Genova 1947 una storia di doni - Palatifini.it• SCIROPPO DI ROSE bio, produzione artigianale ml....

LA SELEZIONE DEI PRODOTTI

È frutto del lavoro di anni di attente selezioni, basate sul criterio del miglior rapporto qualità prezzo,del costante aggiornamento sulle novità del mercato e del rapporto personale con la maggior partedei fornitori.

IL CONFEZIONAMENTO AVVIENE PRESSO IL NOSTRO DEPOSITO

Un’area di quasi 400 metri quadrati dedicata allo stoccaggio e confezionamento dei Vostri omaggi. Questo consente la massima flessibilità nella composizione degli imballi, cura e controllo nellalavorazione delle confezioni, velocità nelle consegne.

L’IMBALLAGGIO È GARANTITO

Ogni scatola Rossi viene chiusa con un prezioso e sobrio nastro in doppio raso e richiusa in un’ap-posita scatola di cartone ondulato “doppia onda”.Lo standard dei nostri imballaggi è molto alto e questo ci fa rientrare nelle più rigide misure disicurezza richieste dai corrieri di tutto il mondo.Ovviamente la gestione delle spedizioni prevede il rispetto delle procedure HACCP relative allasicurezza alimentare.

LA SPEDIZIONE

I Vostri regali possono raggiungere ogni parte del mondo. Possiamo garantire ogni spedizione gra-zie alla collaborazione ultradecennale con i più attenti corrieri espresso nazionali ed internazionali.

LA CONSEGNA IN CITTÀ

Rossi cura direttamente la consegna nel Comune di Genova ad un prezzo forfetario di € 7,00 aconfezione.Per la consegna di almeno 5 imballi allo stesso luogo ed indirizzo, il servizio è gratuito.

L’ASSISTENZA ROSSI

Prevede la possibilità di richiedere informazioni su qualsiasi prodotto del nostro assortimento, anchedopo la consegna della confezione. I Vostri dubbi sull’utilizzo o le Vostre necessità di chiarimentiriguardo agli ingredienti, saranno soddisfatte dal nostro personale contattandoci all’indirizzo:

[email protected]

Genova 1947 una storia di doni

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Panettone MILANESE DI PASTICCERIA “ROSSI”

Incartato a mano con carte Fabriano e nastro in doppio raso

kg. 1 € 17,50 iva compresa


Pandoro DI VERONA DI PASTICCERIA “ROSSI”

Incartato a mano con carte Fabriano e nastro in doppio raso


I CLASSICI DI NatalePandolce GENOVESE COTTO IN FORNO A LEGNA “ROSSI”

Tipo Alto e BassoRifasciato nel tradizionale canovaccio in stoffa


Tradizionalmente era il piùgiovane della famiglia a ri-muovere il rametto di al-loro precedentemente po-sato sul pandolce, al ter-mine del pranzo di natale. Il più anziano lo tagliava elo serviva.

TORRONE ROSSI nocciola FRIABILEg. 100 € 4,50g. 150 € 6,50g. 200 € 8,50g. 250 € 10,50g. 300 € 12,50

TORRONE ROSSI DI cioccolatog. 300 € 13,50

TORRONE ROSSI MORBIDO RICOPERTO DI cioccolatog. 300 € 13,50

TORRONE ROSSI MORBIDO classicog. 150 € 6,50g. 300 € 12,50

TORRONE GARZOTTODI COLOGNA VENETAg. 40 € 1,80g. 100 € 4,90g. 200 € 9,50

IN LATTAg. 180 € 11,00g. 350 € 18,50

TORRONE BARBEROALLE NOCCIOLETORRONFETTE g. 200 € 8,90TORRONFETTE g. 500 € 17,50

TORRONE CAFFARELNOCCIOLATOg. 200 € 9,00g. 300 € 13,50g. 450 € 20,00

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TORRONE ARTIGIANALE SicilianoDonna Elvira, con Mandorle di Avola e Pistacchi di Bronte

g. 250 € 10,50

I CLASSICI DI NataleIl torrone è diffuso in tutto il bacino del mediterraneo. Cambiano gli ingredienti: nocciole,mandorle, pistacchio sesamo. E poi si o no: uovo, zucchero, miele. Rossi ha selezionato per voi alcuni dei migliori torroni presenti sul mercato italiano.

Natale AL PROFUMO DI ROSAPeters è un’azienda che interpreta alla perfezione latradizione cioccolatiera nordeuropea, dove la pralina èqualcosa di molto simile ad un pasticcino. Il ripieni di questipiccoli scrigni sono quanto di più fantasioso si puòimmaginare. Dal classico Rum al Tiramisù, dalla Nocciola alKir Royale. Rossi importa direttamente queste delizie, che apoco a poco si sono imposte come veri e propri “cult”.

Confezione Originale g. 100 € 8,00



PRALINE ALLE CREME FRESCHE Peters

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Pandolce GENOVESE ALLO SCIROPPO DI ROSENOSTRA CREAZIONE ESCLUSIVA

Incartato a mano con carte Fabriano In elegante scatola rifasciatae nastro in doppio raso e nastro in doppio raso

g. 100 € 3,50 iva compresa g. 300 € 12,50 iva compresa

g. 300 € 8,50 iva compresa g. 500 € 16,50 iva compresa

g. 500 € 11,50 iva compresa

CIOCCOLATINIAstuccio trasparente g. 50 € 3,50Astuccio trasparente g. 100 € 5,50Scatola regalo g. 100 € 9,50Scatola regalo g. 200 € 16,00

CIOCCOLATINIPALAZZI DEI ROLLIAstuccio trasparente g. 50 € 3,50Astuccio trasparente g. 100 € 5,50Scatola regalo g. 100 € 9,50Scatola regalo g. 200 € 16,00

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DOLCI Tradizioni• MOSCATO di Asti “Valle Belbo” DOCG l. 0,75• MORELLINO DI SCANSANO “Cantine Roccapesta” l. 0,75 • PANDOLCE GENOVESE ROSSI, cotto in forno a legna g. 500• TORRONE ARTIGIANALE alle Mandorle, incartato a mano, Selezione ROSSI g. 150• CAFFE 100% ARABICA Ronchese g. 250• BACI DI DAMA cotti in forno a legna g. 200• CANESTRELLI cotti in forno a legna g. 200• BISCOTTI DI FARINA DI CASTAGNE ns. Selezione g. 150• SCIROPPO DI ROSE bio, produzione artigianale ml. 250• TRIS tavolette di cioccolato: latte, fondente, bianco “Otto Chocolates” g. 100• CONFETTURA DI NATALE di Fragoline di bosco e Cannella, Selezione ROSSI g. 215

€ 102,00 iva compresaCONFEZIONE IN ELEGANTE SCATOLA RIFASCIATA CON CARTE ESCLUSIVE,CHIUSA CON NASTRO IN DOPPIO RASO. IMBALLAGGIO SINGOLO.

Il caffè Ronchese tostatoa legna è prodotto da unadelle poche aziende in Ita-lia che ancora utilizza lalegna per il processo di to-statura del caffè. Nono-stante la necessità ditempi più lunghi – rispettoad un sistema industriale –il mastro torrefattore dellaRonchese porta il caffè se-lezionato a temperaturetra i 180 ed i 220 gradi.Ovviamente è necessariagrande esperienza ed at-tenzione per permettere alcaffè di sviluppare i propriaromi, seguendo unacurva di tostatura correttae graduale. Il caffè, unamiscela ragionata di ara-bica e robusta, acquisisceun grande equilibrio eduna bella cremosità. Algusto si nota la piacevoledolcezza e la scarsa aci-dità. Gli aromi che si spri-gionano, anche grazie allatostatura a legna, sonoquelli del cacao e dellenocciole tostate, con unapersistenza gradevol-mente lunga.

VEGIAZena• PESTO ALLA GENOVESE ROSSI, ricetta tradizionale g. 180• TROFIETTE Collezione “I Velieri” g. 250• Olio EVO TAGGIASCO Valle Ostilia l. 0,50


La trofia (o trofietta) è lacaratteristica pasta diforma allungata a doppiapunta tipicamente geno-vese. Leggenda vuole chela sua nascita, ad operadelle mogli dei pescatori,avvenga nella zona traSori, Recco e Camogli. Letrofie sono un prodottodall’impasto semplice,solo acqua e farina digrano duro, ma dalla rea-lizzazione complicata.Serve sicuramente unagrande manualità per daread ogni trofia la torsionegiusta, con un piccolotocco delle dita, senzaschiacciarla. È facile tro-vare le trofie preparate an-che con farina di casta-gne, fattore che aggiungeun gusto particolare e leg-germente più dolce alpiatto. In questo caso sichiameranno tradizional-mente trofie avvantag-giate. Il condimento piùutilizzato è il classico pe-sto genovese.

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IL Pesto DI ROSSIIl Pesto genovese fresco preparato con basilico dop e i migliori ingredienti della tradizione. Spedito ovunque nel mondo.

g. 85 vaso vetro € 4,30g. 180 vaso vetro € 7,90g. 500 vaso vetro € 19,80

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IL Pastaio• SAUVIGNON “Cantina Produttori di Bolzano” l. 0,75• PACCHERI DI GRAGNANO “Pastificio Gentile” g. 500• SALSA DI POMODORI di Pachino - Campisi cl. 33• ERBE DI LIGURIA g. 30• SPAGHETTI di FARRO pastificio “Felicetti” g. 500• OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

100% italiano selezione ROSSI l. 0,50• BOTTARGA di tonno grattuggiata g. 50


CONFEZIONE IL Pastaio Spaghetti alla bottarga (x 4 persone)

Porre la pentola con abbondante acqua salatasul fuoco. Nel frattempo, in una padella, ver-sare due cucchiaiate abbondanti d’Olio ExtraVergine di Oliva Rossi e due spicchi d’agliotagliati a metà.Occorre far soffriggere qualche minuto l’aglioed aggiungere i 400 grammi di Spaghetti diFarro Felicetti appena lessati, direttamente inpadella, un minuto prima della cottura aldente. Aggiungere l’acqua di cottura dellapasta e saltare il tutto in modo che gli spa-ghetti si condiscano uniformemente con l’in-tingolo di olio, aglio e acqua di cottura. Durante questa operazione bisogna aggiun-gere un poco di Bottarga Rossi sulla pasta,saltandola ancora due o tre volte per condirlauniformemente.Appena servita nei piatti guarnire la pasta conun ulteriore velo di Bottarga Rossi.

IL Rustico• MERLOT Cantine Bolzano l. 0,75• PROSCIUTTO D’OCA stagionato g. 400 ca.• CARCIOFI DEL SULCIS g. 280• KAMINWURST salamini altoatesini g. 300 ca.• SPAGHETTI PASTIFICIO DI MARTINO - GRAGNANO g. 500• PASSATA di pomodoro napoletana g. 350


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IL Cestino della Nonna• MOSCATO di Asti “Valle Belbo” DOCG l. 0,75• PANETTONE MILANESE di pasticceria “Rossi”, incartato a mano kg. 1• TORRONE ARTIGIANALE alle Mandorle, incartato a mano, Selezione “Rossi” g. 150• CREMA ALLE NOCCIOLE biologica “Otto Chocolates” g. 200


La crema di noccioleOtto Chocolates è l’unicacrema alle nocciole cheunisce la garanzia di trecertificazioni: “biologico”,“Fairtrade” e “senza glu-tine”. Il sapore del cacaotrinitario fino biologico diorigine peruviana, vieneaccompagnato dal deli-cato aroma delle noccioleitaliane, donando unasensazione di piacevoledolcezza e di grande gra-tificazione. Completa-mente priva di olio dipalma è invece arricchitadall’olio di girasole biolo-gico spremuto e raffinato afreddo. L’alta qualità dellematerie prime utilizzate,dona alla crema spalma-bile Otto Chocolates, unafinezza ed un gusto unici.

IL Goloso• RAMANDOLO di “Giovanni Dri” l. 0,75• VERMENTINO “La Colombiera” l. 0,75• PANDORO DI VERONA di pasticceria “Rossi”, incartato a mano kg. 1• TORRONE ARTIGIANALE alle Nocciole di Piemonte, Selezione “Rossi” g. 100• PESTO ALLA GENOVESE “Rossi”, ricetta tradizionale g. 85• TROFIETTE Collezione “I Velieri” g. 250


Cioccolato e nocciole, un connubio vincente per il Tartufo di Rossi.

• Disponibile sfuso e in scatola regalo da 300 g.

€ 16,00

Auguroni• VINO DOLCE “Donato Antinori” l. 0,375• MOSCATO di Asti “Valle Belbo” DOCG l. 0,75• PANDOLCE GENOVESE “Rossi”, cotto in forno a legna kg. 1• TRIS tavolette di cioccolato: latte, fondente, bianco “Otto Chocolates” g. 100• CREMA ALLE NOCCIOLE biologica “Otto Chocolates” g. 200• TARTUFI alle Nocciole, Selezione “Rossi” g. 150• TÈ DI NATALE “Rossi” g. 100


COLAZIONE SOTTO L’ Albero• TÈ DI NATALE “Rossi” g. 100• CONFETTURA DI NATALE “Rossi” fragoline e Cannella g. 220• BISCOTTI DI NATALE, “Rossi” castagne e zenzero g. 150• BABBO NATALE di cioccolato g. 30


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RICCO Spuntino• BACI DI DAMA cotti in forno a legna g. 200• CANESTRELLI cotti in forno a legna g. 200• POMODORINI IN SALSA “Masseria Giòsole” g. 600• BUCATINI di grano duro “Verrigni” Trafila d’Oro - Abruzzo g. 500• CONFETTINI di albicocca candita g. 200• OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA al tartufo, selezione “Rossi” l. 0,25• OLIVE Bosana in salamoia g. 200• TARTUFI alle nocciole “Rossi” g. 150• SPUNGATA di Sarzana g. 300• Sciroppo di ROSE l. 0,25


Lo sciroppo di rose viene prodotto da una ricetta appresa dalle colonie genovesi situatenelle odierne Bulgaria e Turchia. I conventi del genovesato all’epoca erano i principali pro-duttori di questo sciroppo, assolutamente naturale, genuino e rinfrescante. L’infusione deipetali delle rose di varietà Muscosa e Rugosa con limone e zucchero diventa uno sciroppodal colore brillante. Questo può essere diluito in acqua calda o the, acqua fredda o usatocome dolcificante con yogurt e gelato. Non va sottovalutato l’impiego anche nella pre-parazione di cocktails e piatti gourmet.

SELEZIONE ROSSI

PANFORTE MORBIDO DI Siena IN TORTATrancio g. 250 € 6,50Trancio g. 500 € 12,50

ANTICA RICETTAPanpepato incartato g. 250 € 8,90Panpepato incartato g. 450 € 13,90

CONFEZIONE RICCO Spuntino

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DOLCE Natale• CANESTRELLI cotti in forno a legna g. 200• BACI DI DAMA cotti in forno a legna g. 150• TARTUFI alle nocciole “Rossi” g. 150• AMARETTI morbidi del Sassello “Rossi” g. 100• NOCCIOLINI di Chivasso g. 150


I REGALI DI Natale• RAMANDOLO DOCG Giovanni Dri l. 0,75• CANESTRELLI cotti in forno a legna g. 200• TARTUFI alle nocciole “Rossi” g. 150• AMARETTI morbidi del Sassello “Rossi” g. 100


Escoffier• SAUTERNES “Chateau Simon” l. 0,375• Bloc de FOIE GRAS de Canard g. 200• NOCI CANDITE in sciroppo,

in abbinamento al Foie Gras g. 260


IL Viaggiatore• SAUTERNES “Chateau Simon” l. 0,375• CHEDDAR produzioen artigianale paraffinato Fine Cheese g. 200• Bloc de FOIE GRAS de Canard g. 200• GELATINA di Zibibbo g. 130• MARMELLATA di Arance Amare, Selezione “Rossi” g. 280


LE Parisienne• FRANCIACORTA “Freccianera”

Fratelli Berlucchi l. 0,75 • Salmone affumicato NORVEGESE

“Maison Astara” del Baltico g. 200• CAVIALE FRESCO Imperiale Baeri g. 10• CAVIALE FRESCO Malossol Osciètre Selection g. 10• BURRO DI NORMANDIA naturale g. 250• BLINIS grandi, ideali per il servizio

del Salmone e del Caviale 4 pz.


IL Genovino• VERMENTINO DOC “Azienda Agricola Punta Crena” l. 0,75• SALAME di Sant’Olcese tradizionale g. 400• OLIO EVO DOP Riviera Ligure “Muaje Marvaldi” l. 0,50• POMODORI VERDI SOTT’OLIO Collezione “I Velieri” g. 180• PATE DI OLIVE taggiasche all’olio extra vergine di oliva. Collezione “I Velieri” g. 180• CROXETTI tipica pasta secca ligure. Collezione “I Velieri” g. 250• PESTO ALLA GENOVESE “Rossi”, ricetta tradizionale g. 180• TONNO pinna gialla a filetti in olio di oliva stivato a mano “Zallo” g. 220• ACCIUGHE del Mar Cantabrico g. 50• ERBE DI LIGURIA g. 30


Il famoso salume prodotto nel-l’omonimo paese in provincia diGenova viene lavorato ancoraoggi seguendo l’antica ricetta del1800. Il salame di Sant’Olceseviene realizzato con un tradizio-nale impasto composto da metàcarni bovine e metà carni suine. Ilgrasso, prevalentemente lardo digola e di pancia, viene tagliatogrossolanamente a cubetti ed im-pastato insieme alle carni magre,aglio, vino bianco e altre spezie.I salami, di pezzature anche finoai 4 kg, vengono insaccati in bu-delli naturali e posti in asciugaturain apposite stanze provviste distufe a legna. Successivamentestagiona per qualche mese nellecantine delle storiche aziende lo-cali. Il salame di Sant’Olcese haun’aroma fragrante, sentori deli-cati di aglio, pepe e vino con unfinale di legna e affumicatura, di-stintivi di questo prodotto.

Scatola regalo, assortimento di 4 buste di Sale Integrale e Spezie

€ 16,00 iva compresa

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Astuccio in legno, contenente 6 boccette di Sale Integrale e Spezie:

da Cipro, FIOCCHI DI SALEdal Pakistan, SALE ROSA dell’Himalayadall’Italia, SALE AFFUMICATO di Sicilia

dal Congo, PEPE NERO Tellycherrydall’India, CURRY MADRAS

dall’Italia, PEPERONCINO PICCANTE


ESCLUSIVA ROSSI

CONFEZIONE IL Genovino

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BIANCO Natale• SPUMANTE Franciacorta “Freccianera Fratelli Berlucchi” l. 0,75 • LAGREIN DOC “Abbazia di Novacella” l. 0,75• KAMINWURST salamini altoatesini g. 300 ca.• Salamino di CERVO Alto Adige g. 230 ca.• Salamino di CINGHIALE Alto Adige g. 230 ca.• Trancio di SPECK dell’Alto Adige, produzione artigianale g. 250• TORRONE ARTIGIANALE ricoperto di cioccolato, incartato a mano, Selezione “Rossi” g. 300• MORTANDELA affumicata, salume tipico della Val di Non g. 200• OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 100% Italiano, Selezione “Rossi” l. 0,50 • Mattonella di SALE ROSA cm. 10x20• PANDORO DI VERONA di pasticceria “Rossi”, incartato a mano kg. 1• CONFETTINI di Albicocca candita “Rossi”, nostra esclusiva g. 150• ACETO VINAGRE “Bodegas Sanchez Romate” l. 0,375


IL Principe• VINO NOBILE di Montepulciano DOC - Avignonesi l. 0,75 • RUM AGRICOLO El Dorado l. 0,50• VEUVE CLIQUOT, Cuvée Saint Petersburg l. 0,75• Cuore di SALMONE NORVEGESE affumicato intero, Maison Astara g. 150• Uova di SALMONE selvaggio varietà Keta, Maison Astara, ns. esclusiva g. 50• BURRO DI NORMANDIA naturale g. 250• SALCHICON Iberico Bellota, salame spagnolo di “Pata Negra” g. 550 ca.• SALAME STROLGHINO di Culatello g. 200 ca.• SALAME di Corallina, Umbria, ns. selezione g. 500 ca.• TRIS tavolette di cioccolato: latte, fondente, bianco “Otto Chocolates” g. 100• TAVOLETTA di cioccolato fondente 85% Crea g. 100


IL Genovese• PESTO ROSSI g. 180 x 3 vasetti


• PESTO ROSSI g. 180 x 6 vasetti

€ 59,00 iva compresaCONFEZIONE IN ELEGANTE SCATOLA IN LEGNOE INVOLUCRO TERMICO. IMBALLAGGIO SINGOLO.

IL Tosco• Bottiglia WECK con ceci per zuppa g. 400• Bottiglia WECK con lenticchie per zuppa g. 400• Bottiglia WECK con legumi misti per zuppa g. 400


IL Fiorino• LUMASSINA SPUMANTE rifermentato in bottiglia “Sanciò” l. 0,75• LENTICCHIE DI USTICA presidio Slow Food g. 500• COTECHINO artigianale g. 500• SALAME nostrano di Castiglione Chiavarese g. 500 ca.• FUNGHI PORCINI tagliati, selezione ROSSI g. 290• CREMA SPALMABILE alle nocciole biologica, “Otto Chocolates” g. 200• MARRONI piccoli “Agrimontana” g. 350• PANDOLCE GENOVESE ROSSI cotto in forno a legna kg. 1• MOSTARDA di Cremona “Besio” g. 480• PARMIGIANO REGGIANO DOP stagionato 36 mesi “Giorgio Bonati” g. 750• ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP “Estensis Nobilitas - Etichetta Bordeaux” l. 0,25


Sulla piccola isola si-ciliana di Ustica cre-scono le più piccolelenticchie d’Italia, deldiametro di pochissi-mi millimetri. Colti-vate sui terreni lavicie fertili di Ustica, siseminano a gennaioe si raccolgono nellaprima metà di giugno.

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SELEZIONE “GASTRONOMICA”

• PESTO Genovese “Rossi” g. 85• CAFFE 100% ARABICA Ronchese g. 250• OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Riserva Frantoio Portofino 100% Italiano l. 0,25• TORRONE Morbido alle Mandorle e Nocciole

Rossignotti g. 150


CONFEZIONE IL Fiorino

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IL Tagliere• BARBERA D’ALBA DOC “Le Filere” l. 0,75• SALCHICHÒN, salame spagnolo di “Pata Negra” g. 550 ca.• CORALLINA, salame tipico dell’Umbria g. 500 ca.• LANDJAGHER, salamini affumicati altoatesini g. 200 ca.


IL Salumaio• LAGREIN Cantina Produttori Bolzano l. 0,75• SALAME di Castiglione Chiavarese g. 500 ca.• SALAME STROLGHINO di Culatello g. 300 ca.• TRANCIO DI SPECK dell’Alto Adige produzione artigianale g. 250 ca.• CIAUSCOLO, tipico salame marchigiano g. 600 ca.• MORTANDELA, salume tipico della Val di Non g. 200 ca.• SALAME NORCINO dell’Umbria g. 500 ca.


CONFEZIONE REGALO“IL SALUMAIO”

€ 78,00

IL Tagliere DI ROSSI

La Mortandela, da nonconfondere con la Morta-della, è un salume tipicodella Val di Non in Tren-tino. Un tempo, durantele fiere dei Santi nei paesidella Valle, le famiglie ac-quistavano un maiale, al-levandolo per l’anno suc-cessivo con gli avanzi dicibo, patate, crusca efieno. Uno dei prodottidella norcineria locale eraappunto la Mortandela.Questa si ottiene, oggi, daitagli di spalla e coppa ma-cinati insieme alle spezieed al grasso di gola, che èil più pregiato. La caratte-ristica forma appallotto-lata gli deriva dal non es-sere insaccata in budello,ma arrotolata nel granosaraceno o nel mais.Viene poi affumicata, la-sciata asciugare e stagio-nare da una a quattro set-timane.

lo Strolghino è un salamedi piccolo diametro, otte-nuto dalla lavorazione deiritagli della parte pregiatadi coscia utile a realizzareil capolavoro del culatello.Di sapore dolce e intenso,si taglia in fette spesse ediagonali.

LA Stella DI NATALE

• MOSCATO di Asti “Valle Belbo” DOCG l. 0,75• PANDOLCE GENOVESE ROSSI cotto in forno a legna g. 500• TORRONE artigianale alle Nocciole di Piemonte DOP selezione ROSSI g. 100• Tavoletta CIOCCOLATO fondente biologico Perù 71% “Otto Chocolates” g. 100


in alternativa al MOSCATO• CHARDONNAY Spumante “Valle Belbo” l. 0,75

PASTA RealeMorbido marzapane

ripieno di crema di pistacchi

astuccio g. 150 € 11,00

SELEZIONE ROSSICanestrelli ROSSIFORNO A LEGNACOLLEZIONE “I VELIERI”g. 170 € 6,90g. 280 € 13,50g. 560 € 21,00

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CONFEZIONE LA Stella DI NATALE

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COLLEZIONE iVelieriCOLLEZIONE i VelieriIn questa linea caratterizzata da una confezione estremamente curata, abbiamovoluto rappresentare uno dei periodi storici più importanti della storia marinaraGenovese e Ligure, ovvero quella rappresentata dai brigantini dipinti da DomenicoGavarrone alla metà dell’ottocento. I Brigantini liguri gareggiavano infatti sullerotte del mediterraneo e sugli oceani in concorrenza con le potenze marinare del-l’epoca. L’autore, un ingegnere navale, dipingeva le sue opere su ordinazione degliarmatori, i quali costituivano così un archivio della propria flotta. Il tutto a rac-chiudere i migliori prodotti della gastronomia e della pasticceria liguri.

IL Boma• PANDOLCE GENOVESE Rossi cotto in Forno a legna, ns. selezione kg. 1• MOSCATO “Portofino” DOC - Cantina Segesta l. 0,75


IL Bompresso• VERMENTINO Riviera Ligure di Ponente DOC “Punta Crena” l. 0,75• SALAME DI SANT’OLCESE, tradizionale genovese,

leggermente affumicato g. 500 ca.• OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA dop, Riviera Ligure di Ponente

prima spremitura a freddo (mosto) l. 0,50• POMODORI VERDI SOTT’OLIO EVO g. 180• OLIVE TAGGIASCHE in salamoia g. 180• CREMA DI POMODORI SECCHI g. 180• TROFIETTE DI RECCO g. 250• SALSA DI NOCI, antica ricetta g. 180


LA Cambusa• PANDOLCE GENOVESE Rossi cotto in forno a legna Kg. 1• ROSSESE DI DOLCEACQUA doc ‘11 - Guglielmi l. 0,75• MOSCATO “Portofino” doc - Cantina Segesta l. 0,75• TORRONE ARTIGIANALE alle mandorle Rossi g. 100• CAFFÈ 100% ARABICA tostato a legna, Rossi - I Velieri g. 250• BACI DI DAMA cotti in forno a legna, ns. selezione g. 170• CANESTRELLI cotti in forno a legna, ns. selezione g. 250• FONDANT DI FRUTTA I Velieri g. 150• GIARDINIERA DI NATALE al Rosolio g. 100• GINEVRINE al Basilico g. 100• BISCOTTI DI FARINA DI CASTAGNE, ns. selezione g. 150• LIQUORE ALLE ERBE Rossi ml. 100


LA Scialuppa• BACI DI DAMA cotti in forno a legna g. 100• CANESTRELLI cotti in forno a legna g. 250• LA STROSCIATA IMPERIESE,

pastafrolla all’olio extra vergine di oliva g. 330• FONDANT DI FRUTTA g. 150• GIARDINIERA DI NATALE al Rosolio g. 250• TARTUFI di Rossi g. 100


LA Tuga• VERMENTINO dei Colli di Luni DOC “Cantine Lunae” l. 0,75• OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, prima spremitura a freddo, mosto

Imperia “Rossi, Collezione I Velieri” l. 0,75• PESTO ALLA GENOVESE Rossi, nostra produzione g. 180• TROFIETTE g. 250• PATÉ DI OLIVE taggiasche all’olio extra vergine di oliva g. 180• MELANZANE SOTT’OLIO extra vergine di oliva Rossi, ns. selezione g. 180


COLLEZIONE iVelieriIL Fiocco• BACI DI DAMA cotti in forno a legna g. 170• CANESTRELLI cotti in forno a legna g. 250• FONDANT DI FRUTTA g. 100• BISCOTTINI di farina di castagne g. 100• CAFFÈ 100% ARABICA, tostato a legna g. 250


LA VelaMAESTRA• ORMEASCO DOC “Az. Ag. Lupi” l. 0,75• PIGATO Riviera Ligure di Ponente l. 0,75• SCIACCHETRÀ DOC - Sassarini, Riomaggiore l. 0,375• PANDOLCE GENOVESE Rossi cotto in forno a legna kg. 1• PESTO ALLA GENOVESE Rossi, nostra produzione g. 180• CROXETTI, tipica pasta del Levante genovese g. 500• PATÉ DI OLIVE taggiasche all’olio extra vergine di oliva • ERBE DI LIGURIA, miscela di maggiorana, timo, origano e salvia g. 20• TROFIETTE di castagne g. 250• POMODORI SECCHI SOTT’OLIO extra vergine di oliva g. 180• OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA dop, Rossi Riviera Ligure di Levante

prima spremitura a freddo (mosto) l. 0,50• OLIVE TAGGIASCHE in salamoia g. 130• SALAME di Sant’Olcese confezione astuccio g. 400


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LA Polena• BACI DI DAMA cotti in forno a legna, nostra esclusiva g. 180• CANESTRELLI cotti in forno a legna, nostra esclusiva g. 240• PESTO ALLA GENOVESE Rossi, nostra produzione g. 180• TROFIETTE g. 250• GIARDINIERA DI NATALE al Rosolio g. 250• OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, prima spremitura a freddo,

mosto “Rossi, Collezione I Velieri” l. 0,50• PATÈ DI OLIVE taggiasche sott’olio extraverdine di oliva g. 180• CREMA DI NOCI e funghi porcini g. 180


I Matafioni • OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA,

prima spremitura a freddo. Mosto - Imperia“Rossi, Collezione I Velieri”, ns. selezione l. 0,25

• TROFIETTE g. 250• PESTO ALLA GENOVESE Rossi, nostra produzione g. 180


Genova 1947 una storia di doni - Palatifini.it• SCIROPPO DI ROSE bio, produzione artigianale ml....

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