L’ intensa attività di miglioramento genetico, che nel-l’ultimo trentennio ha riguardato tutti i principali frut-tiferi, ha coinvolto anche il ciliegio dolce e numerose

nuove proposte vengono annualmente immesse sul mercato,quasi tutte coperte da brevetto, per affiancare e/o rinnovare lepiattaforme tradizionali delle cerasicolture regionali.Dei numerosi caratteri delle varietà di ciliegio dolce presi dimira, quelli per i quali i breeder sembrano avere raggiunto ri-sultati soddisfacenti riguardano l’autofertilità, il calibro, il co-lore, la consistenzae la tenuta in pianta e in post-raccolta deifrutti. Sono ormai numerose le novità proposte per la coltivazionedotate dell’importante carattere biologico, l’autofertilità, chepermette loro di produrre in modo soddisfacente anche in as-senza di impollinazione incrociata. Quanto a calibro e a colo-re, a meno che non si tratti di genotipi extraprecoci, vengonooramai licenziate solo varietà con frutti pesanti oltre 8-9 g econ buccia da rossa a rosso scuro. Per i nuovi ottenimenti a maturazione medio-tardiva notevo-li progressi sono stati ottenuti quanto a consistenza della pol-pa per il miglioramento del livello di tenuta dei frutti in pian-ta e in post-raccolta per il collocamento della produzione sumercati lontani.Allo stato delle cose, tuttavia, c’è ancora da lavorare per mi-gliorare la resistenza dei frutti al fenomeno dello spacco dapioggia sotto maturazione ma, soprattutto, per ampliare il ca-lendario di maturazione oltre l’attuale angusto limite di 35-40giorni. Quanto alla resistenza allo spacco, preso atto che nonè stato ancora possibile risolvere il problema attraverso il mi-glioramento genetico, nelle zone più a rischio comincia a far-si strada la possibilità di proteggere la produzione mediantecoperture, in analogia a quanto oggi si fa per difendere i me-leti e i pereti dai danni da grandine nel Settentrione, i vignetiad uva da tavola dai danni da grandine e da vento nel Meri-dione. In tale prospettiva rientrerebbero in gioco anche varie-tà con frutti di pregio, ma anche molto suscettibili a quella gra-ve avversità abiotica.Poiché l’allargamento del calendario di raccolta con varietà afrutti grossi, dalla buona tenuta e a maturazione entro la pri-ma decade di maggio rimane per ora miraggio, appare decisa-mente pletorico il numero di poco meno di 200 varietà oggi dis-ponibile per un arco temporale di raccolta relativamente bre-ve, quando ne basterebbero ragionevolmente molte di meno.Tenuto conto di tanto, le Unità operative afferenti al progettohanno concordato all’unanimità di cominciare a depennare da-gli elenchi, a partire dalle liste 2005, varietà tra vecchie, me-no vecchie e nuove: ad esse viene di volta in volta imputato ri-tardo nell’entrare in produzione e/o insoddisfacente produtti-vità e/o limiti estetici oppure organolettici e/o maturazione

16 - SUPPL. TERRA E VITA n. 24/2005

CILIEGIO■ di Angelo Godini (1), Stefano Lugli (2), Marino Palasciano (1)

contemporanea con altre varietà decisamente migliori e/o in-distinguibilità da altre più note.

LISTE VARIETALI CILIEGIO PROPOSTE PER IL 2005

Per rendere quanto più possibile attendibili i dati, le 13 Unitàoperative sono state raggruppate in tre macro zone ecologica-mente diverse: la prima, quella prealpina, comprende le Uni-tà operative i cui campi sperimentali sono collocati nei terri-tori delle prealpi del Veneto, della Lombardia e del Piemonte.La seconda zona, centro-settentrionale, comprende le aree dipianura e di bassa collina del Veneto, dell’Emilia-Romagna edelle Marche. La terza zona, meridionale e insulare, include Campania, Pu-glia, Basilicata, Calabria e Sardegna. Rispetto all’anno scor-so, 9 nuove varietà entrano in Lista nel 2005 (Early Magyar,Durone Tardivo di Valstaffora, Feu 5®, Ferrovia Spur, Kavics,New Moon® Sumini*, Regina, Royalton, Vanda*). Se si sot-traggono le 14 varietà eliminate, le 9 nuove entrate portano a

� 1. Early Magyar.

(1) Dipartimento di Scienze delle Produzioni Vegetali, Università di Bari; (2) Dipartimento di Colture Arboree, Università di Bologna.

�TAB. 1 - Varietà di ciliegio depennate dall’elenco.

Badacsony Lambert

Big Lory* Lory Bloom*

Bing Lory Strong*

Durone compatto di Vignola Noire de Meched

Early Van Compact Ruby®

Hedelfinger Sunburst

Isabella* Vesseaux

�TAB. 2 - Varietà in corso di valutazione.

Basins Late Lory®* Somerset

Cashmere® Margit Summer Charm® Staccato*

Chelan® Mora di Cazzano Sl.40 Symphony Selina®*

Early Bigi®-Bigi Sol* Nero II cl 90 Techlovan*

Enrica Ravenna tardiva Tieton® (PC 71446)*

Giulietta Sandra Rose* Vigred

Hartland Santina*

Index® Saylor

�TAB. 3 - Principali caratteristiche agronomiche e pomologiche delle varietà in Lista a maturazione precoce e medio-precoce.

Varietà(1)

Zona(2)

Maturazione(± gg rispettoa Burlat) (3)

Anni (4)

Fioritura (5)

Produzione (6)

Pezzatura (7)

Consistenza(8)

Aspetto (9)

Sapore (9)

RSR (%)

Varietà precociEarly Magyar 1

2 – 7/-1 4-7 1 3-4 1 1 1 2 12,3-16,23 – 5 3 1 4 1 1 1 2 13,2

Early Lory®* 1 – 5/-2 5-8 1 4 2-3 1 1-2 1-2 122 – 4/-1 5-8 1 2-4 1-2 1-2 2-3 2 11,5-16,53 – 5/+ 1 4-8 1 2-3 1-3 2 1-3 2 14,7-16,0

Sweet Early ® Panaro 1* 1 – 3 4 2 3 1 2 2 10,82 – 4/-3 4-6 2 2-3 3 1-2 2-3 2-3 15,33 – 2 4 2 3 2 1 2 2 16,2

Burlat 1 0 7-9 1-2 2 2-3 1-2 2 2-3 13,8-14,82 0 6 2 3 2 1 2 2 12,13 0 4-8 1 2-3 2 1-2 2-3 2 16,3

Burlat C1 1 0 3-7 2 2-3 2 1-2 2 2-3 15,52 0 3-9 2-3 1-4 1-2 1-2 2-3 2-3 11,7-18,03 0 6-8 1 1-3 1-2 1-2 2-3 2 13,8-17,8

Moreau 1 0 8 2 3 2 3 3 14,02 0 4-6 1 2-3 3 1 2 23 0 4-6 1 2-3 2 1-2 2-3 2 16,5

Moreau clone B 1 0 4 3 3 3 2 3 3 14,32 0/+ 2 3-10 2 2-4 1-2 1-2 2-3 2-3 13,5-16,63

Early Star® Panaro 2* 1 + 6 4 2 2 3 1 2 2 14,32 + 3/+ 7 3-5 2-3 1-2 2-3 2-3 3 2-3 13,5-16,13

Varietà medio-precociBrooks* 1 + 11 7 1 2 3 2 2 3 16,8

2 + 6/+ 8 4-6 1-2 1-4 2-3 1-3 3 2-3 14,6-18,03

Adriana 1 + 8/+ 11 8 1 1 1 2 2 2 13,62 + 11 4-6 1 2-4 2-3 2-3 2-3 2 12,2-14,03 + 9/+ 12 4-6 1 2-3 2 3 2 2 14,8-16,3

Feu 5® 12 + 7/+ 14 3-8 1-2 2-4 1-2 3 2 2-3 15,0-19,13

Celeste® Sumpaca* 1 + 7/+ 12 8-9 3 3 3 1 3 2 13,12 + 8/+ 14 6-10 2-3 3 3 2 2-3 2-3 14,1-16,63 + 5/+ 11 4-6 3 4 3 2 3 2 14,6-15,9

Garnet® Magar* 1 + 8/+ 12 6-10 3 3 2 2 3 3 15,32 + 11/+ 14 3-10 2-3 3-4 1-3 2-3 2-3 3 17,2-18,43 + 8/+ 9 4-6 3 3 3 3 3 3 16,0-19,5

Giorgia 1 + 14 7 4 4 1 3 2 3 14,82 + 8/+ 14 3-6 3-4 4-5 1-2 2-3 2-3 2 13,4-16,73 + 6/+ 9 4-8 4 4 1-2 3 2-3 2-3 15,3-17,4

Royalton 1 + 9 3 1 1 2 1 2 2 13,92 + 13 3 2 3 2 2 3 3 18,73 + 11 2 3 1 2 2 2 2 17,8

Grace Star* 1 + 11 4 3 2 3 2 2 2 16,22 + 12/+ 16 3-9 3-4 2-4 3 2 3 2-3 15,8-20,83 + 12 4 3 3 3 3 3 2 16,0

New Star 1 + 12/+ 14 8 4 4 2-3 1-2 3 1-3 17,02 + 13/+ 14 6-10 2 3-4 3 1-2 3 2 17,73 + 9/+ 13 4-6 4 4 3 2 3 2 15,2-16,7

Vanda* 1 + 11 3 3 3 2 2 3 2 15,42 + 12/+ 15 3-5 1-3 3-4 2-3 2-3 2-3 2-3 18,5-19,73

Varietà in corso di prima valutazione.(1) Il simbolo ® indica «marchio registrato»; il simbolo * indica che la varietà è protetta da brevetto nazionale o europeo.(2) 1 = Prealpi piemontesi, lombarde e venete; 2 = Pianura e bassa collina veneta, emiliana e marchigiana; 3 = Italia meridionale ed insulare.(3) Burlat si raccoglie in media: dal 5 al 10 giugno nella zona 1; dal 25 al 30 maggio nella zona 2; dal 20 al 25 maggio nella zona 3.(4) Almeno due fruttificazioni.(5) 1 = precoce; 2 = medio-precoce; 3 = intermedia; 4 = medio-tardiva; 5 = tardiva.(6) 1 = scarsa; 2 = medio-scarsa; 3 = media; 4 = elevata; 5 = molto elevata.(7) 1 = media ( 6,0 - 7,4g); 2 = grossa (7,5 - 9g); 3 = molto grossa (> 9g).(8) 1 = scarsa; 2 = intermedia; 3 = elevata.(9) 1 = scadente; 2 = medio; 3 = buono

SUPPL. TERRA E VITA n. 24/2005 - 17

[ CILIEGIO ]

52 il numero complessivo delle varietà ad oggi valutate, com-preso le 9 varietà di quasi esclusivo interesse locale.In alcune tabelle sono riportati i risultati delle valutazioni agro-nomiche e pomologiche delle varietà in Lista, suddivise, se-condo l’epoca di maturazione, in 5 gruppi. Infine, vengono in-dicati i principali impollinatori delle varietà autosterili.

VARIETÀ A MATURAZIONE PRECOCE

Le prime varietà ad aprire il calendario di maturazione pro-posto dalle Liste 2005 sono, nell’ordine, l’esordiente unghere-se Early Magyar (–7/–1), la francese Early Lory* (–5/+1) e l’i-taliana Sweet Early® Panaro 1* (–4/–2), autofertile. Queste 3varietà, maturando da 2 a 7 giorni prima delle precoci tradi-zionali (Burlat, Moreau e relativi cloni), hanno permesso di an-ticipare concretamente il calendario di raccolta della specie.Le stesse, inoltre, sono caratterizzate da standard produttivie/o pomologici decisamente migliori delle suddette varietà tra-dizionali. Il gruppo si chiude con la maturazione dell’autofer-tile italiana Early Star® Panaro 2* (+3/+7), non ancora valuta-ta nelle aree meridionali e insulari. Tra le precoci, infine, si se-gnala Malizia Falsa, una vecchia varietà campana a diffusio-ne locale, il cui periodo di raccolta ha inizio 5-7 giorni dopoquello di Burlat.

VARIETÀ A MATURAZIONE MEDIO-PRECOCE

Tra le 10 varietà medio-precoci, Giorgia è quella che più di tut-te sembra meglio adattarsi ai vari areali di prova; ha infatti ri-scosso consensi da parte di quasi tutte le unità operative affe-renti al progetto, per la messa a frutto precoce, la produttivi-tà elevata e costante e le caratteristiche dei frutti. In questo periodo di raccolta sono inoltre inserite 5 varietà bencollaudate e i cui pregi e difetti sono ampiamente noti: le ca-nadesi Celeste® Sumpaca* e New Star, le californiane Brooks*e Garnet® Magar*, l’italiana Adriana. Delle altre varietà in-cluse in questo gruppo di maturazione, l’autofertile italianaGrace Star* vede confermati anche al Sud i giudizi positivi giàespressi lo scorso anno dalle unità del Centro-Nord; le restan-ti 3, Feu 5® Royalton e Vanda*, tutte autosterili e di origineestera, fanno la loro comparsa in lista quest’anno, avendo for-

nito i primi incoraggianti risultati presso alcune unità opera-tive.

VARIETÀ A MATURAZIONE INTERMEDIA

Dopo 2 settimane dalla maturazione di Burlat, oltre a diversevarietà tradizionali legate ad areali cerasicoli specifici (DelMonte in Campania, Durone Nero I in Emilia-Romagna, Mo-ra della Punta e Mora di Verona in provincia di Verona), ma-tura la canadese Van che, al pari di Giorgia, ha riscosso una-nimi apprezzamenti in tutte le Unità operative.Nello stesso periodo maturano diverse costituzioni ottenute aSummerland (Canada), tutte caratterizzate da frutti di bell’a-spetto e di pezzatura da grossa a molto grossa: le autofertiliSamba® Sumste* e Sonata® Sumleta*, le autosterili CanadaGiant® Sumgita*, Cristalina® Sumnue*, Summit e, per la pri-ma volta in lista, New Moon® Sumini*.Varietà che si affiancano alle precedenti e alle quali è possibi-le fare riferimento in questa fase del calendario di maturazio-ne per le buone caratteristiche dei frutti sono la francese Gé-gé® e la statunitense Starking Hardy Giant. A queste si ag-giungono due autofertili costituite dal Dca di Bologna: BlazeStar*, distintasi per la precoce messa a frutto e l’elevata e co-

18 - SUPPL. TERRA E VITA n. 24/2005

[ CILIEGIO ]

� 2. Feu 5®. � 3. Vanda*.

� 4. New Moon® Sumini*.

stante produttività, e Black Star*, caratterizzata da frutti dal-le pregevoli caratteristiche e scarsamente suscettibili allo spac-co da pioggia. Tra le intermedie, si segnala una vecchia varie-tà di origine tedesca, l’autosterile Germersdorfer, particolar-mente apprezzata per le eccellenti caratteristiche dei frutti.

VARIETÀ A MATURAZIONE MEDIO-TARDIVA

In questa fase del calendario di maturazione, Ferrovia e La-pins spiccano tra le 9 varietà del gruppo, per l’ottima adatta-bilità ai differenti ambienti di prova, per gli aspetti produtti-vi e soprattutto per i pregevoli caratteri dei frutti.La presenza di queste importanti varietà rende difficile la scel-ta di valide alternative per il periodo, sebbene risultati inte-ressanti siano stati segnalati da molte Unità operative per Ger-mersdorfi Orias 3, Kordia, LaLa Star*(autofertile), Linda eSylvia; le 5 varietà elencate, infatti, hanno dimostrato di pos-sedere, in maggiore o minore misura, interessanti caratteristi-che agronomiche e pomologiche.Anche in questo gruppo di maturazione si registra l’esordio divarietà di recente diffusione: l’italiana Ferrovia Spur, ottenutaper mutagenesi indotta di Ferrovia, e di cui questa ricalca so-

stanzialmente tutti i caratteri ma con alberi dalla vigoria infe-riore; l’ungherese Kavics, con frutti idonei per la raccolta mec-canica.Tra le locali a maturazione medio-tardiva vengono segnalateDella Recca per la Campania, Durone dell’Anella Tardivo eDurone Nero II per l’Emilia-Romagna.

VARIETÀ A MATURAZIONE TARDIVA

Con l’ingresso in lista di due varietà esordienti, l’italiana Du-rone Tardivo di Valstaffora e la tedesca Regina (entrambe au-tosterili), si allarga la possibilità di scelta per il gruppo delletardive, limitato fino allo scorso anno alle due autofertili ca-nadesi Skeena®* e Sweetheart® Sumtare*. Il gruppo presenta,in generale, buone caratteristiche agronomiche e pomologiche,oltre a comprendere una varietà, Regina, dai frutti molto po-co sensibili allo spacco da pioggia.Nonostante l’ampliamento del gruppo, Sweetheart® Sumtare*rimane la varietà più tardiva proposta dalle Liste (30-35 gior-ni oltre la maturazione di Burlat); pertanto, fiduciose aspetta-tive vengono riposte in varietà molto tardive, come la france-se Late Lory® e le canadesi Symphony Selina® e Summer Charm®

�TAB. 4A - Principali caratteristiche agronomiche e pomologiche delle varietà in Lista a maturazione intermedia.

Varietà(1)

Zona(2)

Maturazione(± gg rispettoa Burlat) (3)

Anni (4)

Fioritura (5)

Produzione (6)

Pezzatura (7)

Consistenza(8)

Aspetto (9)

Sapore (9)

RSR (%)

Blaze Star * 1 + 8/+ 14 4-5 3 2 2-3 2 2 2 14,0-15,72 + 14/+ 15 3-9 3 4-5 1-2 2 2-3 2-3 14,3-16,03 + 11/+ 15 4 3 4 1 2 2 2 16,2-17,4

Samba ® Sumste * 1 + 8/+ 16 4-8 3 4 1-2 2-3 2-3 2 14,12 + 13/+ 15 4-10 1 1-2 2-3 2 2-3 1-2 13,3-18,13 + 18 7 3 1 1 2 14,7

New Moon ® Sumini * 1 + 14 3 1 3 1 1 1 1 14,62 + 12/+ 16 3-4 1-3 1-5 2-3 2-3 2-3 2-3 17,8-20,13

Starking Hardy Giant 1 + 11 8 2 3 1 2 1 2 16,42 + 14/+ 17 6-10 2 2-3 1-2 1-3 1-2 2 22,43 + 15 4 1 4 2 3 3 3 15,9

Black Star * 1 + 14 4 3 2 2 3 2 3 15,32 + 13/+ 20 3-9 1-3 1-4 3 3 2-3 3 16,2-18,43 + 16 4 2 3 3 2 3 3 16,7

Cristalina ® Sumnue * 1 + 12/+ 18 4-9 4 3-4 2-3 2-3 2-3 3 14,5-16,32 + 16/+ 18 3-10 4 3-5 1-3 2-3 3 3 15,2-18,33

Canada Giant ® Sumgita * 1 + 12/+ 18 3-6 3 2 3 2 3 2 15,0-18,32 + 17/+ 18 5-6 3-4 2-4 3 2 3 1-2 14,5-16,43 + 14/+ 18 4 2-4 3 3 2 3 2 16,6-17,5

Van 1 + 17/+ 23 5-9 3-4 4 2 1-2 2 3 17,52 + 17/+ 18 5-10 3 4 2-3 2-3 3 2-3 17,1-20,73 + 12/+ 18 4-6 1 3-4 2 3 3 2 18,6

Gégé ® 1 + 20 6 3 3 3 2 3 2 14,52 + 19 6-7 3-4 3-4 2-3 2-3 2-3 2-3 17,03 + 19 4 4 2 2 2 3 2 17,1-18,6

Germersdorfer 1 + 20 8 4 4 3 3 3 3 13,22 + 18/+ 19 6 4 3-4 3 3 3 3 16,03 + 19 4-5 4 3 3 3 3 3 16,8-18,5

Summit 1 + 16/+ 20 8 4 2 3 1-2 2-3 2-3 14,5-15,72 + 18/+ 19 6-10 4 2-3 3 1-2 2-3 2 13,6-18,03 + 18/+ 20 4 4 2-3 3 2 3 2 18,3

Sonata ® Sumleta * 1 + 20 10 4 3 2 3 2 2 14,02 + 18/+ 20 6-10 3 2 2-3 2-3 2-3 1-2 17,43

SUPPL. TERRA E VITA n. 24/2005 - 19

[ CILIEGIO ]

Staccato*; la loro soddisfacente prestazione nei diversi am-bienti di prova consentirebbe infatti di allungare il periodo diraccolta delle ciliegie portandolo a superare i 40 giorni.

PUNTI FORTI E PUNTI DEBOLI DELLE VARIETÀ VALUTATE

Qui di seguito si riportano sinteticamente i pregi e difetti del-le varietà proposte dalle Liste 2005, elencate in ordine di ma-turazione.

Early Lory*

Punti forti: rapida messa a frutto. Maturazione precoce. Albe-ro di medio vigore e buona produttività. Frutti di aspetto at-traente, medio-grossi.Punti deboli: maturazione scalare dei frutti, molto sensibili al-lo spacco da pioggia, di sapore mediocre e polpa soffice.

Sweet Early® Panaro 1*

Punti forti: autofertilità. Precocità e uniformità di maturazio-ne. Elevata pezzatura dei frutti di buon sapore.Punti deboli: albero vigoroso. Messa a frutto intermedia su por-tinnesti tradizionali. Polpa poco consistente.

Burlat

Punti forti: precocità di maturazione. Frutti di sapore buonoed equilibrato.Punti deboli: albero vigoroso. Lenta messa a frutto. Matura-

zione scalare dei frutti, molto sensibili allo spacco da pioggia,polpa poco consistente.

Burlat C1

Punti forti: precocità di maturazione. Miglioramento del clo-ne standard per pezzatura e aspetto, frutti di buona qualità.Meno vigoroso e più produttivo di Burlat.Punti deboli: lenta messa a frutto. Maturazione scalare dei frut-ti, poco consistenti e molto sensibili allo spacco da pioggia.

�TAB. 4B - Principali caratteristiche agronomiche e pomologiche delle varietà in Lista a maturazione medio-tardiva (§).

Lapins 1 + 17/+ 24 6-8 4 5 2 2 3 3

Varietà(1)

Zona(2)

Maturazione(± gg rispettoa Burlat) (3)

Anni (4)

Fioritura (5)

Produzione (6)

Pezzatura (7)

Consistenza(8)

Aspetto (9)

Sapore (9)

RSR (%)

13,42 + 24 4-9 1 5 2 2 2-3 2-3 16,1-17,73 + 21/+ 24 4-8 1 3-4 2 2

Sylvia 1 + 20/+ 22 5-8 4 3 3 2 2 1-2 13,92 + 20/+ 22 6-10 4-5 2-3 2-3 2 2-3 2-3 15,5-18,73 + 19/+ 20 4-6 5 1-2 2 2 2-3 2 16,5-18,3

LaLa Star * 1 + 13/+ 22 4-8 3 4 3 2 2-3 3 18,62 + 22/+ 25 4-9 2-3 4-5 2-3 2-3 2-3 2-3 18,7-21,33 + 20 4 3 5 2 2 2 3 16,8-21,3

Ferrovia 1 + 20/+ 27 5-9 3-4 3-4 2-3 2-3 3 3 13,9-15,62 + 21/+ 23 4-6 4 3-4 2-3 2-3 3 3 15,8-17,33 + 17/+ 23 4-6 4 3 2-3 3 3 3 17,4-19,1

Ferrovia Spur 1 + 25 3 2 3 2 2 2 2 14,62 + 21/+ 25 3-4 4-5 1-3 2-3 1-3 2-3 2-3 16,8-18,13

Kordia 1 + 22/+ 26 9 4 4 2 2 3 3 16,02 + 22/+ 24 4-6 3 3-4 2-3 3 3 3 18,3-19,83 + 22 4 4 3 2-3 3 3 2-3 17,8

Germersdorfi Orias 3 1 + 22 4-5 4 2-3 2 2 2 3 15,22 + 22/+ 24 6 4 4 2-3 2 2 2-3 15,83 + 18 6 3 2 2 2 2 14,5-18,0

2-3 2 15,9-17,9Linda 1 + 17 6 2 3 1 3 2 2-3 16,0

2 + 24/+ 26 6-10 3-4 2-4 1-3 2-3 3 2 16,5-18,13 + 20/+ 23 4 4 3 2 3 3 2-3 17,8-20,1

Kavics 12 + 24 4-10 4-5 1-3 1-2 1-3 2-3 2 15,1-18,13 + 26 4 4 3 2 2 2 2 15

20 - SUPPL. TERRA E VITA n. 24/2005

[ CILIEGIO ]

§ Per le note vedasi tabella 3.

� 5. Royalton.

SUPPL. TERRA E VITA n. 24/2005 - 21

[ CILIEGIO ]

EARLY MAGYARCostitutore: S. Brozik (Ungheria)Origine: non notaAnno di diffusione: 1995Albero: vigore elevato, portamento assurgente, po-co ramificato; messa a frutto precoce, produttivitàelevata e costante. Fioritura molto precoce; autofer-tile (Fonte: Albertini e Della Strada, 2001).Epoca di maturazione: precocissima (5-7 gg primadi Burlat).Frutto: pezzatura piccola, sferoidale leggermente de-pressa ai poli; buccia di colore rosso scuro; polparossa o rosso scuro, poco consistente, tenerina, me-diamente succosa, di sapore mediocre. Peduncolocorto.Note: molto sensibile al cracking.

FEU 5®

Costitutore: P. Argot, (Lorette, Francia).Origine: libera impollinazione di cv non nota.Anno di diffusione: 1996.Albero: vigore medio-elevato, portamento interme-dio; messa a frutto medio-precoce; produttività ele-vata e costante. Fioritura medio-tardiva; impollina-tori: Lory Bloom e Lory Strong (Fonte: Albertini eDella Strada, 2001).Epoca di maturazione: medio-precoce (8-10 giornidopo Burlat; epoca Celeste).Frutto: pezzatura media o medio-scarsa, secondo lacarica; forma sferoidale-depressa; buccia di colo-re rosso vivo, brillante; polpa chiara, di ottima con-sistenza, croccante, sufficientemente succosa, di sa-pore dolce, leggermente acidulo, aromatica. Pedun-colo corto.Note: molto sensibile al cracking.

VANDA*Costitutore: J. Blazek (Holovousy, Rep. Ceka).Origine: Van x Kordia.Anno di diffusione: 1994. Domanda di brevetto Ue1327/1998.Albero: vigore medio, portamento tendenzialmenteassurgente; messa a frutto precoce, produttività ele-vata e costante. Fioritura precoce; impollinatori: Stel-la (Blazkova, 1994).Epoca di maturazione: medio precoce (12-14 gior-ni dopo Burlat; epoca New Star).Frutto: pezzatura media per l’epoca, cordiforme leg-germente allungato; buccia spessa, di colore rossobrillante, tigrato. Polpa rosata, consistente, succo-sa, di buon sapore, aromatica. Peduncolo medio-lungo.Note: poco sensibile al cracking; buona tenuta di ma-turazione sull’albero.

NEW MOON ® SUMINI*Costitutore: Stazione sperimentale di Summerland(Canada).Origine: individuata in Francia in una parcella di 5piante di New Star.Anno di diffusione: 1996; brevetto Ue 1651/1997.Albero: vigore medio-scarso, portamento assurgente,scarse ramificazioni laterali; messa a frutto precoce,produttività elevata e costante. Fioritura precoce; im-pollinatori: Earlise, Garnet, Lapins, Sweetheart (Fon-te: Ctifl, 1997).Epoca di maturazione: intermedia (15-16 giorni do-po Burlat; qualche giorno dopo New Star).Frutto: pezzatura media o medio-scarsa, cordifor-me-sferoidale; buccia di colore rosa tendente al ros-so; polpa rosa, consistente, croccante, di buon sa-pore, leggermente acidula. Peduncolo corto.Note: molto sensibile al cracking; buona tenuta ma-turazione in pianta.

ROYALTONCostitutore: R. Andersen (Cornell University, New York,USA).Origine: libera impollinazione della sel. NY 1725.Anno di diffusione: 1997.Albero: vigore elevato, portamento assurgente, pocoramificato; messa a frutto precoce, produttività eleva-ta e costante. Fioritura medio precoce; impollinatori:Schmidt, Sam, NY 3308, NY 6476 (Fonte: Andersenet al., 1993).Epoca di maturazione: intermedia (18-20 giorni do-po Burlat; subito dopo Van).Frutto: pezzatura media o medio-elevata, sferoidale;buccia di colore rosso scuro tendente al nero; polparossa, mediamente consistente, molto succosa, diottimo sapore, equilibrato e aromatico. Peduncolo me-dio-lungo.Note: mediamente sensibile al cracking.

DURONE TARDIVO DI VALSTAFFORA (ELISA)

Costitutore: A. Roversi, Ica Università di Piacenza.Origine: semenzale di origine ignota.Anno di diffusione: 1991.Albero: vigore scarso, portamento assurgente; mes-sa a frutto tardiva, produttività scarsa.Epoca di maturazione: tardiva (25 giorni dopo Burlat;qualche giorno prima di Lapins).Fioritura extra-tardiva; impollinatori: Durone Nero II,Durone Nero III (Fonte: Albertini e Della Strada, 2001).Frutto: pezzatura elevata, di forma sferoidale-appiatti-ta; buccia di colore rosso, tendente al rosso vinoso,brillante; polpa chiara, di buona consistenza, media-mente succosa, di sapore discreto. Peduncolo medio.Note: molto sensibile al cracking; vigoria molto de-bole.

FERROVIA SPURCostitutore: C. Fideghelli, G. Della Strada, A. Alber-tini (Isf Roma).Origine: mutante irradiato della cv Ferrovia.Anno di diffusione: 1992.Albero: vigore medio-elevato (–20-30% rispetto aFerrovia), portamento intermedio; messa a frutto tar-diva, produttività media, incostante. Fioritura tardi-va; impollinatori: Forlì, Pagliarsa, Napoletana (Fon-te: Albertini et al., 1994).Epoca di maturazione: tardiva (24-26 giorni dopoBurlat; epoca Lapins).Frutto: pezzatura elevata, cordiforme appuntito; buc-cia di colore rosso vivo, uniforme, brillante; polparosa chiaro, di buona consistenza, succosa, di buonsapore. Peduncolo lungo.Note: sensibile al cracking.

KAVICSCostitutore: S. Brozik (Ungheria).Origine: Germersdorfi Orias x Budakalasz.Anno di diffusione: 1990.Albero: da medio a medio-elevato, portamento assur-gente; messa a frutto intermedia, produttività elevatae costante. Fioritura tardiva; impollinatori: Van, Ger-mersdorfer, Hedelfinger, Linda, Katalin (Fonte: Alber-tini et al., 1992).Epoca di maturazione: tardiva (26-28 giorni dopoBurlat).Frutto: pezzatura media, cordiforme-depresso; bucciadi colore rosso scuro tendente al nerastro; polpa ros-sa, molto consistente, succosa, di buon sapore, dol-ce-acidulo, molto aromatica. Peduncolo medio.Note: viene consigliata in impianti realizzati per la rac-colta meccanica.

REGINACostitutore: Stazione sperimentale di York (Dani-marca).Origine: Schneider x Sel. R57/120.Anno di diffusione: 1992.Albero: vigoroso, portamento espanso, ben ramifi-cato; messa a frutto medio-tardiva, produttività me-dio-elevata. Fioritura extra tardiva; impollinatori: Du-roni 3, Skeena, Belge, Sylvia (Fonte: Ctifl, 2002).Epoca di maturazione: tardiva (30-35 giorni dopoBurlat; epoca Sweetheart).Frutto: pezzatura elevata, cordiforme-allungato; buc-cia spessa di colore rosso scuro tendente al nero,brillante; polpa rossa, consistente ma non croccan-te, poco succosa, di sapore mediocre, con bassa aci-dità. Peduncolo lungo.Note: tollerante al cracking; ottima tenuta in pianta.Nocciolo piuttosto grosso. Buono il comportamen-to con portinnesti nanizzanti (Gi 5, Gi 6 e Gi 7) (fon-te Lugli et al., 2005). S.L.

�I PROFILI DELLE NUOVE VARIETÀ INTRODOTTE IN LISTA (IN ORDINE DI MATURAZIONE)

Moreau

Punti forti: precocità di maturazione. Frutti di qualità gusta-tive medio-buone.Punti deboli: albero vigoroso. Messa a frutto tardiva e pro-duttività incostante a seconda degli ambienti. Maturazionescalare, frutti sensibili allo spacco da pioggia, a polpa soffice.

Moreau clone B

Punti forti: miglioramento di Moreau per pezzatura e aspettodei frutti, di buona qualità. Maturazione uniforme.Punti deboli: vigore elevato e produttività intermedia. Fruttimolto sensibili allo spacco da pioggia, polpa soffice.

Early Star® Panaro 2*

Punti forti: autofertilità. Epoca di maturazione. Frutto gros-so, attraente, con polpa mediamente consistente. Buona tenu-ta di maturazione.

Punti deboli: albero vigoroso, assurgente, di lenta messa a frut-to e produttività medio-scarsa.

Brooks*

Punti forti: epoca di maturazione. Precoce messa a frutto e pro-duttività elevata o media secondo l’ambiente. Frutto grosso eattraente, dalle ottime qualità gustative e polpa consistente.Punti deboli: frutti molto sensibili a spacco da pioggia.

Adriana

Punti forti: frutti poco sensibili allo spacco da pioggia. Sapo-re discreto.Punti deboli: vigore elevato. Lenta messa a frutto, produttivitàelevata solo su piante adulte. Pezzatura a volte insufficiente.

Celeste® Sumpaca*

Punti forti: autofertilità. Produttività elevata. Frutto molto

�TAB. 4C - Principali caratteristiche agronomiche e pomologiche delle varietà in Lista a maturazione tardiva (§).

Varietà(1)

Zona(2)

Maturazione(± gg rispettoa Burlat) (3)

Anni (4)

Fioritura (5)

Produzione (6)

Pezzatura (7)

Consistenza(8)

Aspetto (9)

Sapore (9)

RSR (%)

Skeena ® * 1 + 26 8 4 2 1-2 3 3 2 15,02 + 29/+ 32 6-10 3-4 4 3 2-3 2-3 2 16,5-18,83 + 31 6 2 3 2-3 3 3 2 15,3

Durone Tardivo di Valstaffora 1 + 21 6 5 2 3 3 2 3 16,62 + 30 4 5 2 3 3 3 3 17,13 + 31 4 5 2 3 3 3 3 17,6

Regina 1 + 29 3 4 3 2 2 2 2 16,82 + 30/+ 33 4-5 5 1-2 3 3 3 2-3 16,5-18,43

Sweetheart ® Sumtare * 1 + 30/+ 31 5-8 5 2 2 3 3 2 17,22 + 33/+ 35 4-10 1-2 4-5 2 2-3 2-3 2-3 15,0-18,63 + 28/+ 35 4-6 1 3-5 2 2-3 3 2 18,5

(§) Per le note vedasi tabella 3.

�TAB. 5 - Principali caratteristiche agronomiche e pomologiche delle varietà locali (§).

Varietà(1)

Zona(2)

Maturazione(± gg rispettoa Burlat) (3)

Anni (4)

Fioritura (5)

Produzione (6)

Pezzatura (7)

Consistenza(8)

Aspetto (9)

Sapore (9)

RSR (%)

Malizia falsa 1 + 6 4 2 2 2 1 2 2 14,22 + 7 6 1 2-3 2-3 1 2 23 + 5/+ 7 4-6 1 2-3 3 2 3 3 17,4-17,9

Malizia 1 + 11 4 2 2 3 1-2 2-3 2-3 13,8-17,03 + 7/+ 12 4-6 2-3 2-3 2-3 2 3 3 16,5-16,7

Durone Nero I 1 + 12 8-9 2 3 2-3 3 2-3 2-3 18,02 + 14/+ 16 10 2 2 3 3 3 2 17,3

Mora della Punta 2 + 16 3 3 3 2 3 3 3 15,7Del Monte 3 + 11/+ 17 4-5 1-2 3-4 2-3 2-3 2 3 15,2-19,5Mora di Verona 1 + 16 8 2 3 3 3 16,4

2 + 17 4 3 2 2 3 3 3 16,9Della Recca 3 + 19/+ 22 4-5 2 4 2 3 2 3 19,2-20,2

(§) Per le note vedasi tabella 3.

Durone dell’Anella Tardivo 1 + 20 8 3 3 3 3 18,92 + 22/+ 24 3-10 5 3 3 3 3 2-3 18,6-19,5

Durone Nero II 1 + 25 8-10 5 3 1 2-3 1-2 2-3 14,1-17,02 + 24/+ 26 4-10 4 3-4 1-2 3 3 2-3 19,4-21,43 + 26 6 4 2 2 3 2 3 16,0

22 - SUPPL. TERRA E VITA n. 24/2005

[ CILIEGIO ]

Samba® Sumste*

Punti forti: frutti molto grossi, attraenti e poco sensibili allospacco da pioggia.Punti deboli: lenta messa a frutto, produttività medio-scarsa.Albero assurgente, poco ramificato. Frutti di sapore mediocre.

SUPPL. TERRA E VITA n. 24/2005 - 23

[ CILIEGIO ]

�TAB. 6 - Principali impollinatori per le varietà autosterili diciliegio.

Varietà (1) Impollinatori consigliati (2)

Adriana Bing, Burlat, Mora Cazzano, Starking H.G., VanBlack Star *Blaze Star *Brooks * Burlat, Starking H.G., VanBurlat Adriana, Bing, Brooks, Garnet, Starking H.G., VanBurlat C1 Adriana, Bing, Brooks, Garnet, Starking H.G., VanCanada Giant ® Sumgita * Ferrovia, Noire de Meched, SummitCeleste ® Sumpaca *Cristalina ® Sumnue * Giorgia, Summit, SylviaDurone Tardivo di Valstaffora Durone Nero II, Durone Nero IIIEarly Lory ® * Garnet, Giorgia, Lory Bloom, New MoonEarly MagyarEarly Star ® Panaro 2 *Ferrovia Badacsony, Canada Giant, Forlì, Giorgia,

Hedelfinger, SylviaFerrovia Spur Forlì, Napoletana, Pagliarsa, Giorgia, Hedelfinger,Feu 5 ® Lory Bloom, Lory StrongGarnet ® Magar * Early Lory, Early Van Compact, RubyGégé ® Durone Nero II, HedelfingerGermersdorfer Badacsony, Canada Giant, Katalin, Giorgia,

Hedelfinger, SylviaGermersdorfi Orias 3 Badacsony, Canada Giant, Katalin, Giorgia,

Hedelfinger, SylviaGiorgia Burlat, Mora di Cazzano, Ferrovia, Starking H.G., VanGrace Star *Kavics Germersdorfer, Hedelfinger, Katalin, Linda, VanKordia Ferrovia, Noire de Meched, SchneidersLaLa Star *LapinsLinda Germersdorfer, Katalin, Linda, VanMoreau Adriana, Bing, Durone Nero I, Van, Starking H.G.Moreau clone B Adriana, Bing, Durone Nero I, Van, Starking H.G.New Moon ® Sumini * Earlise, Garnet, Early Van CompactNew StarRegina Belge, Duroni 3, SylviaRoyalton Schmidt, Sam, NY 3308, NY 6476Samba ® Sumste *Skeena ® *Sonata ® Sumleta *Starking Hardy Giant Burlat, VanSummit Badacsony, Ferrovia, Gégé, Hedelfinger,

Noire de MechedSweet Early ® Panaro 1 *Sumtare *Sylvia Badacsony, Ferrovia, Giorgia, Hedelfinger,

Noire de MechedVan Bing, Burlat, Moreau, Starking H.G., VanVanda * Stella(1) In rosso sono indicate le varietà autofertili.(2) Fonte: Albertini et al. “Indagine su alcune novità varietali di cliegio”, Frutticoltura 1992 - Al-bertini e Della Strada “Monografia ciliegio dolce”, Mipaf 1996 e 2001. - AA.VV. “Profili varietali inListe di orientamento varietale dei fruttiferi”, Mipaf 1994-2003. - AA.VV. “Le Cerisier”, Ctifl,1990. - Godini “Contributo alla conoscenza delle cultivar di ciliegio dolce (Prunus Avium L.) dellaprovincia di Bari”, 1968. - Godini et al. “Individuazione di nuovi impollinatori di Burlat e Ferroviaper la Puglia”, Atti Conv. Naz. Ciliegio, 1997. Nella scelta degli impollinatori, per le diverse zonedi coltura , si dovrà tenere conto della contemporaneità di fioritura tra varietà consigliate e varietàda impollinare. Oltre alle varietà indicate nella scelta degli impollinatori delle autosterili possonoessere utilizzate le varietà autofertili.

grosso, attraente e di discrete qualità gustative.Punti deboli: frutti molto sensibili allo spacco da pioggia e amonilia. Maturazione scalare.

Garnet® Magar*

Punti forti: produttività medio-elevata. Frutti consistenti, didiscreta pezzatura e sapore.Punti deboli: elevata sensibilità dei frutti allo spacco da piog-gia.

Giorgia

Punti forti: precoce messa a frutto e produttività elevata e co-stante. Frutti consistenti con buona tenuta di maturazione.Amplia adattabilità ambientale.Punti deboli: pezzatura insufficiente dei frutti con eccessi dicarica.

Grace Star*

Punti forti: autofertilità. Rapida messa a frutto e produttivitàda media ad elevata. Albero di facile gestione. Frutto moltogrosso, attraente, di ottimo sapore. Maturazione uniforme. Fa-cilità di raccolta.Punti deboli: frutti con polpa mediamente consistente.

New Star

Punti forti: autofertilità. Rapida messa a frutto e buona pro-duttività. Frutto molto grosso, attraente, di buon sapore. Ma-turazione uniforme.Punti deboli: frutti con polpa di consistenza medio-scarsa, mol-to sensibili allo spacco da pioggia.

Blaze Star*

Punti forti: autofertilità. Rapida messa a frutto ed elevata pro-duttività. Frutti tolleranti allo spacco da pioggia e con buonatenuta di maturazione.Punti deboli: pezzatura ridotta dei frutti in caso di carica ec-cessiva e assenza di potatura.

� 6. Burlat.

Starking Hardy Giant

Punti forti: precoce messa a frutto, produttività medio-eleva-ta e costante. Albero con vigoria ridotta.Punti deboli: pezzatura e sapore acidulo dei frutti. Sensibili-tà allo spacco da pioggia.

Black Star*

Punti forti: autofertilità. Precoce messa a frutto e buona pro-duttività. Frutto grosso, consistente e di ottimo sapore. Buonatenuta di maturazione. Poco sensibile allo spacco da pioggia.Punti deboli: buccia rugosa a maturazione avanzata e in an-nate calde.

Cristalina® Sumnue*

Punti forti: di rapida messa a frutto e produttiva. Ottimi l’a-spetto e le qualità organolettiche dei frutti. Buona la tenuta dimaturazione.Punti deboli: frutti di pezzatura scarsa con eccessi di carica eassenza di potatura, sensibili allo spacco da pioggia.

Canada Giant® Sumgita*

Punti forti: buone caratteristiche dei frutti per aspetto e pez-zatura.Punti deboli: lenta messa a frutto, produttività incostante, vi-gore elevato e habitus assurgente.

Consistenza e sapore dei frutti insufficienti.

Gégé®

Punti forti: frutti grossi, di bell’aspetto e di buon sapore.Punti deboli: produttività medio-bassa. Frutti molto sensibiliallo spacco da pioggia.

Van

Punti forti: rapida messa a frutto e produttività elevata e co-

[ CILIEGIO ]

� 7. Durone Tardivo di Valstaffora.

stante. Ottime qualità organolettiche deifrutti. Adattabilità ad ambienti diver-si.Punti deboli: pezzatura media dei frut-ti, dal peduncolo corto e molto sensibi-li allo spacco da pioggia.

Germersdorfer

Punti forti: eccellenti caratteristiche deifrutti per aspetto, pezzatura, consisten-za e sapore.Punti deboli: produttività media e in-costante.

Summit

Punti forti: buone caratteristiche deifrutti per aspetto e pezzatura.Punti deboli: lenta messa a frutto e pro-duttività bassa e incostante. Albero vi-goroso, assurgente.

Sonata ® Sumleta*

Punti forti: ottimi la pezzatura, l’aspet-to e la consistenza dei frutti.Punti deboli: scarso vigore dell’albero,assurgente, poco ramificato. Sapore deifrutti mediocre, sensibili a spacco dapioggia e monilia.

Sylvia

Punti forti: ottime le caratteristiche dei frutti per aspetto, pez-zatura, consistenza e sapore. Bassa sensibilità allo spacco dapioggia.Punti deboli: Albero assurgente, poco ramificato. Produttivi-tà medio-bassa, alternante.

LaLa Star*

Punti forti: autoferti-lità. Precocità di mes-sa a frutto. Elevataproduttività. Facile ge-stione dell’albero. Buo-ne qualità organoletti-che dei frutti.Punti deboli: frutti dipezzatura insufficien-te con produzioni ele-vate, sensibili allospacco da pioggia.

Ferrovia

Punti forti: ottime ca-ratteristiche dei frutti

per aspetto, pezzatura, consistenza e sapore.Punti deboli: produttività media, mai elevata. Frutti media-mente sensibili allo spacco da pioggia.

Kordia

Punti forti: frutto grosso, consistente, di buon sapore e bell’a-spetto. Mediamente resistente allo spacco da pioggia.Punti deboli: produttività irregolare, mai elevata (tranne chenel Veronese e in Trentino).

SUPPL. TERRA E VITA n. 24/2005 - 25

[ CILIEGIO ]

� 8. Ferrovia Spur.

� 9. Kavics.

�TAB. 7 - Vivaisti autorizzati a moltiplicare le cultivar protette.

Samba ® - Sumste * 1650 Darnaud - Int. Plant Sel., Francia

Cultivar Brevetto italiano

Brevetto europeo Editore Vivaista autorizzato

Black Star * 2001/1540 CRPV, Diegaro di Cesena 7, 35, 64

Blaze Star * 1998/1511 CRPV, Diegaro di Cesena 6, 7, 35

Brooks * 2092 Regent Calif. University, USA 7

Canada Giant ® - Sumgita * 210NV/92 1654 Darnaud - Int. Plant Sel., Francia 6, 7, 25, 64, 67

Celeste ® - Sumpaca * 209NV/92 1653 Darnaud - Int. Plant Sel., Francia 6, 7, 17, 25, 64, 67

Cristalina ® - Sumnue * 5704 Darnaud - Int. Plant Sel., Francia 6, 7, 31, 67

Early Bigi ® - Bigi Sol * 1998/1328 Vivai Battistini Giuseppe, Cesena 7, 64

Early Lory ® * 1789 Zanzi Fruitgrowing Eq., Ferrara 67

Early Star ® - Panaro 2 * 1998/1510 CRPV, Diegaro di Cesena 6, 7, 35

Garnet ® - Magar * 4163 GIE Star Fruits, Francia 6, 7, 9, 24, 47, 77

Grace Star * 2001/1542 CRPV, Diegaro di Cesena 7, 35, 64

LaLa Star * 1998-1509 CRPV, Diegaro di Cesena 6, 7, 35

New Moon ® - Sumini * 1651 Darnaud - Int. Plant Sel., Francia 6, 7

6, 7, 67

Sandra Rose * 2000/0997 Darnaud - Int. Plant Sel., Francia

Santina 1999/0193 Darnaud - Int. Plant Sel., Francia 6, 7

Skeena ® * 1998/0068 Darnaud - Int. Plant Sel., Francia 6, 7, 67

Sonata ® - Sumleta * 5705 Darnaud - Int. Plant Sel., Francia 7

Summer Charm ® - Staccato * 2000/0974 Darnaud - Int. Plant Sel., Francia 7

Sweet Early ® - Panaro 1 * 2001/1541 CRPV, Diegaro di Cesena 7, 35, 64

Sweet Heart ® - Sumtare * 208NV/92 1652 Darnaud - Int. Plant Sel., Francia 6, 7, 17, 25, 35, 64, 67

Techlovan 1998/1309 Sempra Praha A.S., Rep. Ceca 7

Tieton ® * 2002/1423 Washington State University, USA

Vanda * 1998/1327 Sempra Praha A.S., Rep. Ceca 7

Germersdorfi Orias 3

Punti forti: discrete caratteristiche dei frutti per aspetto, pez-zatura e consistenza. Adatta alla raccolta meccanica.Punti deboli: produttività irregolare, media. Frutti sensibili al-lo spacco da pioggia.

Lapins

Punti forti: autofertilità. Precoce nella messa a frutto. Pro-duttività elevata e costante. Frutti di buone qualità gustative,poco sensibili allo spacco da pioggia. Adattabile a diversi am-bienti.Punti deboli: fruttificazione a grappolo con problemi di mo-nilia sui frutti e pezzature ridotte con eccessi di allegagione eassenza di potatura. Portamento assurgente dell’albero.

Linda

Punti forti: frutti grossi, di bell’aspetto e consistenti. Adattaalla raccolta meccanica.Punti deboli: produttività media.

Skeena®*

Punti forti: autofertilità. Epoca di maturazione interessante(tra Lapins e Sweet Heart®). Entrata in produzione molto ra-pida. Buone la produttività e le caratteristiche dei frutti perpezzatura, aspetto, consistenza e sapore. Buona tenuta di ma-turazione.Punti deboli: frutti molto sensibili allo spacco da pioggia. Frut-tificazione a grappolo con problemi di monilia sui frutti.

Sweetheart® Sumtare*

Punti forti: autofertilità. Epoca di maturazione tardiva. En-trata in produzione molto rapida. Produttività elevata. Buonecaratteristiche dei frutti per aspetto e sapore.Punti deboli: fruttificazione a grappolo con difficoltà per la

raccolta e rischi per pezzature ridotte. Frutti sensibili a moni-lia, allo spacco da pioggia e a scottature in estati calde.

PUNTI FORTI E PUNTI DEBOLI DELLE VARIETÀ LOCALI

Di seguito si riportano i giudizi sintetici delle varietà di inte-resse locale, elencate per epoca di maturazione.

Malizia Falsa

Diffusa nel Casertano e nel Napoletano.Punti forti: epoca di maturazione precoce. Ottime caratteristi-che estetiche ed organolettiche dei frutti di buona pezzatura.Punti deboli: lenta messa a frutto. Produttività medio-scarsa.Consistenza insufficiente della polpa.

Malizia

Diffusa nel Casertano e nel Napoletano.Punti forti: frutti grossi, di bell’aspetto e di buon sapore.Punti deboli: lenta messa a frutto. Produttività medio-scarsa.Consistenza insufficiente della polpa.

Durone Nero I

Diffusa nel Vignolese.Punti forti: frutti di grossa pezzatura, di bell’aspetto, con buo-ne qualità gustative.Punti deboli: produttività medio-scarsa.

Mora della Punta

Diffusa nel Veronese.Punti forti: frutti di bell’aspetto e di ottimo sapore, con polpaconsistente.Punti deboli: lenta messa a frutto. Produttività media e inco-stante.

26 - SUPPL. TERRA E VITA n. 24/2005

[ CILIEGIO ]

� 10. Starking Hardy Giant.

� 11. Regina.

Del Monte

Diffusa nel Casertano e nel Napoletano.Punti forti: produttività elevata e costante. Frutti grossi di ot-time caratteristiche gustative.Punti deboli: lenta messa a frutto. Buccia di colore giallo consovraccolore rosso, polpa chiara.

Mora di Verona

Diffusa nel Veronese.Punti forti: eccellenti qualità organolettiche dei frutti, con pol-pa soda e resistenti alle manipolazioni.Punti deboli: lenta messa a frutto e produttività medio-scar-sa.

Della Recca

Diffusa nel Casertano e nel Napoletano.Punti forti: produttività elevata e costante. Polpa molto con-sistente e buone caratteristiche gustative dei frutti.Punti deboli: buccia di colore rosso chiaro, polpa bianca.

Durone dell’Anella Tardivo

Diffusa nel Bolognese.Punti forti: frutti di grossa pezzatura, con polpa soda ed ec-cellenti caratteristiche organolettiche.Punti deboli: produttività medio-scarsa in certi ambienti.

Durone Nero II

Diffusa nel Vignolese.Punti forti: epoca di maturazione medio-tardiva. Frutti di buonsapore con polpa consistente.Punti deboli: pezzatura dei frutti insufficiente. ■

® = Marchio Registrato* = Protezione BrevettualeFonte foto: 1-2-3-4-5-6: Dca, Università di Bologna;7-8-9: Dspv, Università di Ba-ri.

SUPPL. TERRA E VITA n. 24/2005 - 27

[ CILIEGIO ]

� 12. Sweetheart® Sumtare*.