Colore: medio.Intensità odore: media.Odore: molto caratteristico; di tipo animale, può ricordare i funghi secchi, l’estratto di carne, il dado da brodo, la liquirizia; è presente una nota calda (caramelle al latte).Sapore: normalmente dolce, leggermente acido e salato, amaro non percepibile.Intensità aroma: media.Aroma: molto caratteristico; richiama le sensazioni olfattive, ma è più fine e ricco, ricorda la caramella mou alla liquirizia.Persistenza: media.


Il produttore

Pancaldi LaraApicoltura Pancaldi LaraVia Fondazza, 7/C – 40054 Vedrana di Budrio (BO)Tel. 347/1393714 • [email protected]

Zona di produzioneProvincia di Ancona, in zona collinare, a 350 metri s.l.m.

Il mieleL’importanza della produzione di questo miele varia di anno in anno in funzione delle superfici destinate alla coltivazione. Non tutte levarietà e le condizioni di coltivazione rendono questa specie utile per le api e si producono mieli uniflorali soprattutto nell’Italia centrale, anche se la coltura è diffusa anche altrove. Presenta due caratteristi-

Miele di Girasole


che visive molto evidenti e peculiari, una cristallizzazione particolarche visive molto evidenti e peculiari, una cristallizzazione particolarche visive molto evidenti e peculiari, una cristallizzazione particolar-mente rapida e un colore insolitamente vistoso, giallo uovo. Entrammente rapida e un colore insolitamente vistoso, giallo uovo. Entram-be queste caratteristiche non aiutano la collocazione del prodotto be queste caratteristiche non aiutano la collocazione del prodotto be queste caratteristiche non aiutano la collocazione del prodotto presso un pubblico generico, abituato a miele liquido e di coloreambrato. In realtà è un miele delicato, che al consumo tal quale risulta non molto dolce, fresco e leggermente fruttato e può quindi piacere a una vasta gamma di consumatori, soprattutto quando cristallizzato in maniera cremosa.

Stato fisico: cristallizzato a grana fine e consistenza cremosa.Colore: molto caratteristico, con tonalità giallo vivo, color crema all’uovo.Intensità odore: media.Odore: fruttato, di marmellata di pomodori verdi o di albicocche,di conserva, con una nota secondaria di tipo vegetale, di polline odi fieno.Sapore: normalmente dolce, mediamente acido, amaro non perce-pibile; rinfrescante.Intensità aroma: media.Aroma: richiama le sensazioni olfattive, fruttato.Persistenza: breve.


Il produttore

Tognoli BrunoVia Bocchetti, 5 – 41051 Castelnuovo Rangone (MO)Tel. 059/535374

Zona di produzioneZona pedemontana presso Valle del Tiepido, Comune di Castelnuovo Rangone (MO).

Il mieleE’ un miele che le api producono raccogliendo la melata prodotta da diverse piante spontanee e coltivate, quando vengono punte dainsetti che si nutrono della loro linfa. La produzione è importante nelle maggiori regioni italiane. La raccolta è concentrata nei mesi che vanno da luglio a settembre. Viene venduto in genere come mie-le di bosco, in quanto la denominazione di vendita non può fare rife-

Miele di Melata (bosco)


rimento a un’unica specie vegetale. E’ un miele particolare, che può rimento a un’unica specie vegetale. E’ un miele particolare, che può rimento a un’unica specie vegetale. E’ un miele particolare, che può piacere a chi afferma di non amare il miele, per esempio per dolcifi-care e aromatizzare il latte e i latticini. Per il suo aroma, la particolare care e aromatizzare il latte e i latticini. Per il suo aroma, la particolare care e aromatizzare il latte e i latticini. Per il suo aroma, la particolare consistenza e la resistenza alla cottura si presta anche a sostituire il caramello nelle molte e diverse preparazioni che lo prevedono.

Stato fisico: resta liquido a lungo, ma può cristallizzare; molto viscoso,filante.Colore: molto scuro, quasi nero.Intensità odore: media.Odore: caratteristico; di tipo vegetale, caldo e fruttato e può ricor-dare la conserva o passata di pomodoro, la frutta cotta, la confettura di fichi, il lievito.Sapore: poco dolce, mediamente acido, leggermente salato, amaro non percepibile.Intensità aroma: di media intensità.Aroma: caratteristico; simile all’odore, in cui prevale la nota calda (caramellata e maltata) rispetto alle altre; ricorda lo sciroppo di malto e la frutta essiccata.Persistenza: media, leggermente astringente.media, leggermente astringente.media, leggermente astringente.media, leggermente astringente.


Il produttore

Valentini PierinoVia Armando Diaz, 69 – 38023 Cles (TN)Tel. 347/1813824 • [email protected]

Zona di produzioneZona prati e boschi presso località Credai, Comune di Sfruz (TN) a 1200 metri s.l.m.

Il mieleLa produzione di questo miele è legata ai boschi di conifere, abete rosso (Picea excelsa) e abete bianco (Abies alba) e abete bianco (Abies alba) e abete bianco ( ), tipici delle zone montane. Le due specie hanno distribuzione diversa nel nostro paese:solo alpina, la prima, anche sull’Appennino la seconda. Producono melata quando attaccati da specifici insetti, che hanno il loro habitat

Miele di Melata di Abete


proprio su queste specie. Rappresenta una produzione limitata, ma proprio su queste specie. Rappresenta una produzione limitata, ma proprio su queste specie. Rappresenta una produzione limitata, ma localmente importante. Pur essendo poco conosciuto, è apprezzatodagli intenditori e considerato un miele raro e pregiato. Le notedagli intenditori e considerato un miele raro e pregiato. Le notedagli intenditori e considerato un miele raro e pregiato. Le noteaffumicate possono rendere questo miele adatto ad accompagnare alcuni salumi, in particolare il lardo; ma è molto piacevole anche in abbinamenti dolci, anche solo su pane di segale imburrato.

Stato fisico: resta liquido a lungo, consistenza viscosa, può cristal-lizzare in una massa morbida.Colore: scuro.Intensità odore: media.Odore: caratteristico, di tipo resinoso, caldo; alcune sfumaturepossono evocare una sensazione di affumicato o animale.Sapore: normalmente dolce, leggermente acido, amaro nonpercepibile.Intensità aroma: media.Aroma: caratteristico, solo in parte simile all’odore; ricorda la scorza di arancio candita, il latte condensato, il pinolo; rispetto alle melate di specie caducifolie ha in comune la nota calda (caramellata e maltata), ma si distingue per una netta nota resinosa.Persistenza: media.


Il produttore

Galli LucaApicoltura GalliVia Baldeschi,14 – 06073 Corciano (PG)Tel. 347/7650133 • [email protected]

Zona di produzioneBoschi di querce, castagni ed erica presso Montegabbione (TR) a 600 metri s.l.m.

Il mieleSi definiscono millefiori i mieli che derivano da una unione naturale di piante. Non esiste quindi un’unica categoria di millefiori, ma tante quante sono le possibili combinazioni di piante. Ogni area produce quindi millefiori con proprie caratteristiche. I diversi mieli millefiori offrono quindi lo stesso tipo di varietà che si può trovare nell’intera

Miele Millefiori


gamma dei diversi mieli uniflorali. In questo miele le due speciegamma dei diversi mieli uniflorali. In questo miele le due speciegamma dei diversi mieli uniflorali. In questo miele le due specieprevalenti sono l’acacia (robinia) che costituisce la base delicata del miele, arricchita dalle componenti decisamente più aromatiche e miele, arricchita dalle componenti decisamente più aromatiche e miele, arricchita dalle componenti decisamente più aromatiche e corpose dell’erica, della melata e delle piante da frutto. Ne risulta un miele mediamente aromatico, in cui prevalgono note fruttate e calde, con una leggerissima nota amara sul finale, che lo rende un prodottocon una certa personalità. Ha caratteristiche aromatiche che lorendono molto facile da usare per tutti gli usi e, in particolare, inpreparazioni dolci a base di latte e latticini (creme al cucchiaio,budini, gelati).

Stato fisico: liquido al momento della valutazione, presenterà una cristallizzazione ritardata per l’elevata presenza di acacia.Colore: medio-scuro.Intensità odore: media.Odore: prevalentemente di tipo fruttato (frutti trasformati) e caldo, con una nota secondaria di tipo aromatico.Sapore: normalmente dolce, mediamente acido e leggermente amaro.Intensità aroma: media.Aroma: corrispondente a quanto descritto per l’odore.Persistenza: media.


Il produttore

Luboz AttilioApicoltura Attilio LubozLocalità Pelon, 4 – 11010 Saint-Pierre (AO)Tel. 349/1015902 • [email protected]

Zona di produzionePrati alpini con presenza di arbusti, mirtilli e rododendri presso Prariond, Co-mune di Valgrisenche (AO) a 1600 metri s.l.m.

Il mieleNella zona alpina, in altitudine, il paesaggio è caratterizzato daboschi di aghifoglie alternati a pascoli e, ancora più in alto, da vege-tazione arbustiva alpina. E’ qui che si producono i mieli che i produt-tazione arbustiva alpina. E’ qui che si producono i mieli che i produt-tazione arbustiva alpina. E’ qui che si producono i mieli che i produttori si sono abituati a identificare con la denominazione “Millefiori

Miele Millefiori di alta montagna delle Alpi


di alta montagna”. Questi mieli derivano dal nettare dei rododendridi alta montagna”. Questi mieli derivano dal nettare dei rododendridi alta montagna”. Questi mieli derivano dal nettare dei rododendridegli arbusteti alpini, dei lamponi delle radure dei boschi, delladegli arbusteti alpini, dei lamponi delle radure dei boschi, dellalupinella, dei trifogli e di innumerevoli altre specie dei prati stabililupinella, dei trifogli e di innumerevoli altre specie dei prati stabililupinella, dei trifogli e di innumerevoli altre specie dei prati stabilie dei pascoli. Si tratta sempre di produzioni limitate, in generecommercializzate nei luoghi d’origine. In questo caso si aggiungonoalle componenti più classiche dei mieli di montagna alpina una puntadi nettare di timo e il non ti scordar di me. E’ un miele che può pre-starsi a qualsiasi uso, ma l’elevato pregio suggerisce di riservarlo agli usi che più valorizzano le peculiari caratteristiche, quali l’uso sutartine di pane di segale assieme a un’uguale quantità di burro fresco di montagna.

Stato fisico: cristallizza in pochi mesi dopo il raccolto.Colore: medio.Intensità dell’odore: media.Odore: di tipo caldo e aromatico, con una leggera nota pungentedovuta alla presenza del timo.Sapore: normalmente dolce, leggermente acido, amaro non percepibile.Intensità dell’aroma: media.Aroma: corrispondente a quanto descritto per l’odore.Persistenza: media.


Il produttore

Ortolina Paolo MatteoVia Martiri della Liberazione, 51A – 20060 Pozzuolo Martesana (MI)Tel. 02/95356150 • [email protected]

Zona di produzionePianura irrigua con prati stabili presso Arzago d’Adda (BG) a 100 metri s.l.m.

Il mieleIl miele di tarassaco si produce allo stato uniflorale nei prati stabili, presenti nelle regioni del nord Italia soprattutto nelle zone collinari e montuose, più raramente in pianura. Costituisce una produzione non abbondante ma localmente importante, tipica della primavera. Si tratta di un miele con caratteristiche che non incontrano il gusto della maggior parte dei consumatori, ma, forse proprio per questo,

Miele di Tarassaco


il prodotto si colloca con favore presso una fascia sempre piùil prodotto si colloca con favore presso una fascia sempre piùil prodotto si colloca con favore presso una fascia sempre piùampia di persone che ne apprezzano le caratteristiche particolari.E’ un miele di grande personalità che, per chi ne apprezza il gusto, E’ un miele di grande personalità che, per chi ne apprezza il gusto, E’ un miele di grande personalità che, per chi ne apprezza il gusto, può essere consumato tal quale; può accompagnare con successo verdure amare, formaggi non molto stagionati o essere alla base di una salsa dolce/piccante adatta al bollito.

Stato fisico: cristallizzato a grana fine.Colore: presenta una caratteristica tonalità vivace, giallo crema all’uovo.Intensità odore: forte.Odore: molto caratteristico; con note animali (valerianico), ricorda alcuni formaggi e pungente (aceto).Sapore: normalmente dolce, leggermente acido e amaro; rinfrescante.Intensità aroma: forte.Aroma: molto caratteristico; non corrisponde a quanto percepito al naso, presenta note aromatiche che ricordano l’infuso di camomilla o il marzapane.Persistenza: molto persistente; leggermente astringente.


Il produttore

Paternoster AndreaMieli ThunVia Conte Zdenko Thun, 8 – 38010 Vigo di Ton (TN)Tel. 0461/657929 • [email protected]

Zona di produzioneNella pianura di Budrione, Comune di Carpi (MO) a 30 metri s.l.m.

Il mieleSi produce nell’arco alpino e sui tigli coltivati di parchi, giardini ealberature urbane, tra maggio e luglio. Nei prodotti alpini è spesso in miscela con il miele di castagno, col quale condivide habitat e epoca di fioritura. Quello invece prodotto sui tigli coltivati è spesso diluito da altre essenze e dotato di minore forza aromatica. Si tratta di una

Miele di Tiglio


produzione non diffusa su tutto il territorio nazionale ma che puòproduzione non diffusa su tutto il territorio nazionale ma che puòproduzione non diffusa su tutto il territorio nazionale ma che puòessere localmente importante. E’ un miele notevolmente aromatico: per questo anche mieli non del tutto puri sono già molto caratteristici. per questo anche mieli non del tutto puri sono già molto caratteristici. per questo anche mieli non del tutto puri sono già molto caratteristici. Come tutti i mieli insoliti, può entusiasmare o deludere, ma sicura-Come tutti i mieli insoliti, può entusiasmare o deludere, ma sicura-Come tutti i mieli insoliti, può entusiasmare o deludere, ma sicuramente non lascia indifferenti. Nell’uso, si suggerisce di provare ogni possibile abbinamento prima di proporlo. Tra gli usi di sicura riuscita, l’impiego per dolcificare le tisane e come ingrediente della marinatura per il carpaccio di pesce, assieme a sale, pepe, olio e limone.

Stato fisico: cristallizzato con consistenza cremosa.Colore: chiaro.Intensità odore: forte.Odore: molto caratteristico; fresco, mentolato, di tipo aromatico (balsamico, resinoso, ricorda il profumo della tisana di fiori di tiglio).Sapore: normalmente dolce; leggermente acido e amaro; rinfrescante.Intensità aroma: forte.Aroma: molto caratteristico; corrispondente alla descrizione olfattiva.Persistenza: molto persistente.

Due Gocce d’oro 2015


Acacia (robinia)Andrea BiagioniVia San Biagio, 21A - Petrognano [email protected] a: Petrognano, Comune di Piazza al Serchio - Lucca

Anna AlessioVia Cristoforo Colombo, 99 - Acri [email protected] a: Valle Mucone, Comune di Acri - Cosenza

Anna Maria RissoVia alla Vittoria, 29/4 - Mignanego GE340/2252134 - [email protected] a: Campomorone - Genova

Antonio Di SimoneVia delle Begonie, 70 - Ascoli Piceno AP334/3263139 - [email protected] a: Valle Castellana - Teramo

ApicarlettiVia Valcamonica, 10 - Cremona CR333/3771817 - [email protected] a: Diolo, Comune di Castelarguato - Piacenza

Apicoltura BianchiVillaggio dei Fiori, 14 - Cagno CO339/5412718 - 334/1177317 - [email protected] a: Cagno - Como

Apicoltura BrusiVia dei Mille, 29 - Cervia RA335/8484657 - [email protected] a: Monte Castello, Mercato Saraceno - Forlì Cesena

Apicoltura Codone SofiaProvinciale Piedimonte - Sant’Angelo, 7 - Alife CE347/1780913 - [email protected] a: Alife - Caserta


Apicoltura Colle SaleraVia Per Prezza, 58 - Pratola Peligna AQ333/3600083 - [email protected] a: Fonta Sant’Ippolito - L’Aquila

Apicoltura Dallera PierluigiVia Santa Croce, 67 - Gussago BS338/5923086 - 339/3088985 - [email protected] a: Navezze, Comune di Gussago - Brescia

Apicoltura Dario ProcucciVia del Centino, 8 - Longiano FC328/3659637 - [email protected] a: Mercato Saraceno - Forlì Cesena

Apicoltura GabanniniVia Urbinate, 102 - Urbino PU347/5602436 - [email protected] a: Colli urbinati Urbino - Pesaro Urbino

Apicoltura Giacomo del GrandeVia di Sorbano Del Giudice, 399 - Lucca LU338/2447981 - [email protected] a: Lucignana, Comune di Coreglia Antelminelli - Lucca

Apicoltura Il CastelloLocalità Castello, 3 - Filicaia di Camporgiano LU345/8098629 - [email protected] a: Filicaia, Comune di Camporgiano - Lucca

Apicoltura Il Porticone di Concari ChiaraLocalità Campremoldo Sotto, 3 - Gragnano Trebbiense PC329/3616919 - [email protected] a: Goretto, Comune di Ponte dell’Olio - Piacenza

Apicoltura Lissi Salussoglia GraziellaVia Garibaldi, 2B - Cerrione BI320/4641853Prodotto a: Cerrione - Biella

Apicoltura Luca FinocchioVia Santo Stefano, 16/A - Tornareccio [email protected] a: Canosa Sannita - Chieti


Apicoltura Mombelli & FacchinettiVia Lorenzo Tacci, 18 - Quinzano d’Oglio BS347/77510922 - [email protected] a: Quinzano d’Oglio - Brescia

Apicoltura Nonna GiovanninaVia Marmarole, 26 - Calalzo di Cadore BL328/0987419 - [email protected] a: Montello, Comune di Montebelluna - Treviso

Apicoltura Ornella RamagliaLocalità Torrano Valle - Pontremoli MS338/2488941 - [email protected] a: Pontremoli - Massa Carrara

Apicoltura Pancaldi LaraVia Fondazza, 7/C - Vedrana di Budrio BO347/1393714 - [email protected] a: Lecco - Lecco

Apicoltura Pancaldi LaraVia Fondazza, 7/C - Vedrana di Budrio BO347/1393714 - [email protected] a: Briosco - Monza e Brianza

Apicoltura PiemmeVia della Stazione, 17 - Casinina di Auditore PU333/3316577Prodotto a: Casinina, Comune di Auditore - Pesaro Urbino

Apicoltura PuraLocalità Pura - Lauco UD339/8252413 - 338/1646743 - [email protected] a: Dignano - Udine

Apicoltura Rabitti ElenaVia Pastura, 1 - Vignone VB335/8085401 - 339/4242788 - [email protected] a: Palestro - Pavia

Apicoltura Rampoldi SilvanoVia delle Robinie, 16 - Cirimido CO339/5713933 - [email protected] a: Ronchetto, Comune di Cirimido - Como


Azienda Agricola AbbapridVia Colle Orzo, 101 - Scerni CH329/6043432 - [email protected] a: Casalbordino - Chieti

Azienda Agricola Ai PianacciVia Ponte Bria - Omegna VB338/3411273 - [email protected] a: Ponte Antico, Comune di Omegna - Verbania

Azienda Agricola Andrea D’OrlandoPiazza Mercato, 18/A - Villa Santina UD388/6056591 - [email protected] a: Paniae, Comune di Colonedo di Montalbano - Udine

Azienda Agricola Andrea D’OrlandoPiazza Mercato, 18/A - Villa Santina UD388/6056591 - [email protected] a: Rivotta di Rive d’Arcano - Udine

Azienda Agricola Colle FibbiallaFrazione Fibbialla, 7 - Camaiore LU328/1050089 - [email protected] a: Fibbialla, Comune di Camaiore - Lucca

Azienda Agricola Costa FortunatoLocalità Fontana Grande - Maierato VV340/9787635 - [email protected] a: Fontana grande, Comune di Maierato - Vibo Valentia

Azienda Agricola Marcello MorriVia San Gaudenzo, 44/A - Rimini RN380/7375281 - [email protected] a: Valmarecchia - Rimini

Azienda Agricola Mario MarchettiVia Bologna, 178 - Prato PO338/4109809 - [email protected] a: Albiano, Comune di Montemurlo - Prato

Azienda Agricola Nicola ToninelliVia Treppio, 45 - Sambuca Pistoiese PT349/8710070 - [email protected] a: Treppio, Comune di Sambuca Pistoiese - Pistoia


Azienda Agricola Reggiani CristianoVia Chiesa, 29 - Staggia-San Prospero MO335/75737645 - [email protected] a: Mongardino, Comune di Sasso Marconi - Bologna

Azienda Apistica AlveusVia Castellana, 2 - Martina Franca TA333/4976954 - [email protected] a: Monticchio Laghi - Potenza

Azienda Apistica Biologica Valter RomaniniVia Modena, 366/A - Ferrara FE328/7480245 - [email protected] a: Castelnuovo di Vergato - Bologna

Carlo MoruzziPieve Lodio, 8 - Castel di Casio BO340/6124001 - [email protected] a: Castel di Casio - Bologna

Cascina Mirani di Filippo e Riccardo Baldazzi & C. SasLocalità Cascina,8 - Zavattarello PV338/8045777 - [email protected] a: Zavattarello - Pavia

Claudio SimonettiVia Corsico, 9 - Cossato BI338/3284188 - [email protected] a: Vallone, Comune di Cossato - Biella

Francesco De LucaVia delle querce, 16 D - Trenta CS338/9975710 - [email protected] a: Trenta - Cosenza

Giampaolo MeggiolaroVia Tufi, 13 - Montecchio Maggiore VI0444/492814 - [email protected] a: San Nicolò, Comune di Trissino - Vicenza

Giampaolo MeggiolaroVia Tufi, 13 - Montecchio Maggiore VI0444/492814 - [email protected] a: Selva di Trissino, Comune di Trissino - Vicenza


Giampaolo MeggiolaroVia Tufi, 13 - Montecchio Maggiore VI0444/492814 - [email protected] a: Montecchio Maggiore - Vicenza

Gian Paolo FoinaVia Rovereto, 21 - Moscazzano CR335/5665690 - [email protected] a: Moscazzano - Cremona

La Valle del MieleVia Milanello, 3 - Gattatico RE347/5775944 - [email protected] a: Noceto Cella - Parma

Le Api di SpinoLargo Pompeo, 12 - Calco LC346/6684385 - [email protected] a: Cadorago - Como

Mario RubiniContrada Gattopio - Castiglione Messer Raimondo TE333/7027000 - [email protected] a: San Giorgio, Comune di Castiglione Messer Raimondo - Teramo

Martelli Domenico e Donato MelissaVia Falcone e Borsellino - Vazzano VV339/3107890 - [email protected] a: Speziale, Comune di Vazzano - Vibo Valentia

Mauro CornaggiaVia La Madoneta, 1c - Colico LC335/6991479 - [email protected] a: Fino Mornasco - Como

Mirko BattistiniVia Confine, 24b - Cervia RA349/8838379 - [email protected] a: Mercato Saraceno - Forlì Cesena

Paolo Matteo OrtolinaMartiri della Liberazione, 51A - Pozzuolo Martesana MI347/3831245 - [email protected] a: Lomagna - Lecco


Paolo MollicaContrada San Mauro, 13 - Monsampolo Del Tronto AP320/7127800 - [email protected] a: Roccaspromonte, Comune di Castropignano - Campobasso

Premiata Apicoltura Dr. Sergio RicciVia Roma, 16 - Ponte Nizza PV335/8133981 - [email protected] a: Monte, Val di Nizza - Pavia

Roberto RollaCase del Molino, 18 - Montesegale PV338/4897081 - [email protected] a: Case del Molino, Comune di Montesegale - Pavia

Società Agricola Il CampoStrada La Pilla, 5 - Lesignano De’ Bagni PR340/2665377 - [email protected] a: Lesignano De’ Bagni - Parma



Tommaso LocatelliVia Lazzati, 1 - Triuggio MB349/0551266 - [email protected] a: Triuggio - Monza e Brianza

CardoApifloraVia Mazzini, 7 - Carbonia CI340/6842326 - [email protected] a: Tratalias - Carbonia Iglesias


CastagnoApicoltura Dallera PierluigiVia Santa Croce, 67 - Gussago BS338/5923086 - 339/3088985 - [email protected] a: Barche, Comune di Gussago - Brescia

Apicoltura Moia AndreaVia Alpiolo, 75 - San Maurizio d’Opaglio NO339/3009459 - [email protected] a: Madonna del Sasso, Comune di Boleto - Verbania

Apicoltura Volpi WalterVia Segrone Alto, 6 - Adrara San Rocco BG349/8011671 - [email protected] a: Nistisino, Comune di Sulzano - Brescia

Azienda Agricola Mario MarchettiVia Bologna, 178 - Prato PO338/4109809 - [email protected] a: Migliana, Comune di Cantagallo - Prato

EucaliptoApicoltura Mauro LaiVia Municipio, 10 - Ballao CA333/9221466 - [email protected] a: Malocu, Comune di Castiadas - Cagliari

Azienda Agricola ArbarèeLocalità San Giuliano - Simaxis OR329/3341551 - [email protected] a: San Giuliano, Comune di Simaxis - Oristano

L’Isola del MieleVico III Nazionale, 14 - Gonnosfanadiga VS349/4912981 - [email protected] a: Gonnosfanadiga - Medio Campidano

Maura MasciaVia Vico 3° Trento, 2 - San Gavino Monreale VS346/7133525 - [email protected] a: San Gavino Monreale - Medio Campidano


Maura MasciaVia Vico 3° Trento, 2 - San Gavino Monreale VS346/7133525 - [email protected] a: San Gavino Monreale - Medio Campidano

Fiordaliso giallo (Centaurea solstitialis)Miele dei TrulliVia Zona B, 272 - Martina Franca TA330/779169 - [email protected] a: Noci - Martina Franca - Bari

GirasoleApicoltura Pancaldi LaraVia Fondazza, 7/C - Vedrana di Budrio BO347/1393714 - [email protected] a: Senigallia - Ancona

Indaco bastardo (Amorpha fruticosa)Azienda Agricola Maccioni PieroVia Biccimurri, 1298/A - Larciano PT347/0684358 - [email protected] a: Golfo Ponte Buggianese - Pistoia

Melata (bosco)Alessandro BerrutiVia Scurzolengo, 2 - Calliano AT331/6715011 - [email protected] a: San Desiderio, Comune di Calliano - Asti

Apicoltura Attilio LubozLocalità Pelon, 4 - Saint-Pierre AO349/1015902 - [email protected] a: Cascina Rivarola, Comune di Capriata d’Orba - Alessandria

Apicoltura CastellanoVia Medaglie d’Oro, 16 - Cairo Montenotte SV328/1142372 - [email protected] a: Borgo Lavandara, Comune di Acqui Terme - Alessandria


Apicoltura Luca FinocchioVia Santo Stefano, 16/A - Tornareccio [email protected] a: Canosa Sannita - Chieti

Apicoltura Miele PiùVia Ponte di Riva, 84 - Cartura [email protected] a: Battaglia Terme - Padova

Apicoltura PizzolVia Cavarzerani, 4 - Caneva PN334/7662739 - [email protected] a: Farra d’Alpago - Belluno

Azienda Agricola DalmonteVia Ercolana, 1420 - Castel San Pietro Terme BOProdotto a: Chiusa di Pesio - Cuneo

Azienda Agricola ‘Me Na ViraVia San Marco, 16 - Chivasso TO349/2324054 - [email protected] a: Moransengo - Asti

Azienda Agricola PolyagrinovaVia Madonna, 5 - Camerano Casasco AT320/6071413 - [email protected] a: Gorrea, Comune di Cocconato - Asti

Claudio AndrianVia Quarto Grande, 23 - Canale Monterano RM333/6274364 - [email protected] a: Canale monterano - Roma

Morgan AllodiVia Tornara, 1/3 - Cavriago RE346/9664012 - [email protected] a: Montecchio Emilia - Reggio Emilia

Vittorio MosnaFrazione Nave San Felice, 38 - Lavis TN320/6709450Prodotto a: Pirle, Pochi di Salorno - Bolzano


Melata d’abeteMieli ThunVia Conte Zdenko Thun, 8 - Vigo di Ton TN348/8252382 - [email protected] a: Ton - Trento

MillefioriApicoltura Codone SofiaProvinciale Piedimonte - Sant’Angelo, 7 - Alife CE347/1780913 - [email protected] a: Sant’Angelo d’Alife - Caserta

Apicoltura DabraioVia Ilario da Montalbano - Tricarico MT327/4666491 - [email protected] a: Sant’Andrea, Comune di Tricarico - Matera

Apicoltura GianniniBiagio di Santolino, 11 - San Marino [email protected] a: Repubblica di San Marino - San Marino

Apicoltura MontanaVia Roma, 13D - Carpegna PU388/7935556 - [email protected] a: Carpegna - Pesaro Urbino

Apicoltura Ornella RamagliaLocalità Torrano Valle - Pontremoli MS338/2488941 - [email protected] a: Lunigiana, Comune di Pontremoli - Massa Carrara

Apicoltura Zenti MariaViale Italia, 22 - Sant’Arcangelo PZ333/7010283 - [email protected] a: Caputo, Comune di Stigliano - Matera

ApidianoVia Domenico del Bagno, 14 - Polla [email protected] a: Polla - Salerno


Azienda Agricola Ai PianacciVia Ponte Bria - Omegna VB338/3411273 - [email protected] a: Ponte Bria, Comune di Omegna - Verbania

Azienda Agricola Al Podere del ViandanteStrada Provinciale per la Panca - Località Mugnana - Greve in Chianti FI339/5449180 - [email protected] a: Mugnana, Comune di Greve in Chianti - Firenze

Azienda Agricola DalmonteVia Ercolana, 1420 - Castel San Pietro Terme BOProdotto a: Castel San Pietro Terme - Bologna

Azienda Apistica AlveusVia Castellana, 2 - Martina Franca TA333/4976954 - [email protected] a: Martina Franca - Taranto

Granfavo Società AgricolaVia Rio Chiè, 20 - Brisighella RA338/3995860 - [email protected] a: Monte Trebbio, Comune di Modigliana - Ravenna

Marco MartelliVia Foppa, 13 - Villa di Tirano SO340/3153092 - [email protected] a: Ravoledo, Comune di Grosio - Sondrio

Paolo SerraVia Giussano, 32 - Terralba OR347/6004825 - [email protected] a: Arbus - Medio Campidano

Premiata Apicoltura Dr. Sergio RicciVia Roma, 16 - Ponte Nizza PV335/8133981 - [email protected] a: Lumello, Ponte Nizza - Pavia

Terra AnticaVia Pasquino Pigoni, 19 - Villa Minozzo RE334/7525612 - [email protected] a: Meruzzo, Comune di Villa Minozzo - Reggio Emilia

Grandi Mieli d’italia • talia • talia Tre GocceD’Oro 2015 • Premio Giulio PianaPremio Giulio Piana• 50 •

Millefiori di alta montagna delle AlpiApicoltura ValleraLocalità Vallera sul Bricco, 8 - Cunico AT328/8582910 - [email protected] a: Usseaux - Torino

RosmarinoAzienda Agricola Papagna LiberoVia Barletta, 4/B - Manfredonia FG335/6149969 - [email protected] a: Mattinata - Foggia

TarassacoMieli ThunVia Conte Zdenko Thun, 8 - Vigo di Ton TN348/8252382 - [email protected] a: Cattedra, Comune di Asiago - Vicenza

Una Goccia d’oro 2015


Acacia (robinia)Agriturismo La GinestraVia Tessa, 2 - Vico Equense NA339/5756814 - [email protected] a: Parco del Vesuvio, Comune di Terzigno - Napoli

Alba NigraVia Meucci, 13 - Guanzate CO348/5138672 - [email protected] a: Guanzate - Como

Alessandro RiboliVia Colombara, 1 - Campagnola Cremasca CR349/6799119 - [email protected] a: Cascine Capri, Comune di Palazzo Pignano - Cremona

Alfredo ChiesaVia Cascine Inferiore, 8 - Zavattarello PV338/1498510 - [email protected] a: Zavattarello - Pavia

Angelina BoninOstoldi - Spilimbergo PN329/1228399 - [email protected] a: Pinzano al Tagliamento - Pordenone

Apicoltura Attilio LubozLocalità Pelon, 4 - Saint-Pierre AO349/1015902 - [email protected] a: Cascina Rivarola, Comune di Capriata d’Orba - Alessandria

Apicoltura Biologica Bruno AngeliniVia Nanghel, 31 - Vezzano TN346/8247848 - [email protected] a: Bolleri, Comune di Roncegno Terme - Trento

Apicoltura CanaliVia Copernico, 7 - Forlì FC329/0799461 - [email protected] a: Selbagnone, Comune di Forlimpopoli - Forlì-Cesena


Apicoltura Castel BelfortLocalità Castel Belfort, 2 - Spormaggiore [email protected] a: Cadrezzate - Varese

Apicoltura Colibazzi FilippoVia Angelo Biondi, 69 - Amandola [email protected] a: Amandola - Fermo

Apicoltura CostantiniVia Carducci, 10 - Germignaga VA347/3206731 - [email protected] a: Germignana - Viterbo

Apicoltura Il Porticone di Concari ChiaraLocalità Campremoldo Sotto, 3 - Gragnano Trebbiense PC329/3616919 - [email protected] a: Campremoldo Sotto, Comune di Gragnano Trebbiense - Piacenza

Apicoltura LigabueVia Grande, 49 - Poviglio RE393/5974453 - [email protected] a: Neviano degli Arduini - Parma

Apicoltura MontanaVia Roma, 13D - Carpegna PU388/7935556 - [email protected] a: Schieti - Pesaro Urbino

Apicoltura Pancaldi LaraVia Fondazza, 7/C - Vedrana di Budrio BO347/1393714 - [email protected] a: San Lazzaro - Bologna

Apicoltura PilottiVia S.Francesco D’Assisi, 16 - Salsomaggiore Terme PR347/6456050 - [email protected] a: Tabiano Terme, Comune di Salsomaggiore Terme - Parma

Apicoltura PizzolVia Cavarzerani, 4 - Caneva PN334/7662739 - [email protected] a: Caneva - Pordenone


Apicoltura RanzoniVia Moncucco, 29 - Luino VA340/6111305 - [email protected] a: Luino - Varese

Apicoltura RigosiVia Zanardi, 401/7 - Bologna BO329/4306262 - [email protected] a: Oliveto, Comune di Monteveglio - Bologna

Apicoltura SassellaVia Parrocchiale, 28 - Sondalo SO347/7374467 - 349/5263202 - [email protected] a: Sant’Agata, Comune di Figino Serenza - Como

Apicoltura Susanna De RoseVia la Quercia, 56 - Supino FR349/1887847 - [email protected] a: Supino - Frosinone

Apicoltura TuliaVia Buttafava, 23 - Casatenovo LC338/6053373 - [email protected] a: Casatenovo - Lecco

Apicoltura ZipoliVia Roma, 4 - Romanengo CR333/3722276 - [email protected] a: Vigolzone - Piacenza

Apicoltura ZoccolanVia Verdi, 10 - Vinovo TO335/6570109 - [email protected] a: Vinovo - Torino

ApinfioreContrada Perelle, 5N - Campobasso CB338/3426502 - [email protected] a: San Giovanni in Galdo - Campobasso

Azienda Agricola Alla ValleVia alla Valle, 21 - Lozzolo VC334/7660169 - [email protected] a: Lozzolo - Vercelli


Azienda Agricola Biologica Apicoltura PoggioRegione Ratè, 4 - Denice [email protected] a: Denice - Alessandria

Azienda Agricola DalmonteVia Ercolana, 1420 - Castel San Pietro Terme BOProdotto a: Zena, Comune di San Lazzaro - Bologna

Azienda Agricola Feduzi GiancarloVia Monte San Pietro, 21 - Urbania PU338/1287258 - [email protected] a: Monte San Pietro, Comune di Urbania - Pesaro Urbino

Azienda Agricola FestinalenteVia Isola del Sole, 7 - Perledo LC333/2008255 - [email protected] a: Alzate Brianza - Como

Azienda Agricola Il Giardino SegretoVia Villa Santa Croce, 141 - Piana di Monte Verna CE329/7296897 - [email protected] a: Villa Santa Croce, Comune di Piana di Monte Verna - Caserta


Azienda Agricola Lusenti DaniloVia Montemoro, 5/1 - San Polo d’Enza RE348/3200322 - [email protected] a: San Polo d’Enza - Reggio Emilia

Azienda Agricola Massara ChristianCascina Massara, 1 - Carpignano Sesia NO348/2357402 - [email protected] a: Cascina Comunità, Comune di Carpignano Sesia - Novara

Azienda Agricola PievereginaVia Cavina, 39 - Brisighella RA347/8738168 - [email protected] a: Brisighella - Ravenna


Azienda Agricola Praconi Lando & FigliVia Rio Salto 1°, 116 - San Mauro Pascoli [email protected] a: Mercato Saraceno - Forlì-Cesena

Azienda Agricola Raffini GiuseppeVia Piancaldoli, Località Oppio, 1055 - Firenzuola FI335/7809455 - [email protected] a: Marcoiano, Comune di Scarperia - Firenze

Azienda Agricola Zardi DeannaCosta Benna, 7 - Noceto PR347/9456629 - [email protected] a: Noceto - Parma

Bioapicoltura MozVia del Pozzo, 9 - Revine Lago TV334/9427752 - [email protected] a: Montello - Treviso

Gian Francesco AngeliniVia Collina, 2963 - Poggio Berni RNProdotto a: Sogliano al Rubicone - Forlì-Cesena

GlamVia Circonvallazione Pineta snc - Colledimacine CH328/2226412 - [email protected] a: Ortona - Chieti

Gocce d’Oro Apicoltura e Giardino d’ErbeVia Marconi, 35 - Frazione Piazze - Bedollo TN334/6755691 - [email protected] a: Civezzano - Trento

Gualtiero StacchiniVia Michele Bucci, 30 - Domagnano SM335/6755434 - [email protected] a: San Michele in Borgo - San Marino

La RubiniaVia Monte Bello, 10 - Ghemme NO335/7156969 - [email protected] a: Roncati, Comune di Ghemme - Novara


Lo DzetLocalità Zirol, 1 - La Magdeleine AO349/1054820 - [email protected] a: Foglizzo - Torino

Marco MartelliVia Foppa, 13 - Villa di Tirano SO340/3153092 - [email protected] a: Albate - Como

Miele dei TrulliVia Zona B, 272 - Martina Franca TA330/779169 - [email protected] a: Melfi - Potenza

Oliver Gatti ApicolturaVia Piatta, 7 - Castione Andevenno SO328/9389868Prodotto a: San Rocco, Comune di Castione Andevenno - Sondrio

Paolo Matteo OrtolinaMartiri della Liberazione, 51A - Pozzuolo Martesana MI347/3831245 - [email protected] a: Cavenago Brianza - Monza e Brianza

Premiata Apicoltura PierdominiciLocalità San Martino al Faggio, 12 - Smerillo FM331/3720393 - [email protected] a: Parco Nazionale dei Monti Sibillini, Comune di Montefortino - Fermo

Tiberio GhisleniVia Piave, 76 - Calusco D’Adda [email protected] a: Monte Giglio, Calusco d’Adda - Bergamo

Valdrighi Palmiro Azienda AgricolaLocalità le Capanne, 6 - Gallicano LU342/1396131 - [email protected] a: Verni, Comune di Gallicano - Lucca

ValmaggioVia Rossini, 22 - Sassocorvaro PU339/3968030 - [email protected] a: Mercatale, Comune di Sassocorvaro - Pesaro Urbino


Vania GuoloVia Ortigara, 63 - Paese TV328/7070970 - [email protected] a: Paese - Treviso

AgrumiAntica Mieleria MonacoVia Madonna della Scala, SNC - Nicotera VV339/7032357 - [email protected] a: Nicotera - Vibo Valentia

Apicoltura Colle SaleraVia Per Prezza, 58 - Pratola Peligna AQ333/3600083 - [email protected] a: Recoleta, Comune di Scanzano Jonico - Matera

Apicoltura Luca FinocchioVia Santo Stefano, 16/A - Tornareccio [email protected] a: Massafra - Taranto

Società Agricola Apicoltura Franco AneddaLocalità Costa Is Cambonis - Villaputzu CA347/6121761 - [email protected] a: Regione del Sarrabus, Comune di Villaputzu - Cagliari

AsfodeloApicoltura Isca e MurasVia IV Novembre, 3 - Barumini VS320/1110790 - [email protected] a: Canali Maiori, Comune di Barumini - Medio Campidano

Ente Foreste della SardegnaRegione Autonoma della SardegnaViale Merello, 86 - Cagliari [email protected] a: Cantiere Forestale di Semida,Località Sa Mogola De Seroni, Comune di Ulassai - Ogliastra


Ente Foreste della SardegnaRegione Autonoma della SardegnaViale Merello, 86 - Cagliari [email protected] a: Cantiere Forestale di Villagrande, Località Lago diVillagrande, Comune di Villagrande Strisaili - Ogliastra

L’Isola del MieleVico III Nazionale, 14 - Gonnosfanadiga VS349/4912981 - [email protected] a: Gonnosfanadiga - Medio Campidano

CardoApicoltura Mauro LaiVia Municipio, 10 - Ballao CA333/9221466 - [email protected] a: Is Caddaxiolus, Comune di Ballao - Cagliari

CastagnoAlvaro BenazziVia Meldola, 400 - Forlimpopoli FC333/2256498 - [email protected] a: Ortignano Raggiolo - Arezzo

Anna AlessioVia Cristoforo Colombo, 99 - Acri [email protected] a: Sila Greca, Comune di Acri - Cosenza

Apicoltura Attilio LubozLocalità Pelon, 4 - Saint-Pierre AO349/1015902 - [email protected] a: Maiole, Comune di Borgomasino - Torino

Apicoltura Codone SofiaProvinciale Piedimonte - Sant’Angelo, 7 - Alife CE347/1780913 - [email protected] a: Contrada Santa Lucia, Conca della Campania - Caserta

Apicoltura Dallera PierluigiVia Santa Croce, 67 - Gussago BS338/5923086 - 339/3088985 - [email protected] a: Navezze, Comune di Gussago - Brescia


Apicoltura Dallera PierluigiVia Santa Croce, 67 - Gussago BS338/5923086 - 339/3088985 - [email protected] a: Mandò, Comune di Concesio - Brescia

Apicoltura FerranteVia Solario, 3/3 - Monselice PD347/9130372Prodotto a: Vallico del Roccolo, Comune di Galzignano Terme - Padova

Apicoltura Fulvio BennaVia Cerventi, 10 - Candelo BI334/3434256 - [email protected] a: Collina della Serra, Comune di Donato - Biella

Apicoltura Mombelli & FacchinettiVia Lorenzo Tacci, 18 - Quinzano d’Oglio BS347/77510922 - [email protected] a: Sarezzo - Brescia

Apicoltura RibaditiLocalità Santa Maria, 44 - Calice al Cornoviglio SP328/6726264 - [email protected] a: Santa Maria, Comune di Calice al Cornoviglio - La Spezia

Apicoltura ZipoliVia Roma, 4 - Romanengo CR333/3722276 - [email protected] a: Mulazzo - Massa Carrara

Azienda Agricola Costa FortunatoLocalità Fontana Grande - Maierato VV340/9787635 - [email protected] a: Serre, Comune di Serrastretta - Catanzaro

Azienda Agricola La FrabaVia Kuliscioff, 50 - Imola BO347/3909995 - [email protected] a: Castel Del Rio - Bologna

Cascina Mirani di Filippo e Riccardo Baldazzi & C. SasLocalità Cascina,8 - Zavattarello PV338/8045777 - [email protected] a: Zavattarello - Pavia


Christian RevelantVia Verdi, 38/D - Primulacco, Povoletto UD339/6131701 - [email protected] a: Sammardenchia, Comune di Tarcento - Udine

Giampaolo MeggiolaroVia Tufi, 13 - Montecchio Maggiore VI0444/492814 - [email protected] a: San Nicolò, Comune di Trissino - Vicenza

Giampaolo MeggiolaroVia Tufi, 13 - Montecchio Maggiore VI0444/492814 - [email protected] a: Selva di Trissino, Comune di Trissino - Vicenza

Il PungiglioneLocalità Boceda - Mulazzo [email protected] a: Lunigiana - Massa Carrara

Maritano Cap GiuseppeVia Sacra di San Michele, 94 - Giaveno TO338/1950079 - [email protected] a: Molino, Comune di Valgioie - Torino

Miele dei TrulliVia Zona B, 272 - Martina Franca TA330/779169 - [email protected] a: Melfi - Potenza

CiliegioADI ApicolturaVia De Gasperi, 72 - Tornareccio [email protected] a: Conversano - Bari

Azienda Agricola Praconi Lando & FigliVia Rio Salto 1°, 116 - San Mauro Pascoli [email protected] a: Matera - Matera


CoriandoloSocietà Agricola Il GirasoleVia Dante Alighieri - Magliano di Carmiano LE339/7010363 - [email protected] a: Castelnuovo della Daunia - Foggia

EricaIl Fuco d’OroVia Serraventola, 2 - Roccadaspide SA333/3550463 - [email protected] a: Celle di Bulgheria - Salerno

Erica carneaApicoltura Deimichei GabrieleVia Folloni, 6 - Ala TN333/1184173 - [email protected] a: Ronchi di Ala - Trento

Erica multifloraApicoltura De Meo GenoveffaVia Tranzano, SNC - Maranola di Formia LT340/3514683 - [email protected] a: Parco Regionale Monti Aurunci, Maranola,Comune di Formia - Latina

EucaliptoApinathLocalità Masongiu - Marrubiu OR328/3136220 - [email protected] a: Masongiu - Oristano

Domus ApiVia di Vittorio, 36 - Domusnovas CA347/2589036 - [email protected] a: Domusnovas - Cagliari

Ente Foreste della SardegnaRegione Autonoma della SardegnaViale Merello, 86 - Cagliari [email protected] a: Azienda Campulongu, Comune di Massama - Oristano


Ente Foreste della SardegnaRegione Autonoma della SardegnaViale Merello, 86 - Cagliari [email protected] a: Foresta Montalbo, Comune di Siniscola - Nuoro

Giuseppe MarcisVia Sant’Efisio, 15 - Villasor CA339/3647454 - [email protected] a: Villasor - Cagliari

Miele dei TrulliVia Zona B, 272 - Martina Franca TA330/779169 - [email protected] a: Castellaneta - Taranto

Paolo SerraVia Giussano, 32 - Terralba OR347/6004825 - [email protected] a: Milis - Oristano

Società Agricola Apicoltura Franco AneddaLocalità Costa Is Cambonis - Villaputzu CA347/6121761 - [email protected] a: Castiadas - Cagliari

Su PuleuViale Marconi, 28 - Mandas CA329/1892991 - [email protected] a: Mandas - Cagliari

GirasoleApicoltura ZipoliVia Roma, 4 - Romanengo CR333/3722276 - [email protected] a: Solarolo Rainiero - Cremona

Melata (bosco)Apicoltura FerranteVia Solario, 3/3 - Monselice PD347/9130372Prodotto a: Valico del Roccolo, Comune di Galzignano Terme - Padova


Apicoltura RibaditiLocalità Santa Maria, 44 - Calice al Cornoviglio SP328/6726264 - [email protected] a: Santa Maria, Comune di Calice al Cornoviglio - La Spezia

Apicoltura RigosiVia Zanardi, 401/7 - Bologna BO329/4306262 - [email protected] a: Oliveto, Comune di Monteveglio - Bologna

Apicoltura ZipoliVia Roma, 4 - Romanengo CR333/3722276 - [email protected] a: Romanengo - Cremona

Azienda Agricola Andrea D’OrlandoPiazza Mercato, 18/A - Villa Santina UD388/6056591 - [email protected] a: Casanova di Tolmezzo - Udine

Azienda Agricola Feduzi GiancarloVia Monte San Pietro, 21 - Urbania PU338/1287258 - [email protected] a: Monte San Pietro, Comune di Urbania - Pesaro Urbino

Valdrighi Palmiro Azienda AgricolaLocalità le Capanne, 6 - Gallicano LU342/1396131 - [email protected] a: Verni, Comune di Gallicano - Lucca

Melata d’abeteApicoltura Castel BelfortLocalità Castel Belfort, 2 - Spormaggiore [email protected] a: Canton Cavedago - Trento

Apicoltura Castel BelfortLocalità Castel Belfort, 2 - Spormaggiore [email protected] a: Belvedere di Molveno - Trento


Apicoltura Inama RobertoVia Sorni, 8 - Predaia, frazione Tres TN349/3526907 - [email protected] a: Sfruz - Trento

MillefioriAgricola Perina Roberto & EmilioVia del Pestrino, 74 - Verona VR320/2779910 - [email protected] a: Parco Adige Sud - Verona

AgrimellVia Acquaviva, 3 - Controne [email protected] a: Piaggine - Salerno

Agriturismo BergiContrada Bergi - Castelbuono PA388/8829180 - [email protected] a: Castel Buono, Parco delle Madonie - Palermo

Agriturismo La GinestraVia Tessa, 2 - Vico Equense NA339/5756814 - [email protected] a: Parco del Vesuvio, Comune di Terzigno - Napoli

Alessandro RiboliVia Colombara, 1 - Campagnola Cremasca CR349/6799119 - [email protected] a: Campagnola Cremasca - Cremona

Andrea CarninciVia Sigmund Freud, 21 - Opicina TS334/7157818 - [email protected] a: Piscanci - Trieste

Angela PisiVia M. della Libertà, 9 - Vezzano RE346/8408711 - [email protected] a: Vezzano - Reggio Emilia


Angelina BoninOstoldi - Spilimbergo PN329/1228399 - [email protected] a: Pinzano al Tagliamento - Pordenone

Anna LangellaVia Raffaele Bosco, 416 - Vico Equense [email protected] a: Moiano, Comune di Vico Equense - Napoli

Antica Mieleria MonacoVia Madonna della Scala, SNC - Nicotera VV339/7032357 - [email protected] a: Strada Barbasano, Comune di Mileto - Vibo Valentia

Antonio Di SimoneVia delle Begonie, 70 - Ascoli Piceno AP334/3263139 - [email protected] a: Valle Castellana - Teramo

Apicoltura Attilio LubozLocalità Pelon, 4 - Saint-Pierre AO349/1015902 - [email protected] a: Beyette, Comune di Saint Pierre - Aosta

Apicoltura BoniVia Gaine, 3 - Bedizzole [email protected] a: Corteno Golgi - Brescia

Apicoltura CastellanoVia Medaglie d’Oro, 16 - Cairo Montenotte SV328/1142372 - [email protected] a: Borgo Lavandara, Comune di Acqui Terme - Alessandria

Apicoltura Colle SaleraVia Per Prezza, 58 - Pratola Peligna AQ333/3600083 - [email protected] a: Pettorano sul Gizio - L’Aquila

Apicoltura Luca FinocchioVia Santo Stefano, 16/A - Tornareccio [email protected] a: Castel di Sangro - L’Aquila


Apicoltura Mombelli & FacchinettiVia Lorenzo Tacci, 18 - Quinzano d’Oglio BS347/77510922 - [email protected] a: Castelletto, Comune di Seniga - Brescia

Apicoltura MontanaVia Roma, 13D - Carpegna PU388/7935556 - [email protected] a: Urbino - Pesaro Urbino

Apicoltura Nonna GiovanninaVia Marmarole, 26 - Calalzo di Cadore BL328/0987419 - [email protected] a: Calalzo di Cadore - Belluno

Apicoltura Ornella RamagliaLocalità Torrano Valle - Pontremoli MS338/2488941 - [email protected] a: Lunigiana, Comune di Pontremoli - Massa Carrara

Apicoltura Pancaldi LaraVia Fondazza, 7/C - Vedrana di Budrio BO347/1393714 - [email protected] a: Sasso Marconi - Bologna

Apicoltura Pinivia XX Settembre, 45 - Lerici [email protected] a: Novegina, Comune di Calice al Cornoviglio - La Spezia

Apicoltura PuraLocalità Pura - Lauco UD339/8252413 - 338/1646743 - [email protected] a: Ravosa, Comune di Pordetto - Udine

Apicoltura RondininiVia Accarisi, 120 - Pieve Cesato, Comune di Faenza RA339/3007780 - [email protected] a: Sant’Arcangelo - Potenza

Apicoltura SilvanVia XXV Aprile, 10 - Doberdò del Lago GO340/5672630 - [email protected] a: Doberdò del Lago - Gorizia


Apicoltura Susanna De RoseVia la Quercia, 56 - Supino FR349/1887847 - [email protected] a: Supino - Frosinone

AristoapiVia della Giustiniana, 850 - Roma RM347/6720338 - [email protected] a: Roma - Roma

Azienda Agricola Apicoltura CiacciaVia Cicivette, 70 - Celano AQ329/1034039 - [email protected] a: Colle Renare, Comune di Rovere - Roccadimezzo - L’Aquila

Azienda Agricola BartolucciLocalità Usurana - Calice al Cornoviglio SP338/4120114 - [email protected] a: Usurana, Comune di Calice al Cornoviglio - La Spezia

Azienda Agricola Colle Sant’AngeloStrada del Ferriero, 232d - Senigallia AN338/8496615 - [email protected] a: Sant’Angelo di Senigallia - Ancona

Azienda Agricola Costa FortunatoLocalità Fontana Grande - Maierato VV340/9787635 - [email protected] a: Vaioti, Comune di Sant’Onofrio - Vibo Valentia

Azienda Agricola FestinalenteVia Isola del Sole, 7 - Perledo LC333/2008255 - [email protected] a: Colico - Lecco

Azienda Agricola FestinalenteVia Isola del Sole, 7 - Perledo LC333/2008255 - [email protected] a: Alzate Brianza - Como



Azienda Agricola Maccioni PieroVia Biccimurri, 1298/A - Larciano PT347/0684358 - [email protected] a: Brozzi Larciano Alto - Pistoia

Azienda Agricola Nicola ToninelliVia Treppio, 45 - Sambuca Pistoiese PT349/8710070 - [email protected] a: Bargi, Comune di Camugnano - Bologna

Azienda Agricola Praconi Lando & FigliVia Rio Salto 1°, 116 - San Mauro Pascoli [email protected] a: Montalbano Jonico - Matera

Azienda Agricola Prati AlfredoVia dei Mille, 34 - Montecchio Emilia [email protected] a: Canossa - Reggio Emilia

Azienda Agricola Su CreccuLocalità Prochile Campu - Ortueri NU340/3786829 - [email protected] a: S’Iscala, Comune di Ortueri - Nuoro

Azienda Apistica Maiero StefanoVia Africa Orientale, 17 - San Felice Circeo LT339/7636087 - [email protected] a: San Felice Circeo - Latina

ElviraStrada San Giacomo, 48 - Pocapaglia CN348/1509609 - [email protected] a: Cherasco - Cuneo

Ente Foreste della SardegnaRegione Autonoma della SardegnaViale Merello, 86 - Cagliari [email protected] a: Foresta demaniale di Pixinamanna,Località Conch’e Moi, Comune di Pula - Cagliari


Ente Foreste della SardegnaRegione Autonoma della SardegnaViale Merello, 86 - Cagliari [email protected] a: Foresta demaniale di Pixinamanna, Località Acqua Fictania, Comune di Pula - Cagliari

Ente Foreste della SardegnaRegione Autonoma della SardegnaViale Merello, 86 - Cagliari [email protected] a: Grighine, Comune di Allai - Oristano

Giampaolo MeggiolaroVia Tufi, 13 - Montecchio Maggiore VI0444/492814 - [email protected] a: Montecchio Maggiore - Vicenza

Giampiero e Lorenzo UbertiniStrada Montarone, 1/F - Viterbo VT347/0167960 - [email protected] a: Montarone, Cava del Travertino - Viterbo

Gian Paolo FoinaVia Rovereto, 21 - Moscazzano CR335/5665690 - [email protected] a: Piadena - Cremona

Giancarlo BruzzichiniVia Montecristallo, 13 - Monterotondo RM338/7538761 - [email protected] a: Poggio Potente, Comune di Vetralla - Viterbo

Giovanna OnoriVia di Villa Claudia, 13 - Anzio RM338/9959585 - [email protected] a: Via Ticino, Comune di Anzio - Roma

Giovanna OnoriVia di Villa Claudia, 13 - Anzio RM338/9959585 - [email protected] a: Anzio - Roma


Giovanni VernianiVia Bologna, 237 - Carmignanello PO328/2518872Prodotto a: Cantagallo - Prato

Giuseppe CorradiVia Giardini, 23 - Verrès AO339/5820316 - [email protected] a: Ollian, Comune di Challand St. Victor - Aosta

Gocce d’Oro Apicoltura e Giardino d’ErbeVia Marconi, 35 - Frazione Piazze - Bedollo TN334/6755691 - [email protected] a: Bedollo - Trento

Gualtiero StacchiniVia Michele Bucci, 30 - Domagnano SM335/6755434 - [email protected] a: San Michele in Borgo - San Marino

Il PungiglioneLocalità Boceda - Mulazzo [email protected] a: Lunigiana - Massa Carrara

Ivan VassalliVia Cascina Secchi, 445 - Isso BG348/7943727 - [email protected] a: Fara Olivana con Sola - Bergamo

La Piccola ArniaVia Morzanch, 13 - Santa Giustina BL334/2362673 - [email protected] a: Morzanch-Pullir, Comune di Cesiomaggiore - Belluno

La Porta MaurizioVia dei Traghetti, 163 - Ostia Lido RM328/6732560 - [email protected] a: Maccareccia, Comune di Genazzano - Roma

La Porta MaurizioVia dei Traghetti, 163 - Ostia Lido RM328/6732560 - [email protected] a: Monterozzi, Comune di Tarquinia - Viterbo


La Valle del MieleVia Milanello, 3 - Gattatico RE347/5775944 - [email protected] a: Gattatico - Reggio Emilia

L’Oro degli EremitiVia Tenna, 15 - Montefortino FM339/2362269 - [email protected] a: Rubbiano, Comune di Montefortino - Fermo

Mario VirdisViale Gorrey, 14 - Donnas AO347/4149355Prodotto a: Breil, Comune di Perloz - Aosta

Masseria RedentaVia la Carrera, 8 - Altamura BA339/4971452 - [email protected] a: Altamura - Bari

Memo GualandriVia Trasimeno, 40/12 - Milano MI338/6985764 - [email protected] a: Carpineti - Reggio Emilia



Michele FuscolettiVia Garibaldi, 67/E - Torella del Sannio CB339/3571752 - [email protected] a: Molise - Campobasso

Oliver Gatti ApicolturaVia Piatta, 7 - Castione Andevenno SO328/9389868Prodotto a: Castione Andevenno - Sondrio


Roberto RollaCase del Molino, 18 - Montesegale PV338/4897081 - [email protected] a: Case del Molino, Comune di Montesegale - Pavia

Salvatore CampagnaVia San Michele, 5 - Prizzi PA339/4204948 - [email protected] a: Margio, Comune di Prizzi - Palermo

Sergio CanedoliVia della Libertà, 40 - Busana RE347/1129487 - [email protected] a: Marmoreto, Comune di Busana - Reggio Emilia

Società Agricola Il CampoStrada La Pilla, 5 - Lesignano De’ Bagni PR340/2665377 - [email protected] a: Monticelli Terme, Comune di Montechiarugolo - Parma

Sonia Di BellaVia Forte Diamante, 4 - Sant’Olcese GE335/1224554Prodotto a: Sant’Olcese - Genova

ValmaggioVia Rossini, 22 - Sassocorvaro PU339/3968030 - [email protected] a: Castagneto della Pianella, Comune di Lunano - Pesaro Urbino

Vito Pasquale SalluzzoRegina Margherita, 34 - Castelvetrano TP338/1440789 - [email protected] a: Castelvetrano - Trapani

Millefiori di alta montagna delle AlpiApicoltura Attilio LubozLocalità Pelon, 4 - Saint-Pierre AO349/1015902 - [email protected] a: Vermian, Comune di Saint Pierre - Aosta


Apicoltura BoniVia Gaine, 3 - Bedizzole [email protected] a: Malga Cadi, Comune di Breno - Brescia

Apicoltura ZipoliVia Roma, 4 - Romanengo CR333/3722276 - [email protected] a: Val Salarno, Comune di Saviore dell’Adamello - Brescia

Azienda Agricola Andrea D’OrlandoPiazza Mercato, 18/A - Villa Santina UD388/6056591 - [email protected] a: Sauris di Sopra - Udine

Azienda Agricola Caligari PiergiorgioVia degli Orelli, 9 - Chiavenna SO392/8589864 - [email protected] a: Bondeno - Sondrio

Emilia ReboulazCorso Ivrea, 64 - Aosta AO340/6413242 - [email protected] a: Oren, Comune di Bionaz - Aosta

Emilia ReboulazCorso Ivrea, 64 - Aosta AO340/6413242 - [email protected] a: Pralet, Comune di Bionaz - Aosta

L’Abeille d’ArnadFrazione Prouve, 28 - Arnad AO335/292755 - [email protected] a: Champorcher Castello - Aosta

Mieleria MoltoniVia Sonvico, 1 - Villa di Tirano SO338/6594482 - [email protected] a: Valfontana, Comune di Ponte in Valtellina - Sondrio

Salvatore PaonessaLocalità Petit Pollein, 9 - Pollein AO327/7863399 - 347/5454601 - [email protected] a: Barasson, Comune di Saint Oyen - Aosta


TimopiaLoc. Grand Bruson, 44 - Saint Denis AO347/0473119 - [email protected] a: Etroubles - Aosta

SullaApicoltura ArtemideVia dell’Industria, 1 - Pietradefusi AV328/2320045 - [email protected] a: Melito Irpino - Avellino

TarassacoL’Abeille d’ArnadFrazione Prouve, 28 - Arnad AO335/292755 - [email protected] a: Nus Arlod - Aosta

TimopiaLoc. Grand Bruson, 44 - Saint Denis AO347/0473119 - [email protected] a: Saint Denis - Aosta

TiglioApicoltura Il Porticone di Concari ChiaraLocalità Campremoldo Sotto, 3 - Gragnano Trebbiense PC329/3616919 - [email protected] a: Campremoldo Sotto, Comune di GragnanoTrebbiense - Piacenza

Apicoltura ZipoliVia Roma, 4 - Romanengo CR333/3722276 - [email protected] a: Romanengo - Cremona

Azienda Agricola Ai PianacciVia Ponte Bria - Omegna VB338/3411273 - [email protected] a: Monte Ossolano, Comune di Domodossola - Verbania


Paolo Matteo OrtolinaMartiri della Liberazione, 51A - Pozzuolo Martesana MI347/3831245 - [email protected] a: Cavenago Brianza - Monza e Brianza

Società Agricola Il CampoStrada La Pilla, 5 - Lesignano De’ Bagni PR340/2665377 - [email protected] a: Monticelli Terme, Comune di Montechiarugolo - Parma

TimoApicoltura Michelangelo GiansiracusaVia della Riscossa, 39 - Solarino SR368/667289 - [email protected] a: Palazzolo - Siracusa

Xiridia MieleVia Fava, 4 - Floridia SR339/2691711 - [email protected] a: Siracusa - Siracusa

Timo erba baronaEnte Foreste della SardegnaRegione Autonoma della SardegnaViale Merello, 86 - Cagliari [email protected] a: Cantiere Forestale di Talana,Località Viavaio di Mortu Mele, Comune di Talana - Ogliastra

Trifoglio incarnatoMasseria RedentaVia la Carrera, 8 - Altamura BA339/4971452 - [email protected] a: Altamura - Bari

Produttori e

TerritoriDove trovare gli apicoltori virtuosi

Produttori e Territori Dove trovare gli apicoltori virtuosi


ABRUZZO

ChietiADI ApicolturaVia De Gasperi, 72 - 66046 [email protected] (mieli premiati: 1)

Apicoltura Luca FinocchioVia Santo Stefano, 16/A - 66046 [email protected] (mieli premiati: 5)

Azienda Agricola AbbapridVia Colle Orzo, 101 - 66020 Scerni329/6043432 - [email protected] (mieli premiati: 1)

GlamVia Circonvallazione Pineta snc - 66010 Colledimacine328/2226412 - [email protected] (mieli premiati: 1)

L’AquilaApicoltura Colle SaleraVia Per Prezza, 58 - 67035 Pratola Peligna333/3600083 - [email protected] (mieli premiati: 3)

Azienda Agricola Apicoltura CiacciaVia Cicivette, 70 - 67043 Celano329/1034039 - [email protected] (mieli premiati: 1)

TeramoMario RubiniContrada Gattopio - 64034 Castiglione Messer Raimondo333/7027000 - [email protected] (mieli premiati: 1)


BASILICATA

MateraApicoltura DabraioVia Ilario da Montalbano - 75019 Tricarico327/4666491 - [email protected] (mieli premiati: 1)

PotenzaApicoltura Zenti MariaViale Italia, 22 - 85037 Sant’Arcangelo333/7010283 - [email protected] (mieli premiati: 1)

CALABRIA

CosenzaAnna AlessioVia Cristoforo Colombo, 99 - 87041 [email protected] (mieli premiati: 2)

Francesco De LucaVia delle querce, 16 D - 87050 Trenta338/9975710 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Vibo ValentiaAntica Mieleria MonacoVia Madonna della Scala, SNC - 89844 Nicotera339/7032357 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Azienda Agricola Costa FortunatoLocalità Fontana Grande - 89843 Maierato340/9787635 - [email protected] (mieli premiati: 3)

Martelli Domenico e Donato MelissaVia Falcone e Borsellino - 89834 Vazzano339/3107890 - [email protected] (mieli premiati: 1)

CAMPANIA

AvellinoApicoltura ArtemideVia dell’Industria, 1 - 83030 Pietradefusi328/2320045 - [email protected] (mieli premiati: 1)


CasertaApicoltura Codone SofiaProvinciale Piedimonte - Sant’Angelo, 7 - 81011 Alife347/1780913 - [email protected] (mieli premiati: 3)

Azienda Agricola Il Giardino SegretoVia Villa Santa Croce, 141 - 81015 Piana di Monte Verna329/7296897 - [email protected] (mieli premiati: 3)

NapoliAgriturismo La GinestraVia Tessa, 2 - 80060 Vico Equense339/5756814 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Anna LangellaVia Raffaele Bosco, 416 - 80069 Vico [email protected] (mieli premiati: 1)

SalernoAgrimellVia Acquaviva, 3 - 84020 [email protected] (mieli premiati: 1)

ApidianoVia Domenico del Bagno, 14 - 84035 [email protected] (mieli premiati: 1)

Il Fuco d’OroVia Serraventola, 2 - 84069 Roccadaspide333/3550463 - [email protected] (mieli premiati: 1)

EMILIA ROMAGNA

BolognaApicoltura Pancaldi LaraVia Fondazza, 7/C - 40054 Vedrana di Budrio347/1393714 - [email protected] (mieli premiati: 6)

Apicoltura RigosiVia Zanardi, 401/7 - 40131 Bologna329/4306262 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Azienda Agricola DalmonteVia Ercolana, 1420 - 40024 Castel San Pietro Terme(mieli premiati: 3)


Azienda Agricola La FrabaVia Kuliscioff, 50 - 40026 Imola347/3909995 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Carlo MoruzziPieve Lodio, 8 - 40030 Castel di Casio340/6124001 - [email protected] (mieli premiati: 1)

FerraraAzienda Apistica Biologica Valter RomaniniVia Modena, 366/A - 44124 Ferrara328/7480245 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Forlì CesenaAlvaro BenazziVia Meldola, 400 - 47034 Forlimpopoli333/2256498 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Apicoltura CanaliVia Copernico, 7 - 47122 Forlì329/0799461 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Apicoltura Dario ProcucciVia del Centino, 8 - 47020 Longiano328/3659637 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Azienda Agricola Praconi Lando & FigliVia Rio Salto 1°, 116 - 47030 San Mauro [email protected] (mieli premiati: 3)

ModenaAzienda Agricola Reggiani CristianoVia Chiesa, 29 - 41030 Staggia-San Prospero335/75737645 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Bruno TognoliVia Bocchetti, 5 - 41051 Castelnuovo Rangone059/535374 (mieli premiati: 1)

ParmaApicoltura PilottiVia S.Francesco D’Assisi, 16 - 43039 Salsomaggiore Terme3476456050 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Azienda Agricola Zardi DeannaCosta Benna, 7 - 43015 Noceto347/9456629 - [email protected] (mieli premiati: 1)


Società Agricola Il CampoStrada La Pilla, 5 - 43037 Lesignano De’ Bagni340/2665377 - [email protected] (mieli premiati: 5)

PiacenzaApicoltura Il Porticone di Concari ChiaraLocalità Campremoldo Sotto, 3 - 29010 Gragnano Trebbiense329/3616919 - [email protected] (mieli premiati: 3)

RavennaApicoltura BrusiVia dei Mille, 29 - 48015 Cervia335 8484657 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Apicoltura RondininiVia Accarisi, 120 - 48018 Pieve Cesato, Comune di Faenza339/3007780 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Azienda Agricola PievereginaVia Cavina, 39 - 48013 Brisighella347/8738168 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Granfavo Società AgricolaVia Rio Chiè, 20 - 48013 Brisighella338/3995860 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Mirko BattistiniVia Confine, 24b - 48015 Cervia349/8838379 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Reggio EmiliaAngela PisiVia M. della Libertà, 9 - 42030 Vezzano346/8408711 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Apicoltura LigabueVia Grande, 49 - 42028 Poviglio393/5974453 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Azienda Agricola Lusenti DaniloVia Montemoro, 5/1 - 42020 San Polo d’Enza348/3200322 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Azienda Agricola Prati AlfredoVia dei Mille, 34 - 42027 Montecchio [email protected] (mieli premiati: 1)


La Valle del MieleVia Milanello, 3 - 42043 Gattatico347/5775944 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Morgan AllodiVia Tornara, 1/3 - 42025 Cavriago346/9664012 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Sergio CanedoliVia della Libertà, 40 - 42032 Busana347/1129487 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Terra AnticaVia Pasquino Pigoni, 19 - 42030 Villa Minozzo334/7525612 - [email protected] (mieli premiati: 1)

RiminiAzienda Agricola Marcello MorriVia San Gaudenzo, 44/A - 47923 Rimini380/7375281 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Gian Francesco AngeliniVia Collina, 2963 - 47024 Poggio Berni(mieli premiati: 1)

San MarinoApicoltura GianniniBiagio di Santolino, 11 - 47892 San [email protected] (mieli premiati: 1)

Gualtiero StacchiniVia Michele Bucci, 30 - 47895 Domagnano335/6755434 - [email protected] (mieli premiati: 2)

FRIULI VENEZIA GIULIA

GoriziaApicoltura SilvanVia XXV Aprile, 10 - 34070 Doberdò del Lago340/5672630 - [email protected] (mieli premiati: 1)

PordenoneAngelina BoninOstoldi - 33097 Spilimbergo329/1228399 - [email protected] (mieli premiati: 2)


Apicoltura PizzolVia Cavarzerani, 4 - 33070 Caneva334/7662739 - [email protected] (mieli premiati: 2)

TriesteAndrea CarninciVia Sigmund Freud, 21 - 34141 Opicina334/7157818 - [email protected] (mieli premiati: 1)

UdineApicoltura PuraLocalità Pura - 33029 Lauco339/8252413 338/1646743 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Azienda Agricola Andrea D’OrlandoPiazza Mercato, 18/A - 33029 Villa Santina388/6056591 - [email protected] (mieli premiati: 4)

Christian RevelantVia Verdi, 38/D - 33040 Primulacco, Povoletto339/6131701 - [email protected] (mieli premiati: 1)

LAZIO

FrosinoneApicoltura Susanna De RoseVia la Quercia, 56 - 03019 Supino349/1887847 - [email protected] (mieli premiati: 2)

LatinaApicoltura De Meo GenoveffaVia Tranzano, SNC - 04023 Maranola di Formia340/3514683 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Azienda Apistica Maiero StefanoVia Africa Orientale, 17 - 04017 San Felice Circeo339/7636087 - [email protected] (mieli premiati: 1)

RomaAristoapiVia della Giustiniana, 850 - 00189 Roma347/6720338 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Claudio AndrianVia Quarto Grande, 23 - 00060 Canale Monterano333/6274364 - [email protected] (mieli premiati: 1)


Giancarlo BruzzichiniVia Montecristallo, 13 - 00141 Monterotondo338/7538761 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Giovanna OnoriVia di Villa Claudia, 13 - 00042 Anzio338/9959585 - [email protected] (mieli premiati: 2)

La Porta MaurizioVia dei Traghetti, 163 - 00121 Ostia Lido328/6732560 - [email protected] (mieli premiati: 2)

ViterboGiampiero e Lorenzo UbertiniStrada Montarone, 1/F - 01100 Viterbo347/0167960 - [email protected] (mieli premiati: 1)

LIGURIA

GenovaAnna Maria RissoVia alla Vittoria, 29/4 - 16018 Mignanego340/2252134 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Sonia Di BellaVia Forte Diamante, 4 - 16010 Sant’Olcese335/1224554 (mieli premiati: 1)

La SpeziaApicoltura Pinivia XX Settembre, 45 - 19032 [email protected] (mieli premiati: 1)

Apicoltura RibaditiLocalità Santa Maria, 44 - 19020 Calice al Cornoviglio328/6726264 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Azienda Agricola BartolucciLocalità Usurana - 19020 Calice al Cornoviglio338/4120114 - [email protected] (mieli premiati: 1)

SavonaApicoltura CastellanoVia Medaglie d’Oro, 16 - 17014 Cairo Montenotte328/1142372 - [email protected] (mieli premiati: 2)


LOMBARDIA

BergamoApicoltura Volpi WalterVia Segrone Alto, 6 - 24060 Adrara San Rocco349/8011671 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Ivan VassalliVia Cascina Secchi, 445 - 24040 Isso348/7943727 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Tiberio GhisleniVia Piave, 76 - 24033 Calusco D’[email protected] (mieli premiati: 1)

BresciaApicoltura BoniVia Gaine, 3 - 25081 [email protected] (mieli premiati: 2)

Apicoltura Dallera PierluigiVia Santa Croce, 67 - 25064 Gussago338/5923086 - 339/3088985 - [email protected] (mieli premiati: 4)

Apicoltura Mombelli & FacchinettiVia Lorenzo Tacci, 18 - 25027 Quinzano d’Oglio347/77510922 - [email protected] (mieli premiati: 3)

ComoAlba NigraVia Meucci, 13 - 22070 Guanzate348/5138672 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Apicoltura BianchiVillaggio dei Fiori, 14 - 22070 Cagno339/5412718 - 334/1177317 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Apicoltura Rampoldi SilvanoVia delle Robinie, 16 - 22070 Cirimido339/5713933 - [email protected] (mieli premiati: 1)

CremonaAlessandro RiboliVia Colombara, 1 - 26010 Campagnola Cremasca349/6799119 - [email protected] (mieli premiati: 2)

ApicarlettiVia Valcamonica, 10 - 26100 Cremona333/3771817 - [email protected] (mieli premiati: 1)


Apicoltura ZipoliVia Roma, 4 - 26014 Romanengo333/3722276 - [email protected] (mieli premiati: 6)

Gian Paolo FoinaVia Rovereto, 21 - 26010 Moscazzano335/5665690 - [email protected] (mieli premiati: 2)

LeccoApicoltura TuliaVia Buttafava, 23 - 23880 Casatenovo338/6053373 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Azienda Agricola FestinalenteVia Isola del Sole, 7 - 23828 Perledo333/2008255 - [email protected] (mieli premiati: 3)

Le Api di SpinoLargo Pompeo, 12 - 23885 Calco346/6684385 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Mauro CornaggiaVia La Madoneta, 1c - 23823 Colico335/6991479 - [email protected] (mieli premiati: 1)

MilanoMemo GualandriVia Trasimeno, 40/12 - 20128 Milano338/6985764 - [email protected] (mieli premiati: 3)

Paolo Matteo OrtolinaMartiri della Liberazione, 51A - 20060 Pozzuolo Martesana347/3831245 - [email protected] (mieli premiati: 4)

Monza e BrianzaTommaso LocatelliVia Lazzati, 1 - 20844 Triuggio349/0551266 - [email protected] (mieli premiati: 1)

PaviaAlfredo ChiesaVia Cascine Inferiore, 8 - 27059 Zavattarello338/1498510 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Cascina Mirani di Filippo e Riccardo Baldazzi e C SasLocalità Cascina,8 - 27059 Zavattarello338/8045777 - [email protected] (mieli premiati: 2)


Premiata Apicoltura Dr. Sergio RicciVia Roma, 16 - 27050 Ponte Nizza335/8133981 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Roberto RollaCase del Molino, 18 - 27052 Montesegale338/4897081 - [email protected] (mieli premiati: 2)

SondrioApicoltura SassellaVia Parrocchiale, 28 - 23035 Sondalo347/7374467 - 349/5263202 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Azienda Agricola Caligari PiergiorgioVia degli Orelli, 9 - 23022 Chiavenna392/8589864 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Marco MartelliVia Foppa, 13 - 23030 Villa di Tirano340/3153092 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Mieleria MoltoniVia Sonvico, 1 - 23030 Villa di Tirano338/6594482 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Oliver Gatti ApicolturaVia Piatta, 7 - 23012 Castione Andevenno328/9389868 (mieli premiati: 2)

VareseApicoltura CostantiniVia Carducci, 10 - 21010 Germignaga347/3206731 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Apicoltura RanzoniVia Moncucco, 29 - 21016 Luino340/6111305 - [email protected] (mieli premiati: 1)

MARChE

AnconaAzienda Agricola Colle Sant’AngeloStrada del Ferriero, 232d - 60019 Senigallia338/8496615 - [email protected] (mieli premiati: 1)


Ascoli PicenoAntonio Di SimoneVia delle Begonie, 70 - 63100 Ascoli Piceno334/3263139 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Paolo MollicaContrada San Mauro, 13 - 63077 Monsampolo Del Tronto320/7127800 - [email protected] (mieli premiati: 1)

FermoApicoltura Colibazzi FilippoVia Angelo Biondi, 69 - 63857 [email protected] (mieli premiati: 1)

L’Oro degli EremitiVia Tenna, 15 - 63858 Montefortino339/2362269 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Premiata Apicoltura PierdominiciLocalità San Martino al Faggio, 12 - 63856 Smerillo331/3720393 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Pesaro UrbinoApicoltura GabanniniVia Urbinate, 102 - 61029 Urbino347/5602436 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Apicoltura MontanaVia Roma, 13D - 61021 Carpegna388/7935556 - [email protected] (mieli premiati: 3)

Apicoltura PiemmeVia della Stazione, 17 - 61020 Casinina di Auditore333/3316577 (mieli premiati: 1)

Azienda Agricola Feduzi GiancarloVia Monte San Pietro, 21 - 61049 Urbania338/1287258 - [email protected] (mieli premiati: 2)

ValmaggioVia Rossini, 22 - 61028 Sassocorvaro339/3968030 - [email protected] (mieli premiati: 2)


MOLISE

CampobassoApinfioreContrada Perelle, 5N - 86010 Campobasso338/3426502 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Michele FuscolettiVia Garibaldi, 67/E - 86028 Torella del Sannio339/3571752 - [email protected] (mieli premiati: 1)

PIEMONTE

AlessandriaAzienda Agricola Biologica Apicoltura PoggioRegione Ratè, 4 - 15010 [email protected] (mieli premiati: 1)

AstiAlessandro BerrutiVia Scurzolengo, 2 - 14031 Calliano331/6715011 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Apicoltura ValleraLocalità Vallera sul Bricco, 8 - 14020 Cunico328/8582910 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Azienda Agricola PolyagrinovaVia Madonna, 5 - 14020 Camerano Casasco320/6071413 - [email protected] (mieli premiati: 1)

BiellaApicoltura Fulvio BennaVia Cerventi, 10 - 13878 Candelo334/3434256 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Apicoltura Lissi Salussoglia GraziellaVia Garibaldi, 2B - 13882 Cerrione320/4641853 (mieli premiati: 1)

Claudio SimonettiVia Corsico, 9 - 13836 Cossato338/3284188 - [email protected] (mieli premiati: 1)


CuneoElviraStrada San Giacomo, 48 - 12062 Pocapaglia348/1509609 - [email protected] (mieli premiati: 1)

NovaraApicoltura Moia AndreaVia Alpiolo, 75 - 28017 San Maurizio d’Opaglio339/3009459 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Azienda Agricola Massara ChristianCascina Massara, 1 - 28064 Carpignano Sesia348/2357402 - [email protected] (mieli premiati: 1)

La RubiniaVia Monte Bello, 10 - 28074 Ghemme335/7156969 - [email protected] (mieli premiati: 1)

TorinoApicoltura ZoccolanVia Verdi, 10 - 10048 Vinovo335/6570109 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Azienda Agricola ‘Me Na ViraVia San Marco, 16 - 10034 Chivasso349/2324054 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Maritano Cap GiuseppeVia Sacra di San Michele, 94 - 10094 Giaveno338/1950079 - [email protected] (mieli premiati: 1)

VerbaniaApicoltura Rabitti ElenaVia Pastura, 1 - 28819 Vignone335/8085401 - 339/4242788 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Azienda Agricola Ai PianacciVia Ponte Bria - 28887 Omegna338/3411273 - [email protected] (mieli premiati: 3)

VercelliAzienda Agricola Alla ValleVia alla Valle, 21 - 13045 Lozzolo334/7660169 - [email protected] (mieli premiati: 1)


PUGLIA

BariMasseria RedentaVia la Carrera, 8 - 70022 Altamura339/4971452 - [email protected] (mieli premiati: 2)

FoggiaAzienda Agricola Papagna LiberoVia Barletta, 4/B - 71043 Manfredonia335/6149969 - [email protected] (mieli premiati: 1)

LecceSocietà Agricola Il GirasoleVia Dante Alighieri - 73041 Magliano di Carmiano339/7010363 - [email protected] (mieli premiati: 1)

TarantoAzienda Apistica AlveusVia Castellana, 2 - 74015 Martina Franca333/4976954 - [email protected] (mieli premiati: 3)

Miele dei TrulliVia Zona B, 272 - 74015 Martina Franca330/779169 - [email protected] (mieli premiati: 4)

SARDEGNA

CagliariApicoltura Mauro LaiVia Municipio, 10 - 09040 Ballao333/9221466 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Domus ApiVia di Vittorio, 36 - 09015 Domusnovas347/2589036 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Ente Foreste della Sardegna - Regione Autonoma della SardegnaViale Merello, 86 - 09123 [email protected] (mieli premiati: 8)

Giuseppe MarcisVia Sant’Efisio, 15 - 09034 Villasor339/3647454 - [email protected] (mieli premiati: 1)


Società Agricola Apicoltura Franco AneddaLocalità Costa Is Cambonis - 09040 Villaputzu347/6121761 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Su PuleuViale Marconi, 28 - 09040 Mandas329/1892991 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Carbonia IglesiasApifloraVia Mazzini, 7 - 09013 Carbonia340/6842326 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Medio CampidanoApicoltura Isca e MurasVia IV Novembre, 3 - 09021 Barumini320/1110790 - [email protected] (mieli premiati: 2)

L’Isola del MieleVico III Nazionale, 14 - 09035 Gonnosfanadiga349/4912981 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Maura MasciaVia Vico 3° Trento, 2 - 09037 San Gavino Monreale346/7133525 - [email protected] (mieli premiati: 2)

NuoroAzienda Agricola Su CreccuLocalità Prochile Campu - 08036 Ortueri340/3786829 - [email protected] (mieli premiati: 1)

OristanoApinathLocalità Masongiu - 09094 Marrubiu328/3136220 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Azienda Agricola ArbarèeLocalità San Giuliano - 09088 Simaxis329/3341551 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Paolo SerraVia Giussano, 32 - 09098 Terralba347/6004825 - [email protected] (mieli premiati: 3)


SICILIA

PalermoAgriturismo BergiContrada Bergi - 90013 Castelbuono388/8829180 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Salvatore CampagnaVia San Michele, 5 - 90038 Prizzi339/4204948 - [email protected] (mieli premiati: 1)

SiracusaApicoltura Michelangelo GiansiracusaVia della Riscossa, 39 - 96010 Solarino368/667289 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Xiridia MieleVia Fava, 4 - 96014 Floridia339/2691711 - [email protected] (mieli premiati: 1)

TrapaniVito Pasquale SalluzzoRegina Margherita, 34 - 91022 Castelvetrano338/1440789 - [email protected] (mieli premiati: 1)

TOSCANA

FirenzeAzienda Agricola Al Podere del ViandanteStrada Provinciale per la Panca - Località Mugnana - 50022 Greve in Chianti339/5449180 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Azienda Agricola Raffini GiuseppeVia Piancaldoli, Località Oppio, 1055 - 50033 Firenzuola335/7809455 - [email protected] (mieli premiati: 1)

LuccaAndrea BiagioniVia San Biagio, 21A - 55035 [email protected] (mieli premiati: 1)

Apicoltura Giacomo del GrandeVia di Sorbano Del Giudice, 399 - 55100 Lucca338/2447981 - [email protected] (mieli premiati: 1)


Apicoltura Il CastelloLocalità Castello, 3 - 55031 Filicaia di Camporgiano345/8098629 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Azienda Agricola Colle FibbiallaFrazione Fibbialla, 7 - 55041 Camaiore328/1050089 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Valdrighi Palmiro Azienda AgricolaLocalità le Capanne, 6 - 55027 Gallicano342/1396131 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Massa CarraraApicoltura Ornella RamagliaLocalità Torrano Valle - 54027 Pontremoli338/2488941 - [email protected] (mieli premiati: 3)

Il PungiglioneLocalità Boceda - 54026 [email protected] (mieli premiati: 2)

PistoiaAzienda Agricola Maccioni PieroVia Biccimurri, 1298/A - 51036 Larciano347/0684358 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Azienda Agricola Nicola ToninelliVia Treppio, 45 - 51020 Sambuca Pistoiese349/8710070 - [email protected] (mieli premiati: 2)

PratoAzienda Agricola Mario MarchettiVia Bologna, 178 - 59100 Prato338/4109809 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Giovanni VernianiVia Bologna, 237 - 59022 Carmignanello328/2518872 (mieli premiati: 1)

TRENTINO ALTO ADIGE

TrentoApicoltura Biologica Bruno AngeliniVia Nanghel, 31 - 38070 Vezzano346/8247848 - [email protected] (mieli premiati: 1)


Apicoltura Castel BelfortLocalità Castel Belfort, 2 - 38010 [email protected] (mieli premiati: 3)

Apicoltura Deimichei GabrieleVia Folloni, 6 - 38061 Ala333/1184173 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Apicoltura Inama RobertoVia Sorni, 8 - 38010 Predaia, frazione Tres349/3526907 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Gocce d’Oro Apicoltura e Giardino d’ErbeVia Marconi, 35 - Frazione Piazze - 38043 Bedollo334/6755691 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Mieli ThunVia Conte Zdenko Thun, 8 - 38010 Vigo di Ton348/8252382 - [email protected] (mieli premiati: 3)

Pierino ValentiniVia Armando Diaz, 69 - 38023 Cles347/1813824 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Vittorio MosnaFrazione Nave San Felice, 38 - 38015 Lavis320/6709450 (mieli premiati: 1)

UMBRIA

PerugiaApicoltura GalliVia Baldeschi,14 - 06073 Corciano347/7650133 - [email protected] (mieli premiati: 1)

VALLE D’ AOSTA

AostaApicoltura Attilio LubozLocalità Pelon, 4 - 11010 Saint-Pierre349/1015902 - [email protected] (mieli premiati: 6)

Emilia ReboulazCorso Ivrea, 64 - 11100 Aosta340/6413242 - [email protected] (mieli premiati: 2)


Giuseppe CorradiVia Giardini, 23 - 11029 Verrès339/5820316 - [email protected] (mieli premiati: 1)

L’Abeille d’ArnadFrazione Prouve, 28 - 11020 Arnad335/292755 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Lo DzetLocalità Zirol, 1 - 11020 La Magdeleine349/1054820 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Mario VirdisViale Gorrey, 14 - 11020 Donnas347/4149355 (mieli premiati: 1)

Salvatore PaonessaLocalità Petit Pollein, 9 - 11020 Pollein327/7863399 - 347/5454601 - [email protected] (mieli premiati: 1)

TimopiaLoc. Grand Bruson, 44 - 11023 Saint Denis347/0473119 - [email protected] (mieli premiati: 2)

VENETO

BellunoApicoltura Nonna GiovanninaVia Marmarole, 26 - 32042 Calalzo di Cadore328/0987419 - [email protected] (mieli premiati: 2)

Apicoltura Roberta FantVia Turriga, 8/A - 32100 Belluno0437/926096 - [email protected] (mieli premiati: 1)

La Piccola ArniaVia Morzanch, 13 - 32035 Santa Giustina334/2362673 - [email protected] (mieli premiati: 1)

PadovaApicoltura FerranteVia Solario, 3/3 - 35043 Monselice347/9130372 (mieli premiati: 2)

Apicoltura Miele PiùVia Ponte di Riva, 84 - 35025 [email protected] (mieli premiati: 1)


TrevisoBioapicoltura MozVia del Pozzo, 9 - 31020 Revine Lago334/9427752 - [email protected] (mieli premiati: 1)

Vania GuoloVia Ortigara, 63 - 31038 Paese328/7070970 - [email protected] (mieli premiati: 1)

VeronaAgricola Perina Roberto & EmilioVia del Pestrino, 74 - 37134 Verona320/2779910 - [email protected] (mieli premiati: 1)

VicenzaGiampaolo MeggiolaroVia Tufi, 13 - 36075 Montecchio Maggiore0444/492814 - [email protected] (mieli premiati: 6)

Il crescente innalzamento della tipicizzazione dei mieli italiani costituisce un patrimonio unico al mondo.

Il progetto APISLAND, beneficiario del contributo concesso con Decreto n. 93824 del 30 dicembre 2014, prevede la realizzazione di un gioco di ruolo simulatore di vita disponibile in versione browser-game e in versione app e una serie di iniziative ed eventi da svolgere durante EXPO Milano 2015,

Quindi fruibile in primo luogo via internet, tramite un qualsiasi browser, connettendosi al rispettivo sito web e al proprio profilo Facebook/Twitter oppure con il proprio smartphone/tablet.

Il “gioco” deve entrare inizialmente nelle scuole primarie e secondarie di primo grado per poi raggiungere e coinvolgere tutta la famiglia. Con questa formula, in collaborazione con i Ministeri portatori d’interesse (Politiche agricole, Salute, Istruzione) si possono promuovere concorsi nelle scuole, i cui premi potranno rappresentare, per es., forniture di miele per le mense scolastiche in collaborazione con gli apicoltori locali.

APISLAND non e` un banale gioco di ruolo in cui si richiede semplicemente di “improvvisarsi” apicoltore ma, attraverso espedienti “ludici” quali prove di conoscenza, rompicapi, missioni e superamenti di livelli, il “gioco” vuole essere prima di tutto mezzo di promozione del patrimonio dei mieli italiani e, non meno importante,trasferire, in maniera innovativa, nozioni e conoscenza delle caratteristiche di identità, qualità e naturalità dei mieli made in Italy. Tutti i produttori presenti in questa guida compariranno nel gioco come “avatar”: avranno cioè le simpatiche sembianze di un apicoltore “virtuale” con tutte le proprie informazioni “reali”.

Riassumendo il “gioco” ha il compito di concentrare in sé tutti i seguenti aspetti:

• biologici: per imparare a “governare” forme di vita apparentemente semplici come le api;

• ambientali/climatici: per conoscere il legame di ciascun miele col territorio e il clima d’origine e, in ovvia relazione, la funzione di preservazione della biodiversità;

• sociali: attraverso il social networking e la georeferenziazione i giocatori si ritrovano a interagire tra di loro e con gli apicoltori reali del territorio che avranno un ruolo importante nel “gioco”;

• educativi: la realtà virtuale ricreata nel gioco stimola la conoscenza in senso lato e affronta il tema del miele nell’educazione alimentare;

• economici: giocando si comprende a fondo il significato di filiera del miele, dall’allevamento dell’ape alla smielatura, all’invasettamento e alla vendita, imparando a conoscere anche i valori reali del prodotto.

Per concludere si sottolinea come il gioco sia sì ambientato in mondo fantasioso, ludico e dalla grafica accattivante, ma comunque il tema del gioco è affrontato in dettaglio come se fosse reale.

Il gioco sarà disponibile gratuitamente da ottobre 2015 in versione web-app direttamente sul sito www.apisland.it e in versione app per dipositivi mobile sia Android (Google Play Store) che IOS (App Store).

Educazione innovativa al gusto e al fascino della biodiversità

www.informamiele.it

Progetto realizzato con il contributo del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali Decreto ministeriale n. 93824 del 30 dicembre 2014

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OSSERVATORIO NAZIONALE

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Acacia Agrumi Asfodelo Cardo Castagno Ciliegio Coriandolo Erica Erica carnea Erica multiflora Eucalipto Fiordaliso giallo Girasole Indaco bastardo Melata Melata d’abete Millefiori Rosmarino Sulla Tarassaco Tiglio Timo Trifoglio incarnato...

Acacia o robinia, Agrumi, Ailanto o Albero del paradiso, Asfodelo, Barena, Brughiera, Cardo, Carrubo, Castagno, Ciliegio, Colza, Corbezzolo, Coriandolo, Edera, Enula, Erba medica, Erba strega o Erba della Madonna o betonica, Erica arborea, Erica multiflora, Eucalipto, Fiordaliso giallo, Gattaria, Ginestrino, Girasole, Indaco bastardo, Lampone, Lavanda selvatica, Lavanda, Lupinella, Mandorlo, Marasca, Marruca, Melata di abete, Melata di bosco, Melata di quercia, Rododendro, Rosmarino, Ruchetta o sanacciola, Santoreggia, Stregonia, Sulla, Tarassaco, Tiglio, Timo, Trifoglio, Trifoglio alessandrino, Trifoglio bianco o Trifoglio ladino, Verga d’oro...

Sono oltre 40 i mieli monoflora prodotti in Italia, oltre ad una miriade di millefiori caratterizzati ciascuno da un territorio (alta montagna, appennino, macchia mediterranea ecc.).

OSSERVATORIO NAZIONALE

MIELE

Con il contributo della Regione Emilia-Romagna ai sensi del Reg. Ce 1234/07

Hanno partecipato

Grandi Mieli d’Italia - Montagne in Rete - Un progetto ... · Cardo Castagno Ciliegio ......

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